前言：中文期刊網精心挑選了火鍋營銷方案策劃范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
火鍋營銷方案策劃范文1
作為營銷策劃的組成部分，開業活動已構成了引導銷售熱潮的爆發口，下面是小編整理的關于火鍋店開業促銷活動策劃方案,歡迎閱讀
火鍋店開業促銷活動策劃方案
一、公司概述
市“128”涮羊肉火鍋店位于人民路120號，在市內可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像這樣的內地城市，這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2001年12月創立于內蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質優異的內蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統飲食文化氣息同深邃的現代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
總部設在內蒙古包頭的內蒙古128餐飲有限責任公司，已經國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。2003年12月又被中國烹飪協會評為“綠色餐飲企業”稱號。鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業精神，以質量樹品牌、以誠信求發展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業化管理模式?，F已在全國發展加盟店300多家，90家地區總。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。
公司目標是：打造中國火鍋業第一品牌。服務宗旨是：顧客至上，在各方面實現顧客滿意率百分百。鮮羔樓在2001年創建以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發展的過程中，保持踏實、穩重的一貫風格，以求實、創新的作風帶動企業整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業邁進了新的臺階。
二、環境分析
1、宏觀/微觀環境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源于元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱，請帥爺賜名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”從此，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。
涮羊肉講究刀工細，肉片薄而完整，調料適口。調料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。食時，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象;室內卻熱氣騰騰，幾個好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經過數百年的發展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經成為了不錯的很受歡迎的選擇。
位于王府井大街東安市場附近的東來順飯莊歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。此外，在北京、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見，足以看出涮羊肉已經在人們心中占有了很高的地位。在新鄉這樣的內地，涮羊肉也有很強的號召力，這點從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出。
在新鄉這樣的內地城市，人們接觸草原副產物的機會并不是很多，相比于牛奶等已經內地很普及來說，涮羊肉在市民心中有很強的吸引力。據調查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完后可以讓人們的身體發熱的東西，而火鍋當然是人們的首選。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補品，也有益于人們的健康。
因此，地區的客觀環境十分有益于這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉還不是很普及的情況下開涮羊肉館，更是一個不錯的打入市場的時機。
2、競爭者，機會\威脅分析(OT分析)
在北京乃至全國地區，東來順涮羊肉館是出名和歷史最悠久的涮羊肉館。它由名叫丁德山的回民始創于1903年。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內作羊肉的典范。1989年該店的涮羊肉榮獲商業部系統優質產品金鼎獎;1994年在首屆全國清真烹飪技術競賽中，又被認定為清真風味食品。
但本地，還沒有東來順的分店。市歷史較長，規模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位于新鄉市人民路中段的，總店在北京的“口福居”火鍋店。它成立于1998年，在市區已經開了四家分店，在市火鍋業中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對此贊不絕口，并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑。此外在還有“老北京”涮肉坊，“草原興發”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在市區的不同地區都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。
在這樣激烈的市場競爭下，若128沒有一定獨特的優勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經充分認識到了這一點，逐漸發展了自己的涮羊肉獨特的制作方法，也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。
128擁有萬畝羔羊生產基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。首家獨創的三味火鍋已在全國連鎖，占領了一定的市場，贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養顏保健、養目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產品和好服務，是現在和以后鮮羔樓立足的根本。
堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業務，是每個商家都必須堅持的準則。128在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必須意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。
三、4P分析
在企業的營銷過程中，4P此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4P分別是產品(product)，價格(price)，地點(place)，促銷(promotion)。此4P(產品、價格、地點、促銷)是市場營銷過程中可以控制的因素，也是企業進行市場營銷活動的主要手段，對它們的具體運用，形成了企業的市場營銷戰略;對它們運用的好壞，也深刻影響著企業未來的命運。
1、產品(product)
128作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品。128的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優勢，也是鮮羔樓應該主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應該以涮羊肉為中心開展，這是現在和以后時期鮮羔樓應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。
2、價格(price)
128的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規模和市人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對于其它的大規模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優勢。鮮羔樓應該抓住此優勢，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下，吸引更多的中低層消費者。
3、地點(place)
128位于新鄉市人民路120號，人民路是新鄉新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區距128很近，加上人民路在的重要的地理位置和周圍發達的交通環境，都為鮮羔樓的經營帶來了一定優勢，十分有利于宣傳企業的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。
4、促銷(promotion)
要想在短期內樹立企業良好的形象和堅實的基礎，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解;因此，在開業之初的促銷手段，對企業的宣傳是必不可少的。宣傳是企業必不可少的擴大企業知名度的手段，尤其在開業之初，企業必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。
四、Action
紙上談兵不會給企業帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業帶來利益。鮮羔樓應根據自己本身的客觀情況，制定符合當地環境的營銷策略，為企業的下一步發展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：
(1)開業之初，在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。(也可尋求合伙或零售商)
(2)在店面附近拉橫幅，發宣傳單。
(3)成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。
(4)建立密切的客戶關系，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
(5)新品推出時，配合小袋免費贈品。
(6)請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。
(7)在當地舉辦素食文化活動，如重陽節舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。
(8)在節假日開展“獻愛心”、“孝心”活動，讓子女為父母送健康。
(9)參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。
(10)節假日跟當地媒體合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
五、目標
公司在發展事業的同時，應是中遵循“品質為本、誠信至尚、偉業恒績、決勝千年”的企業精神，把“精、誠”二字做為公司的經營理念，以顧客為關注焦點，奉行“產品質量是生命，優質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標”的經營宗旨。“鮮羔樓”在推行國家質量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在內蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統一配送，對各酒店實行統一的、強有力的技術指導和監督以及服務。
堅持“顧客至上，在各方面實現顧客滿意率百分百”的服務宗旨，不斷提高產品質量，最終達到“打造中國火鍋業第一品牌”的企業目標，是128奮斗的方向，也是對消費者的承諾。
火鍋店開業促銷活動策劃方案
百年傳承火鍋絕技，大店培訓重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導，不需加盟也可火爆賺錢。
學做火鍋，開一個火鍋店，最終要落實到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開業策劃就十分重要了。
實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見裝修風格)，設施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當地的消防、衛生、工商、市政、城管、環衛等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。
1、本開業方案具體實施期：年月日-年月日，共計三天。
2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業優惠酬賓;二重：好禮送不斷)。
3、實施本方案所需物品及經費預算。
方案的主要內容
(一)開業前的籌劃準備工作
1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協調好與當地職能部門的關系，了解當地廣告業的情況等一系列涉及后期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。
3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部營運情況。
4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。
(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。
