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白菜的栽培技術范文1
中圖分類號 S634.904+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）05-0079-01
Abstract The characteristics of Shu Feng Huang NO.1 were elaborated，and the cultivation technologies were proposed，including suitable sowing time，cultivate strong seedings，timely planting，field management，harvest in the market etc.，so as to promote the promotion and application of Shu Feng Huang NO.1.
Key words brassica chinensis；Shu Feng Huang NO.1；characteristics；high yield；cultivation technology
舒城縣位于大別山東麓、巢湖之濱，年日照時數1 969 h，有效積溫4 972.4 ℃，平均降雨量約1 100 mm，平均晝夜溫差10.3 ℃。土壤屬黃棕壤土、沙泥田和潮土，肥力中上。舒城黃心烏塌菜適應分布在海拔20～500 m的杭埠河、清水河、杭北干渠等沿岸的崗、丘、圩區，屬于我國南方不結球白菜，是安徽省舒城縣地方特色品種，歷史上曾是冬季大露主打菜。但是近年來，由于其他白菜品種在本地推廣，加之缺乏科技投入，舒城黃心烏塌菜面積減少，而且種質退化。目前全縣年種植面積4 000 hm2左右，年總產量18萬t。主要銷往合肥、安慶、南京、上海、武漢、濟南等大中城市。
為了適應農業供給側改革及結構調整，發展優質蔬菜生產，挖掘傳統農業精華，打造舒城縣地方特色品種黃心烏塌菜品牌新形象，創新提高且精致品種品質是必要課題。為此，舒城縣農科所征集舒城縣黃心烏塌菜地方品種為遺傳源材料，經系譜法強化篩選鑒定，8代8年連續選擇，于2014年育成高產、優質不結球白菜新品種舒豐黃1號，并進行了1年省內多點試驗、1年生產示范。
舒豐黃1號在各類鑒定、試驗和示范中，表現出高產穩產、品質上等、抗病性強、適應性廣等突出優點。2013年小區鑒定穩定綜合性狀優秀品系，成品菜折合70 135.5 kg/hm2，較對照品種增產6.2%，較舒城黃心烏菜增產9.5%。2014年進行品種比較試驗，成品菜72 906 kg/hm2，較標準品種增產5 293.5 kg/hm2，增幅7.8%，增產顯著，品質好，未發生菌核病，霜霉病輕。舒豐黃1號適宜安徽省大部分地區推廣種植。2016年11月通過安徽省非主要農作物品種鑒定登記。
1 特征特性
舒豐黃1號采收期97 d左右，株高18.5 cm，葉片數45片，葉形橢圓形，葉面特征為皺縮，葉柄扁勺形狀，葉柄顏色白色，葉柄長×寬×厚為10.0 cm×5.5 cm×0.6 cm，葉片/葉柄重量比值29.2/21.0，株型無束腰。單株鮮重400 g。
前期有6～8張綠色外葉，軟葉部分占整個葉片的1/2；成品菜中等大小，整齊一致，株高10～15 cm，開展度12～15 cm；11月下旬經霜后，中部葉和心葉為金黃色，內外葉面呈皺凸狀，葉柄扁平呈白色，色澤柔和。
成菜期轉色好，邊葉綠如翡翠，中部葉和心葉色似黃；品質上等。全生育期228 d，莖粗1.6 cm，莖綠色，開花期株高149.6 cm，花“十”字形，花黃色，葉綠色，有效花序數13個，一次有分枝數8個，單株角果數699角，成熟角果褐色，種子粒圓球型，籽粒紅褐色澤，單株籽粒重30.2 g，千粒重2.9 g，種子產量1 500 kg/hm2。
中抗菌核病和霜霉?。幻缙谀秃的蜐?，栽后耐肥不徒長，冬季在地供市期長。成品菜產量達到67.5～75.0 t/hm2，較當前烏菜增產5%以上；品質上等；中抗菌核病和霜霉??；苗期耐旱耐濕，栽后耐肥不徒長，早薹率小于0.001%，在地生長冬貯期長。
2 高產栽培技術
2.1 適期播種
安徽省大部分地區適宜播種期一般為9月上旬至10月上旬，以育苗移栽定植方式與多種茬口對接。
2.2 培育壯苗
播種前將種子在陽光下曬1 d，種子消毒后采取遮陽網、地膜覆蓋等方式進行育苗。應選擇地勢較高、土壤肥沃、排灌方便的地塊作苗床，前茬最好是瓜類、豆類、蔥蒜類作物，盡量避免與十字花科作物連作。拾凈播種床植株殘體，施入充分腐熟的有機肥30～50 t/hm2及少量三元復混肥料，翻耕耙平踏實。澆透水后，均勻撒播種子，一般苗床用種量為22.5 kg/hm2左右，播后覆薄薄1層碎土。出苗后及時揭去覆蓋物間苗，防止秧苗擁擠徒長，苗距保持5 cm左右。育苗期間視土壤濕度適當澆水，并視長勢追施速效氮肥。遮陽網在出苗前可全天覆蓋，出苗后白天覆蓋、夜間不覆蓋，晴天、雨天覆蓋，陰天不覆蓋[1-2]。定植前7 d可全天不覆蓋進行煉苗。苗齡一般為25～30 d。
2.3 適時定植
定植前一般基施腐熟的優質有機肥22.5 t/hm2、12.5%
過磷酸鈣225 kg/hm2、60%氯化鉀75 kg/hm2，深耕耙平后做畦。定植密度一般為行株距35 cm×25 cm。定植深度依定植時期及土壤質地而異，定植早且溫度高時宜淺栽，黏重土壤宜淺栽。定植宜在陰天或晴天傍晚進行，取苗時盡量帶土，要輕拿輕放菜苗，定植后隨即澆“定根水”，第2天再澆水1次。
2.4 田間管理
緩苗后及r中耕，大田期中耕2～4次，可采用人力鋤地，也可機械中耕。長新葉后追施尿素75～150 kg/hm2，可撒施，隨即澆水，30 d左右后再追肥1次。及時防治病蟲害，做到綠色防控。病害主要是菌核病，可用50%多菌靈1 000倍液進行防治；蟲害有蚜蟲、菜粉蝶、葉甲、菜螟等，用10%蟲螨腈懸浮劑、多殺霉素等1 000倍液進行防治[3]。
2.5 應市收獲
成菜后，烏菜充實膨大緊實，有6～10葉呈鮮黃色，整株底部葉柄成茶杯狀，用力橫壓較緊實，適宜密度定植的單株鮮重在400 g左右，為最佳收獲期。一般定植60 d后可開始分期收獲或一次收完[4-5]。
3 參考文獻
[1] 楊紅梅.秋白菜栽培技術[J].現代化農業，2015（4）：30-31.
