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水產養殖專業技術范文1
1堅持將日常生活勞動教育與養魚生產全過
程實習相結合，培養學生良好生活習慣和衛生習慣，強化自立自強意識水產養殖技術專業養魚生產全過程實習是基于我國北方地區漁業生產季節特點、魚類生長特點及漁業生產特點而實施的具有鮮明職教特色的教學改革，即從每年四月下旬至十月上旬，在水產養殖專業教師帶領下，到校外水產養殖生產實踐基地，開展為期半年的親魚培養、魚苗繁育、魚種培育、成魚飼養、魚類越冬全過程養魚生產實習［2］。在學生實習過程中，完全脫離了校園“舒適”的環境，如環境衛生的物業管理、品種多樣的食堂餐食、外賣洗衣房的方便快捷等等，取而代之的是需要學生自主完成生活區域及生產區域衛生保潔、衣服被褥清洗、餐具自行清理等各種日常生活安排。這是很好的勞動觀念教育和勞動習慣養成培養期。實習指導教師根據水產養殖技術專業學生養魚生產全過程實習方案，結合實習項目和任務，劃分實習小組、分配居住寢室、落實生活及生產區域值日制度，制定與個人實習成績掛鉤的寢室及生產場所衛生檢查標準，以“大家長”的身份為學生做好榜樣示范的同時，一步一步指導學生什么時間進行寢室通風、被褥晾曬、洗衣做飯（有時會安排學生幫廚）等，讓學生切身感受看到勞動成果的快樂、體味到在校學習時后勤服務人員的辛苦和家人在自己成長過程中每一份付出的辛勤。半年實習下來，學生們變得勤快了、眼睛里有“活”了，更難能可貴的是他們懂得尊重勞動成果，尊重為他們學習和生活提供保障的人們，自立自強自律意識明顯增強。
2堅持將生產勞動教育與養魚生產全過程實
習相結合，培養學生深入理解漁業生產創造物質財富的過程，增強產品質量意識，體會平凡勞動中的偉大水產養殖技術專業學生在池塘養魚實習過程中，都要面臨著勞動關，即與養魚生產緊密相連的勞動關，如打伏草、肥水發塘、池塘清淤等，培養學生吃苦耐勞精神和堅韌不拔的品格，體會用勞動獲取養魚豐產豐收的喜悅。打伏草是在池塘養魚生產中，由于池塘周邊雜草翻生，即容易藏匿敵害，又影響池塘通風。為了避免用藥除草后因降雨將殘留藥物淋溶到池塘而破壞養魚水質，所以常常采用三伏天晴天中午氣溫最高時用鐮刀沿雜草根部去除，即可有效遏制雜草再生。同學們在老師及漁場師傅的示教下，頂著烈日，彎著腰、流著汗，手上磨出了水泡，但為了實習小組集體榮譽和自己負責池塘的養殖產量提升，一天、兩天，一個月、兩個月，曬黑的臉龐、長成了老繭的手掌，相互幫助后的喜悅，都將這份實實在在的勞動成果融入到了養魚生產實習的成果中，由衷感受到勞動的光榮與偉大。又如在養魚生產實習中有個“發塘”環節，即將1cm左右的小魚苗（俗稱水花）通過池塘施肥培育天然餌料生物，經15d～20d長成3cm左右小魚種（俗稱夏花）的生產過程，其中的關鍵技術環節之一就是通過施糞肥培育天然餌料生物。剛開始，同學們抵觸情緒很大，糞肥往往大味又臟，誰都不愿意去做，甚至認為生產企業應該直接購買“開口餌料”或漁場工人施肥進行天然餌料的培養，不是實習應該完成的任務。在指導教師認真講解肥水發塘高效環保又節約成本的專業知識原理和親身示范下，原來帶著手套口罩“全副武裝”的同學們，看到一車車基肥被漁場其他池塘養魚工人拉走的時候著了急，擼起了袖子、甩開了膀子，“搶”了起來，并用所學的專業知識，在糞肥中加入1％的生石灰，即殺菌消毒又提溫促進發酵，使投放到池塘中的糞肥短時間內培養出天然餌料，看到投放的小魚苗吃著可口的食物長得快又不得病，給企業節約成本的同時用勞動獲得了漁場師傅、企業領導和實習指導教師的肯定，真切體會到了勞動創造財富的快樂和用生物技術進行養殖生產的安全、生態與高效的環保意識提升［3］。
3堅持將志愿服務性勞動教育與養魚生產全
過程實習相結合，培養學生懂得利用所學知識技能，服務他人和社會，強化社會責任感在養魚生產全過程實習中，在帶隊實習專業教師的指導下，成立魚病防治、水質調節、投飼技術等志愿服務小組，在實習之余為當地及周邊水產養殖業戶提供技術咨詢和上門服務。周圍漁場交通不便，自愿服務隊小組或徒步，或騎自行車、乘坐三輪車等往返幾公里，甚至幾十公里的路程，采集水樣檢測分析、收集病魚樣本進行解剖鏡檢、魚池實地踏勘等，提出水質改良方案、餌料投喂方法和魚病防治措施，常常一忙起來顧不上吃飯，來不及換裝就又回到自己的工作崗位。當池水好了、魚吃料了、病魚少了，魚戶親切稱他們為魚大夫時，那份職業的榮譽感和責任感油然而生，志愿服務的勞動成果讓他們真正體會到了勞動創造美和勞動帶來的快樂。
4結語
通過師生共同參加養魚生產全過程實習實踐，深刻體會勞動教育特征具有：一是鮮明的思想性，強調勞動是偉大的、勞動者是最光榮的，重點是一切勞動和勞動者都應該得到鼓勵和尊重，反對一切不勞而獲、崇尚暴富、貪圖享樂的錯誤思想；二是突出的社會性，要引導大學生走向社會，認識社會，強化社會責任擔當意識，體會社會主義社會平等、和諧的新型勞動關系［4］；三是顯著的實踐性，以動手實踐為主要方式，引導學生通過勞動認識世界，學會建設世界，塑造自己，實現樹德、增智、強體、育美的目的［5］。努力使自己成為德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。
參考文獻：
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水產養殖專業技術范文2
