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風味食品范文1
川菜以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，在中國的菜系中，川菜可以說是首屈。其中的六大名菜是：魚香肉絲，宮保雞丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回鍋肉，東坡肘子。
而我最鐘愛與魚香肉絲。特別是奶奶炒的。那天，我在旁邊看著奶奶做。奶奶把買來的瘦肉，木耳，胡蘿卜，玉蘭片和調料拿出來，然后把菜和肉一一切成絲兒；在肉絲兒上放些淀粉和料酒，把胡羅卜絲在油鍋里炒一下，然后取出盛盤待用，再把肉絲放進鍋里；等肉熟了，奶奶把一袋調料放進鍋，頓時，廚房里彌漫著香味。最后把切好的木耳和玉蘭片放入，開大火，翻炒到全部都熟了后，放胡蘿卜絲；最后一步翻炒均勻，裝盤即可。
“嗯——，真香啊。”我迫不及待拿起筷子，夾起一簇，放入嘴中：香濃的魚味，還甜甜的，肉絲滑嫩，素材香脆。真不愧是名菜，我慢慢享受著佳肴。
風味食品范文2
在我們潮汕地區，潮汕牛肉丸是最有名的風味食品之一。它圓溜溜的，大如湯勺，丸味香滑，細嫩松脆。其實想吃到香噴噴的牛肉丸，就要準備好材料：牛霖，肥肉、魚露、潮州薯粉，蝦米，金銀蒜，沙茶醬，胡椒粉，麻油各適量。再將牛肉，肥肉切小塊，蝦米洗凈發好，切碎，將所有原料倒入高速攪拌機中打成肉膠，唧成丸裝，入70度開水中，慢火煮至水開，丸即熟，新鮮牛肉丸就會使你垂涎欲滴。
然而我最喜歡吃的是牛肉丸火鍋，首先先煮好70度左右的開水，往里放些油，再把牛肉丸放入鍋里煮，放入湯料，不一會兒，一鍋香噴噴的牛肉丸火鍋就會出現在你的眼簾！讓你大飽口福！
味道鮮美，口感爽脆的潮汕牛肉丸將以它無以倫比的美味吸引著更多外來客！
風味食品范文3
川菜以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，在中國的菜系中，川菜可以說是首屈。其中的六大名菜是：魚香肉絲，宮保雞丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回鍋肉，東坡肘子。
而我最鐘愛與魚香肉絲。特別是奶奶炒的。那天，我在旁邊看著奶奶做。奶奶把買來的瘦肉，木耳，胡蘿卜，玉蘭片和調料拿出來，然后把菜和肉一一切成絲兒；在肉絲兒上放些淀粉和料酒，把胡羅卜絲在油鍋里炒一下，然后取出盛盤待用，再把肉絲放進鍋里；等肉熟了，奶奶把一袋調料放進鍋，頓時，廚房里彌漫著香味。最后把切好的木耳和玉蘭片放入，開大火，翻炒到全部都熟了后，放胡蘿卜絲；最后一步翻炒均勻，裝盤即可。
“嗯——，真香啊。”我迫不及待拿起筷子，夾起一簇，放入嘴中：香濃的魚味，還甜甜的，肉絲滑嫩，素材香脆。真不愧是名菜，我慢慢享受著佳肴。
風味食品范文4
這位一年365天有160余天都在飛機上的投資人，覺得中國VC/PE行業前景可期，未來道路或將與他一樣步履匆匆。
一方面，中國經濟增長及城鎮化程度到達一定水平之后，代表本土文化的消費形態將會崛起。另一方面，中國大多數行業高度分散，甚至分散到不合理的程度。什么時候能夠整合？一定是在行業的低谷期開始整合。只有此時，經營不善的企業才會愿意讓出一些市場份額。而行業泡沫在消除，涌現出一批優秀企業。在整體下滑時，這些企業下降得更少，表現出競爭優勢，市場給他們提供了收購兼并的機會。所以，無論是上市企業，還是VC/PE投資的未上市企業的收購兼并都不斷涌現。這是企業成長一個非常重要的時期，如果每家企業都賺錢，絕不會愿意被收購兼并。
