前言：中文期刊網精心挑選了餐廳營銷創意范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
餐廳營銷創意范文1
二、活動方案主題：
主題一：“忽然遇見更美的你“為主題
此次活動的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。
主題二：“浪漫回味年”為主題
三、活動方案策略：
根據節日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群；他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素；他們的消費期望是：餐點好不好吃？餐廳有無格調？好不好玩？有無優惠？給他們帶來了哪些精神利益？
四、活動時間：____年2.14日-2.16日
五、活動地點：暫定于餐飲酒店內外
六、活動定位及調性
1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的____營銷活動。
2、調性： 格調 文化 時尚 廣泛
七、活動形式
2.14日-2.15日 消費達XX金額，返利代金券以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷周期。
2.16日 情人節夜晚主題活動引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。
八、活動內容
以____當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動，針對2.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身群體——“忽然遇見更美的你”大型單身交友派對：
凡是單身人群均可參加8.16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪味年”情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加2.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在漫的平臺與空間。
凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。（具體折扣由餐廳方視情況而定）
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人夜.浪漫回情人節當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是2.16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。
九、現場氛圍打造
A、餐廳布置
①、鵲橋造型布置增添餐廳文化特色氛圍
在餐飲酒店入口處創意設計大型鵲橋門頭，借傳統____香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下最美的身影。
②、牛郎織女造型創意布置制造更多宣傳話題
結合____鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從環境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。
③、古香古色宣傳立柱點明活動主題
摒棄傳統的中華立柱，根據營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越____夜;遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。
B、大廳環境氛圍布置
①、中式燈籠布置
在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
②、造型宣傳吊旗布置
按照營銷主題統一設計宣傳吊旗畫面及內容，并以創意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。
③、攝影照片領取臺造型布置
根據實際場地設置攝影照片領取臺（初定為前臺），對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
④、分區舞臺造型布置
根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，布置。
⑤、光影藝術設備布置
根據實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
十、情人節當天活動安排及流程
A、（單身區）
情人節夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為____活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
享特色文藝盛宴——在____主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。