關鍵詞基層;水產養殖;病害測報;現狀;存在問題;建議
我國水產養殖病害的監測預報已經開展7~8年。水產養殖病害的的監測預報，為漁業生產中的病害預防及治療提供了較為準確的早期預防信息;同時，水產養殖病害的測報也符合“以防為主，防治結合”的水產養殖病害防治原則，因此目前水產養殖病害測報已成為漁業生產的重要組成部分[1-2]。經過多年的病害監測預報，我國的水產養殖病害發病率有所下降，這說明了我國的病害測報工作取得了一定的成績。最近，筆者對皖北13個縣(區)的水產養殖病害測報情況進行了調查，結果發現，在我國進行水產養殖病害測報的實際工作中，仍然存在著諸多亟需解決的問題。現將調查情況總結如下。
1基層水產養殖病害測報工作現狀
經調查，13個縣(區)參與水產養殖病害測報的人員共15人，均為具有助理以上的水產專業技術人員。其中女性專業技術人員3人，助理工程師8人，工程師7人，具有中專學歷的2人，?？茖W歷的9人，本科學歷的4人，每個病害測報員基本上都能夠獨立進行水產養殖病害測報工作，其中有7人參加過省、市水產養殖病害測報的短期培訓，有4人持有水生動植物檢疫執法證。在調查的13個縣(區)中，具有獨立的水產養殖病害測報實驗室的縣(區)共有4個(其中2縣有國家投資建設的實驗室)，這4個具有獨立病害監測實驗室的縣(區)基本上配齊了病害測報的基本儀器設備、藥品，如電子顯微鏡、水質多參數分析儀等。在這13個縣(區)中，有5個縣(區)沒有任何測報儀器設備，4個縣(區)僅有普通顯微鏡和水質分析儀器。在所調查的13個縣(區)中，共設置病害測報點20個，測報面積共140 hm2，測報種類有魚類17種，分別為草、鯉、錦鯉、鯽、鰱、鳙、異育銀鯽、鳊、魴、青、金魚、黃鱔、泥鰍、胡子鯰、黃顙魚、烏鱧、鱖;甲殼類3種，其中蝦類為淡水小龍蝦、青蝦，蟹類為河蟹、青蟹;兩棲爬行類1種，為中華鱉。從開始進行水產養殖病害測報以來，13個縣(區)共監測出發病品種13種，其中魚類發病品種10種，甲殼類發病品種2種，兩棲爬行類發病品種1種;水產養殖病害種類共14種，其中病毒性種類2種，細菌性種類6種，真菌性種類2種，寄生蟲性種類4種。近幾年來，所調查的13個縣(區)的平均發病率為18.5%，死亡率為3.9%，并從病害監測以來，測報點的發病率、死亡率呈逐年下降趨勢。
2存在的主要問題
一是基層水產養殖病害測報人員的實驗室操作能力有待提高。在所調查的13個縣(區)中，共有從事水產養殖病害測報的人員15人，盡管都具有助理級以上的技術職稱，但僅有7人參加過省、市級的水產養殖病害測報培訓，持有水生生物檢疫證的僅4人。因此，大部分基層水產養殖病害測報人員沒有經過專業培訓，實驗室操作能力較差，有待于進一步提高。二是大部分基層水產養殖病害測報點缺乏必要的基礎設施。在所調查的13個縣(區)的實驗室情況中，具有獨立的水產養殖病害測報實驗室的縣(區)僅有4個，有5個縣(區)無任何水產養殖病害測報儀器設備，4個縣(區)僅有普通顯微鏡和一般的水質分析儀器。從調查的情況可以看出，我國基層的病害測報大都存在著無實驗室和實驗室設備條件較差的狀況，至少在筆者調查的內陸皖北漁業欠發達地區是這樣的。三是基層水產養殖病害測報數據的準確性不高。因基層病害測報中存在著人員實驗室操作能力差，大部分測報縣(區)存在著無實驗室和實驗室設備儀器不完善的問題;同時，測報點的設置也不盡合理，一些養殖水域長期作為固定的測報點，當年發病的水面，第2年必然會提前預防，這必然會導致測報水域發病率、死亡率的下降。因此，這些原因都必然導致基層病害測報數據的準確性不高。
3建議
一是國家應加大資金技術投入，創造條件，確保水產養殖病害測報工作的順利進行。水產養殖病害測報是我國一項長期的基礎性的公益工作，是漁業生產的重要組成部分，目前已取得較為顯著的成績。建議各級漁業部門要對水產養殖病害測報人員予以精神上和物質上的獎勵。近幾年來，國家重點扶持建設了省、市及少數重點水產養殖大縣的水產養殖病害測報實驗室，但對大部分漁業產值少、漁業欠發達的的市、縣(區)的投入少，加大了水產養殖大縣(區)與小縣(區)之間的發展差距，不利于漁業的均衡發展。同時，縣(區)級的水產養殖病害測報點作為最直接測報的基層單位，為各級漁業部門提供了第一手測報數據，因此基層縣(區)級的水產病害測報實驗室的建設和完善，比省、市級的水產病害測報實驗室的建設更為重要。國家應加大對這一工作的投入，改善測報的“軟、硬件”設施，確保水產養殖病害測報工作的順利進行[3]。二是國家建立全國性的水產養殖病害測報網絡。通過專門的病害測報網絡平臺、測報軟件系統，把全國所有的測報點連接起來，做到數據、資源、信息互通共享，共同為水產養殖病害測報工作服務。同時，全國各養殖單位和個人可以通過這個網絡平臺獲取自己所需的水產養殖病害信息，為自己的養殖生產服務。三是進一步規范明確水產養殖病害測報的工作內容和工作重點[4]。作為基層的水產養殖病害測報點，應把養殖水域的水質監控、病害監控作為工作重點，同時加強水產苗種的檢疫，控制傳染源和切斷傳播途徑;加強對漁業生產者的技術培訓，普及病害預防和科學用藥知識，大力提高漁業生產者的健康養殖技術水平，同時要認識到水產養殖病害測報也是水產品質量安全的迫切需要。
4參考文獻
[1] 宋余風，陳慶.基層水產病害測報存在的問題及對策[J].漁業致富指南，2005(7):48.
