前言：中文期刊網精心挑選了廚師出國范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
廚師出國范文1
一、實習經歷
時間：XX年7月6日－9月8日
地點：東京
實習公司：理研機器株式會社
自我擬定課題：日本企業運營模式、管理體制、人際關系，貿易實務
實習內容：第一周，由社長指導，熟悉公司的內部制度、管理模式、經營理念、人際關系等，并初步學習液壓原理。第二周，學習接單備貨、包裝、發送，初步熟悉公司的產品品系。第三、四周，學習產品的組裝與維修，初步了解了產品內部構造、性能等，并了解了企業的維修和售后服務體系。第五、六周，貿易實務，初步了企業的營銷網絡、營銷方式等。第八周，參觀工場，了解到產品的生產過程、質量控制、產品升級等。
二、在日活動
AIESEC方面：
參加東京各大學AIESEC活動：慶應大學“七夕祭”、“東京見學”；一橋大學“百年經濟暢想”等。
參加AIESEC－Japan組織的CHILDSXX活動，為期6天，于京都和大阪舉行。
與實習所在公司共同舉辦的實習報告會。
公司方面：
參觀理研機器株式會社、柿崎機器株式會社。
與AIESEC共同舉辦的實習報告會。
個人方面：
與公司同事、AIESEC成員的交流。
參加Homestay所在日本家庭的家庭活動。
利用業余時間進行游歷，并對自己擬定的小課題，如“以交通網絡為紐帶的東京零售業”、“日本車檢制度一瞥”、“日式性格與日式社會”、“AIESEC_Japan的組織與運作”等進行調查。
三、小感
作為一名新世紀的大學生，能在在校期間得到出國實習的機會是十分難得的。我感謝AIESEC成員的辛勤工作以及為我所作的一切，并希望今后有越來越多的中國學生能通過AIESEC這座橋梁走出國門，去看一看外面的精彩世界。
在這里我想結合自己的經歷發一點小小的感想，希望能對渴望得到這樣機會的朋友有所幫助。
有句話說得好：機會只傾心于那些有準備的人。AIESEC象一團熊熊的火，它需要更多有思想、有激情的火種，把光亮撒遍世界。如果覺得自己各方面條件都強于別人就可以在面試中勝出，從而得到這個機會；或者只是把AIESEC作為一個能出國看看的跳板，那么，最終的合格者可能不會是你。對自己良好的把握、對未來縝密的計劃、國際化意識、溝通能力和奉獻精神將是你成功的關鍵。
當你得到這寶貴的機會，能不能得到最大限度的收獲則取決于對實習生活的認識，以及由此作出的各種計劃。
我個人認為，在公司里的實習是我們主要目的，但只能占到全部實習生活的50％。如果覺得出去只是簡單的外企實習，那么就和在國內沒有什么兩樣了。我們所去的是另一個國度，感受全新的文化、體會完全不同的思維方式，僅僅想到這點，已經會讓善于把握生活的人熱血沸騰了。用盡一切可用的時間和方法去得到最深的感受，這可能應該是我們對實習生活的定位吧。
廚師出國范文2
一天，澳大利亞向我國簽訂了一份合同，要大量購買我國的屎殼郎，澳大利亞為什么要購買我國的屎殼郎呢？
原來澳大利亞是個畜牧業非常繁榮的一個國家因為草原上的牛羊的糞便常年積攢草原生態環境環境被破壞所以要購買我國的屎殼郎。
屎殼郎是草原上的清道夫，它會把糞便滾成一個個糞球然后在地上挖一個坑再把糞便滾進坑里又產下了自己的卵這樣即孵化了自己的卵又為牧草施了肥，因此澳大利亞的畜牧業繁榮，還有我國屎殼郎的一份功勞呢！
廚師出國范文3
這家餐廳不過十來張桌子，雖小，但有啤酒牌，很適合工程師們到這里來休閑小憩，吃吃便餐，喝杯啤酒。新張小店，窗明幾凈，采光良好，一派新氣象。唯一的一片粉墻上畫著頭戴鳳凰釵飾的中國古裝女子，裝潢清雅大方，給食客十足的舒適感。這家店新張不久便門庭若市，口碑極佳，劉昊辰烹調的手藝因此不脛而走。硅谷許多公司都給工程師們很好的福利，為了讓他們專心工作，中午多半叫外賣以免工程師們外出奔波。多家公司跟Kumino訂購午餐，生意非常興隆。開張半年來，業務蒸蒸日上。劉昊辰似乎已為他自己的米其林名廚夢，打開了一條康莊大道。
工程師背景想當名廚
