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特色旅游營銷范文1
關鍵詞：英語教學 情景 旅游專業 口語
隨著北京奧林匹克運動會和上海世博會成功舉辦，蓬勃向上的中國旅游業獲得了在未來幾年中實現跨越式發展的契機、機遇與挑戰。秦皇島作為著名的旅游城市，將更加開放地面向世界，加強與國際間的交流與合作。秦皇島的支柱產業——旅游業，將得到更加蓬勃的發展。要培養更多、更優秀的能與世界接軌的高素質旅游人才，為旅游經濟發展做出貢獻，職業學校英語教育顯得尤為突出。因此，在新形勢下，搞好旅游專業英語教學是職業學校英語教師面臨的重要課題。下面筆者結合自己的教學工作談談體會和見解。
一、抓語音，打好口語基礎
作為旅游專業的學生，講英語時，要求發音純正、口語流利。據相關研究統計，中職學校的學生中，約20%的學生英語基礎較好，約50%的學生存在明顯的缺陷或不足，約30%的學生缺乏起碼的英語基礎知識和英語學習能力。教師先要抓學生的語音，語音是練好聽、說、讀、寫基本功的基礎。在講解新單詞時，教師應結合音標進行教學，讓學生熟練讀出各個音標，掌握基礎讀音規則。經過一個學期的教學實踐，學生能夠做到熟記音標，準確讀出不規則拼法的單詞，在交流中做到語音、語調達意，朗讀水平有所提高，為口語訓練打好基礎。
二、結合旅游專業特點，創設語言環境，培養交際能力
教師用英語組織課堂教學，讓學生能聽懂指令做出回答和反應，通過英語直接理解教學內容，創設英語環境，養成用英語思維的習慣。對于教材中出現的旅游服務專業的常用英語詞匯，教師講解時應結合專業，引入相關的服務語句，使用道具，給學生做出示范表演。對故事性較強的課文，教師根據課文繪制圖片，讓學生按照故事發生的時間順序、故事情節順序，抓住人物動作邊看圖邊照圖復述，用英語續寫故事。在學生復述前，教師把情景中涉及的關鍵詞和句型提供給學生，啟發學生想象，為復述做充分準備。對課文中出現的貼近生活實際的觀點，組織學生分組討論，展開辯論。對于介紹名勝古跡的課文，如學完課文The Great Wall后，要求學生根據課文，采用分組教學法、項目教學法用英語練習導游講解。課下，讓學生小組活動，查找關于長城的資料和翻閱英語字典，充實課文中對長城的介紹和準備游客可能提出的問題。課上，教師提供掛圖、幻燈片用來展現長城景觀，讓學生分角色扮演導游和游客，表演參觀長城的導游講解。
職業模塊的教學要結合行業的實際需求，利用真實場景或虛擬場景，選擇真實或實用語言材料。對于教材中出現的接待、購物、就餐、處理業務電話、訂房間等服務情景對話，就需要將真實的服務情景搬進課堂。教師制作教學課件，在教室里運用多媒體教學設備或者配備簡單道具，在模擬餐廳、客房、導游實訓室（學校為旅游專業設置的）創設實際服務情景。學生用學到的服務行業語言組編對話進行角色扮演，表達不同人物角色的情緒，設置不同的服務情景。這樣寓情于教學中，既給學生運用專業知識提供了實踐機會，又激發了學生的參與熱情，使學生學習主動、輕松，對所學的知識印象深刻，教學效果良好。
三、鼓勵學生積極參與課堂活動，幫助學生樹立信心
教師應針對學生的英語基礎，提出不同的教學要求。英語基礎較差的學生，自主學習能力較弱，教師要從培養學生良好學習習慣入手，要求他們掌握常用詞匯以及常用句型。英語基礎一般的學生，具有一定的自主學習能力，教師要從學法指導入手，要求他們除了掌握基本句型、基本語法外，還要掌握知識的靈活應用。英語基礎較好或有志于旅游專業對口升學的學生有較強的學習主動性與自學能力，教師要從培養自主學習能力入手，注重培養他們獨立獲取、形成知識的能力及學習創新的能力，倡導在英語學習活動中，只要學生積極參與，無論答案正確與否，都該得到表揚與肯定。教師要更注重縱向的激勵，淡化橫向的比較，在激勵一個人的同時，讓更多的人獲得上進的信心。課前，我們要了解學生的知識基礎、學習能力和個性特點，根據教學內容設計不同難度的問題和活動項目，使每個學生都能在不同基礎上取得不同層次的成功。我們要設法多創設競爭和成功的機會，使學生體會到通過自己努力取得成功的，體會到學英語的樂趣，激發學英語的求知欲。
四、以培養學生實際運用英語的能力為目標，自編適合中職學生的校本教材
除選用一些教育部規劃的教材之外，各中職學校還可以編輯一些適合本校學生不同專業的英語校本教材。我們提出英語校本教材編寫的原則為滿足社會發展需要和學生職業生涯需要，既符合社會實際又符合學校學生實際，目的是既讓學生學得會又讓學生用得上。校本教材適合本校學生現有的英語水平，更加能為專業課的學習服務。我校就為旅游專業的學生編訂了《旅游服務行業規范用語》《導游英語口語》《英語美文欣賞》等校本教材，進一步擴展職場常用英語的深度和廣度，滿足職業需要，使得學生專業知識面拓寬，專業英語能力提高。
五、利用豐富多彩的活動，鞏固課堂教學效果，提高口語能力
為了讓學生較快提高口語表達能力，達到我們教學的“三效”原則，我們為學生提供了大量的口語實踐機會。課前五分鐘采取各種形式讓學生輪流進行口語練習，如值日生報告、講述聽到、看到的新聞和經歷的趣事、講英語故事等。利用自習課時間安排學生單詞競賽、朗讀比賽、唱英文歌曲、演講、編演對話、舉辦英語晚會等活動。幫助學生鞏固了課堂上所學的知識，激發學生的學習興趣。通過多次實踐練習，提高了學生綜合運用語言的能力。
