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大學生素質拓展策劃案范文1
關鍵詞：應用型本科；工商管理專業；實踐教學
本文為云南省高等學校教學改革研究項目“應用型本科工商管理類專業實踐教學體系的構建與實施”的研究成果，曲靖師范學院教育教學改革項目“應用型本科工商管理專業學生職業技能的培養”的研究成果。
作為曲靖唯一的一所本科院校，曲靖師范學院自2008年開始招收工商管理專業學生，本著培養“工商管理高素質應用型人才”的目標和宗旨，對如何開展應用型本科工商管理專業的實踐教學進行了不懈的探索，構建起了較為完整的實踐教學體系，并逐步著手實施，取得了良好的效果。
1 突出工商管理專業學生職業能力的培養
1.1 不斷完善培養方案
2010年，學院邀請了曲靖市發改委、曲靖市中小企業服務中心、曲靖煙廠、馳宏公司、齊家建材、盛世裝飾等十多家單位的領導，開展了主題為“曲靖市經濟管理人才必備素質及其培養模式” 的研討，根據各方建議制定了2010年版的工商管理專業培養方案，并依據該方案對2008年制定的工商管理專業培養方案進行了完善，主要是對三年級以后的學生進行了分方向（市場營銷和人力資源管理）的培養，對原來教學計劃中的課程進行了部分調整，滿足了學生多樣化的學習需求和畢業生就業的實際。2010年制定的培養方案以及之后優化的方案在專業教育課程中單獨開設了職業禮儀與形象訓練、語言表達能力訓練、經濟應用文寫作、專業資格證考試輔導等 “職業能力訓練”系列課程，在突出學生職業能力和操作技能培養的同時，對于引導教師認識實踐教學在提高工商管理專業學生職業能力和就業競爭力的重要作用，強化教師開展實踐教學的意識，積極投身實踐教學改革工作具有重要的指導作用。
1.2 制定了《工商管理專業學生職業技能訓練實施方案》
組織教師細化各項職業技能的訓練和測評辦法，為提高學生從事工商管理的職業實踐能力提供了可操作的具體路徑。工商管理職業技能訓練的項目和標準根據我院2010級人才培養方案制訂，主要包括應用寫作技能、人際交往溝通技能、求職技能、管理決策技能、創業管理技能、市場研究技能、運營管理技能（ERP）、運營管理技能（ERP）、市場營銷技能等幾個方面。職業技能訓練是在課程教學對學生專業知識和能力培養的基礎上，對學生職業技能進行的綜合強化訓練和補充訓練，重點在于增強學生就業能力和職業能力。職業技能訓練應與課程教學和其它實踐性教學一起共同促進學生形成完整的職業技能結構。學生職業技能訓練原則上安排在課外及短學期進行，以課外輔導、課外訓練、實踐教學為主。學生職業技能訓練采用多種檢測方式。為確保學生職業技能訓練的順利實施，學院成立學生職業技能訓練工作指導小組，負責統籌學生職業技能訓練工作的計劃與具體實施。職業技能訓練實行學分制管理，學生必須獲得職業技能訓練和測試的相應學分（具體化）方能畢業。未能獲得規定學分的學生，則自動延遲畢業時間，直到取得規定的學分為止。工商管理專業的職業技能訓練的總學分原則上為8學分。
1.3 初步構建起了以強化學生職業技能訓練為主的短學期實踐教學體系
短學期緊緊圍繞工商管理專業學生職業技能訓練開展實踐教學，2010-2011學年度的短學期安排學生進行了以素質拓展、職業禮儀為主的訓練。為加強對短學期實踐教學環節的規范性，避免形式主義及隨意性，保證實踐教學質量，我院特設計、制作了工商管理專業和會計學專業2010-2011學年短學期《實踐教學報告書》。工商管理專業《實踐教學報告書》包括知禮行禮、學會傾聽、素質拓展、管理實踐、視頻觀看五個部分。