2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結，注意整齊與數量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。
4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求(早9：00，晚16：00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等)。
(三)店外氣氛營造
1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有雕像。
2、門頭上懸掛兩面POP旗。
3、門頭下方懸掛專用燈籠，每個燈籠上印有“”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶火鍋”全國連鎖店隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶?；疱伻珖B鎖店開業;消費滿100元，送元消費券(一正一反)。
5、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國家店同慶店隆重開業!開業大酬賓：吃100元(菜品)，送元(消費券)、吃火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：年月日-年月日。
注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。活動解釋權歸店方。
6、開業花藍至少不少于20個，且要求為真花。
7、大門口鋪紅地毯。
8、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋——火鍋，好禮送不斷;開業酬賓吃100(菜品)，送元(消費券)，可重復放置。
9、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國優秀企業”。
(四)廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。
3、DM單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：
(1)發放時段：11：00-12：30;17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。
(2)發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。
(3)發放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。
(4)統一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。
(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11：30到12：30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。
(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶火鍋店開業酬賓，吃100元(菜品)，送元(消費券)”。另一橫幅內容：“開業期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業三天各一支，路線選擇人口密集區或主街道;時間為早上10：30-13：00(沿途配合發放DM單)。
(9)短信發送內容：“吃火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶火鍋店開業，吃100元(菜品)，送元(消費券);好禮不斷，訂座電話。
(10)電視字幕：可以參照短信廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當地交通臺。
(五)開業促銷細則
(1)單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和撲克1幅。
(2)單桌菜品消費金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，傘1把、杯(普通)1個。
(3)單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)1個。
(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)2個。
此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。
注：1、凡來就餐每桌均贈送手提袋1個，中國結1個。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
3、活動解釋權歸店方。
另有以下促銷細則可供參閱：
1、贈送現金券相關于就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝各種滋補酒。
3、凡在活動期間內就餐的人員享受折優惠。
執行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用
(六)開業慶典
若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮，找一家禮儀公司負責。
火鍋店開業促銷活動策劃方案2
一、(25日——30日)試營業期內重點工作安排
1、確保所有工作人員已經到位，熟悉自己的工作崗位。
2、對所有服務生特別是前臺咨詢人員進行對開業活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內容。
3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經完畢，并開始進入派發階段。(建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份)
4、確保開業期內廚房的材料供應充足，對供求量特別大的材料需做好標注，聯系好買家，隨時能供貨。
5、檢查店內衛生情況，并對在試業期內的進店消費的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評。
6、31日晚，需檢查所有開業所需的物資，人員等是否都已經安排妥當，第二日開業所需的花籃是否已經訂購，花鼓隊是否已經聯系完畢等等。
二、(3月1日——3日)正式營業期前三日，促銷策略執行計劃
1、開業首日：
(1)確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。
(2)當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。
(3)吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現在正式開業。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。
(4)之后專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人，大堂經理(或指定負責人)須時刻在現場以解決各類突發事件。
(5)開業需確保行政人員入座，并由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨.
(6)指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。
(7)認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。
(8)晚上打烊后，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。
2、開業第二日(2日)
(1)開門之時即可馬上進入營業狀態，按照預測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。
(2)本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。
(3)其它的按照正常營業流程進行，還需要大堂經理(或指定負責人)在現場做好隨時解決突發事故的準備。
3、開業第三日(3日)
開業第三日，繼續派發宣傳單。但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。
本日需將第二日的禮品贈送出去，并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋。
今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內，必須把前三日的宣傳單全部派發完畢。
晚上打烊后，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。
三、(4日—7日)正式營業前四日，促銷策略執行計劃
1、開業第四日
(1)從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續派人繼續派發。(此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力)
(2)從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經結束。
2、開業第五、六、七日
(1)第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。
(2)第六日，傳單派發可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發。
四、促銷方案
(1)利用天氣轉暖的機會，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。(目前這個效果更好)
(2)晚上搞大排檔。
(3)代金券。
(4)吃多少返還多少。
(5)可以發DM單頁，憑單頁可以送飲料或現金優惠等形式進行。
火鍋營銷方案策劃范文2
20xx餐廳店慶活動方案范文1持會員卡消費享受88折再88折
1、活動時間：20xx年10月8日0：0020xx年11月7日24：00止;
2、在活動有效期內，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿旗下分店均可，消費享受折上折優惠
3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;
方案二：主題(今天送禮送現金)客人50元可買100元16周年慶餐飲券
1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年11月7日24：00止;使用時間20xx年10月8日始
2、銷售區域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;
3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚(特別說明：旅店不能使用);
4、使用規則：每桌限用一張，等同于現金使用。(宴會除外);
5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節假日不受限制;
6、售券即為客人開具發票，過期不補，客人消費不再開具發票;
7、此券不找零不兌現;
8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);
9、此100元周年店慶餐飲券購買當天不能使用;
10、售劵時提供發票，消費時不再提供發票;
方案三：主題(會員卡買179送179)
1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;
2、客人現金179元購買會員卡贈送179元大禮包(179元客房代金劵)面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張;
3、銷售區域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券;旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住;
4、禮包券使用有效期：20xx年10月2日20xx年12月20日
5、使用范圍：
50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)
30元店面(前進店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店)
20元店面(解放店、黃石店、隨州店)
9元店面(寶豐店)
使用數量：每房限用一張;
方案四：主題(價值1999元16桌免費團年宴等著您)
1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;
2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間;
3、客戶信息不全不參與抽獎
20xx餐廳店慶活動方案范文2我們都知道開業滿一周年各企業都會策劃周年慶典活動，周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關系，提升品牌效應。那么，餐飲企業如何結合周年慶活動策劃出切實餐飲企業的文化的方案呢?將自己的周年店慶做得更有特色，吸引客戶的眼球，并以此來進行營銷推廣呢?下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動策劃方案實例作為參考，一起討論討論。
某餐廳的店慶活動策劃方案實例：
自1992年12月18日，XXX魚館崛起于濟南餐飲市場以來，十一年的風風雨雨，十一年的時光見證著XXX魚館自艱難起步到現在省內外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業態、資產過億的集團公司。
如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢?