劉昊辰的經歷頗為特殊。他畢業于北京郵電大學的計算機系。郵電大學在2015中國的排名是第61名。而在理工類大學的排名，則排第26名。他畢業后，順利進入職場當電腦工程師。工作一年后，有了些積蓄，他選擇出國留學，但跟一般人不一樣的是，他進入了美國廚藝學院（簡稱CIA）去學習烹飪。
他自幼喜歡吃美食，這要歸功于他喜歡烹飪的父親。他說，他父親若在外面吃到什么好吃的菜或面點，一定回家試做。其父對烹調極具天分，不管任何料理都能做得與餐廳的味道相似，即使無法做到一般無二，也能自己改良而做得非常好吃。他自嘲從小美食吃多了，養成了好吃的習慣，而學烹調的最大動力就是愛吃。
因為愛吃，長大以后，每吃到好吃的食物，他也學著做。但他的要求居然比父親還要高。他不但要求菜要做得像做得好吃，還一定要做到幾可亂真，味道差一點都不滿意。愛吃又愛做，于是他對烹飪一道開始下功夫研究。制作美食，除了給家人吃，當然也希望跟朋友分享，進一步地跟大眾分享，因此當廚師開餐館的夢想，開始在他的心中萌生。
2012年，他來到紐約，與在北京郵電大學認識的同學也是女友結婚。太太2011年大學畢業后，即到賓州大學攻讀電腦碩士，她不但理解先生的名廚夢，還鼓勵幫助他，毅然與他完婚再回賓州繼續學業。研究生業后，她順利在山景城的一家軟件公司找到工作，與先生再度遠距離地分隔美國東西兩岸。
劉昊辰在CIA修習完兩年的課程，2014年畢業后順利進入硅谷米其林二星餐廳Manresa工作。夫妻經過了三年的聚少離多，終于團圓，并在硅谷定居組織小家庭。他在Manresa工作了一年多后，那時妻子已在硅谷工作了兩年。夫妻倆有了一些積蓄，劉昊辰便想要開一家屬于自己的餐館。妻子不計成敗，投下所有積蓄，幫助丈夫筑夢。他們選擇在山景城，因為離夫人上班的公司很近，離住家也不過二十來分鐘的車程。由于初次創業，他們頂下一家小小的簡餐點，用米其林的烹調手藝調理精致的簡餐與撈面。由于食物精致，價錢合理，客人到此能吃到高貴但不貴的簡餐，還能享受米其林的調理風味，因此大受歡迎。目前夫人有孕在身，他們即將迎接第一個小生命的到來。
到美國名廚校接受訓練
CIA是美國首屈一指的烹飪學校，成立于1946年，本校區設在紐約的海德公園，在北加州的納帕谷、德州的圣安東尼奧及新加坡都有分校。
明星食評家Craig Claiborne曾在紐約時報上寫道：凡是專業學校都有出類拔粹的重點培訓。軍事訓練首推西點，音樂學院首推茱麗亞，烹調藝術首推CIA。白宮的國宴大廚，指定要CIA的畢業生。許多有名餐館聘任廚師亦是非用CIA的畢業生不可，想要成為名廚，進入CIA就讀就是成功的一半。
CIA除了教授烹調技藝，并教授餐飲業的經營管理，訓練學生的領導能力與發明創造力。他們重視營養與衛生，培養學生的道德觀念。學校期許學生進入餐飲業后，能夠本著良心做菜，不賣黑心食品。除了教授法國式的料理及糕餅烘焙外，世界各國的飲食制作亦有專門課程。尤其引導學生研發創新，在基本烹調的基礎上去創作與眾不同的新菜式。
自CIA畢業的學生95%都可在畢業不久即找到工作，而且多半都受聘于米其林或星級旅館里的高級餐廳，其次也會受聘于知名的大餐廳如高級牛排館等。其他5%的學生，或因家境好，一畢業就去開自己的餐廳或開發自己的事業。CIA的校友遍天下，有許多有名的大廚，還有許多出版食譜的美食作家，更有經營連鎖餐廳或食品工業的企業家。
去北加名餐館獲取經驗
劉昊辰非常幸運，自CIA畢業即進入Manresa當助理廚師。Manresa位于南舊金山灣的小城洛斯加托斯市，距山景城大約半小時車程。那里是硅谷的邊緣地帶，離工業區有段距離，是觀光休閑小鎮，餐館、酒莊、畫廊、精品店林立。
兩星級以上的米其林餐廳在北加州不到十家，Manresa是南舊金山灣唯一的一家米其林二星餐廳。這家餐廳以“農場到餐桌”的理念，來標榜食物的新鮮。因此所有食材，皆直接從專屬的特約農場送來。而海鮮類，則僅用圣克魯斯海邊捕獲的魚蝦貝類，也就是說直接從漁港將活海鮮送進廚房，調理后即刻上桌供食。那里的面包非常有名，開胃小菜及甜點都做得不錯。其實有人在那里吃過三道主食，除了擺盤好看外，實在不中吃，而且偏咸?？腿说組anresa，醉翁之意不在菜，主要是吃米其林兩顆星的氣氛。
