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休閑農業文獻綜述范文1
摘 要：北農科技園結合北京昌平地區的資源、氣候、良好的硬件資源積極發展休閑農業，但當前的水平仍舊不高，本文從園區的發展優勢、現有項目以及未來的發展趨勢幾個方面對北農科技園的休閑農業進行全面的分析和總結，并在此基礎上提出未來的發展建議。
關鍵詞：北農科技園；休閑農業；體系；建議
中圖分類號：F327 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230128
休閑農業是在城市高度發達和居民相對富裕背景下發展起來、農業轉型階段的新的產業形態。隨發展水平的提高，市場需求的擴大、休閑內容的充實，休閑農業能夠為游客提供休閑度假的場所。休閑農業以傳統農業為基礎，近年在全國各地蓬勃開展，在提供新鮮、安全的農產品的同時，附帶觀光、創匯、教育等特點，有加快城鄉融合，促進農業的現代化與特色化的功效。休閑農業是觀光農業旅游的高級形式，農業技術是推動休閑農業發展的重要動力，通過實現生產過程的動手實踐，游客可輕松愉快的觀光、休閑、度假、體驗、娛樂、健身 ，此外，還能學習農業、生物、生態的相關知識。
北農科技園隸屬北京農學院，地處昌平區、毗鄰北六環，交通便利，是北京中小學生、北京農學院農事農時的實踐教學基地。北農科技園引領新興休閑農業使游客可參觀、體驗各種農業項目，將社會需求和農業院校的硬件資源有機整合，使游客充分體驗農業樂趣，休閑農業的特色和優勢得到充分發揮。
1 以多樣化體驗項目為特色的休閑農業
科技園引進高新農業技術，起到很好示范觀摩效果，在園區游客可進行水果采摘、農技學習、苗木認養及標本制作等活動，極大的滿足了游客的各種需求。
1.1 農事實踐體驗
在日光溫室前的土地上進行起壟作畦、中耕松土，進行水稻、玉米、馬鈴薯的種植，讓游客了解到作物的生長規律和種植技巧，對農事實踐活動有了比較深刻直觀的印象。
1.2 學技術、悟農道
學農“技”、更要懂農“道”。傳統農耕智慧，需要通過勞動加深體會。此外，園區工作人員還耐心對游客講解傳統豆腐的發展史及磨豆腐的基本流程，讓游客親手磨豆腐，使游客體驗到農事艱辛和農民勞苦。同時，開展歡樂農事體驗，特色的玉米脫粒、獨輪車運糧、扁擔挑物等讓人回味無窮。
1.3 歡樂自娛、豐衣足食
將分割成塊的土地認養給游客，他們可無拘束的種植、采摘水果、蔬菜和花卉，園區內也可提供由園內工作人員代管的服務，游客只需定期來此隨時檢查關注自己經營作物的生長情況即可。此外，讓游客親自動手收割田間蔬菜、林間撿雞蛋，提高家庭的溝通協作的同時，游客也體會到了鄉村自然之美。
1.4 寓情于景，強化學習
設置有特色的情景，引領課堂書本內容的延伸，使游客展開無限遐想，比如在學習駱賓王的《詠鵝》時，就可把園區散養的鵝放入水塘讓同學們進行想象回味。
1.5 植物識別和標本制作
游客識別果樹、花卉、蔬菜，在游樂中走進自然，并采集制作各類不同的植物標本。北農科技園曾受北京市教委委托，結合科技園現有植物資源特色，向中學生開放動手實踐能力的平臺，科技園的多位老師授課講解植物識別要點、標本制作技巧，深受社會好評。
1.6 參觀農業生產線
科技園建有多家農業標準化生產車間，如酸奶加工廠、葡萄酒加工車間、蘑菇菌棒生產流水線、飼料加工、農業廢棄物處理生產線等，加深了游客對現代化生產工藝的了解。
1.7 休閑運動
借助科技園內的綠色生態環境，打造運動項目，如攀巖拓展、競走、跳繩、乒乓球和籃球等運動項目，增強游客身體素質。
2 園區發展休閑農業的建議
2.1 增加休閑服務，引進品牌項目
打造安全、舒適的就餐娛樂環境，打造主題休閑農場，在硬件建設上增加資金投入，打造更多有品牌的大中型項目，力求讓“園區有特色可看，農民有事情可做，學生有東西可學”。
2.2 規劃發展，實現農業可持續發展
規劃是發展園區休閑農業的首要思路，更大程度的爭取北京市各級政府的支持和引導，積極貫徹開發與保護結合，不能一味的盲目搞建設，讓消費者僅僅體驗收果、摘菜的農家樂，破壞自然資源的同時卻讓層次停留在一般現代農業水平，得不償失。
2.3 打造高新休閑農業
農業發展、園區增收是發展休閑農業的根本立足點，繼續依靠都市現代農業、觀光農業的技術優勢，重視休閑農業的開發新途徑、引進新“種質”、新“材料”，積極打造高新技術式的農業園區。
2.4 增加宣傳力度
北農科技園也因休閑農業能帶給游客全方位的舒適感受，而愈加得到北京地區游客的關注，要不斷擴大其知名度，需要依靠政府力量向社會各界推薦，同時，科技園要充分展現學?！按翱凇钡淖饔?，加強網站的建設，并依靠北京農學院對社會各界的宣傳；借助媒體力量，通過專訪、專題節目、新聞、板報等途徑擴大宣傳；借助其他途徑，如通過入園企業的大客戶介紹，通過入園參觀的中小學生的傳播，通過政府對外傳播等。
3 結語
休閑農業的出現彌補了傳統農業目標單一、技術落后的弊病，本文綜述了北農科技園休閑農業現有情況和前景分析，為下一步進行深入研究奠定基礎。休閑農業是一新興事物，北農科技園的休閑農業也僅有3a時間，加之筆者學術和研究水平有限，勢必存在很大的局限性，歡迎同行各界人士來完善和指導。
⒖嘉南
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休閑農業文獻綜述范文2
關鍵詞 休閑農業園；植物景觀；現狀；湖南婁底
中圖分類號 S788.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）08-0141-02
1 研究內容與方法
1.1 研究內容
選擇具有代表性的休閑農業園作為研究對象，通過科學的研究方法進行綜合分析與比較，深入分析休閑農業園的植物景觀存在的問題。
1.2 問卷調查
主要采取問卷調查法。問卷法是通過書面形式，以嚴格設計的心理測量項目或問題，向調查對象收集研究資料和數據的一種方法。
1.3 數據分析
運用SPSS19.0、Excel等軟件對調查結果進行數據統計分析。
2 問卷調查情況
2.1 調查地點的選擇和問卷分布情況
考慮到調查的廣泛性和代表性原則，根據文獻綜述的結果和對婁底市15所休閑農莊的現狀進行了解，問卷發放數均為20份，問卷有效率達90%以上。
2.2 調查時間的安排情況
該研究中的游客滿意度調查主要是選擇周末人流量比較大的時間段，對婁底市15家休閑農業園的游客進行問卷發放。采用現場調查現場回收的方式回收問卷，每個調查點分別發放問卷20份，15個調查點共發放問卷300份，總共收回289份，有效率96.3%。
3 問卷調查結果與分析
3.1 植物景觀滿意度調查
對調查問卷進行統計，從植物景觀總體印象、植物品種、植物色彩搭配、濱水植物景觀、植物地域特色、植物與其他景觀要素搭配、與植物有關的農事活動7個方面分析游客對婁底市15家休閑農業園植物景觀的滿意度情況[1-2]。游客對植物景觀的滿意程度分為滿意、尚可、不滿意3個檔次。
3.1.1 植物景觀總體印象。游客對婁底市休閑農業園的植物景觀總體滿意，基本可以滿足游客的需求，但是還有很大的改進空間。
3.1.2 植物品種。通過調查發現，游客對休閑農業園的植物品種滿意度較低，僅有8.3%的游客滿意，51.21%的游客表示尚可，接近1/2的游客不滿意園區的植物品種搭配，不滿意率達到了40.49%。其中，神龍生態農莊、澎湖灣休閑農莊、三友農業生態莊園的游客滿意率為0。由此可見，婁底市的休閑農業園普遍存在植物品種的豐富程度不足的問題，提高植物品種豐富度是今后的重點努力方向。