7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著餐飲酒店昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。
情人節夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。
B、情侶區
情人節夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為情人節活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題；其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
尋5個完美愛情——全城尋找5對在情人節當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受餐飲酒店特別提供的____完美情侶套餐，此環節作為情侶派對的主力環節。
情人節夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優惠，凡在情人節當天結婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。
十一、宣傳
餐廳營銷創意范文2
“為什么不能在布魯塞爾的空中就餐呢？”“空中餐廳”創意人斯特凡?柯克霍夫斯最初找到了從事營銷工作的戴維?格利斯，并把這個想法告訴了他。
“空中建餐廳，不失為一個美好的創意?！备窭拐f，“但細想起來，這方面除了俄羅斯和美國的太空專家有構建經驗外，對一般人來說，是可望而不可及的事情。你還是打消這個念頭吧！”
“空中餐廳”一時變成了“空中樓閣”。
“一切財富和商機都藏在別人難以涉足的地方，不要讓自己的創意胎死腹中！”柯克霍夫斯一刻也沒放棄對“空中餐廳”的構想，他一心想找到一條解決問題的捷徑。
半年后，柯克霍夫斯的“空中餐廳”出現在比利時的上空，他還把“空中餐廳”的照片貼在了網上。網友們都驚嘆不已，格利斯看了照片連聲感嘆：“簡直太不可思議了！”
照片上，長約9米、寬5米的能容納22人就餐的餐廳“盤旋”在半空中。俯視城中美景，仿佛比利時的街景就在腳下晃動?？罩胁蛷d的“室內”布置也很溫馨，吊燈放出五彩的光，在透明頂罩的籠罩下，顯得格外迷人。每個就餐者用四點式安全帶固定在用餐位置上，腳下放有一塊踏板，所以就餐者不用擔心安全問題。
照片中沒有拍出 “空中餐廳”的支撐物，這就更勾起了網友極大的好奇心：是什么讓“空中餐廳”懸在空中的？一時間，柯克霍夫斯的電話幾乎被打爆。不說就餐，僅僅是來“觀光”的顧客就已經絡繹不絕，柯克霍夫斯忙得不亦樂乎。
不見不知道，一見嚇一跳?！翱罩胁蛷d”的支撐物竟是一臺操控長臂起重機，這種機器一般只出現在大型建筑工地里。就餐時，只要起重機把“空中餐廳”從地面提升至四五十米的空中，就餐者就能體驗到“空中餐廳”的異樣風情。
餐廳還能根據就餐者的要求，用吊車將服務人員和顧客送至樹林、海濱或是城市的上空等地就餐。目前，“空中餐廳”已拓展出40個同類的就餐平臺，分布在美國拉斯維加斯、西班牙巴塞羅那、日本東京、法國巴黎等地。
人們在驚嘆之余，不得不問：柯克霍夫斯是怎么想出這個獨特創意的？他笑著回答：“一個‘吊’字！要想留住就餐者的心，就得先吊起就餐者的胃！由‘吊’想到了吊車，就找到了支撐‘空中餐廳’的辦法?！?/p>
餐廳營銷創意范文3
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貼心營銷
鹵貨按“兩”賣
明堂商務會所涼菜的標準出品一般不低于200克，如果兩三人就餐，點一份就夠吃了，再點別的品種就會浪費?？紤]到食客的需要，明堂商務會所推出的熟食不再按份、而是改成了“按兩銷售”。兩三人就餐，點一兩牛肉、一兩蹄筋、一兩豬肚、一兩馬板腸，品種豐富了，還不用多花錢。
明堂商務會所還推出了高檔的時尚小火鍋，所涮食材，如5A級、2A級雪花牛肉，也是按兩銷售。
涼菜配個蓋細節很貼心
為了提高上菜速度，包間里的涼菜都是客人進店前10分鐘就擺上桌的。雖然速度快了，但很多食客卻擔心涼菜暴露了太久不衛生。為此德群大酒店給每一道涼菜都加配了一個蓋子，上桌后蓋好，等客人入座后，服務員只需要掀開蓋子即可，既提高了效率，又使食客覺得酒店衛生管理嚴格、細節服務到位。
菜譜設計新元素――手繪
濟南茉莉餐廳除了裝修格調和菜式極具時尚氣質外，在菜譜的設計上也毫不含糊，加入了新潮的手繪元素，“救活”了一組煲仔菜。
茉莉餐廳有組粵式煲仔系列菜，共計10款，在菜譜上獨占兩個頁碼，每款菜品都用黑色砂煲做盛器。翻到這個系列時，一頁上烏突突的五只黑砂煲，讓食客感覺壓抑，間接拉低了該系列菜品的點擊率。后來，茉莉餐廳一位愛好繪畫的服務員想了個辦法，她手繪出砂煲的輪廓，把菜品的實物照片拼接在“手繪砂煲”上。當食客再翻到這一頁時，映入眼簾是色澤鮮艷的菜品，新穎時尚的形式“救活”了一整個系列的菜品。
同樣喜歡用手繪來提升菜品人氣的還有保定王家大院酒樓，這里與茉莉餐廳相比更具市井的炊煙味，手繪海報的風格也有別于白底黑線的簡約時尚，而是多了些俏皮可愛。
現在這些花花綠綠的海報已經成為店里的新菜風向標，客人們習慣了進門之后先看一眼海報。
