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微生物分析報告范文1
目的：對比改善實驗室質量管理前后臨床微生物分析結果，探討分析實驗室質量管理的重要性。方法：回顧分析臨床實驗室質量管理前50例臨床微生物檢驗結果作為對照組，實行實驗室質量管理措施后的50例臨床微生物檢驗結果作為觀察組，兩組結果進行對比，記錄分析數據。結果：實施實驗室質量管理措施前，臨床微生物檢驗分析準確率86.00%。實施實驗室質量管理措施后，臨床微生物檢驗分析準確率為90.00%，兩組檢測結果差異具有統計學意義（P
關鍵詞：微生物檢測；質量管理；結果分析
【中圖分類號】
R249 【文獻標識碼】B 【文章編號】1002-3763（2014）08-0102-02
近年來，醫院不斷有新的耐藥菌株出現[1]，感染病例也不斷增加，這對醫院的臨床微生物實驗室不斷提出新的挑戰和要求。臨床微生物檢驗分析的結果能夠為醫師臨床提供可靠的治療依據，同時還能提供合理使用抗生素和及時檢測醫院感染流行情況的依據。因此做好實驗室質量管理工作，提高臨床微生物檢測分析準確性是提高患者治療效果、降低患者治療風險的有效途徑。具體報告如下：
1 資料和方法
1.1 基本資料：
隨機選取本院實行實驗室質量管理措施前的50例臨床微生物檢測分析報告作為對照組，選取實行實驗室質量管理措施后的50例臨床微生物分析報告作為觀察組。
1.2 實驗室質量管理措施
1.2.1 形成科學合理的質量管理體系[2]：
參考ISO或國家制定的相關實驗室管理的要求和標準，并與實際情況相結合，形成科學合理的質量管理體系，并形成文件，制定相應的程序文件、質量手冊和操作手冊等，提供給所有參與檢驗工作者參照和學習。
1.2.2 認真詳細編寫管理文件[3]：
SOP作為檢驗工作人員參照的主要指南和依據，它能保證所有檢驗工作人員的檢驗操作更標準規范和統一。SOP文件在編寫時應當包含微生物標本的采集步驟、采集方法、使用試劑、培養基的制備方法、操作注意事項和相關參考文獻。SOP文件編寫完成后須有責任科室主任簽字生效，不得隨意更改。
1.2.3 標本采集方法：
明確采集標本的最佳時機，如應在發熱時抽血培養標本，根據不同樣本的采集要求明確適當的采集方法、所需要的培養器皿、培養溫度、運送時間等，送檢標本如不合格，應立即要求檢驗人員與臨床進行聯系。
1.2.4 檢驗人員素質培養[4]：
微生物實驗室檢驗人員在上崗前應經過嚴格的培訓，每一位檢驗工作人員都必須經過專業知識和實際操作兩項測試的考核，考核通過才能從事微生物檢驗工作。除此之外，每年還應對檢驗人員進行培訓再教育，不斷提高檢驗人員的職業素質。
1.2.5 檢驗儀器校準：
所有檢驗儀器必須建立相應的制定校準程序和操作程序，定期對檢驗儀器進行校準，校準程序應包括校準的方法、可接受范圍和期限。每做一次儀器維修和保養都要做好記錄，并且在之后做好校準工作。更換過的鑒定板每更換一塊都要標準菌株進行質量控制，細菌鑒定儀每次鑒定前都應該進行自動校準，采用化學試劑紙片對高壓濕熱滅菌器進行滅菌效果監測。
1.2.6 檢驗試劑及培養基：
所有用于檢驗的培養基和試劑都應該想進行登記記錄，無論是商品化采購，每一樣試劑都應該有明確清晰的產品信息，包括品名、批號、有效日期、濃度等。同時試劑在使用前都應該經過仔細的觀察和檢查，通過試劑顏色、厚度、是否有細菌污染現象、是否存在溶血、是否存在過多氣泡等方面來檢測試劑的質量。而檢驗所用的培養基和細菌鑒定板在石永強都應該觀察包裝是否破裂，是否在使用有效期內。試劑盒染色液的容器上應該明確表明相關信息，過期的試劑和染色劑絕對不能在繼續使用。
1.2.7 加強與臨床的溝通與配合：
與臨床及時有效的溝通，向臨床宣傳正確的采集標本和運送標本的正確方法，以減少實驗前的誤差，提高檢驗分析結果的質量。
1.2.8 準確的檢驗報告[5]：
患者的檢驗結果在公布之前必須進行雙責任人簽字確認，包括檢測分析操作者和復核主管簽字確認。復核主管必須對檢測報告的合理性、準確定進行審核和判斷，要杜絕錯誤報告的產生 ，當出現嚴重威脅患者生命安全的檢驗結果時，復核人員要立即通知臨床醫生注意。
1.3 試驗數據處理：
兩組微生物檢測分析結果采用統計學處理軟件SSPS19.0處理，計數數據采用卡方檢驗，當P