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，XXX全魚宴成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析
濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的特色;2、全面的(質量)管理;3、足夠的市場運營資金;四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的XXX全魚宴既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：
1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象，增加企業競爭力;加強公司員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化;提升公司銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發展打下良好的基礎。
2、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。(圣誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)
3、地點：濟南市五個店
4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新
6、具體方案策劃
(一)SP方案
(1)微笑服務。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展服務大比武競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出當日服務最優之星，并給予物質獎;
(2)特價。
①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
(3)禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。
抽獎方案：主題品全魚宴、中大獎、游微山湖
凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵微山湖一日游，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。
二、內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、征文比賽。
內部員工征文：我的選擇XXX魚館
要求：
(1)題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。
(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
(3)截止時間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節約比賽。
通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。
三、產品營銷方案
1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。
四、文化營銷方案
1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。
策劃如下：13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳(費用優惠)。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，18日一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
20xx餐廳店慶活動方案范文3一、時間：20xx年12月15日
二、邀請對象及就餐安排
(一)市四家班子領導(8人+司機人)，市直同行單位家(人)，擬請人員名單如下：
由XX負責對應聯系接待。
(二)同行嘉賓單位，擬請單位如下：
1、各縣同行12家(約36人，含司機)
由XX、XX對應聯系、接待。
2、本市同行單位6家(約12人)
由XX負責對應聯系、接待。
2)旅行社代表4家(約8人)：
由XX負責對應聯系、接待。
3、區內同行5家(約15人)
由XX負責對應聯系、接待
4、供貨商單位和個人代表
由財務部負責對應聯系、接待。
5、在飯店工作過的員工代表
由XX、XX對應聯系、接待。
6、歷屆老領導及離退休老同志代表
由XX對應聯系、接待。
入住飯店同行、嘉賓人數約50人，15日中午12:00到達。
(三)就餐安排
1、15日中午12:00-13:30，在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。
2、15日晚18:00-19:30宴請(約120人)在餐飲部二樓會議廳(主桌15人，小火鍋;副桌11桌，含禮儀、工作人員)。
3、15日晚20:00-22:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃(約15桌)。
4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。
三、為確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責和分工如下：
(一)綜合組
組長：XX(總經理)
副組長：副總經理
組員：各部門經理(6人)
工作任務：
1、具體負責活動期間整個慶典方案的制定(負責)。
2、協調各小組及各部門關系，負責檢查各小組準備工作的完成情況及工作質量，并及時督促完成(X副總經理負責)。
3、督促檢查各部門的服務技能、儀容儀表及禮貌禮節等，服務人員要求著裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語言，體現熱情、好客、喜慶的精神風貌(XX分別負責)。
4、負責活動統籌策劃、指揮活動。
(二)會務接待組
組長：X副總經理
組員：營銷部經理、副經理及營銷部全體人員
工作任務：
1、負責嘉賓報到，引領及聯絡邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(XX、XX負責)。
2、負責落實每餐人數及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花(由XX、XX負責)。
3、負責慶典活動期間所需物品的統一采購，來賓捐贈禮品簽收保管，發放店慶紀念品，接待費用的核對和確認(財務部負責)。
(三)禮儀組
組長：營銷部副經理
組員：禮儀組組長
1、負責迎賓禮儀隊伍的培訓與組織工作。
2、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報到處等候(著新紅色民族服裝)，引領嘉賓進入房間。
3、15:30引領嘉賓進入會場。
4、用餐時間引領到餐廳就餐。
5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領嘉賓入座觀看演出。
(四)客房組
組長：客房部經理
組員：客房部主管、商務中心文員
工作任務：
1、負責入住飯店嘉賓房間的排房(李秀月負責)。
2、領導嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置(XX、XX負責)。
3、負責飯店院內氣氛的布置，環境衛生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以優美的環境迎接嘉賓。(XX、XX負責)
4、完成工作組交辦的其他任務。
(五)餐飲組
組長：餐飲部經理
組員：餐飲部副經理
1、負責制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領導審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。(由經理負責)
