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茶藝課程范文1
關鍵詞：茶藝；教學形式；教學做法
茶藝不僅是一門學科，還是一門藝術，并且對于我國的經濟發展也起著很大的作用。中國的茶葉市場很龐大，無論是國內市場還是國外市場，茶葉的發展空間都很大。學好了茶藝，不僅可以凈化我們的心靈，使我們變得更加知性，還能夠促進茶葉的銷售，推動我國經濟發展。因此，茶藝這門學科具有一定的重要性。我們應該不斷地創新教學形式，標新立異，使學生不僅對這門學科感興趣而且還能熟練地掌握知識點。
一、茶藝的發展史
1.茶藝的歷史發展歷程
在我國唐代，飲茶風靡一時。由于古代的，道教成為哲學的最高范疇，因此茶藝早先被稱為“茶道”。茶道是指以修行道德為首要目的的飲茶藝術，它是飲茶的方法以及修行道德的方法的統一。但是隨著時代的發展，“茶藝”一詞出現在我們的生活當中?！安杷嚒币辉~第一次被提出是在20世紀70年代。它是由當時的臺灣茶文化界首次提出的，用以表示品茶藝術的內涵。雖然品茶早已出現在我們的生活當中，但是具體的品茶方式方法還不夠完善，不夠系統化。我們只是知道泡茶的具體步驟為備器、選水、取火、候湯以及習茶，但是卻不能精確地掌握各個步驟。
2.發展茶藝的重要性
隨著社會的發展和人民生活水平的提高，人們對精神境界的追求往往要高于對物質世界的追求。因此茶藝作為一種修身養性的方式，在人們的生活中變得日益重要起來。作為歷史悠久并且擁有獨特茶文化的國家，中國的茶葉深受外國友人的喜愛。外國的朋友進入茶樓，不僅可以品嘗茶葉的甘甜，還能夠欣賞到茶藝的唯美。因此，茶藝的發展不僅能提高我們的精神境界，并且還能夠促進我國的經濟發展。
二、茶藝課程教學形式的改革與做法
1.課程教學改革的重要性
首先，課程教學改革能夠滿足市場對精通茶藝人員的需求。茶藝在珠江三角洲地帶蓬勃發展，在各省以及重要城市中也迅速發展起來，許多高端餐飲業以及酒店需要相應的茶藝從業人員，但是現如今的情況是茶藝從業人員供不應求，因此，發展茶藝能夠滿足市場的需求。其次，人們的生活水平逐漸提高，人們更加渴望精神的享受，他們會自己學習茶藝，這樣既能豐富自己的知識，又能達到享受生活的目的。
2.課程教學改革的具體做法
（1）激發學生對茶藝這門學科的學習動機
傳統的教學方式只是教師單方面說教，失去了學習的樂趣，學生可能就會對這門學科不感興趣。激發和培養學生對茶藝的學習動機，是為了使學生把社會和教育提出的對茶藝這門學科的客觀要求變成他們自己內在的學習動力。也就是說，要讓他們明白當今社會的發展趨勢以及學習茶藝的重要性。
（2）茶藝要以學生發展為本
學生才是學習的主體，教師要正視自己的職責，要把一味地進行思想灌輸的教學方式轉變成引導以及啟發，從而幫助學生能夠更好地學習。因此，滿足學生的需求就變得尤為重要。也就是說，教師在教學過程中不要只是一味地強調茶藝的步驟以及概念性的東西，而是要做到寓教于樂，讓學生多體驗茶藝的樂趣，而不是單純地死記硬背書本上關于茶藝的概念性知識。教師要了解學生的個人特點，因材施教，從而達到學生將自身方面的特征與茶藝的學習相融合的良好效果。
（3）多媒體教學的應用
傳統的教學方式、陳腐的思想不能夠滿足現代人的需求。和傳統的教學方式相比，多媒體的應用能夠節省時間，吸引學生的注意力，激發學生對學習的熱情，從而更好地促進學生對學習的渴望。因此，教師在教授茶藝這門學科時應該充分利用現代化教學措施。
三、茶藝課程改革的發展前景
對于專業的茶藝從業人員來說，從事茶藝不僅可以提高他們的氣質，還可以提高他們對生活的熱情以及增強服務于人民的自豪感。因此，課程改革的發展前景將會是：首先由教師講解理論性知識，然后需要學生進行茶藝基本操作以及表演，最后是拓展研究，學生要掌握例如茶藝禮儀等與茶藝相關聯的知識。只有在課堂上充分地把這些步驟結合起來，才能夠培養出優秀的茶藝人員。
