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酒店規章管理制度范文1
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。
4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。
酒店規章管理制度范文2
在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了xx年，在已經度過的xx年中，我們酒店的業績取得了長遠的進步，我們酒店人力資源部工作也是在酒店領導的領導下，取得了業績和管理上的巨大進步，這是一直以來我們最重視的事情。
一、xx年人力資源工作總述
在進一步做好人力資源部基礎性工作的同時，加強定崗定員、培訓與質檢、管理制度建設，把握招聘動態，進行人事管理改革與創新。
二、人力資源基本情況
1、截至xx年12月26日 員工數305，男149人 ，女156人。
餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財務54人，其他71人。
2、學歷情況：截至2xx年12月26日公司擁有大專以上學歷3人、大專7人、中專68人、高職、高中69人。
三、強化管理，精簡機構。
xx年，我們結合五星級酒店管理模式，逐漸形成了能體現酒店自身的人事管理系統。在組織結構上，以精簡、必需、合理為原則，根據各部門功能和職權情況，設置了合理的三級垂直管理模式，初步達到了機構簡、人員精、層次少、效率高的目的。
四、加強員工事務管理
我們組織了衛生防疫工作的督導、檢查、整改、達標，為了確保給客人提供衛生健康的飲食環境，人力資源部定期組織了員工去市衛生防疫站去體檢，特別是一線員工，沒有漏查一個。為增進了員工的身心健康，給員工提供一個安靜舒適的住宿環境，人力資源部盡可能地改善員工住宿環境并給宿舍配備了熱水器等設施。為確保宿舍財產不流失，我們制訂了“宿舍管理規定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據員工的變動和進離酒店人員的變化，做到了相應的調整及變更手續，對宿舍的水電等作到了嚴格的控制，從而較好地杜絕了浪費現象。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的飲食標準，自開業以來，在保證員工滿意的情況下，飲食標準從沒有超過計劃標準。
五、嚴格“執法”，有效整治了違紀
管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。因此，人力資源部嚴格執行各項規章制度、員工守則，做到有功必獎，有過必罰，制度面前人人平等，維護服務區員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來解決員工違規現象。并加大質檢力度，嚴格落實服務區各項制度的實施，嚴肅處理違反服務區規定的行為。勸退了12名員工，其中系列處罰共13人次，金額290元。獎勵9人次，金額110元。進一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好氛圍。
六、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規范的人事管理
根據管理體制的總體要求，已經完成各項管理規章制度、員工獎懲制度和日常培訓管理規定，讓日常管理工作更制度化、規范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制已納入2xx年工作計劃中。除了完善原有人力資源管理制度外，根據勞動法和勞動政策法規，結合服務區的實際情況，明晰了獎懲、考核、異動與選拔、休假、勞動關系等內容，逐步完善服務區的勞動人事管理制度。