這家餐館的服務非常好，他們每上道菜，要來上一連的人。除了送菜的侍者，還伴隨一小經理，為客人解說食材與調理方式，兩位跑堂分立兩旁待命。每用完一道菜，不管有沒有用過的器皿，盤碟刀叉湯匙一律全部收走，跑堂立刻上前再擺上乾凈的盤碟及整套刀叉（包括一刀兩叉兩湯匙）。即使有些菜用不到刀或湯匙，他們照樣全部擺上。例如點的是套餐共九道餐點，一頓飯器皿要換八趟。服務態度是超級好，只是實在不需要這般費事與浪費。但這是他們米其林二星的服務品質。
新出爐的2016年米其林名單里，Manresa是大贏家，他自二星被提升到三星。米其林給餐廳最高的榮譽即是三星，全美國的三星級餐廳總共只有13家，北加州占了五家。Manresa的食物能上三星榜，是因他們在食物的口味上，有極大的改進。劉昊辰以他調理中國菜色香味俱注重的功底到Manresa工作，想必對他們有極大的幫助。他工作了一年，餐廳就得到升級，或許純屬巧合。
劉昊辰在Manresa一年多的實習，亦得到了許多實際的操作經驗。他發現口味好吃與否，不是最大賣點?？腿烁诤跏巢牡男迈r、飲食的衛生與健康。
自創品牌走融合路線
劉昊辰決定從小餐館作起，將米其林式的精致制作，用平價的方式提供給大眾。Kumino面條和米飯走的是融合路線，以賣撈面與蓋飯為主打。他將中日韓的飲食巧妙融合，做成兼具各家之長的料理。雖然也賣西式沙拉，但亦加入中華料理的元素，如豆腐沙拉以及用醬油調味等。他不可能像Manresa一樣擁有自己的專用農場，也不可能請漁獲公司送當天捕獲的海鮮到店里。但他能做到用節令食材，當天購入的新鮮魚肉來做料理。他于春夏兩季用蘑菇及各種綠葉蔬菜;秋天用南瓜、茄子;冬用橘子系列。所以他春夏秋冬四季，用不同的菜單。
Kumino的菜單非常簡單，基本上只有四大類食物，割包，前菜（包括沙拉），撈面及蓋飯。割包在中國北方叫肉夾饃，不論南北小吃夾的都是肉。Kumino供應四種割包，有紅燒肉、肩胛肉、熏三文魚及炸茄子素包。四種割包，各有特色樣樣美味。劉昊辰摒棄華人常用的春卷炸餛飩，改以割包做頭臺，是非常大膽的嘗試。大部分的人都喜歡嘗新嘗鮮，劉昊辰的創新，大獲客人好評，割包成了客人津津樂道的特色菜。
劉昊辰有一道辣味炒年糕，極其美味。年糕用小拇指大小的圓柱形，炸過再用自制的辣椒醬與櫻桃小番茄拌炒，上撒炸洋蔥、綠蔥花、香菜、小豆苗等，似湖南風味亦似韓國口味。年糕脆中帶彈性，香辣夠味，吃得人人贊不絕口。
還有道非常特殊的溫熱茄子沙拉。炸過的茄子及洋蔥圈、烤過的小甘藍、燙過的櫻桃番茄等拌綠色生菜，醬料是獨門秘制。秋冬天寒，吃溫熱沙拉，非常受用，客人都覺沙拉不但爽口且吃來讓脾胃更覺舒服。
廚師出國范文4
自欺欺人，比通奸一點也不純粹。
網友問我：和別人的老公談精神戀愛算錯嗎，算出軌嗎?
我回答：哦，你自己是知道的。
她說：我主要是不太明白。
我說：不用弄明白，不是自己的東西，不要拿，多簡單的原則。
她接著問：會傷害到別人嗎?
我反問：你說呢?
但是她和別人的老公斷了以后，心中不甘，又來請教：人必須要本分嗎?
我說：不是，為什么呢?人做不到本分。本分，要名實相符，比如，要做妻子，要做丈夫，要做兒子，要做父母，皆有所本，皆應盡份，敦倫盡份。然而現在人皆做不到，有名無份，有份無名，倫理已亂，角色已串。
她又問：我是很可笑的嗎?
我說：不可笑，人人皆有迷惑之時、茫然之事。女不可無男，男不可無女，人皆要有愛心，要愛人，要被人愛。然則夫妻制度，婚姻制度，必不能完全符合此一需求。
她說：我和他分了，心里堵。
我說：有所得，必有所失，有得失皆要承當，承當得失，難得；患得患失，人情之常。所以，你“堵”也很好，之后才能決定，是通奸還是做守規矩的良家婦女。出軌也很好啊。俗話說，人到中年，要戀愛的話，像老房子著了火。那是一種決絕，是所有算計以后的結論，是義無返顧的行動，是不計后果、不留后路，退無可退的自覺、自愿、自決的行為。
想忘掉固然不容易，因為拿不起，放不下嘛。那么，該出的軌要出，但是要有高超的藝術。有些人從小操練這個本領，所以行為很決絕、很果斷，敢做敢當；有些人，畏首畏尾，想偷腥，卻沒有膽，沒有識，沒有行動力，沒有執行力；有些人出軌的技術爐火純青。既是技術，就得學習，就得操練，不然從何而來?