[2] 王秀英，巫東堂，趙軍良，等.春白菜栽培技術[J].中國瓜菜，2015（2）：65.
[3] 馬德軍，郭鳳霞.早春白菜栽培技術[J].北方園藝，2010（8）：45-46.
白菜的栽培技術范文2
關鍵詞 大白菜；夏季；高產；栽培技術
中圖分類號 S634.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）10-0083-01
夏季大白菜是介于夏、秋之間上市的大白菜，由于此時正值蔬菜供應淡季，經濟效益可觀，所以深受廣大蔬菜種植戶喜愛?，F根據多年的蔬菜種植經驗，總結夏季大白菜種植技術，以供參考。
1 品種選擇
夏季大白菜生長時期由于氣溫高、雨水多、病蟲害高發，在品種選用上應注意選擇生長期短、株型緊湊、耐熱、抗病等品種，如夏優、夏陽、夏豐等[1]。
2 整地做畦
大白菜主根粗壯、須根多，葉片肥厚、蒸發量大，對土壤養分要求較高，應選擇向陽、便于排灌、有機質含量高、土層深厚肥沃、疏松、透氣性好、保水肥能力強的砂壤土[2]。以前茬為非十字花科作物的田塊栽培為宜。清園后將土地深翻曬垡7～10 d，結合整地施腐熟有機肥30 t/hm2、腐熟豆粕3～6 t/hm2、硫酸鋅150 kg/hm2，或有機無機復混肥750～1 500 kg/hm2、三元復合肥750 kg/hm2。施肥后深耕、細耙，整平后培壟，壟高10～15 cm[3]。
3 適期播種
夏季大白菜播期宜選擇在5月下旬至6月下旬。播種過早，低溫時間長，易抽薹開花；過遲，錯過蔬菜伏缺期，經濟效益低。如果采取麥茬地種植，應在麥收后立即整地培壟，提前育苗，帶土移栽。選擇條播或穴播，條播、穴播用種量分別為3.00、2.25 kg/hm2。播種溝底要平坦，覆松細土，忌太薄或太厚。播種后澆足水，忌水漫過壟面[4]。一般在傍晚或下午播種白菜，幼芽2 d后出土，經一夜再受日曬。
4 田間管理
4.1 幼苗期管理
在3～4片葉時進行第1次間苗，5～6片葉時定苗。間苗、定苗時盡量不要傷根，以防根系發生軟腐病，保苗6.75萬～7.50萬株/hm2。
4.2 肥水管理
應保持田間土壤濕潤，及時澆水，忌忽干忽濕。高溫干旱天氣，于傍晚或清晨澆水，適當增加澆水次數。雨后及時排除田間積水[5]。要注意早間苗（分次間苗）、晚定苗、定壯苗。間苗3次，在心葉發生時、2～3片葉時、5～6片時分別進行第1、2、3次間苗。心葉發生時不過分擁擠，可不間苗。追施尿素75 kg/hm2。如果播后遇到陰天，可減少澆水次數。通常播后澆一水，拱土澆二水，苗出齊后澆第三水。
4.3 蓮座期管理
適當淺鋤，配合中耕去除雜草，同時注意澆水。干旱條件下，每隔5～6 d澆1水。第2、3次追肥可配合澆水進行。在蓮座初、后期分別進行第2、3次追肥。肥料分別選擇熠昌生物海藻素沖施肥300 kg/hm2、磷酸二銨225～300 kg/hm2。
4.4 結球期管理
可適當延長澆水時間，每隔8～9 d澆1水。條件允許的，結球前期可再追施化肥。夏白菜包心前10～15 d澆1次透水，然后中耕蹲苗。在澆蹲苗水后，再追1次壯心肥。結球期要注意保持土壤水分，地表發白要及時澆水，結合澆水施尿素150 kg/hm2或硫酸銨225 kg/hm2，以穴施或溝施為主，施肥點應遠離植株，以免燒傷根系。收獲前5～7 d停止澆水，這是夏白菜豐收的關鍵。
5 病蟲害防治
夏季種植大白菜，病害以預防為主，一旦得病就很難防治。生產過程中，苗期以預防霜霉病為主，成株期需要預防軟腐病、黑斑病、白斑病等。防治霜霉病時，可在定苗前和定苗分別噴施防治藥劑1次。發病初期可選用40%乙磷鋁可濕性粉劑200～300倍液，或50%瑞毒霉錳鋅500～600倍液噴霧防治。軟腐病出現后，要及時拔除病株。發病初期，可用50%多菌靈500倍液，或農用鏈霉素1 500～2 000倍液噴澆。蓮座期后期和結球期初期，分別使用農用鏈霉素，或新植霉素等防治。黑腐病和白斑病可用多菌靈500倍液防治。黑斑病可用代森錳鋅500倍液防治。
夏大白菜主要蟲害為小菜蛾、蚜蟲、菜螟等。菜苗被蟲啃食后，容易傳播病菌，引發軟腐病、病毒病、霜霉病、黑腐病等，因此從苗期開始必須及時進行防治[6]。對蟲體小的害蟲，如蚜蟲、小菜蟲等，可用阿維菌素、銳勁特等進行防治。對蟲體較大的害蟲，如菜青蟲、甘藍夜蛾等，要用甲維鹽或蛀蟲清等藥劑防治，特別是對后期的老熟幼蟲防治效果更好。蛀蟲清有一定的熏蒸作用，能較好地防治鉆心蟲。
6 收獲
大白菜長至七八成熟時即可采收。若包心過緊時收獲，大白菜容易得小黑點病，影響品質。夏季大白菜產量通常在90～105 t/hm2，經濟效益可觀。
7 參考文獻
[1] 劉宗立，應芳卿，王從亭，等.大白菜夏季無公害高效栽培技術[J].安徽農學通報，2006（4）：69，129.
