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水產品質量安全范文1
一、指導思想
以科學發展觀為指導，認真貫徹落實《中華人民共和國農產品質量安全法》，以進一步健全質量安全監管制度為基礎，大力推進水產健康養殖，切實加強水產投入品安全管理，強化質量安全監督抽查，加大市場執法監管力度，切實提高我市水產品質量安全管理水平，確保全年無水產品質量安全事故發生。
二、工作任務
（一）進一步完善水產品質量安全管理體系。落實國家、省、市法律法規及文件精神，對我市水產品質量安全工作進一步強化領導，配足人員，增添設備，建立我市“分工明確、措施有力、保障有效、運轉協調”的水產品質量安全監管體系。
（二）加強對水產投入品監管。建立水產投入品備案制度，強化對投入品的監督抽查，堅決杜絕違禁藥物的使用。重點查處違法使用硝基呋喃類、孔雀石綠、氯霉素、喹乙醇、環丙沙星、激素等違禁藥物的行為。對陽性樣品生產單位查處率達到100%。
（三）強化對生產環節的質量安全監督。建立水產養殖日志制度，全市主要養殖基地內養殖日志覆蓋率達到100%；強化質量安全抽檢工作，主要水產品的質量安全抽檢率達到100%。
（四）建立水產品市場準入制度。啟動水產品市場準入工作，建立檢查驗收、產地準出、市場自檢、結果公示、產品退市、安全報告等配套制度，明確工作職責，實現我市上市水產品安全標準的目標。
三、管理重點
(一)重點產品。突出對本地生產的小龍蝦、斑點叉尾鮰等主要出口品種和四大家魚、鯉魚、鯽魚、團頭魴、鱖魚、鱘魚等主要消費品種的質量安全管理。嚴查違法使用硝基呋喃類、孔雀石綠、氯霉素、喹乙醇、環丙沙星、激素等違禁藥物的行為。
(二)重點區域。突出抓好八畝、楊林湖、陶家湖、毛湖埫等四個漁業主要產區的質量安全監管，強化對水產技術推廣站、陶家湖苗種繁殖場、董市水產苗種場、遠大漁業公司、三江漁業有限公司等水產苗種場的苗種質量安全管理。
四、職責分工
（一）加強產地環境監測和投入品管理。
1、建立水產品產地環境監測管理制度。加強產地環境調查、監測和評價，建立健全監測檔案。在市內主要養殖基地設置監測點，監控產地安全變化動態，指導產地安全管理和保護工作。（責任單位：市水產技術推廣站）
2、建立水產投入品備案制度。加強對漁藥、飼料及飼料添加劑等水產投入品生產、銷售、使用的監督管理和指導。督促投入品經營者實行進貨檢查驗收制度，查驗供貨方的營業執照、生產經營許可證、產品檢驗合格證，并保存其復印件。建立購銷臺賬，載明投入品的名稱、進貨時間、來源、數量、生產企業、產品登記證號、銷售時間、銷售對象、銷售數量等事項。杜絕禁用投入品的銷售和使用，確保投入品的可追溯。（責任單位：市漁政船檢港監管理站）
(二)全面推進健康養殖。
1、加強對水產品質量安全標準和技術的培訓、示范和推廣。大力推廣安全用藥技術和方法，指導水產養殖戶科學防病、合理用藥。指導、督促養殖戶建立養殖日志。（責任單位：市水產技術推廣站）
2、加快精養魚池標準化建設步伐，推進健康養殖和標準化生產。加強對水產品質量安全標準的組織實施與指導，加強水產健康養殖示范場創建，積極推進內檢員制度，完善養殖場內部質量安全管理機制。（責任單位：市水產局產業科）
3、強化水產苗種安全生產管理。嚴格苗種生產許可制度，督促苗種生產單位按要求辦理水產苗種生產許可證；督促生產條件不合格、技術不規范的苗種生產單位加強整改。堅決杜絕苗種階段使用孔雀石綠等違禁藥物的違法行為。（責任單位：市漁政船檢港監管理站）
4、積極推行無公害水產品認證制度。鼓勵水產品生產企業、農民專業合作經濟組織和養殖大戶大力開展健康養殖，支持其申請國家無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志認證，創建我市水產名牌。（責任單位：市水產局產業科）
（三）加大水產品質量安全執法力度。