時代在進步，經濟在發展，人們的生活水平也在不斷地提高。人們在滿足自己物質需求的同時，需加強對精神世界的追求。培養社會所需要的茶藝專業從業人員就成了現在的熱點。因此，教師如何能夠更好地改善茶藝課程的教學形式與做法變得尤為重要。本文就茶藝課程教學形式改革與做法進行了詳細的簡述并提出了自己的意見，希望能夠使學生更加充分地了解以及喜愛這門學科，并且希望讀到這篇文章的讀者能夠提出寶貴意見。
參考文獻：
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茶藝課程范文2
隨著我國教育改革的推進，高職院校的課程設置逐漸現實化與實用化，《茶藝》課程作為繼承和發揚我國傳統茶文化的重要載體，在很多高職院校逐漸開設。目前，高職院校《茶藝》課程教學還存在一些問題，如教學方式單一、教師水平有限、美育教育滲透不足等問題，尤其在茶藝教學過程中，融合審美教育是《茶藝》課程教師面臨的重要問題。在《茶藝》教學中要注意美育的滲透，創新茶藝人才培養策略，進而推動我國茶文化的可持續發展。
一、關于茶藝與茶文化
茶藝是一種藝術技能，主要是泡茶及品茶的藝術，在泡茶和品茶過程中體會靜謐的氣息，是一個提升自我修養的過程。茶藝活動的對象是人，人們以茶為載體加強溝通與交流，實現自我的完善。茶文化在我國源遠流長，茶藝活動中體現出的審美元素很多，如茶藝人的衣著、風度、儀態、語言等。高職院校開設《茶藝》課程時，會先讓學生觀看視頻或教師示范，讓學生理解茶葉沖泡的技術和方法；不同的茶葉采摘部位不同、季節不同，味道也有很大差異；不同的茶葉要采用不同的沖泡方法，才能有效激發出茶葉不同的味道。
茶文化具有龐大的包容性，它涵蓋了美學、文學、哲學等多門科學，融合了音樂、書畫、瓷器等領域，是一種博大精深的傳統文化。我國古代就有關于茶文化與藝術的記載，例如宋代的名畫《斗茶圖》就展現了古代人的飲茶習慣和制茶、品茶的方法。茶藝活動不單是沖泡茶和品茶，還與音樂、裝飾配合，使客人感受到一種傳統文化的美感。茶席的布置是裝飾藝術的一種，茶桌上通常擺放些瓷器，插著幾只花朵，帶有一種簡約而溫婉的魅力，學生通過茶藝學習可以提升藝術審美能力。
茶藝雖是一種藝術，但與生活息息相關，茶藝活動是一項綜合的活動，需要全方位的審美感官，茶藝人的動作、衣著、語言，茶具、配樂、裝飾等可以調動起人的全部感官，進而體會茶藝活動的美感。因此，在高職《茶藝》教學中滲透審美教育是十分必要的。
二、茶藝教學中審美教育的滲透
（一）努力挖掘茶藝中的審美元素，帶給學生美的感受
想要在茶藝教學中融入審美元素，教師要讓學生感受到茶藝中的美。感受美是審美的最初體驗，學生加深對美的領有助于陶冶情操。茶藝活動清靜幽雅，有一種返璞歸真的感受，茶藝室清凈簡約、格調素雅，使人有一種深處世外桃源的感覺；茶藝活動的配樂多以傳統音樂為主，如古箏、古琴，余音裊裊、意味悠長，營造出的意境使人心馳神往；素雅的花香、淡淡的茶香融為一體，是自然與藝術的完美結合；茶藝人舉止優雅、動作緩慢自然、語調輕柔，使客人有一種賓至如歸之感；茶葉或尖或圓，形狀各異，顏色各異，更體現了一種藝術之美；茶的味道或微甜或苦澀，溫軟中帶有回甘，或清淡雅致，或醇厚馥郁，給人的味覺帶來不同層次的享受。
（二）提高學生的審美鑒賞力
我國茶藝的美學理念主要是回歸自然，教師在《茶藝》課程教學中要遵循自然之法，示范動作要自然舒展、利落不急躁，動作力度不能太大，又不能太弱；動作不可太快與太慢，幅度也要與所控制，注意輕重緩急，注意茶藝活動的和諧之美。茶藝活動中的各個環節都要做到自然與適度，教師要指導學生反復進行實踐，進而提高學生的茶藝技能。
（三）在教學中融入美學理念，學生要學會表現美
1.茶彰顯茶藝人的氣質
