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民宿的經營理念范文1
關鍵詞：鄉土文化；地域文化；民宿型酒店；設計思路
著名學者先生曾說過，“中國社會是鄉土性的”[1]，鄉土文化是中國傳統文化的基礎。家庭作為鄉土社會體系中的最小單位，往往會將生活、工作、學習等現代社會分割職能下的要素“混為一談”，一個家庭既可以是農戶，也可以是手工藝者，經營行為會對家庭單位的資源進行妥協，包括人力、物力、財力等諸多要素。一方面，“民宿”本質上也是中國鄉土社會的重要經營項目，或言，“民宿”是一種生產資料，它不存在專屬經營意義上的旅店、酒店等單位迎合客戶需求的主動性，最大限度地保留了“鄉土特色”。另一方面，“鄉土社會”在中國社會整個視域下是分割的、獨立的，對比之下，南方鄉土文化與北方鄉土文化存在很大差異，而這種差異說明“鄉土社會”仍在地域文化的影響范疇內，包括不同地域的氣候、習俗、文化等。地域文化會影響建筑領域，包括建筑材料、工藝、風格等，因此我們可以簡單地將“民宿”視為鄉土文化和地域文化共同作用下的建筑產物。
一、民宿型酒店的興起與價值
“全球化”是全人類共同面對的社會發展趨勢，文化潮流運動在國際間的蓬勃發展，必然帶動文化認知層面的“趨同性”，建筑設計風格尤為如此。從19世紀80年代的“格羅皮烏斯時代”開始，“現代建筑”與“城市化建設”之間就建立了緊密關系，并快速波及全球。20世紀80年代以后，中國經濟迅猛發展，城市化建設也進入“快車道”，現代建筑設計風格很快覆蓋了大、中、小各級城市，過度地追求高層、科技、簡約等設計風格，建筑群體與交通網絡共同構建了一個個“鋼筋混凝土森林”。相應的，現代建筑設計理念、方法、思路幾乎抹殺了本土建筑文化，進一步對區域文化、民族文化、鄉土文化等造成沖擊，特別是中國的一線城市中，所保留的文化價值建筑樣本越來越少，比如北京的城門、胡同、四合院等建筑標志，大量地被高樓大廈、玻璃鋼筋所替代，甚至可以說，“全球化”過程中的建筑文化潮流影響，一定程度上造成我國特有文化內涵的消亡。當然，現代建筑本身具有無法忽視的優勢，包括豐富多樣的功能、龐大的容納能力、高密度資源集結等。尤其是現代建筑適應城市化建設中的土地匱乏矛盾，以高層建筑為代表，可以同時滿足生活、工作、學習等需求。或言，現代建筑設計理念是依據功能需求以及功能的便捷性、經濟性、實效性為原則的，它可以滿足現代社會中快節奏的需要。而傳統建筑中的代表———民宿，其功能是以“生活需求”為中心的人文系統，街道、樹木、老井、池塘等元素，是人類社會和自然空間的“聯結點”。從字面上理解，“民宿”可定義為普通居民的住宿空間，或等同于“臥室”“宿舍”，但這是一種相對狹隘、不完整的理解。民宿泛指人們利用自用住宅閑置空間加以改造，結合當地自然風光、人文內涵、生態資源及民間習俗等內容[2]，以家庭為單位提供有償居住的副業經營，因此稱之為“酒店”更為恰當。但民宿與酒店仍有區別，前者較之后者的功能更為豐富，包括體驗當地風土人情、自然風光、文化活動等，所用來住宿的“民宿”也是一種文化傳播載體，而后者單純地以滿足住宿需求為目的?！笆濉钡健笆濉逼陂g，我國第三產業蓬勃發展，旅游業已經成為國民經濟收入提升、區域經濟發展平衡的重要途徑，傳統的小型旅館、招待所等已經無法滿足人民群眾的需求，亟待更為富有人文氣息的休憩環境。從民宿到民宿型酒店，是一種量變到質變的飛躍?！懊袼扌途频辍敝匦露x了民宿經營格局、規模、方向，也帶動了管理方式、營銷方式、創新方式的改革，簡單地可以認為，“民宿型酒店”是民宿特征與酒店特征的結合體，但不局限于表面（否則也稱不上質變），本質上是民宿文化價值和酒店經濟價值的融合[3]，即傳統文化、區域文化、民族文化等要素，也成為民宿型酒店營銷的一種資本，無形中實現了文化傳播和推廣。
二、鄉土與地域文化對民宿型酒店設計的影響
（一）鄉土文化對民宿型酒店設計的影響
“鄉土文化”是一個較為宏觀的研究命題，結合民宿型酒店的特征，所產生的影響主要有兩個方面。其一，基于地理環境產生的自然性影響。從人類社會起源至今，鄉野空間與城市空間的對比中，前者始終占據著絕對優勢。即便在當今世界上的發達國家，如美國、日本、歐洲諸國等，鄉村巨大的空間優勢為其保留“鄉土文化”提供了重要條件。“民宿”作為誕生于鄉野地理環境中的產物，自然也具有鄉土文化的“基因”，而這種基因在建筑實體、空間、陪襯等對象中也會繼續“遺傳”，簡單地說，民宿型酒店是傳承民宿“基因”的“新品種”，一些方面諸如規模擴大、功能增加，并不能以犧牲民宿特征為條件，否則就會與鄉土空間中的自然性相沖突、相違背，表現出“格格不入”的特征。其二，基于鄉土社會形成的人文性影響。就國內而言，民宿來源于農民閑置房屋，這是一個基本屬性，而一旦有意識地進行經營擴展，“民宿”中樸素的鄉土情懷就會流失，這也是“民宿”和“民宿型酒店”之間的本質區別。原因在于，民宿基于農民居住空間的基礎上改造，最大程度上保留了鄉村生活風貌，同時也是一種鄉土文化的視覺傳遞符號。不同的鄉土文化體系中，民宿風格的差異性最為突出，如北方小院（平房）和南方竹樓，就是非常明顯的對比。相應的，在民宿型酒店的設計中，相關借鑒影響是很重要的。