2 結果
對照組50例微生物檢測報告中有43例檢測報告準確性有效，占總檢測報告數量的86%；觀察組準確性有效的檢測報告為45例，占總檢測報告數量的90%。觀察組檢測報告有效率明顯高于對照組檢測報告有效率，兩組結果差異具有統計學意義（P
3 討論
一所疾病防疫控制機構的檢驗水平、管理水平、科研水平的重要標志是實驗室的管理和建設狀況，這在很大程度上反應了疾病防疫控制機構的綜合實力。隨著各種關于實驗室管理技術規范、管理法規的頒布實施，實驗室的設計、建造、驗收、檢測過程等逐漸走向了規范化、法制化的軌道，這些措施的頒布和實施有效的提高了實驗室的實施條件和環境質量，而嚴格的實驗室質量管理體系使得檢測試驗操作更加規范化，這些因素都直接影響了微生物檢測報告的質量結果，最終影響醫師對患者的診斷治療，影響國民的身體健康和生命安全，所以要在臨床推廣實施實驗室管理措施體系。
參考文獻
[1] 肖亞玲，康鳳鳳，王治國. 臨床實驗室質量管理和患者安全[J]. 中國醫院，2014，02：7-9.
[2] 何夢林. 探討臨床微生物檢驗中質量控制存在的問題與對策[J]. 中國醫藥導刊，2013，S1：347-348.
[3] 韓淑娥，孟芝君. 臨床微生物實驗室培養標本不合格的原因分析及解決對策[J]. 山西醫藥雜志，2013，12：1433-1434.
微生物分析報告范文2
【關鍵詞】食品安全；微生物；監測
【文章編號】1004-7484（2014）06-3880-01
The analysis results of food safety risk monitoring in Ziyang city in 2013
Jia Yong Yan wen wen kang xiao yan zhang hong
Ziyang Center for Disease Control and Prevention 641300
【Abstract】Objective：To understand the microbial and pathogenic factor in food in Ziyang， and provide scientific data for the monitoring of food safety risks.Methods： According to the "2013 national food pollutants and harmful factors， risk Handbook" and the relevant national standards， in 2013 February -12 months in the city's 4 counties （city， district） within the scope of a commercially available， some food is microbial monitoring..Results：The monitor cover 11 categories of 160 pieces of food， the fully qualified Class 3， 8 class 42 pieces of unqualified， unqualified samples accounted for 26.2%. Detection of 8 strains of Staphylococcus aureus， 1 strains of Enterobacter sakazakii， food borne pathogen detection rate of 5.6%.Conclusion：Foods sold in Ziyang city are subject to different degrees of microbial contamination， the potential risks always exist in foodborne disease.
【Key word】Food Safety Microorganism Monitor
