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微生物學基礎知識培訓范文1
【關鍵詞】青年教師；教學能力；醫學微生物學與免疫學；教學效果
醫學微生物學與免疫學是重要的醫學基礎課程，而實驗教學在醫學微生物學與免疫學的課程中占有非常重要的地位。隨著我校醫學微生物學與免疫學的理論課學時被逐漸壓縮，實驗教學所占的比重逐漸增加，因此這兩門課程的實驗教學質量變得越來越重要。近年來，本校不斷加大師資隊伍建設力度，加快高層次優秀人才的引進和培養，大批青年博士研究生走上了講臺。在病原生物學與免疫學教研室，青年博士教師承擔了大量的實驗教學任務，成為教學隊伍的新生力量，因此盡快提升青年博士教師的實驗教學的能力，是提高實驗教學質量的關鍵。本文結合本校的實驗教學工作的實際情況，將青年教師在醫學微生物學與免疫學實驗教學中如何提高教學能力的一些體會總結如下。
1充分熟悉授課內容和授課學生，做好課前準備
青年教師上課前應充分“備課程”和“備學生”。醫學微生物學與免疫學是醫學及其相關專業學生的必修基礎課程，青年教師首先應認真研讀醫學微生物學與免疫學的理論教材和實驗教材及其相關專業書籍，全面熟悉教學大綱。根據教學任務，對不同專業的授課內容和重難點等做到有所取舍和優化。其次，青年教師應積極參與集體備課。為保證實驗教學的規范和質量，在開設新實驗課的前一周，本科室的所有授課教師和實驗技術人員都要進行集體備課。在集體備課中，會針對實驗課中的重難點及實驗操作中的注意事項，進行充分交流，便于青年教師更好地掌握實驗課程的教學內容和教學技巧。同時，青年教師還要充分了解不同專業學生的基礎知識及其對所學知識的掌握程度，進而選擇或調整教學方法。
2積極參與實驗準備，做好預實驗
青年教師應積極參與實驗準備工作。醫學微生物學與免疫學實驗的影響因素很多，除了實驗者的操作因素之外，還有一些客觀因素決定實驗的成敗，如：試劑的配制和儲存條件，儀器的操作等。醫學微生物學與免疫學實驗課程的準備工作均由我校國家級基礎醫學形態實驗教學平臺的實驗技術人員準備，從而影響了青年教師對實驗準備過程的全面了解。為此，本教研室與醫學形態實驗學教學平臺相關人員積極溝通，讓青年教師參與實驗準備工作。青年教師通過參與實驗準備，能夠加深對試劑配置及儀器使用要求等事項的認識，熟悉實驗教學過程中的每一個環節，從而勝任實驗教學任務，保證實驗課的教學質量。青年教師應主動做好預實驗工作。做好預實驗是上好正式實驗課的提前。預實驗不僅能夠了解實驗細節，掌握規范的操作方法，還能預見學生實驗過程中可能出現的問題。本教研室安排青年教師參與預實驗工作，對實驗過程和結果做到心中有數，這樣便于青年教師在實驗課程教學過程中，能夠做到有的放矢，突出講解及操作要點，保證學生掌握實驗操作要領，提高實驗教學效果。
3選取靈活多樣的教學方法，積極互動，及時總結，提高學生分析、解決問題能力
根據醫學微生物學與免疫學的實驗教學內容的要求，本教研室將兩門課程的實驗教學進行整合，在保證驗證性實驗的基礎上，增加了綜合性實驗[1]，培養學生綜合應用能力。在學生實驗操作前，青年教師可以先運用案例、板書、多媒體、畫圖等多種方法和手段對實驗內容進行講解，便于學生更好地理解實驗目的，提高教學效果。例如：醫學微生物學與免疫學是與臨床和生活密切相關的課程，引入臨床及生活有關的案例，結合實驗內容和目的講授能讓學生更加認識到學有所用，從而激發了學生的學習興趣。在實驗操作示教時，青年教師首先做到實驗操作熟練、準確和規范；在關鍵的操作步驟需要反復演示，保證學生掌握實驗的操作要領，能夠順利完成實驗。在學生實驗過程中，青年教師要不斷進行巡查指導，觀察學生的操作方法是否正確，對不規范的操作及時糾正，并加以操作示范，使學生領會操作技巧，提高動手操作能力；對實驗操作規范和結果較好的學生進行鼓勵；對于不愿動手操作的學生進行監督；對學生操作過程中發現的問題及時處理。通過巡查指導，與學生及時進行實驗教學的互動，建立良好的師生關系，提高學生對實驗的興趣和積極性。實驗結束后，青年教師應對實驗結果及時總結討論。對與預期結果不符甚至是錯誤的實驗結果要及時分析、討論，通過提出問題的啟發式教學形式，提高學生分析實驗相關問題的能力。此外，青年教師對學生的實驗報告應認真批改，對實驗報告中出現的問題進行詳細記錄，并通過分析實驗報告中的問題對學生的實驗進行總結，在下次實驗課反饋給學生，對實驗結果分析和討論認真的同學進行表揚，提高學生實驗操作和書寫實驗報告的規范性及分析問題的能力。
4積極參與教學改革活動，推進科研促實驗教學，提高學生科研思維能力