（二）地域文化對民宿型酒店設計的影響
地域文化對民宿型酒店設計的影響同樣有兩個方面。一方面，地域文化在民宿型酒店建筑形態上得到直觀體現，包括設計形式、搭配、材質選用、工藝技術等，最重要的是將民宿中地域文化內容“符號化”“抽象化”，參照現代人審美觀念進行改變。尤其是在較為突出的視野區域中，如建筑外觀、室內布局、造景手法等方面，要突出顯著的地域文化特色，以滿足設計中和諧性的需求；另一方面，地域文化體現在民宿型酒店的經營理念和方法上，正所謂“十里不同風”，地域文化以風俗形態的展示十分明顯，民宿型酒店經營中要結合當地生活方式，如方言、服飾等使用，這是增加經營特色的一種方法。
三、基于鄉土與地域文化的民宿型酒店設計方法
（一）民宿型酒店建筑形態設計
設計師的一個前提認識是，“民宿”是農民的建筑，進一步可引申為“民居”，并與農村廣袤的土地背景相結合，蘊含著田野氣息、民風民俗、鄉人鄉事等。那么對于民宿型酒店建筑形態設計，切不可忽視它存在的大背景，要保障鄉村所體現出的整體環境特色，讓游客置身其中可以明顯體會到鄉土氣息，如農田、果園、家禽、魚塘等。切不可為了滿足功能需求而過度渲染“城市化”，比如說，家門口的紅燈籠要遠比霓虹燈更具有鄉村氣息。同時，還要注意民宿型酒店與城市酒店的區別，它本身是由農村院落、房屋改建而成的，通過資本介入的方式，執行公司化管理運營，在特點上既不同于一般小規模民宿，也不同于精品設計酒店，而是充分發揮設計本身的優勢，實現“化腐朽為神奇”的效果。民宿主人可以參與經營管理，設計中可以充分借鑒主人的意見和要求。
（二）民宿型酒店空間功能設計
民宿型酒店建筑形態確定以后，空間設計就成了提供給游客“鄉土體驗”的關鍵，也是能夠喚醒游客鄉土情懷、價值情感的關鍵?；诖耍诰频昕臻g設計中應注意那些傳遞生活情趣、態度、內涵的元素，如石磨、古井轆轤、窗花等，又或者半畝方塘的菜園果園，這些都是將游客引入“田園生活”的重要元素。狹義上分析，民宿型酒店的消費者主要來源于城市，這類人群是基于對鄉村氣息、田園生活的向往而來的，但自身在城市環境中養成的習慣很難改變，如飲食習慣、衛生要求、洗浴需求等。這些條件在農村環境中是十分簡陋的，“酒店”在功能上必須滿足，而又不能破壞“民宿型”的要求，因此在空間功能設計上還要注意局部的隔離，如衛生間的內部現代化，可以通過外部裝飾進行“掩蓋”，實現視覺和功能的統一。
（三）民宿型酒店衍生產品設計
旅游經濟是一種“過程性經濟”，游客的消費主要由體驗和回憶兩部分構成[4]，其中，體驗部分發生在民宿型酒店居住階段，而“回憶”則主要由旅游衍生品提供。因此，民宿型酒店應該具有設計開發衍生產品的能力，使游客在回程之后仍可以得到鄉土文化、地域文化的“保留感”。衍生產品設計有兩個基本策略，其一是保持特色，保留原汁原味，但設計理念上要側重品牌價值，以此來區別一般的地攤產品，這樣不僅可以提高產品附加值，同時衍生產品的傳播也能夠帶來營銷作用。其二是實現現代設計理念的融入，如手工藝品加入現代科技、時尚等元素，便于攜帶、保存，甚至擴展出一部分的實用價值。
四、結語
需要明確的一點是，民宿與民宿型酒店是不同的概念，前者在現代設計理念及全球化浪潮中，始終保持著獨立的延續狀態，而后者是一種特色經營戰略，本質上是對市場需求的一種回應[5]。因此，基于鄉土及地域文化背景下的民宿型酒店設計，必然是傳承與創新相結合的產物。一方面，它的設計中必須充分尊重鄉土性、地域性文化特征，最大限度地保留原貌，如就地取材、挖掘傳統等，另一方面要適應現代人的消費理念、審美理念，在挖掘鄉土文化、地域文化的基礎上進行創新，實現質的飛躍。
參考文獻：
[1].鄉土中國[M].北京:北京出版社,2004.
[2]東.基于旅游景區的民宿客棧發展模式探索[J].經營管理者,2016,(33):123.
[3]母冠樺,劉蘇蓉.也談民宿———鄉建熱中的冷思考[J].四川建筑,2016,(06):7-9.
[4]潘超,陳宇,肖逸.主題民宿的特色景觀營造[J].現代園藝,2016,(02):96-97.