2、檢查用餐場地衛生、場地的布置情況(包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等)是否符合標準，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐(由副經理落實)。
3、做好其他服務工作。
(六)文藝活動組
組長：營銷部經理
副組長：禮儀組主管
成員：XX、XX
工作任務：
1、負責慶典文藝晚會的所有演出節目的籌備;
2、負責演出會場的安排布置工作，協助搭建舞臺，劃分領導嘉賓座位圖等工作;
3、負責節目單制作，組織嘉賓入場工作。
(七)后勤保衛組
組長：工程部經理
副組長：工程部主管
成員：工程部、保安部全體人員
工作任務：
1、負責安全保衛、交通秩序以及供電、通訊設施的安全暢通等工作;
2、負責慶典現場的交通疏通及車輛規范化管理工作;
3、負責突發事件預案的準備工作;
4、負責然放禮炮和煙花;
火鍋營銷方案策劃范文3
促銷，是商場營銷理論的重要內容，中國廣大營銷人每天都在思考的問題。下面是是的小編整理的商場活動策劃方案范文，歡迎參閱。
“促銷”是指短期的宣傳行為，目的是鼓勵購買的積極性，或宣傳一種產品，提供一種服務。在零售業中促銷活動是購物中心、廣場、百貨商場策劃出的主動自我推銷的一種方式，除用以吸引人流，還可以塑造企業、商場的形象。
一、工作職責
1、企劃部經理：本著擴大公司銷售額的目的，負責協助和指導所有對于達成公司預期銷售和毛利有幫助的促銷工作。
2、宣傳主管：負責本公司各種對外、對內宣傳廣告工作及種展覽活動的計劃和執行。
3、裝飾主管：負責商場內外各櫥窗和促銷場地的裝飾，制作SIGN和POP。
4、特別活動員：按照公司的促銷策略、組織、計劃、實施各種特別活動。
二、促銷的時間及主題
一月份;元旦迎新活動、新春大優惠、春節禮品展、除舊迎新活動、結婚用品、禮品展、年終獎金優惠購物計劃、旅游商品展銷。
二月份：年貨展銷、情人節活動、元宵節活動、歡樂寒假、寒假電腦產品展銷、開學用品展銷、玩具商品展銷、家電產品展銷。
三月份：春季服裝展、春游燒烤商品展、春游用品展、換季商品清倉特價周、“三八婦女節”婦女商品展銷。
四月份：清明節學生效游食品節、化妝品展銷會、禮品展。
五月份：勞動節(5/1)活動、夏裝上市、清涼夏季家電產品節、母親節商品展銷及活動、端午節商品展銷及活動。
六月份;兒童節(6/1)服裝、玩具、食品展銷及活動、考前補品展銷、考前用品展銷、飲料類商品展銷、夏季服裝節、護膚防曬用品聯展、熱帶水果節。
七月份：歡樂署假趣味競賽、商品展銷、暑假自助旅游用品展、父親節禮品展銷、COOL在七月冰激凌聯合促銷、暑假電腦促銷活動。
八月份：夏末服飾清貨降價、升學用品展銷。
九月份：中秋節禮品展銷、教師節、敬老禮品展銷、秋裝上市、夏裝清貨。
十月份：運動服裝、用品聯合熱賣、秋季美食街、大閘蟹促銷活動、金秋水果禮品展、國慶節旅游產品展、重陽節登山商品展、入冬家庭用品展、羊絨制品展。
十一月份：冬季服裝展、火鍋節、護膚品促銷活動、烤肉節。
十二月份：保暖御寒用品展銷、冬令進補火鍋節、圣誕節禮品飾品展銷、歲末迎春商品展。
三、如何策劃購物中心、百貨商場、超級市場的形象促銷
(一)主題活動：主題活動的目的主要是提升整個店鋪的形象和氣氛，或提高某種商品的短期銷量。
(二)公益活動：公益活動一般在商場所在的社區參與社區的建設或其它活動。此活動一般是非盈利性的，但可增強商場的親和力，保持商場在社區居民中良好的社會形象。
四、如何成功策劃購物中心、百貨商場內的商業促銷活動
1、新品上架
2、限時特價銷售
3、派送贈品
4、贈送包裝
5、加量包裝
6、抽獎活動
7、積分卡或積點兌換
8、返還和優惠券
9、系列商品展銷
10、以舊換新
11、公司內部銷售競賽
五、把握時機商場、購物中心做促銷活動，策劃為先，最重要的是宣傳與推廣
促銷的基本目的是要提升業績，樹立商場的價格形象，鞏固老顧客對商場的忠誠度，開發新的顧客，增加市場的占有率。有效的宣傳媒體通常有以下幾種。
1、電視
優點：直接、快速、范圍廣、動態畫面且色彩清楚。
缺點：廣告制作耗時，顧客可選擇的電視臺較多，被顧客觀看的概率較低。
廣告費用高，出現的頻率較少而且時間短。電視廣告有一定的時段差異，除黃金時段外，其它時段效果差。
注意事項：區域性促銷不宜做全國廣告，可嘗試在地方臺做廣告。若不是大型活動，不必做電視廣告。
2、廣播電臺
優點：收聽廣播不受地點限制，廣告到達率高。廣告費用較低。廣告內容更改容易，只須更改錄音既可。制作主題明確，對象易掌握。廣播電臺大部分為地區性的，可以根據地區性顧客的實際情況作促銷宣傳。
缺點：廣播電臺廣告被收聽的幾率相對較低。沒有影像，無法把產品的包裝或外觀傳給顧客。有區域性不能小滿足大型活動的需要。
注意事項：事先了解節目收聽的對象，找到合適的顧客群廣告才有效果?？衫秒娕_不同的區域功能，做不同的促銷廣告。
3、報紙
優點：包裝版面可調整控制，可根據廣告費用預算來選擇報紙的種類及版面。廣告內容、設計更改容易，機動性大、報紙普及率高而且報紙廣告較為經濟、文字的表達、描述彈性大有足夠的空間。
缺點：報紙紙質較差，且彩色排版效果不佳，影響到刊登的品質及公司的形象。如沒有安排到好的版面，很難引起閱報者的重視，廣告效果差。
注意事項：報紙廣告的商品內容或主題內容必須精挑細選，才能吸引顧客來店購買。報紙稿的審稿必須仔細。
4、雜志
雜志廣告的保有期限長，廣告延續效果好。雜志的分類和讀者群的分類也很明確。除了刊登介紹公司形象的廣告外，一般商場不適合在雜志上做廣告。
5、戶外廣告
優點：字體顯眼明了，圖案簡單鮮明。可裝設霓虹燈或射燈，增加夜間的廣告效果。
缺點：是到臺風、暴雨需要檢修，增加后期的維護費用。
注意事項：板材質量好壞，須事先考慮預計使用的年限。
6、交通車廣告
定點定時出現，對某部分人接觸率很高。車站人潮集中，廣告效果好。可利用車內的椅套、燈箱、外車體做廣告。交通車廣告有一定的成效，但須注意字體要大，且較合開幕或大規模促銷活動，小活動不必做此廣告。
7、夾報
優點：可將信息有效的傳遞給訂報者，可根據目標商圈搜作夾服，以達到掌握商圈顧客的目的。可依據報紙性質的不同，來選擇夾報的報紙。
缺點：夾報時間大都在深夜，必須派人監督。夾報的對象、年齡層、客戶層較復雜，較特殊的促銷活動要事先考慮是否有效。
8、快訊DM(DirectMail)
優點：主題明確、DM內容印制精美、商品豐富可看性高，可以配合附送優惠券等。
缺點：現在的DM泛濫，顧客收到后可能不會翻閱或收到后隨手扔掉。
六、購物中心、百貨商場、超級市場如何策劃供應商的促銷活動
1、采購提前二周確定DM品項。
采購應在二周前就與供應商接觸，對本期DM商品的價格和數量進行洽談，以確定DM商品輸入電腦并做變價動作。
2、企劃部在采購人員確定DM商品后，到樓面收取樣品進行拍照。
DM商品如屬新產品，則需采購人員通知供應商攜帶樣品前來拍照，并于制作過程中添入價格欄目;如屬特價商品，則需有明顯標志，最后打出本期DM之初稿。
3、初稿完成后，采購人員應認真仔細核對DM初稿，如有變化或差異應迅速更正，最后確定初稿并交企劃部彩印。
4、當DM完成彩印后，通過郵遞或分發等方式，傳遞到消費者手中。樓面工作人員應到電腦部領取快訊清單，熟記下期DM商品。
5、樓面人員按DM清單做出端架計劃時，需遵循以下幾項原則：
A、商品相近原則;
B、整體規劃原則;
C、最大銷售額原則。
6、樓面人員核實DM商品的訂單及到貨情況，查看訂貨量是否充足，如貨量少時，則可暫時將幾個商品并作一個端架陳列;貨量多時，則可做退貨。
樓面人員到企劃部申請POP卡：POP卡是指商場為促進銷售的廣告，也稱銷售時點廣告。凡是店內提供商品與服務信息的廣告、指示牌、引導等標志都可以稱為POP廣告。POP卡是介紹DM商品品名、價格且懸掛于貨架旁的廣告紙，它具有強烈的視覺效果，可刺激消費購買欲望。
7、更換端架：時間為此期DM的前一天下午18：00到晚22：00，更換步驟如下：
A、首先撤掉端架所陳列的上期DM商品，將其補充到貨架，使排面豐滿、多余商品分箱裝好，上庫存區，填寫庫存單的品名、數量以便補貨;
B、清潔空端架，及時將新DM商品拖到空端架位前，此時不能影響現場銷售、堵塞通道，商品陳列應齊肩高，陳列時要保持周邊區域的衛生并及時清除空紙殼等雜物;
C、所有新DM商品的陳列應在快訊前一天22：00前逐一完成;
D、撤除上期DM快訊商品POP卡和價簽，不能有遺漏。
E、更換新DM商品和POP卡和價簽。
8、新DM生效當天，樓面人員逐一檢查新DM商品的電腦售價與DM宣傳單、POP卡是否一致，如有錯誤，立即做電腦更正。
火鍋營銷方案策劃范文4
餐飲促銷活動方案一
一、活動主題：慶七天樂，優惠、美味等你來