七、為適應戰略和員工個人發展需要，大力加強培訓工作
為了不斷增強酒店的競爭實力，提高員工素質和能力，滿足酒店及員工個人發展的需要，人力資源部制定了相關培訓管理規定，并施行了日常培訓檢查。在培訓規劃與協調方面做了相應的工作，但酒店整體層面上的專題(知識普及性)培訓和酒店各班組內部員工的培訓需要加強。
1、通過精心組織，認真做好各類培訓工作
對新進員工進行上崗培訓，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓，脫產培訓7天共xx人參加。第二期員工集訓將在本月25日開訓，脫產培訓15天共90人參加，培訓共分兩階段進行，第一階段：7天，白天軍訓、晚上公共知識學習，第二階段：專業課學習。
舉辦四區文秘崗位培訓， 4天共4人參加培訓，培訓分為四個階段進行，第一階段：系統文秘理論知識學習，第二階段：勞資工作要求及各種表格統一，第三階段：實操演練，第四階段：跟班學習。
2、各部日常培訓工作效果顯著。
以客房部為例，一方面，各班組重點抓好員工素質，工作態度、服務禮節培訓;另一方面，認真落實當月培訓計劃，完成培訓任務，組織日常性的崗位業務學習。參加培訓的員工共28人次
3、總部培訓部按照培訓計劃，加強了員工的教育培訓工作。
從酒店概況和現狀、組織結構、各崗位業務流程、酒店企業文化等角度對新員工進行了入職培訓。組織員工到aa參觀學習。對員工進行實操等應用培訓。
酒店規章管理制度范文3
基本確立酒店各項制度體系，形成較為規范的人事管理
根據管理體制的總體要求，已經完成各項管理規章制度、員工獎懲制度和日常培訓管理規定，讓日常管理工作更制度化、規范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制已納入2xx年工作計劃中。除了完善原有人力資源管理制度外，根據勞動法和勞動政策法規，結合服務區的實際情況，明晰了獎懲、考核、異動與選拔、休假、勞動關系等內容，逐步完善服務區的勞動人事管理制度。
為適應戰略和員工個人發展需要，大力加強培訓工作
為了不斷增強酒店的競爭實力，提高員工素質和能力，滿足酒店及員工個人發展的需要，人力資源部制定了相關培訓管理規定，并施行了日常培訓檢查。在培訓規劃與協調方面做了相應的工作，但酒店整體層面上的專題(知識普及性)培訓和酒店各班組內部員工的培訓需要加強。
1、通過精心組織，認真做好各類培訓工作
對新進員工進行上崗培訓，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓，脫產培訓7天共202人參加。第二期員工集訓將在本月25日開訓，脫產培訓15天共90人參加，培訓共分兩階段進行，第一階段：7天，白天軍訓、晚上公共知識學習，第二階段：專業課學習。
舉辦四區文秘崗位培訓， 4天共4人參加培訓，培訓分為四個階段進行，第一階段：系統文秘理論知識學習，第二階段：勞資工作要求及各種表格統一，第三階段：實操演練，第四階段：跟班學習。
2、各部日常培訓工作效果顯著。
以客房部為例，一方面，各班組重點抓好員工素質，工作態度、服務禮節培訓;另一方面，認真落實當月培訓計劃，完成培訓任務，組織日常性的崗位業務學習。參加培訓的員工共28人次
酒店規章管理制度范文4
理順關系，創造良好的外部經營環境
總辦是酒店對外接待的窗口，是酒店與社會各部門、各單位聯系、銜接、協調關系的重要部室。我們根據酒店經營工作的需要，主動與工商、稅務、衛生、城管、公安、交警等社會各職能部門進行銜接、處理各種問題、協調了各種關系。例如為解決酒店對外橫幅的張貼、廣告欄擺放難的問題，我部及時與××區城管局及市城管局進行協調，通過多次交流與協商，使我店工作得到了他們的理解與支持，難題得以迎刃而解；為減免市殘聯對我店征收的有關費用，我們不辭辛苦，數次奔波，磨破嘴皮，最后取得了較理想的結果，為酒店節約了資金支出。全年累計與多個部門進行了交流聯系，并建立了較好的感情基礎，為酒店的發展營造了良好的外部經營環境。