張維舉基石資本投資的華昌達為例，這家已經上市的汽車裝配生產線總包企業，一直努力在資本市場上進行收購兼并。市場提供了機會，作為上市公司也擁有收購兼并的工具，可以增發股票進行收購，利用其間的估值利差。他指出，中國企業有兩個低成本融資渠道，一個是銀行，另一個是上市公司。2013年IPO暫停，但再融資并沒有暫停，反而數量龐大，正是上市公司在利用自身低成本融資的優勢，進行產業整合。
所有這些都給中國VC/PE行業帶來了巨大機遇。基石資本抓住機遇的方式，是逐漸形成自己的打法，張維將其總結為“集中投資、重點服務”。
集中投資？
這家管理了11只基金，管理資產80多億元的投資機構，目前已投資企業近50家，通過IPO、并購、借殼等方式成功退出的企業達15家。
基石資本2013年的投資主要集中在醫藥及環保產業。投資節奏和2012年持平，案例數6、7家左右。接近2億本金的項目正實現退出，其中一半以上是借殼上市，還有通過出售給第三方，以及履行回購實現退出。
2013年的投資項目中，接近一半布局在醫藥行業，醫藥企業擁有穩定現金流及穩定銷售增長，而伴隨著老齡化趨勢及醫療體制改革的到來，藥企尤其是底價銷售的藥企有比較大的潛力。這成為基石資本重點布局的領域。2013年11月，基石資本剛剛完成了一筆規模2億元的醫藥企業投資，這是已經有較大規模，但還沒有上市的一個企業。
張維認為，對于已有一定規模的醫藥企業，評估的核心是其渠道能力。這是在中國看醫藥企業和國外不一樣的地方，很多中國醫藥企業的成功并不來源于研發。因為研發周期非常漫長，有很多的不確定性，適合專門基金去專門覆蓋這個領域。如果是一個典型的PE基金，投資到研發階段并不合適。
在他看來，大部分國內的醫藥企業，從非處方藥這一塊來看，實際上可以把它看成一個消費品企業。這些企業的成功并不來源于他的技術，而是來源于他的渠道能力。過去大家把醫藥企業當成一個研發和技術導向型企業來看，其實是錯了。對于一個已經做出一定規模的企業來說，渠道肯定是最重要的，藥可能都是大路貨的藥。比如說抗病毒口服液，大的藥廠這一類產品甚至可以賣十幾億元。這背后涉及到很復雜的因素。
而從處方藥來看，幾乎都來源于西藥的仿制藥。一些優秀的企業經過這么多年的仿制，已經具備了緊盯著國外廠商一些專利到期的藥進行研發的能力。中國的醫藥企業如果單純看渠道也不行，還是需要在研發上投入，尤其是對于國外專利到期的藥的密切跟蹤和研發。也有少數企業擁有了一些自主研發的能力。他以基石資本最近投資的這家醫藥企業為例，除了渠道能力以外，它還有100多個藥號，還有很多藥沒做起來，這就是持續成長的動力。在投資的時候，這些因素都要考慮進來。而對于以藥養醫的問題，他認為這種情況固然不可持續，但目前的形勢和格局也不是短期能夠改變的。在具體個案投資時，暫可不去考慮。
基石資本2013年在環保行業也投了一個多億，重點投資在工業環保領域，這一領域以企業而非地方政府為主要客群目標，有效規避了地方債規?？刂扑赡軒淼牟焕绊?。
除此之外，消費品和服務業也一直是基石資本所關注的領域。
基石資本在2013年募集了規模1.2億元的電影基金――蕪湖其欣石電影投資合伙企業（有限合伙）。2014年，基石資本還可能成立兩個影視基金，規模分別為3億元和5億元左右，屆時在影視基金方面規模將會達到10億元。