二、動時間：10月01日~10月07日
三、活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)
四、主題活動內容(消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元， 即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上
五、介紹活動，活動日期及商品活動。
六、氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。
七、活動執行與分工：
企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。
采購部：負 責商品的組織，到位。
財務部：負責資金到位。
店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇
2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望
3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌
4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌
5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
餐飲淡季促銷方法
1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;
2、開發適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費;
3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升;
4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷
熱情服務促銷
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。
服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。
服務技巧促銷
服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法： 形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以 具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。
解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特 點，給客人以適當的優惠。
加法技術法：把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從 而產生購買的欲望。
除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這 樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的 菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其 高質量、價格合理，值得購買。
代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說： 先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點， 服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業，對促銷時菜品的創新與開發不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發，從色、香、味、型、營養等方面挖掘，您的餐飲基業一定常青 其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。
在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒，從而大大增加酒水的銷售量。
餐飲促銷活動方案二
1、奇數訂價法
針對客人的不同心理進行產品的訂價，并以此進行促銷，同樣會引導、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數訂價法。
有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調查，結果發現，58%的餐廳的菜單價格以阿拉伯數字9結尾，35%的價格以5結尾，6%的價格以0結尾。
餐廳價格的末位數上以不出現1、2、3、4、6、7這幾個數字。在經濟等級餐廳的菜肴價格的尾數常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數字5常在價格的尾數上出現。
2、折扣優惠
折扣優惠一般是要鼓勵客人反復光顧和在營業的淡季時間里購買、消費。因此在消費達到一定的數額或次數后，將給予一定的折扣優惠，另外，餐廳在淡季和非營業高峰時間推廣快樂時光，實行半價優惠和買一送一等推銷方法。
對大量積壓的產品，也可采用此法進行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
(1)價格折扣能否促進銷售數量和增加銷售額;
(2)是否處于經營的低谷時間;
火鍋營銷方案策劃范文5
晚會活動方案一一、20xx年春節活動背景：
20xx年即將過去，在新的一年里，你是否已經準備好了新的目標向前沖刺，回顧20xx年，我們****有限分公司已成立有x年的歷史了，在這段時間我們成功的開出了5家分店，并通過特價讓利促銷、抽獎、贈品贈送活動、及其他促銷活動和公益性的活動，不斷的建立忠實顧客和開發新顧客、提高公司的銷售業績、樹立**超市的品牌形象。屆時!新的一年里，我們將會以大型的促銷活動來回報顧客，使顧客朋友走進人本就有新的感覺，新的實惠、新的收獲!
二、20xx年春節活動主題：1)春節賀歲 禮送新春
2)元宵節情緣元宵節
3)情人節感受溫馨浪漫
三、20xx年春節活動時間：20xx年x月x日20xx年x月x日
四、20xx年春節活動布置策劃：(時間要求請見附表)
賣場內外已暖色料為主(大紅、橙色、黃色)
1.場外布置：
1)10家門店共制作10條大型巨副放于入口處(主題宣傳和活動宣傳)。
2)外包柱按門店的實際情況統一進行包裝。
3)門口處上方各掛大型燈籠(50cm)，要求美觀。
4)10家門店各制作豎副8條，內容為七彩(各門店進行費用聯系).
5)各門店門口處統一放置紅地毯一條(6m*2m)。
6)地貼春節專用地帖張貼在出入口，內容可以為拜年圖案或春節活動主題(由營銷科統一制作).
2.場內布置：
1)門店pop標識用春節專用標識，海報及廣告牌，貨價帖字。
2)門店統一懸掛春節吊旗，燈籠及帖字樣，氣球、彩幅，以及堆裝統一貼滿春節廣告布。
3)賣場內統一播放春節碟片，特價信息，活動內容等。
4)一條街制作噴繪一張(材料為kt板)(由營銷科統一制作)。
5)制作吉祥門，按商場的春節陳列方向進行設計(詳情見附圖)。
通道：
1)掛春節專用吊旗(由營銷部統一設計制作).
2)根據賣場實際的空間大小，進行在燈管的空隙間燈籠的懸掛。
年貨陳列專區：
1)區上方用彩燈、氣球、楓葉、小燈籠、彩旗、黃色錫紙等裝飾品裝飾，把整個專區的輪廓框出來。
2)貨陳列進行食品、用品各進行專區的陳列，并在上方懸掛年貨街字樣的pop，統一使用kt板進行制作到位。
3)專區的陳列主要以地堆的形式為主，地堆必需以pop標注，商品建議全部用槍紙標價。若專區在主通道或入口處，在專區的正前方用彩燈制作一個拱門，彩燈以閃爍為主要表現形式。
樓道口：
1)可用kt板制春節喜慶拱門或用汽球綁扎成拱形門。
2)樓道墻壁上可噴繪海報張貼(活動內容及喜慶圖案)，或用張貼春節喜慶剪花，布置時盡量偏高，以免顧客摘取。
3)有電梯的營銷店進行電梯口氣氛的布置，可以在電梯口懸掛紅燈籠、彩條、氣球、中國結、彩燈等物資進行裝扮.
3.員工布置及服務用語
1)營銷科統一制作春節員工帽子，商場每位員工必須佩帶。
2)春節期間員工服務用語：你好!新年快樂!歡迎光臨!
3)收銀臺的收銀員穿戴塘裝.