完善制度，強化管理
為了加強酒店管理，使管理工作真正步入科學化、制度化、規范化的軌道，以總辦牽頭，有關部室配合，先后制訂與完善了酒店新《食品衛生安全制度》、《餐廳衛生管理制度》、《送餐衛生管理制度》、原創：《涼菜制作間衛生管理制度》、《從業人員體檢、培訓管理制度》、《員工守則補充規定》等多個制度。這些管理制度的出臺與落實，使酒店的管理真正進入了規范、程序化與科學化程序，使員工在酒店工作、生活中能夠做到有章可遁，獎懲分明，行為得到規范，提高了工作效率。
加強日常管理，當好酒店的排頭兵
一、員工宿舍的管理認真細致，員工生活條件得到改善。員工的宿舍管理一直是酒店管理的重點和難點，由于事務繁雜，且人員多、空間狹小，尤其是員工的班次多，進出宿舍頻繁，給員工宿舍的安全、衛生管理增添了難度?；谶@種現狀，我部在客觀條件限制的情況下，以改善員工生活質量為己任，想辦法通過其它方式予以改變并加強了管理。
⒈通過學習與培訓，提高酒店管理意識，轉變觀念，由管理型組織轉變為服務型組織?？傓k全年為新員工安排調整床位人次，主動關心員工，使員工感受酒店象家一般的溫暖。員工因傷或身體不適時，宿舍管理員為他們提供端茶倒水以及其他方面的服務。
⒉堅持節約用水用電。今年，我部宿舍管理員對員工澡堂的用水與宿舍空調進行了嚴格督查，每天檢查次，減少了浪費現象，為酒店降低了成本。
⒊采取表揚與處罰相結合的辦法，不斷加強宿舍管理。對遵規守制，衛生工作搞得好的員工予以表揚，對一些屢教不改的員工則按制處罰。通過獎罰兌現辦法，宿舍管理明顯得到了改觀，違紀現象明顯減少，由于措施實行有效，工作取得了不錯的成績。
二、衛生及滅蚊滅鼠工作得到認真落實。酒店的衛生（包括滅蚊滅鼠）的工作是酒店一個重點工作，也是保障酒店經營環境，滿足消費者基本要求的一個基礎環節，我部根據酒店領導布署，每周三組織了滅蚊滅鼠工作，周四組織全店衛生大檢查，并將檢查結果通報全店，督促各部門及時整改。通過堅持不懈地督促、檢查，酒店的衛生工作取得了明顯成效。今年，我店榮獲省“衛生質量信得過單位”、市“食品衛生級達標單位”等稱號，受到了有關領導的好評。
三、花草管理有章法。鮮花、綠草是組成酒店外部經營環境的一個重要部分，直接關系到酒店形象和精神面貌，同時也間接的滿足了消費者的對消費環境的心理需求，從而吸引賓客的不斷光臨。首先，我們從服務方面著手，根據季節變化，隨時更換新的品種，并經常對其進行修剪，培植，保持花草整齊美觀，綠意盎然，襯托出酒店生機勃發，欣欣向榮的經營氛圍；并把好質量關，確?；ú萜焚|、注意日常培植，使其枝繁葉茂；二是降低酒店花草租賃成本，通過與多家花草公司比較，最終以元盆月的較低價格進行租賃，減少了費用開支。今年月，我店在美食廣場前開辟種植花草平方米，四周鐵欄護理，本部為了降低造價，聯系了幾家花草公司以競標的方式，以最低價完成了這一美化任務。目前，美食廣場門前花草生機勃勃，春意盎然，受到了市園林局、綠化辦及市民的好評。
四、嚴控辦公費用支出，節約成本費用。為降低辦公費用，總辦上半年對各部室的辦公費用重新進行了審核，并根據領用情況進行了評比與登記，嚴把了辦公用品的質量關和數量關。據統計，酒店今年辦公用品同比下降個百分點。同時對勞保用品的領用（如服裝、鞋襪、手套、肥皂等），原創：我們嚴格按照規定辦理，做到了樣樣入帳，帳物兩清，全年共挽回勞保用品損失近千元。
五、組織起草了各種文件報告，起草修改了工作總結、工作計劃、各種匯報及申報材料等文書；并做好文稿前的審查簽發，將各類文書整理存檔。今年的文書檔案管理按規章制度嚴格執行，按條目將各類文件有序歸檔，做到了無缺漏、遺失文件，保存完好。為了配合酒店改制工作，總辦在自身工作非常繁忙的情況下，加班加點，不辭辛苦，不計報酬，及時完成了各種報告、文件及有關材料達幾十份的起草工作，并按要求進行了裝訂、呈送、發放，較好地完成了各項文字材料工作任務。
