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嬰兒營養餐范文1
學齡前兒童的生理特點
學齡前兒童是指3～6歲的兒童，學齡前期是人的一生中體格和智力發育的關鍵時期，在此期間營養和發育狀況決定了人的一生的體質和智力的發展水平。
此時期兒童的代謝旺盛、生長迅速、智力發育快、活動量很大，所以需要的熱能和各種營養素相對均高于成人。根據其生理特點，還要考慮其他與營養有關的問題，例如，學前兒童消化器官尚未完全發育成熟，特別是咀嚼消化能力遠不如成人，易發生消化不良。因此，在烹調食物時要注意質地細軟，容易消化，要隨時變換食物的種類、數量、口味，以增進兒童的食欲。由于兒童的進食量不大，容易饑餓，可以適當加餐。
學齡前兒童的營養需求
產能營養素是學前兒童為維持生命、促進生長發育以及進行活動，必須每天從食物中獲取能量，以滿足機體需要。由于學前兒童基礎代謝率高，生長發育迅速，活動量比較大，所需消耗的熱能比較多。
蛋白質學齡前兒童每日膳食中蛋白質的推薦攝入量平均為50g。如果每日攝入的總蛋白質在數量上達到蛋白質推薦攝入量標準，而且其中一半來源于動物性蛋白質和豆類蛋白質，則能較好地滿足學前兒童機體的營養需要。
脂類3～6歲學齡前兒童每日膳食中脂肪推薦的熱量掇入量應占總熱量的30％～35％。這一數量的脂肪不僅提供所需的必需脂肪酸，而且有利于脂溶性維生素的吸收。在學前兒童的膳食中供給的脂肪要適量，因為攝入過量的脂肪會增加脂肪儲存，引起肥胖。
碳水化合物3～6歲學齡前兒童每日膳食中碳水化合物推薦的熱能攝入量應占總熱能的50％～60％。碳水化合物中的膳食纖維，可促進腸蠕動，防止幼兒便秘。但是蔗糖等純糖攝取后被迅速吸收，易于以脂肪的形式儲存，易引起肥胖、齲齒和行為問題。因此，學前兒童不宜過多攝入糖，一般每日10g為限。
無機鹽是人體組織中的各種無機鹽在人體的新陳代謝過程中，每日都有一定量隨各種途徑排出體外，因此必須通過膳食來補充。
鈣人體含量最多的元素之一，其中99％集中于骨骼和牙齒中。兒童正處于生長發育階段，骨骼的增長最為迅速，在這一過程中需要大量的鈣質。如果膳食中缺鈣，兒童就會出現骨骼鈣化不全的癥狀，如雞胸、O型腿、X型腿等[2]。4～6歲學前兒童每日鈣的適宜攝入量為800mg。
鐵鐵供給不足，可引起缺鐵性貧血，并可損害神經、消化和免疫等系統的功能，影響兒童的智力發育。4～6歲學前兒童每日鐵的適宜攝入量為12mg。
碘4～6歲學前兒童每日碘的推薦攝入量為9μg。
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【關鍵詞】 十二脂腸殘端瘺；營養支持
十二指腸殘端瘺為胃大部分切除Billroth-Ⅱ式術最嚴重并發癥，其發生率占施行畢-Ⅱ式胃切除術的1%～4%，由于綜合處理方法的改進，該并發癥的病死率已顯著下降。營養支持在十二脂腸殘端瘺治療中占重要的地位，為了能夠進一步了解十二脂腸殘端瘺的營養支持，我們對此進行了總結，總結匯報如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料 本組收集自2006年7月至2011年4月收治的60例十二脂腸殘端瘺患者。其中男42例，女18例，年齡33～69歲；原發疾?。何父]癌15例，十二指腸球部巨大潰瘍30例，球后潰瘍合并急性穿孔10例，上消化道大出血5例。
1.2 臨床表現 十二指腸殘端瘺常發生在術后2～5 d。突發右上腹部劇烈疼痛25例，有2例發生于術后第7天。有彌漫性腹膜炎體征15例，腹膜炎局限在右上腹者16例；體溫升高、脈搏增快19例；輕度黃疸2例；出現休克2例；腹腔引流管引流出膽汁樣渾濁液17例；白細胞計數升高21例；腹部B超探查發現右上腹積液27例；B超定位在右上腹積液部位穿刺抽出膽汁樣腹液14例。