目前，隨著我國高等教育教學的改革與發展，青年教師應積極主動學習教育法，及時轉變教學理論，充分利用現代教學手段與方法以及采用不同教學模式促進實驗教學，如問題式教學[2]、互動式教學[3]、案例教學[4]以及翻轉課堂[5]等。青年教師平時應多聽教學改革相關講座，并參加一些教學改革活動或者申請教改課題。通過對不同教學模式的學習與應用，更好地提升自身的教學水平。尤其是，近年來引進的博士青年教師，其科研能力較強。青年教師應該利用其科研能力強的優勢，積極開展科研促進實驗教學活動[6]。一方面，青年教師在自己從事的科研課題中，應充分發掘與實驗教學有關的內容指導學生，鼓勵學生對所學的實驗內容做進一步的探索。另一方面，青年教師應將平時自己查閱的科研知識融入教學，激發學生的學習興趣，這樣既有利于青年教師教學水平的提升，又有助于培養學生的科研思維創新能力。青年教師還可以通過指導大學生創新計劃項目，帶領學生參與科研，讓學生在實踐中領會科研思路，并充分調動學生的實驗積極性，鞏固醫學微生物學與免疫學的理論和實驗教學內容，培養學生探索新知識的興趣和提高實驗操作的能力。
5積極參加教學技能培訓活動，盡快完成從學生到老師的角色轉變
本教研室按照學校的要求，為每一位新近青年教師安排了一位教學經驗豐富的指導教師，并制定了詳細的培養計劃、具體措施和目標，要求青年教師至少聽取帶教導師一個學期的課程，學習其實驗教學方法、技巧和教學特點。依托學校教師教學發展中心教學技能提升平臺，要求青年教師積極參與各種教學技巧的培訓活動，如崗前培訓、教學觀摩、專題培訓、主題教學沙龍和課堂教學實踐等。教研室安排青年教師對實驗教學內容進行試講，對青年教師普遍存在的知識點講解不到位、語言組織邏輯性不強等問題加以一對一指導改進；并要求青年老師完成實驗教學的相關考核，考核合格后，才能從事實驗教學工作。青年教師除了按照學校學科安排的培訓計劃外，還應該積極聽取各類教學公開課，以及其他學科教學經驗豐富教師的理論和實驗課，觀摩他們怎樣組織課堂教學，學習他們上課的優點，并在實驗教學實踐中不斷探索適合自己的教學方法，盡快完成青年教師從學生到老師的角色轉變，逐漸形成自己的教學風格。
6從教學實踐中不斷總結教學經驗，提高自身教學能力
青年教師必須意識到教學能力的提高是自己在高校立足的根本，而教學能力的提高是一個長期的漸進的過程，需要青年教師付出辛勤的汗水。為此，青年教師應積極進行教學活動的總結。在每次教學活動結束后，青年教師都應該把教學過程中出現的優點與不足、一些體會加以思考和總結，不斷自我反饋與改正，逐步完善醫學微生物學與免疫學專業知識，提升教學技能。總之，青年教師要積極主動了解國際國內高等教育尤其是醫學教育改革形勢，根據不同專業培養目標的要求，充分了解授課對象和授課內容，掌握多樣的教學方法，參與多種教學活動和教學改革，積極開展科研促教學活動，并不斷的進行經驗總結，這樣才能有效提高醫學微生物學與免疫學實驗課的教學能力，達到滿意的教學效果。
參考文獻
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1研究對象
以2013-2016年在安徽中醫藥大學第一附屬醫院檢驗中心實習的醫學檢驗專業同學（n=112）為研究對象，所有學生為均已完成全部課程學習的專科檢驗醫學專業的實習生，結合的使用PBL教學法結合科室每周的培訓工作，開展普通教學法和PBL教學法的對比研究工作。
2研究方法
采用PBL教學法，在授課老師的指導下，圍繞教學材料中的內容，課前授課老師結合材料與實踐設定若干問題，將學生分成7～8人的小組進行討論，分析并解決設定的問題，問題內容來自全國高等醫藥教材建設研究會“十二五”規劃教材第四版《血液學檢驗》、《免疫學檢驗》、《生物化學檢驗》、《微生物學檢驗》。
3評價方法
3.1考試內容分為兩部分，基礎知識為需要記憶的基礎內容，綜合知識為各專業綜合應用的知識。采用試卷考試的辦法，考試為50道選擇題，每題2分，共100分，《血液學檢驗》、《免疫學檢驗》、《生物化學檢驗》、《微生物學檢驗》各一份試卷，其中基礎知識25題，綜合知識25題；對每一屆實習生入科實習時進行首次測試，在進行PBL教學完成以后，采用同樣的考試模式，對學生進行再次考核。3.2問卷調查內容主要包括對教師、課程設置的認可評價，知識掌握和能力的培養的影響等。
4統計學方法