1、建立水產品質量安全市場準入制度。根據《枝江市農產品質量安全市場準入工作實施方案》精神，逐步建立我市水產品質量安全市場準入制度，配套完善我市水產品檢查驗收、產地準出、市場自檢、結果公示、安全報告等相關制度，聯合藥監、衛生、工商等部門，共同抓好對水產品市場準入工作的指導管理工作。（責任單位：市漁政船檢港監管理站）
2、強化對大宗水產品的質量抽檢。以主要出口品種和市場消費的大宗品種為重點，以苗種生產和成魚養殖過程中使用硝基呋喃類、孔雀石綠、氯霉素、喹乙醇、環丙沙星、激素等違禁藥物為主要監測指標，加強產地水產品及苗種質量安全監督抽檢工作。（責任單位：市水產局產業科）
3、強化水產品質量安全執法。強化養殖環節投入品監管，堅決制止使用禁用投入品的行為，禁止超范圍、超標準使用國家限制使用的農業投入品，禁止未達到休藥期的水產品上市。逐步建立漁業執業獸醫和用藥處方制度。建立健全水產品質量安全監管崗位責任制度、執法監管臺帳制度、整改復查制度和查結案件公開制度，確保水產品質量安全執法工作做到“程序合理、處罰公正、高效利民”。（責任單位：市漁政船檢港監管理站）
（四）完善水產品質量安全預警和事故處置機制
1、完善水產品質量安全預警機制。建立和完善水產品質量安全監測系統，堅持重點監控與系統監控結合，加大對小龍蝦、斑點叉尾鮰等主要出口品種和四大家魚、鯉魚、鯽魚、團頭魴、鱖魚、鱘魚等主要消費品種的質量安全監測，對其在生產過程中存在的質量安全隱患或苗頭性問題進行摸查，對可能暴發風險的危害程度，對產業和社會可能造成的影響進行深入分析，提出預警和處置意見，提前作好應對準備，確保群眾消費安全。（責任單位：市水產局產業科）
2、完善水產品質量安全事故處置機制。根據《中華人民共和國農產品質量安全法》和《省實施<中華人民共和國農產品質量安全法>辦法》精神，對可能發生的產品質量安全事故，按照“反應及時、依法處置、科學規范、措施得力”的原則，進一步健全完善應急處置機制，最大限度降低質量安全事故危害程度，確保人民群眾身心健康。（責任單位：市漁政船檢港監管理站）
五、工作要求
（一）提高認識，加強領導。全局上下要充分認識水產品質量安全管理工作的重要性和緊迫性，按照農業部、省、宜昌市、枝江市人民政府的統一部署和要求，加強對水產品質量安全工作的組織領導。市水產品質量安全領導小組成員要各司其職，密切配合，確保各項工作順利進行，共同打造安全、合格的枝江水產品。
水產品質量安全范文2
為進一步提高我市水產品質量安全水平，鞏固產品質量和食品安全專項整治行動成果，各級海洋與漁業部門要以產品質量和食品安
全專項整治行動為契機，加強初級水產品生產環節的監管工作，逐步建立水產品質量安全管理長效機制，根據《中華人民共和國農產品
質量安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、農業部《水產養殖質量安全管理規定》等有關法律、規定的
要求，提出如下意見：
一、水產品生產經營者是保證水產品食用安全的第一責任人，應自覺做好水產品質量安全工作。
二、生產單位必須持證生產。水產種苗場必須有《種苗生產許可證》，成品養殖場必須有《中華人民共和國水域灘涂養殖使用證》
，漁業捕撈漁船必須持有《漁業捕撈許可證》、《漁業船舶所有權證書》、《漁業船舶登記證書》、《漁業船舶檢驗證書》，以上證件
必須在有效期內。
三、生產企業在申辦《種苗生產許可證》和《養殖證》時，必須承諾遵守水產品質量安全管理要求，簽訂承諾書，（已取得《種苗
生產許可證》或《養殖證》的生產單位，必須在年審時補簽承諾書），內容包括：
（一）健全養殖生產日志，有完整的生產記錄，用藥記錄及銷售記錄，生產過程符合《水產養殖質量安全管理規定》（農業部31號
令）要求。
（二）生產環境整潔衛生，飼料房和藥物房分開，擺設整齊，有飼料、藥品進出臺帳。生產管理人員熟悉水產養殖質量安全法規及
禁用漁藥名稱。