1.3 基礎治療 本組患者均采取保守治療方法:禁食；胃腸減壓；密切觀察病情變化。注意有無矚下、盆腔及腑間膿腫的臨床表現。保持引流通暢，促進炎癥吸收，最好先用持續負壓吸引5～7 d，竇道形成即改為重力引流；加強護理，保護好瘺口周圍皮膚；加強抗感染治療及防治各種并發癥等。
1.4 營養支持 給予腸外營養支持，易于糾正內穩態失衡、液體容積和滲透性紊亂以及酸、堿、電解質失衡。使用H2受體阻斷劑、質子泵抑制劑、善寧、烏司他丁等抑酶制劑。腹膜炎稍有局限后，即采取措施建立腸內營養支持。腸內營養支持：第1天給予250 ml生理鹽水滴注空腸營養管，開始時緩慢滴注，每小時20～40 ml，24 h維持輸注，使腸道適應，觀察有無腹痛腹脹，24～36 h如患者腸道得以適應，無腹瀉、腹脹、惡心嘔吐等消化道癥狀后，給予百普力營養液（主要成分為水、乳清蛋白水解物、植物油、麥芽糖糊精、維生素、礦物質和微量元素等人體必需的營養物質，呈混懸性液，以短肽蛋白為主，低脂肪，低渣，等熱量，即1 ml含lKeal（4.18 KJ）熱量，每瓶500 ml，總熱量為500 Kcal（2090KJ），其中每100 rnL含水解蛋白4.0 g，碳水化合物18.8 g，脂肪1.0 g。）采用一次性輸液器，經鼻胃營養管緩慢滴注，速度為由20 ml/h逐漸增至100 ml/h，滴入量由每日500 ml逐漸增至每日1500 ml。
1.5 觀察內容 觀察本組病例在腸外營養支持結束和腸內營養支持后進行血紅蛋白、總蛋白、白蛋白檢測并進行比較。
1.6 統計學方法 使用SPSS 10.0統計軟件包進行統計分析，計量資料用均數±標準差（x±s）表示，采用t檢驗，以P
2 結果
60例十二脂腸殘端瘺經積極全面的保守治療，其中35例20～30 d瘺口愈合，21例31～60 d瘺口愈合，死于感染性休克、敗血癥4例，本組病例在腸外營養支持結束和腸內營養支持后進行血紅蛋白、總蛋白、白蛋白檢測并進行比較，具體見表1.
表1 腸外營養支持結束和腸內營養支持后觀察內容比較（x±s）
注：經統計學分析，腸內營養支持應用前與應用后比較P
3 討論
十二指腸殘端漏多以局部感染狀為主，如發熱、局部壓痛、引流液增多等，體溫爬升，腸麻痹、腹脹、腹部壓痛，引流液性狀及引流量的改變等均可能是殘端漏的征象。十二指腸殘端瘺可流出大量瘺液，內含有多種消化酶、電解質及膽汁，形成內瘺口大量瘺液刺激腹膜及腹腔內容物，引起化學性腹膜炎、中毒性休克［3］。另外由于丟失大量體液、電解質、蛋白質，導致血容量和電解質、酸堿平衡紊亂、營養缺乏、感染，甚至多器官功能不全或者衰竭。因此，一旦發生殘端瘺，應引流積液，促進炎癥吸收，配合禁食、胃腸減壓、糾正水電解質紊亂及酸堿平衡、營養支持和抗炎，有條件應用善寧、烏司他丁等治療后炎癥大多局限，約2～3周后瘺口愈合，引流管周圍肉芽形成，引流液減少或消失而治愈，營養支持是十二指腸殘端瘺必不可少的支持治療［4］。腸內營養的營養物質經門靜脈系統吸收入肝，有利于蛋白質的合成和調節。腸內營養維持腸黏膜細胞的正常結構、細胞間連接和絨毛高度，保持黏膜的機械屏障；維持腸道固有菌群的生長，保持黏膜的生物屏障；有助于腸道細胞正常分泌IgA，保持黏膜的免疫屏障；刺激胃酸及胃蛋白酶分泌，保持黏膜的化學屏障；刺激消化液和胃腸道激素的分泌，促進膽囊收縮胃腸蠕動，增加內臟血流，使代謝更符合生理過程，減少了肝膽并發癥的發生率［5，6］。
通過本組觀察，表明營養支持是十二指腸殘端瘺重要的治療方法，通過對腸內營養支持應用前與應用后血紅蛋白、總蛋白、白蛋白檢測比較，腸內營養更能夠全面補充機體需要的營養物質，在病情允許情況下盡早進行腸內營養支持，以改善患者預后。
參 考 文 獻
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［2］ 何博華.十二指腸殘端瘺的診治分析.華夏醫學,2003,16（4）:485-486.