茶藝人身上的氣質和修養是一種重要的審美資源，茶藝人的美包括儀態美、神韻美、動作美等。教師要注意在教學時要學生領會一些規范動作，要注意自己的儀態和表情，作為茶藝人，一定要外表大方得體、目光柔和、舉止從容，學生要進行反復練習才能達到這樣的境界。
2.茶藝活動中對稱與不對稱的藝術美
大自然中很多東西都是對稱的，如一些植物，但是茶藝中要講究適當的對稱美和不對稱美，比如插花裝飾的布置就可以采取不對稱的插花方式，展現出茶藝活動的藝術美。不對稱不代表凌亂，要在變化中體現和諧。茶藝教學中，教師要反復為學生做示范，包括茶桌布置和插花藝術、裝飾擺放等。
3.注意茶藝活動中節奏、韻律的使用
茶藝活動的各個環節是連續的，是一個有機的整體，茶藝教師要教授學生體會茶藝活動的整體美，講究從沖泡到品茶的和諧與統一。茶藝活動中的音樂配合要恰到好處，音樂類型要與茶葉種類相得益彰，茶藝教師要自己掌握茶藝活動的節奏和韻律，使茶藝更生動。茶藝教師要做好茶室的布置、焚香方法研究、背景音樂選擇、解說詞等內容的教學，指導學生在茶藝活動中應用各個元素，通過動靜結合、開合適度、輕重得當，保證茶藝動作一氣呵成，彰顯茶藝的美感。
4.強調簡約與和諧
我國傳統的審美講求素雅與淳樸，茶藝也是如此，茶人著裝要素雅干凈、大方得體，不得穿著艷麗與花色混亂的衣物，影響茶藝活動的整體美。茶具器皿要簡單圓潤，茶藝裝飾也要簡約樸素。在茶藝教學中，教師要求學生不做多余的佩戴，不擺過多裝飾品，不說多余的話，要保證茶人清新淡雅，形成茶藝的和諧美。
（四）通過實踐提高學生茶藝技能
茶藝課程的實踐性較強，首先教師要積極引導學生通過實踐掌握茶藝技巧，讓學生了解茶葉種植。有條件的地區，教師可以帶領學生參觀茶山或茶園，觀看茶農采茶的情景，M而提升學生的審美素養。其次，帶領學生去茶樓參觀和實習，為學生營造專業的氛圍，進而提高學生的素養，幫助其成長為一位專業的茶藝師。
三、結語
茶藝課程范文3
關鍵詞:高職院校;酒店管理;茶藝課程教學
近年來我國旅游業得到迅猛發展，也帶動了作為旅游業三大支柱之一的酒店業的發展。酒店業作為提供多個項目的服務性行業，茶室、茶吧、茶館等茶文化休閑場所在我國高星級酒店中逐漸興起，因而對懂茶藝的酒店專業人才的需求量急劇增加，茶藝也已成為許多高職院校酒店管理專業的必修課程之一。
一、高職院校酒店管理專業開設茶藝課程的必要性
(一)是適應酒店行業發展的需要。我國是世界上種植茶葉面積最廣的國家，也是茶葉產量位居世界第二和出口量世界第三的國家。中國茶文化以其獨特的審美情趣和鮮明的個性風格，成為中華民族燦爛文明史的一個重要組成部分。隨著酒店行業的發展，茶文化在酒店中的運用越來越廣泛。如2014年3月，我國首家茶文化主題酒店———峨眉山雪芽大酒店在成都正式開業，從軟硬件兩方面將中國傳統茶文化的底蘊發揚得淋漓盡致。此外，在酒店中設置茶室、茶吧等服務設施更是常見?？梢?，為進一步推進茶文化在酒店業的發展，豐富酒店的服務內涵，需要既懂茶，又懂酒店行業服務技能的人才作為支撐。因此，高職院校酒店管理專業人才培養，應適應市場的需求開設茶藝課程，學習茶文化以及泡茶的相關技藝，以適應酒店行業發展的需要。
(二)是提升酒店從業人員綜合素質的需要。中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。茶藝和茶道精神是中國茶文化的核心，茶藝是制茶、烹茶、品茶等藝茶之術，茶道是藝茶過程中所貫徹的精神，是茶文化的最高境界［1］。中國茶道的核心是“廉、美、和、敬”，并兼具儒、道、佛三家之美。通過對茶藝這一課程的學習，不僅可以學習相關的茶文化基礎知識、不同茶類的泡茶技法等，還可以提升學生的個人氣質和修養，提高其綜合素質，達到外塑形象、內修素質的效果。此外，學生還可以考取茶藝師資格證，增加茶文化相關知識和技能，提升其專業素養，為其今后進入社會以及更好地服務酒店行業奠定基礎。