民宿的經營理念范文2
【關鍵詞】民宿；體驗；設計；研究；分析
中圖分類號：F592.7 文獻標志碼：A 文章編號：1007-0125（2017）04-0268-01
一、為什么要發展民宿
改革開放以來，我國經濟飛速發展，人民的生活也變得富足，越來越多的人在假期x擇出門旅行。旅游業進入了一個高速發展時期，旅行的方式也從最初的跟團游，發展到后來的自助游、自駕游。旅游的目的地也從名勝古跡、人文景觀變成城市周邊、鄉間田野，這為民宿的發展提供了合適的土壤。
二、民宿簡介
民宿是指通過政府批準開業的并且由個人經營的家庭式旅館，它多處于市郊或旅游區附近。我國臺灣地區被認為是較早發展民宿且發展較為成熟的地區。1982年，在阿里山、墾丁等旅游風景區就有居民把閑置的房屋改造成供游客居住的家庭旅館，雖然設施簡陋，但是滿足了游客簡單的住宿需求。直到2002年，臺灣當局頒布了“民宿管理辦法”對民宿產業的合法化發展制定了基準規范。
三、民宿的選址與設計風格
一些環境心理學專家通過研究發現，休閑活動作為人類社會發展和文化生活的一個重要組成部分，正隨著社會的變化而變化，它已經突出成為社會發展和文化生活中的重要形式?，F代城市里的人們，無論在生活中還是在工作中，處處都存在著無形的壓力，任何社會階層中的人都不可能脫離休閑而生活。因此，近郊的休閑旅游成為城市人群暫時躲避生活壓力的一種新興的生活方式。
民宿不僅存在于城市的周邊，它更多依托于一些風景名勝區附近的村落、傳統建筑保護區。利用具有地域特色的風格元素和一些營造技巧，把一些閑置的農房或新建的房屋打造成具有地域鄉村特色、體驗多種休閑生活的好去處。
相對于高端的大型賓館與連鎖型的快捷酒店，民宿有其自身的不足之處。一些評論者指出，民宿規模較小，接納旅客的能力較弱，硬件設施較為簡單，沒有統一的服務標準，能夠提供的服務項目較少，服務人員素質不高，以及經營理念落后，等等。但這些缺點都不是無法避免的，隨著民宿行業的發展，各項軟硬件都在不斷提高，這些不足之處不會阻礙游客對民宿的選擇。
由于民宿不僅體現了住宿的需求，還能讓游客在旅途中有更多機會與當地人接觸，體驗一種不同的歷史文化和人文風情，獲得全新的體驗與認知。因此，這種特殊的租住方式解決了大眾旅游住宿需求，還成為一種新的旅游體驗方式。
四、民宿的統一性與差異性
民宿的一大特點就是依存于村落之中，它的整體風格也應該從屬于當地的建筑特征。民宿不能一味地追求自己獨特的“個性”而使其建筑形式偏離當地整體的建筑風格，也不能按照固有的酒店設計思維去打造。民宿既要與當地的整體建筑風格相匹配，又要與周邊自然景觀風貌相依存。
融入當地的建筑風格環境中，一些傳統建筑保護區里的民宿體現得尤為明顯。例如平遙古城、大理古城、麗江古城等，政府部門為了使古建筑群的整體風格不被破壞，不允許開發商進行大規模的酒店改造。這樣，較小規模的、依附于傳統建筑的民宿就出現了。
民宿的建筑不能偏離當地鄉村的整體風格，但是也盡量不要完全復制其建筑形式。作為供游客旅行居住的場所，如果沉沒于當地的建筑群中，那么對游客的吸引力會大大降低。利用原有的空閑房屋改造的民宿，保留80%的建筑特征，使這些民宿看起來“與眾不同”。也可以利用現代建筑的設計手法對一些過時的建筑形式進行局部“修改”，使民宿煥發出新的生機。
五、一些創意性的設計
民宿的設計不能只在建筑形式上做加減法，一些新材料與新技術的運用能夠給游客帶來更好的居住體驗。
民宿的經營理念范文3
應臺灣農場經營協會的邀請，2018年7月30日--8 月4日，由市政協牽頭組織的福州市休閑農業交流團成員6人赴臺灣考察學習。在臺期間，先后參訪了源鮮智慧農場 、新峰農場、茉莉花壇夢想館、魔菇部落生態休閑農場、臺一生態休閑農場、桃米生態村、花露休閑農場、坪林茶業博物館等休閑企業。拜訪了臺灣農場經營協會、福建省長樂同鄉會、馬祖經貿交流協會，并分別召開了座談會，就休閑農業發展模式、休閑農業用地、休閑農業資金籌措等問題進行座談交流，深入了解臺灣休閑農業的發展過程?？疾炱陂g，全體學員不僅虛心學習臺灣發展休閑農業經驗，而且不斷探討新問題，提出新思路，通過考察學習，開闊了視野，增長了見識，更新了觀念，達到了學習交流、借鑒經驗及尋找差距的目的。
一、臺灣休閑農業發展情況
80年代初，臺灣開始推廣以觀光、休閑、采摘為主要內容的觀光農園。臺北市政府率先在木柵推行“觀光茶園”計劃，標志著政府部門正式開始輔導休閑農業。到了80年代后期，政府又著力推行“農業+旅游業”性質的休閑農業。1990年臺灣農委會設立了《發展休閑農業計劃》，從技術、經費、宣傳等方面加大了對休閑農業支持力度。1992年臺灣農委會頒發了《休閑農業區設置管理辦法》，規定面積50公頃以上為設置休閑農業區的條件，并編印指導教材。此后，臺灣農業逐步從傳統的種植農業到種植+觀光農業，再發展到現代的種植+觀光+休閑度假的農業結構。具有高觀光品質、高服務與高附加值的經營模式，提供休閑服務，集農產品生產經營和三產服務業于一體。據相關統計截至2017年為止，臺灣將近有600家休閑農場，全年共接待游客約5000萬人次，營業總收入超過55億元，休閑農業不僅解決了農產品滯銷、農民和市場脫節的問題，還大大提升了農民的收入，改善了農民的生活水平。