［3］ 張超.十二指腸殘端瘺的診斷與治療.重慶醫學，2006，35（12）:1097-1098.
［4］ 高根五.十二指腸殘端瘺的診治要點.臨床外科雜志，2002，10（2）:68-69.
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【關鍵詞】X線鋇餐造影；十二指腸降部潰瘍
【中圖分類號】R574.1 【文獻標識碼】B 文章編號：1004-7484（2012）-04-0610-02
消化道X線鋇餐造影是臨床診斷消化道潰瘍常用的方法［1］。十二指腸降部潰瘍是指發生在十二指腸近端的潰瘍，由于其特殊的臨床表現，以及檢查方法及的影響，極易造成漏診和誤診。我科對經胃鏡或手術明確診斷十二指腸降部潰瘍的78例患者X線鋇餐造影資料進行分析總結，現匯報如下：
1.資料與方法
1.1 一般資料：選取2009年1月～2011年12月經X線鋇餐造影診斷十二指腸降部潰瘍患者78例，其中男46例，女32例，年齡24～68歲，平均年齡（43.5±8.3）歲。表現為節律性、周期性上腹饑餓痛42例，反酸伴上腹不規則痛23例，無明顯癥狀或僅表現為后背酸痛感13例。所有患者均經胃鏡或手術明確診斷為十二指腸降部潰瘍。
1.2 檢查方法：采用西門子Iconshl00型胃腸機進行X線鋇餐檢查。檢查前均空腹12h，檢查前10min肌肉注射消旋山莨菪堿10mg。檢查時先服產氣粉，之后服硫酸鋇混懸液，均采用低張氣鋇雙重照影。
2.結果
本組78例患者，直接征象表現為：類圓括號形或不整形龕影42例，龕影直徑在1.5cm內。間接征象表現為：黏膜糾集現象34例，潰瘍部位激惹現象78例，潰瘍部腸管狹窄56例，潰瘍部位以上腸管擴張66例，其中呈“c”型擴張38例，“s”型擴張28例。鋇餐見胃容積增大、彎下降、胃體及胃竇靠近42例，幽門管增寬、球部擴大54例。當鋇劑進入十二指腸降部時明顯受阻，其阻塞之上段十二指腸擴張，有強烈的蠕動或逆蠕動，腸內容物反流入胃38例。
3.討論
十二指腸降部潰瘍X線鋇餐檢查常常由于其生理曲度的存在及降部潰瘍局部腸管的激惹現象，導致十二指腸腸腔充盈不佳而出現誤診或漏診。十二指腸降部潰瘍局部的炎癥、水腫或者潰瘍愈合引起附近的十二指腸呈偏心性痙攣收縮或瘢痕狹窄，從而導致不完全性狹窄或梗阻。狹窄前腸管長期過頻蠕動或逆蠕動，致使狹窄前腸管擴張呈“c”型或“s”型改變。本組患者呈“c”型擴張38例，占48.7%；“s”型擴張28例,占35.90%。球部異常擴大54例。因此，本文作者認為：十二指腸降部X線鋇餐檢查后呈“c”型擴張、“s”型擴張或球部異常擴大，是十二指腸降部潰瘍的重要X線征象［2］。放射科醫生對本病的診斷出現誤診或漏診的原因在于：十二指腸降部的黏膜皺襞較粗大，多呈環形或羽毛狀改變，并且與腸管的長軸垂直，表現為龕影的直接征象或黏膜糾集現象的間接征象容易被掩蓋，忽略鋇餐檢查時適當的加壓和轉動，導致漏診；出現梗阻癥狀的患者又很容易誤診為幽門梗阻。所以，在X線鋇餐檢查影像時若發現；①十二指腸降部腸管局限性狹窄；②十二指腸狹窄上段腸管擴張呈“c”型或“s”型改變或球部異常擴大；③合并反流性胃炎；④十二指腸降部的腸管出現過頻蠕動或逆蠕動；⑤腸管激惹現象等特征性表現時，應高度注意十二指腸降部潰瘍的診斷。