(三)是完善高職院校酒店管理專業學科體系的需要。酒店管理專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎理論，酒店、餐飲、客房基礎知識，要求學生具備酒店管理和服務能力。茶文化是人類在社會歷史過程中所創造的有關茶的物質財富和精神財富的總和。茶文化是中華民族優秀的傳統文化之一，也是酒店行業重要的產品之一。高職院校開設茶藝課程，有助于該專業學生從博大精深的茶文化中加深對中國傳統文化的認識和理解，有利于增強學生在茶藝方面的基本技能，也有利于促進整個酒店學科體系更加完善。
二、高職院校酒店管理專業茶藝課程的設置
(一)教學目標。我國高等職業教育的辦學目的是培養全面發展、適應社會需要的技能型勞動者。在高職院校酒店管理專業開設的茶藝課程的教學目標是幫助學生掌握茶具的使用方法、茶葉的鑒別、六大茶類的基本泡法、茶藝表演、茶藝館經營管理等知識與技能，增強其職業技能，全方位培養學生的綜合素質及審美情趣，主要目標是培養適應高星級酒店及茶藝服務企業對茶藝人才的需要［2］。
(二)教學思路。茶葉課程教學中應注重理論和實踐知識的結合，注重學生職業素養的培養。在課程教學過程中，要注重專業性，遵循因材施教，以學生為中心的教學思路。對于酒店管理專業的學生，著重于服務技能的培養，如茶藝表演、茶藝沖泡和茶水服務等，使學生掌握茶事接待服務知識、崗位業務流程與操作技能，并加強相關技能的練習，提高專業技能。另外，還應注重茶文化以及茶葉知識的介紹，以更好地為客人提供茶事服務。此外，還可通過以賽促學、以考證促學等方式，對學生開展針對性的訓練，參加茶藝技能大賽和爭取獲得中高級茶藝師資格證書。
(三)教學內容。茶藝課程在教學內容上要體現為專業服務的特點。對于酒店管理專業的學生而言，可以將茶藝與席間茶水茶點服務、會議茶水服務等服務項目相融合。根據教學目標，設計了理論教學和實踐操作兩個部分(共計48學時)，主要包括六個方面的內容。具體如下:第一，茶文化概述。主要包括茶葉的起源、茶文化的內涵和發展歷程、茶道與茶藝、民族茶俗等內容。第二，茶葉知識。主要介紹茶葉的分類、加工、貯存、鑒別以及中國十大名茶。其重點在于根據茶葉的制作工藝，掌握六大基本茶類以及茶葉品質的鑒別，以便于日后為客人介紹茶葉。第三，茶葉基本沖泡。本章在掌握茶藝禮儀的基礎上，學習茶具知識、用水知識以及泡茶的相關技法和程序，以期學生能學會依茶類挑選茶具、泡茶用水、沖泡時間、沖泡水溫以及沖泡次數等，并掌握綠茶、紅茶、烏龍茶的泡茶技藝。本章為本課程的重點內容，以實操為主，課時約15個。第四，茶藝表演與茶席設計。在掌握基本茶藝沖泡的基礎上，進行茶藝表演和茶席設計的創作，使學生在自創中更加深刻地理解茶藝。第五，茶與健康。主要介紹茶的主要成分、保健功效以及如何科學飲茶，通過學習可以在今后的茶事服務中為客人解惑答疑、推薦合適的茶葉。第六，茶藝館服務與管理。此模塊的內容主要包括茶藝館的類型、茶藝館的經營與創新、茶藝館的服務流程及操作規范等。
(四)教學方法。對于酒店管理專業的學生而言，茶藝課程內容較為精簡，可操作性強。課程的茶文化概述、茶與健康、茶藝館服務與管理三個項目的內容主要以理論知識為主，以講授法為主;而茶葉知識、茶葉基本沖泡以及茶藝表演與茶席設計這三部分內容以實際操作為主，主要以教師示范法、學生小組練習法為主，強調趣味性和互動性，提高學生的學習和操作興趣。在茶藝的實踐操作教學中，注重環境的營造，輔以茶藝音樂、插花、焚香、服裝等方面進行相互配合。