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食品質量與安全本科建設專業特色食品的安全問題關系到全人類的生活、生存與延續，因此一直是全世界關注的焦點。近年來，我國食品安全事件頻發，其中不乏許多知名品牌牽涉其中，這些都表明，我國食品安全問題已成為嚴重制約我國經濟發展、國民幸福的瓶頸之一。食品安全事故頻發有多重原因，包括中國農業生產方式的轉變、生產者和經營者道德的缺失、科學檢測技術的提高和政府檢測監督機制的失靈等，導致在食品生產、加工、儲運、檢測和消費的產業鏈上都可能存在不同程度的安全問題，因此在大學開設食品安全專業，培養大批新型的復合型高科技人才，預防和降低食品安全事件的發生率，成為中國食品產業的迫切需要。
2001年，教育部首次批準西北農林科技大學作為目錄外專業在全國率先設立食品質量與安全本科專業，到2012年全國已有171所高校開設了食品安全本科專業或相關專業。江蘇大學2006年自主設立“食品營養與安全”二級學科博士點，2008年經教育部批準開設了食品質量與安全本科專業并開始招生，4年來，江蘇大學借鑒國內外相關經驗，在食品安全專業本科建設上走過了一條艱苦探索的道路，積累了豐富經驗，并形成了自己的專業特色，現將專業建設的探索和思考簡介如下。
一、國內外食品安全相關專業的設置和培養情況
江蘇大學食品安全本科專業建設之初，就對國內外各高校的食品安全專業培養計劃進行了詳細的調研，發現各院校根據其專業發展歷史逐漸形成了各自的特色與專長，主要調研結論如下：
1.江南大學的食品質量與安全專業前身是食品分析專業，1998年，專業更名為食品品質控制專業；2004年，學校設立了食品質量與安全專業，目前設有食品科學與安全教育部重點實驗室和食品安全與質量控制研究中心。其專業具有工科特色，面對食品工業的發展趨勢，要求學生在掌握食品營養與食品加工基本理論的基礎上，重點掌握解決和控制食品加工過程中質量與安全問題的技能。其研究方向主要為：食品加工過程的安全性控制、食品中生物危害的發生和傳播途徑及行為效應、食品加工過程化學危害物的產生和遷移變化規律與控制原理以及食品安全檢測新技術與新方法。
2.中國農業大學培養的食品質量與安全專業為理學學士學位，主要培養具有化學、生物學、營養學、衛生學和食品科學的基本理論和技能，能掌握檢驗、檢疫的專門技能，從事食品品質控制、檢驗檢疫、營養及營銷策劃等相關工作的高級專門人才；學生應了解食品生產的基本工藝和設備基礎知識，具有從事食品全程質量全過程控制管理和安全性保證的基本能力；掌握食品營養與功能成分及安全性檢驗的基本方法，熟悉食品法規與標準化；了解國內外食品質量及安全領域的發展動態并具備調查研究與決策、組織與管理的基本能力。
3.香港理工大學設立了食品科技與食品安全本科專業，為其3年，授理學士學位，要求學生掌握與食品相關的食品化學和分析技術，并掌握食品中的有害微生物及產生的有毒物質和生長條件來確保食品的安全，能應用食品保藏、加工和食品工程相關基礎知識來解決食品技術中的安全問題，能整合所學知識來解決食品安全和技術的問題，尤其是食品產品的質量和控制、食品的感官評價、食品危害性分析和公共衛生管理等。
4.調研發現，國內117所高校都開設了食品質量與安全本科專業，且多個高校設置了與食品質量安全相關的博士點和碩士點，通過多年努力，課程體系建設日漸完善，教學內容日益豐富。多數高校的食品質量與安全專業開設有普通生物學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學（人體生理、生化與病理生理）、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品企業管理，以及食品微生物檢驗技術、營養與食品安全綜合實驗、食品質量檢驗技術實驗、食品化學實驗等實驗課程，形成了較為系統完善的課程體系。
5.調研發現，學?？梢砸劳凶约涸械膬瀯菡n程，利用其教師資源以及教學資源對食品安全專業的發展進行規劃，能夠更好地提高專業水平，辦出高校的專業特色。如浙江工商大學其食品質量與安全專業的前身為食品衛生與檢驗，其專業的學科重點就是培養食品檢驗型人才；廣東海洋大學利用自身在水產品研究和開發上的優勢，將水產品保鮮加工質量與安全作為食品質量與安全的專業特色進行建設；中國計量學院是國家質量監督檢驗檢疫總局下屬的以檢驗檢疫為特色的院校，質檢特色是該院食品質量與安全專業建設目標，在培養方案上除強調三大檢驗外，著重食品安全的生物學快速檢驗，同時加強學生在管理、認證方面的基本技能培養；云南農業大學食品安全專業的建設特色，側重于對于云南傳統畜禽產品和特色農產品等的產品原料生產以及產品保鮮加工的安全和質量控制，尤其針對云南民族傳統特色食品安全控制的教學科研，也是其專業建設的特色之一。參考每所學校依靠自身優勢培養出來的人才特點不同，恰好符合了不同就業領域對食品質量與安全人才需求的不同。