十二指腸壺腹周圍或降部上三分之一的內后壁是十二指腸降部潰瘍好發部位。在十二指腸降部潰瘍中，由于腸管的解剖結構，球部以下的十二指腸黏膜皺襞呈環形或羽毛狀。當收縮時出現縱行皺襞，龕影表面為樣或方形，突出于球后部之內緣，有黏膜向龕影集中的征象，但并不像胃潰瘍那樣突出。在龕影的對側多伴有痙攣切跡，使該處腸腔狹小，加上激惹現象的出現，極易掩蓋龕影的征象。因此，為了提高檢出率和診斷率，在十二指腸降部潰瘍的X線鋇餐檢查時應采用不同的多軸位檢查。相關的研究表明［3］，若不采用仰臥、左右斜位和加壓的俯臥右前斜位，對于十二指腸潰瘍的鋇餐檢查則是不全面的。在檢查十二指腸降部潰瘍時，在直立位球部適當的加壓和右側臥位可以提高降部龕影的檢出。
十二指腸降部潰瘍在臨床中發病率低，很容易被誤診為降部周圍病變，如十二指腸平滑肌瘤、十二指腸腺癌、十二指腸病變等。放射科醫生應當全面地掌握其臨床特點，即：多表現為中上腹部周期性、節律性夜間疼痛并可放射到后背，多伴有反酸、噯氣。十二指腸平滑肌瘤、腺癌也可表現為龕影，浸潤腸壁導致的狹窄易與降部潰瘍混淆，腫塊造成腸管上段的擴張也同降部潰瘍的影像征象相類似。但結合其黃疸、腹部腫塊、出血為主的臨床表現就很容易區分。
綜上所述，放射科醫生通過熟練的掌握十二指腸降部潰瘍X線鋇餐特點，采取適當加壓和多軸位檢查，并結合其臨床特點，可有效地減少漏診和誤診，提高診斷的準確率。
參考文獻
［1］ 丁明平.消化性潰瘍83例X線鋇餐診斷及臨床治療體會［J］.中外醫療，2010，29(34)：171.
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【關鍵詞】 西洋參二醇皂苷 糖尿病 鏈脲佐菌素 常規
Effect of Panaxadiol Quinqueloium Saponins on Blood Convention of Diabetic Rats
Abstract：ObjectiveTo study the effect of PQS on blood convention of DM rat. MethodsDN model rats were made by STZ， and according to the blood glucose of empty stomach and weight， DN rats were pided into model group、low dose PQS group and large dose PQS group(PQS 100mg/kg，200mg/kg)， positive group(Captopril 10mg/kg)， detect blood glucose 10 days once time， detect WBC，lymphocyte，RBC，platelet，hemoglobin and blood glucose after 35 days. ResultsCompared with model group， RBC、platelet and hemoglobin of high dose PQS group were depressed（P
Key words：Panaxadiol Quinqueloium Saponins; Diabetes mellitus; Streptozotocin; Blood convention
糖尿病是一種慢性疾病，對全身各個臟器均有損傷，并對血液系統也有影響。西洋參是我國珍貴的中藥材，具有抗疲勞、抗缺氧、抗應激等藥理作用，中醫學認為西洋參有強壯、滋補、活血化瘀功能。西洋參二醇皂苷對糖尿病大鼠血常規的影響，未見報道，本研究組在觀察西洋參二醇皂苷對糖尿病腎病大鼠的治療作用時，發現其對大鼠血常規的有明顯影響，現報道如下。
1 材料