3.1.3 植物色彩搭配。在植物色彩搭配方面，游客滿意率是所有調查單項中最低的，僅為6.23%。其中，九龍仙女山莊、白馬水庫、流水潭農莊、竹香園生態農莊、三友農業生態莊園的植物色彩搭配這一單項的游客滿意率為0，不滿意率分別達到了45.00%、44.44%、55.00%、44.44%、52.63%，都有1/2左右的游客表示了不滿。以上分析表明，目前婁底休閑農業園的植物色彩搭配方面普遍存在問題，今后如果能在這方面做出較大改善，相信游客對休閑農業園的整體滿意度會有較大提高。
3.1.4 濱水植物景觀。人具有親水性是一個普遍規律，在世界各國園林景觀設計中都會有很多滿足人的親水性的設計。因此，在進行休閑農業園濱水植物景觀設計時，既要滿足游客對植物景觀的需求，還應對人的親水性有所考慮[3-4]。通過調查發現，游客對婁底市休閑農業園濱水植物景觀的滿意度較低。其中，順鑫生態農莊和三友農業生態莊園的游客不滿意率分別達到了70.00%、68.42%，有近7成的游客表示了不滿?？梢?，婁底市休閑農業園的濱水植物景觀有待進一步改善。
3.1.5 植物地域特色。植物地域特色對于休閑農業園的植物景觀設計至關重要，通過地域特色植物景觀的營造，能更好地反映地方歷史文化、展示地域獨特的景觀，對吸引外來游客的到來具有重要作用[5]。
通過調查發現，婁底市休閑農業園在營造具有地域文化的植物景觀上還有很大的不足。這表明，游客對植物景觀地域特色具有強烈的需求，而現有休閑農業園并不能滿足其需求。因此，在今后的休閑農業園植物景觀設計中，要重點考慮地域特色植物景觀的營造。
3.1.6 植物與其他景觀要素搭配。植物景觀在整個景觀序列中并不是孤立的，需要與周圍的其他景觀要素搭配，從而發揮出更好的景觀效果。游客對此項調查指標的滿意度達到了18.34%，感覺尚可的游客占到57.79%，只有23.87%的游客感覺不滿意?？傮w來說，游客對婁底市休閑農業園植物與其他景觀要素的搭配還是比較滿意的。
3.1.7 與植物有關的農事活動。與植物有關的農事體驗活動可以說是休閑農業園重要的組成部分，可在一定程度上調動游客參與的積極性，加深對園區的總體印象。
通過調查發現，40.48%的游客感覺與植物有關的農事體驗活動較少，52.25%的游客感覺尚可，僅有7.27%表示滿意。通過實地調查發現，與植物有關的農事體驗活動不但較少，且方式單一，除常見的采摘外，沒有其他較有特色的農事體驗活動來滿足游客的不同需求。
3.2 植物景觀存在的問題
3.2.1 植物景觀粗糙，缺乏管理。在調查中發現，大多數游客不滿意婁底市休閑農業園的的植物景觀現狀，主要是園區的植物景觀模式較為單一，不同園區的植物景觀大同小異，沒有形成較好的景觀效果。俗話說：“三分栽，七分管”，園區中栽植的植物，不僅要使其成活，更重要的是要通過精心的養護管理充分發揮其觀賞特性，讓游客最大限度地欣賞植物景觀帶來的美。據調查，婁底市休閑農業園普遍存在對植物管理粗放，甚至缺乏維護管理的現象。如新天地生態農莊，園區中很多大喬木枝葉稀疏，長勢較差；有很多灌木雖有過整形，但因沒有及時修剪，影響了整體效果；地被植物雜草叢生，部分枯黃、枯死，缺乏美感；部分綠地泥土，沒有種植地被植物。順鑫生態農莊和三友農莊的駁岸簡單硬化，沒有栽植水生植物，造成駁岸線條僵硬，景觀效果大打折扣；順鑫生態農莊的燒烤臺周邊雜草叢生，缺乏必要的植物配置和管理。
3.2.2 植物景觀較缺乏地域文化內涵，植物應用種類不豐富。地域文化是一定地域的人們在長期歷史發展過程中通過體力和腦力勞動創造的，并不斷得以積淀、發展和升華的物質和精神的全部成果與成就，地區性是地域文化最鮮明的特征[6]。
通過調查發現，15家休閑農業園在營造具有地域文化的植物景觀上還有很大的不足，這與游客對植物景觀地域特色的強烈需求形成鮮明的對比。園區現有的植物景觀只重視簡單的形式美，在植物景觀文化性的表達上還考慮得不夠深入。主要表現在鄉土植物種類應用過少，對于大量具有開發價值的鄉土果樹、蔬菜與藥用植物、作物、觀賞植物都缺乏應用。另外，色葉樹種應用較少，造成植物色彩搭配單調，不能滿足游客的需求。
3.2.3 與植物有關的體驗性活動種類較少。與植物有關的體驗活動可以說是休閑農業園重要的組成部分，可在一定程度上調動游客參與的積極性，加深對園區的總體印象。通過調查發現，大部分游客都感覺婁底休閑農業園的農事體驗活動較少，且方式單一，除常見的采摘外，沒有其他較有特色的農事體驗活動來滿足游客的不同需求。
3.2.4 垂直綠化有待加強。垂直綠化是現代園林工程中的一個重要組成部分，不僅能增加綠色空間，還可以在夏季起到降溫減塵的良好生態效應。調查中發現，婁底市的休閑農業園垂直綠化應用現狀不容樂觀。一是應用較少，大部分建筑墻面、圍墻、花架、坡地、山石都缺乏垂直綠化；二是垂直綠化植物應用種類有限，主要為扶芳藤、金銀花、爬山虎、紫藤、迎春、洋常春藤這幾種。
4 參考文獻
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休閑農業文獻綜述范文3
關鍵詞：規劃背景；布局；交通規劃
中圖分類號： TU984.1 文獻標識碼： A 文章編號： 1673-1069（2016）18-64-2
1 規劃背景及綜述
1.1 規劃背景
環境保護是世界性潮流，20世紀80年代中期國際上提出了可持續發展的重要思想。 1992年聯合國環境與發展大會中可持續發展的思想取得了世界各國的共識。改革開放以來，我國經濟社會得到了長足的發展，生態環境問題已成為制約經濟和社會可持續發展的重要因素?；趯嵤┛沙掷m發展戰略的需要和適應全國環境保護形勢，特別是農村環境保護形勢的需要。
1.2 生態示范區類型
通過幾十年的快速發展和探索，目前我國生態示范區主要有以下幾種類型：生態農業型生態示范區；農工商一體化型生態示范區；生態旅游型生態示范區；鄉鎮工業型示范區；城市化的生態示范區；生態破壞型生態示范區。
1.3 規劃綜述
海陵北部生態示范區的打造、建立及經營，是綜合性的生態示范區，必須基于現有特色資源，加以整合、修復、擴大再利用；以生態環境的建立和保護為基礎，以適度開發利用為促進，通過生態濕地環境的建立來提升資源開發利用價值，通過開發效益來回饋生態環境建設，滿足規劃區生態、生產、生活多方面的可持續發展要求。海陵北部生態示范區是海陵區探索城鎮近郊地區農村生態環境與社會經濟改革發展的重要先行試點。
2 規劃概況
規劃位于江蘇省泰州市海陵區，東至碧桂園、泰東河，西至鹵汀河，南至新通揚運河，北至啟揚高速、海陵區界，規劃總用地面積為17.38平方公里。泰州市是國家歷史文化名城，主要歷史遺存分布于海陵和興化兩地。基地位于海陵與興化之間，與海陵主城僅一河之隔，具有一定的歷史積淀：著名歷史文化資源有漁行古村，重大節慶有大型廟會活動。海陵城北生態示范區域內水系發達，河道縱橫，屬蘇中里下河沿海江灘湖洼平原的組成部分，是里下河地區著名的水鄉，坑塘及水域面積約占規劃區用地的26%。
在規劃區北側有啟揚高速，從揚州到啟東，貫穿江蘇省東西，將規劃區與長三角地區其它城市便捷聯系起來。
3 發展功能與定位
3.1 功能定位
展示海陵“生態名城”的綠色載體，彰顯“漁行文化”的城市名片，體驗“水城慢生活”的旅游勝地，推廣“現代農業”的典范。
3.2 功能導向
生態功能：以濕地涵養、生態保護、生態修復為主的，海陵區北部的生態安全防護屏障；旅游功能：依托生態環境和農業資源適度發展的，集水鄉生活體驗、生態濕地旅游、農業觀光、文化旅游為一體的綜合型休閑度假基地；文化功能：以泰州整體文化及漁行村文化為依托的“文化慢生活”體驗區；農業功能：以設施農業、觀光農業為主體，集現代高效農業、特色觀光農業、觀光林業等于一體的綜合型農業示范基地，并作為泰州市重要的“菜籃子工程”配套產區。
3.3 發展引導