六、為檢驗和強化口語教學效果，增加口語測試，重視實習
在英語教學中要堅持有效教學，使學生學習有效果，怎樣看到效果就是檢驗。經過一段時間的口語教學實踐，為了對學生口語水平的提高做到心中有數，為了讓學生對自己的口語水平有充分認識，在期中、期末考試中增加了20%分值的口語測試。測試內容包括：朗讀、問答、看圖說話、復述和編演情景對話等項目。由于增加了口試，學生從平時開始注重語音、語調，積極參加口語練習。在口試過程中，對每名學生的聽說進行測評，及時發現和糾正語音、語調和語法方面的錯誤。通過口語測試，使學生認識到口語交際的重要性。
學校安排旅游專業三年級學生到涉外賓館實習，實習是課堂教學的延伸，是向實踐學習。作為英語教師，應重視實習，還應參與實習。在實習中，學生將所學到的英語知識付諸實踐，對英語知識的運用更靈活，掌握更牢固。學生也會遇到比平時在教材中出現的更加復雜、靈活的交際機會，這就為訓練學生的口語交際能力提供更好的機會，也為教師提供充實和提高英語水平的難得機會，從而教師對學生的實習指導更加得心應手。通過實習，使學生的口語交際能力有了大幅度的提高，同時鍛煉了學生的隨機應變和臨場發揮的能力。
特色旅游營銷范文2
隨著我國經濟穩步發展，特別是以后三十多年來的快速增長，人們生活水平提升很快，局部地區已經實現小康，并不斷接近發達國家生活水準。在此背景下，人們選擇消費的形式更加多元化，綠色化，健康化。通過外出旅游飽覽祖國的秀麗山河，放松現代人繁忙的心靈，逐漸成為人們熱衷的選擇消費形式之一。這種消費也不斷推動著旅游產業的向前發展。而遠離喧囂城市的農村，其特有的田園自然風光，清潔的新鮮空氣，久遠悠長的古村落文化正不斷吸引著現代都市人的目光。國家旅游局杜局長二零一二年四月在全國特色景觀旅游名鎮名村研討會上曾明確提出，推動名鎮名村建設工作是把旅游業建設成國民經濟戰略性支柱產業的重要保證。海南省政府在《海南國際旅游島建設發展規劃綱要（2010-2020）》中也對新建一批特色旅游小鎮提出了總體規劃。當前，臨高新盈鎮、樂東尖峰鎮、瓊中營根鎮等二十二個鄉鎮已成為海南省首批重點扶持的特色旅游村鎮。海南特色旅游村鎮建設對促進當地經濟發展，改善落后經濟面貌有著重要意義，有必要積極推進該項目的建設。但起步伊始，各種問題紛繁復雜，還需要各方面的專家學者獻言獻策，提出可持續發展良策。筆者期望拋磚引玉，擬對海南省特色旅游建設問題進行初步探討。
1 海南特色旅游村鎮建設具有一定優勢
1.1資源開發優勢
在海南目前擬定開發的特色旅游村鎮中，可供開發的旅游資源豐富。例如?？谘葚S鎮具有紅林碧綠，海波蕩漾的熱帶沿海風光；定安龍門鎮擁有我國唯一的熱帶冷泉——久溫塘冷泉；瓊海會山鎮，山清水秀，風景秀麗；保亭三道鎮山奇林茂、水秀谷深，被譽為海南島的“香格里拉”，等等不勝枚舉。這其中，尤以五指山周邊村鎮為甚。五指山是海南島的屋脊?！拔宸迦缰复湎噙B，撐起炎荒半壁天。夜盥銀河摘星斗，朝探碧落弄云煙。雨余玉筍空中現，月出明珠掌上懸。豈是巨靈伸一臂，遙從海外數中原?！?這是明代詩人邱浚對五指山壯美形象的生動寫照。黎族先民在五指山耕耘數千載，黎族文化發端于此，傳承不息，豐厚的歷史文化沉淀也讓五指山成為了海南最具民族特色的旅游勝地。坐落在五指山山脈南麓區域的水滿鄉，因其原生態秀美風光和古老黎族集聚地，而被海南省批準為首批重點扶持建設的特色旅游村鎮。紀俊恩（2013）等學者甚至呼吁建設以水滿鄉為核心的歷史文化遺產，建立原生態的、地域鮮明的“沒有圍墻的博物館” 。豐富的旅游開發資源為海南特色旅游村鎮建設提供了優越的基礎條件。
1.2政策扶持優勢
當前，悄然興起的鄉村旅游已逐漸成為拉動假日經濟的新增長點，成為旅游業發展的一種重要形式。根據《海南省特色旅游小鎮（村）總體規劃》，海南將堅持慢節奏、低能耗、小型化、景觀性、理性開發的規劃理念，重點將對歷史文化型、特色產業型、生態人居型、旅游接待型、民族民俗型、主題創意型、復合型等七類特色旅游小鎮（村）進行大力扶持。而為了進一步豐富海南國際旅游島開發內涵，積極拓展旅游新產品，從而大力推動旅游產業轉型升級，海南省政府提出了“大區小鎮”的開發新思路，力爭到2015年成功打造出25個特色旅游小鎮、50個特色旅游村。借著政策扶持的東風，有條件的村鎮順勢而為，抓住機遇，就很有希望順利發展當地的特色旅游經濟。
1.3區位建設優勢
海南特色旅游村鎮建設依托海南國際旅游島建設背景，具有明顯的區位優勢。海南國際旅游島的開發建設，必將不斷提高海南的國際知名度，美譽度。博鰲亞洲論壇使海南島享譽亞洲，而在國際上享有永遠的熱帶度假天堂的三亞更使海南島走向了國際。隨著海南名聲鵲起，各種國際活動也紛至沓來，國際環島自行車比賽，環球小姐總決算，等等諸多國際賽事在寶島上舉行又進一步提升了海南的國際影響力。在這綠色之島，健康之島上進行特殊旅游村鎮建設，區位優勢明顯，有利于緊隨國際旅游島的開發步伐，順應潮流，把特色旅游村鎮建設好。
2 海南特色旅游村鎮建設面臨的困境
2.1管理提升困境