6.調研發現，在國外高校中，基本都沒有將食品安全獨立出來作為一門新的專業，而是將其合并于食品科學等專業中，只學習基本的食品安全相關基礎課程，如微生物學、食品毒理學、食品安全學等。在此基礎上，國外食品院校開設了食品安全相關的碩士專業，如英國開設食品安全專業的有四所高校（諾丁漢大學、利茲大學、肯特大學和卡地夫威爾士大學），包括食品安全與風險分析專業、食品生產管理專業、食品市場和供應鏈的管理專業和食品安全專業等，一般為期1年，主修課程側重于食品原料、食品鏈和食品生產的安全管理、食品生產的風險評估等。荷蘭的瓦格寧根大學（號稱食品安全與工程專業世界排名第一）同時開設了食品安全和食品質量管理兩個碩士專業（為期2年），這可能是由于國外的食品安全管理體系較為完善，而中國的食品安全目前還主要側重于終端檢測，整個食品鏈的管理體系還有待加強，但整體的趨勢還是應該由單純的技術檢測轉變為安全管理和檢測并重。
分析各校提出的食品安全所修的相關課程，其基本思想是以各自依托的學科背景為基礎，把食品產品的目標檢驗和控制作為重點，沒有充分認識和突出食品安全過程控制和預防管理在新時期食品質量與安全管理中的地位和作用，也缺乏對食品安全專業的清晰認識，還把食品安全定義在食品衛生的角度，而這個定義已經過時。食品安全專業的學生要掌握食品科學的基本理論和實驗技術，掌握食品生產的基本工藝和設備基礎知識，熟悉食品法規與標準，能夠了解國內外食品質量及安全領域的發展動態，具備在食品生產、流通及消費領域從事分析檢測、安全評價、質量管理、科學研究及企業管理方面的基本能力。
綜合以上分析可以看出，從已經設置的食品安全專業來看，國內外重點高校在此專業的特色、基礎條件和師資力量差別較大，側重方向多樣，課程體系、教學內容以及特色專長也各不相同。
二、江蘇大學食品質量與安全本科專業建設特色和人才培養情況
1.人才培養目標和招生情況
面對日益嚴重的食品安全問題，江蘇大學專業旨在培養適應經濟、科技、社會發展需要，德智體美全面發展和個性健康、和諧統一的，富有科學創新精神和國際視野的，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的食品質量與安全方面的應用型人才，擬培養技術與管理復合性的新型食品質量與安全專業人才，面對新的形勢，我校結合本專業特點，努力構建“寬口徑、厚基礎、強能力、重個性、廣適應、高素質、求創新”的應用型、復合型人才培養模式。
希望學生能掌握化學、生物學、管理學、食品科學、食品安全學等方面的基本理論、知識和技能，具備較強的創新精神和實踐能力，知識面寬，綜合素質高，能在生產企業、科研機構、檢驗機構、衛生監督機構、疾病預防與控制中心、環保機構等企事業單位從事分析檢測、質量控制、企業管理、生產、安全評價、經營和科學研究等方面工作的復合型、應用型高級人才，同時又能成為研究生的合格備選人才。
江蘇大學2008年首次進行食品質量與安全本科專業招生，共招收21名學生，于2012年畢業，此后，每年招生增加到兩個班，目前共有194名食品安全專業本科生在讀。
2.專業建設平臺和課程教學體系內容
本專業建設平臺分為通識教育平臺、學科專業基礎平臺課程、專業（方向）模塊課程和實踐環節四大模塊。學生主要學習化學、生物學、食品科學、食品工程學、食品質量與安全學、食品安全檢測技術、食品安全控制技術及食品標準與法規的基本知識，受到食品生產、食品質量管理與食品安全檢控和科學研究等方面的基本訓練，要求學生具有從事食品質量與安全性檢測、監測、評價、預警、控制、認證、食品質量與安全標準和法規制定及食品質量安全的教學、科研、管理工作的基本能力。
基本框架如下：
（1）專業基礎必修課程
食品質量與安全專業導論、無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、工程圖學C、機械工程基礎、生物化學、微生物學（雙語）、食品工程原理、食品化學、食品分析、儀器分析。
（2）基礎選修課程
試驗設計方法、食品物理學、營養生理學、食品物流導論、食品免疫學基礎、分子生物學。
（3）專業方向必修課程
食品工藝學I、食品衛生學、食品毒理學、食品營養學、食品加工機械與設備、食品原料安全控制、食品質量管理學、食品供應鏈管理、風險評估、食品工藝學II、食品感官評定技術、常見食品的安全檢測技術。
（4）專業方向選修課程
食品標準與法規、食品環境學、動植物檢疫檢驗、食品質量認證、食品流行病學風險控制、食品添加劑、食品品質計算機圖像處理（雙語）、食品工廠建設與監控、食品工程新技術、功能食品導論、學科前沿進展、食品無損檢測、食品生物技術、食品安全焦點案例分析、食品微生物學。