為了解資陽市食品安全現狀，特別是為了解資陽市食源微生物污染食品的情況，根據《2013年四川省食品安全風險監測實施方案》中《2013年食品微生物及其致病因子監測方案》要求，結合資陽市具體情況，我們于2013.1―2013.12月開展并完成了11類160件食品中9個微生物指標的監測任務，結果分析報告如下：
1 材料和方法
1.1樣品來源：按照監測方案要求類別在資陽市所屬4個縣、市（區）內，在大型超市、農貿市場、學校周邊攤點、餐飲店、食品加工房等采集11類160件食品。采樣方法按照中國標準出版社《食源微生物檢驗用樣品的抽取和制備手冊》[1]進行。
1.2檢測方法：依據《2013年國家食品污染和有害因素風險工作手冊》[2]、《食品微生物檢測工作指南》[3]和《食品微生物學檢驗》（GB 4789-2010）[4]進行微生物檢測。依據《食品衛生標準及相關法規匯編》[5]進行評價。
2 結果
檢測食品樣品11大類，不合格8類，占73%；檢測食品樣品160件，不合格42件，不合格率26.2%，檢測細菌總數及大腸埃希氏菌污染指標的樣品120件，超標33件，占27.5%；食源性病原微生物檢出9株，占5.6%。乳制品、皮蛋和熟肉制品40件微生物指標全部合格。
檢測桶裝水10件中，50%細菌總數超標。學校周邊攤點食品的微生物指標超標嚴重， 50件面包糕點和膨化小食品有20件細菌總數和大腸埃希氏菌超標，4件食品檢出金黃色葡糖球菌，不合格率達到48%。嬰兒配方食品中1件檢出阪崎桿菌，不合格率10%。冷凍飲品2件細菌總是超標，不合格率20%。檢測流動早晨中即食食品10件，檢測到細菌總數在10萬cfu/g以上的6件，占60%。燒烤食品20件中2件大腸埃希氏菌大于10萬cfu/g，且同時在該兩件食品中分離到金黃色葡萄球菌。燒烤和流動早晨未查到相關限值，暫將細菌總數十萬以上或分離到致病菌作為不合格食品。
3討論
食品安全是人民群眾十分關心的問題，也是世界共同面臨的一個難題，它關系著人民群眾的身體健康和生命安全，關系在經濟的健康運行，關系著政府的形象，近年來食品安全問題日益成為社會關注的焦點問題之一。食源性病原微生物是通過被污染食品而引發人類疾病的一類生物，食品安全的一項重要工作就是和這類病原微生物作斗爭。
本市2013年食品風險監測結果顯示被監測的食品種類中微生物指標超標嚴重，整體不合格率高達26.2%，部分食品不合格率更是高達60%。食源性病原微生物檢出9株，占5.6%。明顯低于其他地區報道結果，應該與所監測樣品類別不同有關，特別是本監測樣品中沒有生食肉類制品有直接關系。
11類食品中細菌總數和大腸埃希氏菌污染嚴重的是學校周邊攤點的采集的面包、糕點和膨化小食品等，共檢測50件竟有20件微生物超標，不合格率達高到40%，與其國內他地區報道一致【6】，足以說明學校周邊食品衛生環境之惡劣，提示學校周邊食品攤點存在重大食品安全風險問題，有關部門應該高度重視，持續整治學校周邊攤點食品衛生。
桶裝水10件細菌總是超標5件，不合格率50%，桶裝水飲用安全堪憂，建議有關部門加強監督執法力度，加強對桶裝水生產及流通流域等各個環節的衛生質量管理。
食源性病原微生物檢出9株，其中8株金黃色葡萄球菌，1株坂崎桿菌。金黃色葡萄球菌分別在膨化食品、速凍面食、面包糕點和燒烤中檢出，它在自然界廣泛存在，當其毒力強污染量大時會引起食源性疾病，潛在風險較大。阪崎桿菌在嬰兒食品中檢出，與其他地區結果一致 [7]。
近年，我市細菌性食物中毒發生有所減少，但零星的食源性疾病案例時有發生，有關部門要保持風險意識，加強食品衛生管理，繼續加強食源性疾病監測力度，擴大監測范圍。在今后的工作中，我們將進一步擴大食品風險監測范圍，增加監測樣品種類和數量，讓所得數據更具有科學性和代表性。
參考文獻：
[1] 雷質文等主編.食源微生物檢驗用樣品的抽取和制備手冊[M].北京：中國標準出版社，2010：30-468.
[2] 楊大進等主編.2013年國家食品污染和有害因素風險工作手冊[M].北京：中國標準出版社，2012.12：428-595.
[3] 蔣原主編.食源性病原微生物檢測指南[M].北京：中國標準出版社，2010：9-358.
[4] GB 4789-2010《食品微生物學檢驗》[S]. 北京：中國標準出版社.
[5] 衛生部衛生監督中心衛生標準處編.食品衛生標準及相關法規匯編[M]. 北京：中國標準出版社，2005：上--下.