管理方面，由于特色旅游村鎮建設具有地域性的特點，只能局限在特定的村鎮。而村鎮的管理原來主要以行政管理為主，在特色旅游村鎮建設時，這些行使行政管理權的人士仍然可能對當地各種旅游項目的開發和建設具有很大的決策管理權，而原有的行政管理思維模式難以有效運用于需要承擔較大風險的經營管理中。當然，在各種特色旅游項目開發建設中，為彌補管理水平不足之窘境，政府可能會委派具有先進管理經驗的職業管理人員對各種開發項目進行管理。但即使如此，地方的精英人士對地方的風土人情更加熟悉，對當地的風俗文化，人脈關系更加了解，在決策的具體執行過程中，遇到的各種問題仍然需要求教于這些精英人士才能有效解決，因此他們對地方的諸多決策有很大的話語權。而這些精英人士與政府委派的職業管理人員可能會存在價值觀念等諸多方面的差異，短期內也難以融合在一起，甚至在利益發生不一致時也可能會爆發劇烈的沖突。所以，管理方面存在的天然缺陷會成為海南特色旅游村鎮建設的首要困難
2.2資金籌集困境
特色旅游村鎮一般位于農村比較偏遠地區，或者具有文化遺產保護價值的少數民族聚集地。這些地方的經濟發展比較相似，長期處于一種自給自足的原始農業經濟形態，經濟增長緩慢，幾乎沒有任何工業帶動當地經濟的發展。這里基礎設施差，相對封閉，對外界的聯系仍然依賴一些原始公路。在這些相對貧窮，交通不便，基礎設施落后的地方進行特色旅游村鎮建設，資金籌集捉襟見肘，困難重重。村民生活并不富裕，通過入股等形式籌集村民資金，無疑是杯水車薪。如果向銀行貸款，由于家底薄弱，難有可以抵押的資產，貸款也非容易之事。而僅僅依賴政府的一部分前期補助，仍然不是解決資金短缺的長久之計。并且任何建設項目相比交通便利的城市而言，所耗成本費用都會顯著增加，這無疑對資金短缺的村鎮而言更是雪上加霜。特色游村鎮建設需要有足夠多的資金，但資金短缺仍然是特色旅游村鎮建設面臨的重大困難。
2.3人才引進困境
特色旅游村鎮建設具有地域特色，遠離城市，工作和生活環境相比城市存在很大差異，人才引進比較困難。人才對公司企業來說是一項最重要的資產。在特色旅游村鎮建設過程中，需要各種各樣的人才，如旅游類、管理類、營銷類、服務類、財務類等等方面的人才。但是特色旅游村鎮建設具有地域性的限制，位置多處于比較偏僻的鄉村或者深山中，這里的基礎設施落后，職業發展前景有限，崗位選擇的空間較小，不利于吸引年輕人到這里就業，即使引進來，想留住他們在這里長期發展也非易事。
2.4營銷推廣困境
特色旅游村鎮建設的一項主要目的是通過各種旅游項目的建設，推動當地旅游經濟的發展，改善和提升當地落后的經濟面貌。而特色旅游村鎮的各種項目建設后，需要游客前來觀光甚至度假消費，才能為本地帶來良好的經濟收入。因此，需要通過各種營銷策略來提高當地特色旅游村鎮的知名度。通過電視廣告等媒體推廣，顯然成本過高，經濟上并不合算。而通過旅行社渠道宣傳，遇到的困難是旅行社推廣的一些項目都集中在?？?，三亞等發達城市和周圍的旅游景點。由于一般來海南旅游的多以組團居多，而這種組團旅游一般以兩晚三日游，四晚五日游的短期旅游為主，特色旅游村鎮多數表現為交通不便，旅行耗時較長，成本較高，要進入旅行社合作推廣項目也是困難重重。
3 改善海南特色旅游村鎮建設的對策
3.1加大政府支持力度
由于特色旅游村鎮建設初期，其經濟基礎非常薄弱，還需要得到廣泛的支持，而政府的全力扶持在其起步階段具有不可替代的作用。在基礎設施方面，很多村鎮在水、電、道路和網絡的貫通還亟待改善，特別是道路和網絡方面，仍然比較落后。要發展地方特色旅游經濟，這些基礎設施建設必須先行。基礎設施屬于公共品，公共品建設政府具有責無旁貸的責任。對已納入特色旅游村鎮建設的地方，政府應該首先努力完善這些基礎設施。在資金籌集方面，政府也應牽線搭橋，扮演好招商引資的中間人角色。在這些特色村鎮向銀行貸款時，應該給予積極的政策支持和優惠，對急需發展的重點項目，特別是文化遺產保護比較緊迫的特色旅游村鎮，如果需要，還應做好擔保方面的工作。對外的廣告宣傳，鑒于特色旅游村鎮建設涉及民族文化保護和當地脫貧致富任務，這兩個方面本身具有一定的公益性質，政府可以利用掌握的廣播電視媒體等公眾資源，做一些必要的公益廣告宣傳工作。另外，政府也可以選派一些優秀的干部進駐特色旅游村鎮，并以長期駐點的形式進行有效支援，以彌補其管理能力欠缺的不利局面?？傊?，由于特色旅游村鎮建設起步階段各種條件都不完備，發展力量十分薄弱，當地政府應該不遺余力地做好前期扶持工作。
3.2完善特色旅游村鎮自身基礎條件
特色旅游村鎮建設是當地經濟發展的大事，除了在前期通過政策補貼等獲得一定的資助外，長期的發展仍然需要憑借自身的力量。在農村旅游漸成趨勢，國家以及海南政府出臺各種優惠政策給予扶持的大好前提下，機遇千載難逢，稍縱即逝，如果不積極把握，就有可能會落伍掉隊，失去發展的最佳時機。因此，已列入規劃和有條件的村鎮應認真準備，不斷完善自身基礎條件，以嶄新面貌迎接特色旅游村鎮建設。具體而言，在管理方面，一方面可以給予各種優惠政策，甚至通過入股的形式引進各種人才以彌補經營管理短板。另一方面，也可以從村鎮中選拔優秀的年輕人去海南省高校進修。例如位于海南三亞的瓊州學院有旅游管理，酒店管理，市場營銷等與旅游有關的管理類本科專業，2013年也開始招收旅游管理的專業碩士研究生。旅游村鎮可以把他們送去進行訂單式培養，畢業后直接回本村鎮工作，這對人才儲備和村鎮整體文化素質的提高具有積極意義。在資金籌集方面，除了廣泛動員村民進行貨幣入股外，還可以鼓勵村民通過土地入股，勞力成本入股等靈活多樣的形式來解決早期資金不足的困境。在基礎建設方面，更要動員村民著眼長遠利益，服從政府統一管理?！叭诵凝R，泰山移”，只有大家齊心協力，按照規劃部署統一行動，切忌內耗，才能高效率，低成本，快節奏的把特色旅游村鎮基礎性工作做好。而這些基礎條件的完善對引進外部資本和提升旅游形象的作用都不容小覷。