[2] 孫濤.吳江市——水產病害測報網絡的建設[J].科學養魚，2004(1):47.
水產養殖專業技術范文3
一、加快水產發展的可行性和必要性
（一）自然條件優越
我縣地處長江之濱，有水域面積24萬畝，可養水面16萬畝，水面廣闊，資源豐富。屬江南亞熱帶氣候，氣候濕潤，雨量充沛，光照充足。優越的自然條件，有利于魚類生長繁育。同時，我縣水陸交通便利，區位優勢明顯，非常有利于水產品的運輸，發展水產大有可為。我縣于20*年被列入農業部長江中下游水產優勢產業帶蝦蟹優勢產業區；20*年和20*年分別被江西省政府列入環鄱陽湖資源深度開發“*”、“*”規劃重點縣。
（二）發展潛力巨大
我縣水產養殖歷史悠久，在16萬畝可養水面中，有池塘1.5萬畝、水庫0.5萬畝、河溝0.5萬畝、湖泊13.5萬畝，養殖面積主要集中在湖泊。據20*年年報統計，全縣各類型水面養殖單產分別是：池塘538公斤/畝、水庫265公斤/畝、河溝408公斤/畝、湖泊92公斤/畝，由此可見，小水面養殖產量較高，但湖泊等大水面仍基本處于人放天養狀況，全縣水面平均養殖單產偏低，效益不高。此外，特種水產雖然有較大幅度增長，但沒有形成規模，更未形成產業化。水產品加工通過招商引進的企業，雖然已形成加工出口能力，但因受水產品供應量不足限制，難以發展壯大。為此，加快水產發展步伐，提高養殖水平和效益，加快特種水產規?；a業化發展進程，是當前我們面臨的重大課題。
（三）農民增收的有效途徑
水產業是農業經濟中發展快、活力強、效益高的產業之一，對推動農業產業結構調整和農村經濟全面發展起著重要的作用。水產養殖業的發展還可帶動休閑觀賞漁業，以及水產苗種繁育、漁用飼料、漁藥等相關行業的發展。大批漁（農）民通過從事水產養殖增加收入，擺脫了貧困。水產業已成為促進農村經濟發展的重要產業，
（四）群眾養殖熱情高
我縣水產養殖歷史悠久，沿湖群眾有著豐富的養殖經驗。隨著市場及水產品加工企業對水產品特別是特種水產品需求量的增加，水產品價格一直上揚，極大地提高了漁民水產養殖積極性，群眾熱情高漲。
二、水產發展的思路和發展目標
（一）總體思路
以科學發展觀為統領，以市場為導向，以增加漁民收入為核心，進一步調整養殖結構，穩定常規養殖，主攻特種水產，加大河蟹、魚回魚、黃鱔、淡水小龍蝦的開發力度，壯大特種水產發展規模，形成特種水產產業鏈，重點推動“公司+基地+農戶”的經營方式，改變湖泊養殖方法，改革經營管理體制，提高大水面單產，推進我縣水產業又好又快發展。
（二）水產發展目標
到2010年，全縣在穩定養殖面積16萬畝基礎上，新開發江新洲、新合鎮等養殖面積0.55萬畝，確保特種水產養殖面積達到11萬畝，水產品總量達4.5萬噸，其種水產品產量2.0噸，實現漁業總產值5.0億元,使水產業成為我縣農業的主導產業之一。
三、加快水產發展的措施
（一）積極穩妥地推進大湖管理體制改革，調整品種結構，提高養殖產量
賽城湖大湖養殖面積5萬多畝，占全縣養殖面積近三分之一，是我縣境內最大的養殖湖泊。要結合國有農場稅費體制改革，不失時機地推進賽城湖大湖管理體制和經營方式改革，科學地對大湖進行開發，提高養殖產量和水平。
（二）因地制宜，調整、優化養殖結構，壯大特種水產養殖規模
經過近幾年的大力調整、優化，我縣水產養殖品種結構已形成了以赤湖、賽城湖為中心的蝦蟹養殖區域、以永安為中心的黃鱔養殖區域、以賽城湖為中心的魚回魚網箱養殖區域的格局。為了發展壯大養殖規模，我縣要依托加工企業發展特種水產養殖，推進產業化進程，并對重點養殖品種產業化進行資金扶持，制定具體的扶持獎勵辦法（見附件），同時在科技、信息、市場方面給予幫助和支持，各地也要制定相應的扶持政策。
（三）抓好水產技術服務，加強水產技術推廣體系建設
水產科學技術進步是加快水產發展的重要前題。因此，要抓好水產科技服務，學習和引進先進特色養殖技術。水產業務部門要組織相關人員進行專業技術培訓，提升魚回魚、河蟹、淡水龍蝦等市場上緊俏養殖品種的養殖水平；要進行試點、試范、試驗性養殖，以點帶面普及和推廣；要全力搞好技術咨詢和服務，包括送科技下鄉、市場信息、提供漁資、魚藥等服務，解決漁民生產中遇到的實際困難。要加強和完善水產技術推廣體系建設，建立健全縣、鄉兩級水產技術推廣機構，穩定專業技術人員。要有計劃地在高校畢業生中招聘水產專業人才，增加編制和經費，以解決縣水產技術推廣站專業技術人員緊缺的問題。鄉（鎮）要落實好水產推廣機構人員的工資待遇，主管部門要加大對鄉（鎮）水產工作人員的管理力度，加強培訓考核，形成一個完善、健全、有效、穩定的水產技術推廣體系。