微生物分析報告范文3
日前，瑞典一項最新的研究結果顯示。甲殼類節肢動物扁虱體內一種過去被公認為對人體無害的微生物可引發腦膜炎。
據瑞典《烏普薩拉新報》報道，瑞典研究人員在對一名患有腦膜炎的中年婦女進行病因分析時發現，扁虱體內的一種立克次體引發了她的疾病。在染病最初的幾個星期里，這名婦女自訴感到疼痛和不舒服，但醫務人員并未在她體內發現任何常見的腦膜炎感染源。
參與研究的瑞典烏普薩拉大學遺傳病理學教授尼爾松說：“過去，醫學界一般認為這種微生物對人體無害，這是在世界上首次證實這種無處不在的微生物也能引起腦膜炎?！?/p>
美國因食品污染每年損失超千億美元
日前，美國公布的一項調查報告顯示，食品污染每年給美國造成的經濟損失高達1520億美元。報告呼吁美國國會通過更嚴格的食品安全法律，以保證民眾吃到安全放心的食品。
負責此次調查的美國喬治敦大學研究人員在報告中說，這些經濟損失包括醫療費以及人們因染病而導致的工資損失和生產力損失等。
報告指出，這一數字要大大高出美國農業部此前的估計。當時，美國農業部的調查只涉及一小部分由食品污染引起的疾?。疀]有考慮人們染病后受到的長期危害，如生活質量降低等。
報告說，近年來美國食品污染事件層出不窮，被污染的食品涉及花生、墨西哥胡椒、菠菜、牛肉等。食品專家指出，日益嚴重的食品污染現象暴露了美國食品安全系統出現的漏洞。
英國開發出鼻子形狀的身份識別系統
英國研究人員日前稱，他們開發出一種基于鼻子形狀的身份識別系統，可以方便快捷地確認目標對象的身份。
英國巴斯大學公告說．該校研究人員利用西英格蘭大學等機構研發的臉部三維成像技術開發了這一系統。在獲得目標對象的鼻子圖像后，系統會分析鼻梁長度、鼻根寬度和鼻尖寬度之間的比例關系，并據此建立數據庫，在需要時通過對比識別目標對象的身份。目前對36人進行的測試顯示，這套系統具有良好的識別能力。
參與研究的巴斯大學博士阿德里安?埃文斯說，鼻子是人臉部最突出的器官，但在身份識別上對它的利用還很少。與眼睛虹膜識別等技術相比．鼻子圖像更容易獲得。因此這套技術可用于對那些不愿合作的對象秘密進行身份識別。由于不用分析整張臉的特征，鼻子識別也更為快捷。
阿德里安?埃文斯說。這套技術顯示出良好的應用潛力和前景。研究人員計劃將建立更大的數據庫，進行更加貼近應用的測試，同時進一步改進系統的分析能力，確保準確識別目標身份，包括區分相貌極為相近的親屬。
日本刷新有機超導材料臨界溫度世界紀錄
日本岡山大學教授久保園芳博率領的研究小組近日發現了新的有機超導材料。這種新材料刷新了有機化合物超導l晦界溫度的世界紀錄。
據日本共同社報道，新材料是由芳香族分子與堿金屬原子相互作用形成的。這種有機材料在零下253攝氏度時進入超導狀態。
據介紹，當環境溫度降到一定程度時，一些材料的電阻會突然消失，這種現象被稱為超導。如果輸電線路能夠在超導狀態下工作，輸送電力時的損耗問題就可以得到解決。目前困擾超導技術的關鍵是超導材料臨界溫度過低。如果能夠提高超導材料的臨界溫度，使其接近常溫，這種材料投入使用的可能性就會提高。
保加利亞貧困人口日趨“女性化”
保加利亞獨立工會聯合會近日發表的一份題為《經濟危機下的保加利亞女性》分析報告指出，保加利亞貧困人口中女性數量日益增多，貧困人口日趨“女性化”。
報告指出，保加利亞女性的平均工資比男性低，失業人口中女性也占大多數。在政治和經濟生活中．處于領導崗位的女性人數明顯少于男性：而在家庭暴力、販賣人口等事件的受害者中，女性所占的比例遠遠高于男性。
微生物分析報告范文4
工作總體完成情況
青云譜區疾控中心根據2016年江西省監測方案，制定了2016年青云譜區疾控中心食源性致病菌監測質量方案，2016年江西省監測方案中青云譜區疾控中心承擔231份的監測任務，截止2016年11月28日，已完成255份樣品監測，完成率為110%完成了全部監測任務。檢出陽性菌16株。其監測情況如下：采樣覆蓋的縣區有青云譜區、東湖區、西湖區、青山湖區、新建區、南昌縣、紅谷灘新區，在監測的樣品中檢出金黃色葡萄球菌2株，單核細胞增生李斯特菌2株，沙門氏菌2株，副溶血性弧菌10株。所有樣品采集和檢驗均有詳細的采樣登記和檢驗原始記錄，嚴格按照2016年工作手冊執行。
監測各環節情況
采樣。青云譜區疾控中心根據承擔的任務，制定本單位的采樣計劃和細則，要求采樣覆蓋多個縣區（青云譜區、東湖區、西湖區、青山湖區、新建區、南昌縣、紅谷灘區等），明確采樣人員、采樣地點、采樣時間、樣品運輸保存等，并做好采樣記錄表的登記。盡量做到采樣具有代表性。