3.3積極引進外部資本
特色旅游營銷范文3
一、海南旅游商品的發展
符為群認為，椰派自從1998年開始一路走來，從小件以椰材料為主的旅游商品開始，發展到禮品、家居用品、家具、建筑材料等椰藝系列，隨著公司不斷發展壯大以及為了滿足廣大游客的需求，還相繼開發出了具有海南本土民族的黎元素旅游商品，如黎木雕、繪畫、染布等，形成了較為規模的海南特色文化商品研發、生產、銷售一體化的企業。在經營椰派的十多年間，他認為，海南的旅游商品開發應當注重兩個方面：一是充分地利用好海南熱帶植物的可再生資源，研發出具有熱帶特色的旅游商品。二是充分地挖掘出海南黎、苗少數民族元素符號的旅游商品。他還認為政府應該重視版權侵權問題，海南旅游商品的模仿問題還很嚴重，這些方面應該集合政府、行業協會、認證機構和商城的力量，有效的打擊仿制企業，獎勵產品開發企業等有效措施，繁榮海南的特色旅游商品。
二、海南旅游商品發展的瓶頸
他認為，發展旅游商品是推動旅游業發展、繁榮地方經濟的重要手段。在我省旅游業“吃、住、行、游、購、娛”六大要素中，旅游商品仍然是一個非常薄弱環節。海南現在的旅游商品精品還是較少，而且不夠集中，客商與游客往往不清楚到哪里可以買到精致的旅游商品。而實際上，海南旅游商品企業經過近幾年的潛心開發，也已呈現出一些精品化、高端化、豐富化的趨勢，但由于沒有與之相配套的銷售平臺和渠道，很多高端精美的旅游商品只能從各種會務禮品的小眾渠道中銷售。旅游商品是海南旅游要素中極其重要的一個環節，建設海南旅游企業匯聚平臺，是眾多商家提升品牌運營的有效手段。比如巴厘島、麗江這些世界旅游圣地，以本土文化為載體開發出的旅游商品相當豐富，并且都有自己的文化集中展銷平臺，這個平臺往往形成了這樣一個體系，是集旅游商品開發企業、設計師扎堆、企業客戶訂購商品、游客體驗的互動中心，從而形成了不僅僅屬于商家，更是游客購物的集散地。他認為，在目前海南自主研發特色旅游商品能力較為薄弱的情況下，海南需要創建這樣一個旅游企業的窗口，可以聚集旅游商品企業的平臺。而海南也完全有條件可以建立起來。這也正是他一直想打造“海南旅游商城”的初衷。
在此背景下，2012年6月，海南旅游商城正式在?？谑谐闪?，是海南第一家一站式旅游商業服務平臺，是海南第一家旅游商業服務主題商城，是海南第一家3A級景點式商城。
三、打造海南一站式旅游商業服務平臺
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關鍵詞：飲食文化旅游；發展綜述；研究綜述
飲食是旅游六大要素中的首要的和基本的要素。隨著人們生活條件的不斷改善，“吃”已不再是僅僅滿足人類的基本生理需求，而是漸漸成為一種休閑活動，一種豐富生活的象征。如今，旅游者日益成熟，他們已不滿足于傳統的觀光游覽，而是希望通過全方位的參與和體驗，感受旅游地的內涵與特色，而品味當地的美食成為了解當地生活和文化最便捷的途徑。因此，飲食文化旅游成為現代旅游業的重要組成部分。筆者對飲食文化旅游的研究概況作了比較完整的綜述，希望在此基礎上做進一步的研究，為飲食文化旅游的發展提供有益的參考。
一．飲食文化旅游的概念
（一）國外的概念
關于這一概念，國外的術語比較多，其中采用比較普遍的是Culinary Tourism。1998年，Lucy Long提出美食旅游（Culinary Tourism）這一概念，并在2004年將其定義為“經歷和參與其他區域人民的飲食生活，而不僅僅是局限于消費、烹飪和飲食項目的介紹”。
（二）國內的概念
國內尚無統一概念。傅文偉1994年給飲食文化旅游下的定義是“以旅游地的美食佳肴為主要吸引物而開發的一項特殊旅游，它通過愉悅多樣的活動形式，將觀光游覽、美食享受結合起來，使游客從中獲得物產、美食烹調制作的有關文化歷史知識和技藝，增加情趣，以達到物質和精神上的極大滿足”。李江教等人在《文化旅游開發》一書中提出：“所謂飲食文化旅游，就是指將飲食文化與旅游活動相結合，以品嘗美食、了解中國飲食文化為主要內容，以游覽所在地的自然景觀與人文景觀為輔助內容的特色旅游”。
二．國外飲食文化旅游研究概況
國外學者在這方面的研究主要集中在以下幾個方面．
（一）美食旅游的影響研究