1.注重政策扶持引導。臺灣“農委會”對發展休閑農業高度重視，在“農委會”下設立休閑農業管理及輔導處，各縣市也相應設立休閑農業管理及輔導機構，從上到下形成了休閑農業管理和輔導體系，同時制定了一系列政策法規扶持休閑農業發展。先后出臺了《發展觀光農業示范計劃》《休閑農業輔導管理辦法》《發展休閑農業計劃》《休閑農業區設置管理辦法》《民宿旅游管理辦法》《精致農業健康卓越方案行動計劃》等扶持政策，并在臺灣農場經營協會的輔導與協助下，休閑農業各項工作逐步走向正規化和程序化。臺灣農業逐步從傳統的種植農業到種植觀光農業，再發展到現代的種植+觀光+休閑度假的農業結構，使休閑農業的功能進一步得到了拓展。
2.注重突出主題創意。臺灣休閑農業創意無處不在，主題創造經典，凸顯地方風情，以深度開發見長，不求“大而全”，而是追求“小而美”?；缎蓍e農場場長陳基能提出，創意是立場之本，立志把花露農場建設成為世界上最精致最美麗花園。他創意的二便文化概念館確實美，衛生間外的水龍頭也很有型，男女衛生間的水龍頭各用了翩翩飛舞的蝴蝶及象征智慧的貓頭鷹造型，而男性衛生間更是有驚喜，每個小便兜都變成美麗的花朵，去小便就是去盡情地“澆花”。再如地震災區桃米村蘊藏著豐富的生態資源，桃米擁有臺灣原生23種青蛙，56種蜻蜓。桃米村民挖掘資源潛力，不斷宣傳各種各樣的青蛙和色彩斑斕的蜻蜓，把兩種小動物設計出各種可愛的卡通形象，遍布鄉村醒目位置，鼓勵村民動手，用紙、用布、用石頭等鄉村材料，制作手工藝品，很快使桃米村從一個地震廢墟變成一個昆蟲生態文化體驗休閑區。
3.注重體驗項目設計。臺灣休閑農業內涵豐富，休閑項目精彩紛呈，不僅僅局限于吃農家飯，住農家屋，更加注重游客情感和生活的體驗。如臺一生態休閑農場，前身為 “臺一種苗場”。2001年起開始發展農業觀光，興建了亮眼雅致且溫馨舒適的花卉驛棧，充滿浪漫與新奇感的水上花屋。興建南芳花園宴會廳，其并推出花餐養生料理。花卉造景、自然生態與悠閑住宿，從賞景看花到自然學習再到體驗農事，臺一生態農場都讓盡情享受其中的樂趣。從入口緩緩進入，花卉、植物融進建筑、屋頂、墻面。置身其中，仿佛參加一場小型花博展，所到之處，繁花盛開，花香四溢。精心規劃的主題館可謂別出心裁，不僅主題與文化結合，還利用多種農業廢棄有機質打造基礎設施，采用環保綠色建材興修建筑物，自行培植花卉，自建花柱花屋，營造水上餐廳，讓我們感受到臺灣島的生態風情。
4.注重民宿發展。臺灣第一個正式的民宿法在2001年頒布，到現在全臺有2萬多家民宿。民宿注重多樣化發展，融合了當地的自然人文環境要素，再加上創意和美學元素，打造成了頗具特色、不同主題的民宿產品。有田園鄉村主題、人文藝術主題、異國風情主題、原住民風情主題、家庭溫馨主題、懷舊復古主題等等，給人一種“宿在民居、樂在鄉野”的感覺。在經營理念上，趨向于隱逸，追求人與自然的和諧相處。民宿已成了主人個性的最佳秀場和吸引志趣相投之人的聚集地。如臺一生態農場民宿整體建筑設計采用環保的綠色建材，精心營造“春露”、“夏荷”、“秋楓”、“冬戀”的季節樓層和歐式風格的水上木屋。晚上可以在露臺上吃水果、看星星，如同在家中一樣親切。再如花露休閑農場設計了夢幻之城－－精油城堡。城堡房間設計非?，F代化，原木床、高級紓壓床墊、精油泡澡浴缸、落地景觀窗臺、落地玻璃，讓你在床上或浸浴時既可欣賞原始的農村風貌，亦可遠眺大雪山的美景。傍晚的夕陽，還有夜晚伴隨著蛙鳴蟲唱觀星賞月，別有一番享受。
5.注重產品深度開發與推廣。臺灣利用食品加工技術、自動化技術等方面優勢，根據企業的特點特色研發出自己的主導產品、系列產品、創意精品。如源鮮智慧農場采用農業4.0，植物工廠化、益生菌水耕蔬菜、利用Led照明模擬太陽光等技術，生產聽音樂喝豆槳長大的綠色蔬果。再如魔菇部落生態休閑農場利用蘑菇做的黑美人菇餅干、杏鮑菇脆片餅干等各種零食，香皂、面膜和護手霜等深加工產品。
二、一些啟示
通過考察學習臺灣休閑農業發展經驗，結合我市休閑農業現狀，獲得一些啟示。
1.發揮政府的扶持引導作用。發展休閑農業既符合經營農產的根本利益，順應城市居民休閑旅游需求的形勢，又符合農村產業結構調整的基本方針。政府相關職能部門在休閑農業產業化進程中應積極推動休閑農業的發展?？h、鄉鎮政府的主導作用體現在：一是積極引導，二是統籌規劃，三是必要的政策和資金扶持。如切實加強農業基礎設施建設，增加資金投入，改善農業生態環境，為休閑農業發展創造良好的外部環境。
2.突出休閑農業品牌創建。休閑農業旅游品牌，應當是一個持久而穩定可靠的品牌形象。在旅游消費者心中，樹立對其的認知，進而形成一種差別。也正是這種差別才成為吸引旅游者的興趣，提高其消費欲望，最終凝聚成休閑農業品牌的無形資產。因此，休閑農業項目的布局應注重與客源市場的聯系，考慮項目所在區域的交通區位，還應考慮與其周圍的其他休閑項目及名勝古跡等風景區的關系。各地應結合本地資源特點，發展有本地特色的休閑農業項目，避免與周圍已有休閑項目開發上的雷同，力求與周圍其他休閑項目相互協調、優勢互補、相互促進。
3.完善休閑農業服務體系。休閑農業是一種觀光、游覽、度假的形式，旅游者是以體驗農村和農民生活這種特殊的方式來休閑，而不是一般地到農村去觀光或“學農”；尤其“農家樂”，是旅游者直接深入到農民家里，吃住在農家面對面地感受農村文化和農民文化。所以，一方面不應該游離于農民家庭之外，把城里的賓館、標房簡單“克隆”到農村；另一方面，作為一種休閑度假，必須對環境、接待、服務提出相應的要求，諸如環境整潔、居住干凈、餐飲衛生、安全方便、基本設施保障等，以及接待人員自身的健康、禮儀和素質，讓旅游者在農民家里既享受到規范的服務，又感受到賓館旅舍所沒有的家庭式溫馨，因而能夠充分放松、盡情休息。休閑農業要在服務上下大功夫，提高休閑農業層次，這也是一個地區休閑農業能否取得成功的關鍵因素之一。從觀光線路的策劃到每個景點內容的確定，從農業觀光的導引介紹到田園風光的品味鑒賞，從日間的餐飲到夜晚的住宿，都需要一支專門的服務隊伍。