3.江蘇大學食品質量與安全本科專業建設特色
（1）依托優勢，特色發展。江蘇大學依托在食品無損檢測方向的優勢和長處，根據我校原有的優勢課程（現代食品檢測技術、食品機械與設備），利用現有教師資源與教學資源對食品安全專業的培養計劃進行修訂，將食品安全過程管理、控制（國際接軌）與產品終端檢測并重，將本校的食品安全專業人才定位為“懂工藝、精管理、強檢驗”的全方位人才，辦出江蘇大學的專業特色，如著重食品過程中的安全管理（利用本院在農產品加工和機械方面的優勢，如農產品的無損檢測等技術對食品的儲藏、加工和流通進行安全管理）。
（2）課程體系設置創新，淡化食品科學專業的影響。江蘇大學將食品質量與安全專業方向細分為食品安全質量管理和食品安全檢測（生物安全和化學安全）兩個大模塊，在選課時引導學生進行分模塊課程選擇，讓學生在畢業時就可以成為具備基礎知識且精通一個方向（檢驗或管理）的專業人才。
①通識教育平臺課程
根據江蘇大學2012版新大綱對英語、計算機、體育和大學物理等課程要求，減少了英語的課時，增加了體育課時，將計算機調整為選修課，并增加了程序設計語言種類。
②學科專業基礎平臺課程
參考教育部食品質量與安全專業教學新規范，適度增加了專業基礎課總量，新增了管理學原理、人體生理概論、食品原料學等課程，從而為后續課程開設奠定理論基礎。
③專業（方向）課程
參考國外高校的專業設置和就業方向，將本專業方向細分為食品安全質量管理和食品安全檢測（生物安全和化學安全）兩個大模塊，在選課時引導學生進行分模塊課程選擇。
食品科學工藝類課程：參考其他院校課程設置，對食品工藝學進行拆分，由原來的90個課時拆分成為食品工藝學I（原理部分）和II（工藝部分）；在此基礎上，增加了食品分離重組技術，食品加工過程模擬優化與控制、食品微生物檢驗等專業方向課程，順應食品工業的精深加工、過程自動化的總體發展趨勢要求。
食品安全類課程：參考外國高校安全類專業課程設置，新培養計劃增加了風險評估、食品原料安全控制、食品供應鏈管理和食品安全焦點案例分析等課程，便于和國際接軌。
通過新大綱的改革，形成以下幾大模塊。
食品學科化學基礎類：化學（無機化學；有機化學；分析化學；物理化學）——生物化學——食品化學。
食品工程特色類：電工電子學；工程圖學；機械工程基礎——食品工程原理——食品工藝、食品加工機械與設備——食品工廠設計。
食品質量管理方向類：管理學原理——食品質量管理學——標準與法規、風險評估、供應鏈管理等。
食品質量與安全生物基礎類（營養與衛生）：人體生理概論、微生物——食品營養學；食品衛生學；食品毒理學（含風險評估）。三大課形成了江大食品安全專業的核心課程群，即營養與衛生課程群，并給予842項目資助。
食品安全檢測方向類：食品分析；現代食品檢測技術；感官評定；食品微生物檢驗；食品無損檢測技術等。
（3）重基礎、求卓越、國際化。為了培養創新性和國際化人才，本專業開設了創新方法導論課程；開設了一門全英文課（食品生物技術），四門雙語課（食品化學、微生物學、食品工藝學和食品品質計算機圖像處理）；并開設了四門網絡課程（食品文化概論、食品標準與法規、食品安全焦點案例分析、功能食品導論），完善了學科理論基礎平臺課程，旨在構建學生扎實的基礎知識體系，為研究生培養輸送合格備選人才。加強了質量管理類、論證、法規等課程，同時完善實踐環節，重點培養學生動手能力，滿足用人單位的要求。增加風險評估、預警等課程，并開設多門雙語課程與網絡自學課程，順應食品安全專業的國際化培養趨勢！
（4）培養全方位技術人才，促進就業。目前社會輿論普遍都希望食品質量與安全專業的畢業生除了具有過硬的專業知識外，還應該具備一定的管理能力，熟悉各種質量管理體系的運作，熟悉相關的食品法律、法規和標準，具備食品檢驗和質量控制能力。另外，還要求畢業生動手能力強，能夠吃苦，愿意下基層工作。江蘇大學針對用人單位需求，整合校內外資源，形成一個從大一到大四、從課內到課外、從校內到校外的一體化學生實踐平臺，如特地新增了食品安全檢測技術等必修和選修的課程，同時開設了多個實踐環節（認知實習、認識實習、暑期實習和畢業實習等）和多個基礎實驗、綜合實驗（檢驗檢疫綜合實驗、食品加工綜合實驗等），每個環節有大概2～3周，以進一步提高學生的動手能力。同時，江大和多個認證培訓中心聯合，開展ISO22000/HACCP、ISO9000內審員、食品安全師、食品檢驗工以及食品營養師等認證資質培訓，促進學生就業。
參考文獻：