關于影響研究，學者們多研究美食旅游對當地經濟、社會發展的積極促進作用，只有C.M.Hall，L.研究了負面影響，指出旅游帶來了美食的均質化現象。最早對此進行研究的是Hobsbawn，E.和Ranger，T.，他們指出，那些以口味和特色而知名的美食可以作為旅游產品推進一地旅游的發展。Frochot，I.（2003）在對法國美食旅游研究中發現，美食可以展示一個區域的文化和民族特征，法國的形象一直是它的美食和葡萄酒。Boniface（2003）與 McKercher（2007）都贊成飲食旅游是目的地營銷（destination marketing）中日益重要的一部分。C.M.Hall，L.（2003）指出，國際旅游的發展不可避免地帶來“真實性”（Authenticity）的逐漸消亡以及各地美食的均質化現象，而成熟旅游者對真實性體驗的需求日益強烈，兩者之間產生了矛盾。
（二）從利益相關者角度進行的研究
該方面的研究集中在旅游者和政府上面，作為旅游中重要的利益相關者之一的社區居民，尚無相關研究。Jones，A.與Jenkins，I.（2002）認為對于旅游者來說，美食不僅僅是一種基本需要，更是旅游地一種極具代表性的文化要素。Jeou-Shyan Horng（2010）認為政府旅游網站對于宣傳推廣當地飲食文化具有重要作用，有助于塑造當地飲食文化形象，為旅游者創造虛擬旅游體驗。并通過分析香港、日本、新加坡、臺灣、泰國的美食網站，提出了具體的營銷策略，包括餐廳導游和資格認證等。Shaowen Cheng等人（2012）探討中國信陽茶文化旅游時，指出發展茶文化旅游需要各方通力協作，尤其是政府的支持和媒體、旅行社的宣傳營銷。
（三）葡萄酒旅游研究
Hall，M.與Macionis，N.對“葡萄酒旅游業”進行了定義：對葡萄園，釀酒廠，葡萄酒節及葡萄酒展覽會的訪問，這種訪問是把品嘗葡萄酒和對葡萄酒產地的特征的體驗作為主要訪問目的。David J.和Telfer（1999）分析了尼加拉的葡萄酒旅游線路，提出葡萄酒旅游的順利開展需要與其它領域合作。
三．國內飲食文化旅游研究概況
相對于國外而言，國內的相關研究起步較晚。最早的是章采烈1992年出版的《中國美食特色旅游》，書中介紹了中國各地的特色飲食和文化底蘊，并將這些特色飲食作為旅游項目來介紹。2003年，我國將旅游主題定為“烹飪王國游”，飲食文化旅游的研究開始受到廣泛關注。
（一）理論性研究
章采烈（1992）提出了中國美食特色旅游的內涵：以品嘗中國美食為主要內容，并同時以游覽所在地的自然景觀與人文景觀為輔助內容的那些特色旅游。傅文偉（1994）給出飲食文化旅游的定義：以旅游地的美食佳肴為主要吸引物而開發的一項特殊旅游，它通過愉悅多樣的活動形式，將觀光游覽、美食享受結合起來，使游客從中獲得物產、美食烹調制作的有關文化歷史知識和技藝，增加情趣，達到物質和精神上的極大滿足。范嬌嬌（2010）構建了飲食文化旅游產品體系，包括項目類飲食文化旅游產品、景觀類飲食文化旅游產品及飲食文化旅游商品?！懊朗陈糜巍边@一概念出現較早，“飲食文化旅游”的概念是在其基礎上提出的。兩者并無本質差別，只是后者更強調旅游的文化功能，也發映出現代旅游者對文化要素的強烈需求。
（二）飲食文化與旅游的關系研究
考慮到旅游開發的負面影響，一些學者探求飲食文化與旅游的協同發展，但研究成果往往缺乏可操作性和實用性。何宏（2007）指出在旅游開發中餐飲產品的地方特色遭到破壞，強調飲食文化的開發應在保持地域特色的基礎上適當創新。王含西（2010）認為傳統飲食文化在旅游活動中得到更多的保護和傳承，同時飲食文化亦能提升旅游活動的文化內涵和品位，二者有機融合，實現傳統文化與旅游經濟協同發展。
（三）飲食文化旅游開發研究
楊麗（2001）劃分了中華飲食文化旅游資源開發的三個層次：基礎層次——佳肴品嘗游；發展層次——飲食醫療保健游；更高層次——飲食文化旅游。毛震（2007）指出佛教飲食也是獨特的飲食文化資源，開發佛教飲食文化旅游可與發展佛教旅游相互促進。周書云（2010）指出地方飲食文化的旅游開發應注重加強聯合，參與認證，培育飲食文化品牌。胡亞光，黃德林（2011）以游客為調查對象，分析了井岡山紅色餐飲審美需求要素，據此為開發出以顧客審美需求為導向的特色餐飲產品提出一些建議。
四．評述與展望
整體上國內外的相關研究處于初級階段，尚未形成體系。從研究內容來看，研究多注重飲食文化對旅游的作用，忽視了旅游對飲食文化的影響以及相關應對措施。從研究視角來看，缺乏從生態學角度進行的研究，運用生態學原理和可持續發展理論來指導飲食文化旅游的開發具有現實的緊迫性和必要性。從研究方法來看，以定性研究為主，缺少定量研究；個案研究較多，缺少對比研究。國外重視微觀層面的研究，尤其是旅游需求的研究，實用性較強，但理論探討不足；國內的理論研究較為完善，強調深層次挖掘文化內涵，但對資源開發方式的研究缺乏一定的針對性和實用性。飲食文化已經成為旅游資源的重要組成部分，對促進旅游經濟的發展起著日益重要的作用。中國的飲食文化旅游開始要比國外早，但相關研究卻比國外晚了近十年，因此我們需要學習并借鑒國外的研究成果，結合當今旅游業的發展趨勢與飲食文化的本土特色進行系統研究，以推動飲食文化旅游科學發展，促進飲食業與旅游業的雙贏。
參考文獻：
[1]Hobsbawn，E.，Ranger，T. The invention of tradition[M]. Cambridge： Cambridge University Press，1983.