民宿的經營理念范文4
目前，城市森林的實踐和研究在我國廈門、杭州、上海、哈爾濱、廣州、重慶等許多城市已經廣泛展開，并在社會各界引起關注。城市森林的概念比較有影響的概念就是把城市森林作為一個與城市體系緊密聯系的，綜合體現自然生態、社會生態、經濟生態和諧統一的龐雜的、多功能生物體系。盡管國內外學者因研究角度不同，定義有所差異，但基本目標一致，蘊含了現代林業建設理念，強調城市森林的多功能，突破了過去長久以來以城市市區綠化、美化為目標的狹義的城市森林理念，發展成為城市生態系統服務的主要內涵，由單一功能經營向森林三大效益全面利用過渡。城市森林的多功能性我們站在可持續發展的高度，對林業可持續發展的要求看，我國亟待從追求森林單一功能的分類經營向現代多功能林業經營思想轉變，城市森林要應充分挖掘森林應有的生態、經濟和社會三大貢獻的潛能，服務我國現代化建設。城市森林處在人口高度密集、人工景觀高度集中的城市化地帶，呈現高度碎片化，分布也很不均勻。城市森林，無論是人工林，還是天然林，受人為因素影響甚大，受大氣、土壤、水污染等環境壓力甚大。無論是在外觀形態、組成上還是在功能上，都表現出不同于一般森林類型的特點。加之長期以來片面強調以城市森林視覺美化效果的綠化模式為主，因此無論是在組成上還是在功能上，都難說是某一單一功能的森林類型。為了突破、擺脫過去的理念，有的城市就提出多類型城市森林的模式，如杭州創建的生態林、產業林、景觀林“三林”一體的城市森林模式。長期以來，城市建設非常重視高樓、交通、電力、賓館飯店、商場等常規的基礎設施建設，也取得了巨大的成就，但隨著城市發展水平的提高和人們環境意識的增強，評價一個城市的綜合競爭力除了這些常規的指標以外，還要考慮城市的生態環境、低碳環境、人文環境、幸福指數等。因此，城市森林建設不僅僅是城市美化、綠化觀念的轉變，已經成城市里有生命的，有多功能作用的，全面提高城市發展品位，體現城市發展潛力的形象指標。
研究表明，城市森林能凈化周邊環境。分布于工廠、高樓大廈、居住密集區、公路兩邊的森林，首先它是非常好的灰塵集貯器。據監測，每公頃針葉林每年可滯留40噸灰塵；每公頃闊葉林每年可滯留100噸灰塵。二是吸收、降解二氧化碳，同時釋放出氧氣。據測定，每公頃森林每天可以從空氣中吸收220公斤～280公斤二氧化碳，同時放出180公斤～220公斤氧氣。三是吸收工業廢氣。據研究，以“通透型”林帶為工礦企業隔離的地區，空氣中的污染物減少程度為：二氧化硫＜14%，一氧化碳＜37%、酚＜36%、灰塵＜64%；以“濃密型”林帶其污染物減少的程度為：二氧化硫＜30%、一氧化碳＜35%、酚＜29%、灰塵＜64%。四是改善小氣候，增加空氣濕度，減輕或消除熱島效應，降低能耗。五是阻礙氣流、降低風力。同時，也阻滯了其中的污染物擴散。六是降低噪聲。因此，城市森林越多，生態調節功能越大，對城市生態安全系數也越大。城市森林的經濟功能，可分為直接經濟功能，間接經濟功能兩大類。直接經濟功能，其效益主要表現在苗木、果實、木材、藥材、花卉的生產及公園、生態旅游等上。間接經濟功能，其效益主要在調節氣候、碳匯效益、遮陽防風、低碳節能、固土保水、凈化空氣、防治污染、減少損失上。如天津市根據其森林面積、蓄積量、生態效益（如凈化率、碳匯率、節能減耗）與社會效益（如生態旅游、娛樂休閑、公園收入等）的各項指標評估，其城市森林創造的年效益1.46億。
城市森林的眾多功能中，社會功能是最明顯被人們享用的。市民們的晨練、日常的休閑娛樂、游園聚會、文化教育、科學普及等精神生活的需要、使用都離不開它。當今，人們對生活環境要求也越來越高。森林進城入村、進社區、進工廠、進校園、進軍營———城市中日漸興起的森林，其多樣性給城市帶來變化，讓許多城市更加亮麗宜居。森林、林木的林分（組成）、枝葉、花果的不同形態、色彩、芳香和樹形風格，構建了一批批絢麗多姿的森林景觀，豐富了城市的內涵，讓人舒適、愉快、心曠神怡。森林具有凈化空氣和水的功能，特別是制造出來的大量負氧離子，能調節人體的生理機能，改善呼吸和血液循環，減緩人體器官衰竭，對多種疾病有輔助治療作用。森林還對人們的心理健康產生積極的作用?？茖W家研究表明，在人的視野中，綠色達到25%時，就能消除眼睛和心理的疲勞，使人的精神和心理感到舒適，城市居民每周進入森林綠地休閑的次數越多，其心理壓力指數越低。因此可以說，城市森林呵護著城市居民的身心健康。是城市居民健康幸福的重要源泉，也是評定城市生活品質的重要指標。