1.1 動物健康雄性Wistar大鼠100只，體重200～220 g，由吉林大學實驗動物中心提供，合格證號為（吉）2003－0007。
1.2 藥品及儀器
西洋參二醇皂苷由吉林大學化學院天然藥物化學研究室提供，批號：20050615；STZ為Sigma產品，批號：S-0130；卡托普利為上海華氏制藥有限公司產品，批號：030202；美國惠好智能型血糖儀為美國惠好醫療有限公司提供，型號：GC000144；惠好血糖試紙為美國惠好醫療有限公司產品，批號：ns1817；BC－2200型血液細胞分析儀，由深圳麥瑞生物醫療電子股份有限公司生產。
2 方法
2.1 實驗方法
大鼠適應性飼養5 d后，按體重隨機分12只為正常組，其余88只大鼠禁食不禁水24 h后，每只大鼠腹腔注射STZ 60 mg/kg（STZ用0.1 mol/L，pH 4.4檸檬酸－檸檬酸鈉緩沖液配制成0.1 mol/L），制大鼠糖尿病腎病模型，于7 d后篩選空腹血糖>16.7 mmol/L的大鼠，根據血糖及體重將糖尿病大鼠隨機分為4組，模型組、西洋參二醇皂苷組小、大劑量（西洋參二醇皂苷組100，200 mg/kg），陽性藥組（卡托普利10 mg/kg）。每日灌胃給藥1次，并記錄體重，連續35 d，每10天1檢測1次空腹血糖。35 d后，10%水合氯醛腹腔麻醉，腹主動脈取血測定血常規。
2.2 檢測方法血糖采用血糖試紙（電極法）測空腹血糖。血常規采用BC－2200型血液細胞分析儀檢測。
2.3 統計學方法
所有實驗數據用均數±標準差(±s)表示，組間差異用t檢驗。
3 結果
3.1 一般狀態
與正常對照組比較，模型組大鼠消瘦、皮毛枯燥，多飲多食，多尿，尿液渾濁。西洋參二醇皂苷組大鼠一般狀態明顯好于模型組大鼠。
3.2 西洋參二醇皂苷組對糖尿病腎病大鼠血糖的影響
結果表明，大鼠注射STZ后，模型組大鼠呈現持續性高血糖狀態，與空白對照組比較有顯著性差異（P
3.3 西洋參二醇組皂苷對糖尿病腎病大鼠血常規的影響
與正常對照組比，模型組白細胞、淋巴細胞明顯增加（P
4 討論
糖尿病已經成為全世界發病率和死亡率最高的3種疾病之一，此疾病是一種以高血糖為始動因素的全身損害的慢性疾病。西洋參具有多種有效成分，包括西洋參二醇、三醇、齊墩果酸等，其中西洋參二醇為西洋參的主要成分（西洋參二醇與西洋參三醇的比率為（3∶1～4∶1）［1］，具有抗氧化、抗疲勞、提高免疫力等作用。西洋參二醇對糖尿病大鼠血常規的影響尚無報道，本實驗觀察西洋參二醇對糖尿病大鼠血常規的影響，為西洋參進一步研究開發提供實驗依據。本實驗結果顯示，西洋參皂苷能夠降低高血糖大鼠血糖；西洋參二醇皂苷能降低糖尿病大鼠紅細胞及血小板數、降低血紅蛋白含量；西洋參二醇皂苷（100 mg/kg）可降低糖尿病大鼠白細胞和淋巴細胞數，而西洋參二醇皂苷大劑量組（200 mg/kg）可明顯升高白細胞，對淋巴細胞有升高的趨勢。
文獻［2］報道，西洋參總皂苷可以對抗環磷酰胺引起的小鼠白細胞總數減少；有人認為人參總皂苷對紅系祖細胞具有雙向調節作用，即低濃度時促進增殖，高濃度時又抑制增殖［3～5］。本實驗觀察到西洋參二醇降低糖尿病大鼠的紅細胞、血紅蛋白和血小板，其機制可能與抑制紅系祖細胞的作用有關。
牛泱平等［6］認為人參具有雙向調節作用與二醇、三醇的含量有關，二醇與三醇的作用相反。通過本次實驗觀察到不同劑量的西洋參二醇對白細胞及淋巴細胞具有雙向調節作用，其機制有待于進一步探討。
【參考文獻】
［1］真田修一.生藥學雜志（日），1978，32（2）：96．
［2］方坤泉，趙德化，謝發祥，等.西洋參莖葉總皂甙的藥理、毒理研究［J］.西北藥學雜志，1990，5（4）：575.