知禮行禮部分要求學生積極參加禮儀操訓練和現代禮儀情景模擬，寫出心得體會；按老師的布置，復習準備參加禮儀知識大賽和禮儀大賽；自擬題目，談一下自己參加禮儀操訓練、現代禮儀情景模擬或禮儀大賽的一點心得體會。學會傾聽要求學生認真參加學院組織的各類講座并做好相應的筆記。素質拓展按照學院的安排參加素質拓展活動，并寫出自己感受最深的兩個項目的心得體會（每個項目的心得體會不得少于500字）。管理實踐要求工商管理專業的同學4-6個自由組合為一個小組，自行設計一個能夠充分展現自身管理能力的項目，并展開研究和記錄。
1.4 創新自主見習實習機制
結合工商管理專業教學計劃與專業能力形成的要求，組織工商管理專業學生利用假期和周末的時間，以集體安排或分散的形式到多個不同性質的企業、單位進行見習，讓學生通過見習進一步了解社會，體驗實踐與理論的差距，縮短理論應用于實踐的適應期，逐步成為能勝任工商企業管理工作的人才。
創新自主實習機制，通過上交工作照、有實習單位指導教師親筆簽字的實習周記及、校內指導教師的電話追蹤等辦法加強學生的專業實習管理；有效避免專業實習流于形式。
2 研討和制定課程實踐教學大綱，積極開展教學改革，進一步規范課程實踐教學環節，提高教育教學質量
2.1 用課程實踐教學大綱要求并規范教師的課程實踐教學
為了克服在教學中容易出現的任課教師忽視實踐環節，或是實踐內容常常因人而異的不良現象，學院組織教師嚴格按照培養方案中各門課程規定的實踐學時研討和制定出《管理學》、《市場營銷》、《管理信息系統》、《語言表達能力訓練》、《人力資源管理》、《運營管理》、《運籌學》、《工商管理綜合模擬實訓》、《工作分析與勞動定額》、《薪酬理論與績效管理》、《人員素質測評》、《物流管理》、《電子商務》等課程的實踐教學大綱。根據教學內容設計了案例分析、討論辯論、市場調研、項目策劃、情景模擬、參觀企業、調查研究、游戲等形式的實踐教學，旨在培養學生的實際動手操作能力。使應用型本科工商管理類專業課程中的實踐教學內容規范化和科學化，不以課任教師的變化而變化。
2.2 通過教學改革增強教師開展實踐教學的意識和能力，提升了教育教學質量
教師紛紛開展實踐活動，通過組織學生觀看視頻、聽講座、參觀企業、策劃項目、情景模擬、案例分析、科學研究、課堂討論和辯論、社會調查等方式，徹底擺脫了空洞講授的教學模式，開闊了學生的視野，受到了學生的歡迎和好評。管理學課程組織學生觀看企業社會責任、頭腦風暴等視頻，組織學生開展相關討論和決策方法演練；通過“驛站傳書”這個游戲考察同學們”規則意識”、“責任意識”和“團隊精神”，以及體會管理的五項基本職能的實際應用，以提高同學們的管理能力和綜合素質。政治經濟學課程通過組織學生分組進行社會調查，對老百姓關心的“蔬菜市場”、“勞動力就業市場”進行了深入調查，對相關數據進行經濟學的分析，得出一些結論，印證所學的經濟學知識；同時還邀請了曲靖市政府相關部門的領導介紹曲靖經濟社會發展的基本情況，引導學生了解地方經濟社會發展的實際。ERP沙盤實訓課程教師從自制沙盤教具入手，開展ERP沙盤實訓。2009年，為了克服了經費不足的問題，由董志勝老師申請主持了自制物理沙盤教具的工作，并在培養方案中增加了ERP沙盤實訓課程，讓學生有機會在模擬現實環境中演練管理理論知識，讓學生切實感受企業運營，增強學生的實務感性認識，提高實際動手能力、分析能力和創造能力；組織學生參加第七屆全國大學生“用友杯”沙盤模擬經營大賽并取得了好成績。統計學課程組織學生分組設計調查問卷，對諸如“大學生使用電腦的情況”、“經濟與管理學院學風情況”、“大學生課余時間的安排情況”、“我校大學生圖書館使用情況”等大學生關心的話題進行了調查，并應用統計學的相關知識進行統計分析，提出解決問題的對策和建議。