配合泰州發展趨勢，依托海陵主城及主城區所倡導的“水鄉慢生活”主題，與主城合二為一，建設成為海陵區水鄉主題旅游的有機組成部分。
4 功能結構及用地布局
4.1 發展導向判斷
規劃區所處的城鄉結合地區的特殊地理區位，促成了其獨特的社會經濟和產業發展導向：“南游、北農、西居、東林”，具體如下：
①南游。北部生態區通過整合漁行水村、丁馮村和唐甸村的優勢特色資源，適度發展城市近郊水鄉休閑旅游，融入主城區“以水為魂，打造夢里水鄉慢生活”的旅游主題，并承接主城區旅游功能轉移。②北農。在城北現代農業走廊規劃中，已確定了本規劃區作為農業大走廊的重要節點，依托已有的農業資源發展壯大，發展形成泰州市的菜籃子工程基地。③西居。規劃區目前已基本完成了新農村建設規劃的編制工作，將現狀雜亂蔓延的農村居民點進行了整合歸并，集中布局安置在海陵北路沿線，形成了西部集中帶狀的整體式規劃格局。④東林。規劃區東側人口密度低，農村居民點少，不受各類建設用地及污染源的干擾，并具有一定的生態林地資源；是發展生態涵養林的理想區域，通過逐步關停沿河造船企業，實行生態復育行動，發展生態涵養林，加強整個規劃區的水體生態涵養。
4.2 功能結構規劃
規劃形成“一軸連兩心、一帶串四片”功能格局。
①一軸連兩心。一軸，即以東風北路為主軸的生態展示軸。兩心，即水鄉休閑中心和生態度假療養中心。水鄉休閑中心，位于寧啟鐵路以南、東風北路以西區域，依托漁行古村和丁馮水村，集鄉村體驗、水上娛樂為一體；生態度假療養中心，位于寧啟鐵路以北、東風北路以東區域，結合規劃生態湖設置，集濱水休閑、療養度假等功能于一體。②一帶串四片。一帶，即生態緩沖帶，沿寧啟鐵路兩側設置生態防護綠帶。四片，生態農業片區，水鄉休閑體驗片區，生態涵養片區和生態復育片區。③三翼接四方。三翼，即西側的鹵汀河生態涵養通廊、南側的新通揚運河生態涵養通廊和東側的泰東河生態涵養通廊。四方，即北部的里下河濕地生態區、東北部的溱潼濕地生態區，以及東、西兩個方向的城北生態大走廊。
4.3 用地布局
規劃用地布局以片進行統籌安排。
4.3.1 寧啟鐵路以北、東風北路以西區域
在泰漁路以北設置大面積設施農業用地；在泰漁路以南、寧啟鐵路以北設置觀光農業用地；在社道河以東、泰漁路以北設置標準化水產用地；結合城北新農村建設規劃，在海陵北路設置條狀村莊建設用地，并配備相應公建用地。
4.3.2 寧啟鐵路以南、東風北路以西區域
根據城北新農村建設規劃，對片區內農村集體建設用地進行整合歸并，同時考慮到“就地城鎮”發展需求，在漁行村北側、東風北路寧啟鐵路交叉口西南側、站前路海陵北路東南側設置商業用地，用于社區層面公建配套。在東風北路與鹽河交叉口西南側設置公園綠地和商業用地，主要用于生態旅游開發，打造水鄉特色旅游的門戶；在東風北路、站前路交叉口西南側增設商業用地，主要用于花卉交易。
4.3.3 寧啟鐵路以北、東風北路以東區域
放大東北部水面規模，打造人工生態湖，并結合湖面增設旅游開發用地；結合城北新農村建設規劃，保留東風北路、社道河交叉口東北區域及社道河、斜風河交叉口西南區域村莊建設用地。
4.3.4 寧啟鐵路以南、東風北路以東區域
結合當地經濟條件及生態、產業發展需求，取締鹽河沿岸違章造船工業企業用地，保留鹽河北側蘇中農副產品交易市場用地。
5 道路交通規劃
構建可持續發展的生態交通系統，全面支撐生態區交通發展目標――“快速通達、有機互聯、慢行體驗”。
5.1 對外交通規劃（快速通達）
規劃區以現有路網為基礎，形成以高速公路、快速路和城市道路為骨架的“三縱三橫”方格網對外道路交通系統。
5.2 鄉村道路規劃（有機互聯）
鄉村道路具有三大服務主體：自身交通出行，產業發展需求和旅游交通需求。鄉村道路規劃寬度為7米。對各大功能板塊（生態板塊、旅游板塊、農業板塊等）進行有機串聯，加強各大功能之間的便捷聯系。
5.3 慢行交通規劃（慢行體驗）
5.3.1陸路慢行交通
規劃結合鄉村道路的設置，整合自行車慢行交通，劃定自行車道，形成環生態區的陸路慢行交通系統。規劃結合公交換乘樞紐和旅游設施的建設，沿途多處選點設置B+R非機動車租賃硬件設施，統一管理，便于游客就近租/還。
5.3.2 水路慢行交通
通過對河道水系的深度梳理，選取并打通部分水體條件較好的河道，結合旅游功能的布局，形成水路交通游線。
5.4 公共交通規劃
5.4.1 公交首末站和換乘樞紐
東風北路和鹽河交口區域西側，是生態區休閑旅游主起點，客流集散量大。規劃結合旅游功能的設置，在該區域建設1處公交首末站，并打造成為換乘樞紐，用以對接泰州主城往返的公交流和周邊城市旅游客流。
5.4.2 公交線路
結合公交首末站的設置，規劃設置2條雙向環路的生態區內部公交路，串聯生態區所有功能板塊，實行本地居民公交出行與游客游覽共用形式，根據季節性公交客流量彈性設置發車間隔時間。
6 生態功能區劃及空間管制
6.1 區域生態體系構建
規劃借助泰州市總規中確定的“清水維護通道”，將本規劃區與城北地區其它生態群落連通融為一體，從大區域角度建立整個城北地區的“生態濕地體系框架”。
6.2 生態功能及空間管制區劃
結合總體規劃空間管制要求，將全區劃分成3個生態功能管制分區和12個生態功能亞區。3個生態區包括：禁止區、限制區、宜建區。其中禁止區面積為625.48公頃，具體可分為：設施農業區228.69公頃，觀光農業區鐵路以北為限87.18公頃，鹵汀河生態通廊37.29公頃，泰東河生態通廊13.19公頃，新通揚運河生態通廊43.19公頃，寧啟鐵路生態通廊61.86公頃，生態復育區154.08公頃。限制區占地面積395.19，分為：觀光農業區鐵路以南為限199.07公頃，生態涵養區196.12公頃。宜建區占地266.13公頃，分為：生態宜居區247.19公頃，生態經濟發展區3.72公頃，生態旅游開發區15.22公頃。
①禁止建設區。禁止建設區包括設施農業區、觀光農業區（鐵路以北）、鹵汀河生態通廊、泰東河生態通廊、新通揚運河生態通廊、寧啟鐵路生態通廊、生態復育區7個生態分區，用地規模為625.48公頃，是景觀及生態安全格局中的“根本”，具有重要的生態服務功能。
②限制建設區。限制建設區包括觀光農業區（鐵路以南）、生態涵養區2個生態分區，用地規模為395.19公頃。該區域現狀具備一定的生態基礎，是鄉村旅游業的發展區域之一。各生態分區可適度發展生態旅游、綠色有機農業和林業，禁止房地產開發和工業建設，該區以生態資源建立與保護為主，在保障生態可持續發展的前提下，可以進行有限度的開發利用。③適宜建設區。適宜建設區包括生態宜居區、綠色產業發展區、生態旅游開發區共三個生態分區，是城北生態區中人類社會經濟活動最密集的區域，亦是本規劃區的主體經濟產業區域。
7 結語
生態區的規劃建設是一個長期和復雜的工程，如何在生態修復和保護中實現經濟和生態的協調發展是一項重大挑戰，本文從一個具體案例出發為生態示范區的規劃和建設提供借鑒。
參 考 文 獻
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休閑農業文獻綜述范文4
關鍵詞：空間層次；都市農業；產業選擇
據報道，近年來世界出現了前所未有的城鎮化現象，特別是在發展中國家和地區。2008年，城市居民人數首次在歷史上超過農村居民，預計至2050年世界人口的70%是城市居民。在我國，經過40多年的改革開放，城鎮化的進程大大加快，社會經濟發展取得了令人矚目的成就。國家統計局數據顯示，2021年末我國常住人口城鎮化率已達64.72%，城鎮常住人口達91425萬。隨著城鎮化進程的加快，各地都市農業也有了長足發展。都市農業一般是指在城市及周邊地區，充分利用城市提供的科技成果及現代化設備進行生產，并緊密服務于城市的高層次、多形態綠色產業。它是以現代科技為基礎，以農業產業化為依托，以規模經營為條件，集生產、服務、消費于一體，經濟和生態等多種功能并存的現代農業。都市農業是與城市的經濟、社會和文化發展緊密相連的一種農業產業，不僅可以提供新鮮的果蔬產品、有機健康的農產品、可觀光休閑的基地，保障、豐富城市生活，還可以提高農民收入、完善農村產業，為鄉村振興提供助力。因此，如何更好地發展都市農業、助力城鄉發展已經成為一個亟待研究的課題。