生肖訂餐卡吸引關注度
除了海報之外，王家大院的訂餐卡也很別致，訂餐卡背面印有十二生肖圖案及流年運程，擺在前臺醒目的位置，顧客結賬日寸，出于好奇會在其中找尋印有自己生肖的卡片。周全兵說：“這種訂餐卡因為兼具其它功能，被顧客保存下來的幾率就大了。自從推出生肖訂餐卡后，打電話到我們酒樓預約訂餐的人明顯增多?！?/p>
這里的臺花很別致
德群大酒店包間里的臺花很有特色，是用五谷、水果和蔬菜拼擺而成，盛裝五谷的小籠內還會錯落地插上蠟燭。
客人進包間前服務員點燃臺花中間的蠟燭，然后將大燈熄滅，等客人走進包間時，看到這錯落有致的燭光會感到很驚喜。待燭火熄滅、大燈打開，客人又會被這款色彩豐富、極具創意的臺花震撼，可以說是驚喜不斷。
這種臺花除了給客人帶來美感，還為酒店提供了額外收益。很多客人就餐結束后，會直接挑幾個自己相中的水果讓服務員清洗后食用，當然，這些水果是要另外收取費用的。
環保營銷
菜譜像個大影集
北京茉莉餐廳的菜譜就像是一本80年代的活頁相簿，“相簿”內頁由幾十張黑色厚紙板組成。在這些紙板的四角各開了一個小口，將印有菜品相片的彩頁紙四端分別插入小口后，就能固定于紙板。
自從更換了這種新菜譜，換季新菜出來后，只需更換內里的彩頁紙，大大降低了制作菜譜的成本。因菜譜是活頁的，如黑色的厚紙板因翻動頻繁有破損，換掉破損頁即可。
廚師在餐盤刻印章
餐廳營銷創意范文4
[關鍵詞] 餐飲業 網絡營銷 創新策略
餐飲網絡營銷策略是通過利用網絡技術，引導受眾參與傳播內容，對餐飲產品、品牌、活動產生了解、認同和共鳴，以達到受傳雙方雙向交流的創新思維過程。這種優勢是其他營銷手段所不具備的。任何新事物的出現都有一個適應的過程和認同期，目前多數餐飲企業的經營者更多考慮的是短期利益和自身利益，盡管有更新更好的經營方式，也不容易被人們較快接受。由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式，這樣會制約網絡營銷方式的實現。從消費者來說，不成熟的市場經濟中出現的某些弊端使人們仍心有余悸，對新的東西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現代營銷方式的進一步認同。美國經濟學家曾提出了“注意力經濟”的概念，他們認為，在信息化社會中，信息已經是一種虛擬的經濟資源，最稀缺的只是人們的注意力，可以說，在商業信息爆炸的網絡經濟環境中，餐飲網絡營銷的實質就是吸引消費者的注意力。如何創造條件實現購買欲望，抓住消費者就成為餐飲網絡營銷成功的關鍵。
一、餐飲網絡營銷策略的內容
具體的說，就是通過對網絡營銷的內容有計劃的進行餐飲熱點話題議程設置，創新的內容和形式使得網絡營銷能夠迅速影響到數以千萬的龐大網絡用戶群，在較短的時間內覆蓋最大量用戶，產生轟動效應。餐飲網絡營銷策略的運用可以利用門戶網站的首要新聞進行鏈接、轉載、推薦、參與、評論等公開、大規模的顯性形式，也可以通過個人博客、MSN、朋友推薦、小網站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網絡營銷的內容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應。
二、餐飲網絡營銷的優勢
1.互動性
餐飲網絡營銷與傳統餐飲營銷方式相比具有一定的優勢。最突出的特點就是互動性強。所謂技術上的互動就是運用多媒體技術創建具有復雜視覺效果和交互功能的新型網絡營銷，網絡媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統媒體傳者與受眾之間的嚴格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉換角色的自由。網絡營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機，讓受眾在自發的心理驅動下接受訊息，而不是像傳統信息那樣的強制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內容和傳播之中。研究表明，網站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網站的信任程度，網絡營銷的互動性更能增強消費的好感度和參與度。
2.時效性
餐飲網絡營銷有助于餐飲企業進行營銷預算，節約餐飲營銷費用。運用網絡營銷只需將餐飲產品的信息輸入計算機系統并上網，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產品的介紹等印刷，使餐飲企業的營銷費用大大降低。網絡營銷還有助于節約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業可直接將這些餐食、服務環境等圖片上網供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網絡營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業與顧客的聯系及相互影響得到加強。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進行。餐飲企業的營銷信息上網后，電子“信息服務員”可一直進行工作。消費者經由網上的信息做出購買餐飲產品的決策。