城市森林在經濟社會發展和人類文明進步中的地位和作用越來越突出，森林與城市緊密相關，它的服務對象是城市。當前，全國城市建成森林覆蓋面積達149.45萬公頃，城市綠地率34.17%，達國家要求“林在城中、城在林中”的城市還甚少，截至2010年我國“國家森林城市”總數僅30個，城市森林建設的任務還很艱巨。發揮城市森林的多功能理念喚醒全社會的生態文明意識大力宣講城市森林多功能理念，強調城市森林生態經濟發展是多功能林業經營的核心；強調森林的多功能經營理念既是森林三大效益一體化經營。這種生態經濟發展模式，可以較好地解決興林與為民、生態與產業、保護與利用矛盾。人們應清楚，只有森林能做到生態系統可持續發展經營；只有發揮城市森林多功能作用，擴大城市森林面積，才能保護森林，保護城市的持續發展。我們要大力宣傳教育，積極引導人們樹立“愛綠、植綠、護綠、興綠”的社會責任和意識，努力在全社會形成發展森林、愛護森林、保護生態的良好風尚。政府要始終堅持“生態立市、種樹為先”，把城市森林建設作為第一要務來抓，走“城市森林全民建、城市森林全民享”綜合經營管護之路。城市森林多功能經營之策城市森林建設要依其科學的“多功能森林經營”理念，形成政府主導、部門負責、市民參與建設格局。按照履行義務，形式多樣化、渠道多元化、時間常年化的要求，完善組織機制，深化城市森林建設內涵。按照科學發展和城市有機更新的要求，水、電、路、橋等城市基礎設施與森林、綠地同步建設。尤其是北方城市，要收集雨水，回收中水，創造條件，加快推進城市森林建設步伐。#p#分頁標題#e#
民宿的經營理念范文5
關鍵詞 國賓館 經營轉型 戰略思考 發展方向
隨著目前社會不斷發展，我們發現社會經濟在發展的過程中已經形成了一種政策理念，讓第三產業在高速發展的過程中形成一種趨勢，這也可以快速推動我國經濟發展新趨勢，而且我國服務業三大支柱之一就是賓館酒店，無論是在數量還是在規模上都是具備最最先進的理念。各行各業在快速生長的同時，我們發現競爭態勢也越來越激烈，最近這幾年競爭風暴已經開始影響到國內國賓館對外影響的意義，也會影響到我國二三線城市的發展。作為地區的領軍者，目前國賓館還面臨著改造問題，需要在市場上獲得更多發展機會，我們需要重視戰略管理作用，制定科學合理的戰略思想并為之付出努力。
一、新形勢下國賓館的發展面臨問題
國賓館評價權威機構顯示：在去年下半年開始，我國國賓館業整體市場指數低于上半年前10個百分點，并且在全球賓館市場中出現了不好的景氣。對于我國五星級國賓館行業發展現狀，我們可以通過以下幾點進行闡述：
（一）供需矛盾突出
根據我國國家對賓館統計數據顯示，2010～2015年，我國星級國賓館數量復合年增長率為負3.5%。三級復合年增長率為5.9%，四星級的年復合增長率為10.5%。五星級年復合增長率為13.9%。從這類數據中我們不難看出五星級國賓館增長速度要比四星級賓館高，四星級國賓館增長速度要比三星級國賓館高。這是由于星級國賓館出現了高速增長，那么星級賓館所占有的比重會很大。2015年和2005年相比，四星級賓館和五星級賓館在在所占比中由于7.7%上升17.5%。按照我國最近30年的國賓館發展數據表明，我國賓館總體發展情況，目前國賓館特有城市數量已經出現了飽和現象，競爭相對比較激烈。
（二）產品結構相對單一
星級賓館由于市場定位出現了不同，導致裝飾、設施配置以及服務都比普通市場的賓館要高出很多，最主要是在產品結構上相對單一，長期以來，賓館酒店一直客房為主。星級賓館在是市場的定位有所不同，無論是從裝飾還是從設置上都在市場上術語高端產品，最主要的是產品比較單調，不符合國家招待所級別的賓館，這是目前主要的問題。目前來看，我們發現我國多地國賓館都是以產品的客房、會務、餐飲為主，針對客戶在其他娛樂場所的設定不夠明確，不能夠環節身心健康，并且其較高的價格在一定程度上是將大眾消費排除在外@在很大程度上影響其轉型發展。
（三）規模分散
從形式上來看，我們發現國賓館在我國分布相對比較分散，沒有建立完整的管理體質，并且對外招待缺乏系統管理性，雖然國賓館是為了招待一些外來群體，但是在國內沒有形成特殊品牌，因為國賓館在建立的時候需要涉及國家隱私部分，而國內沒有對國賓館形成一種完整的體制，所以在經營方面盈利要遠遠低于我國一些其他賓館的品牌盈利，無法建立完善的銷售體系而成為知名品牌的國賓館。與高星級賓館行業不景氣形成鮮明對比的是賓館在業務數據上進行全面增長，我們必須要實現高質量運營，為更多外來群體做好服務，培養一些老客戶，讓他們對國賓館的評價有一定賞識度。使得高星級賓館對該渠道越來越依賴，建立統一規劃的國賓館是我們目前首要的任務，國賓館和一般賓館不同，目前現狀是在全國各地分散不明確，沒有形成一種體系，很難進行有效管理，導致賓館無法充分擴充對象情況，建立鞏固的市場目標群體。
二、新形勢下國賓館建立的注重點
（一）賓館品牌建設的困境和短視
從對賓館品牌建設重視程度上看，我們發現國賓館要比國內其他普通賓館的建設費用要高，而且消費的水平也同樣高，但是客流量比較低，相對群體比較單一，但是我國對國賓館相對比較重視，這是目前不爭的現狀，很多賓館都是單體賓館，一直處于轉型期，這和國有賓館有一些相似之處，國有賓館相對比較單一，很多地方想要把國有賓館進行改造，但是在建設方面出現的問題比較多，這是目前我國看重點，在經營國有賓館過程中，盈利要遠遠低于普通的五星級賓館，因為群體的不同，客戶流量不同導致賓館的營業不同，性質不同，那么在建設方面賓館更應該打造屬于自己的品牌，建立知名度。可是建立一個好的品牌卻需要花費大量時間，大多數時間，我們國賓館的單一性和缺乏知名度，是導致營銷體系出現問題的主要原因。我們只是快速完成了“產品銷售”工作，而非“品牌營銷”工作。營銷部門注重的是經營指標的完成與否，甚少關注品牌建設，意識不到品牌價值的提高對于國賓館長遠發展有著很強的戰略意義。
（二）生活方式在國賓館建設中的哲學理解