［3］王 勇，王亞平，祝彼得.人參總皂苷對小鼠造血細胞增殖的影響［J］.解剖學雜志，1995，18（2）：153.
［4］高瑞蘭，金錦梅，Chong B H.人參總皂苷對人血細胞生成的研究［J］.浙江中醫學院學報，1998，22（1）：37.
嬰兒營養餐范文5
【關鍵詞】 產褥期;營養與飲食
分娩過程中，產婦要消耗大量的熱能，產后還要保證乳汁的質量，所以，產褥期婦女的營養與飲食非常重要。在分娩的過程中及產后最初的一段時間里產婦過度的體力透支會將孕期積蓄的能量和營養物質消耗殆盡。這樣，產婦就需要額外的補充營養以彌補營養損失，母乳喂養的產婦更應及時地補充營養。合理飲食會起到事半功倍的功效。在產后第1～2天應以清淡易消化的流質或半流質飲食為主。因此時產婦的身體較為虛弱，分娩的疲勞還未緩解，尤其是剖宮產術后的產婦， 消化系統處于減弱狀態，對飲食的要求要更高一些，合理補充營養和平衡的膳食還可促進和加速創口的修復和機體的恢復。產后的飲食原則如下。
1 高蛋白、低脂肪、保證熱量
產后婦女身體虛弱、活動減少、食欲不佳并有組織受損，所以此時的飲食應以高蛋白、低脂肪為主。蛋白質是生命最重要的物質基礎，是構成人體組織細胞的重要成分，是維持生命和生長發育不可缺少的營養素。不同食物中的蛋白質含有的氨基酸種類不同，尤其是人體必須的氨基酸，所以不同食物對人體產生的作用也就不同，其中牛奶和雞蛋中的蛋白質具有最適合人體蛋白質的必需氨基酸配比，生理價值最高。其次是瘦肉、魚肉、黃豆中的蛋白質含量也很豐富，而且脂肪含量相對較少，避免因攝入脂肪過多而引起產后生育性肥胖。在烹調方法上多采用蒸、燉、煮、炒的方法，最大限度減少營養成分的損失。紅糖水可為機體提供熱量，是較好的補益佳品，但不宜久喝。紅糖水有補血的功效也有活血的作用，久喝對子宮收縮不利，可使血性惡露量增多、持續時間延長。一般產后喝7～10天為宜。
2 主食種類多樣化
不同食物所含的營養成分和量不同，飲食不要過于單一，要多樣化。粗糧細糧都要吃。米可以做成各種萊粥，面可以做成面條、面湯、包子、餃子、各種餅和蛋糕等。膳食除了種類要多樣化外還要具有良好的感官性狀，做到色、香、味、形俱佳，能夠引起產婦的食欲， 并易于消化和吸收。盡量避免煎、炸的方法，煎、炸的食品比較油膩且營養成分損失較多，食物中的脂肪經反復高溫加熱會被氧化，氧化后的脂肪食用價值降抵，甚至對人體有害。所以產婦的飲食應以清淡為主。
3 葷素搭配
每天補充的營養要豐富，進食的種類要有葷有素，做到既能滿足機體的需要又對身體的康復有益。尤其是產后最初幾天，活動較少、腸蠕動較弱，多吃含纖維素多的蔬菜和水果對改善便秘有好處。奶類及其制品含豐富的鈣質，可預防骨質疏松、嬰兒佝僂病;動物內臟含有豐富的鐵質，可預防貧血等等。
4 適量的水果