（三）在顯眼處張掛《水產品質量安全管理規定》（農業部31號令）、《無公害食品漁用藥物使用準則》、《食品動物禁用的獸
藥及其它化合物清單》，生產品種相應的生產技術操作規范及企業制定的用藥、飼料、水質監測等質量安全管理制度等。
（四）無公害水產品生產基地和無公害水產品必須有《無公害農產品產地認定證書》和《無公害農產品證書》，證件在有效期內，
用鏡框裝好掛在顯眼處，豎立基地標志牌及塘號或池號標志。
四、海洋捕撈漁船辦理捕撈許可證時，必須承諾遵守水產品質量安全管理要求，簽訂承諾書（已取得《漁業捕撈許可證》的，必須
在年審時補簽承諾書），內容包括：
（一）建立健全捕撈生產日志；
（二）建立銷售臺帳；
（三）禁止有毒河豚等有礙人體健康和生命安全的水產品上市和食用，如捕撈到有毒魚類應做無害化處理；
水產品質量安全范文3
湖南省洞口縣高沙鎮，共轄63個行政村和4個社區居委會，總人口約14.2萬，是洞口縣畜牧業大鎮，歷來為湘西南最重要的農貿市場和農副產品集散地，轄區有全國有名的湘西南最大仔豬市場，1998年高峰期仔豬交易量達45萬頭，每天3個仔豬交易市場車水馬龍，一派繁榮景象。有產品遠銷海外的生豬肉食加工龍頭企業2個，有1個日屠宰60～80頭生豬集鎮定點屠宰場。2016年存欄生豬12.8萬頭，牛14644頭，羊12698只，存籠雞244662羽，鴨144560羽、鵝21912羽，犬8004只；規模養豬場153個，規模養牛場6個，規模養羊場8個，規模養禽場10個，合計規模養殖場177個。生豬出欄20.2萬頭，占全縣生豬出欄1/10。高沙鎮1998年高峰期發展母豬達5萬頭，占全縣近1/2，5～8頭母豬飼養戶比比皆是。高沙鎮養殖業快速發展，因此畜禽水產品質量安全監管責任重，工作量大。
2縣、鄉兩級畜禽水產品質量安全監管做法
洞口縣鄉鎮動物防疫站、鄉鎮畜禽水產品質量安全監管站、鄉鎮畜牧水產技術推廣站3個單位幾乎承擔了縣畜牧水產局所有職能，除主要承擔動物防疫檢疫、動物疫情監測外，還承擔所在鄉鎮畜牧水產生產發展、畜牧水產技術推廣，養殖業投入品（獸藥、飼料）監管，畜禽水產品質量安全監管，生豬保險，漁政執法等職責。畜禽水產品質量安全監管工作成為鄉鎮動物防疫站工作的第二大任務，縣、鄉兩級對畜禽水產品質量安全監管工作做法：一是層層簽訂畜禽水產品安全責任狀?？h人民政府與鄉鎮人民政府簽訂畜禽水產品質量安全責任狀，縣畜牧水產局與鄉鎮動物防疫站簽訂畜禽水產品安全責任狀。鄉鎮人民政府與養殖、經營、屠宰企業簽訂畜禽水產品安全責任狀和承諾書。二是對養殖企業養殖檔案監管。定期重點檢查養殖投入品（獸藥、飼料）的記錄情況。三是對養殖、經營、屠宰企業定期檢測。抽查生豬尿液比例5%，獸藥、飼料產品5%，是否含有瘦肉精等違禁激素藥物。四是建立生豬肉品質量安全可追溯制度。規模養豬場對養殖投入品（飼料、獸藥）進行登記入檔，免疫后進行二維碼耳標標記并記錄入檔，這樣出現肉食品安全事故，可根據耳標追溯到某某豬場第幾批豬出現飼喂違禁激素藥物問題豬。
3高沙鎮畜禽水產品質量安全監管工作方法
1）加強職工技術職能培訓，不斷提高思想水平、業務素質和責任意識。高沙鎮動物防疫站共有職工15人，其中專職防疫員9人，檢疫員6人（定點屠宰場檢疫員2人，產地檢疫員3人，市場檢疫員1人）。為了提高全站職工思想理論素養和業務水平，2016年固定每個星期一為全站職工集中學習日，加強政治思想教育、學習業務理論知識以及實踐操作技術培訓，組織全站人員積極報名參加縣局組織的兩比武一競賽活動（肉品檢疫、采血抽樣和動物衛生監督知識競賽），認真學習《中華人民共和國動物防疫法》、《湖南省實施〈中華人民共和國動物防疫法〉辦法》等有關法律法規以及動物疫病防控知識，不斷提升隊伍的業務素質和執法的整體水平，努力打造一支政治硬、作風正、業務精、紀律嚴的基層動物衛生監督執法隊伍，為動物衛生監督工作的順利開展打好基礎。2）長抓宣傳發動引導，不斷推進產地檢疫申報制度落實。