檢驗。（1）青云譜區疾控中心于2012年9月獲得食品檢驗機構資質認定證書，資質能力附表涵蓋了風險監測的微生物指標，2015年通過計量認證復評審。2016通過檢驗檢測機構資質認可資格審查。（2）按照監測方案、監測工作手冊等要求開展監測工作，并納入質量管理體系管理，檢驗人員應經過相應工作的培訓。（3）培養基應參照省級疾病預防控制中心公布的統一培養基目錄采購，對采購的關鍵培養基進行驗收實驗。（4）根據年度培訓計劃安排相關技術培訓。相關監測人員經過相關內容的培訓并具有上崗前相關能力的評價。（5）我中心開展監測工作質量監督、內審、管理評審等活動。我中心保證監測工作在質量管理體系內有效運行。發現不符合項，及時啟動糾正、預防及改進措施。根據質量體系要求開展內部質量控制。
稻菁骯ぷ髯芙岜ㄋ?。?）青云譜區疾控中心根據省衛生廳《2016年江西省食品安全風險監測方案》按時報送數據。在樣品采集后的15日內報送監測數據，監測數據統一由國家食品安全風險監測數據系統上報；如檢測發現陽性（超過標準值）食品，青云譜區疾控中心在檢測出結果后2個工作日內向省疾控中心報告，對涉及本地的陽性食品，報告青云譜區衛計委。于6月20日和11月29日前分別將半年工作小結和全年工作總結、全年監測數據、監測結果分析報告報省疾控中心。（2）青云譜區疾控中心監測數據統一通過“國家食品安全風險監測數據系統”報送至國家食品安全風險評估中心。
微生物分析報告范文5
關鍵詞：亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌；形態特征；生理生化特征；氧氣含量
亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌是一類能將亞硫酸鹽還原為硫化物的梭狀芽孢桿菌，而不是一個專門的生物學分類單位，亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌的代表性菌株是致黑梭狀芽孢桿菌，其他較為常見的還有產氣莢膜梭菌、肉毒梭菌和破傷風梭菌。這類細菌有很強的抵抗力，可以在自然環境中存活很長時間，即使在經適當加工處理后其芽孢仍會存活，條件適宜時又會生長繁殖[1]。其大量存在于人和動物腸道中，由糞便污染土壤，經傷口感染引起疾病。
亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌是羽毛羽絨檢測中主要微生物指標之一，也是引起產品不合格的主要污染菌[2]。而國內關于羽絨亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌的特性分析報告很鮮見。本文通過選擇性培養基從羽絨中分離出一株厭氧亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌，然后研究其菌落特征，菌體顯微特征、生理生化特征以及在不同氧氣含量下的平板生長特性，以期為羽毛羽絨中準確檢測厭氧亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌奠定基礎，同時為國家標準的修訂及規范企業提供實驗室依據。
1材料與方法
1.1試劑與材料
菌種來源：亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌，本實驗室分離；大腸桿菌，ATCC11229。
革蘭氏染色試劑盒、芽孢染色液、微量生化鑒定管系列、亞硫酸鐵瓊脂培養基、厭氧液體培養基、庖肉培養基基礎等均購自北京陸橋技術有限責任公司。厭氧培養袋， 厭氧產氣袋、微需氧產氣袋、厭氧指示條均購自日本三菱瓦斯化學株式會社公司。
1.2儀器
RJ-TGL-16G離心機（無錫瑞江分析儀器有限公司）；AL204電子天平（METTLER TOLEDO）；YXQ-LS-75SII立式壓力蒸汽滅菌器（上海博訊實業有限公司醫療設備廠）；BCN-1360生物潔凈工作臺（北京東聯哈爾儀器制造有限公司）；GNP-9160隔水式恒溫培養箱（上海精宏實驗設備有限公司）；2.5L密封培養罐/7.0L密封培養罐（三菱瓦斯化學株式會社）；CX41顯微鏡（OLYMPUS）。
1.3方法
1.3.1菌種的分離與純化
亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌分離參照中國國家標準GB/T 10288―2003《羽絨羽毛檢驗方法》[3]、FZ/T 80001―2002《水洗羽毛羽絨試驗方法》[4] 以及 SN/T 1071―2002《進出口食品中厭氧亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌檢驗方法》[5]進行。將羽絨置于無菌0.1%蛋白胨水中，置于75℃的水浴鍋中水浴20min以后取出，用亞硫酸鐵瓊脂培養基對得到的溶液進行嚴格厭氧的平板培養。將平板于37℃下培養過夜。從亞硫酸鐵瓊脂培養基上挑取其中典型黑色的圓形菌落，將其接種于具塞的裝有250mL厭氧液體培養基的錐形瓶中，在37℃厭氧培養箱中進行液體培養24h，得到一代種子菌液。
1.3.2亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌的液體培養
取1mL種子接種到裝有250mL厭氧液體培養基的具塞錐形瓶中，在37℃厭氧培養箱中進行液體培養過夜。
1.3.3染色
革蘭氏染色、芽孢染色均參照《微生物學實驗手冊》[6]及《食品衛生微生物學標準鑒定圖譜》[7]中進行。
1.3.4顯微觀察
染色樣品在目鏡WHB10×、物鏡100×/1.25 Oil Ph3下進行觀察，拍照。
1.3.5生理生化鑒定
用微量生化鑒定管系列分別對鑒定項目為甘露醇、西蒙式枸櫞酸鹽、動力-硝酸鹽、MR-VP、葡萄糖和木糖-明膠6項進行試驗。取培養好的3mL菌液以5000r/min的轉速離心 3min，棄上清后加入滅菌的蒸餾水，使其與產品配套的比濁管的濁度一致，然后將菌液加入6個生理生化鑒定管里，厭氧37℃環境下培養24h（木糖-明膠需培養48h），加入指示試劑并觀察結果，判斷其特性。
1.3.6不同厭氧環境對菌體生長的影響
取培養好的菌液0.2mL接入250mL亞硫酸鐵瓊脂培養基中，用磁力攪拌器混勻，然后鋪到平板上。利用厭氧產氣袋和微需氧產氣袋將平板均分放置在嚴格厭氧和微需氧兩種不同的厭氧環境下，以及空氣中好氧環境中，在 37℃恒溫培養，24h后觀察菌落生長情況。
2結果與分析
2.1厭氧亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌的分離和菌落特征
按照1.3.1對亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌進行平板分離。由于這類菌在厭氧條件下生長能產生硫化氫，硫化氫與培養基中的亞硫酸鐵反應生成黑色硫化鐵，因此在培養基上呈現黑色菌落的就是分離的亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌。隨機選擇三個大小不同的黑色菌落，分別液體培養后進行鏡檢，結果顯示，所有的菌的形態都一樣，因此隨機選擇了其中的一個菌落，編號S1。如圖1所示。
觀察可見，菌落正面圓形，側面為低凸面；邊緣整齊；菌落表面干燥粗糙；顏色為黑色，正反面無明顯差異；不透明。單個菌落的菌體之間結合緊密，很難分開。
2.2分離菌S1的顯微形態特征
2.2.1 革蘭氏染色
分離菌S1的革蘭氏染色形態圖見圖2。由圖可知，分離菌S1在革蘭氏染色后是紫色，是革蘭氏陽性菌。菌為兩端鈍圓，直桿狀，無鞭毛，產芽孢。圖中透明、邊緣紫色、較菌體小的梭狀是該菌的芽孢。
2.2.2芽孢染色
分離菌S1的芽孢染色見圖3，圖中紅色的兩端鈍圓直桿狀的為分離菌S1的菌體，綠色的較菌體稍小的梭狀的是其芽孢。
2.3分離菌S1的生理生化反應
用微量生化鑒定管系列分別對鑒定項目為甘露醇、西蒙式枸櫞酸鹽、動力-硝酸鹽、MR-VP、葡萄糖和木糖-明膠6項進行試驗。液體培養后按照1.3.5方法進行生理生化反應，結果見表1。
由表1可見，分離菌S1的西蒙式枸櫞酸鹽、MR-VP、甘露醇和葡萄糖反應均為陰性；動力為不擴散生長；硝酸鹽培養基為陰性；木糖-明膠4℃呈液態，顯色陽性。
2.4不同氧環境對菌生長的影響
分離菌S1分別經嚴格厭氧、微需氧和空氣好氧培養24h后，觀察菌落生長情況，如圖4所示。