圣人有言：人非生而知之者，孰能無惑?惑就是不能確定，不知進退。如果知道進退，進退自如了，可不就自在了，就沒有惑了?，做的時候做，做完了要放下，不要想做，又不敢做，做的時候又不投入，做完了又像做了賊一樣，時時心虛。我了解到，有位女士，與同事的老公，每天中午相約在車里做，很辛苦，持續了一年，彼此再沒有這樣高的興致以后，也就不做了。這個心理素質、身體素質都是過得硬的。
我說：你所謂精神戀愛，最終都是要上床的。精神戀愛是個假東西，虛偽得很，自欺欺人，比通奸一點也不純粹。
那么我是鼓勵通奸嗎?也并不是的。但是有什么辦法?大家的根斷不了。根斷不了，搞精神戀愛，實在是掩耳盜鈴，自欺欺人。
為什么說精神戀愛是根未斷呢?南懷瑾先生曾經講了個故事：過去杭州有個和尚，是個很有名的法師，人家說他的根斷了，看到在家女或尼姑，就和她們抱在一起，大家也不在乎。因為他為了修道，自己硬拿剪刀把生殖器剪了。南先生說：這怎么是根斷了呢?根不是指這個，根是心理，這和尚比誰都犯戒，這很嚴重。他因為自己生理部分一剪，就這樣亂來，一天到晚在犯戒一。所謂根這個根，是指意識。
廚師出國范文5
20會照顧媽媽的兒子
08年的元旦，人們都在用各種方式迎接新年的到來。
晚上11點鐘，醫院的婦科住院部里，整個病區冷冷清清，除了偶爾傳來呼喊護士的鈴聲外，沒有一點聲響，病人們大多都休息了。肖蘭芳面色蒼白，躺在病床上，輸液管每天連續十幾個小時為她的血管里輸送各種營養物質和化療藥品。因為癌癥，醫生把她的子宮、卵巢以及所有附件都切除了。每隔23天，還要到醫院進行為期一周的化療。
由于化療反應吃不下任何食物，身體的恢復只能依賴長時間的輸液，因而讓肖蘭芳不得不忍著身體的病痛一次次地去衛生間。
尿意折磨得肖蘭芳只能輕輕地對著陪護床上睡著的男孩喊著：“王肖、王肖，媽媽要上廁所?！焙⒆右粍硬粍?，穿著棉襖縮在陪護床上，小小的臃腫的身子沒有蓋任何東西，他大概太累了，沒有聽見媽媽的喊聲，仍舊打著香甜的小呼嚕。肖蘭芳稍微提高了一點聲音：“王肖，王肖?！蓖跣し瓊€身又睡了，肖蘭芳不得不費力地側過身子，伸出手去拉孩子的衣服。
王肖條件反射倏地一下坐起來，揉著惺忪的睡眼問：“媽媽，干什么？”
“媽媽要上廁所?！?/p>
“哦?！蓖跣ぺs緊從床上爬起來，掂著腳，盡力伸長胳膊，從輸液架上取下輸液袋，跟在媽媽的旁邊走進衛生間，把輸藥袋掛在專用掛鉤上，再幫媽媽關好衛生間的門，然后等候在門口。
王肖今年12歲，是一名才上初一的男孩。當跟他同齡的孩子們都在打游戲、踢足球時，他卻在醫院照顧生病的媽媽。已經連續幾天沒有休息好了，王肖靠在衛生間的門口又打上了盹兒。聽到媽媽喊他的聲音，他努力睜開眼睛，扶著媽媽回到病床上。
在醫院才睡得踏實的丈夫
夜里12點，病痛折磨下的肖蘭芳終于睡著了。一個小個子男人悄悄地走進病房，輕輕地掀開肖蘭芳的被子，躺在旁邊。
“你回來了，今天怎么樣？”肖蘭芳被丈夫的動作驚醒，輕聲問道。
“廠里還好，就是搬廠的地址還沒有定下來，明天還有好多事?！闭煞蛲跻坏穆曇粲行┢＞?，最近工廠里的事情弄得他焦頭爛額，偏偏肖蘭芳又得了這樣的重病，手術后還需長期抗戰。
“你去陪護床上睡吧，這里太擠了?！毙ぬm芳跟丈夫建議。
“不了，將就擠一下吧，別把王肖吵醒?！蓖跻豢纯磧鹤诱f道，又呵呵笑著把妻子一摟，“再說，我想挨著你睡。”
“你明天晚上別來，每天從工廠趕到醫院太累了?！?/p>
“不，我每天晚上都來，反正一個人在家里也睡不著，在醫院還睡得踏實些?！蓖跻徽f著說著，竟發出有規律的鼾聲。
肖蘭芳蒼白的臉龐露出幸福的笑容，看看身旁的丈夫，再看看陪護床上的兒子，心里說不出的感慨……
浪漫又便宜的鮮花
1992年，21歲的肖蘭芳在一家家具沙發公司做銷售工作。她身材適中，溫柔隨和，有種讓人感覺很舒服的美，在公司里很有人緣。
一天，一個朋友跟她開玩笑地說給她介紹一個收廢品的男朋友?！鞍?？收廢品的。”肖蘭芳又好氣又好笑，一個收廢品的男人能有什么好？
朋友很快就把收廢品的男人帶來了。矮矮的個子，其貌不揚，但說話豪爽，掛著一臉真誠的笑，看著他就會覺得陽光很明媚、世界很美好。一聊之下才知道，這個男人收的廢品是廢舊紙板和鋼材。聽他談起自己的創業史，肖蘭芳感到：這是一個有恒心、有毅力，遇到事情絕不退縮的男人。第一次見面，肖蘭芳心里不知不覺對王一有了好感。