3.替代選擇性
網絡營銷工具的快速發展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關餐飲產品或者服務的大量信息，搜索具有吸引力的替代產品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉換餐飲產品的轉換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業必須在情感成本以及轉換供應商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉換成本。
開展網絡營銷需要準確地定位目標市場。從網絡營銷的市場區位來看，目前我國上網用戶的區域分布以大城市、中等城市和沿海經濟發達地區為主，并且在我國信息基礎設施落后的情況下，在今后相當長的時間內，上網用戶的區域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經濟發達地區可以選擇餐飲網絡策略。
三、餐飲網絡營銷的具體運用策略
餐飲網絡營銷可以通過門戶網站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、E-mail、MSN、博客等形式將網民拉到信息面前，同時也運用企業自身的網站，展開系列活動。在目標受眾群體的論壇中進行參與和討論，還可以通過在線聊天（MSN）、視頻的工具進行現場網絡活動?？傊?，就是要充分整合網絡資源，運用所有能夠運用的方法和手段進行餐飲網絡營銷，使得目標受眾在網絡中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網絡營銷與傳統媒體的相互整合?；诰W絡媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對較低的特點，越來越多的餐飲企業在進行創意時將傳統廣告與網絡營銷相結合，通過傳統大眾媒體進行信息，而在網絡媒體上進行組織和參與。
1.雙向溝通，提供增值服務
注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷方式在網絡上進行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的體驗，吸引目標消費者，達到產品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進行網絡營銷創意時，必須基于食客的角度及心態展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經驗。
建立網絡平臺，餐飲企業設計與網友互動的網絡行銷專案“MSN發燒友”邀請網友加入酒店MSN，以便及時向網友傳遞優惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網友上線，引起網友回應。這個效果比傳統報紙廣告效果好，網友更能注意來自MSN線上好友的信息，因此餐廳要創下單月銷售多人的佳績，餐飲網絡營銷十分重要。
2.博客、MSN行銷，出清存貨最有效
在互聯網上建立超級鏈接點。即通過交互聯結和網絡環境等方式與其他熱門網站進行鏈接，與相關的網站進行鏈接，建立內容共享的伙伴關系，在更多的網絡用戶面前展示食品，從而增加知名度。MSN行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當餐廳經理發現當日還有座位、服務員人力又足夠，只要打電話給網絡行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內容改成新的MSN昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網友。例如：當餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經理就可以打電話給網絡行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網絡行銷員就把昵稱改成“某某酒店―生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網友詢問、登門享受限時特惠，“結果餐廳經理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費”。
餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經理當天清點訂單，發現有多余存貨，就可以利用即時網絡平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網絡平臺的行銷優勢是：在MSN上面，網友可以一邊瀏覽網頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓我們多了找資料恢復他的緩沖時間”。