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微生物學基礎知識培訓范文4
良好的無菌觀念和無菌操作技術是合格的醫務工作者必須具備的基本素質，然而隨著各種新型消毒劑及先進儀器設備的應用，部分醫務工作者出現了對消毒用品的依賴和盲目信任，忽視了無菌觀念的培養及堅持，違反無菌操作規范的事件頻頻出現。這就要求我們從醫學生入校開始至其踏入工作崗位，進行包括基礎教育階段、實習階段、工作階段的全程無菌觀念的培養、灌輸與強化。
1 基礎教育階段的無菌觀念培養
基礎教育階段是著重對醫學生進行基礎知識和基本技能培養的階段，教師應結合其所講授課程的實際情況，將無菌觀念培養貫徹至基礎教學的全過程。如在醫學微生物學、臨床微生物學、細胞生物學等課程中有意識的加強對細菌的認識，充分利用多種手段加深學生對無菌觀念的理解，利用多媒體手段讓學生逐步了解無菌技術，通過實驗課教學讓同學動手操作，進行細菌的分離培養、手指消毒前后對比等實驗，使學生更直觀地了解細菌的形態及繁殖特點。在生理學、病理生理學、實驗動物學等課程的動物實驗中注意強調無菌技術，教員在帶教中要有意識的加強對學生無菌觀念的培養，并在考試中適量加入此類考核內容。在進入局部解剖學、外科手術學學習階段，則應嚴格按照手術室的規范來講授常見手術操作，強調無菌技術訓練，針對無菌操作提出量化獎懲機制，有意識的強化醫學生的無菌觀念培養［1］。課堂教學之余還可定期舉辦無菌技術講座、無菌操作技能比賽等活動，不僅使學生復習鞏固了無菌術的理論知識，也加深了其對無菌觀念的重視，使其進一步認識到無菌術的重要性。
2 實習階段的無菌觀念培養
實習階段是對醫學生進行培養的又一關鍵時期，能否成為一名優秀的醫務工作者，實習階段的培養質量至關重要。此階段也是對醫學生貫徹無菌觀念，強化無菌技術的關鍵時期。醫學生在入科實習前，應進行外科無菌技術基本操作技能的強化培訓，并進行專門考核［2］。進入科室輪轉實習前，應統一安排學生在手術室、消毒室進行參觀并了解其相關規程。在麻醉科、手術室實習階段，應對學生無菌操作中的常見錯誤進行集中糾正。隨著多種高效消毒劑的應用，各醫院外科洗手程序已不完全相同，但刷手仍然是必要程序，學生易出現手臂抬舉位置過高或過低、刷手不充分；在穿手術衣、戴手套時易出現沾染無菌部位、對無菌及有菌區域劃分不清；在進行手術區消毒時，消毒范圍及消毒順序不明確等情況［3］。針對以上這些問題，教員要給予及時、反復糾正。進入臨床科室特別是外科實習時，應著重考查和培養學生的無菌操作技能，帶教老師應在不違反基本原則及病患意愿的前提下鼓勵學生大膽操作，并進行及時的啟發和提問，強化其無菌意識及無菌操作，如針對多種清潔程度不同的切口進行換藥時，考察學生對換藥順序的把握，通過典型病例來強化其無菌意識。在學生實習階段中期及結束時，教務部門應集中進行無菌操作的集中考核，以檢驗階段性成果，觀察學生掌握及強化情況，根據考核情況對培養計劃進行及時調整。
3 工作階段的無菌觀念培養
實習階段結束后，醫學生將會進入各自不同的工作崗位直接面對病患開展工作。在此階段，必須要明確掌握無菌技術是醫學生可進入臨床工作的先決條件。進入醫院工作后，醫務工作者往往因為事務繁多而忽略對無菌技術基本知識和技能的鞏固和提高，容易產生麻痹思想，犯經驗主義錯誤，從而出現違反無菌原則的情況［4］。針對這些問題，除了要求醫務工作者在主觀上要加強對無菌操作的重視，嚴格遵守操作規范，更重要的是醫院要有相應的監督機制和考核制度，定期抽查、考核醫務工作者的相關知識和技術，從而有效杜絕違反無菌操作原則和規范的事故發生，更好地服務于病患。
【參考文獻】
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微生物學基礎知識培訓范文5
關鍵詞：《藥品生物檢定》課程；教學；改革
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2013）32-0053-02
藥品檢驗專業的學生將來主要從事藥品檢驗工作。按規定，藥品只有檢驗合格才能出廠用于臨床治療，藥品檢驗主要有兩個方面：藥品的理化檢定和藥品的生物檢定。后者屬于藥品檢驗部門中生物檢定組的工作，從事該工作的人員必須經過《藥品生物檢定》的學習及培訓，否則無法承擔相應的工作。
一、教學現狀