[2] 朱永清.大白菜夏季栽培技術[J].河北農業科技，2008（8）：18.
[3] 劉玉儂.大白菜夏季栽培成功要訣[J].農家之友，2004（7）：26.
[4] 石家莊市正定縣農牧局 張穎.大白菜夏季栽培技術[N].河北農民報，2007-06-23（3）.
白菜的栽培技術范文3
關鍵詞:絲瓜;大白菜;萵苣;栽培技術
近年來，江蘇省海安縣李堡鎮采用大棚絲瓜收獲后接茬露地大白菜，大白菜收獲后接茬大棚萵苣，萵苣收獲后再接茬大棚絲瓜的周年種植模式，已經形成200 hm2的種植規模，產絲瓜75~90 t/hm2、產值逾9萬元/hm2;產大白菜60~75 t/hm2、產值3萬元/hm2以上;產萵苣75 t/hm2左右、產值10.5萬元/hm2左右。此模式土地利用率高、產量高、產值高、效益高，2009年被江蘇省農業委員會園藝處列為全省22個高效設施園藝示范創建項目之一?，F將其栽培技術總結如下。
1茬口安排
絲瓜于1月下旬播種育苗，3月初定植，8月上旬收獲結束;大白菜8月中旬播種，10月底至11月初收獲結束;萵苣9月下旬異地育苗，11月中旬定植，翌年2月中下旬收獲結束。此種種植模式時間安排較緊，要掌握好2點:一是播種育苗和定植要適時。如播種育苗過早會造成絲瓜的爛種、苗期猝倒病以及秧苗受凍害風險的增加，大白菜病毒病、軟腐病的大發生，萵苣因苗齡過長造成的高腳苗;如播種育苗過遲則對下茬產生影響。二是及時清理茬口。
2早春絲瓜栽培技術
2.1培育壯苗
絲瓜選用早熟、優質、抗病、高產的五葉香、江蔬一號早絲瓜等品種;于1月下旬用大棚套小棚營養缽電熱絲加溫育苗。播前把絲瓜種子放在55 ℃溫水中浸燙20~25 min，搓掉黏稠物，撈起后再用清水浸6 h，然后晾干待播[1-2]。每缽播2粒種子，播后蓋1 cm厚的營養土，澆足水，浮面蓋上地膜，再支起小拱棚。在播種后出苗前溫度控制在25~30 ℃;播后3 d，白天溫度控制在28~32 ℃，夜間18~20 ℃;70%出苗后將溫度降至15~20 ℃，防止高腳苗，心葉出現后將溫度控制在25 ℃左右。出苗后及時去除地膜，齊苗后適當降低溫度，苗期40 d。
2.2適時定植
絲瓜定植時正是寒冷的冬季，要采用大棚套小棚加地膜或雙層大棚加地膜栽培，定植前1周蓋好大棚膜，提高棚內溫度，應選擇冷尾暖頭進行定植。絲瓜苗3葉1心時定植，適當密植有利于提高早期產量和效益，各地絲瓜栽培的密度差異較大，海安縣一般采用行距120~150 cm，株距40~50 cm，定植雙株，栽3.6萬株/hm2左右。定植后蓋好小棚膜，活棵前不通風，盡可能將棚溫控制在25 ℃以上?；羁煤?，棚溫達到25 ℃以上時進行適當通風。
2.3肥水管理
施足基肥是奪取高產的關鍵，絲瓜施腐熟雞糞30 t/hm2、復合肥(15∶15∶15)600~750 kg/hm2;絲瓜一般追肥2~3次，分別在采摘根瓜時追施尿素225 kg/hm2加硫酸鉀肥300 kg/hm2，盛果期追施尿素300 kg/hm2，中后期視生長情況[3]，追施尿素150~225 kg/hm2。絲瓜需水量較大，而且較耐旱耐濕，定植時澆足底水，苗期一般不澆水，盛果期要始終保持土壤濕潤，防止土壤過干過濕，天不下雨時，一般5 d左右灌1次水，采用溝灌，晚上將溝灌滿水，任其自然落干，如第2天溝內還有余水將其排出。
2.4病蟲害防治
防止絲瓜育苗時爛種，主要措施是播后3 d內盡量提高棚溫;防治絲瓜苗期猝倒病，床土要消毒，出苗后及時通風降低濕度，防止瓜苗徒長，培育壯苗，發病后及時拔除病株，用70%甲基托布津1 000倍液噴施防治;絲瓜病毒病發病初期可用20%病毒A可溫性粉劑500倍液，或5%菌毒清水劑500倍液，或83增抗劑100倍液噴施防治;絲瓜白粉病用20%粉銹寧乳油1 000倍液，或粉銹立克600~800倍液防治。主要蟲害為蚜蟲，用90%萬靈3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑等噴霧防治，重點噴灑葉背及嫩梢。
3秋大白菜栽培技術
3.1播種
大白菜選用抗病、高產的中熟品種，如87114、改良青雜三號等;于8月20日左右采用直播，用種量1.2~1.5 kg/hm2，每穴播3~4粒種。播種時如果土壤較干，可在播種穴內預先澆水再播，播后覆土0.5 cm，出苗后應分別在二葉期、四葉期、六葉期各間苗1次，第3次間苗為定苗。大白菜的行距為60 cm，株距50 cm，栽3.0萬~3.3萬株/hm2。
3.2田間管理
大白菜基肥施腐熟雞糞30 t/hm2、復合肥(10∶8∶7)750 kg/hm2、碳銨750 kg/hm2或尿素225~300 kg/hm2;大白菜在開始包心時追施尿素300 kg/hm2左右，也可在苗期或蓮座期視長勢追施提苗肥或發棵肥[3]。大白菜苗期澆水2~3次，蓮座適當控水蹲苗，包心結球期供應充足的水分，天旱時在包心初期灌1次水，以后間隔7~10 d灌1次水，合計灌水2~3次。秋大白菜軟腐病可用98%農用鏈霉素2 000倍液防治，霜霉病可用70%乙磷鋁或58%甲霜靈500倍液噴霧防治。蚜蟲要從苗期防治，可用40%樂果500倍液噴霧。