市場營銷課程教師組織學生自己動手撰寫營銷策劃案，教師指導學生鄭治凱團隊創作的“青梅煮酒論英雄——云南大理洱寶梅果系列產品營銷策劃案”作品獲得了2011年第四屆全國高?！盎ㄖ直笔袌鰻I銷大賽的二等獎。人力資源管理課程組織學生觀看《職來職往》大型人才招聘節目，增強學生對人才招聘的感性認識，寫出觀看心得；同時組織學生學習如何制作求職簡歷；組織學生參加和觀摩曲靖市大型的招聘會，布置學生積極與招聘單位進行溝通，了解人力資源管理理論在實際工作中的應用，寫出體會進行交流；引導學生進行職業生涯規劃，撰寫職業生涯規劃書，并積極參加各類職業生涯規劃大賽，取得了較好成績。職業禮儀與形象塑造課程組織學生練習“禮儀操”，這套操是為固化職業禮儀規范，將職業禮儀規范融入到職場人的日常工作中，以展現職場人良好的內在素質修養，以及優雅的外在形象而展開的。教師還通過情景模擬創設生動、形象、具體的情景和氛圍，來認識職業禮儀問題，理解職業禮儀問題。情景模擬主要是培養大學生在應用禮儀中的隨機應變能力，表現經管大學生在未來的職場和當下校園日常生活中的行為素質，展示工作和生活場景中的知禮、用禮、行禮。我們采用的情景模擬的腳本或來自學生團隊的自行創作，或來自云南省大學生禮儀大賽的部分內容，涉及職場的主要有個人形象、社會交往、公務及商務接待和談判的基本禮儀，涉及大學生校園學習和生活的的主要有圖書館、食堂、宿舍、課堂等場景中的基本禮儀，情景模擬極大地激發了學生的學習興趣和表演欲望，對于提高學生職業禮儀的應用能力具有重要意義。信息管理系統課程教師積極開展案例教學，通過組織學生分析工商企業信息管理實際中存在的問題，更好地理解和應用相關理論。薪酬理論與績效管理課程教師通過資金墊付的方式，組織學生組成自主創業團隊，指導學生在創業中應用老師講授的績效理論和薪酬設計理論知識，取得了很好的效果，受到了學生的歡迎和好評。組織學生自主創業，實踐環節的增強，學生的學習積極性有了較大的提高，解決實際問題的能力也進一步提高，學生對教師授課的滿意度也大幅度提升。
3 通過申報項目強化對實踐教學的研究，提升實踐教學的水平
為了鼓勵教師積極思考和設計實踐教學，總結提煉其中的經驗和做法，學院注重引導教師積極開展項目申報，獲準立項多個各級各類項目。2012年獲準主持省級教學改革項目“應用型本科工商管理類專業實踐教學體系的構建與實施”；先后獲得校級實踐教學改革項目“經濟管理類專業學生管理能力培養設計性實驗”、“地方院校工商管理專業實踐教學體系改革研究”、“學生統計分析實踐能力構建研究”、“《ERP沙盤》的研制和開發”4項；完成院級實踐教學改革項目 “構建有效的《ERP沙盤》課程實踐教學模式”、“經濟與管理學院學生統計分析實踐能力構建研究”、“對我校工商管理專業短學期實踐教學的探索”、“工商管理專業《職業禮儀》課程實踐教學模式的創新”、 “績效理論與薪酬設計在自主創業中的運用”、“工商管理專業《語言表達能力訓練》課程實踐教學的思考”6項。圍繞這些研究項目公開發表“淺析市場營銷人員應具備的基本素質和能力”、“提高ERP沙盤模擬實訓課程教學效果的措施”等6篇教研論文。
4 實踐教學環節的加強帶動了學生實際動手能力的增強，在各個方面都有不俗的表現
4.1 學生在校期間自主創業活動
開洗衣店：工商管理2010121班王柱友同學洗衣店前后一共投入資金11萬元租用鋪面，購買洗衣設備，雇傭工人。自開張營業以來，經營還算順利，盈利基本有保障。由于干旱缺水，同學們的洗衣服成為了大問題，很多同學都愿意把衣服送到洗衣店來洗。洗衣店輻射曲靖師院，曲靖醫專以及周邊的很多居民。