藥品的生物檢定主要包含藥品微生物學檢定、藥品生物活性的檢定、藥品有害性檢定三方面的內容，并按要求對檢定的數據進行生物統計處理。在藥學類高等院校的教學中，幾乎沒有學校專門開設《藥品生物檢定》這門課程，一般將藥品微生物檢定的內容并入《微生物學》，將藥品有害性檢定的內容并入《藥理學》，將藥品的活性檢定并入《藥劑學》，而生物統計內容在《數理統計學》中講授。這樣，很難將這幾門課程中所學的內容綜合運用于實際，也難以完成任務。而職業學校主要為企業培養應用型技術人才，為此藥學類相關專業中普遍設置了《藥品生物檢定》這門課程。受教材、師資、實訓條件的限制，許多學校仍以理論教學、填鴨式教學為主，教學效果差，培養的學生也不能滿足企業需求。
二、影響因素
影響《藥品生物檢定》課程教學效果的因素很多，其中最主要的有以下幾點：
1.師資力量不足
職校教師主要是大學畢業生或從企業調入，《藥品生物檢定》課程的教師也不例外。大學畢業生一般理論知識深厚，但實踐操作欠缺，不熟悉企業的工作環境、工作要求、工作程序，習慣于理論教學，對職業學校的實訓教學模式生疏；從企業調入的人員只熟悉自己的崗位，理論知識老化，教學方法單一。
2.教材落后
目前，國內《藥品生物檢定》課程的教材不多，基本是照搬《中華人民共和國藥典》附錄中的內容或以衛生部藥品鑒定的相關內容作為教材，還有部分教材是以實驗室的操作步驟來編寫的。前一種教材晦澀難懂，后一種教材不完善。如此培養的學生更適合做研究工作，而不適用于企業的日常生產，達不到職業教育的教學目標。
3.教學方法陳舊
以理論教學為主，少許甚至沒有實訓教學。在理論教學中，以“滿堂灌”、“填鴨式”教學法為主；實踐教學中，基本停留在實驗室做實驗的階段。這樣培養的學生難以勝任企業崗位。
4.教學條件的限制
職業學校的辦學經費普遍都很緊張，用于教學實訓的經費少，而且主要分配在制藥、中藥等大專業的實訓教學中?！端幤飞餀z定》雖是藥品分析專業中的專業課，但該專業屬于小專業，再加上實訓場所條件較高，以至于實訓教學不足，降低了課程教學效果。
另外，生源質量下降、學制短造成教學課時減少等原因也對教學效果有較大的影響。
三、改革措施
1.教材改革
首先要對教材進行改革，將學科教學、理論教學為主轉變為實踐教學為主。以任務引領為主線，按企業藥品生物檢定的項目編寫教材。除少量基礎知識外，還應包括安全、檢定場地及設備要求、檢定前的準備、檢定操作、檢定場所實驗后的清理、數據記錄及數據處理保存等內容，如果附上某一項目檢定操作的SOP則更好。
2.加強師資隊伍建設
由于種種原因，《藥品生物檢定》的任課教師都是從相關專業轉過來的，只對部分操作熟悉。部分教師只習慣于課堂教學，不愿進行實訓教學。因此，應加強教師培訓，讓教師轉變認識，主動參與課程改革。此外，還應安排教師到藥品生產企業頂崗工作，全面提高實訓教學能力。也可以請制藥企業檢驗處的技術人員到學校參與實訓教學，在做好校企合作的同時，讓教師提高教學能力。
3.提高課堂教學效果
改變教師講學生聽的“滿堂灌”模式，以行動導向教學法取代，能大大提高教學效果。這對教師和學生都提出了更高的要求：對教師而言，應充分了解學生的知識和技能水平，收集大量課外資料，深入理解教材。課堂上可將學生分組，設置一些小任務讓學生討論解決，由教師進行指導，結束時加以總結即可完成教學；對學生來說，參與教學，能更好地激發學習積極性，通過完成任務還能增加成就感，對提高課程教學效果、培養學生的綜合素質都有極大的作用。
4.改革實踐教學
將驗證理論、訓練基本操作的實驗改為以訓練基本操作、完成檢定任務并熟悉崗位工作的實訓?！端幤飞餀z定》課程的實訓比其他課程的實訓更復雜，不同項目的實訓場所、使用設備、實訓材料、操作技術完全不同；每個項目的實訓與其在企業的檢定要求一致，不像部分課程的實訓可以模仿；實訓過程可能對學生造成傷害。因此，教師必須嚴格組織、精心指導，學生認真操作完成項目檢定，讓學生在做中學，真正達到職業教育的教學目的。
5.運用現代技術
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河北聯合大學為省屬地方性院校，生存與發展與地方政府(河北省和唐山市)的支持密切相關，只有服務于地方經濟與社會發展，培養適應于本地區社會需求的合格人才，才能得到地方政府的支持，學校的生存與發展才有基礎和空間。因此，我校生物技術專業的定位是:立足唐山，服務京津冀，面向基層，為地方經濟社會建設培養實用性人才。由于學校的辦學特點是以工和醫為主，理、經、管、文、法、藝多學科協調發展。因此，生科院生物技術專業定位為主要為醫學科學、生物化工與生物制藥等行業服務。生物技術專業建設的總體思路是:堅持以社會需求為導向，以教育思想和觀念改革為核心，以加強實踐能力和創新精神培養為主線，注重學科和專業方向建設，根據專業方向本科生培養出口(考研、就業)設置專業課程，切實提高教育教學水平和專業人才培養質量。