一、文獻綜述
圍繞都市農業的相關問題，學者們進行了廣泛的研究，其中多數學者關注了具體地區都市農業發展中遇到的問題，提出了政策建議。梁麗娜和李奇峰從農業種植、農業供應鏈、休閑農業、農村智能信息服務等方面，探討了北京市數字化產業與都市農業的融合發展模式。鐘佳利等對成都當前都市農業的發展現狀及問題進行了分析，在此基礎上圍繞土地資源、發展機制、供給模式與行業標準4個方面提出了對策建議。華貝貝等指出臨沂市河東區都市農業存在競爭力弱和融合程度不高的問題，在此基礎上從轉型升級、拓展功能以及完善運營3個方面提出對策建議。張玉芬和吳紅聚焦于都市農業發展中的土地利用問題，從用地方式、土地污染治理、農業結構調整等方面分析了存在的問題并提出了對策建議。劉一鳴等則關注了天津市都市農業發展與資源環境承載力之間的相互關系，通過數據分析發現兩者存在相互促進的關系。部分學者則聚焦于都市農業的某個具體功能。于姜莉等以濰坊市坊子區三個農業休閑旅游帶為例，重點分析了都市農業中休閑和觀光功能的設計與實現。趙嬋璞等則以茂名市小東江田園風光帶為例，重點從彩色農業景觀和立體農業景觀兩個方面探討了都市農業中的景觀設計。駱希等聚焦于都市農業中的糧油功能區，并以崇州為例提出建設糧油產業集群、構建農業經營組織、踐行綠色興業興村等多條發展路徑。少部分學者關注了都市農業發展水平的評價問題。褚立岑構建了湖北省都市農業發展水平的評價指標系統，并綜合運用層次分析法、綜合賦權法以及熵值法進行了評價。綜上所述，目前都市農業的相關研究主要聚焦在具體地區的發展問題及對策，某一功能的設計與實現、發展水平評價等方面。在實踐中，都市農業涉及的產業很多，而距離城市的遠近又對產業的選擇有著較大的影響。然而，這個方面的研究卻較為缺乏。基于此，本文擬在空間層次視域下對都市農業發展的產業選擇進行研究，并提出對策建議。
二、產業選擇
都市農業是個大的概念，其中包括農產品生產、農產品加工、農業觀光、生態旅游等許多產業，各個產業又有其自身的特點，其發展所需的農業資源和外部條件也不一致，所以在經濟、社會和生態兼顧的發展模式下，還要根據各產業的特點合理規劃，使得各個產業相輔相成，共同促進都市農業的快速健康發展。都市農業發展根據距市區的遠近可劃分為4個層次：市區、近郊、中郊、遠郊。市區土地資源有限且成本很高，所以市區都市農業的發展主要偏重于生態功能，如為市區居民提供公共綠地資源，而經濟功能主要是特色農產品和水產品、綠色產品的銷售和相關餐飲。近郊都市農業的發展主要偏重于經濟功能。近郊土地資源價格比市區低，交通便利、基礎設施完善，而且貼近消費市場，所以近郊較適合發展高附加值的都市農業項目，如農產品加工、設施農業、農產品貿易等。中郊都市農業要兼顧經濟、社會和生態3個功能。中郊土地價格資源較為豐富且價格適中，物流費用也適中，該區域是非常適合農副產品生產的區域，而且城鎮居民日常到此區域休閑旅游也較為便利，所以較為適合發展農副產品生產、農業觀光和體驗、農家樂等項目。遠郊都市農業主要偏重于生態功能。遠郊土地成本較低，政府只需少量資金輔助即可實現維護本地區生態平衡的生態功能，該區域適合種植林木果樹這種周期長、生態功能明顯的作物和開發生態旅游、民俗旅游等項目（具體如圖）。
三、政策建議
（一）建立網絡化與智能化的都市農業社會服務體系
根據第三次全國農業普查數據顯示，目前小農戶占農業經營戶的比例高達98%，占耕地面積達70%。小農戶對接現代農業發展面臨一些困難，如對接大市場的困難；不具備資金優勢，農業投入能力不足；不具有規模經營優勢；經營農業的積極性減退等。此外，農業勞動力當前的老弱化現象在一定程度上會造成農產品成本的提高，增加動植物疫病防治、現代農業技術采用和食品安全治理的難度，影響農業經營效益和農業優質化、標準化、品牌化的實現。解決以上矛盾，建設完善的農業社會化服務體系是關鍵。目前，新技術在不斷為傳統的農業社會化服務體系賦能，市場中出現了許多基于網絡化與智能化的新型農業社會化服務企業，例如，慧種地、農醫生、田田圈、嗡嗡農服等。然而，單純依靠市場力量建立新型農業社會服務體系，較易出現地域之間發展不均衡、建設速度慢、與傳統服務體系缺乏協調等問題。因此，政府需要制定相關政策進行引導和扶持。例如，完善網絡等基礎設施、組織農戶參觀新型農服企業的現場和參加培訓、搭建傳統農服體系與新型農服體系的協調平臺等等。
（二）推進都市農業產業化經營
都市農業產業化是指以市場為導向，以經濟效益為中心，以農村家庭生產為基礎，依靠農業龍頭企業的帶動，將生產、加工、銷售有機結合，實現一體化經營的農業模式。推進農業產業化經營，是發展都市農業的必經之路。一方面，加大對龍頭企業的扶持和服務。首先，通過財政和稅收等方式對龍頭企業提供相應的資金支持，減輕經營壓力。通過貼息和補貼等政策引導龍頭企業進行農業技術改革、技術研發、品牌宣傳等，提高科技含量、提升產品附加值和企業競爭力。其次，建立融資互動平臺。健全銀行、龍頭企業與政府部門之間的溝通協調機制，協調金融機構創新銀企信息溝通平臺，對龍頭企業的優勢項目優先推薦，定期或不定期舉辦龍頭企業銀企洽談會，促進銀行、龍頭企業和政府信息對接，拓展企業融資渠道。最后，在企業用地方面可給予優先優惠政策，在配套基礎設施建設方面統一規劃、優先建設，對于已經形成規模的產業可建立相應的農產品產業園區。另一方面，建立農產品連鎖專賣體系，發展農產品新型流通業態。連鎖專賣方式有利于保證產品質量、樹立品牌、提升消費者對產品的信任度，這種流通業態適合高附加值、有地域特色的農產品的銷售。政府在此類連鎖專賣店的建設上，可以給予稅收的優惠和房租補貼。此外，要積極發展新型農產品流通業態,支持農產品生產企業和流通企業在樂購、大潤發、沃爾瑪等大型連鎖超市設置綠色農產品、特色農產品專柜，同時可積極開拓社區便利店，減少農產品流通環節。再者，可建立都市農產品信息網，在淘寶、拼多多、京東、抖音等平臺進行網絡銷售，進一步擴大農產品的銷售空間。
（三）加強生態環境建設，實現經濟、社會及生態效益的統一
一方面，開展土地整理，嚴格保護耕地。由于工業的快速發展、城鎮化進程的加速，使一些農業用地變為了非農業用地，而今后隨著城市化建設進一步推進，二、三產業的發展對土地仍有一定需求，要嚴格貫徹和執行《土地管理法》的規定，對農業土地面積嚴格保護；將各鄉鎮建設的工業園區進行統籌規劃，提高園區土地使用率，節約土地資源。另一方面，加強資源保護與開發，發展休閑旅游農業。在保護現有生態資源的同時，繼續加強生態林建設，建立農田防護林、水土保護林、自然保護區和森林公園共同組成的生態林體系。保護和開發是相輔相成的，保護好生態環境才能有更大的開發價值；合理的開發則能為保護提供資金支持。要在保護的基礎上，鼓勵以濕地公園、休閑農莊、森林公園等形式全面發展休閑旅游農業，實現經濟、社會及生態效益的統一。
參考文獻:
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休閑農業文獻綜述范文5
關鍵詞：鄭州；休閑農業；發展；對策