為了落實檢疫申報制度，組織全站職工、協防員以及村干部進村入戶的同時，積極向養殖戶宣傳《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》等有關法律法規。高沙鎮動物防疫站共印制宣傳單1.8萬張，并張貼到戶。要求養殖場主在畜禽出欄（籠）前3d必須向所在片區防疫員申報產地檢疫，同時由養殖場監管員手把手告知養殖戶登錄手機、電腦從網上申報檢疫，保障了動物檢疫電子出證的順利開展。3）嘗試檢疫申報點樣板創建，不斷提升檢疫執法窗口形象。2016年高沙鎮動物防疫站在省局、縣局的支持下，完成了基層鄉鎮動物防疫站站房改擴建項目建設，建立了一個標準化的產地檢疫申報點。湖南省畜牧水產局邱伯根總畜牧師親臨現場，對高沙鎮動物防疫站動物產地檢疫申報點建設成為全省產地檢疫申報點樣板作出了詳盡的指導，高沙鎮動物防疫站迅速落實，按照國家動物檢疫申報點建設管理規范和執法人員到位、設施設備到位、規章制度到位、檢疫監管到位、形象標識到位等“五到位”的要求，設立了檢疫辦公大廳，更新了辦公設施，制作了制度牌和有關檢疫法律法規公示牌，根據實際選配了3名官方獸醫負責產地檢疫申報點工作，嚴格按檢疫操作規程實施動物產地檢疫，按要求進行“瘦肉精”等違禁藥品同步檢測，實施電子出證，節假日不休息，只要接到產地檢疫申報電話，在20min以內趕赴現場或與畜主約定檢疫地點，得到群眾和養殖戶的一致好評，也提高了動物檢疫工作效率，樹立出全新的執法形象，提高了行業的社會地位與影響力。4）強化動物衛生監督措施，確保畜禽水產品質量安全。為確保畜禽水產品質量安全，高沙鎮動物防疫站從加強飼養環節監管、嚴把屠宰檢疫關和檢疫執法以及市場檢疫監管4個方面入手，確保畜禽水產品質量安全。①加強規模養殖場的監督管理。高沙鎮共有規模養殖場177個，養殖量大，監管難度大。動物防疫站以服務廣大養殖戶為宗旨，實行網格化管理，明確監管人員、監管頻率，由9名專職防疫員專人包片、包場管理，平均每人包7～8個村，17～20個規模養殖場。指導養殖戶規范用藥，如用藥量、療程、休藥期、禁用藥、違禁藥品，各養殖場明確責任到人，實行痕跡化監督管理，定期到場監管養殖者養殖檔案和落實動物防疫措施，開展對生豬、獸藥、飼料、“瘦肉精”等違禁藥品定期檢測以及獸藥飼料使用和病死動物無害化處理，引導檢疫申報等工作。做到底子清，情況明，及時了解和掌握養殖戶生產養殖情況，全面掌握轄區內動物養殖、動物疫病防控狀況等基礎信息，及時發現畜產品質量安全隱患及時處理，并逐級上報，為檢疫窗口辦公提供第一手資料和保障。②健全屠宰檢疫制度管理制度。切實做到農業部屠宰檢疫“五不得”，生豬定點屠宰場實現程序化、規范化、制度化、精細化管理，健全了各項工作制度，建立了屠宰場24h專人值班制度，交接班履行簽到手續。嚴把入場查證關，屠宰場重建進場大門，入場生豬必須持產地檢疫合格證明、經查驗證物相符、健康合格并經瘦肉精檢測合格方能入場。嚴把宰前巡查關和宰后同步檢疫關，屠宰場配備專職肉品品質檢驗員開展品質檢驗，駐場檢疫員嚴格按屠宰檢疫操作規程實施。嚴把出場關，發現有問題的產品，在駐場官方獸醫的監督下，嚴格按相關規定進行焚毀處理，確保出場產品合格率達100%。2016年屠宰檢疫生豬212300頭，豬肉212.3萬kg，檢出病害豬肉620kg，檢出率0.3%，全部做焚燒處理。③加強檢疫執法查處力度。重點對未申報檢疫、逃避檢疫及販買染疫動物及產品的多發頻發違法行為進行嚴厲打擊。成立檢疫巡查執法隊伍，站長親自任隊長，分管檢疫副站長任副隊長，選派站精干人員為成員。由鎮政府設立檢疫執法舉報制度，公布舉報電話。在全鎮63個行政村設立舉報人，對舉報屬實的每次獎勵200元。2016年11月19日，接群眾舉報，違法行為人王某販運7頭未經檢疫的牛運往武岡。接舉報后，執法隊迅速趕往現場并將7頭牛押運到站，向貨主宣講有關法律法規，并嚴格按案件處理程序做好各項筆錄，最后違法行為人王某認識到自己的違法事實，并主動繳納了罰款5000元。2016年立案查處有關食品安全違法案件11件，罰款11700元，結案率100%，有效震懾了不法分子。④加強市場的監督管理。嚴格查證驗物，所有動物及其產品必須有檢疫合格銷售證明。對從外地調入的畜禽實行落地報告制度，必須提供所在地的動物檢疫合格證明，同時對調入的每批次畜禽抽樣檢測，合格后方可銷售，并做好銷售檔案。2016年共檢疫活禽21.5萬羽，禽類產品17.8萬kg。檢出病害家禽1272羽，檢出率0.6%，病害禽類產品525kg，檢出率0.3%，全部做銷毀處理。有效地保障了畜禽水產品的質量安全。