創辦電腦公司：工商管理20080141班楊宇等三位同學創辦了聯邦科技公司，主要從事電腦、電腦配件、周邊耗材的零售和批發。從成立到現在用時九個月，2012年3月29日正式更名為聯邦科技。更換過三個地方，首先在區政府對面的福麟尚居租了個電梯房；此次，在勝峰小區西關街149號租了個鋪面，今年三月初把鋪面轉租了，搬遷到了電腦街，位于龍潭公園斜對面。現有工作人員六人。
4.2 公開發表學術研究論文兩篇
在董志勝老師的指導下，曾正敏和李良菊兩位同學分別在《企業技術開發》和《科學管理》雜志上發表了“我國中小企業技術創新發展對策研究”和“淺析我國中小企業核心競爭力的構筑”的論文。
4.3 學生參與各類競賽活動取得了好成績
在全國市場營銷大賽、創業計劃大賽、科技創新大賽、簡歷制作大賽、職業生涯規劃大賽中獲得了好成績；學生參加專業資格證書考試和取得證書的情況喜人。陳麗、王麗蘋、李順嬌同學在2011年5月參加教育部考試中心組織的“全國高校市場營銷大賽”綜合筆試考試，榮獲一等獎；鄭治凱、陳樸方、阮玲花同學的作品在2011年第四屆全國高校“花之林杯”市場營銷大賽中榮獲二等獎。楊森、陳麗、賀正飛同學參加第七屆全國大學生“用友杯”沙盤模擬經營大賽云南省總決賽，榮獲二等獎。賀正飛團隊的作品在2011年云南省大學生創業計劃競賽決賽中榮獲二等獎。張澤嶸團隊的作品在2011年云南省大學生創業計劃競賽決賽中榮獲二等獎。杭麗芳團隊的作品獲第六屆云南高校青年學術科技節參賽作品三等獎。張澤嶸在2011年云南省第二屆大學生職業生涯導航設計大賽中榮獲優秀獎；張澤嶸、賀正飛在2010年學校大學生職業生涯規劃大賽分別獲得學校比賽的一等獎、二等獎；張澤嶸獲得學校第二屆 “移動杯”簡歷大賽比賽的二等獎；李亞君獲得學校第二屆“天翼杯”職業生涯規劃大賽比賽的一等獎；吳秋芬、譚敏獲獲得學校第二屆“天翼杯”職業生涯規劃大賽比賽的二等獎。
通過四年來在工商管理專業進行的實踐教學的探索，我們對實踐教學在實現培養“工商管理應用型高級專門人才”的目標中的重要作用有了更加清晰和堅定的認識，我們深信，在工商管理專業所有教師的不斷努力下，我們的實踐教學將進一步走向成熟和完善，工商管理專業的教學水平和人才培養質量也將進一步得到提高
作者簡介
大學生素質拓展策劃案范文2
關鍵詞：理工科院校；大學語文；改革
在南陽理工學院，大學語文是面向本科二年級學生開設的一門公共必修課，旨在培養學生的文學閱讀能力、欣賞能力、理解能力、口頭及文本的表達能力，提高學生對中國傳統經典作品的審美能力，提升學生的文學底蘊和文化修養。
一、大學語文教學中存在的問題
1.課程地位不高。在理工科院校，重理輕文現象無處不在，專業課教師和理工科學生都錯誤地認為，我們學好了專業課程，就是一個人才。但筆者認為，沒有經過人文素養的熏陶，不會表達自己的想法，只能是一名專才而已。語文課程的地位需要提高，讓專業教師和學生都能意識到其重要性和無可取代性。
2.學生認識錯位。理工科院校學生入學時，各個院（系）都重視專業的介紹，沒有加強對公共課課程性質的正確引導，學生認識上出現了偏差，認為一名理科生只要學會了數理化，就可以“走遍天下都不怕”。他們錯誤的認知導致了本課程教授和學習的困難，以致于大多學生抱著一種抵觸的心理來學習這門課程。
3.課程內容安排不夠合理。課程設置上一味追求學習內容的完整性，一個學期32個學時的限制，導致大學語文教學成了走馬觀花，內容冗雜而沒有重點，很難讓學生對課程內容感興趣。