(五)教學手段。本課程利用多媒體教學與實踐教學相結合，通過多媒體課件將教學所需的文字、圖片、音樂以及視頻資料等進行整合，使相關知識更加生動、快捷地展示給學生;通過情境化的實踐教學，以小組為單位，舉行茶藝基礎知識競賽以及茶藝沖泡技能比賽，并進行茶藝表演以及茶席設計自創比賽，鍛煉學生的創新精神，豐富課堂教學內容，為課堂增添活力。此外，還鼓勵學生走出課堂，利用課余時間走進茶館、茶葉店、茶廠等，親身體驗茶葉的采摘、加工制作、茶葉沖泡以及茶館經營等，并進行討論交流，提高其學習興趣，從而有助于學生對茶藝知識的理解與掌握，達到較好的教學效果。
(六)作業與考核。作業與考核是檢驗學生學習效果的工具。茶藝課程的作業形式可以多樣化，比如學生自己設計一次下午茶、自創調飲茶、以小組為單位自創茶藝表演、以小組為單位的茶席創意設計等，主要鍛煉學生的操作和創新能力。在考核方面，采取日?？己伺c期末考核相結合。其中，日?？己酥饕诿總€章節結束之后，主要鞏固學生所學，同時檢測其學習效果。期末考核分為理論知識考試和技能操作考核兩個部分，其中理論知識考試采用筆試的形式，占總分數的40%，主要檢測學生對茶文化基礎知識的掌握程度;技能操作考核占60%，主要為綠茶、紅茶、烏龍茶等基礎茶類的沖泡演示，通過學習讓學生掌握識茶、泡茶和品茶。
作者:黃素云 單位:桂林理工大學南寧分校
參考文獻:
茶藝課程范文4
關鍵詞：制茶工藝課程；教學改革；實踐研究
自改革開放以來，我國的社會經濟和科學技術就在不斷的變化和發展，而茶行業的生產和加工也發生了巨大的變化，加上生物技術和信息技術的應用發展，茶園的管理逐漸朝著機械化的方向發展，茶葉的加工產品也變得更加多樣化，并且走向了優質化和無公害化的道路，相關學者和專業為了能夠實現經濟效益的最大化，正在不斷的研究和發展產學研一體化的聯合。而在這個過程中，農業生產基礎薄弱、行業效益較低和消耗較高等問題逐漸與旺盛的需求產生了矛盾，并且發展成為了茶行業生存和發展的重要阻礙，尤其是社會主義市場經濟體制建立后，茶行業逐漸轉變為了現代化產業，對于應用型和技能型的人才需求變得極為迫切。
1制茶工藝對茶葉的影響
1.1顏色
茶葉品質的一個重要展現就是顏色，茶葉中的葉綠素、花青素、茶多酚以及類胡蘿卜素等多種物質氧化后就會形成有色物質，從而通過茶葉的顏色所展現出來，制茶的工藝對于該氧化作用也有著重要的影響，所以說制茶工藝對于茶葉的顏色有著重要的影響，如可以延長高山茶攤青的時間，而高檔的名優茶則使用機械殺青更加利于保持茶葉的顏色。在保持茶葉顏色的過程中，溫度的控制極為重要，過高過低都會產生不利的影響，因此加強溫度的控制是制茶工藝中的重要環節。
1.2味道
確定茶葉品質最為重要的一個因素就是味道，茶葉的味道主要是因為新鮮的茶葉在經過控制酶活性的高溫殺青這一步驟后，能夠有效保留新鮮葉片中的固有成分，從而使茶葉中的獨特味道留存下來。如有些茶的味道較為甘甜且回味無窮，具有濃厚的口感，即使是同一種品種經過不同的工藝制作所得到的茶葉品質也有著較大的差異性。而除了形狀加工工藝對于茶葉的味道會產生影響，溫度、投葉量、殺青方式以及儀器的使用等因素也有著重要的影響，如當增加投葉量時，茶多酚、可溶性糖和氨基酸等元素在茶葉中的含量就會提高，與之相反葉綠素的含量則會減少。
1.3香氣
香氣是茶葉本身就具有的或是在制茶的過程中所產生的芳香物質，當茶葉經過復雜的工序后，就會產生數十種或是近百種的香氣，有些甚至會隨著加工的階段不同變換出不同的香氣。如攤放工藝，新鮮的茶葉在經過這一階段時，因為水分的流失往往會產生一種類似青草的氣味，并產生能夠讓人心情愉快的芳香物質，尤其是當時間控制得當時，這種香氣的含量就會達到最大化，不過需要注意的是，依據茶葉的種類和當地的氣溫、濕度條件不同，所攤放的時間也有著較大的差異性。
2制茶工藝課程的教學改革與實踐研究
2.1突出重點
2.1.1創新體系