4冬萵苣栽培技術
4.1育苗定植
萵苣選用優質、抗病、耐寒、高產的冬青等品種。播種苗床地一定要精耕細作，播種前一天將苗床澆透水，定植大田用種750 g/hm2左右，播后撒1層薄的營養土或用掃帚輕掃畦面，將絕大部分種子蓋沒即可。然后在畦面覆蓋遮陽網，以保濕出苗，出苗后及時揭去遮陽網，并在畦面上撒些營養土，避免幼苗根系過多外露。苗齡35 d左右、秧苗有5~6片葉時為定植適期。萵苣株行距一般為30 cm×30 cm，栽10.50萬~11.25萬株/hm2。
4.2田間管理
萵苣采用大棚栽培，定植后為了促進活棵，將棚溫控制在25 ℃左右，活棵后棚溫不能高，要加大通風，將棚溫控制在15~20 ℃，做到控溫促葉壯棵，防止過早抽薹影響產量和品質[4]。萵苣基肥施腐熟雞糞15 t/hm2、復合肥(10∶8∶7)750 kg/hm2、碳銨600~750 kg/hm2或尿素225 kg/hm2。萵苣在定植活棵后用人畜糞15 t/hm2追施發棵肥，起薹時追施尿素225 kg/hm2加硫酸鉀肥150 kg/hm2，萵苣在缺硼時易引起莖裂，應用0.3%硼砂根外追肥1~2次。萵苣一般在起薹時視土壤干濕情況灌1次水。大棚萵苣霜霉病可用58%雷多米爾500倍液，或40%疫霜靈可濕性粉劑200倍液，或72.20%普力克水劑800倍液等交替噴霧防治;萵苣菌核病用50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液等輪換使用防治。
5適時收獲
各茬進入收獲期后，可根據市場的行情和下茬的育苗準備情況，靈活調整收獲清茬的時間，確保不影響下茬，從而實現高產高效。
6參考文獻
[1] 程湘虹，丁建明，李產祥.大豆/絲瓜—大白菜高產高效栽培技術[J].杭州農業與科技，2008(6):45.
[2] 吳玉珍，楊云娣.番茄—絲瓜—萵苣高效栽培技術[J].上海蔬菜，2005(2):42.
白菜的栽培技術范文4
關鍵詞 蔬菜；露地栽培；2013年；寧夏隆德
中圖分類號 S63 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）24-0124-01
2013年隆德縣大力調整種植業結構，充分利用隆德縣冷涼氣候特點，發揮當地菜農多年種植蔬菜的優勢，發展露地瓜果蔬菜標準化生產種植，提高土地的產值，增加農民收入[1-2]。隨著人們生活水平的不斷提高，蔬菜需求量在不斷擴大，對品質的要求也在不斷提高，蔬菜產業已成為隆德縣農業產業化戰略性主導產業之一，現就2013年隆德縣露地蔬菜高產高效栽培探討如下。
1 種植情況
2013年全縣露地蔬菜栽培面積3.718 8 hm2，平均產量47 445 kg/hm2，平均產值76 500元/hm2，總產值1.9億元，其中露地春夏菜1.611 1 hm2，平均產量33 000 kg/hm2，平均產值84 000元/hm2；露地秋菜2.107 7 hm2，平均產量58 500 kg/hm2，平均產值72 000元/hm2。
辣椒、芹菜栽培季節為4月下旬至10月上旬，即當地晚霜過后定植，早霜來臨后15 d收獲結束。上市時間辣椒為7月中旬，芹菜為7月下旬，田間生長期為160 d左右。均為溫室或陽畦育苗移栽，辣椒2月中旬育苗，苗齡80 d左右；芹菜2月下旬溫室或陽畦育苗，苗齡60～70 d。大白菜栽培季節為6月下旬至7月上旬直播，10月上旬開始上市，生育期100～110 d，栽培方式有單種和麥后復種2種，其中麥后復種主要為聯財鎮、溫堡鄉、神林鄉以及沙塘鎮部分村。娃娃菜、菜心、胡蘿卜栽培季節為4月中下旬至10月上旬，其中娃娃菜、菜心為2茬次生產。甘藍早熟種多為2茬次生產，2月上旬溫室育苗，4月上旬定植，6月上中旬收獲，第2茬5月下旬育苗，6月下旬至7月上旬定植，9月上中旬收獲；中晚熟種栽培季節為5月中旬至10上旬，生育期約125 d。
辣椒主栽品種為亨椒王、亨椒1號，搭配品種為富力卡1 號，均為中早熟品種；大白菜種植品種主要以魯白系列品種為主；芹菜品種為高優它52～70、意大利夏芹；甘藍早熟種以黑白早、抗裂黑白早、綠玉為主，搭配品種有中甘11、8398，中晚熟種種植品種為慶豐、晚豐等；胡蘿卜品種為五寸人參、七寸人參，種植面積較分散；娃娃菜品種為碧玉；菜心品種為雪斗白菜、芥藍。
2 采取的措施
2.1 制定實施方案，明確實施目標
年初按照區總站方案要求，結合隆德縣實際情況，制定《隆德縣2013年露地蔬菜高產高效栽培技術示范推廣工作實施方案》，明確了實施目標和措施。
2.2 加強領導，明確責任
成立實施小組，負責制定實施方案、技術培訓和技術指導工作，收集整理示范數據資料，建檔立卡并總結。實行全程技術培訓、指導，各項技術落實到位，嚴格按照技術要求進行。所栽培品種按照方案提供的品種選定，栽培技術按照栽培作物無公害生產技術要求操作[3-5]。
2.3 制定限時責任制和主推技術