老法的“做月子”認為吃水果會“倒牙”是不正確的，只要是科學地進食適量的水果對身體百利而無一害。食用適量的水果不僅能增加營養幫助消化，還可提供豐富的維生素、礦物質和纖維素，以彌補體內的缺乏。如香蕉含有大量的纖維素和礦物質，有補血通便的作用;橘子含維生素C和鈣質較多，可減少產后出血、補充鈣質，另外橘核、橘絡還有通乳的作用;葡萄有生津止渴、助消化、止瀉、利尿并富含維生素B1，可消除疲勞、增進食欲，有益于產后的體力恢復;火龍果具有低脂肪、高纖維、低熱量的特點，并且很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可正常生長，是天然的綠色食品。除了一些屬于寒性的水果，如梨、柿子、獼猴桃、蘋果等在產后3～4 天里不要吃之外，以后在吃的時候可用溫開水燙食。每天保證150g左右的水果為宜。西瓜是消暑降溫的佳品，故不宜于產婦食用。
轉貼于 5 多食各種湯類，少食辛辣及甜食，忌食生冷堅硬的食品
產褥期婦女要多進食一些湯類，尤其是催乳湯，多喝湯有利于乳汁的分泌，補充機體的營養需要，但是進食湯類尤其是催乳湯要注意時間及湯的成分，否則也會帶來弊端。從乳汁分泌到排出，中間有一重要的環節就是乳腺管要通暢。嬰兒的吸吮既可刺激下丘腦對泌乳素的分泌使乳腺泡泌乳，又可促進乳腺管的通暢。但是，有時乳腺上皮細胞脫落或其他因素使乳腺管阻塞發生乳汁淤積造成脹奶，給產婦造成痛苦。所以正確的做法應該是讓嬰兒做到早吸吮、勤吸吮，做適當的乳腺熱敷與乳腺按摩，待乳汁分泌增多乳腺管通暢后再喝湯，這樣既能做到全面補充營養，又能增加泌乳，并減少產婦脹奶的痛苦。進食湯類時應將上面的浮油撇出，因高脂肪的濃湯易影響食欲，進食后容易引起肥胖，使奶水中的脂肪含量增高，嬰兒如吸收好的可引起肥胖，消化能力較差的還會引起腹瀉造成營養不良。辛辣的食物可助內熱，食用后可使產婦上火，出現口舌生瘡、大便秘結或痔瘡。而且可通過乳汁使嬰兒內熱加重。甜食屬于高糖食物，有的產婦吃了又不刷牙， 容易引起“蛀牙”。辛辣及甜食的食物要少食，食后一定要刷牙漱口。生的食品消毒不能保障;冷的食品刺激胃腸道，并通過乳汁對嬰兒也能產生不良的刺激而引起腹瀉;堅硬的食物可造成牙齒松動增加胃腸道負擔。6 少食多餐，不要節食
合理地安排一天進餐的次數，兩餐之間的間隔，進得的數量與質量是非常重要的。要根據產褥期婦女的生理狀況、日常生活規律、新生兒的生活規律與需要制定出一套合理的、符合合理營養與膳食制度的進餐方式。兩餐之間的間隔要適當，一般混合食物在胃內停留消化的時間為4～5h，所以兩餐之間的間隔以4～6h較為合適。產褥期婦女的飲食提倡少食多餐，一日三餐外加兩次兩餐之間的早點與午點。避免不必要的節食，影響身體的恢復。
總而言之，哺乳期的婦女尤其是產褥期的婦女對營養的需要超過妊娠后期。產褥期的婦女既要補充自己因分娩消耗的能量與體力又要補足因哺乳而透支的營養與熱量，并且因其產后胃液分泌減少造成食欲不佳，喜歡進食流質或半流質飲食，所以膳食宜以粥、面食、湯類為主，使之易于消化和吸收。充分保障蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、水及膳食纖維等各種營養素平衡的供給，才能保障乳汁的質與量，保證嬰兒的健康成長，使產褥期婦女的機體盡快恢復到正常水平。
【參考文獻】
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2 毛麗梅，孫秀發，劉烈剛，等.婦女產褥期飲食行為及影響因素研究.營養學報，2005，27(2)：110-113.