五、20xx春節活動陳列及商品的促銷活動
1)特價商品促銷
具體的特價商品類型：以冬季商品年貨、佳節禮品為主。主要包括營養保健品、啤酒、葡萄酒、補酒、南北貨、糧油制品食用油、休閑糖果蜜餞、沖調食品禮盒、家用電器、廚房用品、清潔用品等。其中龍港店、鰲江大廈店，還增加箱包、服飾、鞋子、床鋪上用品、生鮮處熟食、水果、海鮮干貨等，以上商品均可重點陳列，并可做為一條街來陳列。
2)廠商的贈品促銷
聯系30種以上商品進行買贈活動，具體有買贈的商品有：保健品、補酒、糧油制品食用油、休閑糖果蜜餞、沖調食品禮盒、家用電器、廚房用品、清潔用品等。其中大賣場的服飾、鞋子、床鋪上用品等，
贈品由廠商提供贊助。(由門店及營銷科共同執行)
1)廠商大型文藝促銷活動.
2)聯系廠商做大型的文藝活動，主要有蒲公英、紅桃k、等廠商進行輪回演出，提高各商場的客流量和銷售。
3)聯系廠商做大型的場外活動，需各門店提前準備。
六、20xx年春節活動媒體宣傳：
報紙：晚報
年貨dm海報、活動噴繪海報、條幅、電視臺宣傳、廣播宣傳等、宣傳車、自行車宣傳隊
晚會活動方案二活動時間：1月27號到2月2號 活動地點：大潤發超市 活動主題：迎春納福，大禮滿天飛舞，主色調為大紅色，白的，黃色為輔。
一、 活動策略 促銷商品：
生鮮：超級美食，天天美味(熟食、燒烤類、火鍋菜、碟菜) 食品：暖暖冬日，你我分享(休閑食品、飲料、酒類、牛奶) 百貨：我愛我家，營造溫暖生活(家居百貨、針織、冬季商品) 日化：冬天不怕干，護膚我在行(洗浴、個人護理、洗滌)
二、廣告支持
1、 dm海報：
① 規格：16k12p，數量：*萬張。 ② dm版面分標題及商品品類重點：
封面(1p)：迎春納福，大禮滿天飛舞(特驚爆商品25款或二級營銷活動內容) 生鮮(2p)：超級美食，天天美味(熟食、燒烤類、火鍋菜、碟菜) 食品(3p)：暖暖冬日，你我分享(休閑食品、飲料、酒類、牛奶) 百貨(2p)：我愛我家，營造溫暖生活(家居百貨、針織、冬季商品) 2、 主題設計： (1)主題海報的設計
(2)大潤發外的玻璃拱門設計
(3)吊旗的主圖全部圍繞活動主題設計; (4)電梯入口及電梯周圍的海報場景設計
春節style衣食住行玩
(5)入口設計
(6)堆頭、展臺、場景設計，均圍繞主題設計 (7)收銀臺設計
(8)其他一些(例如：裝飾海報、裝飾品等等) 三、促銷活動方案
活動一、春節大派送 會員更省錢 活動時間：02月13日至02月23日
活動內容：活動期間，采購部組織20個以上的過年及民生必需品，該類商品必須超值驚暴，如：傳統年貨、5l食用油、袋裝大米、名酒、禮盒、肉品、熟食、蔬果、五谷雜糧、日常洗滌用品、洗發沐浴品、超值家居品等。
注：必須是過年及民生必需品，必須非常驚暴，這些單品關系到此次春節銷售的成敗，因此我們需要慎重考慮這些單品。 活動二、購物積分雙倍送
活動內容：活動期間，在**超市購任意年貨達**元以上的會員均享受積分翻番(雙倍); 注：該活動適用于有會員卡消費積分的超市。
活動三、年貨大采購 獎品等你拿 活動內容：活動期間在**超市購物168元以上即可憑購物小票直接兌換抽獎卷，參加抽獎領取超值獎品;(一等獎一名，獎29寸電視機一臺;二等獎二名，獎名牌微波爐一臺;三等獎28名，獎100元購物卷;四等獎100名，獎50元購物卷;紀念獎1000名，獎20xx年掛歷一份)
注：抽獎的獎品可另行安排，可與供應商洽談來承擔部分。
活動四、春節年貨大展銷
此項活動的費用以及獎品采購部負責洽談提供，可要求供應商負責承擔
1、02月13日各超市開始正式設立地堆展銷年貨、禮籃、禮盒，并布置年貨禮品展臺; 2、購買(指定)年貨換禮品
a、活動期間，一次性購買(指定)年貨，可憑單張收銀小票到服務中心加**元領取禮品一份(或其他)，數量不限、多買多送。
b、活動期間，凡購買年貨滿150元以上者送紅酒一支，以150元為整數倍遞增，多買多送，數量有限、送完為止! 活動五、除夕之夜 美食專家 活動時間：02月20日02月23日
活動內容：除夕之夜您吃什么?