3.零成本網絡行銷反映直接，服務貼近需求
運用網絡平臺服務客人，最大的好處就是相對于傳統行銷，成本幾乎是零，不過因為網友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網絡行銷員觀察網友的行為，可以發現網友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創造良好的業績。
4.建立餐廳顧客群，及時反饋網友意見
直接在網友面前展現餐廳歡迎網友提意見，想要追求優質服務品質的承諾。由于網友反映直接，網絡銷售員可以每周整理網友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經理、主廚及董事長和總經理，而董事長在開會時，也常根據網友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經改善該項目。從網絡上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。
5.餐廳與網友互動活動的及時上線
網友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網絡中推出，如果獲得極高的點擊率，就是酒店收到的廣告效益。
6.網絡營銷人員必須進行良好的培訓
過去服務人員面對客戶的時間比較短，因此服務行為、態度可以不需要深度，在心理學上稱為“Service acting(服務飾演)”若是長時間的服務，就必須把行為轉換成“Deep acting(深度飾演)，需要有更深入的關懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務人員的態度、行為，應該再接受訓練，不但要重新調整服務心態，也必須對餐飲的服務內容更清楚，甚至餐飲業組織也必須賦予他們更多的裁量權，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務內容。
參考文獻：
餐廳營銷創意范文5
消費者消費習慣向多元化轉變
北京餐飲市場結構多元化，消費者對大眾化菜系需求高。多數消費者屬于“實惠型”，這是一個龐大的消費群體，由廣大的普通市民匯集而成。他們選擇餐廳的標準較簡單，只要環境整潔、菜肴適口、價格實惠即可。大眾點評網數據表明北京市場中67%的餐廳是以“實惠型”消費者作為目標客戶，人均消費不超過50元。從菜系來看，數量最多的北京菜、火鍋和川菜價位都相對較低，人均消費在50元左右?；洸藘r位最高，魯菜由于餐廳數量較少，并且多為老字號或名店，位居其次，兩種菜系人均消費都在120元以上。自助餐、東南亞、西餐等外來菜系人均消費則都在80-120元價格區間內。
大眾點評網用戶瀏覽量數據顯示，北京消費者以聚餐為目的的餐飲消費行為中，首選餐廳多以川菜和火鍋為主；情侶約會多選擇環境好而有特色的餐廳，對價格不怎么敏感；商務宴請首選餐廳以烤鴨店及特色中餐店居多，表明商務宴請中突出北京或中國特色。
網絡口碑營銷被眾多商家喜歡
網絡口碑與傳統的口碑傳播相似，都是通過消費者的口口相傳，使更多的潛在消費者了解品牌和產品的方式。但是新興的網絡口碑比傳統口碑傳播速度更快，范圍更廣，更為有效。網絡的口碑帶來的不單單是一次性且短暫的熱點，它繼承了口碑的持續傳播性。比如岳麓山屋的什剎海店在大眾點評網上有386條點評，網民們不僅推薦了自己喜歡的菜式，評價了用餐的環境和服務，也對餐廳提出了改進建議，更有用戶推薦該餐廳“值得試一試”。有網友留言：挺地道的湘菜，剁椒（醬椒）魚頭“回回都點”，附送的面條浸著湯汁“尤其美味”；擂茄子放在“搗蒜罐模樣的”容器里，“咸鮮爽口”；手撕小鱉是“保留節目”，“辣得真過癮”；什剎海店“緊鄰后?！?，室內“木質樓梯，中式桌椅”，書籍架一旁站立，小有意韻；“憑窗而坐”，入夜后，“湖上小舟紛紛點起紅燈籠”，感覺“超好”……
網絡口碑顯然是企業網絡營銷獲取知名度最直接的方法之一，但也要有效的進行管理。首先應該檢視餐廳自身的特色，決定是否適合透過網絡口碑的手段來營造口碑。然后充分表現出品牌本身更多的個性和創意，找尋合適的平臺合作。
網絡搜索成為商家推廣重要手段
網絡搜索功能在網絡營銷中的地位越來越重要。隨著上網用戶數量的增加，用戶使用搜索檢索的次數也在增長，進一步提高了網絡搜索的網絡營銷價值。另外，隨著搜索引擎市場推廣力度的增加，以及各種專業搜索和本地搜索的發展，也為網絡搜索營銷發展帶來更大的活力。
網絡信息量大，網民面對的信息和選擇多，運用搜索營銷也要掌握正確的方法，才能使搜索營銷真正有效，獲得最大收益。最重要的是企業或餐廳要在搜索結果的排序中盡量靠前，盡快出現在網民的視線內，才能吸引他們的眼球。研究顯示越來越多的搜索使用者會在搜索結果頁面的第一頁點擊進入相關信息，而會繼續瀏覽到第三頁以后的只有10%。即當餐廳的排序列在相關搜索的第四頁時，最多只會接觸到搜索餐廳人群的10%。
優惠券成為吸引目標消費者新嘗試
網絡營銷除了可以使目標消費者了解餐廳和品牌外，也可以成為直接促銷和推廣的工具。利用網絡進行各式各樣的促銷也是企業現代營銷手段中不可或缺的一部分。對于餐飲企業來說，最常見的促銷方式之一就是優惠券。優惠券的使用往往是促使人們消費的直接推動因素，更是連接企業網絡營銷和店內銷售的橋梁。消費者在了解餐廳的同時，優惠券會促進消費者馬上進行第一次嘗試。