4.教學手段單一。在目前的教學中，雖然引入了多媒體課堂教學手段，但很多課堂仍然以講授為主，夾雜提問法、討論法等等，學生對這種古板的教學方式已經感到厭倦，失去了學習的興趣和主動性，加之其他繁重的專業課程，每天大量的課堂講授，不利于學生對知識的吸收。
5.考核方式老套。期末考核時大都采取閉卷考試的方式，考試的內容都是書本或是課堂上所講授的內容，考核的形式單一老套。這只體現了大學語文工具性的一面，而人文性的一面在考核時無法體現，根本沒有意識到大學語文人文素養和道德價值觀念培養的重要性。
二、針對問題，大學語文教學應采取的對策
1.教師要轉變觀念。在知識大爆炸的今天，學生可以從網絡上獲取無數知識，如果教師知識匱乏，學生無法在教師身上獲取到更多的信息，學生會對本門課程感到失望，會失去主動學習的興趣。所以教師要更新觀念，跟上時展的潮流，掌握最新的教育理念，提高自身的知識水平和教書育人的能力，要經常性、不間斷地汲取新知識，增長新才干。
2.注重學生個體的差異性。理工科學生對文學、政治、歷史等文科知識敏感度不高，他們自身語文學習程度高低不等，對于知識的吸收力和理解力不同，對待學習的認知力和領悟力不同，學生主體差異化明顯，這就要求教師在教學過程中要深入淺出，注重發揮學生的主體性，讓他們在課堂上成為主角，變教師教為學生自主學，變“授人以魚”為“授人以漁”。
3.科學合理地選用和編排教材。教材的選用和編排是一門課程教學效果好壞的關鍵，好的教材往往會讓教師的課堂事半功倍。而如今社會上的教材五花八門，如何選擇或是編排符合校情和學情的教材就成了教學的重中之重。教材中要突出重點，內容編排要合理，才能夠激發學生的學習興趣，同時要有新聞、通知、策劃、總結等應用文寫作的知識，以便于提高學生的書面表達能力。由于公共課課時的條件限制，古今中外的名家名作不可能一一講到，所以在教學內容的編排上，需要教師根據學生情況和特點進行把控，基礎知識不能丟，拓展內容可以更精細一些。在傳統知識學習的基礎上，組織學生進行演講比賽、辯論比賽等，培養學生的口語表達能力和語言組織能力。課堂上講授策劃案、申請書、簡歷等公文寫作的內容，可增強學生畢業后的競爭力，鍛煉學生書面語表達能力。
4.授課形式綜合化。大學語文是一門綜合性的學科，課堂教學可以采用講授、提問、小組討論等基本手段，還可以采用多媒體視聽、學生自主鑒賞、情境誦讀、互動交流、辯論等多種形式，實現傳統教學模式與現代教學手段的完美結合。上課形式的多樣性，更能激發學生對本門課程的興趣，他們可以由原來的被迫學變為主動學，提高學生的綜合人文素養和道德文化水平。
5.考核方式多樣化。通?？己藭r采取閉卷考試的方式，而學生認為我們學習的目的在于應付考試，沒有體現語文教育的人文性，而僅僅是作為一種工具被使用。教師應變通考核的方式，比如讓學生根據自己的特長，把文本的內容改編成為一部影視作品，或是創造一部小說等，采用平時成績與試卷考核相結合的方式，既強調學生基礎知識的掌握能力，又考慮到學生的個人主觀能動性，達到培養學生的理解和表達能力的目的。
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大學生素質拓展策劃案范文3
【關鍵詞】應用型本科；旅游管理專業；實踐教學；體系構建
2011年，國務院新聞辦公室就“十一五”教育改革發展及“十二五”教育工作召開新聞會，會上指出截止2010年，我國高等教育的毛入學率達26.5%，并預計到2015年，這一數值將達到36%。根據馬丁特羅的高等教育“三段論”，這標志著我國高等教育已開始全面步入大眾化階段。而高等教育的應用型人才培養理念正是在社會經濟發展與高等教育大眾化發展背景下的必然產物。