（四）加強水產品質量安全監管，完善無公害水產品質量管理體系
農產品（水產品）質量安全是社會關注的熱點問題之一，也是消費者和市場對農產品（水產品）生產的基本要求。根據《農產品質量安全法》的規定和要求，水產主管部門要切實加強市場監管，從生產源頭上確保水產食品安全。要注重監督市場魚餌料和漁用藥品質量，保障水產養殖在安全的范圍內用藥，防止漁藥殘留超標。要發揮好水產疫病防治站職能，配備好專業水產疫病檢測人員，建立魚類疫病預報機制，對流行性疫病要有良好控制和防治方法。要建立水產品質量安全應急預案，防止流行性疫病大面積傳播。要完善無公害水產品質量管理體系。組織更多符合條件的企業單位申報無公害水產品養殖基地（產地認證），更多的水產品進行無公害產品質量認證。要進一步組織專家和技術人員制定和完善本地無公害水產品養殖操作規范和質量標準，完善無公害水產品養殖模式，尤其是河蟹、淡水小龍蝦、魚回魚、彭澤鯽等優勢水產品，要將其形成品牌，并發揮品牌效應。
水產養殖專業技術范文4
滎陽國家現代漁業示范區現代漁業體系科學發展
一、滎陽國家現代漁業示范區的建設現狀
（一）結構調整步伐加快，漁業發展能力增強。漁業發展從粗放型養殖，向企業化、規?；藴驶氿B殖轉變，已初步形成魚飼料運銷―水產養殖―漁藥銷售魚病防治―鮮魚運輸銷售――觀賞魚養殖--休閑垂釣的產業鏈條。成為河南省最大的無公害淡水魚養殖基地，全國最大的黃河鯉魚連片養殖基地。
（二）科技服務力度加大，漁業發展質量提高。形成了以市、鎮技術指導員為紐帶，養殖大戶和示范戶為核心，廣泛連接周邊養殖戶的技術傳播網絡，努力提高養殖戶的技術水平，使廣大水產養殖戶得到便捷的技術服務。圍繞標準化生產和初級水產品質量安全，重點開展了養殖投入品的管理和積極創建名牌水產品工作，在水產資源增殖放流、現代漁業示范區內生態環境修復等方面取得了很大進展。多年來，在部、省廳、市農產品檢測中心和滎陽農產品檢測中心的抽檢中，合格率達100%。
（三）漁業基礎建設加強，漁民生產條件改善。截止2014年底，示范區內共新修道路56公里，新修翻修進排水渠道55公里，新增變壓器23臺，新建高低壓線路1.5萬米，修復引黃提水站一座、新打機井及配套122眼，種植綠化行道樹2萬余棵，新修過路橋涵131座，安裝太陽能路燈128套，新建企業水產品質量安全自檢室3個，使示范區良種覆蓋率得到大幅度提高。同時，示范區內還推廣了漁業互助保險，從而極大地降低了漁業潛在的自然風險，深得漁民歡迎。
二、制約滎陽國家現代漁業示范區發展的突出問題
（一）漁業勞動生產率低，經濟效益不高。市場上鮮魚的價值量是由社會必要勞動時間決定的，價格受供求關系的影響上下波動。近年來，由于受南方水產品北進沖擊、水產養殖規模擴大等因素影響，水產品價格連年低迷。我市示范區漁業發展很大程度上是依靠規模擴張和數量增加，漁業勞動生產率偏低，加之飼料價格及人力資源費用不斷上漲，導致水產養殖業利潤空間變小。
（二）漁業經營方式分散，現代化水平不高。我市漁業經營體制多以專業合作社為主、公司型經營為輔，但其經營方式較為分散，在資源管理、安全管理和初級水產品質量安全管理等方面難度較大。加之水產養殖技術推廣機構專業技術人員缺乏，技術推廣范圍小，漁民整體素質不高，導致我市現代漁業示范區養殖標準化程度不高。另外，良種覆蓋率、魚病防疫相對滯后，智能增氧設備、捕撈臺網等現代化水產業養殖機械使用率較低，物聯網技術應用不高，漁業科技創新程度偏低，漁技推廣體系仍落后于養殖生產發展等因素，也阻礙了我市現代漁業示范區現代化發展水平。
（三）漁業增值空間小，產業鏈條有待進一步拉長。近年來，隨著鄭州市都市型現代農業的建設，近效游、休閑游呈現快速發展勢頭。而我市漁業還處于以養殖為主、休閑垂釣為輔的初級階段，企業、養殖戶僅把目光盯在提高養殖產量、面積等方面，在參與型漁業、游覽型漁業、水產深加工業等方面尚處于空白。在一二三產業融合發展發面，缺乏旅游開發型、加工型龍頭企業，提升產品附加值的效果不明顯，漁業增值空間小。
三、加快滎陽國家現代漁業示范區建設的對策與建議