嬰兒營養餐范文6
妊娠紋、減不掉的肚腩
傳統中國人一向注重坐月及產后進補，這是由于以前婦女要做家務及粗活，平時沒有特別注意飲食營養，而坐月正是幫助產婦盡快恢復體力，以便照顧嬰兒及日常家務。然而，現今孕婦多于懷孕期間已攝取足夠營養，營養不良的情況比較少，故此如產后過度進補反而容易引致肥胖及影響健康。
體質方面，產后一般會覺得較易疲倦，并且因為懷孕期間肚部皮膚組織撕開脹大，所以產后容易出現妊娠紋、松弛及減不掉的肚腩。
產后需要哪幾種營養？
以西方營養學的角度，產后需要額外補充各樣營養素，如孕婦生產時會大量流血，需要吸收鐵質補充血紅素。而懷孕期間鈣質流失，或會出現輕微的骨質疏松，要更多鈣質作補充及吸收維他命C，除了具抗氧化功效外，還可以促進傷口修補，幫助膠原蛋白合成，而足夠的蛋白質則可增加乳汁分泌。此外，因照顧初生嬰兒導致能量支出較大，適量的五谷類食物亦有助補充體力。
產后飲食須注意什么事項？
懷孕期間（特別是最后2個月），孕婦一般會胃囗增加，那是因為嬰兒需要額外營養之故，但有些媽咪吃開了胃口，產后亦沒有刻意調整食量，所以產后瘦身會覺得困難，再加上產后腸胃功能較弱，建議初期食物應以較軟稀為主，避免添加鹽或其它調味料。而產后須于惡露（即子宮收縮時的分泌物）排走后才適宜進補，一般是產后約1至2周較為適宜。
產后該如何吃才能瘦下來？
雖然傳統有進補的補品，但若想產后保持健康苗條的體態，亦應以低脂低升糖指數（GI）的飲食為主。低GI飲食有助穩定血糖和胰島素分泌，促進脂肪代謝能力，對減去腹腔脂肪有一定幫助。而傳統的產后坐月食物及補品一般較高脂高GI， 加上坐月期間活動量低，所以很多媽咪反而于產后才胖起來。
傳統的豬腳姜醋有助增加鈣質、蛋白質及膠質，但屬高脂高GI食物，建議用高鈣脫脂奶、花膠、燕窩、蛋白及連骨吃的魚（如沙甸魚、白飯魚）代替。而紅棗、黑糯米酒則可補充鐵質，幫助制造紅血球，但亦是高GI食物，建議改為瘦牛肉、杞子、菠菜或紅腰豆。豬腳姜醋屬高脂高GI 食物，應適量地進食，避免發胖。
建議用來暖胃散寒的姜茶，本身不含卡路里，可作產后的飲料?；z、燕窩及蛋白含有豐富蛋白質及膠質，適合產后食用。
健康養顏 營養孕后餐單
組合一：
清晨：花膠杞子紅米粥1碗
早餐：熱高鈣脫脂奶/ 高鈣無糖豆漿1杯 、五包2片、蛋白1只/ 燕窩1茶匙
午餐：三文魚柳意粉（三文魚約1手掌大小，以1茶匙油煮、菠菜蓉1碗、糙米意粉1碗、白汁少許）
下午茶：奇異果1個
晚餐：西紅柿免治牛肉紅米飯（ 西紅柿2個、三色椒各半個、紅腰豆2湯匙、免治牛肉100克、紅米飯2/3碗）、姜汁煮西蘭花1碗
湯品：桂圓蓮子雪耳湯1碗（不留渣）
組合二：
清晨：姜汁雞絲紅米菜飯
早餐：亞麻子麥皮（亞麻籽1至2 茶匙及麥皮4茶匙）、熱高鈣脫脂奶1杯 （240ml）
午餐：雜菜蛋白湯意粉（雜菜1碗 + 蛋白4只 + 湯意粉1碗）
下午茶：車厘子6粒
晚餐：金針黑木耳蒸桂花魚（魚肉約6湯匙分量）、姜汁煮菠菜 （ 菠菜1碗）、半碗紅米飯