從1998年我國第一次提出“應用型本科”概念至今，越來越多的高校都進行了應用型人才培養方案的有益嘗試。特別是旅游高等教育更是以“應用型人才”作為本科教育人才培養的主要目標。在為旅游行業培養了大量人才的同時， 我們必須看到，近年來旅游業人力資源供大于求、人才資源供不應求、人才培養與市場脫節等問題越發顯現，對旅游管理專業的本科教育造成了嚴重困擾。于是應用型本科旅游管理專業畢業生的素質需求、就業后流失率問題、專業培養模式、專業實踐教學的組織管理、實踐教學體系的構建及創新實踐教學的評價體系等成為大家普遍探討的問題，而其中關于實踐教學體系的構建更是問題中的焦點。
1.旅游管理專業實踐教學反思
面對新世紀社會人才的需求，教育部在《關于深化教學改革，培養21世紀需要的高質量人才的意見》中明確提出了21世紀應用型高級人才培養的三要素：專業知識的教育、行業能力的培養、綜合素質的培育。但目前教育者素質、培養目標與實踐教學體系、實踐教學內容與教學方法、實踐教材建設以及學生質量等諸多方面的問題導致人才培養的質量不盡如人意。
1.1從“教”的角度反思專業實踐教學
目前，旅游管理專業整合，包括酒店管理、旅行社經營管理、景區規劃與管理、會展管理等幾大方向。不同方向專業能力的要求相去甚遠。許多高校為了增強學生的競爭力、拓寬學生的就業面，著重順應了寬口徑、厚基礎的教學理念，課程設置缺少行業規劃，存在較大的盲目性，實踐教學也被作為輔課程來設置，加上現有應用型高校旅游管理專業的實踐教學普遍受校內實踐基地建設滯后、實踐教師隊伍薄弱、規范教材缺乏的約束，大多只能采取簡單的“灌輸式”、“演示式”、“角色模擬”及“音像教學”等教學方式，嚴重束縛了教師教學的主動性。
1.2從“學”的角度反思專業實踐教學
較其他專業而言，旅游管理專業對實踐性要求較高，但大部分教學計劃在實踐課程教學比例設置上只能達到總學時的1/4-1/3。而專業實踐課程中的旅游實用禮儀、飯店前廳及客房服務、飯店餐飲服務、酒水知識、旅行社實務、導游帶團藝術、旅游管理信息系統等課程的教學由于受教學條件的限制，往往通過多媒體教學或情境模擬教學完成，實踐教學很多也只能是“紙上談兵”。部分教學條件具備的院?？梢蕴峁┠M客房、前廳總臺、餐廳、導游實訓室，學生也只能在虛擬的操作空間掌握一定的操作技術和服務規范，對酒店、旅行社、景區的整體運作、產品銷售、管理經驗等方面缺乏實踐。由于沒有更多的機會接觸實際問題，導致大部分學生認為實踐教學就是單純的鋪床疊被、斟酒擺臺等基本技能的訓練，缺乏學習動力，嚴重的甚至會出現厭學等消極現象。所以學生的應用能力和創新能力的培養也很難在這樣的實踐教學中得以實現。這種人才培養模式下，旅游管理專業的學生往往眼高手低，進入工作崗位后往往很難在短時間內快速適應工作要求，缺乏創新能力和團隊合作精神，職業忠誠度也較低。
1.3從“用”的角度反思專業實踐教學
隨著旅游業的快速發展，旅游人才供給總量存在較大缺口，雖然每年旅游院校輸送大量人才，但不少學生上崗后與用人單位的要求存在差距，導致供需結構性矛盾進一步加劇。旅游企業埋怨學校教育太死板，一味重理論而輕實踐，培養出來的學生眼高手低，實踐能力較差，甚至有的教學內容與行業實際脫節現象嚴重，不懂旅行社、酒店、景區、會展的工作操作流程，無法直接進行具體的業務操作，滿足不了旅游企業的崗位需求。更別提旅游行政管理人員應具備的依法行政能力、旅游企業經營人員應具備的市場競爭能力、旅游專業技術人員應具備的創新能力、旅游服務人員應具備的精細化服務水平了。