（一）以科技為支撐，提高現代漁業科技含量。一是加強水產技術推廣體系建設。完善水產技術推廣機構及職能，形成以市站、鎮站為主體的多層次、覆蓋面廣和服務功能強的水產技術推廣體系，落實推廣經費、實驗基地和必要的工作條件，確保水產管理服務體系的健全、完善和正常運轉。積極引進技術人才，加快特色水產養殖人才的培養。二是大力推廣水產養殖新品種、新技術。開發和引進名特優品種，加大魚苗繁殖基地和病害防治體系建設。重點圍繞水產主導品種培育、重大疫病防控、水產品質量安全、水產養殖模式、水生生物資源高效利用與生態環境保護、漁業節能減排等，開展技術推廣和產學研合作，切實解決漁業生產中的關鍵技術問題。三是加強質量安全監管。推進無公害水產養殖、標準化示范基地建設，加強生產環節監管和水域監測，用標準指導生產、加工、管理、營銷，嚴格水產品市場準入制度，確保我市水產品持續健康發展。四是提高現代裝備應用能力。加大信息化應用和網絡技術培訓和宣傳，運用物聯網、信息化、漁業養殖自動化智能設備等新裝備，進一步提高現代漁業的科技含量。
水產養殖專業技術范文5
[論文關鍵詞]北部灣 海水養殖 生態 可持續發展
改革開放以來，我國一直把海水養殖業作為漁業發展的重點，近年來，在內地市場需求和對外貿易的拉動下，海水養殖業進入了黃金發展期。廣西北部灣經濟區作為我國西部地區唯一的沿海區域，海岸線長1595公里，其中適宜作為水產養殖的岸線共計213公里。北部灣海域漁業資源豐富，蝦，蟹，貝類種類繁多，具有經濟價值的魚類有50余種，發展海水養殖業有著得天獨厚的優勢。
一、北部灣地區海水養殖業的現狀
（一）國家政策的大力扶持，加快了海水養殖業發展
2008年正式實施的《北部灣經濟區發展規劃》關于產業發展的章節中提到：“重點發展特色優勢畜禽、海洋漁業，積極推廣生態養殖，嚴格控制近海捕撈強度，合理開發北部灣漁業資源，積極穩妥發展遠洋漁業，完善漁政漁港設施建設?！?/p>
在中國-東盟自由貿易區建設中，農業是最早獲益的領域。2002年中國與東盟簽署了《農業合作諒解備忘錄》，就將雜交水稻種植、水產養殖等列為長期合作重點，如今雙方在水產養殖業的合作方式已擴展到人力資源開發、農業科技交流等領域。在國家各種優惠政策的大力扶持下，北部灣經濟區海水養殖業得到快速發展，僅廣西對蝦的成交額就占全國總成交額的60%以上，同時還擁有國家級南美白對蝦良種場。2011年，南寧、北海、欽州、防城港四市的水產品總量為206.7萬噸，占廣西水產品總量的71.6%。
（二）保稅港區的建設，加快了水產養殖出口加工業的發展
廣西北部灣經濟區上升為國家戰略后，國家有關部門相繼批準了欽州保稅港區、憑祥綜合保稅區、南寧保稅物流中心、北海出口加工區。多個保稅港區的建成完善了北部灣經濟區的保稅物流體系，保稅區的先進的管理服務使投資商減少倉儲負擔，控制了成本，減輕了大量稅負，讓水產養殖加工企業能夠把精力集中在水產養殖加工上。海產品最講究的就是產品的保鮮度，保稅港區的建設，讓當地海產品在加工環節中，有效地節省了物流時間，產品質量得到有效保證。目前北部灣海水養殖和水產加工企業在技術、質量、價格、服務四個核心要素方面與其他沿海區域相比已經具備了一定的市場競爭力。
（三）便捷的交通條件，方便了海產品運輸與貿易
在海水養殖業中，海產品的存活和新鮮與否是水產品貿易中極為關鍵的因素。近些年來，廣西投資了100多個億，建設了南寧到欽州、南寧到北海、南寧到防城港的城際高速鐵路和六景到欽州、玉林到北海、崇左到欽州等一系列高速公路，極大地改善了北部灣經濟區與內地的交通條件，促進了貿易、物流、旅游的便利化和一體化，特別是城際高鐵建成后水產品在快速運輸過程中可以最大程度地減少損耗，保持水產品鮮活度，縮短水產品上市交易時間，有利于搶占市場先機，拓展當地海水養殖業的市場發展空間。
二、北部灣海水養殖業在生態可持續發展上存在的問題
雖然北部灣在發展海水養殖存在諸多優勢并取得了不錯的成績，但當地水產養殖業在實現生態可持續發展方面存在諸多需要解決的問題。
（一）粗放式經營造成產品質量低下和環境污染
大多數的養殖戶缺乏有效的管理手段和科學的養殖技術，靠累積起來的經驗來進行海水養殖，采用粗放式的養殖方法，造成產品質量不穩定。例如最近十幾年，珠中瑰寶的南珠由于養殖數量劇增，粗放式、超密度養殖造成珍珠質量低劣，大量劣質珍珠流入市場，南珠由昔日的珠中瑰寶淪為價格低廉的旅游工藝品。
粗放式養殖占用水域面積大，在一定海域內養殖的產品數量大大超過該海域的生態承受能力，造成超負荷養殖，容易導致大面積生態污染。在養殖過程中采用大規模投放飼料，許多沒有被消化掉的飼料流入海中，既造成效益低下，又污染了鄰近海域。養殖過程中所產生的廢棄物處置不當，隨意丟棄，導致許多還可以再生利用的資源白白浪費掉。聯合國環境署全球環境基金“扭轉南中國海和泰國灣環境退化趨勢”紅樹林首席專家范航清博士認為北部灣近岸海域環境污染的主要原因是海水養殖超密度和超負荷造成的。