由于專科層次教育特征的影響，在教學的過程中，應當盡量明確教材內容，使教材更加具有針對性，如可以充分參考本科教材中的內容模式，將不同茶類的加工工藝流程、產品特點、鮮葉內所含物質和茶葉的質量關系等內容進行重點描述，讓學生們能夠充分認識到并且熟練掌握茶葉品質中制茶工藝所帶來的影響和作用，從而掌握相關的理論知識，甚至能夠對茶葉內生物、化學等變化內容具有一定的了解，在授課過程中，還可以將不同的茶葉進行對比分析，從而讓學生了解和掌握其它茶類的特征。
2.1.2立足實際
南平市的茶葉生產主要以武夷山所生產的茶葉為主，其中烏龍茶的產量最大，年產量占80%以上，最為著名的是武夷巖茶和正山小種，其中武夷巖茶的茶品目非常多，僅山北慧苑巖就有800多種，最負盛名的當屬大紅袍。因此在進行教材的編寫時，應當將當地的茶類作為重點的補充材料，讓學生們充分了解南平市茶葉的歷史和發展現狀，從而增加教學內容的所產生的積極效果。
2.1.3更新知識
近年來，我國的科學技術發展進入了飛速發展的階段，國內外對茶葉技術和理論方面的研究和探索也在不斷深入，所以教師在進行授課的過程中就需要及時的普及一些具有前沿性的知識，如可以通過訂購茶葉的報刊，從而了解當前茶學發展的動向，將內容和信息及時地補充進實際的教學中，如近年來對于茶類三品認證等相關的無公害茶葉種植信息，從而拓寬學生的知識面并使內容更加具有前沿性。
2.2注重操作
2.2.1制定獨立運行的教學大綱
茶葉的生產過程中，有著較強的季節性特征，因此學校應當建立起獨立運行的教學體系和大綱，打破傳統的學期限制，與實際的茶葉生產相結合，甚至可以通過組織社團活動以及參與社會實踐等多樣化的方式來配合，從而完善和補充現有的教學體系和大綱。雖然增加教學的學時能夠使實踐教學在制茶工藝課程中充分發揮出效果，然而實踐教學的環節十分復雜和繁多，因此為了能夠使學生在教學的過程中學習到更加全面的知識和技能，就應當建立起獨立運行的教學體系和大綱，將傳統的感官認識轉變為在實際操作中培養學生的綜合能力。
2.2.2加強校內實訓基地的建設
學校進行實踐教學的基礎和前提就是需要建設實訓基地，尤其是以茶學專業為特色的學校，更應當將制茶工藝課程作為有限發展的主要課程之一，建立起名茶實訓室、茶葉初加工和精加工等專業基地，從而滿足學生在實習期、生產勞動以及畢業設計等方面的需求。為了能夠更好的連接校外，還可以建立起校企結合的校外實訓基地，與當地的茶葉生產、經營、差異和茶文化等單位建立起良好的聯系，讓學生們在實際的操作中了解茶葉的生產、管理、加工、經營和茶藝等知識，從而實現互利互惠。
2.2.3制定嚴格的技能考核方案
為了確保能夠培養出具有較強實用性以及實踐能力的人才，學?？梢灾贫▏栏竦募寄芸己朔桨?，將學生需要掌握的茶葉加工技術和操作標準詳細的羅列出來，如為了能夠讓學生更加熟練的掌握制茶的技能、工藝和產品合格的標準，可以以當地最為出名的烏龍茶炒制過程為案例進行重點授課，除此之外，還可以考察學生的出勤率、采茶量、實習日志、制茶茶樣等多方面的結果，使考察結果更加具有全面性。
2.3增加現代科技方式
近年來，信息技術和科學技術有了極大的發展，茶葉相關的制茶工藝也逐漸普及與網絡之上，因此教師可以收集相關的最新科技動態和加工方面的視頻，并且為了能夠增加教學內容的形象性、調動學生學習積極性以及增強學生主觀能動性，從而達到提高學習效果的目的，可以將相關資料制成課件的模式。另外，教師還可以將茶類的制作工藝教學地點轉移至實訓室內進行，將茶葉的采摘、制作以及篩選等過程進行實際的操作，做到實踐和理論相結合，從而使學生們在操作的過程中掌握知識，在掌握理論知識后精通實踐操作。在傳統的教學中教師只是知識的灌輸者，因此教師應當轉變這種教學模式，善于使用問答、自學、輔導以及演示等方式激發起學生的學習積極性，在相互溝通和交流中教師們有效掌握學生對于知識的理解程度和感興趣程度。
2.4產學研一體化