亞硫酸鹽還原菌是生態系統中土著微生物類群，是一類形態各異、營養類型多樣、能利用硫酸鹽或者其他氧化態硫化物來異化有機物質的微生物，在其生長繁殖代謝活動中，除CO2和水外，還產生高濃度的H2S為呼吸終產物。由于培養基中含有亞硫酸鐵，該菌生長繁殖過程中將亞硫酸鐵還原成為硫化鐵，因而形成黑色菌落。菌落越大，由一個菌長成的菌越多，細菌繁殖快，說明細菌適合該條件。
由圖4可以明顯看出，在空氣中，分離菌S1不生長；在含有微量氧氣的環境下，菌落可以形成，但是生長不好，形成的菌落小；在無氧、嚴格厭氧條件下，該菌生長良好，菌落形成數量多而大，是S1最適宜的生長環境。由此可見亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌是嚴格厭氧菌，在羽毛羽絨檢測過程中要嚴格控制厭氧條件，以免漏檢，造成假陰性。
3結論與建議
分離菌株S1在亞硫酸鐵瓊脂培養基上，37℃厭氧生長后的菌落形態為：菌落正面圓形，側面為低凸面；邊緣整齊；菌落表面干燥粗糙；顏色為黑色，正反面無明顯差異；不透明。單個菌落的菌體之間結合緊密，很難分開。染色后顯微觀察到菌體兩端鈍圓，直桿狀，無鞭毛，革蘭氏陽性菌，產芽孢；觀察到菌體兩端鈍圓，直桿狀，無鞭毛，革蘭氏陽性菌，產芽孢；在生理生化反應中，分離菌S1的西蒙式枸櫞酸鹽、MR-VP、甘露醇和葡萄糖反應均為陰性，動力為不擴散生長、硝酸鹽培養基為陰性，木糖-明膠4℃呈液態，顯色陽性。該菌是嚴格厭氧菌，在微需氧環境中生長不良，形成菌落很小，因此在羽毛羽絨檢測過程中要嚴格控制厭氧條件，以免漏檢，造成假陰性。
通過了解該菌的特性，我們可以控制羽毛羽絨檢測中的關鍵點，提高羽毛羽絨中亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌等微生物檢測能力。
參考文獻：
[1]孫慎俠，付昌斌，盧行安，等.鹽漬食用菌加工過程中厭氧硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌污染狀況分析[J].現代預防醫學.2007,34(16): 3094-3100.
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[6] 周德慶.微生物學實驗手冊[M].上海：上海科學技術出版社：1983，14-15.
微生物分析報告范文6
關鍵詞： 食用菌 選修課 課程分析
我國食用菌栽培歷史悠久，曾為世界人民提供了極為寶貴的技術經驗[1]。但在第二次世界大戰期間，我國食用菌栽培長期處于徘徊不前的狀態，建國后，尤其是以后，才得到了迅猛發展[2]。目前，我國是世界食用菌生產大國，但還不算強國，近6—7年來，我國食用菌產業就走過了日本、韓國等20—40年的發展路程，處于一個迅猛發展的年代[3]。因發展迅速，產業基礎不扎實，產業發展的瓶頸問題也凸顯出來。其中，“人才”是我國食用菌產業發展面臨的最大問題。因此，在有條件的高校開設《食用菌栽培學》課程顯得尤為重要。除針對食用菌專業（或方向）學生開設的必修課外，為生物相關專業學生開設《食用菌栽培學》選修課，對于高校應用型人才培養及食用菌產業發展都大有裨益?，F以青島農業大學為例，對開設的《食用菌栽培學》選修課進行課程分析報告如下：
一、課程定位和性質
《食用菌栽培學》是為生物技術、生物科學、園藝、設施農業與工程、農學、植物科學等專業開設的一門專業選修課。共32學時，其中理論22學時，實驗10學時。開課前要求提前學習微生物學、植物生理學、遺傳學、生物化學等課程，這些先學課程是學好本門課程的基礎。
《食用菌栽培學》是現代生物技術應用的重要組成部分，也是在微生物學、植物生理學、遺傳學、生物化學等相關學科基礎上形成的一門新興綜合性學科，屬專業拓展課程，是高等學校生物相關專業的一門實用技術課。在應用型人才培養中發揮著重要作用，為學生就業、考研等都拓寬了道路。
二、教學目標
知識目標：使學生掌握食用菌形態、育種及栽培的基礎知識，明確食用菌的生長發育規律，從而更好地控制生產和改造食用菌。
能力目標：通過對該門課程的學習，使學生能運用所學知識為從事食用菌菌種生產、栽培及資源開發等打下堅實基礎。
素質目標：通過對該門課程的學習，使學生能用靈活運用所學知識，解釋并解決食用菌生產開發中遇到的問題。
三、課程內容設計