為了不誤農時季節，按時按期搞好2013年露地蔬菜高產高效益栽培，縣農牧局制定了限時責任制，農技中心確定主推品種和主推技術，從而使2013年的露地蔬菜生產主推技術明確，主推品種優良，適宜隆德縣自然氣候條件；技術人員按照限時責任制要求，各個技術環節做到不誤農時。
2.4 注重科技培訓，強化技術服務
以舉辦培訓班、送科技下鄉、現場咨詢、示范展示為主要手段，全年共舉辦各類培訓班67場次，培訓人數0.82萬人次；召開現場會4場次，觀摩人數0.09萬人次；發放各種技術資料0.5萬余份；進行技術咨詢服務1 000余人次。圍繞“科技人員直接到戶，良種良法直接到田，技術要領直接到人”的農技推廣“三要領”，以“新型農民培訓”、“ 陽光工程培訓”和“基層農技推廣體系改革與示范縣建設”等項目為載體，狠抓技術人員進村入戶、跟蹤指導服務工作，在蔬菜定植及田間管理的關鍵時期，技術干部住在基地、干在基地、吃在基地，主動入戶，深入菜地，手把 手、面對面地幫助農戶規范操作，適時開展病蟲害防治，加強田間管理，切實解決菜農生產中存在的問題，為2013年的露地蔬菜生產奠定了良好的基礎。
3 取得的效益
以西芹、大白菜、辣椒、甘藍等為主的露地蔬菜高產高效栽培，示范推廣辣椒高壟覆膜一穴單株稀植栽培、西芹露地越夏標準化栽培、大白菜髙壟覆膜延秋栽培、菜心和娃娃菜等多茬次栽培，品種選用適宜隆德縣露地栽培的優良品種，建立起以提高單位面積產量和效益為中心的產業技術體系，優良品種、優新技術應用率達到了90%以上；全縣露地蔬菜優良品種、優新技術覆蓋率達到70%以上，平均產量提高10%，產品質量全部達到無公害標準[6]。
通過推廣實施露地蔬菜高產高效栽培技術示范推廣，種植辣椒產量達48 000 kg/hm2，產值達到134 400元/hm2；西芹產量達到82 500 kg/hm2，產值達到82 500元/hm2；大白菜產量達到90 000 kg/hm2，產值達到90 000元/hm2；甘藍產量69 000 kg/hm2，產值達到82 800元/hm2，取得了很好的經濟效益，充分發揮了示范帶動作用。
4 參考文獻
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白菜的栽培技術范文5
關鍵詞 大白菜；無公害；栽培技術
中圖分類號 S634.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）20-0081-02
大白菜在淮北地區作為冬季的一種主要葉用蔬菜，種植面積一直持續不減，但近幾年由于病蟲害的危害，大白菜的產量和質量都受到了一定的影響，特別是大白菜三大病害的重發地塊，幾乎絕收，導致種植戶的經濟效益下滑?，F將大白菜無公害栽培技術總結如下。
1 品種選擇
大白菜品種有3種類型，即直筒、平頭和卵圓?；幢钡貐^秋季中早熟栽培應以葉片大、葉柄短的卵圓型為主，中晚熟栽培以抗寒性較強、耐儲藏的平頭型為主，一般生長期以70～90 d為宜，如豫新六號、津綠80、魯白3號、北京新3號、豐抗70、豐抗85、豐抗90等品種。
2 播種育苗
2.1 種子處理
播前先將種子在冷水中浸1 h取出，用3%高錳酸鉀藥液浸30 min后，用清水沖凈。催芽播種也可用50 ℃溫水浸種20～30 min或農用鏈霉素1 000倍液浸2 h，晾干后播種[1]。
2.2 播種方式
2.2.1 直播。直播有2種方式，即穴播和條播。穴播是按預定的株距在壟上開直徑12～15 cm、深1.0～1.5 cm的淺穴，澆足水播5～6粒，播后覆土平穴，用種量為1 200～1 500 g/hm2。條播是在壟上開出深約1 cm的淺溝，溝內澆透水，待水滲入土后，將種子均勻撒在溝內，再覆土，用種量為1 875～2 250 g/hm2?；幢钡貐^一般立秋前5～7 d播種育苗，2～3 d直播。
2.2.2 育苗移栽。育苗移栽一般1 hm2大田約需育苗畦450 m2。育苗畦要建在地勢較高、排水良好、土壤肥沃且前茬未種過十字花科蔬菜的地塊。前茬收獲后及早深翻曬垡，使土壤充分曝曬和風化。播種前，做成寬1.0～1.5 m、深30 cm、長10 m的平畦，每30 m2畦應施入充分腐熟的有機肥200 kg，再摻入三元復合肥0.5 kg。為了防雨降溫，育苗畦上面最好搭設防雨棚，前期上蓋遮陽網降低光照強度，利于幼苗生長[2]。播種時，前一天晚上在畦內澆透水，第2天待水下滲后，均勻地撒種在整平的畦面上，然后覆細土0.8～1.0 cm。也可采用8～10 cm的營養缽育苗，營養土可用6份田土加4份充分腐熟的有機肥配制，每缽播種4～5粒，播后覆營養土1 cm。
2.3 苗期管理
白天利用增加遮陽網的厚度控制溫度在25 ℃以下，隨著氣溫的下降，逐步揭去遮陽網。出苗后，當真葉1葉1心時及時間苗，苗距4 cm左右；3葉1心時進行第2次間苗，苗距8～10 cm，以便移栽時切坨。苗期要小水勤澆，保持床土濕潤，忌澆大水，定植前5～7 d，進行控水鍛煉，促進根系的生長。一般在第1次間苗后，用0.1%尿素和磷酸二氫鉀葉面噴肥，3～4片真葉時，如幼苗不旺，可結合澆水施1次提苗肥，1 hm2苗床施氮磷鉀三元復合肥150 kg。