產學研的結合不僅能豐富教師的理論，從而以科研促進教學，還可以拓展教學的空間，因此在教學的過程中應當深入生產的第一線，實現產學研一體化。首先為了實現產學研一體化，在教學時，應當建立起獨立運行的教學體系，轉變傳統的教學方式，使學生真正參與到實際的生產和勞動中，從中學習相關的操作流程，甚至還可以使用頂崗實習的方式，直接參與到生產的過程中，尤其是學生的畢業實習周期較長，通?？梢酝瓿刹枞~的生產過程，而且在熟悉了茶葉生產過程的基礎上，能夠為學生的畢業設計提供更多可供參考的意見和建議。其次學生的實際操作能力在制茶工藝課程中有著重要的地位，所以只有具有針對性的設置實習內容和環節，并且將考核、操作和評判融入實際的生產過程中，才能夠有效實現教考分離。最后教師可以和學生們一起參與到生產單位的頂崗工作中，在現場進行解答和指導學生操作，不僅能夠及時的發現實際過程中的問題并解決，還能夠提高教師自身的綜合素質、專業知識、實際業務能力和市場競爭力。
結束語
制茶工藝是一門具有較強應用性的專業課程，教師需要通過多方面進行教學改革和實踐，才能夠使課程教學更加適應社會發展對于人才的要求，實現課程內容與實際生產相連接的目標，從而達到產學研一體化。加強制茶工藝課程的教學改革和實踐不僅能夠鍛煉學生的實際動手能力，增強學生的就業能力，還能夠有效提高學生在工作經驗和職業素養方面的能力，為今后的發展奠定良好的基礎。
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茶藝課程范文5
登錄交通管理局，帳號就是12123的帳號，選擇：駕駛證業務，考試預約。該頁面同時有一個藍色的成績查詢，點擊就能夠看到成績了。也可以在交管12123軟件上進行查詢。
科目一考試成績不需要查詢。你只要答題結束后按“交卷”鍵，再按“確認”鍵就會立即顯示考試成績。交管12123系統查不到具體成績，但在預約考試時，右上角顯示科目即未通過，顯示科目那之前科目就通過了。
（來源：文章屋網 ）
茶藝課程范文6
【關鍵詞】高中政治課堂教學穿插藝術
一、適當穿插故事，重視理論實際聯接
作為教學方式的一種，穿插式教學最主要的還是要圍繞教材內容處理教學內容。在高中政治教學中可以適當穿插現實生活中的事件或者歷史典故，對學習內容做以全方面多角度的介紹。教師可以借用歷史典故，穿插和政治教學內容相關的故事，將道理蘊含在事物中，引導學生思考，調動學生學習的積極性，活躍課堂氣氛。在講解商品是用于交換的勞動產品這一知識的時候，教師要引領學生了解商品的起源?？梢越o學生講解古代人們沒有貨幣的時候，互相之間交換勞動和多樣化的產品，這其中被交換的勞動和產品也是商品的一種。在教師向學生講述原始人互換獵物的時候，學生對這部分知識內容就會產生濃厚的興趣，對商品含義的理解也就更加深入。
二、結合自我實例穿插，引發共鳴感受
在高中政治課堂上，教師可以適當結合自身的實際事例，向學生講解想要表述的道理。這種現身說法的實例穿插的教學方法的應用，能夠抓住學生想要了解教師的心理吸引學生的注意力。再有因為是實際發生在教師自己身上的事情，表達解釋起來真實感更強，更具說服力，能夠使課程內容深入人心。在學習“實踐是檢驗認知真理性的唯一標準”這部分知識內容的時候，教師給學生講解自己在大學時期參與學生會競選過程中發生的實際事例。在當時競選之前，學校組織所有參選學生集體進行一次校外活動，這項活動是需要學生組成活動小組進行社會調查集體進行，對于當時都處在競爭學生會成員位置的學生們來說，都想要重點展示自己的能力，一開始互相之間都不溝通，也不進行實踐研究，只是根據自己所掌握的知識內容，理論知識做自己的研究報告。直到第一次整體檢查的時候，組織人員告知所有成員的報告內容都過于強調理論化，缺乏實踐支持，很多理論不具備真實性。這之后所有的學生才開始重新進行社會調查，展開實踐研究，所得出的理論也符合檢查的要求。教師向學生講述自身的親身經歷，讓學生認識到實踐操作的重要性，引導學生加強實踐操作，重視實踐對理論的檢驗作用。