（二）濫用藥物和飼料添加劑，損害消費者健康
北部灣海水養殖用藥缺乏嚴格的管理，在病害防治時使用的化學藥物不規范，造成用藥過量而形成環境污染。另外，北部灣海水養殖使用的飼料添加劑超標，一部分直接擴散到水體中，造成養殖品種內富集元素超標。據了解，2004年北海市車螺大面積暴死，其主要原因之一就是沿海不少鄉鎮將大量含有農藥的清塘廢水、污水排到淺海，污染了近海水質。
（三）水產品加工業滯后，降低了可持續發展能力
目前北部灣經濟區的水產加工業處于剛起步階段，主要采用傳統手工加工工藝，導致水產品加工品種少，裝備落后，附加值低，綜合利用率低。例如北海市水產品加工企業數量較多，但精加工的龍頭企業少、規模較小，技術落后，品種單一，主要加工方法仍是比較傳統的腌制、冷凍等初級工藝，導致當地50～70%的海產品是以原材料的形式銷往外地，既造成收益外流，又浪費了大量寶貴的海洋資源，損害了當地水產養殖業的可持續發展能力。
三、實現北部灣海水養殖業生態可持續發展的對策
海水養殖業可持續發展與生態環境保護既有聯系又不完全相同，經濟發展是核心，環境保護是基礎，要做到兩者相互促進，可采取以下幾方面措施。
（一）制定科學的發展規劃，加強海洋生態和資源管理
生態環境和海洋資源是水產養殖的發展基礎。過去發展水產養殖的過程中，盲目追求養殖數量、養殖速度，而忽視了生態環境和海洋資源的保護，造成資源的超負荷消耗，生態環境遭受破壞。政府應該在鼓勵水產養殖業發展的同時，加大保護海洋生態環境的宣傳力度，培養養殖戶的可持續發展的綠色生態觀念，讓當地養殖戶在提高生產效益的同時，注重生態環境的恢復和保護。
按照北部灣經濟區的發展規劃和當地的實際情況，做好海水養殖業的長期發展規劃，以可持續發展為最終目標，嚴格按照養殖規劃和環境保護來落實發展，加強海洋資源的管理，做到在日常的水產養殖中實現生態保護。
（二）加強資金和技術支持，實現現代化、生態化發展
要建立北部灣的生態養殖體系，發展現代化養殖技術是關鍵，當地農業部門可以指導養殖戶通過先進的科學技術對餌料投放、改善水資源管理、水產品的疾病診斷、培育良種等水產養殖的各個步驟進行優化，有效地提高養殖的生產效率，把粗放型、高污染的養殖方式轉向集約化、循環式發展，改善海洋生態環境。
要改變現有的養殖模式，實現生態養殖目標，需要大量的資金支持，養殖戶大多是普通的農民，經營規模小，實力弱，難以籌集到充裕的資金進行技術改造，對此，政府應當出臺相應支持水產養殖業的政策法規，提升財政支持力度，設立專項基金和機構，專門為水產養殖尋求社會閑散資金的支持，優化水產養殖的融資環境，使更多的銀行、金融機構愿意把支持水產養殖發展作為發展業務的重點。此外，政府支持銀行出臺一些貸款便捷，利息低，放款迅速的農業專項小額貸款政策，讓養殖戶們能更便捷地從銀行得到所需的資金。銀行還可以設立專項金融品種，為水產養殖籌措到更多的社會閑散資金。
（三）培養一批具有生態養殖技術的專業人才
當前廣西區內專業性的院校只有廣西水產職業技術學院，其他的院校關于水產養殖方面的專業人才培養都比較匱乏，各職業院?？梢愿鶕嶋H情況，開設與水產養殖相關的課程和專業，注重培養學生的科學養殖水平和生態環境保護的意識。要盡快成立為北部灣經濟區發展服務的北部灣海洋大學，建立一批具有專業背景、高質量的專業性教育研究機構，為當地水產養殖業輸送一批高端專業技術人才。
針對普通養殖戶，應鼓勵一些社會上的教育機構成立相應的培訓班，以培養現代化的農民為目標，努力提高養殖隊伍的專業知識，推廣生態養殖的概念，為水產養殖業培養出一批較高質量的現代化養殖戶。
（四）加強環境監管力度，強化政府職能
水產養殖專業技術范文6
關鍵詞：高職高專；水產養殖；校外實訓基地；建設；運行機制
中圖分類號：G718 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2012）03-0124-02
高職高專教育培養的是社會急需的高等技術應用型人才，畢業生走出校門就直接就業上崗。要培養高等技術應用型人才，就必須強化實踐環節教學。沒有一定水平和規模的品種齊全的實訓基地，難以完成實踐教學任務，難以培養出具有較強的實踐和創新能力的人才。校外實訓基地是高職高專院校學生專業技能訓練的重要場所，近年來，我院水產養殖專業在工學結合教學過程中對校外實訓基地建設的理論和實踐進行了積極的探索，取得了明顯的實效。