3 整地移栽
大白菜根群主要分布于30～50 cm的淺土層中，對土壤水分和養料都有較高的要求。選擇前茬連續3～5年未種過十字花科的蔬菜地。前茬作物收獲后要及時清理殘茬耕翻曬垡，以殺滅病菌和改善土壤的理化性質。結合整地，施用腐熟有機肥75～90 t/hm2、磷酸二銨375 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2。土地平整后即可做壟，為方便排灌水和通風透光，減輕病害的發生，一般壟高20 cm，壟距離65～70 cm。
苗齡15～20 d、5～6片真葉時移栽，邊移栽，邊澆定根水，移栽于晴天的下午進行。由于菜苗嫩、天氣熱，為保證成活率，移栽后第2天，有條件的可采用樹葉或土塊遮蔭的辦法，以保證成活率。移栽前一天晚上，應將育苗畦內澆足水，第2天起苗時，一方面可以保證帶土移栽，另一方面可減少根系的損傷。直播田20 d左右，幼苗5～6片葉時進行定苗。合理密植是大白菜增產的重要技術措施，中晚熟品種行距65～70 cm，株距55～60 cm，栽植3.75萬株/hm2左右。
4 田間管理
4.1 中耕除草
按照“頭鋤淺，二鋤深，三鋤不傷根”的原則，分別在第2次間苗后、定苗或移栽成活后和蓮座中期進行中耕，耕深4～10 cm。結合中耕進行除草培土。
4.2 水分控制
大白菜移栽成活或直播定苗后澆水1次，第2天中耕封土，直到團棵（7～9片葉）時，一般不旱不澆水，出現旱情時，于早晨或傍晚澆水，保持地表10 cm土壤潮而不濕，每次澆水后或下雨都要進行中耕。到蓮座期（23～25片葉），氣溫日漸下降，天氣溫和，大白菜需水量增多，要適當澆水，保持土壤“見干見濕”。蓮座末期（包心前10～15 d）適當控水蹲苗。大白菜進入結球期后，結束蹲苗澆1次透水，然后隔2～3 d再澆1次水，以后一般每5～6 d澆1次水，保持土壤濕潤[3-4]。
4.3 肥料管理
大白菜對養分的吸收狀況：1 t大白菜約吸收純N 2.2 kg、P2O5 0.94 kg、K2O 2.5 kg。苗期吸收養分較少，氮、磷、鉀的吸收量不足總吸收量的1%；蓮座期明顯增多，占總量的30%～40%；包心期吸收養分最多，占總量的60%～70%。并且結球以前吸氮較多，鉀次之，磷最少，進入結球以后氮、鉀吸收較多，而鉀的吸收量超過了氮[5]。
大白菜定苗或移栽成活后，要及時追施發棵肥，施氮磷鉀三元復合肥225～300 kg/hm2，施肥時距根5 cm穴施，施后蓋土；在蓮座期，穴施尿素150 kg/hm2、三元復合肥150～225 kg/hm2；在結球期，一般追肥2～3次，第1次在蹲苗結束，隨水沖施尿素150～225 kg/hm2、硫酸鉀150～225 kg/hm2，第2次在結球中期，隨水沖施尿素150 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2，隔10 d進行第3次追施，隨水沖施三元復合肥150 kg/hm2。
4.4 溫度管理
秋季栽培的大白菜適宜溫度是10～22 ℃，過低或者過高都不利于大白菜生長，特別是大白菜蓮座期的適宜溫度是17～22 ℃，溫度過高，容易導致葉片徒長延遲結球，且易發生軟腐病。結球期的溫度要求10～20 ℃的范圍，氣溫高不能結球，氣溫低結球停止，包心不實，商品性較差。
5 病蟲害防治
5.1 病毒病
發病前注意防治傳毒媒介蚜蟲，發病初期可用植病靈1 000倍液，或病毒靈600倍液，或病毒1號乳劑500倍液，或病毒2號乳劑1 000倍液進行噴霧，連防2～3次[6]。
5.2 霜霉病
發病時可用72.2%普力克800倍液，或75%百菌清500～600倍液，或40%乙磷鋁150～200倍液，或25%的甲霜靈錳鋅600～800倍液等，連續防治2～3次。
5.3 軟腐病
發病時用25%增效農用鏈霉素可溶性粉劑2 000～3 000倍液噴霧或灌根，或用72%農用鏈霉素可溶性粉劑2 000～3 000倍液、新植霉素4 000倍液、50%氯溴異氰尿酸1 000～1 500倍液噴霧，或用70%敵克松原粉500～1 000倍液澆灌植株及周圍的健株根部。
5.4 黃曲跳甲、蟋蟀、蝗蟲
整地時，用2.5%甲基異柳磷顆粒劑劑2～3 kg，均勻撒在地面深翻，害蟲危害期用90%敵百蟲500 g拌麥麩、棉籽餅10 kg制成毒餌，于下午撒在畦面誘殺。
5.5 蚜蟲
可用10%煙堿800～1 000倍液，或3%啶蟲脒2 000～3 000倍液，或40%樂果乳劑2 500倍液，或25%蚜虱凈或19%蚜寶2 000倍液，或10%吡蟲啉1 000～1 500倍液防治；也可用臭椿葉1份加水3份，浸泡1～2 d，將水浸液過濾后噴霧防治。
5.6 菜青蟲、甘藍夜盜蟲
幼蟲3齡前可用Bt乳劑1 500～1 800 g/hm2或殺螟桿菌1 500～2 250 g/hm2對水450～750 kg/hm2噴霧，或用“蟲瘟一號”病毒B型800～1 500倍液噴霧，每7 d噴1次，連噴2次，也可用鮮苦楝樹葉1.5 kg，過濾后去渣，每1 kg汁液加水40 kg噴霧防治[7]。