“互聯網+”時代的道來意味著時代的到來，目前時代已經過去了，取而代之的則是多樣化的賓館生活方式，國賓館更是如此，無論是在環境、位置、還是服務上都必須要具有一定的品牌性，目前來看單一的品牌外延已經不是那么重要，更重要的是倡導一種生活方式意味著一而統、大而全的時代過去了，賓館的位置、環境以及服務方式都非常重要，在目前成熟市場環境下，只依靠產品種類外延已經不是那么重要了，我們必須倡導生活方式，讓更多的外來人員體會到國賓館的美麗，體會到吸引消費群體才顯得更為要緊，這時我們必須要理解建設中的哲學思想，端正自己的態度。
（三）生活方式決定國賓館消費的選擇
商業模式一直在經歷各種時代的改變，續費欲望也在不斷地改變，國賓館在設施上的完善會決定外來人對賓館的詳細評價，這代表了一個國家的特征，及時在某一個特殊段有一些不同檔次的酒店，外來人員也喜歡進入國賓館，這是由于品牌的存在讓客戶有一個強大的內心信任，直接影響到他們對國賓館的認可，在市場運營的過程中，很多外來入住的人都會考慮到安全因素，這樣一來品牌就決定了消費情況。
三、高星級國賓館轉型發展的策略
（一）強化管理，提升自身素質
我們應該樹立國賓館的形象，必須建立一套素質過硬的隊伍，引導員工形成共生共存和企業的榮譽感，用來提高員工的收入，提高員工的幸福指數。幫助員工做好具體的規劃，定期的崗位培訓和交流學習活動，提高員工自身的專業技能水平，使他們能夠參與決策、協調賓館的管理，這樣才能使員工成為一個有強大凝聚力的團隊，在此基礎上，管理者應該挖掘酒店人力資源存量，充分利用人力資源，提高工作效率，降低公司的勞動成本。另外國賓館應該注意改善提高節流能力，鼓勵員工開發創造力，為外來入住人員提供更好的服務。
（二）拓寬渠道，豐富產品組合
說起經營理念，我們更應該注重經營者的經營理念，應采用小餐廳的方式來對客房進行全面調整，對原來國賓館的各個房間進行全面調整，客房的價格也會隨之調整，在賓館中需要搭配送餐模式，也可以選擇讓客戶進行自助餐，客房的價格也應該入鄉隨俗的進行相應的調整，賓館開設旱晚自助餐，并且制定合理的餐標，伴隨而來的是賓館的房價就能有一個合適的上調。這樣一來就可以提高賓館收入和賓館的入住率。目前來看，互聯網已經是目前營銷環境的主要方式，星級賓館應該注重媒體網絡力量的使用，通過新媒體的來展現國賓館的宣傳，展現給外來人員更好的印象?？缧袠I的強強聯合打造全新的產品，為酒店的發展尋求新的發展出路。
（三）主動求變，開展多種經營
從目前市場的格局來看，我們發現國賓館一直面臨著很大的壓力，我們更應該從現代市場競爭的角度來看，星級國賓館應該主動適應時代變化的要求，積極擴展經營領域，構造多重競爭優勢。更應該加強消費市場的變化趨勢，借助自行調查方式來實現市場變化，多打造青年消費群體喜歡的服務項目，變單純的住宿飲食為綜合性的休閑中心。要從住宿開發上下大功夫，星級國賓館利用好自身的廚師隊伍，激發他們創新菜品的動力，并積極對外宣傳，提升酒店在餐飲上的競爭力。
（四）轉變國賓館客戶群體，做好雙向服務
說起國賓館，我們都知道這是國家設定的住所，主要面向一些特殊身份的人，正是由于特殊身份原因導致整個計劃設定過程中出現了效益不理想現象，與一般的賓館相比，收入相差很大。為能夠更好地實現高效益國賓館經營，必須要設定相應的管理規范流程，改變客戶群體，可以從特殊身份的人群轉化成有大眾人群，但是對特殊身份人群可以設定單獨房間居住，設定特殊形式的管理，保證特殊身份客戶的安全。另外國賓館應該實現雙向服務，向周邊單位、家庭，包括沒有相關服務設施的酒店，提供洗衣、上門烹飪、禮儀、IT和工程支持、部分設施出租等方面的有償服務，實行賓館的社^化、社會化。一方面消化固定成本，創新一些附營業務收入。對于只有住宿沒有相關配套的有限服務賓館或民宿、公寓，則可以與社會單位建立固定的合作關系，利用互聯網平臺和各種社會物流、配送體系實現服務。
（作者單位為上海西郊賓館）
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民宿的經營理念范文6
3.“打開嵩口”
咖啡屋?！按蜷_聯合”團隊在福州嵩口古鎮的改造項目。
鄧海
重建老屋和主人的連接
全世界都知道，中國的建設速度很快，新的建造正在降溫，更多的注意力被轉移到新建筑之外。近年來比較好的趨勢是，日常的老房子也越來越多被關注、利用;二是有更多的專業者，空間改造專家、設計師們，如王澍等，把注意力轉移到鄉村，關心老房子、古建的利用。大家對自己擁有的平凡的東西開始珍惜不再一味追求全新的事物。對老房子的關注，其實是對自己衣食住行的重新關注。
這一兩年，我都在做福州永泰的嵩口古鎮項目。我們在嵩口遇到的問題，是中國很多鄉鎮聚落的共同問題。老房子利用是需要突破的，在傳統村鎮的保護區，注定不能再做大規模的、高百分比的新建，大拆大建已經不適合這里。古鎮區一般都會有很多老房子，這是先天條件。怎么利用？越新的房子，越老的房子，都有更多的被利用問題要解決。老房子如何被當代人所用？居住者和老房子的關系需要突破模式。
近年來，面對國內城市和鄉村的差異，從中央到地方，都在重新調整政策，平衡這種關系。很多人從老房子離開，去城市尋找機會，而現在也開始有人重新回來和老房子相依為命。怎么讓主人回來，利用老房子，這是我們很大一部分的工作，在離開的房子里，重新建立與人的連接，讓主人回來。