根據課程定位和教學目標，在這門課的授課過程中，應注重“授人以漁”而不僅僅是“授人以魚”。通過基礎知識的講解和實用技術的介紹，同時密切聯系生活中的案例分析，重點傳授給學生遇到問題、分析問題、解決問題的思路和方法。課堂講授的基本理論知識相對穩定，但實用技術是在生產過程中不斷更新改進的，學生應學好扎實的基本理論知識，然后學會將這些知識靈活地在實踐中運用，才能取得我們希望達到的效果。課程共設置三個教學模塊：基礎模塊、實用模塊、實踐模塊。
基礎模塊核心知識點包括：食用菌形態結構與分類、遺傳育種、生理、生態與分類等，共10個學時；
實用模塊核心知識點包括：消毒滅菌、菌種生產、鑒定與保藏、3種典型食用菌的人工栽培技術、食用菌儲藏加工與病蟲害防治等，共12個學時；
實踐模塊核心知識點包括：母種的組織分離，原種的制作與接種培養，平菇生料栽培及鹽漬菇的制作，共10個學時。
通過先學理論，再學技術，最后實踐的模式，逐步提高學生對知識的掌握程度并強化其分析問題與解決問題的能力。
四、學情分析
選修此門課的學生，大多具有一定的普通微生物學、植物學及作物栽培學基本知識。通過多年來在教學工作中的觀察調研，發現選修此門課的同學大部分是因為感興趣而選，還有一部分則是為湊學分而選。因此，通過多種教學方法和手段的運用，激發更多學生的學習興趣是上好這門課的一個關鍵；另外，學修本門課程的學生主要為大三和大四的學生。大三的學生課程學習任務較重，而大四的學生則因考研等原因，時間也比較緊張。因此，最好在有限的32學時中，達到預期的教學目標。
五、教學方法與手段
針對上述學情分析中存在的情況，在教學過程中應綜合采用講授法、案例教學法、情景教學法、討論法、體驗學習教學法等教學方法。
以案例教學法為例，在多年教學實踐中的運用，收到了良好效果。在講授真菌菌絲體生長特性時，引入“蘑菇圈是怎么形成的？”，更加直觀地解釋菌落的輻射狀生長；在講授食用菌生理學時，引入近年來媒體熱議的“金針菇是在逆生長嗎？”話題，說明環境條件對食用菌生長的影響；在講授殺菌消毒劑內容時，引入近年來媒體熱議的“蘑菇中含甲醛嗎？”話題，解釋外源甲醛與內源甲醛的問題。這些都是生活中和我們密切相關的關注度比較高的一些話題，又都與我們這門課程有關，因此，很容易激發學生學習興趣。問題拋出后，先由同學們自由發言討論，再由老師總結、更正并聯系所講授理論知識進行解釋，既調動了同學們的興趣和學習的積極性，又開闊了視野和思路，提高了發現問題與解決問題的能力。
另外，為了提高同學們的學習積極性，也為了在有限的學時內開闊同學們的視野，在教學中還可以靈活運用體驗學習教學法[4]。根據學生人數多少和課時情況進行分組，保證每位學生都能參與其中，在每次課的課堂講授結束后，增加學生匯報環節，允許學生圍繞《食用菌栽培學》的各個方面制作PPT并匯報，并將此項成績作為考試成績的一部分計入總分。既調動了同學們學習的積極性，又讓同學們在搜集資料，制作PPT、做匯報和聽匯報的過程中，鍛煉能力，開闊視野，是正常課堂教學的良好補充。從同學們反映的情況看，實施效果良好。
教學手段方面，因《食用菌栽培學》中的絕大部分內容比較抽象，單純靠文字和講授很難被學生理解和接受，因此采用多媒體教學為主的方式進行。通過文字、圖片、視頻資料等的綜合運用，使所講授知識能更好地被學生接收。但之前使用的部分視頻偏老，所以對效果有一定影響，正在逐步尋找和替換成較新的視頻資料，以獲得更好的教學效果。
六、教學評價與考核方式
教學評價采用以教評教法和以學評教法相結合的方法[5]。以教評教法主要通過學校學院及教研室對教學過程和教學材料的監督檢查實現對教師的教學態度、教學內容、教學方法、教學效果等方面評價。以學評教法著重評價學生的學習態度、關注狀態、參與程度、自主學習的積極性、對教師教學的滿意度、知識獲得的滿足感，等等。主要通過平時與學生的交流及課程結束時學生上交的意見建議條獲得學生對教學方式、方法及效果的反饋，以便不斷改進提高。
作為一門選修課，《食用菌栽培學》適宜采用過程性考核與終結性考核相結合的方式進行。經過多年來的探索，筆者認為考勤10%，實驗40%，課程成績50%（含課上匯報20%+課程論文30%）的分值設置比較合理。
參考文獻：
[1]楊新美.食用菌栽培學[M].北京：中國農業出版社，2006.
[2]呂作舟.食用菌栽培學[M].北京：高等教育出版社，2012.
[3]劉自強.關于發展我國食用菌產業的幾點思考[J].食藥用菌，2015，23（1）：15-16.
[4]馬洪艷.高等農業院校食用菌實踐教學的利弊分析和建議[J].安徽農業科學，2015.43（8）：346-347.