活動期間本超市為您準備了豐富的年夜飯：
1、38款驚爆價熟食，例如：烤全豬、烤雞、鴨等; 2、各種速凍水餃、湯圓買**元送小袋(200g)湯圓; 3、各種碟菜、水產等特價銷售。 注：以上活動僅限生鮮超市進行。 四、場景布置： (一)、場外布置：
1、各大賣場外墻懸掛巨幅節日海報(可根據實地尺寸制作，懸掛于賣場門頭)，宣傳活動內容：活動主題+dm封面單品(費用可聯系廠商支持)+活動文字，戶外廣告報批市政手續由行政部落實;
2、各超市正門上方懸掛春節大紅燈籠;(具體數量由各超市上報) 3、玻璃拱門上貼上與主題相關的裝飾物
4、讓布偶在超市外發放宣傳海報，對小孩子還可以發放氣球，為吸引更多的消費者前來。 5、兩個大的升天大氣球
(二)、場內布置：
1、在室內，頂部都掛上吊旗，不同的區域可以選擇合適的吊旗來懸掛
2,、電梯入口可做適當的裝飾(注意：要方便消費者行走)。其次可在電梯的兩邊張貼一些宣傳促銷海報。
3、因為是春節，禮品多，促銷商品也多，所以把堆頭和展臺都設計的喜慶一點，并明確告訴大家促銷的方法。
4、陳列年貨一條街，在年貨一條街上端懸掛吊牌、海報、彩旗、氣球、小燈籠等，烘托年貨一條街氣氛;
5、場景活動的一些布置，圍繞迎春納福的主題。 6、場內播音、led電視不間斷宣傳傳
7、最后大家結賬時的收銀臺的設計，根據主題要弄的喜慶，紅火，讓消費者在離開時也能夠感受到濃濃的節日氣氛。
8.服務臺的設計。服務臺的臺子外圍四周，都會貼上與主題相關的裝飾物，頂部還會懸掛寫小吊飾----
五、預算(視情況而定)
晚會活動方案三為喜迎20xx年元旦，慶祝xx理工學院成立，展示教職工風采，豐富校園文化生活，經研究決定舉行20xx年新年聯歡會，有關事宜安排如下：
一、主題
歡樂、和諧、激情、向上
二、時間
20xx年12月30日14:00
三、地點
F座報告廳
四、形式
1.以說唱、戲曲、舞蹈、相聲、小品、器樂、詩朗誦等文藝節目表演為主;
2.穿插游戲、抽獎等互動活動;
3.提倡團體節目、特色節目;
4.鼓勵表現校園生活、展示教職工才藝的自編自演、自娛自樂、推陳出新的文藝節目。
五、參加人員
全體教職工
六、組織機構
為確保聯歡會的順利進行，成立20xx年新年聯歡會籌備領導小組(以下簡稱領導小組)，領導、組織聯歡會籌備工作。
組長：張xx
副組長：王xx
成員：周xx、吳xx
領導小組下設辦公室，負責實施聯歡會籌備工作，統籌、協調聯歡會節目的上報和篩選工作。
主任：王xx
成員：王xx、張xx
七、具體要求
1.分工會負責人要高度重視本次活動，主動與支部、部門負責人聯系，動員和發動教職工積極參與該項活動。
2.參演節目須健康向上，能夠反映我院文化精神和特色，要注重形式創新和內涵提升。
3.報名以分工會為單位，可以分工會聯合報名，每個分工會須至少報送一個節目。
4.10月30日前，各分工會以電子版的形式將參演節目和演員名單報至工會郵箱：xx。
火鍋營銷方案策劃范文6
關鍵詞：節事活動;營銷組合
1引言
一個產品、一項服務或者一種思想，在當今社會中要想有人接受且使用，必須要通過一系列的市場營銷手段才能實現。建立在經濟科學(教學案例，試卷，課件，教案)、行為科學(教學案例，試卷，課件，教案)和現代管理理論基礎之上的市場營銷學通過以研究滿足消費者需要為中心的市場營銷活動及其規律已成為產品及服務立足于市場大潮中的重要科學(教學案例，試卷，課件，教案)。同樣，對于節事活動這個集產品與服務為一身的特殊商品，也因其具有的巨大社會、經濟、環境、政治(教學案例，試卷，課件，教案)效用在中國蓬勃發展。要使一項節事活動能得到游客的廣泛認同與參與，市場營銷手段便必不可少。但目前，國內對節事活動市場營銷組合的研究成果較集中在常規的產品、訂價、渠道、促銷四個方面，體現節事活動特殊性的研究卻少見。本文試圖通過對國內外節事活動的市場營銷組合進行分析，找出適合我國節事活動的市場營銷組合方案，以此促進節事活動在我國的健康快速發展。
2營銷組合內容
2.1產品
一是節事活動的中心主題活動。這是該節事活動能否成功的關鍵，它取決于活動的組織者對市場考察分析后，結合本地實際所設計的節事活動的主題。比如，在赤道附近地區搞冬季奧林匹克運動會，顯然就會面臨成本過高的壓力，這樣的主題在這樣的地區顯得不合時宜;就像在兩極附近搞潑水節一樣會讓人避而遠之。所以，一個節事活動的成功首先取決于它主題活動的選定。
二是以主題活動為主的衍生產品。比如像歷屆奧運會都有大量的與奧運主題有關的奧運紀念商品出售，1988年韓國漢城奧運會上，就有特許經營商62個，為韓國奧組委收入1880萬美元;1996年美國亞特蘭大奧運會是有特許經營商125家，創造了9100萬美元的收益;而最近的一次雅典奧運會，僅23家特許經營商便瓜分了6150萬美元的收入，更有專家大膽預測我國奧運會特許商品銷售收入有望突破40億。
2.2價格
價格政策將直接影響節事活動的未來需要量，這也是營銷組合之中最難的一個關鍵環節，價格的制定是受歷史(教學案例，試卷，課件，教案)情況、經濟環境、購物能力、可能收入、整體花費和潛在競爭等諸多因素決定的。組織者對節事活動定價有著至關重要的作用，就目前我國而言，節事活動的主辦方多數為政府機關，一些基礎設施建設等由政府投資，這便可以保證價格制定處于一個相對中等或較低水平，此種情況下政府追求的是節事活動將帶來的長期社會、經濟利益。
針對于節事活動的特殊點，對其定價可參照如下基本原則：一是成本導向定價法，是以產品單位成本為基本依據，再加上預期利潤來確定價格的成本導向定價法，是最常用、最基本的定價方法。該定價法又衍生出：①總成本加成定價法，它要求估計出節事活動參加者的數量、計算出投入的資金、贊助的收入及其它可能收入、再加上期望的利潤，算出節事活動的價格;②投資回報率定價法。二是需求導向定價法，是以市場需要為基本依據確定價格的定價方法。例如參加一個主展會，支付一次門票之后，可免費參加該節事活動其它項目。該定價法又可衍生出：①選擇資費定價法，這常用于旅游行業，如給老人或兒童特殊的門票優惠節事活動的定價也可被用于吸引特殊時間吸引特殊參加者的手段，在設置一般收費標準和原則情況下，活動組織者也會針對特定人群或特定時間降低定價來擴大市場。如昆明世博會期間，門票普通票上午購買需要全價，下午2點之后購買便有較大折扣;同時針對特別群體，如老年人、兒童、軍人及學生也會有不同程度的折扣甚至是免費。②向后定價法，它是以市場為依據的定價方法，主要參考消費者的支付意愿。③市場滲透定價法，市場滲透定價策略是以一個較低的產品價格打入市場，目的是在短期內加速市場成長，犧牲高毛利以期獲得較高的銷售量及市場占有率，進而產生顯著的成本經濟效益，使成本和價格得以不斷降低。滲透價格并不意味著絕對的便宜，而是相對于價值來講比較低。④撇脂定價法，又稱高價法，即將產品的價格定的較高，盡可能在產品壽命初期，在競爭者研制出相似的產品以前，盡快的收回投資，并且取得相當的利潤。一些全新體驗產品、需求的價格彈性小、流行、未來市場形勢難以測定的節事活動可以考慮用此定價政策。