三、結合情景穿插，實現重點突出
在高中政治教學中教師適當穿插一些情景模式，可以有效強化學生對知識內容的理解和感受。教師可以根據社會關注的經濟和民生熱點問題，選擇學生身邊發生的新聞構建新聞情景，組織學生思考研究，將這部分思考所總結的知識內容結合政治課程的相關內容，強化學生的理解吸收。另外教師還可以運用一些輕松的方式構建情景穿插，新的教育環境下的學生思維活躍，個性強，教師可以通過歌曲穿插引發學生的活躍思維，提升學生的學習激情。教師可以選擇一些和政治課程內容相符合的歌曲穿插到課堂教學當中，這樣不僅能夠使知識更加通俗易懂，也使課堂充滿趣味性，學生的學習主動性也會得到一定程度的提高。比如可以通過《春天的故事》這首歌向學生介紹我們國家改革開放的具體狀況以及所取得的蓬勃發展的重要成就，明確社會主義市場經濟發展的必要性。
另外教師還可以選擇一些影片資料通過多媒體教學工具播放給學生觀看，讓學生更加了解相關的知識內容，比如可以通過短片展示目前世界各地多樣性的文化和文化傳播的途徑和方式，這樣直觀的視覺沖擊能夠幫助學生理解教學中“文化多樣性和文化傳播”的課程內容。這樣講思想教育和教材內容相結合的穿插教學方法，既能夠自然生動的強化學生對知識點的吸收，又能完善基本的教學目的。
四、適當穿插點拔，實現恰當指導
教師想要完善穿插教學在高中政治教學中的效果，就要學會在教學中適當的進行點撥。點撥要重視對政治課程中的中的重要內容進行，要強調要點，重視難點，以幫助學生解決學習疑惑為根本目的。雖然點撥穿插所用的時間不多，但是對在學習理論性較強的政治學科的學生來說，卻是具有重要意義的。在講解“真理和謬誤是相伴而行”的這部分知識的時候，教師要重視對“相伴”的解釋，要重點強調在自然發展的過程中真理和謬誤可能是共同存在的，二者并不是絕對對立的，在追求真理的過程中錯誤是允許出現并且極有可能存在的。在這部分知識的教學中，教師不需要細致解釋兩者的其他性質和關系，只需要對“相伴”這一特殊屬性進行解釋就可以解答學生的學習疑惑，幫助學生更好地理解知識內容，實現政治學習高水平的提升。
五、即時巧妙穿插，實現自然提升
高中政治課程的理論性和科學性的特性決定了其不易理解的特質，教師在開展教學的時候要重視利用身邊的事物穿插教學，強化學生自然地理解知識內容的能力。比如在學習“商品的含義”這部分內容的時候，教師可以拿起身邊的黑板擦，粉筆問學生是不是商品，學生回答是，接著問原因，引導學生說出這兩件物品包含人類的勞動，并且是通過交換所得的商品的定義；之后教師再問學生呼吸的空氣，接受的陽光是不是商品，學生回答不是，這就是對商品含義理解的進一步鞏固。
除了用身邊事物穿插教學之外，自然引入穿插也是政治課堂上穿插教學的重要形式，也就是教師可以根據所教授的內容的進行狀況，適當引入符合其教學發展形勢的穿插內容，加強知識的傳授質量。比如在講授“人生觀和價值觀”這部分知識的時候，教師應該先帶領學生明確書本上對正確的人生觀和價值觀的定義，然后可以帶頭說明自己的人生觀和價值觀，接著讓學生思考他們想要確定的人生觀和價值觀是怎樣的。這樣在教學中自然地融合，能夠在完善對學生思想政治課程內容教育的同時，給學生人格發展以爭取的引導。
結論
在高中政治學科教學當中運用穿插藝術最關鍵的就是要保證適度適當，切記隨意穿插，切記胡亂穿插，切記不合時宜的穿插，切記內容不符的穿插。要圍繞教學內容，根據中心要點，有選擇，有重點，有目的的穿插內容完善教學，要保證穿插內容的合理性，科學性，準確性和嚴密性，只有這樣才能充分體會穿插藝術的作用，實現政治教學效果的提升。
參考文獻
[1] 何朝云；；淺析高中政治小組合作教學的有效策略[J]；新課程學習（中）；2011年05期