2.旅游管理專業實踐教學體系的構建
2.1明確培養目標合理設置相應課程
應用型本科旅游管理人才的培養目標旨在培養具有良好的職業道德及旅游管理專業知識、能力，能勝任旅游行業及相關企事業單位管理工作的復合型中高級專門人才。這就要求學校在培養人才時，必須以市場為中心，確保畢業生一方面要具有勝任某種職業崗位的技能，而且還要具備比?？粕叩倪m應多種崗位的綜合素質；另一方面又要比學術型人才有更強的實踐技能和動手能力，能較快地適應崗位需要，能創造性地解決工作中的實際問題，滿足人才市場的需要。由此可見實踐教學應該突出“崗位技能+行業管理能力”的培養，并以此為主線進行合理的課程設置。在第一學年，針對低年級學生，按照教育部旅游管理專業培養的要求開設以經濟管理理論知識為主的基礎課程，比如管理學、外語、計算機、經濟學、會計學、統計學、財務管理、法律法規等為學生打下良好的扎實的理論基礎，讓學生掌握與專業技能緊密相關的一些通識；第二學年可安排旅游學概論、服務管理、飯店管理原理、市場營銷、旅游心理學、旅游文化、旅游美學等，引導學生初步認識旅游學科的內涵和本質，培養學生的管理理念，增強素養；第三學年開設旅游專業英語、旅游實用禮儀、飯店前廳客房管理、酒水知識、旅行社經營管理、景區管理、旅游資源開發與規劃、旅行社實務、導游帶團藝術、會展場館管理等專業核心課程并和專業技能實踐的安排相對應，通過學習和實訓著重加強對學生的服務理念的培養，養成良好的職業意識與基本技能；第四學年針對即將畢業的學生，可通過專業方向課程拓展學生運用所學的知識對具體問題進行溝通、協調、解決的能力。如會展方向的會展服務與現場管理、旅行社方向的領隊業務實踐、市場營銷方向的旅游市場調查與預測、酒店方向的酒吧管理和成本控制等，讓學生學會將之前所學的專業知識在實際工作中得到應用，完成從學到用的簡單過渡。
2.2建立三平臺、四層次的校內實踐教學體系
學生大部分的學習內容是在校內完成的，因此構建科學合理的三平臺、四層次校內實踐教學體系，既能給學生打下扎實、深厚的理論基礎，又能鍛煉出較強的實踐技能，加強學生科研素質培養，強化研究創新能力，以滿足旅游行政管理部門、旅游企業等各相關領域對旅游管理人才的需求。
三平臺包括：（1）專業基礎課實驗平臺，主要開設的實驗課程有社會統計學與SPSS應用、客戶關系管理、電子商務、管理信息系統、市場營銷、人力資源管理等，這些課程的基礎實驗讓學生建立起與旅游產業相關的系統概念，有了感性認識；（2）專業課實訓平臺，主要開設的實驗課程有酒水知識、飯店前廳與客房管理、餐飲管理、旅游社實務、導游帶團藝術、領隊業務、旅游景區開發與規劃、會展場館設計等，通過課程的實訓演練，培養了他們動手能力，讓他們了解了一些管理創新的方法和過程，培養了職業意識也夯實了專業素養；（3）跨專業實踐平臺，結合旅游行業的特殊性，以專題模塊為主，通過旅游企業經營決策模擬、大學生職業生涯與創業設計大賽、旅游公關策劃大賽、具體的旅游項目策劃案等結合學科競賽和學生科研的實踐項目，有目的、有意識地培養創新精神，增強學生獨立工作的能力進而內化為其自身的素養。