一周之后，肖蘭芳正在家具門市上班，有人喊道：“小肖，有人找你?！毙ぬm芳站在家具市場的一張沙發背后，莫名其妙地緊張起來。她遠遠看到大門口站著一個男人，難得的午后陽光給他的身體輪廓映上了一圈橙黃色的光暈。那個男人雙手背在身后，臉漲得通紅，從陽光中一步步地朝她走來，站在她面前時，一句話沒有說，從身后拿出一束鮮花。肖蘭芳忽然發覺臉發燙，心也跳得飛快……
后來，肖蘭芳多次問王一，在上個世紀剛剛進入九十年代時，一個收廢品的男人為什么會想起給才見過一面的女孩送花。王一總是笑而不答，用手遮住那發紅的臉。多年以后，終于從他的朋友那里得知，王一買花的時候想：“第一次去約她總要送禮物，就送花吧，因為花又浪漫又便宜?！?/p>
就是這束又浪漫又便宜的鮮花，讓肖蘭芳心甘情愿地跟著王一打拼，從收廢品到做煤炭生意，從開工廠到開發環保建材。一次次跌倒，再一次次爬起來。每次遇到難以邁過的坎兒時，肖蘭芳都說：“沒關系，失敗了，重新來?！?/p>
最不能辜負的妻子
1997年，煤炭生意受政策影響做不下去的時候，王一和肖蘭芳已買了一套房、兩輛貨車、一部轎車，銀行里也有了幾百萬的存款。那時兒子王肖剛剛一歲。兩人合計著：干脆不賺錢了，就這樣休息吧！
平靜的日子過久了總有膩味的時候。一天早上，王一接到個電話就急急忙忙出門了。
下午，電話響起，傳來了王一無奈和焦急的聲音“我現在要十萬塊錢，你快點送過來”。
“什么，十萬塊？你在哪里？”肖蘭芳又氣又急，原來王一被人拉去打牌輸了錢。
肖蘭芳放下電話，一陣眩暈，怎么辦？好好的王一怎么放著平靜的日子不過，迷上了打牌？去送錢還是不管他？思來想去，心里最終還是放不下丈夫，她拿出給孩子裝毛衣的包，去銀行取了十萬元現金放在毛衣下面，擠上了一輛公交車。
肖蘭芳是個勤儉的女人，即使家里有幾百萬，她一個人出門時也總是坐公交車?，F在因為輸錢讓她一下子就拿出這么多現金，心里還真心疼。
回到家后，肖蘭芳苦心地勸著丈夫?？墒菦]過兩天，王一又管不住自己，要去翻本，輸了又打電話讓肖蘭芳送錢，就這樣王一在牌局中越陷越深。
家里再也沒有肖蘭芳所期盼的平靜和幸福了。
“難道我看錯人了？不會的，他只是現在沒事干無聊?？墒沁@樣下去不行啊，我還要不要容忍他？”每天只要丈夫一出門，肖蘭芳就坐立不安。勸過、吵過，但是王一依舊不改。
當家里只剩下一萬元錢的時候，王一終于覺醒了，他四處找項目，建起了現在的工廠。
2005年，脾氣火爆的王一和另一家廠起了糾紛，王一不僅住了近一年的看守所，還賠上了一百多萬元。
肖蘭芳什么都沒有說，請叔叔暫時幫忙管理著廠子。帶著年幼的兒女，照顧快八十歲的婆婆，同時她一次次往看守所跑著，打理著各種關系。在這一年里，她收回了外面欠下的一百多萬元的賬。當王一回家時，當他接過還沒有垮掉的工廠時，肖蘭芳在他心中，已不只是他的妻子了。這個女人，將是他一生最不能辜負的女人！
肖蘭芳卻很平靜，在她心里有一個信念：他是一家之主，我們不能沒有他。
“為什么生病的不是我？”
命運沒有眷顧這個堅韌而寬容的女人。
肖蘭芳發覺身體非常不舒服，有了種不祥的預感。在等待檢查結果的那些日子里，她寢食難安，從最初的害怕、焦慮到絕望，當肖蘭芳拿到檢查結果時，反而已過了情緒的爆發點，沒有那么痛苦了。
晚上王一回到家，來不及洗去工廠里留下的滿身灰塵，就抓住妻子的手，追問檢查結果。此時的肖蘭芳看著丈夫那雙焦急、擔憂的眼睛，猶豫著，不知道該怎樣把這個消息告訴他。欲言又止的妻子讓王一明白了，明白了陪他走過風風雨雨的她遇到了生命中最大的難題。
他無法接受這一事實，“為什么生病的不是我？”這個堅強的、敢打敢沖的、天不怕地不怕的男人吼叫著“撲通”一聲跪倒在地上，抱頭痛哭不止。
肖蘭芳剛剛平靜的心再一次亂了，她走上前摟著從未在她面前流過淚的男人，跪了下來。捧起丈夫的臉，看到他滿臉的淚水、絕望的眼神，心痛地把他緊緊擁在懷里，心里想著：“哭吧，哭吧，等我走了，就沒有人再陪你打拼了，你像孩子一樣毫無顧忌地往前闖，遇到坎兒誰來幫你??？”想著這些，肖蘭芳的心都碎了，兩人相擁著哭倒在地上……
回憶這十多年來走過的風風雨雨，王一說：“你病了，我怎么辦？這個家怎么辦？你是家里的老大，沒有你，這個家就不是家了?！?/p>