2.3渠道
渠道要求節事活動的組織者在準確的地點、準確的時間，并以準確度數量提品或服務，它是聯系著產品或服務與活動參加者之間的重要橋梁。節事活動所選擇的地點與時間對于一個活動的成功舉辦有著至關重要的作用，如那達慕大會在蒙族古聚居區搞這樣一個節事活動無論從當地居民支持度、參與度還是活動本身的純正度以及游客的參與積極性都會高于在其它地區;傣族的潑水節放在北方的冬天似乎很難吸引較高人氣。開展電腦訂票系統、鼓勵本地的交通餐飲行業加入、支持旅行社等諸多措施都可以打開節事活動參加者的參加渠道。
2.4促銷
促銷是對為了影響潛在節事活動參加者的一系列交流活動總和的描述。節事活動所吸引的不僅僅是潛在的活動參加者，它還包括對一些活動的供應商或旅行社之類的商業企業以及記者、旅游作家等。Coopers和Lybrand通過研究發現，人們最常見的節事活動信息來源于報紙和朋友推薦，非本地參加者通常是在到達舉辦地之后才知道有節事活動，這表明宣傳活動應注重舉辦地之外的其它地區，同時在游客到達舉辦地之后強化他們參加節事活動的意識和想法。例如在多倫多的一次節慶活動中，采取的促銷手段包括了：報紙廣告、電臺廣告、宣傳畫報、宣傳手冊、電視廣告、路邊廣告及其它廣告形式，其它方式包括了新聞稿、吉祥物、旅游紀念品、傳單、免費贈品、標語及繪畫等。
促銷主要包括四種活動：一是廣告，這是一種非個人的交流形式，包括了在網絡、旅游指南、報紙、電視、電臺、直寄或廣告板等，它是以低成本到達潛在多數客戶的最有效方式之一。二是直接促銷，它包括了對潛在活動參加者、商業中介或銷售組織產生誘發性需要結果的活動總和。例如，在啤酒節活動期間的免費啤酒贈送，火鍋節期間的免費火鍋試吃等。三是個人銷售，這是一種面對面或者電話直接將銷售代表與活動參加者建立起來的直接溝通。這主要針對一些顧客群體相對固定的高端活動，比如一些大型公司針對于客戶的招待酒會，一些高端的交響音樂會等;四是公共關系途徑，這是一種不需要支付費用的利用人際關系的促銷方式。針對于節事活動來說，除了上述四種常見的促銷活動之外，還有針對贊助商的促銷，它在節事活動促銷中占有較重比例，一個節事活動能獲得更多的贊助便越利于自身的長期發展。發放一些免費的活動宣傳畫冊、郵政明信片、免費地圖都是較好的活動促銷方式。
2.5人員
由于節事活動產品的獨特性，它與普通的產品與服務有著較大的區別，這就造成人這一因素在節事活動的市場營銷組合中占有重要的地位。無論是任何規模的節事活動，充滿人氣的現場一定非常吸引組織者、中介公司、贊助商、活動的參加者及參與者的目光。這里所謂的人不僅僅指活動的參加者，還包括眾多的活動參與者，比如一項大型體育節事活動中，組織者的組織、中介公司人員的操作、贊助商的贊助行為、專業運動員教練員裁判員的參賽、活動舉辦地居民的參與、志愿者的參加、新聞媒體記者的報道都是屬于人員要素的活動方式。人員活動貫穿于節事活動的始終，他們確保節事活動的正常協調運轉。節事活動的組織者應針對不同的活動參與或參加人員，制訂有效地吸引或調動方案。
2.6包裝
包裝是顧客導向型市場營銷和管理的明顯特征，是一種迎合節事產品與消費者之間的重要手段。Morrison將包裝定義為將相關和贈送的服務聯合只需要支付一次價款。節事活動的包裝包括一個主題活動之下的所有活動僅需要一次性付費便可以體驗全部節慶產品，也就是通常所說的一票制，或者組團形式的旅游，僅需要支持一個整體費用，便可以參與吃住行游的全部費用。針對節事活動而言，就是要專業人員在活動開展前策劃出多種可供選擇的一次付價旅游產品，當旅游者到活動的舉辦地便可以輕松得知如何參與活動的信息，旅游產品、路線、價格一目了然，不需要旅游者投入精力自我設計，即使有一些個性化的旅游需要也是可得到滿足。
2.7活動項目
活動項目是為了增加游客花銷或滿意度而對服務或產品的一種改變，通常一項服務或產品是不可能滿足所有活動參與者的，節事活動便需要在較短時間內來滿足迅速增長的參與者便需要通過諸多項目的設置才能完成。它是為了豐富節事活動而采用的一種吸引游客參與活動的方法，例如，目前比較成功的青島國際啤酒節，除傳統的啤酒品飲、啤酒嘉年華活動項目設置之外，還設置了眾多與時代、觀眾需要緊密相連的項目，包括奧帆主題日、帆船賽參賽者聯誼等與奧運相關的主題活動，還包括了全球音樂盛典在內的音樂活動項目以及慈善之夜為代表的大型慈善活動。南寧國際民歌節的活動項目，除了主題晚會之外，還在企業、學校、廣場、社區搭建近20個歌臺，開展綠城歌臺活動，讓活動到百姓身邊;同時還有聯歡活動，書畫展覽等活動。南澳洲旅游局認為這種活動項目的推廣有利于向特定的目標群體擴展市場且增加活動的滿意度，它的設置應當考慮的因素包括：活動場地和地點的本質，天氣影響，殘疾人附屬設施，年老及年青家庭，包括提供高質量的體驗活動，有吸引力的事件，平衡活動之間的可選擇性，強調獨特性。
2.8合作關系
合作關系是指不同節事活動的組織之間及可能利益主體之間的合作。例如，節事活動組織者經常會涉及多個部門，這多個部門為了不同的目的參與其中，這便需要相互的合作。節事活動的贊助商需要與節事活動的組織者之間協商合作。節事活動的中介公司也需要與相關組織進行協調。如環青海湖國際公路自行車賽的主辦單位有：國家體育總局、國家廣播電影電視總局、青海省人民政府，承辦單位有：中國自行車運動協會、中央電視臺體育中心、中國中信集團公司、青海省體育局、北京時代聯信文化傳播有限公司，協辦單位有：中國環境科學(教學案例，試卷，課件，教案)學會、中國綠化基金會、中國野生動物保護協會，同時還包裝數十家贊助商，在整個活動運行之中還包括了旅游行政主管部門、安全保護部門、環境衛生部門、交通氣象部門等等，可見一個節事活動的正常動作是需要大量部門、企業之間的合作。
參考文獻
[1]Getz,D.(1997).EventManagement&EventTourism,Elmsford,N.Y.CognizantCommunicationCorp.