5.7 地下害蟲
8月下旬至9月初，用敵百蟲100倍液灌根防治地蛆、金針蟲等地下害蟲1～2次。
6 捆葉和收獲
大白菜生長后期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時捆扎。一般在收獲前10～15 d，停止澆水，將蓮座葉扶起，抱住葉球，用甘薯秧或尼龍繩將菜葉捆住，使包心更堅實?；幢钡貐^一般10月下旬至11上、中旬開始收獲上市。冬儲白菜收獲稍遲，一般11上、中旬寒流來臨之前，氣溫下降到-2 ℃時收獲，并在田間晾曬2～3 d，待外葉萎蔫，根部傷口愈合，菜溫和水分下降后貯藏。
7 參考文獻
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白菜的栽培技術范文6
[關鍵詞] 無公害標準化立體栽培技術
[中圖分類號] S634.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2013）09-0126-02
架豆屬喜溫短日照植物，在我縣的適應性、抗逆性、 豐產性都很強，是近幾年發展較快的主要蔬菜品種之一。鳳縣無公害架豆一大白菜標準化立體栽培技術是一項春季地膜栽培架豆，夏季間作套種大白菜達到一年兩熟的高效立體栽培技術，探索完善總結我縣蔬菜高效立體栽培技術，進一步擴大蔬菜種植面積和栽培品種，做大做強鳳縣無公害蔬菜產業，促進農業增效，農民增收。
茬口安排：四月上中旬播種架豆，70天左右開始采收，采收期40-60天，采收后期即7月中旬在架豆種植壟上點播大白菜，9月下旬或10月初采收。
一、無公害架豆標準化栽培技術
1.產地環境條件和技術要求按如下兩個標準規定執行：
DB 50/T39-2001無公害蔬菜產地環境技術條件
DB 50/T40-2001無公害蔬菜生產技術規范總則
2.品種選擇
選抗逆性強，高產優質，商品性好的品種，如赤渝2號、 泰國系列、天馬系列等，種子質量符合國家二級標準。
3.栽培技術
3.1地塊和品種選擇 選擇未種過菜豆（豆角）的地塊，避免因重茬導致病害流行。
3.2整地施肥，起壟鋪膜 結合整地，每667m2施腐熟有機肥2500kg左右，氮磷復合肥15～20kg，硫酸鉀10～15kg。壟高20cm，壟底寬80cm，壟間距40cm，壟面覆蓋幅寬70cm的地膜，鋪膜時要求“整平、貼緊、壓嚴”，保持壟面寬度50cm，每2米橫壓一土帶，防風護膜。
3.3播種每667m2用種2.50～3kg，在四月初土壤溫度穩定在10度時播種，采用品字形破膜點播，株距25～30 cm，每穴點播2～3粒種子，播種深度2～3cm，每667m2點播3700～4000穴（窩）。
3.4定苗補苗 出苗后及時放苗，真葉平展即可定苗，每穴留2苗，發現缺苗及時移補。
3.5追肥 開花結莢期，根據降水情況，及時追肥，每次追尿素15～20kg/667m2，同時在開花結莢盛期，葉面噴施0.30%～0.50%尿素3～4次，0.20%～0.30%磷酸二氫鉀3～4次；葉面噴肥15～20d 1次，且必須在上午11時前進行。
3.6病蟲防控 架豆主要蟲害有潛葉蠅、豆莢螟等，主要病害有炭疽病、疫病、病毒病等。
3.6.1蟲害防治用21%滅殺斃乳油2000倍液，或愛諾蟲清2號乳油1500～2000倍液進行防治。
3.6.2炭疽病防治用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液防治，或2%農抗120水劑200倍液，或50%代森錳鋅500～600倍液，于發病初期開始噴施，每隔7～10天1次，連續噴3～4次。
3.6.3疫病防治用綠乳銅乳油800～1 000倍液，或14%絡氨銅永劑300倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液。
3.6.4病毒?。ɑㄈ~） 可用1.5%植病靈水劑800～1000倍液，或15%病毒必克可濕性粉劑800～1000倍液。殺蟲、殺菌劑前2次間隔7～l0d，以后隔10～15d噴1次：除潛葉蠅在上午9～11時防治外，其余在下午4時后防治。
3.7搭架上蔓 苗高10～15厘米時，及時用竹竿搭架，引蔓上架，避免掉蔓，改善田間通風透光條件。
3.8適時采收 依據品種特征、市場價格、及時采收。采收過旱，會降低產量；采收過晚，豆莢纖維增多，影響品質及商品價值。
二、無公害大白菜標準化栽培技術
1.產地環境條件和技術要求按如下兩個標準規定執行：
DB 50/T39-2001無公害蔬菜產地環境技術條件
DB 50/T40-2001無公害蔬菜生產技術規范總則
GB/T 8321（所有部分）農藥合理使用準則
GB 16715.2-1999瓜菜作物種子白菜類
NY 5010無公害食品蔬菜產地環境條件
2.品種選擇
選用耐熱、抗病、早熟、豐產、綜合性狀良好的早中熟大白菜品種或一代雜種為主，如北京小雜55、北京小雜60、魯白2號、青雜5號、翻心白等，生長期55～75天。