六、加大對外宣傳報道力度。今年，總辦在做好各類文件材料起草的基礎上，還大力宣傳報道酒店在兩個文明建設中所涌現的先進典型，樹立了酒店良好形象。據統計，今年本部室共計有篇作品發表在《中國旅游報》、《××日報》及《××晚報》等新聞媒體上。
搞好酒店內部協調，落實酒店的重大決策。
酒店規章管理制度范文5
[關鍵詞]賓館酒店；貨幣資金；管控
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.18.002
[中圖分類號]F275 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2016）18-000-02
1 貨幣資金管控的現狀――以SXH公司為例
SXH公司是揚州市一家國有控股的小型集團公司，下屬4個獨立的全資子公司，其中有2個是新成立的公司，主要從事餐飲和賓館服務業務。公司總資產19.23億元，現有職工1 000多人，年銷售收入1.07億元。財務方面，集團共有財務人員24人，集團總部設出納（收支兩條線）、資產成本、總賬等崗位，每個下屬子公司設審核、收入應收、資產成本、票務等崗位。財務人員中有本科及以上學歷有6人，中級職稱及以上會計人員僅有1人。
1.1 貨幣資金管控的崗位設置
貨幣資金管控方面，公司在集團總部按收支兩條線原則設置了總出納崗位，在每個子公司設置了負責貨幣資金收支業務的票務和審核崗位。每個子公司貨幣資金的收入、支出均直接經過集團總部的出納崗位進行，各子公司主要負責審核貨幣資金收支業務，并登記相關的明細賬，定期進行對賬工作。
1.2 貨幣資金管控的制度建設
集團制定了相關的貨幣資金內部控制制度，包括全面預算管理制度、財務主管委派實施辦法、資產租賃管理制度和銀行賬戶管理規定等，主要從事前控制的角度，加強貨幣資金的管控，制定規范要求，對強化貨幣資金的管控起到了積極的作用。
1.3 貨幣資金管控的授權控制
在授權控制方面，公司還沒有建立相應的貨幣資金授權和審批制度，沒有明確規定貨幣資金收支的審批方式、審批權限和審批程序。無論是對日常經營業務的一般授權或是公司在特殊情況、特定條件下的特別授權都未能作出明確的規定。
1.4 貨幣資金管控中的信息傳遞與反饋
貨幣資金的管控關鍵要依據各方面的信息，包括合同簽訂、經營業務的辦理、固定資產購置與維修等業務流信息，但目前SXH公司的網絡還局限在財務核算和辦公管理方面，信息傳遞與反饋主要還是財務方面的信息，對于公司的經營業務、資產管理、合同簽訂等方面的信息還未能及時對財務部門進行反饋，影響了貨幣資金的管控。
2 貨幣資金管控中存在的問題分析
2.1 崗位設置不夠科學
由于賓館酒店企業貨幣資金收付的特殊性，企業在貨幣資金管控方面應嚴格遵行不相容職務相分離的原則設置相應的崗位。從SXH公司的組織架構分析，在貨幣資金管控方面崗位設置不夠科學：每個獨立的子公司未能設置出納崗位，負責庫存現金和銀行賬款的存取和管理；未明確專人負責單位財務專用章和相關個人名章的保管工作；集團財務部門與子公司財務稽核崗位也未能專門設置，弱化了內部的審核工作。
2.2 管理制度不夠健全
雖然集團制定了相關的內部控制制度，但在貨幣資金管控方面仍顯得不夠完善和健全。如票據管理制度缺失，這樣容易導致票據使用的隨意性和不可控制；沒有制定關于合同、協議管理的規章制度，容易導致貨幣資金管控的混亂；未能制定公司資金使用、審批方面的制度，未明確資金審批流程，容易產生資金支出、費用審批的隨意性，給貨幣資金管控帶來了困難。
2.3 信息傳遞與反饋不夠通暢