餐廳營銷創意范文6
有個人抬著右臂，仰頭站在路邊，好像在向天上看什么東西。這時有個過路人看到了，以為他在看天上的什么東西呢，就站在他的旁邊，也向上望著。接下來，又來了一個人，也站在旁邊向上看；又來了一個人—— 不長時間，路邊聚集了很多人，一起仰頭向上看著。
這時，第一個人放下手來，看了看周圍的人，“你們在干什么？”，“你在干什么？”，“我的鼻子流鼻血了，我在止血?！?/p>
似乎中國人對新鮮事物，尤其是“超出他們眼界”的新鮮事物，有著難以抑制的熱衷。
正是基于這樣的特點，“創意傳播”利用人們對“超出眼界”的未知事物的熱衷，嫁接品牌信息，實現對品牌定位和賣點的宣傳。
創意傳播的定義
創意傳播是什么？是以創新載體鏈接品牌與消費者，建立消費者對品牌的特定聯想并最終產生購買行為。他不僅限于廣告創意范疇，可以是包含公關活動、網絡互動及事件營銷等在內的多方面營銷行為。
所謂創意傳播，其本質是一種對注意力資源的創造。即要以“超出消費者眼界”的傳播載體，建立特定的品牌聯想，讓消費者在過往未有過的思考模式下接受我們的信息。
因此，在創意傳播中，首先需要明確品牌定位和核心賣點（即特定的品牌聯想是什么），其次是（利用消費者對未知的熱衷）尋找恰當的載體進行傳播，二者缺一不可。
有一個耳熟能詳的案例：日本西鐵城鐘表商，為在澳大利亞打開市場，曾出人意料地采用直升飛機空投手表，并廣而告之誰拾到歸誰所有。結果，觀者云集，手表空投被幸運者拾到后，發現仍完好無損，于是西鐵城表高質量的名聲不脛而走。
在這個案例中，如果廠家依然不依不饒的抓住消費者訴說手表的“結實”（這就是消費者的眼界），效果可想而知。此次“創意傳播”可以分解為：1、“超出消費者眼界”的載體，注意力資源——空投手表2、傳播目的明確——建立質量好的特定品牌聯想。
建立特定品牌聯想
2010年初，聯合趨勢為招商基金“定投寶寶”量身定做的一次“創意傳播”中，我們抓住了春節期間長輩給孩子們發壓歲錢的階段性傳播機會，以“壓歲包”搭載“財商宣傳”的品牌內涵，在核心區域的代銷渠道廣泛發放（載體：提供給家長們的免費壓歲包，附帶進行孩子財商教育的宣傳信息及品牌信息，成為傳播的注意力資源），贏得了消費者好感，建立了“定投寶寶”與“財商定位”之間的特定聯想（傳播目的：建立一對一的品牌/品類聯想）。（如圖1）
在傳播實踐中，單純依靠創意來吸引消費者眼球固然能帶來短期的效果，如若缺乏或不能依附于精準的品牌定位（明確可以占據的細分品類），則無法建立特定的品牌聯想、累積品牌認知。
整治酒駕催生了代駕產業，新規定出來后，很多酒店餐廳的餐桌牌上都有“代駕”信息的宣傳。酒店餐廳作為代駕的主要消費終端，廣告精準，但當前多數的代駕廣告并沒有意識進行品類定位從而建立起獨特的品牌聯想，甚至許多廣告連品牌名稱都沒有留下。如此的傳播推廣，即使創意十足，也難以取得長久的發展和積累。
消費者習慣于“用品類思考購買對象，用品牌表達購買意愿”，所有營銷及傳播行為的目的必須是建立品牌在特定品類的核心位置。因此所有的創意傳播都必須是基于明確而準確的品類定位之下，依托創新傳播來確立消費者心智中的特定符號聯想。
傳統媒體與創意傳播
創意傳播并非新媒體莫屬，恰當的運用傳統媒體，同樣可以實現“創意傳播”。
《丑女無敵》不僅自己火了，而且也把植入的品牌帶火了，這其中就包括聯合利華旗下的立頓奶茶和多芬——劇中人喝得是立頓牌的飲品，洗浴用得都是多芬的產品。無限次的植入、硬廣告正一位外，多芬還使用了女主角“林無敵”進行代言。
碧浪+海爾，一個典型的跨界傳播案例。在消費群、行業地位、產品力等多方面門當戶對的前提下，進行跨界聯合傳播。這次“1+1>2的游戲”在“超出消費者眼球”的同時建立了兩個品牌之間的消費聯想（如圖2）。
傳統媒體與創意傳播并不矛盾，在傳統媒體中作出不傳統的創意傳播，仍然是品牌重要的突圍手段。（如圖3）
消費者在傳統媒體的“注意力資源”已然十分稀缺。在過去的兩年里，聯合趨勢花費了大量的精力在傳統媒體上進行創意傳播的研究，以跨界傳播、在途傳播、攔截傳播等新傳播理念力求為客戶帶來創新價值。
花小錢，辦大事
“花小錢，辦大事”無疑是吸引人的，尤其對于營銷廣告策劃人而言。能夠用有限的預算創造足夠的關注度，并且很好的傳遞品牌內涵，這是所有策劃人的目標。一個從事營銷工作的朋友講過這么一個故事：有個賣駿馬的人，接連三個早晨站在集市上，但沒有人認出他賣的是好馬。他去拜訪伯樂，說：“我有一匹駿馬，想賣掉它，接連三個早晨站在市場，無人問津。希望您繞著我的馬仔細看一看，離開以后再回過頭來看一眼，我給您1天的工錢?！辈畼肪驼罩f的，繞著他的馬仔細看了一番，離開以后又回頭一瞥。于是，僅僅在1個早上，這匹馬的價錢就上漲了10倍，很快賣掉了。
伯樂的這一瞥妙哉，這位賣家創造注意力資源的能力更佳！
無論是故事里的賣馬人、西鐵城手表空投、定投寶寶壓歲包案例或是風靡一時的賈君鵬事件，都讓營銷廣告策劃人體會到“創意傳播”背后“花小錢，辦大事”的興奮。
策劃人的智慧是無限的，通過洞察消費者的心理，以超出他們眼界的行為，引導他們指向特定的品牌聯想，完成一次成功的創意傳播。辛苦的過程，完美的結局！
向創意傳播致敬
創意傳播不僅對于新品快速切入市場、啟動核心消費群作用明顯，對于品牌老化、增長乏力等營銷難題也是一劑好藥。