休閑農業是貫穿農村一、二、三產業，融合生產、生活和生態功能，緊密連結農業、農產品加工業、服務業的新型農業產業形態和新型消費業態。近年來，中國休閑農業快速發展，產業規模日趨壯大、產業類型豐富多樣、發展方式逐步轉變、品牌建設不斷推進，已成為統籌城鄉發展的重要產業。發展休閑農業具有重要的戰略意義，是提高農業效益、增加農民收入的有效途徑，是增加就業容量、促進社會和諧的有效渠道，是傳承農耕文明、弘揚傳統文化的重要舉措，是保護生態環境、建設美麗鄉村的有效手段[1-10]。近年來，專家學者針對休閑農業的研究論述日益深入增多，王鋆等[11]在總結前人研究的基礎上對休閑農業定義與內涵做了充分的闡釋；楊華等[12]對中國休閑農業與鄉村旅游概念的模糊使用做了辨析與厘定；李旭東等[13]對中國休閑農業發展以及農業轉型升級提出了相應的觀點與對策。針對休閑農業概念的研究，有益于幫助產業梳理發展思路；針對休閑農業發展對策的研究，有利于幫助休閑農業整體升級，但具體到區域的休閑農業發展，因各地自然條件和社會經濟條件的差異性，相應研究報告提出對策的遷移性較差。王繼東等[14-20]對鄭州休閑農業的研究表明了鄭州發展休閑農業的優勢與劣勢，申丹萍[21]對豐樂農莊的研究為企業發展提供對策建議，但現有研究對鄭州休閑農業整體發展的指導性不夠清晰。鄭州市是河南省會，地處中國地理中心，是中國重要的交通樞紐城市。得益于獨特的地理位置，鄭州休閑農業的發展在全國也越來越有影響力。筆者通過這幾年休閑農業業務工作的開展，對鄭州市所轄縣（市）區休閑農園、休閑農莊、農家樂、休閑鄉村和國家農業公園等多種經營形式進行了實地考察，與地方主管部門、經營者、從業人員、帶動農戶以及部分游客進行了深入交流，總結當前發展經驗，剖析存在的問題，通過對鄭州市休閑農業現狀的調查分析，結合鄭州農業資源優勢，以期解決鄭州休閑農業發展存在問題，針對鄭州未來休閑農業發展的提出相應的意見建議。
1現狀與問題
近年來，鄭州休閑農業呈現出良好的發展態勢，尤其是在改善農村（莊園）基礎設施、促進農業提質增效和農民致富增收上取得了顯著的發展成就。但調研組也發現，當前鄭州休閑農業發展的發展環境還需要凈化，產業內部的一些突出矛盾和問題仍有待解決。
1.1主要成就
鄭州休閑農業發展緊扣現代農業和生態文明兩大主題，依托農業特色產業和農村自然資源，立足“溝通城鄉、優化生態、服務市民、富裕農民”，以挖掘農村文化內涵、改善農村基礎設施、促進農業提質增效為抓手，以理念創新、機制創新和模式創新為支撐，著力繪制“山、河、溝、嶺、原”美麗畫卷。鄭州休閑農業已初步成為市民休閑旅游目的地、農民致富增收平臺、都市現代農業樣板，為建設“美麗鄭州”做出了重要貢獻[22-27]。
1.1.1產業規模壯大，經營效益提高，帶動能力增強
據統計，截至2014年底，鄭州市共有休閑農業莊園186家（13.33hm2以上規模型），特色村18個，年接待游客超過1500萬人次，年營業收入超過18億元，帶動5.9萬農民致富增收。
1.1.2發展類型多樣，經營主體多元，投資渠道拓寬
鄭州各縣（市、區）結合本地的自然資源、農業資源、地理區位、文化底蘊，挖掘鄉土文化，注重文化創意，創新發展模式，形成了以休閑農莊、休閑農園、農家樂、休閑鄉村和農事節會活動為主的休閑農業經營形式。中牟國家農業公園的建成已成為鄭州休閑農業發展到新階段的重要標志，并豐富了休閑農業發展類型。近年來，鄭州市大力推動農耕文化依托型、農事節會帶動型、農業景觀拉動型等多樣化模式發展，逐步形成了集休閑觀光、養生度假、文化傳播、科普教育等多功能的產業體系。隨著社會資本大量進入休閑農業領域，逐步形成了農戶、家庭農場、專業大戶、農民合作社、農業產業化龍頭企業等多元化的休閑農業投資格局。經營主體呈現出多元化格局，投資渠道不斷拓寬，融資能力顯著增強，促進了鄭州休閑農業發展水平穩定持續提升。
1.1.3內涵不斷豐富，功能日趨完善，品牌持續提升
鄭州各類休閑農業經營主體充分挖掘中原鄉土文化，展示農耕文明，走特色化經營、差異化發展、人文化創意的道路，將中原地域特色文化、自然景觀、人文遺跡等納入到經營范疇，使休閑農業內涵逐漸豐富。通過大力發展文化、創意品牌策劃和文化消費項目開發，鄭州休閑農業逐步形成了觀光、游憩、娛樂、體驗、科普、教育和文化傳播的綜合體系，不斷提升了產業功能。近年來，惠濟區的豐樂農莊、中牟弘億國際莊園、新鄭君源有機農場，以及二七區的“櫻桃節”，滎陽的“河陰石榴節”，中牟的“西瓜節”、新鄭市的“棗鄉風情游”等已經成為具有一定的知名度和影響力的休閑農業品牌。
1.1.4休閑主題明確，空間布局優化，協調同步發展
2013年，鄭州市圍繞都市區建設規劃，立足自然、歷史、人文資源優勢，結合自然稟賦及區域內休閑農業及非物質文化遺產資源，按照布局區域化、建設規?；?、主題特色化、市場差異化，規劃了五大休閑農業示范區和五大精品線路。2013年以來，每年組織開展“走進鄉村尋夢田園”系列主題宣傳推介活動及休閑農業企業星級示范創建評定工作。鄭州休閑農業發展逐步形成了從休閑農業與鄉村旅游示范點、星級示范企業，到休閑農業精品線路，再到休閑農業示范區的協同發展格局，呈現出點線面同步協調發展態勢。
1.2存在的主要問題
鄭州休閑農業蓬勃發展的同時，發展環境和產業內部依然存在一些不容忽視的問題。
1.2.1規模有待壯大，結構有待優化，服務有待提升
鄭州休閑農業如雨后春筍般快速發展，但產業規模依然較小，產品總量供給不足。2013年鄭州常住人口已經超過900萬，若按人均每年2次休閑農業消費計算，休閑農業市場規模將超過1800萬人次，而目前年接待規模僅為1500萬人次，接待能力尚有近300萬人次的缺口，如果再加上省內、省外乃至國外游客，當前鄭州休閑農業規模與龐大的市場需求仍有較大差距，尤其是在消費旺季，接待能力不足的現象更為突出。休閑農業產業結構還存在著“小、散、低”的問題，產業整體水平仍然不高。當前休閑農業莊園低水平重復建設和同質化現象較為嚴重，內部各行業的專業化程度不高，制約了行業間的合理分工，各個主體都比較重視自身內部資源，但對相互間的分工協作還不夠重視，多數未能形成產業鏈共生關系，難以獲得專業化分工效率，還會形成同行業之間的惡性競爭[28-29]。服務接待水平有待提高，休閑農莊內部的導引、休息、安全、衛生、消防、娛樂、餐飲等服務設施的開發與管理還不完善，從業人員服務離專業化水平還有相當大的差距，員工缺少職業教育或專門培訓，餐飲服務、客房管理、接待禮儀、導游講解等水平有待提升[30-32]。
1.2.2產品品位不高，內容農味不足，項目內涵不豐富
項目內容上農耕文化內涵不突出，中原地域特色、文化特色缺乏，品味不高。農莊當中較多效仿西方都市風格，讓農莊成為縮小版的都市，或者成為不土不洋的“混搭”，中原傳統文化消失殆盡。產品結構單一，以吃住為主的觀光型居多，缺乏農業休閑體驗項目，農味嚴重不足[33]。未能深入挖掘農業產業文化資源，民俗文化內涵不夠，產品功能主要以滿足游客物質需求為主，缺乏滿足精神層面需求的產品和氛圍，難以滿足游客對“游”、“娛”、“養”的需求，導致游客停留時間短，單體消費少，對帶動農民致富增收的作用有限[34-36]。鄭州休閑農業承載著中原農業文明，要能留得住鄉愁，就要使農莊鄉味更香，農味更濃。鄭州傳統民俗文化豐富多彩，如豫劇表演、剪紙等傳統手工藝、傳統習俗文化、農事節會等，但沒有得到很好的發掘和利用。滿眼望去盡是現代化的建筑和過分人工化的觀光園，看不到農村的古樸與原生態、看不到農村的民風民俗，感受不到農味[37-42]。
1.2.3項目規劃滯后，扶持政策不足，規范亟需出臺