3.選好地塊
栽培大白菜，應根據當地氣候，選擇適當的品種，使收獲期處于市場淡季才能獲得效益，在鳳縣最好選擇比較冷涼的地區如平木鎮、河口鎮、唐藏鎮等。夏季雨水多，大白菜耐澇能力差，用以種植大白菜的土壤，最好是地勢高燥、旱能灌、澇能排、土質疏松肥沃的地塊，不能選用土壤過沙或過于粘重的地塊。大白菜喜肥，每畝應施入4000～5000kg完全腐熟的有機肥作基肥，不能施入生糞。
4.田間管理
4.1間苗定苗：不論是苗床育苗還是營養缽育苗，在幼苗拉十字和出現2～3片真葉時，應分別進行兩次間苗，5～6片中生葉時定苗。移栽時幼苗的苗齡一般在15～20天，移栽最好在傍晚進行，也可選在陰天進行。要邊起苗，邊移栽，邊澆水。在移栽后的三天內，要及時查苗，如缺苗應及時補栽，以保證苗齊、苗壯、生長一致。定植密度依品種而定。中熟類品種每畝可定植2500～3000株，早熟類品種則可定植4000～5000株。
4.2中耕除草：為了便于追肥，前期要松土，除草2～3次。特別是久雨轉晴之后，應及時中耕炕地，促進根系的生長。蓮座中期結合溝施沼肥培土作垅，垅高10～15cm左右。培垅的目的，主要是便于施肥澆水，減輕病害。培垅后糞肥往垅溝里灌，不能沾附葉征；水往溝里灌，不浸濕蔸部。同時保持溝內空氣流通，使株間空氣濕度減小。這樣，可減少軟腐病的發生。中耕時前淺后深，避免傷根。
4.3合理澆水：播種后對苗床要經常澆水，以降溫除?。憾ㄖ不蜓a栽后要特別注意澆水，天熱時，最好早晚各澆一次過堂水，雨后也要澆過堂水，其目的在于降溫。結球后仍需經常使土壤保持濕潤，后期適當控水促進包心。
4.4施肥
4.4.1施肥原則：根據大白菜需肥規律、土壤養分現狀和肥料效應，通過土壤測試，確定相應的施肥量和合理的施肥方法，施用蔬菜專用肥，有針對性的施用微肥和其它元素的肥料，實行平衡施肥，減少硝酸鹽、亞硝酸鹽在土壤中的積累，改善上市蔬菜的品質。
4.4.2追肥：在幼苗期按每畝5～10kg的用量標準追施硫酸銨，以補充土壤中流失的養分；蓮座期要進行第二次和第三次追肥。第二次追肥在蓮座初期進行，每畝追施硫酸銨15kg，第三次追肥在蓮座后期進行，每畝追施硫酸銨20kg，磷酸二銨10～15kg；結球前期結合澆水每畝追施硫酸銨20kg、硫酸鉀30kg，結球中期每畝追施硫酸銨15～20kg。收獲前20d內不應使用速效氮肥。
4.5病蟲害防治
4.5.1病蟲害防治原則
以防為主、綜合防治，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治，達到生產安全、優質的無公害大白菜的目的。
4.5.2農業防治
4.5.2.1因地制宜選用抗病毒優良品種或一代雜種。
4.5.2.2合理布局，實行輪作倒茬，與非十字花科植物輪作2～3年；加強苗期管理，及時分苗、定植，拔除病苗；及時清潔田園，清除田間殘株落葉和爛菜葉，減少病蟲源。
4.5.2.3培育無病蟲害壯苗。播前種子應進行消毒處理，防治霜霉病、黑斑病可用50%福美雙可濕性粉劑，或50%代森錳鋅可濕性粉劑按種子量的0.4%拌種；也可用25%瑞毒霉可濕性粉劑按種子量的0.3%拌種；防治軟腐病可用72%的農用鏈霉素3000～4000倍液或菜豐寧拌種。
4.5.3物理防治
可采用鋪掛銀灰膜條、黃板（柱）誘殺蚜蟲，防蟲網或遮陽網覆蓋防止菜青蟲、小菜蛾。
4.5.4生物防治
保護天敵，創造有利于天敵生存的環境條件，選擇對天敵殺傷力低的生物藥劑進行防治，其施用量和施藥方法按 DB 50/T40-2001 的規定執行。釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂等。
4.5.5藥劑防治 注意輪換用藥，合理混用。
4.5.5.1軟腐病 俗稱爛疙瘩、脫幫，夏季栽培采取高畦，培育壯苗。藥劑防治用敵克松原粉加水1000倍灌根，或用農用鏈霉素200毫克/公斤濃度的藥液灌根。
4.5.5.2 黑腐病 選用抗病品種，合理輪作，清理田園，防治蟲害，減少傷口，科學灌溉。播種前用0.5%代森銨浸種15分鐘，也可用50℃溫水浸種25分鐘。發病前和發病初，用60%抑霉靈或35%瑞毒霉，加50%福美雙1：1混合拌勻，加水500倍藥液，或用農用鏈霉素200毫克/公斤或新植霉素200毫克/公斤6～7天噴1次，防治2～3次，也可用農抗75～1和菜豐寧拌種及灌根防治。
4.5.5.3蚜蟲 根據蚜蟲對黃色的正趨性和對銀灰色的負趨性，利用黃板誘蚜或用銀灰膜避蚜。藥劑防治可用50%滅蚜松乳油1000倍液噴霧，或用50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧，也可選用0.3%苦參素植物殺蟲劑500～1000倍液防治。
4.5.5.4菜青蟲 生物制劑防治可用青蟲菌粉1kg加水1200～1500l噴霧，使用時按藥量加入0.1%洗衣粉，以提高防治效果；或用20%殺滅菊酯乳油4000倍液噴霧防治，還可用青蟲顆粒體病毒制劑防治。