[2] Long，L. Lexington，Kentucky： The University Press of Kentucky [J]. Culinary tourism，2004.
[3] Shaowen Cheng，Jing Hu，Dorothy Fox，Yuting Zhang.Tea tourism development in Xinyang，China： Stakeholders' view[J].Tourism Management Perspectives，Volumes 2–3，2012.
特色旅游營銷范文5
關鍵詞：全域旅游；政府主導；全域旅游區
中圖分類號：D9
文獻標識碼：A
doi：10.19311/ki.1672-3198.2016.32.062
隨著旅游業的發展，傳統的景點旅游模式出現的矛盾越來越多，已不能適應現代旅游業的發展。在此背景下，2015年8月25日，國家旅游局下發《關于開展“國家全域旅游示范區”創建工作的通知》，開始在全國范圍內創建全域旅游示范區。2016年2月5日，國家旅游局發表公告，公布了首批國家全域旅游示范區創建單位名單，一共262家。自此，全國各地開始吹響了創建全域旅游示范區的號角，也吹開了中國全域旅游的新格局。
1 全域旅游的概念
“全域旅游”是把一個市、縣或區作為一個整體旅游目的地來建設，通過區域內旅游與農業、林業、工業、商貿、金融、文化、體育、醫藥等產業的協調融合發展，實現區域資源的有機整合，以旅游業帶動經濟社會協調發展的一種新的區域旅游發展理念和模式。
“國家全域旅游示范區”是以市、縣、區等地方行政區為范圍，以“全域旅游”理念打造的全新的旅游目的地，以旅游業為優勢產業，可以全面滿足居民生活及游客體驗需求的旅游目的地。
國家全域旅游示范區在建設期限內根據國家對全域旅游示范區的指標體系要求進行建設，建設期滿后，國家從區域旅游業增加值在當地GDP中的比重、旅游業從業人數在當地居民中的比重、當地居民的旅游收入在年收入中的比重、旅游稅收占當地稅收的比重、旅游接待人次、區域特色旅游產品等六個方面進行考核。
要實現全域旅游區區域資源的有機整合、^內各行業的協調融合發展，實現旅游在區域經濟發展中的龍頭效應和拉動作用，政府的主導、協調作用必不可少。
2 政府主導的內涵
政府主導是指政府根據旅游業的性質和特點，在把市場作為主配置的基礎上，最大限度地發揮政府在旅游業發展中的“主導”和“導向”作用。
國外很多國家都非常重視政府在旅游業發展中的主導作用，如韓國。政府頒布了一系列法律法規來規范旅游業的發展，加強區域協作開發旅游、區域聯合促銷，建立多樣的旅游合作體系，拓寬惠民旅游政策等，通過政府主導制定各種旅游發展的方針政策，從宏觀上調控旅游業的發展。這種政府主導型的旅游發展模式加速了韓國旅游業的發展。
全域旅游發展中，各地政府要對全域旅游給予引導、支持，對全域旅游的建設和開發進行宏觀調控、科學地開發特色旅游產品、對全域旅游各參與者之間的利益進行協調、建立有效的區域旅游管理機制，使之持續、健康發展。
3 全域旅游發展中政府的三大主導作用
3.1 政府的決策主導作用
全域旅游發展過程中政府的決策主導必不可少。從國家層面上來看，確定哪些地區作為首批國家全域旅游示范區創建單位、全域旅游示范區應達到哪些建設標準、如何評價全域旅游示范區是否達到國家示范標準、國家對全域旅游有哪些政策支持等需要國家旅游行政管理部門做出相關決策。從地方層面來看，當地會支持哪些地區申報國家全域旅游示范區、申報成功后給予示范區哪些政策支持和財政支持，示范區在創建過程中遇到難題時如何解決等都需要政府部門進行決策。從局部層面來看，各全域旅游區需要成立相應的管理委員會，由政府公職人員擔任管理委員會主任及成員，負責對全域旅游區進行規劃建設和管理，當遇到問題時及時作出處理決策。
3.2 政府的調控主導作用
在充分發揮市場在全域旅游發展中的基礎作用前提下，應運用好政府的宏觀調控主導作用，輔助市場完成旅游資源的合理配置、規范旅游市場秩序，樹立良好的旅游形象。在全域旅游發展中，政府的調控作用主要有以下幾個方面：一是政府需要對與旅游相關的行政職能部門進行調控，協調他們之間的職能和權力，加強溝通和配合，共同為旅游者營造一個愉悅的旅游環境，避免出現類似于青島天價大蝦事件的發生。二是政府需要對全域旅游區中的各行業發展進行調控，協調它們之間的利益和矛盾，促進全域旅游區內旅游與工、農、商、林、文化、體育等行業之間的協調融合發展。三是政府需要對全域旅游區的資源配置進行宏觀調控，避免出現資源閑置和資源重復的現象。四是政府需要對全域旅游區內各經營商進行調控，引導他們形成各自的經營特色，避免出現惡性競爭。
3.3 政府的營銷主導作用
一個地方要想成為外地游客知曉的旅游勝地，營銷是關鍵。全域旅游區的政府營銷部門應該整合區內旅游資源，深入開展全域對外宣傳促銷活動。一是可以把全域旅游發展作為地方電視臺、政府網站等媒體的重點宣傳內容，在電視臺開辟專門的訪談節目跟蹤報道全域旅游發展的實效，在政府網站上開辟專門的全域旅游發展專欄介紹全域旅游的旅游產品和旅游服務信息。二是由政府出面制作全域旅游區的整體宣傳片，并投放到在全國較有影響力的新聞媒體上做廣告宣傳，提高知名度。三是政府主導加強與周邊地區聯合，雙方在各自的區域內互推對方的旅游資源，促進區域互游的發展。四是政府主導開展對外促銷，策劃一系列促銷活動吸引游客前來旅游。