從整體上看，鄭州休閑農業莊園規劃經費投入不足，規劃質量差，有的規劃與建設環境不協調，導致規劃難以實施，許多規劃僅僅“紙上畫畫，墻上掛掛”。部分休閑農業經營者缺乏前期規劃論證，加上后期投資跟不上，導致部分項目沒有實現合理開發，土地閑置現象比較普遍。當前鄭州市財政每年用于休閑農業的扶持資金已達3000萬元，但這些資金對于全市的休閑農業主體帶動還是有限的。目前政府和行業協會對休閑農業行業標準和技術規范有待細化。由于缺乏必要的培訓，組織能力及管理技能準備不足，經營者憑著自己的經驗對莊園的建設及經營管理做出決策，明顯跟不上消費市場發展的要求，在充分利用區域優勢資源，有效整合空間，優化生態環境，彰顯特色方面比較滯后。
2發展定位與目標
經過“十二五”時期的快速發展，鄭州休閑農業已經進入了一個新的起點上。在新常態下，進一步加快休閑農業發展步伐，不僅要鞏固產業基礎，解決目前存在的問題，還要進一步明確未來發展的戰略定位，把握發展的基本方向，樹立清晰的發展目標。
2.1戰略定位
鄭州擁有悠久的歷史、燦爛的文化、豐富的地貌、便捷的交通等獨特優勢，根據農業部提出的“以農為本、科學規劃，因地制宜、突出特色，規范管理、強化服務，政府引導、多方參與，保護環境、持續發展”的發展要求，鄭州應確立“聚傳統華夏文明，鑄休閑農業輝煌”的總體定位。鄭州休閑農業發展要與美麗鄉村建設結合，與農業產業提升結合，與城市和諧發展結合，與農民增收致富結合，要成為建設美麗鄉村的重要基礎，實現農業現代化的重要抓手，推進新型城鎮化的重要手段，全面建成小康社會的重要保障[43-46]。
2.2總體思路
按照鄭州休閑農業發展的總體定位，依據“以農耕文化為魂，以美麗田園為韻，以生態農業為基，以創新創造為徑，以古樸村落為形，以強村富民為本”發展的總體思路，對鄭州市不同地區、不同休閑農業企業所擁有的人文歷史文化和自然風貌進行深入研究、挖掘、整理，對產業發展所依托的區域經濟發展水平和農業產業特點等進行摸查，對現有的經營項目進行合理分類，統籌考慮，確定每種類型的發展定位和建設重點，科學規劃，有序推進[16,18-19,47-54]。
2.2.1以農耕文化為魂
要加強中原農業文化遺產的發掘保護。中原農耕文化是中華傳統文化的重要組成部分，是主導鄭州休閑農業發展的靈魂所在。要提高保護意識，完善保護機制，深挖科學內涵，著力發掘保護好祖先留下的寶貴財富，找出統攝休閑農業發展的文化之魂、趣味之魂。
2.2.2以田園風光為韻
要進一步加強保護建設，把美麗田園納入基本農田或永久農田，加以珍惜和保護。強化動態管理，把創建過程與美麗田園的打造相結合，真正使那些田園美、山水美、人文美的典型在休閑農業發展過程中凸顯出來。
2.2.3以生態農業為基
要把休閑農業發展與生態保護有機結合，推進農村資源環境的保護利用。相互依存、相生共榮的好環境，天人共美、各美其美的好生態，天藍地凈、山青水綠的和諧美，是鄭州休閑農業賴以生存發展的根本所在。
2.2.4以創新創造為徑
要提高農業領域的創意與設計水平，推進農業與文化、科技、生態、旅游的融合。針對鄭州休閑農業發展中存在的服務功能單一、經營形式雷同、創意人才缺乏等問題，要切實引導休閑農業經營主體提高創意策劃水平，扎實推進創意農業的策劃設計。
2.2.5以古樸村落為形
要以美麗鄉村建設為抓手，切實推進古樸村落的保護開發工作。古樸村落凝聚著古人“天人合一”的智慧，不僅有美學價值，而且是鄉村文明的載體，是休閑農業的軟實力，對完善美麗鄉村建設規劃、提高城市建設水平具有重要意義。
2.2.6以強村富民為本
要以壯大村集體經濟和促進農民致富增收為發展休閑農業的根本目的，著力壯大休閑鄉村實力，大力發展農家樂集群。在保障鄉村集體權益和確保農民主體地位不變的前提下，有序引入社會資本，推動當地休閑農業和鄉村旅游的提檔升級。
2.3發展目標
堅持把農業文化遺產、歷史古村古寨、特色民居民俗等作為歷史文化資源和景觀資源加以開發利用，實現在發掘中保護、在利用中傳承的原則，保護古建筑、原生態，著重突出中原文化特色，合理規劃建設，使農業生產、農民生活、農村生態和自然山水、文化傳承相協調，逐步打造“河南休閑農業先行區”和“全國休閑農業示范區”。未來休閑農業發展要通過穩步擴大產業發展規模，著力提升產品品位，加強休閑農業各業態有機整合，推進休閑農業與農村一、二、三產業融合發展，提升休閑農業產業價值，帶動鄉村發展和農民致富增收[55-59]。
2.3.1產業規模持續擴大
通過推進農村一、二、三產業融合發展，促進休閑農業與其他產業的聯結，使發展類型更加豐富，經營項目更加多樣，促進產業規模持續擴大，加速休閑農業實體和一定規模以上的休閑農業企業數量增加，實現接待人次和經營收入持續增長。
2.3.2產業結構不斷優化
建設一批規模大、產業基礎強、服務功能全、經營效益好、游客滿意度高的休閑農業星級示范點；形成在全國范圍內具有較高知名度的休閑農業片；實現休閑農業的規范經營、科學發展，促進鄭州農業農村經濟更好發展。
2.3.3區域布局更趨合理
結合區位、資源稟賦、歷史文化等條件，鄭州各種休閑農業發展類型因地制宜，由城市郊區和名勝景區周邊向傳統農區等適宜區域發展，形成獨具特色的中原休閑農業集群發展格局。
2.3.4農民收入不斷增加
休閑農業是農民就業增收的重要產業。通過提升產業的帶動能力和輻射能力，促進農民就業增收，實現直接從事休閑農業經營的農民收入比本地一般農民高出一倍以上，收入增長速度明顯高于本地一般農民收入增長平均速度。
3發展思路與重點任務
在未來發展中，鄭州休閑農業建設要穩步提升休閑農園，規范發展休閑農莊，大力發展農家樂集聚村。
3.1穩步提升休閑農園
針對休閑農園建設和發展水平較低的現實，要圍繞休閑、養生、度假功能，開展園區的規劃與建設，提升建園水平、景觀水平和服務水平。一是壯大規模，凸顯特色。采用新品種新技術，開展特色農產品的種植和生產加工，做大規模，形成特色鮮明的景觀，為休閑農園經營提供農業種植基礎。二是優化布局，美化環境。重點圍繞休閑功能優化園區空間布局，形成曲徑通幽的休閑體驗環境，打造休閑化的農業園區。三是完善設施，拓展服務。完善園區休閑服務設施，拓展休閑功能，提高服務水平，強化包裝宣傳為切入點，充實和提升休閑觀光、農事體驗、科普教育、娛樂健身、度假養生等休閑內容，為休閑農業發展提供多重便利[60]。
3.2規范發展休閑農莊
針對休閑農莊無序發展、對農民致富和農村建設帶動不力的現實，要以規范發展為重點，加強休閑農莊的規范建設。一是嚴格準入機制和建設規范。嚴格執行資源利用和環境保護、規劃建設、產業要素配置、安全和衛生管理、組織機構設置等方面的建設要求，嚴格休閑農莊準入機制。以休閑農莊星級評定為抓手，加強建設標準和服務水平要求，規范休閑農莊建設和發展，確保休閑農莊的規范經營和持續發展。二是以市場為導向提高競爭能力。堅持現代市場機制驅動，提高休閑農莊的自我發展能力，要重點加強農莊景區化建設和特色化發展，切實增強休閑農莊的市場競爭能力。三是持續增強輻射能力。強化帶動能力，以農莊企業為核心，以周邊生產基地為支撐，打造“企業+基地+農戶”的聯動發展模式，形成休閑農莊與周邊農村之間較強的產業發展聯結機制，帶動周邊地區農村發展和農民致富[61-63]。休閑農莊通過創意、創新可以圍繞某一主題，人為創建出一個可供游樂的景點。如“看漲臺”、“點將臺”、“官渡之戰古戰場”、“朝陽溝原形遺址”等吸引游人前往。
3.3大力發展農家樂集聚村