由于目前公司的網絡主要還是局限在財務核算和行政辦公方面，未能建立信息化管理系統，從而導致集團總部與子公司之間、集團內部職能部門之間、子公司與子公司之間以及子公司的職能部門之間溝通銜接不到位，使與貨幣資金管控相關的信息不能及時、順暢地進行傳遞與反饋，給貨幣資金的結算帶來困難，從而影響了經營業務的辦理。
2.4 內部監督比較薄弱
由于集團組建不久，公司還未能建立規范的貨幣資金內部監督體系。公司的內部監督包括日常監督和內部審計，這里主要是指的日常監督。由于貨幣資金管控制度的不健全，從而導致日常內部監督的弱化；稽核人員的獨立性還不夠；對貨幣資金活動的不相容職務是否分離監督不到位；對公司授權和審批制度、現金和銀行存款控制制度、印章票據管理制度、資金預算管理制度的執行是否到位等也未能進行檢查和督促。
3 強化賓館酒店企業貨幣資金管控的思考
根據企業內部控制基本規范的要求，企業貨幣資金內部控制的目標有4個，即貨幣資金的安全性、完整性、合法性和效益性。安全性是貨幣資金管控的首要目標。因此，企業應通過科學設置崗位、提高會計人員素質、不斷創新管控機制等措施，管好用活企業的貨幣資金，確保在安全的基礎上發揮最大的效益。
3.1 科學設置貨幣資金管控的崗位
為確保貨幣資金的安全，在賓館酒店企業應科學實施崗位分離控制，即將不相容崗位分別由不同的人負責，以達到相互牽制、相互監督作用的一種控制方法。要求做到貨幣資金收支與記賬分離、貨幣資金收支與編制記賬憑證分離、空白支票與印章保管分離、銀行對賬單取回、余額調節表編制與復核分離等。在具體運用中，應結合賓館酒店企業的實際情況，根據成本與效益原則在各子公司設置出納、審核、印章保管和日記賬崗位，負責貨幣資金收支業務辦理、日常審核和現金及銀行存款日記登記工作，集團總部財務部門設置稽核崗位和總賬、明細賬崗位，負責內部監督、對賬、定期盤點、記賬憑證編制和賬簿登記工作。
3.2 注重貨幣資金管控人員素質的提升
結合賓館酒店企業的實際不難看出，賓館酒店企業在貨幣資金管控方面表現出管理人員不足和素質不高的現狀。因此，賓館酒店企業應從兩個方面提高管理人員的素質。一是注重決策人員和管理人員素質的提升，使管理層樹立起正確的貨幣資金內部管控意識，重視貨幣資金內部控制體系的建立，樹立良好的法紀觀念，做到依法管理、依法辦事，為企業的會計財務管理創建一個良好的內部環境；二是不斷提升財務會計人員的能力和素質，定期對相關員工進行職業能力和道德素質的培訓和教育，切實提高財務人員的道德水平和業務能力，建立起完善的貨幣資金內部監督機制，及時發現貨幣資金管控過程中存在的問題，降低貨幣資金管控的風險，確保貨幣資金的安全、完整。同時，在貨幣資金管控過程中實行定期輪崗制度，防止企業內部小利益集團的形成。
3.3 創新貨幣資金管控機制
集團性的賓館酒店企業應創新貨幣資金的管控機制，在集團總部財務部門組建3個中心，即結算中心、核算中心和資本運營中心。結算中心是集團內部結算系統，對集團所屬的子公司及職能部門進行統一的資金結算和核查。子公司經營過程中收到貨幣資金，統一轉存進結算中心在銀行開設的賬戶中，嚴格控制貨幣資金的流動方向，統一調度，統一管理和統一使用，統一對外籌資。同時，對各子公司貨幣資金的凈流入或凈流出，統一進行利息費用結算，不斷提高資金的使用效益。核算中心統一辦理集團及所屬子公司的會計核算工作，制定統一的會計制度，統一設置賬簿，統一管理會計人員，定期或不定期開展對賬、盤點工作，加強對會計人員的培訓。資本運營中心應根據董事會的授權，創建公司金融平臺，負責通過金融衍生產品進行理財活動，在控制風險的前提下從事證券交易，同時根據集團發展的需要進行融資，確保發展必需的資金供應。當然3個中心不是各自獨立的，應利用好現代網絡技術，及時進行信息的傳遞和反饋，做到相互配合、相互協作，實現企業貨幣資金效益最大化的目標。
3.4 完善貨幣資金管控制度