“現在廠子剛剛起步，到處都要錢，我不治病了，花了錢也治不好?！毙ぬm芳不想在丈夫努力往前沖的時候，拖住他的腿。
“不，我就是賣廠、賣房子，借錢也要給你治病?！笨粗煞虮炊鴪砸愕难凵瘢ぬm芳鼓起了戰勝病魔的勇氣。
幸福像花兒一樣
住進醫院后，肖蘭芳驚奇地發現家里兩個男人變了。
王一不管忙到多晚，都要來醫院守著她，脾氣也出奇的好。以前王一發火時，肖蘭芳總想：他辦廠壓力大，我不能讓他在外面找別人發脾氣，有火回家來發，這才是一家人?？纯船F在的丈夫，成熟了，體貼了，更有責任感了。
家里的另一個男人是兒子王肖，媽媽病倒讓王肖一下子長大了。想起一年前老師要來家訪，王肖竟帶著老師繞到天黑也不回家，而現在的兒子完全換了個人。他不僅學會做很多家務，而且利用照顧媽媽的空余時間讀英語、寫作業。他還會很耐心地對小妹妹說：“你乖一點嘛，媽媽生病了，你要聽話?！?/p>
更讓肖蘭芳驚喜的是：王一對王肖的態度有了非常大的變化，他不再是板著臉，擺出一副家長的樣子，他會拍著兒子的肩膀說：“王肖，出來一下，我跟你談談……”真正把他當成男子漢和家里的頂梁柱。正是這種父子間的平等溝通以及父親對他的重視，讓王肖有了強烈的責任感，讓他迅速成長起來。
疾病的困擾，事業的挫折，讓一家人有了重新明確的分工。王一主外，全力辦好工廠；王肖主內，照顧一家老小，同時搞好學習。肖蘭芳看著這個家庭并沒有因她的病倒而垮掉，她滿足了，對戰勝疾病更有信心。
病中還帶著幸福笑容的肖蘭芳，常?；貞浧鹉鞘寺直阋说孽r花，常常故意問丈夫：“那束鮮花是什么意思？”因為她想看到丈夫害羞地用手去遮住那已爬上了皺紋、不再年輕的臉。
鮮花總會凋謝，但開在心里的花卻是永遠的。不用王一說什么，他們都明白：幸福就像花兒一樣，已經深深地植根于一家人的心里！■
采訪手記：
當我第一次走進王一夫婦的家時，王一正準備去廠里，兒子王肖在洗全家人的衣服，肖蘭芳和婆婆、女兒在吃早飯。
肖蘭芳告訴我，去年家里發生了幾件事：兩輛車被盜、她生病、廠要搬遷，一家人的壓力特別大。為了節省開支，他們目前住的是王一哥哥的房子，自己的房子租了出去。說到這些，她還是那句話：“沒關系，失敗了，重新來！”她的臉上掛著笑，轉頭看看坐在旁邊的王一，伸出手摟著他的胳膊，加了一句話：“我相信他！”
廚師出國范文6
關鍵詞：美食節目;英國電視模式;節目創意研發
中圖分類號：G222 文獻標識碼：A 文章編號：1672-8122（2016）02-0105-02
英國是世界上最大的電視節目模式輸出國，“一個個精彩的電視節目不僅在英國本土成功播出，向全世界輸出節目模式也獲得了巨大的商業利潤”[1]，比如《誰想成為百萬富翁》《X元素》《英國達人》等。英國眾多節目模式中，有一類不僅是創意研發的熱門，收視也屢創奇跡――這就是美食節目，或者說以美食為切入點的生活服務類節目。以BBC2《The Great British Bake Off》（英國家庭烘焙大賽）為例，這個節目既沒有用大量明星客串，也并非體育賽事直播，收視卻能超越《達人秀》《x 元素》這類超大型綜藝節目。2015年播出的第六季《烤蛋糕》，平均觀眾竟達到1230多萬，還贏得了當年的“國家電視獎”。英國美食節目到底有什么獨特的魅力，僅僅用素人就能牢牢鎖住觀眾？英國同類美食節目還有哪些新模式，值得我們節目研發時借鑒呢？
一、角度新：元素混搭出新意
英國威斯敏斯特大學傳媒中心，節目模式研發專家保羅收集了英國目前最流行節目模式，其中美食類竟多達30～40檔。這些節目，絕不是普通介紹“哪有好吃的”“教做家常菜”或者“餐館現場品鑒”，而是通過“美食+歷史”“美食+藝術”“美食+風光”的多元搭配，增加節目可看性，喚起觀眾文化共鳴。
比如BBC一套每晚7U30播出的美食節目《Nigel Slater’s eating together》[2]，每集30分鐘。在這個節目里，主持人游遍英國，發掘最值得向觀眾推薦的美食。主持人選擇很傳統的英國食物（如餃子、燉菜），他首先制作一道英國的這道菜。但恰巧這種食物可能也是其他國家會出現的食物（比如印度），于是主持人走近這個生活在英國的外國人，學習其他國家的制作秘方，通過制作美食、融合美食、交流交談、制作方式對比等等，跟這些家庭接觸、了解，最終通過食品來展示文化的融合。在美食外，涉及了文化、藝術等各個領域，節目不僅畫面精致，還擁有厚重的歷史感、文化感。BBC這些美食節目和美國節目模式多追求視覺刺激不同，更善于通過食物展示不同的民族、文化、故事，展示社會各階層的融合，顯得非常溫馨。