針對農家樂發展嚴重滯后的現實，要進一步鼓勵農民合理開發自有資源，加強經營條件和環境建設，增強規范服務意識，提高品質和品位。一是加強政策扶助和規劃引導。通過強化文化資源開發和景觀建設，為農家樂發展提供更多文化創意元素。二是加速集中布局。圍繞重點景區、道路等，開展集中布局，推進積聚發展，放大休閑農家發展積聚效應。三是加強規范引導。結合農業部《農家樂設施與服務規范》，加快制定鄭州農家樂（休閑農家）發展規范和星級評定標準，推進建設和服務標準化建設，促進規范發展，鼓勵農民在更高水平上實現致富增收[64-67]。鄭州農家樂集聚村的發展理念可以借鑒臺灣民宿的發展經驗，重點圍繞無景點旅游進行。所謂無景點旅游，就是游客到了一個陌生的地方并不會去逛景點，而是一種自主、自愿、自助、自由的休閑游?，F代人旅游更注重品質、休閑、舒適、靈活，更講究精神內涵，更愿意彰顯個性和獨立，不愿扎堆，不愿走形式。圍繞這一特點，農家樂可以通過創意、創新，圍繞某一主題人為創建出一個可供游樂的地點。可供借鑒的創新、創意形式主要有以下幾種。
3.3.1改造老房子
基本原則是“一切皆可為我所用，沒有一件廢物”。老房子越來越稀少，老房子本身就是稀缺的旅游資源。因此，保留老房子的外貌，賦予它現代化的內涵，這是吸引游客的一個重點。
3.3.2展示老物件
基本原則是“一切皆可為我所用，這里有你想不到的稀罕物”。收集各種農村以前使用過的生活用品、娛樂用品、農具工具、牲畜用品，開設老物件展覽館。
3.3.3演示老手藝
基本原則是“一切皆可為我所用，這些都不僅出現在回憶中”。貫穿農村生產、生活的老手藝，如榨油、打鐵、織布、點豆腐、納鞋底、剪紙、剃頭、捏面人、糊燈籠、補鍋、修傘、染布以及各種編織刺繡、傳統小吃、木工、泥瓦工等，都應當挖掘開發進行展示體驗。為了增加體驗活動，增強互動性、參與性、娛樂性，一方面可以現場展示，一方面可以傳授體驗。一個農村老人就可以操作幾十樣手藝，如果老手藝過于偏門，先找懂行的農村老人培訓，然后讓企業員工代為傳授。
4對策措施
4.1完善休閑農業扶持政策體系設立專項扶持資金，重點用于休閑農業莊園、農家樂特色村基礎服務設施提升和精品線路、農事節會活動的宣傳推介工作。項目建設補助資金主要分兩塊，一是主要用于休閑農業莊園的基礎設施、鄉村民俗展覽館、公共衛生間、果蔬花卉廊亭、標識標牌等建設；二是農家樂特色村中農家樂外部的環境整治、美化綠化，農家樂內部即餐廳、客房、衛生間、廚房間的改造，消防、安全設施的建設等。三是主要用于全市休閑農業品牌的宣傳、精品線路的推廣及農事節會打造等活動。
4.2制定休閑農業準入機制和服務規范標準根據各區（縣）發展實際，制定休閑農業行業準入標準[68-70]。通過項目管理，從運行機制、經營場所、接待設施、內部規章制度、會計核算、人力資源、安全生產、環境保護、服務質量等多個方面，加強對休閑農業經營主體行為的管理，做好對休閑農業星級評定、財政專項資金扶持項目的立項審批、指導協調、組織驗收、監督管理等工作。加強行業自律和服務組織建設，鼓勵發展協會等中介組織和農民旅游專業合作社，發揮社團組織作用，規范競爭行為，促進休閑農業良性發展。
4.3加強對休閑農業經營者和從業人員的培訓。加強人才培訓，提高從業人員素質，逐步把從業人員培養成具有現代經營理念、善于經營管理、掌握服務技能和營銷手段的新型實用人才。組織基層管理人員和經營者到臺灣等休閑農業發達地區進行實地參觀考察，拓寬視野，增長見識，推動鄭州休閑農業創特色、上臺階，早日成為河南省乃至全國現代農業發展和美麗鄉村建設的典范。
作者:朱桂霞 史亞軍 單位:鄭州市農業技術推廣中心 北京農學院都市農業研究所
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休閑農業文獻綜述范文6
關鍵詞：社區農園；特點；功能；美國
中圖分類號：TU986 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）11-2820-04
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.11.027
隨著城市化進程的加快，迅速發展的城鎮化變革使得城鄉人口發生了融合，人們的生活方式、居住形態也隨之變化，過去聚落式的居住方式被高密度的住宅區替代，城市人口的流動性大大增加，這對過去相對穩定的居民社會關系網絡結構產生了強烈的沖擊。現代化的快節奏生活方式促使鄰里關系變得冷漠甚至斷裂；社區流動人口增加導致人口異質性增強；老齡化趨勢比較嚴重。此外，隨著城鎮化的發展，人們經濟水平的明顯提高，城市居民對于物質生活與精神生活都有了更高的要求，導致城市問題越來越嚴重，面臨著嚴峻的可持續發展的困境[1]。近些年來，都市農園在發達國家的發展速度呈逐年上升趨勢，各國政府部門也意識到都市農園在改善環境質量、提升人際交往等方面的重要作用，加快了都市農園的發展速度，而社區農園起到了不可估量的作用[2]。
社區農園（Community garden）能夠在保證城鎮化健康、穩步發展的同時，促進城市新型社區的建設，加強社會的融合與和諧社區的構建，并且在一定程度上補充城市糧食供給，緩解食品安全、城市污染、景觀、教育等方面的問題，其社會價值不言而喻[3，4]。在美國的很多城市，以及歐洲的英國、意大利等國家，城市社區農業項目規模都比較大。為此，本文通過探究美國社區農園發展及功能，以期能夠為中國的社區農園建設與發展提供參考。
1 社區農園定義及發展歷史
北美社區農業協會（The American Community Gardening Association）將社區農業定義為由一群人共同種植的一片土地，可用于種植果蔬或花卉，可位于居住區、商業區、學校、單位附屬綠地、醫院等[5，6]。北美社區農業協會是推動美國和加拿大社區農園發展的最大的非政府組織[7]。
社區農園在歐美國家十分普及，是目前世界上最廣泛、操作性較高的社區農業方式（圖1）。它指的是通過利用空閑地或公共綠地，免費使用或通過劃分，租賃給居民從事種植活動，可用來種植瓜果蔬菜等食品，也可用來栽種花卉[5，8]，所得成果由居民支配。通過這種活動，不僅可以對城市內的空閑地進行最大化利用，同時還可提供一定的綠色食品，改善城市環境，創造休閑、鍛煉、教育的機會，促進城市居民的溝通與交流。
社區農園可根據其管理形式分為劃撥農園和公共農園[9]。劃撥農園是將一塊集中的地塊分成若干獨立的小地塊，每個小地塊可分配或租給個人或家庭進行種植[9]。公共農園是指由一群人共同種植，比如社區、學校、醫院或單位附屬綠地等內部的園地，由志愿者或社區管理人員統一管理[9]。
社區農園在北美有悠久的歷史，它始于二戰時期的“勝利園圃（Victory garden）”[7]。社區農園遍布美國各個城市，是美國都市農業的主要類型[7]。美國社區花園的發展是間斷性的，通常在戰爭、社會動蕩和經濟衰退時期才會得到政府的支持而大力發展[10]，如在經濟大蕭條時期，紐約大概有5 000個社區農園用以為失業者、貧民、移民提供食物[11]。1970年以來美國的一些居民通過充分利用空閑地建設社區農園，并將其作為緩解通貨膨脹、社會動蕩，保障食品供應的有效手段；尤其是在1990～2000年，超過100萬的居民參與到15 000個社區農園中[12]。美國社區農園的發展和市政當局鼓勵市民租用空閑地、廢棄建筑，推動社區建設、城市更新的政策相吻合[10]。雖然市政當局也意識到社區花園的連鎖效應，并將其作為過渡時期的一種有效措施，但是從未認可其具有公共開放空間的屬性，所以社區花園在美國很少獲得長期的政策支持[10]。
2 社區農園特點
社區農園與其他農業形式相比，它是一個依托于城市社會經濟和社區結構功能的綠色生態產業，以城市居民的多種需求為導向所構建的一個集農業生產、休閑娛樂、生態服務與文化教育于一體的現代農業體系。城市社區農業活動多樣而豐富，它可以是一種兼娛樂休閑、環保性質的自愿或商業活動；個人或住戶的食品生產活動；一種兼教育、康復治療、社交功能的社會活動等。
1）土地屬性。種植地塊可以是公用土地也可以是租借私人土地；公用土地一般都是由政府或相關部門分發或者租給社區居民，或由市民或非盈利性機構通過申請獲得，然后將其分發或租給社區居民并負責管理，在美國以后者為主。