賓館酒店企業應根據自身業務的特點，遵循不相容職務相分離的原則，完善貨幣資金內部控制制度，包括崗位設置和輪崗制度，會計人員聘用、職稱晉升和培訓制度，現金預算制度，票據購買、使用和保管制度，財務收支管理制度，開支審批制度，銀行開戶管理制度，銀行存款管理制度，印鑒保管和使用制度及內部監督及評價制度等。公司應通過會議或培訓的方式要求公司所有業務部門及財務會計人員加強對這些制度的學習和領會，嚴格遵循這些制度的規定并按制度進行貨幣資金的管控。
會計人員應對賬務進行分類管理、登記，并對原始的賬單數據進行有效的核算，對票據進行分類管理，做好原始憑證簽發日期的登記。出納人員主要負責自己的收入和支出，收支原始憑據的保存，銀行對賬單的盤點、審計，現金的清點、盤查等。財務和會計管理人員應定期對企業的收支賬目進行復查，并保管企業財務印章。單位負責人員負責審批部門的收支賬單和資金申報，制訂企業預算支出計劃和方案，進行重大項目的集體審核。計算機操控人員負責將相關的財務信息錄入網絡平臺中，修改和完善信息數據。內部監督人員要根據日常稽核控制要求進行日審和夜審，在進行日審和夜審時要注意對各種原始憑證進行交叉比對，關注一些非正常項目的審批程序是否完整；關注電子門禁開卡、開門的時間與房態是否一致；關注客房部作業記錄、旅客登記表是否與房態一致；關注餐飲部留存的菜單聯與財務部采購的物品是否具有相關性等。
總之，隨著社會經濟的發展，產業結構將不斷調整，作為服務業重要組成部分的賓館酒店行業地位也將上升。由于其經營業務的特殊性，導致了貨幣資金管控的難度比其他行業更大，這就要求人們能夠根據企業內、外部環境的變化，不斷創新貨幣資金的管控機制，力爭以較低的管理成本實現賓館酒店行業貨幣資金的安全、完整和合法，實現效益最大化。
主要參考文獻
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酒店規章管理制度范文6
關鍵詞：有效;紀律管理
1 紀律管理的概念
紀律是指要求人們在集體生活、工作、學習中遵守秩序、執行命令和履行自己職責的一種行為規則。紀律管理是指管理者按照事先確定的行為規則,組織和監督在紀律約束范圍內的人員規范行動,確保工作順利進行。
紀律管理可根據發展水平分為以下三個階段:
第一階段,紀律管理的初級階段,可稱之為人治。是指人們由于不規范的行為而受到的否定的處理。懲罰的功能并不是為了改變過去的行動,而是為了防止不規范的行為再次發生。并且,懲罰的標準很不清晰,往往依據管理者的意志、認知和心態為中心,缺少懲罰的依據,難以服眾。這個階段往往會使員工把人際關系看的很重,干得好不如說得好,業務好不如關系好。極大地打擊了大多數員工的工作積極性,也使紀律管理工作難以發揮有效的作用。
第二階段,紀律管理的中級階段,可稱之為法治。是指酒店依據自我管理目標和客觀條件,制定完整的操作性很強的行為規范,是酒店順利完成日常經營的必要保證,是對員工有序工作行為的約束條件,是進行有序行為的必要條件。不遵守紀律,就會對下一個工作環節帶來重大影響,致使管理目標難以實現,給酒店帶來經濟損失和不良的社會影響。出現這樣的情況,員工很清楚會得到怎樣的懲罰。這個階段,員工們可能處于被動執行的狀態,但在制度面前人人平等的條件下,管理目標還是能夠很順利實現的。
第三階段,紀律管理的高級階段,可稱之為自治,也就是自我控制。使紀律規定的行為規范,深入到每位員工的內心深處,逐漸形成自覺的行為習慣,從而完成從法治到自治的飛躍。最后由行為習慣升華到思維習慣,形成酒店獨有的企業文化。
在這一發展過程中,需要以統觀全局的戰略眼光建立從高層到低層的管理思想體系。做到“高層造勢,中層做實,基層做事”的清晰布局?！案邔釉靹荨笔蔷频甑慕洜I理念可以給員工帶來自豪感和奮斗的激情,使酒店的奮斗目標與員工的奮斗目標取得高度一致?！爸袑幼鰧崱笔侵妇频甑闹袑庸芾碚?不折不扣地堅定酒店的經營理念,并按照酒店的發展計劃和相關的法規制度,將各項工作落到實處,作到有法必依,執法必嚴?！盎鶎幼鍪隆笔侵妇频甑幕鶎訂T工,積極主動地按照酒店的行為規范,出色地完成自己的工作。