4層次包括：（1）演示性實驗層次，在教學中通過教師對規范作業的演示加深學生對理論知識的理解，在操作的同時又引導學生進行觀察、思考和分析。專業基礎課及部分專業課實踐環節屬于這類型。（2）綜合性實驗層次，是指實驗內容涉及課程的綜合知識，其目的是培養學生解決問題的系統思維能力和綜合動手能力。大部分專業課實踐環節屬于這類型。（3）設計性實驗層次，是指由學生自行設計實驗方案并加以實現的實驗。如主題客房、主題餐廳設計、旅游網頁設計及推廣、自助游線路設計、旅游財務管理中Excel建模等，綜合考查學生的創新意識與實踐能力；（4）創業性實驗層次，主要包含在學科競賽和學生科研或學生參與教師科研等實踐項目上，如旅游公關大賽的旅游形象推廣、旅游市場營銷大賽的市場調查研究、大學生團隊創業計劃、大學生創新實驗項目等，把實踐課從實訓室搬到了模擬職業環境中，參與這樣的實踐項目，能促使學生將各模塊知識整合成實際工作能力，在提升技能的同時增強工作自信心。
2.3建立三階段模式的校外實踐教學體系
校外實踐教學是教學工作的重要組成部分，是校內教學的繼續、擴展和深化。利用校外資源既能彌補校內教學的欠缺，又能同時提升帶隊教師的專業素養，在學校人才培養與社會需求上有效的拉近距離。
2.3.1行業認知調查
第一學年，通過有組織的實踐安排讓茫然不知的旅游管理本科專業的新生進行行業調查，了解旅游行業的發展歷史、現實情況、動態變化，以此產生關注行業的基本意識和基本素質。通過一年的行業認知，學生會對旅游專業有更進一步的了解，糾正了自己以前的錯誤認識，同時也看到了旅游業發展的前景。行業認知調查讓學生第一次用專業的眼光看待旅游，發現不管是景區還是飯店，其經營過程中所展現的經營管理理念都與專業知識有著千絲萬縷的聯系，也讓學生認識到理論與實踐相結合的重要性，形成對行業動態變化的敏感性，從而樹立起正確的職業觀。
2.3.2專業技能實習
第二三學年，在學習了專業基礎課和專業課后，在相關專業教師的幫助和指導下，與有關實習基地或單位聯系，進行專業技能實習。專業技能實習是進入旅游行業工作的基本技能要求實現的較為關鍵的一環，學分制改革后，學生選擇的方向可能不同，但可以尊重學生興趣，將有相同選擇的同學組織在一起。這樣學生在實踐中有了問題可以隨時請教專業教師，也可以請教有關單位的工作人員。通過試點，我們發現，在大學學習中期的專業技能實習不僅給學生提供了放手操作的平臺，而且彌補了校內教師傳統教學方法或與行業脫軌的教育滯后。從基層做起，了解低層工作的經驗，是成就旅游中高級管理者的必經之路。由于服務行業的特性，在旅游企業實習的學生難免面對員工與員工之間、員工與客人之間那種復雜微妙的人際關系。剛從學校走向社會，他們首要面臨的問題便是角色轉換。只有認識到二者之間的社會角色差異，才能真正認識社會，也才能正確認識自己的價值，同時調整理想自我和現實自我的距離，為自己下一步的學習制定了更切合實際的目標。這一環節不僅使學生產生成就感，而且容易激發他們的開拓潛能和創新積極性，有的綜合能力也在具體的實踐環境中得到培養和形成。
2.3.3專業生產實習
通過前三年的專業學習，學生對旅游行業已有較深刻的認知和感悟，因此第四學年，學校應力所能及地跟一些簽約過的校外實習基地聯系，安排學生的專業生產實習。在這階段，很多高校都草草的把學生介紹進旅游企業就算完事了，但旅游企業大都出于盈利目的，為了方便管理，只把實習生當作臨時員工來使用，不愿為他們提供一些崗位輪換的機會，更不用說是中高層的管理工作了。導致該階段的實習和專業技能實習沒有本質上的區別。這就要求學校要慎重選擇用人單位，盡可能考慮企業的成本問題，適當的配合企業延長實習期，或做到專業生產實習與畢業預推薦工作結合，實現三方共贏。
實踐教學體系的構建是個系統工程，還在不斷地摸索、發展和完善中，只有清楚認識到應用型本科旅游管理專業的特點，高度重視，才可能把這項工作做好，才能培養出更多的社會需要的旅游人才。
【參考文獻】
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