2）運作機制。社區農園的管理體制是自下而上的，以社區為基礎，居民協同管理。社區農園是由社區居民自發的或是有組織的團體社群，充分利用廢棄建筑或空閑地，在社區可利用土地上種植瓜果蔬菜，并自主進行服務的管理與運作；且種植的面積可大可小。在城市社區農業服務中，會有商業性質的，或是一些非盈利的私人或組織，甚至是政府機構，為服務參與者提供技術、材料上的支持，幫助協調及管理服務。
3）人員特點。參加成員不受身份地位、工作性質、年齡、種族等限制，成員多為周邊社區居民。李良濤等[13]通過調查洛杉磯市社區農園發現，參加成員絕大多數為老年人且過半為移民，受教育程度不高，多為中學文化水平。
4）產品類型。社區農園農產品類型主要以常見蔬菜、水果、觀賞植物、藥用植物和雜草等為主。社區農園的目標是為了生產新鮮食品供本社區居民的消費[3]；李良濤等[13]通過調查洛杉磯市社區農園發現，食用植物占主要地位，占73.23%，觀賞植物次之，占22.06%，藥用植物占6.36%，雜草類植物占5.31%。
3 社區農園的功能與價值
城市社區農業在歐美國家的發展已相當成熟，它所具有的價值與功能主要有以下8個方面。
1）生產功能。社區農園為社區內部及周邊居民提供了新鮮綠色果蔬[14，15]，幫助社區居民尤其是低收入家庭節省食物開支。此外，對于那些想吃到自己親手種植的蔬菜卻沒有地塊資源的居民提供了實現愿望的機會[13]。據美國農業部統計，1993年全美社區農園共生產的食物價值約為1 600萬美元。1989年，新澤西州紐瓦克市當局調查顯示該市共建有905個社區農園，種植蔬菜種類達45種，總價值超過45萬美元；每個社區農園平均面積為787 m2，年均純收入約475美元[16]。
2）促進人際關系融合。袁萍萍等[2]從家庭內部成員之間、園內家庭之間以及農園內外溝通3個方面綜述了市民農園促進人際互動和諧關系的研究。社區農園可作為家庭成員之間、社區居民之間以及與社區管理人員之間對話與健康活動交流的最佳場所[17，18]。社區農園可促進家庭內部成員及社區居民之間感情、文化和物質的交流，增加了交流機會，擴大了交際面[19]，主要體現在社區農園為市民的交流與溝通提供了場所和氛圍，有助于改善鄰里關系；因耕種而增加與他人交流的機會與內容，也因農產品的買賣、贈送而拓展其人際關系[17]，改善鄰里關系[20]。很多案例都證明在城市社區內發生的農業活動直接改善了社區內居民的社交關系，提升了他們的社區認同感。社區農業使得城市中的參與者之間有了共同的興趣點與話題，對他們建立人際關系有很大的幫助。參與社區農園可明顯提升居民對社區的認同感，在相互尊重各自文化的同時，為居民之間關系的建立、發展和鞏固提供了機會和空間[21]，有利于社區精神構建，增強社區認同感和榮譽感[13]，促進和諧社區的構建與發展[22]。
3）提升食品與健康質量。新鮮優質的食物供應有助于緩解食品短缺、保障食品安全[23]。城市社區農業可以為城市低收入人群提供高質量的營養攝入，并借此倡導有機生活理念，向城市居民傳達可持續的價值觀。Alaimo等[24]在對766人的調查中發現，如果家里有一個人參與社區農園，家里新鮮綠色蔬菜的攝入量是那些沒有家庭成員參與社區農作家庭的1.4倍。社區農園對于緩解經濟困難和改善糧食安全問題具有重要的意義[25]。
4）療養功能及減少犯罪率。研究發現，參與社區農園能夠幫助參與者排解壓力，有效緩解情緒病人情緒，有助于緩解心理癥狀、心理壓力以及不良情緒[8，26，27]，并能夠有效治療慢性疾病[28]，因此也有一些社區農業服務是配合相應的醫療活動所展開的。此外，植物能夠緩解精神壓力，一項研究發現，在對鄉村337個孩子的調查當中，家庭附近或者院內有好的自然植被，能夠有效緩解生活壓力對孩子身心健康的影響[29]。此外，植物能夠改善認知功能[30]， 對2 805個60歲以上的社區居民的調查發現，每天參與社區農園活動能夠使患癡呆癥的幾率降低36%[31]，歸因于其通過社區農園勞作得到的身體、心理上的放松。社區農園在一定程度上也有助于降低城市犯罪率、自殺率與家庭暴力，增加生活情趣，營造更和諧的城市生活。Kuo等[32]的研究指出，隨著社區綠色空間的擴大，犯罪率呈下降趨勢。因為植物或農業勞作可以減緩心理勞累，而心理勞累是引發暴力行為的原因之一；不同文化背景的人在一起耕作交流，緩解了文化偏見和心理隔膜，犯罪率也自然下降。
5）自我培養與教育。在社區農業活動中，居民需要通過親身參與耕種活動以此來獲得收成，這需要他們掌握一定的技術與經驗。這種方式使得參與者產生成就感，培養他們的自信心與自我認同感，同時也可以培養他們的動手能力與責任感，還能通過一系列的農業活動讓孩子認知農作物生產、養護、消費過程等[33]，因此有很多城市內的社區農業服務都是面向學生與兒童開展的，將這種農業耕種活動作為文化教育的一種重要的方式與手段。對于社區居民、志愿者和企事業單位職員，通過參與社區農園勞作開展拓展鍛煉，可培養團隊精神、組織能力和奉獻精神；對于孩子，可以助其了解農作過程及生產技術，增加動植物知識，認識人類與自然的關系等；激發其創造力和想象力，增強環保意識，養成良好的勞動習慣，增強自信心和責任感。
6）改善環境質量。社區農園可以有效緩解污染問題、減少地表徑流、固碳釋氧、降溫增濕、減少城市臭氧與空氣顆粒物，從而有效提升城市健康水平[30]。植被可以攔截降雨，并能提升土壤蓄水能力；社區農園的土壤可吸收雨水，減緩和吸納地表徑流，緩解城市排水系統壓力，也可作為海綿城市建設的一項措施。Okvat等[30]的研究指出，社區花園中20 cm厚的地表土10年可固定19 t大氣中的碳，而美國年均排碳量為6～6.5 t；且覆土越深，固碳量越大。農作物能夠通過蒸散作用增加空氣濕度，降低周邊環境溫度，從而減輕城市熱島效應的影響，創造舒適的小環境。很多社區農園都是在城市中的一些閑置的廢棄地、廠房屋頂構建起來的，使得城市空間得到了最大化的利用，城市景觀得到了改善。綠色屋頂已經被證實可作為緩解環境問題、改善空氣質量的一種有效手段[34]。
7）降低能量消耗。社區農業可作為城市可持續發展建設的一項措施。現有的食品網絡體系中食品運輸環節的能源成本較高，而社區農園可通過居民自己種植生產，提供新鮮綠色食品，大大降低了食品運輸過程中所消耗的能源成本，減少了本地食品生產的能量消耗，同時也可以減少城市碳排放。此外，通過循環利用城市垃圾制作有機肥，人工耕作而盡量減少機械使用，不打農藥等措施，可有效減少能量消耗。因此，社區農園也被認為是一個普遍高效的有機農業類型。
8）增加生物多樣性。社區農園可保持較高的生物多樣性，為城市生態網絡構建及動植物保護提供了很好的場所。李良濤等[13]調查發現，洛杉磯市社區農園中植物種類平均為88種，建園時間長的植物種類更豐富。Li等[35]調查洛杉磯市14個社區花園的植物組成，發現共有439個品種，分屬于90個科240個屬，最主要的6個科分別是菊科、十字花科、唇形科、百合科、豆科和葫蘆科；且本土植物種占大多數（65%左右）。社區農園由于具有多種植物，同時也可為鳥類、昆蟲提供棲息地，有利于保持生物多樣性，維持生態系統的完整性。
4 小結
本文綜述了美國社區農園的發展及分類，分析了美國社區農園的特點，并從生產功能、促進人際關系融合、提升食品與健康質量、療養功能及減少犯罪率、自我培養與教育、改善環境質量、降低能量消耗、增加生物多樣性等方面詳細闡述了社區農園的功能，可為中國社區農園相關政策的制定、建設與推廣提供參考。
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