4 全域旅游發展中政府主導作用的具體體現
4.1 制定全域旅游區整體發展規劃，促進全域旅游區協調發展
傳統的景區模式下，景區各自為政、圈地經營，缺乏統一規劃和協調。全域旅游關注景點景區、賓館酒店等建設的系統性和規劃布局的合理性。政府要科學制定地區全域旅游產業發展戰略和發展規劃，科學地開發特色旅游產品，制定合理有效的營銷戰略，建立有效的旅游管理機制，以保證全域旅游的科學、持續發展。
一是要做好全域旅游區區域空間規劃。區域既要有主旅游區，又要有延伸旅游空間，各旅游空間要在符合整體區域主品牌的基礎上突出打造自己的特色。各旅游空間在特色上形成互補，在空間上能串聯成線，增加游客在區域內的停留時間。如廣西桂林的陽朔縣打造全域旅游區已初見成效，從封閉的景區觀光向開放的全域旅游發展，形成了“村村有景致，處處是風景”的全域旅游格局。
二是要做好全域旅游區配套服務設施的專項功能規劃。區域進出道路交通、車站、碼頭、游客集散中心、酒店賓館等接待設施、醫療設施、物流設施、旅游廁所、旅游購物區、景區出入口等配套服務設施要布局合理、配套齊全，保障游客順利、愉快旅游。景區通訊、安保、衛生、水電、交通等配套基礎設施要完善、齊全，方便游客使用。
4.2 完善全域旅游發展的相關政策，支持和規范全域旅游的發展
目前全域旅游尚處于起步階段，從中央到地方關于全域旅游的相關政策也基本是空白。但是全域旅游的發展需要政府的相關政策支持，也需要政府出臺相關政策予以規范發展。
一是政府要有相應的財政政策支持。全域旅游區的基礎設施建設、景區建設、智能旅游服務設施建設等都需要大批的資金投入，這些資金的來源部分是需要國家的財政投入。因此，從中央到地方要有相應的財政政策支持各地全域旅游區的建設。
二是政府要制定寬松的招商引資政策。全域旅游區的發展單靠政府的資金支持是遠遠不夠的，在區域項目建設上必須進行招商引資。要想吸引大財團、大企業來投資，政府首先要有相對寬松的招商政策，要有優厚的條件來吸引企業投資；其次，政府要策劃出一批高質量、高效益的旅游項目來吸引資金實力雄厚的企業投資建設。
三是轉變政府職能，建立相關行政管理部門聯合執法制度。全域旅游區政府要推動制定全域旅游區的旅游行政綜合執法制度，成立由旅游、工商、質監、公安等行政管理部門組成的旅游綜合執法大隊，避免游客辦事時周旋于多個部門之間，能夠有效地提高辦事效率，保障游客的權益。目前，我國已有三亞、張家界、秦皇島等二十幾個地市相繼成立了旅游綜合執法大隊或旅游綜合執法指揮中心，開展區域旅游綜合執法。
4.3 確定全域旅游區的主體品牌，統籌開發區內特色旅游產品
全域旅游區要有自己的主體品牌標識，讓游客能直觀地了解區域整體特色。但如果一個全域旅游區只有主體旅游品牌，缺乏配套旅游產品的話，很難留住游客，很難實現旅游帶動區域經濟發展的作用。全域旅游區應組建專門的專家隊伍，對全區旅游資源進行深入調查、悉心研究，充分挖掘區內特色旅游資源，探索旅游與農業、文化、工業等的深度融合，探索旅游與區域經濟協調發展模式，統籌開發設計區內特色旅游線路。如湖南湘潭韶山市在2016年被國家旅游局列入全國首批全域旅游示范區建設以來，大力開展全域旅游建設，在確定紅色旅游為區內主體旅游品牌特色的基礎上，積極開發以毛家食品為代表的工業旅游、以韶之紅航天農業科技園為代表的農業旅游、以韶山非物質文化遺產博覽園為代表的文化體驗旅游，提出了“新韶山、新體驗”的全地域、全領域、全境域旅游發展模式。
4.4 發揮政府的協調能力，促進區內各產業融合發展
旅游由吃、住、行、游、購、娛六大要素構成，涉及到景點、交通、酒店、餐飲、購物等產品和服務，牽涉的經營、服務企業眾多，這些企業都有各自的利益追求，但它們之間又是相互補充、互為依賴的關系。全域旅游的發展打破了原有的封閉式景區模式，將整體區域進行總體規劃設計，就會出現占用當地居民土地、部分商店需要拆遷、各企業間經營矛盾等問題，極易導致居民與政府、經營者與政府、經營者與經營者之間產生矛盾。這就需要發揮政府的行政權力和協調能力，由政府出面協調居民與政府間的矛盾，協調區內各行業、企業的矛盾和利益。政府制定相關的制度，規定各方的權利和義務，促進區內各產業融合發展。
4.5 加強對內宣傳，引導區內居民更新觀念
傳統的景區模式下，景區各自為政，缺乏統一規劃和協調，景區外環境衛生、治安管理等方面存在臟、亂、差的現象，存在當地居民拉客、宰客的現象，給游客留下不良的旅游印象，進而影響當地的旅游效益。全域旅游倡導的是：整個區域處處是景點，區域內居民是旅游服務者，是區域旅游形象的締造者，也是全域旅游發展的受益者。
在發展全域旅游的過程中，政府應加強對區域內居民的宣傳引導，幫助他們更新觀念，讓居民認識到自己的一言一行代表著旅游區的形象，自己的言行將影響旅游區對游客的吸引力。游客越多，區域經濟越發展，自己的收益越多。引導居民逐步樹立全域旅游區發展和建設的主人翁意識，引導他們樹立誠信經營的觀念，幫助他們樹立優質服務的服務意識。