2 有效紀律管理的方式
紀律管理有兩種方式:一種是消極的紀律管理,懲罰是唯一的管理手段,員工缺少對酒店管理制度的深入理解,對紀律管理的目標缺少領悟,使紀律管理難以向更高階段發展;另一種是積極的紀律管理,用反饋情況、提供糾正性培訓的方式來嚴肅紀律,使員工逐步深入地理解有效的紀律管理,給自己和企業帶來的積極意義。
(1)積極的紀律管理方式:積極的紀律管理是通過激活內部的動力來促進情感上的滿足,如酒店給員工帶來自豪感和奮斗的激情,而不是情感上的抵觸。它能給員工提供更大的自由,同時在最少地動用正式權威的情況下帶來協作和和諧。
積極紀律管理方式其實是訓導過程的延伸。它把違規看成是解決問題,而不是懲罰過失。它不像懲罰那樣傷害員工的自尊,相反,它能激勵員工努力和主動參與解決問題。
積極的紀律管理分為以下幾個階段:
第一階段,是糾正性培訓、口頭提醒。管理者友好地指出員工違反紀律的地方,與員工進行正式的談話,告訴他違規的嚴重性以及制定制度的原因和遵守規定的必要性。要充分、有耐心地聽取對方的解釋,并表示相信他能避免再次犯錯。這也是讓員工打開心扉,表述自我思想的有利時機,也是管理者與員工進行情感溝通的最佳時機。有了有效的情感溝通,會為未來的管理工作打下良好的基礎。
第二階段,是書面提醒。如若員工再次違紀,要嚴肅地指出員工再次違規的地方,要求他做出以后遵守規定的書面保證,并簽字。這種做法是有效地告知違紀員工,他的行為已經傷害了企業的利益,也傷害了管理者的感情,需要違紀員工做更加深入的思考,同時也要承受思想上的壓力。壓力需要釋放,未來需要方向。管理者不能給違紀員工造成被放棄的感覺,應適時的給予思想和情感上的幫助,使違紀員工有改進的信心。
第三階段,是停薪休假,做留、走的選擇。如果員工又一次發生了違規現象,管理者可以嚴肅地按照既定的規章制度給予相應的懲罰,并提醒違紀員工,如果再繼續忽視酒店的管理制度,可能被解雇。同時需要違紀員工表明態度,是否對酒店失去信心,是否打算離開酒店。如果違紀員工對違紀行為認知良好,并有決心改正。管理者應提出具體改正要求,并限時觀察,同時給予評價。
第四階段,是解雇。如果員工出現嚴重違紀行為,性質惡劣的,應給予解雇,并限時離崗。
(2)消極的紀律管理方式:消極的紀律管理最大特點是簡單懲罰、一成不變、缺少人情味。毋庸置疑,這確實能有效地防止違規,但它是一種落后的管理方式,它會逐漸地瓦解企業的凝聚力,致使企業員工離心離德。
積極地紀律管理是科學的管理方式,為提高工作效率,降低管理成本,減少人員不合理流動,提高企業凝聚力都會起到積極地推動作用。
3 有效紀律管理的原則
3.1 酒店的管理制度要明確清晰,體現準確嚴密的原則:員工必須知道什么是應該做的,什么是不應該做的。正確的做法會給酒店和自己帶來怎樣的益處;違紀行為會給自己和酒店帶來怎樣的傷害和損失。
3.2 紀律的處罰必須要立刻進行,體現時效性的原則:管理者在發現了違規行為時,應該盡可能地立即遵循有關規定進行處理。這一點是非常重要的,因為:
(1)體現管理者對待相關制度的心態,這種心態直接影響著員工對待相關管理制度的重視程度。
(2)體現管理者的執行力度,有利于樹立管理者在員工心目中的地位。
(3)體現管理者的對相關制度的重視程度,有利于克服紀律管理中經常出現的雷聲大雨點小的弱點。
3.3 紀律的處罰要一以貫之,體現紀律面前人人平等的原則:這項原則指對于同樣的情況應該進行同樣的處罰。如果兩個人在同樣的情況下犯下了同樣的錯誤,那么他們應該受到同樣的懲罰。
3.4 紀律的處罰要就事論事,體現對事不對人的原則:管理者在實施處罰時,是對事而不是對人,要盡可能地做到客觀。此外,處罰完后,與他們盡量保持正常的關系,做到不拋棄不放棄。
參考文獻