其欣石電影基金由基石資本與北京其欣然影視共同發起設立，采用了聯合GP的作法。包括袁梅、李檣在內的核心主創團隊都進入了聯合GP的陣營。
之所以采用這種方式，在張維看來，從基石資本自身而言，對這個行業的認知還不夠，獨立運作影視基金缺乏足夠的把握?！叭绻覀兪窍饶技穑偃フ译娪?，周期會比較長，把控能力也比較弱?！痹谶@種情況下，通過與市場成熟的團隊合作，掌握它已經成熟的劇本、已經選定的導演和主要主創人員，降低了風險。
張維表示，“袁梅這個團隊在電影和電視劇方面都有作品，并已為未來三年的電影作品做了充分的準備。我們在籌備基金前對這些作品的劇本及其他要素也做了深入的分析和評判?！?/p>
其欣石電影基金主要針對2000萬元到4000萬元之間的中低成本電影進行投資，擬投資電影數量為8-10部。部分擬投資電影包括《放浪記》，導演為關錦鵬，編劇為李檣，主演為趙薇與陳沖；《黃金時代》，導演為許鞍華，編劇為李檣，主演為湯唯、馮紹峰、王志文、沙溢等。 其中《黃金時代》已經在進行后期制作，《放浪記》已進入籌備階段，美術組（原《色?戒》美術團隊）已進組。兩部電影計劃2014年上市。
重點服務
在集中投資的同時，基石資本強調重點服務的重要性。基石資本管理合伙人陶濤特別提及證監會正在進行的注冊制改革，他認為，這對VC/PE行業是個利好，但也對投資機構提出了更高要求?！爸挥许椖窟x得好，投后增值也能做好的，才能把企業的成長性兌現出來，反映到資本市場上去，VC/PE才能夠生存。簡單地依靠一二級市場來套利已經不能夠生存了?！?/p>
陶濤認為，過去VC/PE在投后管理方面，很多是被動的。而基石資本要做的是積極主動的投后管理。
這包括三個層次：第一，資本運作。這其實是各家VC/PE長期在做的事情，包括企業內部的同業競爭、關聯交易的消除，商業模式的調整，把企業按照上市公司標準進行規范、完善，使其符合上市的尺度需要。在基石資本對一家企業的投資過程中，陶濤發現，盡管一年前該企業已經引入了一家PE機構，但即使是這個最基礎的層次，企業還沒有規范到位，這家PE機構也并沒有對企業進行督導。
第二，協助企業完善人力資源體系和股權激勵機制，規范其營銷體系。這主要是與外部管理咨詢公司合作完成。陶濤介紹，基石資本旗下一半的被投企業都曾聘請外部管理咨詢公司。其中效果最明顯的是人力資源管理咨詢服務，包括定崗定編、績效考核、直到上層的管理層激勵等，尤其對家族企業和小型企業最有效。此外，營銷體系規范化打法上，許多企業也有很大改進空間。
第三，產業并購。陶濤認為，目前市場上難以找到十分完善的項目，通常情況下，VC/PE投資的中小企業在產業鏈上還是比較單薄。要通過收購兼并，把產業鏈上相關的資源整合到一起來。被PE投資的企業獲得投資后，通常都有上市預期，市盈率雖然不及上市公司，但股權定價其實已經不錯。在這種情況下，通過上市前換股并購，把企業產業鏈做得完整深入一些，在“廣積糧”的同時實現“高筑墻”，這也是非常有效的投后作法。
除此之外，上市過程的規范化、上市后作為股東的持續督導責任都是VC/ PE投后管理的重要內容。企業上市成功后VC/PE的股權成為可流動的股票，這時候市值管理就非常重要，VC/PE可以幫助上市公司利用上市地位再次去做并購，進行下一步的產業整合，從而激發資本市場的對企業價值的認同。
對于VC/PE來說，做積極主動的投后管理意味著巨大的人力資源投入。但在陶濤看來，這也是投資人成長的過程。基石投資的投資經理對自己投資的項目都要做跟投，實現利益的綁定，而且要全程負責投資與投后管理。