4.6 開展對外宣傳促銷，打造區域旅游品牌形象
全域旅游區要把整個區域作為一個整體開展對外宣傳促銷，強化整體旅游形象。全域旅游區應成立專門的宣傳促銷部門，進行對外宣傳促銷，擴大全域旅游區的知名度，打造區域旅游的品牌形象。
宣傳部門可以通過電視、廣播、報紙、雜志等大眾媒體廣告的形式來宣傳區內旅游產品和旅游形象；可以拍攝旅游短片，通過互聯網、移動電視等新型媒體來推廣旅游產品；也可以通過舉辦旅游博覽會、旅游節等活動來吸引游客，加強與其他區域的交流與合作，同時達到擴大知名度的宣傳效果；還可以策劃一些促銷活動來擴大銷售，如特殊日期門票優惠、特殊人群免門票等專項促銷措施。
4.7 重視旅游人才的教育培訓，提升旅游從業隊伍整體素質
特色旅游營銷范文6
朔州市旅游總收入近三年來增幅連續保持全省第一，旅游業發展也取得了一些成績，但旅游市場整體仍處于起步和初步開發階段，旅游產業的帶動作用尚未發揮。旅游業自身存在旅游基礎設施建設相對滯后，產品體系不成熟，缺乏市場主體，缺乏精品線路支撐，旅游品牌建設與營銷推廣不足，旅游人才相對匱乏等問題。
雖然存在很多問題和不足，但目前旅游業發展的內外環境正在逐步好轉，朔州旅游業面臨著非常難得的發展機遇。旅游業作為各地著力培育的新興產業，綜合性強、關聯度高，對促進轉型跨越發展，實現“四化一體東部新區”發展戰略，建設自然生態現代宜居的幸福新城具有重要意義。從國家統計局和國家旅游局的調查數據來看，幾乎國民經濟所有行業都與旅游業有關，尤其是第三產業中的眾多行業，很大程度上都依托于旅游業的發展。因此，無論是自然生態、文化資源、工礦企業、陶瓷行業、乳品奶牛產業，還是城建、環保、林業、農業、發改、土地、交通、衛生、文化、廣電等部門，都可以與旅游業融合做文章。通過發展旅游業可以替代一大批污染重、資源消耗大的傳統產業，有效帶動促進“四化”建設，即通過城鎮旅游化，帶動市域城鎮化；通過工業旅游化，推動工業新型化；通過農業旅游化，推動農業現代化；通過生態旅游化，推動城鄉生態化；最終實現產業旅游化，旅游產業化；城鎮旅游化，旅游城鎮化；生態旅游化，旅游生態化。
同時，山西省國家資源型經濟轉型綜合配套改革試驗區的先行先試示范區定位對朔州轉型跨越發展提出了爭先突破的要求。要把突破口選在大力發展旅游產業上，推進旅游產業“十個融合”，即旅游業發展與中心城市、縣城、小城鎮、新農村四位一體建設相融合，與文化產業發展相融合，與新“五個全覆蓋：相融合，與林業項目相融合，與水利項目相融合，與交通項目相融合，與招商引資活動相融合，與綜改配套先行先試相融合，與就業扶貧民生工程相融合，與一、二產業的大集團、大項目相融合，以星級景區的標準和模式去推進“中心城市、縣城、小城鎮、新農村”一體化建設，促進經濟社會全面發展，提升宜居城市水平和人民幸福指數。具體有以下幾點思考。
一、改革體制機制，圍繞資源、管理、經營一體化，創建“三區三帶”新載體
要強化政府引導，推動景區景點創新體制機制，走自主經營的市場化路子，形成政府調控、行業自律、企業運作、社會參與的發展模式。通過建立廣武邊塞文化旅游區、神海濕地塞外水鄉、西山森林公園三大景區管委會和旅游開發集團，整合優勢資源，壯大市場主體，拓寬融資渠道，帶動生態旅游、影視投資、文化演藝、文化創意、體育休閑等產業門類的全面協調發展。
要打破行政界限，對區域內旅游資源和旅游產品進行整體規劃，分類打包，聯合宣傳，形成產業集群化發展態勢。通過開發廣武邊塞民俗風情體驗帶，懷仁、山陰、朔城區西山百里生態走廊觀光帶，桑干河親水休閑度假帶，輔以線路設計、捆綁經營等方式，實現區域內旅游資源共享互補，合作共贏。
二、狠抓要素建設，圍繞食住行游購娛一體化，創建兩個大5A級景區
要做好“食住行游購娛”的一體化配套，培育內涵豐富、知名度高、吸引力強、輻射帶動面廣的精品旅游景區景點。加快建設應縣木塔、全景右玉兩大5A級景區，將應縣木塔提升5A作為申遺的一項前提工作加以推進。
三、彰顯區域特色，圍繞文化、旅游、城建一體化、創建兩個4A級古城，五個3A級景區
要以歷史文化為引領，以旅游業發展為橋梁，建設朔州老城、井坪古城兩個4A級歷史文化大景區，將懷仁金沙灘、平魯烏龍洞、鳳凰城、北固山，明海湖、大梁水庫打造成3A級景區，以A級景區建設推進城市建設。開發建設要注重城市建筑物的景觀化和特色化，把城市整體打造成特色旅游產品，促進“旅游城市”向“城市旅游”發展。
四、聯手開拓市場，圍繞規劃、產品、營銷一體化，創建“1+2”和“6+3”區域合作新格局
要加強區域合作，與大同、忻州融為一體，三市合作，整合資源，打包產品，聯合宣傳，統一促銷，推出晉北旅游精品線路，形成“1+2”區域合作格局，即朔州應縣木塔+大同云岡石窟+忻州五臺山三大世界文化遺產鼎足晉北的格局。其次要將朔州六縣區與忻州的代縣、寧武、偏關融為一體，形成“6+3”旅游產品體系，進一步整合我市旅游資源，輻射帶動周邊市縣旅游業發展，構建大旅游、大產業、大市場的旅游發展新格局。
五、強化配套提升，圍繞文化、生態、新農村一體化，創建十個特色旅游鎮、三十個特色旅游村