水產養殖專業校外實訓基地建設的意義
（一）有利于培養目標的實現
高職高專水產養殖專業的培養目標是培養擁護黨的基本路線，適應水產養殖生產、建設、管理和服務第一線需要，具備專業必要的理論知識和較強實踐能力，德、智、體、美全面發展的高技能應用性復合型專門人才。高技能應用性復合型人才培養目標的實現，要求在人才培養過程中重視專業技能的訓練。規?；a養殖場、水產良種場等校外實訓基地擁有完善的專業設施、優質實訓材料和一支高素質的專業技能人才隊伍，將校外實訓基地優質的教學資源應用到水產養殖專業教學過程中來，保障水產養殖專業人才培養目標的實現。
（二）有效地解決了校內實訓資源的不足
水產養殖專業是我院2003年開設的一個專業，實訓設施建設起點低，專業學生人數增長快，2003年在校生人數15人，到2010年達192人，學院先后投資數百萬元加強水產專業實訓設施建設，到目前為止，實訓儀器設備基本能滿足教學需要，但校內實訓基地建設不夠完善仍然是提高水產專業人才培養質量面臨的主要問題。我們通過校外實訓基地的建設和利用，有效彌補了校內實訓資源的不足。
（三）有利于實踐教學質量的提高
通過一批校外實訓基地建設，我們將家魚人工繁殖、魚苗培育等專業綜合技能訓練項目移植到靖江濱江水產良種場、大豐藍海水產技術開發公司等校外實訓基地開展，打破了原有“黑板養魚”、“實驗室養魚”傳統的教學模式，學生在水產養殖第一線通過教師、技術工人共同指導，邊學習、邊實踐，通過實際操作訓練掌握專業技能，有效地提高了專業實踐教學質量。
（四）有利于教師業務水平的提升
教師經常組織學生到校外實訓基地開展實踐教學，將教學工作逐步融入到實際生產中，通過與生產第一線深入接觸，專業教師一方面能加深對行業的理性認識，解決了專業年輕教師從學生到教師、從學校到學校角色轉變過程中對行業深入了解機會少、認識不全面、動手能力差等問題，有利于年輕教師成為一個完全的“職業人”；另一方面，教師在生產一線指導學生實踐，能準確把握行業的崗位分布及各個崗位對工作人員的能力要求，為今后教學改革提供依據，使教學工作做到有的放矢；最后，年輕教師在校外實訓基地的鍛煉過程中能準確了解行業一線生產中存在的技術難題，為自己的科研工作提供素材，做到科學研究來源于生產、服務于生產，從整體上提升了教師的業務水平。
水產養殖專業校外實訓基地建設原則
根據“不求所有，但求所用”指導思想，我們在校外實訓基地建設過程中采取了綜合性原則、互補性原則和質量性原則，確保建設一個運行一個，追求建設質量、控制建設數量。
（一）綜合性原則
水產養殖專業實踐內容繁多、技能訓練項目豐富，不同的訓練項目對實訓條件要求不一樣，我們在校外實訓基地建設初期重視調查了解、實地考察，力求一個水產養殖企事業單位擁有我們多個訓練項目同期開展的條件，確保每個實訓項目都能開展。如我們2008年建設的校外實訓基地――大豐藍海水產技術開發公司，該公司每年春季集中開展家魚人工繁殖、梭魚人工繁殖、蝦苗培育等專業生產，學生在實習期間能同時接受到家魚苗種生產、名優魚類苗種生產、蝦苗生產等訓練，學生訓練項目綜合化，掌握的技能多樣化，保證學生專業綜合技能水平提高。
（二）互補性原則
由于水產養殖對象十分豐富、水產養殖生產分工較為明確，生產中，并不是每一個水產養殖生產企業都大而全，更多的企業是養殖某一（幾）種水產動物或只從事水產養殖生產中某一環節工作，如人工繁殖、苗種培育、成品養殖等，因此，我們在校外基地建設過程中在考慮生產規模的基礎上還要考慮不同基地在學生專業技能訓練上的互補性，確保人才培養過程中主要專業訓練項目都可以在基地展開。
（三）質量性原則
在校外實訓基地建設過程中，我們追求建設質量，選擇那些生產條件好、業務水平高、社會信譽好的生產單位建設成為我院水產專業校外實訓基地，排除那些生產設施落后、形象不佳的企業，確?；亟ㄔO質量；同時，還考慮交通、學生食宿等條件是否方便實踐教學工作開展。經過近五年的建設，我院水產養殖專業擁有靖江濱江水產良種場、大豐藍海水產技術開發公司、泰州秋雪湖漁業有限公司、鹽城天邦股份有限公司等十多個校外實訓基地。
水產養殖專業校外實訓基地運行機制