BBC二套周末檔《back in the time 1950s》，則采用了“歷史穿越+食物點評”模式。節目虛擬一個家庭進行集體穿越體驗，通過6周的時間，每集一個10年的跨度依次穿越到20世紀50年代、60年代、70年代等直至今天，節目場景中家居擺設、食品、用具都跟著變化，通過這些細節的變化，再現當時的人情風俗，勾起觀眾的懷舊情結。每集配合資深影視評論員及歷史學家，進行評估，確保盡可能真實還原。
還有節目模式則加入知識性元素：如BBC 美食旅行類真人秀《A cook abroad》（名廚海外行）[3]。節目由多位英國國寶級的名廚主持，每集去一個國家品嘗當地美食并解讀如何制作。觀眾欣賞美食美景之余，還能學到歷史、地理知識，體現了節目的文化傳播功能。
這類美食節目模式的特點，都是不局限于“做菜”，而是通過美食與歷史、地理、藝術的交融，帶給觀眾耳目一新的感受。美食節目，在這里并不只是烹飪之“技”的傳播，更是“藝”的載體。它可以成為社會變遷的鏡子，成為各行業民眾溝通的“橋梁”。這對我們美食節目模式研發也有啟迪：比如可以多增加文化元素，介紹各地非遺美食;加入食物的來歷典故，與歷史名人的淵源;介紹同樣做面點不同省、市地區會如何制作等……通過美食節目，來展示中國民族燦爛悠久的歷史文化。
二、收視高：力壓綜藝傲群雄
英國收視率最高的節目類型之一，恰恰是美食節目。以英國最知名和收視率最高的節目《great British bake off》[4]（英國家庭烘焙大賽）為例：拍攝場地和燈光的設計可以用“精益求精”、“美不勝收”來形容。這個節目開播收視200萬，決賽達到1500萬收視，超過了達人秀、x 元素等超大型綜藝節目。英國家庭烘焙大賽有2 位主持人，邀請2 位名廚擔任評判，選手只是普通人。民間烘焙高手在節目里創意百出，發揮手藝烤蛋糕。每集最后，將有一位最意想不到的民間高手獲得冠軍。節目原本在BBC2 播出，播出后收視和影響都很大后挪檔至BBC1套。節目拍攝場景選擇在英國最美麗的鄉村，美食+美景的結合，成就了完美的畫面。素人、選秀、美食、競賽、專家……這些元素融合在一起，俘獲了眾多觀眾的心;其高收視也吸引了各國爭相購買模式版權?！艾F在，這檔真人秀烘焙節目已成為BBC在海外銷售中第三大受歡迎的電視節目模式。排在前兩位的分別是‘舞動的國際版本’――《與星共舞》和電視游戲節目《智者為王》”[5]。
從收視率來看，這類美食節目會不會僅僅吸引愛廚藝的女性，失去同樣重要的男性受眾？英國電視人的答案是否定的?！坝澞磕Ｊ窖邪l專家、BBC娛樂節目研發部前主任大衛?摩根斯坦在一次受眾調查中發現了一組有趣數據：英國68%的男子認為自己做家務和他們的妻子一樣好。大衛和他的同事們對此的深度解讀是：在陰盛陽衰的時代，男性正在進入原來女性擅長的領域。英國的高收視節目《偉大的英國烤蛋糕》的火爆，就有這樣深刻的社會背景。[6]”
美食節目攝像十分重要。對比觀看英國80年代的美食節目和英國家庭烘焙大賽這類當紅美食節目會發現，當今美食類節目明顯鏡頭角度要比之前多得多，切換速度也快得多。80年代的“做菜”節目基本是演播室兩個機位對切，而現在做菜節目則有景致很好的室外場地，精致的打光，更多的機位和永遠在“動”的鏡頭。
一般來說，美食節目收視很難與大型真人秀匹敵。但英國電視人卻以精致的畫面、藝術的鏡頭、精心的臺本設計，從大型綜藝《達人秀》那里搶回了觀眾。節目的選角也值得我們思考：和國內《星廚駕到》等明星廚藝節目不同，這個節目的主角就是普通人，但一樣好看。這里面成功的秘訣之一，就是選擇有個性的素人，通過節目流程設計激發出他們張力的電視表現，這些真實的情感會牢牢吸引觀眾?！斑x角”是這類節目成功的關鍵之一，他們甚至不惜花6個月以上的時間去尋找最適合的“普通人”，找不到就不開播。當然，英國美食節目中也有使用明星選手的。差別在于第一，不是全明星而是“星素結合”;第二是制作時明星沒有特別高的出場費。比如BBC競爭對手ITV周間日播下午四點檔的明星素人真人秀節目《Who's doing the dishes？》（誰來洗碗），是帶明星元素的。這個節目的模式是由明星做飯，請素人“吃貨團”品嘗并競猜具體是誰掌勺，猜對了得500英鎊并由明星本人洗碗，沒猜對的話“吃貨團”接受洗碗懲罰。節目組會讓明星提前做好宴席并在房間中留下提示線索，素人在品嘗美食的同時，分享窺探明星的家中八卦、隱私，一周五天每天到不同的明星家，一周作為一個輪回。作為典型的美食題材及猜身份元素的混搭，看點在于美食呈現、滿足大眾對明星的窺探欲，以及普通人進入明星家的新鮮感。在真人秀講求“星素結合”的時代，這個節目模式是“明星+素人”做得很好的一個范例。