2生物技術人才培養模式的創新
以“以人為本、全面發展”為辦學指導思想，體現“寬口徑、厚基礎、重能力、高素質”的人才培養規格。強化專業核心課程的理論與實驗教學，提高考研率;注重特色專業教學以提高就業率;培養出具有基礎扎實、適應面廣、實踐能力強、素質高的復合型人才。厚基礎:是指加強專業核心課程的理論和實驗教學，與國內綜合性大學接軌，提高考研率;寬口徑:增加選修課的開出門數和質量，提高選修課前沿性和新穎性;有特色:構建生物技術專業多方向、模塊化教學體系，大力建設具有特色的專業方向，將學生的專業實踐與教師科研項目、本科生畢業論文與畢業設計相結合，爭取較多的學生畢業前就能獲得科研成果和科研論文;重能力:包括實驗技能在內的全方位能力培養。要實現這一目標，首先要在全體教師中進行三個方面的轉變:①轉變以往“以教師為中心”的觀念，樹立以人為本的高等教育理念，堅持“以學生為中心”，把提高教學質量作為專業建設的根本宗旨。②轉變以往單一規格的教育思想，樹立注重個性發展的教育思想，培養學生創新和團隊合作精神。③轉變過去過分強調理論教育的模式，加強生物技術技能、實踐能力的培養，以達到生物技術應用型復合型技術人才的培養目標。
3確定專業培養目標和人才培養規格
本專業的培養目標是:本專業培養的本科生應具有扎實的自然科學基礎，受到嚴格的科學思維訓練，掌握生物技術的基本理論、基本知識和基本技能;了解生物科學發展的前沿動態;能夠運用所掌握的理論知識和技能，從事生物技術及其相關領域的科學研究、技術開發、教學及管理等方面的工作。也可在相關專業繼續深造，攻讀生物科學、生物技術、生物化工、食品發酵、環境保護、生物信息或基礎醫學等相關專業的碩士或博士研究生;本專業的業務培養規格:本專業學生主要學習生物科學與技術方面的基本理論、基本知識，受到應用基礎研究和技術開發方面的科學思維和科學實驗訓練，具有較好的科學素養及初步的研究、開發與管理能力。畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力:①具有較扎實的自然科學基礎(數理化)，具備較為全面的能力，包括獨立學習和與他人合作學習的能力、自我管理的能力、主動獲取信息和篩選信息的能力、積極主動做事的能力、與人交往的能力、尋求幫助的能力、培養自己的學習方式和策略的能力、領導和駕馭事物的能力等。②較系統地掌握生命科學領域寬廣的技術理論和基礎知識，具有生物技術專業所必備的基本技能。掌握本專業領域內某個專業方向所必需的專業知識，了解其學科前沿及發展趨勢。③具有初步的本專業外文書籍和文獻資料的閱讀能力;能撰寫專業文章的外文摘要;能使用外語進行一般流。
4建立多方向、模塊化的課程體系
根據現有師資力量，我們把生物技術專業劃分成三個專業方向(生物化工技術、生物醫學科學和生物信息科學)，在我們設置的課程體系中，主要使學生掌握生物技術領域寬廣的技術理論和基礎知識、必要的人文、藝術和社會科學基礎知識。該體系由通識教育課程、學科基礎課程和方向專業課程等三大課程模塊組成。通識教育課程強調人文素質的熏陶、基本理論和基礎知識的掌握;學科基礎課程強調本專業學生應具備的自然科學和生物技術專業基礎知識的學習;方向專業課程強調不同專業方向所應具備的專業知識的掌握。學科基礎課和方向專業課程體系除了滿足生物技術專業核心能力需求外，遴選并設置每個專業方向的特色課程，特色課程要能形成其基本知識、主要技能和核心能力。特色課程要體現實踐性和創新性，具體表現為:課程目標定位在能力和素質的培養上，注重發展學生的創新精神和個性，有利于學生就業和個人職業發展。生物技術專業核心課程:普通生物學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、生物化學、分子生物學、基因工程等。本專業在不同方向又設置了相關的特色課程，如生物化工技術方向的特色課程:微生物工程、化工原理、酶工程、細胞工程、生物分離技術、發酵工程設備、生化工程、生物制藥技術、生物工藝學等;培養的畢業生可以到生物化工相關的工廠、公司就業或考研。生物醫學科學方向的特色課程:人體生理學、發育生物學、營養學、藥用植物學、實驗動物學、實驗診斷學、免疫學、生物制藥技術、醫學生物制品學等;培養的畢業生可以到基礎醫學科研單位、生物技術公司等就業或考研。生物信息科學方向的特色課程:線性代數與概率論、運籌學與決策論、離散數學、生物信息軟件方法、分子進化分析、程序設計與算法、生物信息數學方法、數據結構、統計遺傳學初步等;培養的畢業生可以到相關公司就業或者考研、出國等。
5多層次的實踐教學體系