風味食品范文5
已投15個早期項目，平均每家投資額度500萬元左右，專注于新材料（投了7家）和環保等擁有技術自主知識產權的領域。其中已有5家進入下一輪，1家完成了第三輪融資并且正在接受上市輔導――祁玉偉三年前向這個新材料領域的創業項目投資150萬元，目前已經收回1000多萬元，同時依然保留的4%的股份，按公司現在的估值已經值1.3億元――這是高達300倍的回報。
“這15個項目現在都運轉良好，且截至目前100%都在接受了天使輪之后的18個月內完成下一輪融資?！逼钣駛フf。
能夠取得這樣的成績已經十分傲人,這要歸功于祁玉偉的風險控制能力，而這樣的能力也不是天生就有。早在20世紀90年代末到21世紀初，祁玉偉就當過一回天使，“失敗率相當高”，但“也有非常成功的項目”，“雖然相抵之下我還是賺錢的，但那感覺真像坐過山車”。而理工科的教育背景、在金融公司做風險控制業務出身的祁玉偉卻不喜歡這種“刺激”的感覺。
“除了‘五分鐘’（上海的一家游戲公司）之外，我沒有投過其他互聯網公司了。TMT這個領域，做得不好是‘自殺’，做得好了就‘他殺’?！睏壢A取實是祁玉偉投資方法論中的第一條原則，他表示，只看自己明白的、長期專注的領域，絕不“湊熱鬧”；只投已經被驗證的市場，不理會不切實際的想象；只投靠譜扎實的團隊而不是“豪華”的團隊。
不論是對事還是對人，他都有一套理性的思路，通過控制關鍵因素來規避風險。
“對事，我關心的是三點。市場空間有多大，壁壘有多高，時機是否成熟。”市場空間，這一點上祁玉偉與其他投資人并無不同，都是在不斷尋找“10億美元”的生意。然而在壁壘的判斷方面，曾經投資過多個領域的他現在最看好新材料，“同樣是科技創業，你會發現機電的產品很容易復制，你辛辛苦苦研制了半天，別人一拆機就能復制你，而新材料里邊各種元素的組合、比例都相當復雜，最后又完全融合到一起，這就難以復制了?！彼f，“我們國家的知識產權保護還不是很到位，這個時候怎么辦？最好的方法就是你這個技術本身就有很高的壁壘。”
而作為多個高科技項目組的評審，祁玉偉經常有機會遇到一些很前沿的激動人心的項目，但他認為這個時候作為投資人則更要清醒，“再好的技術、再好的產品、再好的人都不能保證它成功，只有市場也準備好了才可投。”
對于看人，祁玉偉坦言他會把創業者的抗風險能力放在第一位，而評判的標準往往來自于對他們之前人生經歷的考察?！拔彝顿Y的很多人都是從農村出來的孩子，他們考上了很好的大學，在技術上取得了成就。這樣的人必定經受住了大量的挑戰才生存下來的，抗風險能力最強?！绷硗庖粋€十分受重視的特質是快速學習的能力，以及超越功利的創業理想，總結成為一句話，就是要投“開了竅的讀書人”。
風味食品范文6
翻開演講團的介紹，記者發現演講團的成員是以中科院為主，包括各部委、科研院所、大專院校的專家、教授、研究員，他們的研究涉及航天航空、材料、生物、天文等很多科學領域。這些老科學家不辭辛苦、不計報酬，14年如一日，為全國220多萬聽眾奉獻精彩、時尚、科學的知識。
與時俱進權威專家做最時尚的科普
鐘琪寫過這樣一段話：“有人說，播下一?；ǚN，迎來整個春天。我們沒有這么奢望，但有一個信念是絕不動搖的——今天播下的種子，總會發芽成長的。”正是憑著這樣的理念，一批批科學家走進演講團，為公眾播撒下科學的花種。