三、視角新：固定攝像頭模式
英國電視在紀錄片領域經驗豐富。這些紀實風格與美食節目結合后，也帶來了全新的節目樣式。比如英國人非常擅長使用固定攝像頭拍攝紀錄片，“固定攝像頭”和美食結合，就產生了新的節目樣式。
比如Channel 4用固定攝像頭拍攝的炸雞店 《Fried Chicken Shop》。這個是在普通人經常光臨的炸雞店安裝了很多固定攝像頭，通過為期一個月的隱藏拍攝和固定機位拍攝，在眾多顧客中找到有趣、好玩或感人故事，經后期剪輯成片，給人耳目一新的感覺。
同樣在Channel 4播出的《Burger bar to Goumet Star》（從路邊攤師傅到米其林名廚）也同樣帶有紀實風格。節目組的初始構思比較另類，專門挑選廚藝極其糟糕的路邊攤師傅，進行高精尖的廚藝特訓，再讓其去應聘五星級酒店的主廚甚至是美食界最高資質的挑戰;節目后期的結局卻有大反轉，選手本人選手本人在獲得米其林廚師的最高認證后，反而拒絕進入五星級飯店，在經歷一系列勵志磨練后，心態也開始轉變，開始重新審視自己、思考并規劃自己真正想要的人生，非常具備正面意義。因為英國電視紀錄片有很好的傳統，所以電視制作人員大多具有較好的紀錄片拍攝功底，所以對于美食節目的紀錄片展現，往往拿捏得當，讓節目顯示出“真實”的魅力。
四、英國美食節目新模式探索中，也不是每次成功，有失敗的模式
失敗的模式又能給我們提供哪些教訓呢？英國威斯敏斯特大學的傳媒中心節目模式研發專家保羅曾以ITV《BBQ champ》（燒烤冠軍）舉例：這是個競技類美食選秀節目，在全英國尋找最棒的燒烤冠軍，冠軍將獲得25000 磅獎金。原創模式在美國的德克薩斯，英國引入了這個節目模式：各行各業的人都可以參與進來，表演歌舞、制作美食、參與選秀。因為是戶外節目，所以天氣成為制約拍攝的重要因素。然而英國的天氣多雨，夏季又特別短，尤其燒烤文化在英國不具備廣譜性，沒有群眾基礎。所以節目模式推出不久就失敗了。
失敗模式告訴我們：不同的節目模式各有其適應的文化土壤，即使是最火的節目模式，如果不能做好本土化，一樣會失敗。雖然創意可以天馬行空，但到制作時，必須要考慮到拍攝過程可能遇到的各種情況，才能避免重蹈覆轍。
綜上所述，這些英國美食節目模式，為我國生活服務類節目研發創新，至少提供了以下幾種思路：1.熟悉的節目內容，嘗試改變錄制環境。比如把演播室的錄制選題，搬到戶外，搬到某個有歷史紀念意義的景點，或者不同地域觀眾家庭里;2.熟悉的錄制環境，嘗試改變拍攝方式。比如固定攝像頭;比如在日常節目中，加強鏡頭的運動，學會用鏡頭來講故事;3.講好故事，才能打動觀眾?！皟热轂橥酢?，電視節目的編導要學會講故事。美食節目同樣如此。并不是只有明星廚藝秀才能吸引觀眾。普通人與食物相關的情感故事，參賽者與食物相關的人生際遇都可以成為節目的一部分。英國美食節目用素人參賽，就能收視獨占鰲頭，做出“甜頭”，正因為其打動人心的在“人”本身，在于人們共有的經歷、情感，在于傳播者、選手和受眾之間的文化共鳴。
參考文獻：
[1] 王鋼.英國電視節目的創意方法[J].視聽界，2012（2）.
[2] Nigel Slater’s eating together[EB/OL].BBC網站http：//bbc.co.uk/programmes/b06218st.
[3] A cook abroad[EB/OL].BBC網站 http：//bbc.co.uk/programmes/b052hdnr.
[4] great British bake off[EB/OL].BBC網站http：//bbc.co.uk/programmes/b013pqnm.