具體操作上，公認的方法是先做樣板，再去推廣。我們將老房子按照改造難易程度，分為三類。一是，最平凡的、在最明顯方位的老房子。在鎮區大家都會經過的老房子，特別容易被忽略，如嵩口古渡口路上的“打開嵩口”咖啡屋。二是，在明顯位置，卻更脆弱的古民居。三是，位置偏遠的古民居。一般，我們從第一類先做，平凡老房子的改造，適合低成本啟動嘗試。因為這類型的房子我們可以做高強度的利用，大的改變，比較下得去手。在老房子里，將過去和現在結合，在不宜居的房子里做工程植入，讓它們變得更好，安裝空調，去臟去臭，留下好用的，去掉負面的，盡量做少的動作。老屋內負面的東西是可以分析的，去掉臟亂臭，剩下破舊，而破和舊并不討厭。調整后，這些房子就符合當代用處，提供需求。
古民居特別脆弱，但有歷史價值，也有很多精致的雕刻等硬件上的特征，但它比較危險，房屋結構的毀壞、年久失修等問題，去碰它們的話，風險高，代價高，且不能有高強度改變。嵩口特別老的古民居往往規模大，動輒2000平米，產權復雜，機制上也比較難突破。它適合小強度的使用方式，和別的建筑功能搭配使用。有的古民居旁就立著5層樓高的現代樓房，在這明顯的沖突里，我們希望用新模式建立新的聯系――捆綁組合搭配分工。高強度改造新房子，低強度利用老房子，相互配合產生新功用，從而被現代生活需要，讓它們從原本的負擔變成現在的需要和資源，保護會被自動化實現。
一類房子的改造，讓大家看得到摸得到，可以實現各種想象，解答很多疑問，讓大家了解老屋活化的功用。二類房屋，如晏魁厝，相對三類更容易進入被需要的狀態。三類古民居，難被需要，沒有辦法馬上保護。但如果這類房屋處于危險狀態，則需要搶救性保護，優先于其他，這是政府職能的部分，未必和利用相關。
電影廟，“打開聯合”設計改造項目，將電影院的空間和當地廟宇空間完美結合，既保留當地居民的傳統信仰生活，又給
舊電影院增添了不可多得的亮點。
老房子，除了用作咖啡館、民宿，當然還有其他可能。這一點可以參照臺灣的老屋活化。臺灣的老房子，和我們大陸不太一樣。臺灣建筑歷史不長，精致、脆弱的古董少，二十年的房子已經被當作老房子在利用，所謂的老屋其實要平凡很多，且基數很大。臺灣老房子中被選中利用的，種類很多，可以是老住宅、工業產房等等。大陸人如果去看臺灣的老房子，會覺得他們的起步點根本沒什么意思，不像我們這里，動不動就是幾百年的根基。臺南相對臺北發展慢，父輩的房子已經算是老屋。劉國滄改造的佳佳西旅店模式被證明了可行性后，在臺灣的普及性很高。這種情況下，臺灣老屋選項種類更多，可接納的利用方式和人群也更多。老房子的味道、痕跡、歷史感，讓它們更被中青年珍視。年輕人用來創業、做居所，或者非盈利的空間，以及他們的工作室。這種熱潮也和臺灣小企業的普及有關。
活化要解決的問題是什么？其實是人的觀念，是觀念在引導對物的看法，引發價值和依賴關系。價值是從使用中營造出來的，是市場和審美力的主觀賦予。劉國滄在臺南做的就是建立對溝通觀念有用的樣本。他有“惜物”的觀念，選擇扎實的、平凡的、在時間表里逐漸流失的東西來重現他們的價值，從最初的不被看好，到被重視，影響了臺南人的觀念。
和烏鎮比較，嵩口非常平凡。一開始我們就形成一種共識――低成本，低資金投入，讓村鎮自我修復，一種預防保健式的保守治療方法。我認為，這是中國村落活化出現了各種模式后，值得嘗試的一種方法。在臺南的劉國滄團隊，他們把一個個小點慢慢復活起來，形成一二十年持續的“小火爆”。這種方法的特點是，讓這個地方比過去更可愛，更有活力，但并沒有更陌生，臺南依然是臺南人的臺南。這種做法最大的難度在于，當事情變得很好的時候，并沒有變得面目全非，這個度需要去把控。
臺灣古都保存再生文教基金會
當老屋活化遭遇商業炒作 1. 鶴形路。古鎮改造重點項目，龍口古厝前
的鶴形路，嵩口的新地標，緊鄰松口氣民宿。
2. 改造后的鎮政府食堂，曾被當地人戲稱為“靈
堂”，是理念碰撞的代表案例。
3/4. 松口氣民宿。 “老屋欣力”項目，Bing Cherry Hair Salon。三位好友組成的工作團隊，租下了造型獨特的蘇式五間厝，改造成理發店。
臺灣的文化資產保存工作始于上世紀70年代的古跡保存運動。在歷經多年努力后，雖累積部分成果，古跡保存仍局限于點狀的保存策略，并無法抵擋社會經濟快速發展對既成空間的破壞。90年代之后，政府與民間開始以積極的態度，關注空間環境的內涵與質量，臺灣各地的老街、傳統聚落、歷史建筑甚至產業設施等，漸獲得應有的重視和保護。如何妥善維護及運用這些珍貴的空間和社會資源，擺脫過往“殘跡或原物”的靜態保存方式，邁向“再生與活用”的動態保存理念，并與社區發展緊密結合，共創“保存與發展”的雙贏局面，成了文化資產保存工作的成敗關鍵。在這樣的背景下，基金會在臺南成立。
“老屋欣力”是基金會發起的非常有分量的社會運動，它以“常民生活場域的文藝復興運動”為宗旨，通過日常生活可以利用的方式，達到保存舊街區目的，并希望可以實現臺南市整個歷史環境的保存與再利用。自2008年發起以來，臺南老房子的再利用漸受民眾重視，對歷史環境保存與再生的推動，有著巨大的影響力。老房子修繕涉及技術及資金，基金會一面通過教育，教導老屋保存和修繕技巧，一方面鼓勵老屋再利用，創造收入，以維持老屋維修。這樣的方式，成功帶動不少年輕人利用老屋開設社區書店、工坊、藝術空間，甚至合租工作室。 “老屋欣力”項目，76 藝文空間。原建于清朝末年，2007 年由兩位喜好藝術的年輕人承租，改建為藝文展覽空間及工作室。 臺南的七娘境祭祀的是七娘媽，興建于1733 年（清雍正10 年），附近蜿蜒的巷道是清代留下來的痕跡。