1997年春天，退休不久的鐘琪接到了一個富有挑戰性的任務——搞科普。經過與幾位好友的討論，他們最終決定成立一個演講團，讓科學家與聽眾面對面地交流。就這樣，中國科學院老科學家科普演講團應運而生，這在當時是一個嶄新的創舉。它的成立，讓很多科學家們開始了充滿歡樂的科普新旅程。
如今，演講團已經走過了14個年頭，隨著時代的發展，公眾們對知識的需求也發生了很大的不同。中國科學院老科學家科普演講團團長孫萬儒向記者介紹：“由于科學技術的發展，互聯網、轉基因、遙感、航天等高新技術已經走入人們的生活，這就引起了聽眾的興趣。同時，與以前相比，現在的孩子們運用互聯網等手段拓寬了知識面，但對一些科學現象并沒有深入了解，這就需要專家滿足他們的需求，在演講中不斷增加前沿科技，讓他們能更加全面了解最新的科學進展?！?/p>
為了滿足更多聽眾的需求，專家們從內容到講課形式進行了不斷地完善。孫萬儒介紹，比如我們在講授遙感知識時，第一個環節就是展示這個學校的遙感照片，通過展示與學生生活最貼近的事例，學生們的興趣一下子就被調動起來。
經過專家們的不斷探索和努力，現在，科普演講的質量越來越“精品化”，聽眾們對科學的興趣隨之越來越大，做科普，也就成為這些專家們的最快樂的事情。14年中，演講團參與了中國科協組織的“大手拉小手——科普報告西部行”、“大手拉小手——科普報告希望行”等系列活動，面向全國做講座，由于講座質量高，很多省市成了演講團的“回頭客”。
三關準入互動授課造精品
為了打造精品的科普，讓聽眾感到聽報告是一種享受，演講團在關注前沿科技的同時，也要在演講過程中求新求變。鐘琪團長提出要求，新成員要進團講科普，就需要“過三關”：第一步審查演講提綱，第二步在演講團內試講，第三步是到中學給教師或者學生試講，只有這三步通過，才能成為正式的團員。
中國科學院應用研究與發展局高級工程師王寧寰談到他過三關的經歷：原以為干了一輩子材料科學的工作，給中學生講科普沒什么難的，可是開始在第一關就沒通過。他又重新學習鉆研。
在探索過程中，王教授找到了靈感，創新出一套“逆向教學法”，先講引人入勝的科學研究的結果和相關故事、人物，再來配合互動講解“為什么”。這套教學方法最終獲得了成功，第三關試講中，原本不太“安分”的學生們都被深深地吸引。這樣“過三關”的經歷，讓專家們從開始就了解到做好科普講座的精髓。
演講團在組織科普講座時還十分強調互動性，據孫萬儒介紹，專家不僅會充分運用幻燈片、視頻、動畫等科技手段進行講座，還會通過實物、標本、小實驗等展示，讓學生直觀了解科技，在設定互動提問環節時，要盡可能通過實驗來引發興趣。比如，專家在進行磁懸浮的講解時，就動手操作，讓學生們看到了磁鐵懸浮起來的過程，收到了很好的效果。
為了給聽眾獻上一場精品講座，專家們以嚴謹認真的態度對待每一次講課。鐘琪向記者介紹，由于科普報告的內容需要用到當今科學技術的前沿，因此專家們非常注重日常積累，每天查閱大量最新資料。
不僅如此，演講團里還有一個相互學習的好傳統，專家們互聽報告，取長補短，共同研究講課的方法和竅門，這樣總是能碰撞出智慧的火花，打造出“時尚”有趣的精品科普。
走遍全國提升全國演講團的水平
從創辦至今，演講團幾乎走遍全國的?。▍^、市），無論是戈壁大漠，還是偏遠山區，無論聽眾是幾百人還是幾個人，只要哪里有需要，他們就出現在哪里，將最精彩的報告獻給聽眾。僅2010年，中科院老科學家科普演講團就作了1079場報告。14年來，報告數量已達6000多場，受眾220多萬人，現在科普演講團已經成為面向廣大基層開展科普宣傳的一支重要隊伍。