如何最大限度地發揮校外實訓基地在人才培養過程中的作用是一個值得職業院校教師深入研究的課題，水產養殖專業教師緊緊把握水產養殖專業自身特點，不斷探索研究，現已形成了較為完善的運行機制，充分發揮校外實訓基地在人才培養中的作用，提高了實踐教學質量。
（一）依據水產養殖生產內在規律和教學資源情況，積極進行專業教學改革
科學制定專業教學標準 根據教育部《關于制訂高職高專教育專業教學計劃的原則意見》和水產專業技能培養的內在要求，我們將大學英語等基本文化素質課安排在第一學年，將養殖水質檢測技術、水產動物營養與飼料等職業技術基礎課安排在第二、第三學期，將池塘養魚、水動物疾病防治、特種水產養殖等職業技術核心課程安排在第四學期，在第四學期將職業核心技術課程中基礎、簡單的實訓項目，如魚類鰓絲鏡檢、魚類性腺發育觀察等安排在校內實驗室或實訓基地完成，而將家魚人工繁殖、苗種培育、水產動物疾病診斷與防治等綜合實訓項目集中安排在校外實訓基地開展，將實訓教學有機地與生產相結合，使實訓教學在真實生產中進行，大大提高了實訓教學質量。
有針對性地制定教學計劃 在科學制定專業教學標準之后，我們對每門職業技術課程教學內容做了仔細研究，特別是第四學期開設的池塘養殖等核心技術課程，我們邀請校外基地專家、操作能手共同開發，根據行業崗位技能需要安排課程教學內容，而且使課程實訓內容與實際生產一致，即生產中某一時期開展什么樣工作，我們就在同一時期開展什么樣的技能訓練，如每年5～6月份是魚類人工繁殖和苗種培育的最佳時期，我們將家魚人工繁殖、苗種培育等綜合性實訓項目安排在校外實訓基地進行，一方面滿足了實訓過程中對材料的特殊要求，另一方面實現了實訓的真實性、生動性，激發了學生的專業興趣和學習熱情。
組建一支高水平的實訓教師隊伍 我們將基地專家、操作能手聘請為我院外聘教師，學生在校外實訓過程中，實訓教師隊伍由校內教師和基地專家、操作能手共同組成。學校教師結合自身理論知識深厚的特點，運用理論指導學生實踐，并解決學生在實踐中遇到的理論問題；基地專家、操作能手結合自身現場專業技術熟練的特點，講解實用強的技術內容并指導實際操作。
積極開展實訓教學 學生在校外實訓基地學習效果如何與教學組織好壞密切相關，實訓教師沒有精心設計實訓項目，學生在實訓過程中顯得茫然、缺乏主動性，教師沒有細心組織實訓教學，教學、生產就會亂成一團。我們的具體做法是：在學生實習之前，專業教師與基地生產相關部門（負責人）充分溝通，根據基地生產具體實際共同擬定各個實訓項目實施方案及實施先后順序，明確指導教師教學工作任務；專業教師再將實訓項目及實施方案告訴學生，讓學生在實際操作之前有機會預習和思考，做到心中有數；在實訓過程中教師全程跟蹤指導，及時發現并糾正學生在實習中存在的各種問題，確保每位學生都能順利完成實訓任務。
制定科學的實訓考核方法 實踐教學是教學工作的重要組成部分，需要進行實訓考核，學生在校外基地開展實踐，其考核方式應不同于傳統課程考核方法，要制定適合該教學模式的考核評價體系。我們以學院學生成績評價方法為指導，結合實訓基地對其員工的考核方法，建立科學的實訓考核評價體系，新考核評價體系在注重學生動手能力、操作規范程度等技術層面考核的同時，還注重學生生產紀律、團隊意識、敬業精神等職業素質的考核，突出了職業教育的特色。
（二）克服生產和教學過程中的校企矛盾，努力探索實現雙贏的途徑
學生在校外基地實習過程中，教學與生產不可避免會產生沖突，怎樣克服二者之間存在的矛盾，做到生產、教學兩不誤，實現校企雙贏的結果，是提高校外實訓基地利用效果的關鍵。我們奉行“資源共享、成本分攤、共同發展”的思想理念，一方面，校外實訓基地為專業實訓項目開展、學生技能培養提供了豐富的資源，既訓練了學生的專業技能，也提升了教師業務水平；另一方面，學生在實訓過程中有效解決了生產單位階段性工人不足的問題，通過支付外聘教師指導費用和實習材料費用等方式彌補學生在實踐過程給生產單位帶來的額外支出；最后，我們還通過科研立項等形式與校外基地開展技術研究，共同探討解決生產中存在的技術難題，達到共同發展的目的。
通過幾年的實踐探索，我們已經建立了穩定、高質量的校外實訓基地群，初步形成了雙方合作的長效機制，培養了一批批高素質、高技能的一線專門人才。下一步，我們將在特色實訓教材建設、科研合作等方面繼續努力，力爭將校外實訓基地建設成學生實訓的平臺、教師發揮才能的舞臺。
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