4總結
綜上所述，高沙鎮動物防疫站從飼料、獸藥、生產經營、畜禽養殖、疾病防控、屠宰加工等各個環節加強全程監管力度，把好養殖關、防疫關、檢疫關、銷售關，把畜禽水產品質量安全監管工作做嚴做實，保障了老百姓舌尖上食品安全。
作者:袁仁豪 單位:湖南省洞口縣高沙鎮動物防疫站
參考文獻
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水產品質量安全范文4
目前，水產品監測是水產品質量安全監管的重要手段，農業部漁業局在國家層面開展了水產品質量安全監督抽查、風險隱患排查、專項抽檢等水產品質量安全監測工作。而監測工作的信息化，可保障監測工作的科學性和公正性，并能加強監測結果分析、利用，提高監管工作效率。
本文作者在實際工作中從事水產品質量安全監測數據庫管理工作，針對當前水產品質量安全數據庫存在的不足，結合水產品質量安全監管工作實際，對現有水產品質量安全監督抽查等數據庫進行了重新構架、整合和設計，以期提供數據庫的實用性，并滿足下一階段水產品質量監管工作需求。
二、現有數據庫簡介及不足
現有信息系統涉及水產品質量安全監測相關領域，基本完成了水產品質量安全監測技術支撐信息化初期建設?，F有數據庫包括“產地水產品質量安全監督抽查生產單位數據庫”、“水產苗種質量安全監督抽查生產單位數據庫”和“水產品質量安全檢測信息管理系統”三個數據庫。從內容上看，三個數據庫分別集成了產地水產品養殖生產單位信息、水產苗種養殖生產單位信息和產地水產品質量安全監督抽查檢測數據三方面內容。
但目前的數據庫與行業監管需求相比，目前的系統仍有待完善。橫向看，目前的各類工作系統或數據庫間沒有進一步整合，各類數據間不能互相銜接、有效共享；縱向看，各類數據沒有深入挖掘，功能沒有深度拓展，尚不能實現水產品質量安全大數據的復雜分析和水產品質量安全預測預警。
（1）用戶使用不便利，影響用戶的使用積極性（沒有信息批量導入導出功能）
（2）數據庫開發構架落后，不能滿足發展要求（如無接口、無法繼續開發信息批量導入導出功能，不能完成數據復雜分析）
（3）數據庫分別獨立且功能分散，不能完成大數據分析和數據整合（現行幾個數據庫分別獨立，數據不能共享）
三、擬構建信息平臺主要內容、功能和定位
擬對現有信息系統進行升級、改造，在現有信息系統基礎上，進一步開發軟件系統，整合水產品質量安全監測大數據，強化功能應用和信息安全，建立多級共享的網絡平臺，構建“水產品質量安全監測信息平臺”。平臺擬由支撐體系管理工作系統、水產品質量安全檢測數據管理系統和水產品質檢機構基礎數據系統等三大系統模塊構成。
功能提升主要表現在：一是，整合產地水產品質量安全監督抽查生產單位數據、水產苗種質量安全監督抽查生產單位數據庫平臺功能，開發監測任務管理工作系統，完成計劃制定、任務下達、企業抽取、結果上報等功能，提升支撐體系管理和工作流程的規范、高效和一體化；二是，增加貝類、捕撈水產品、水產投入品數據庫建設內容，并集成已有產地水產品質量安全監督抽查、水產苗種質量安全監督抽查等水產品質量安全檢測信息數據庫，開發水產品質量安全檢測數據管理系統，并深度拓展數據功能，建立多層級、多維度的質量安全檢測數據采集、共享網絡，實現數據復雜分析及水產品質量安全預警功能；三是，對現有水產品質檢機構管理功能進行升級，形成質檢體系管理模塊兒，強化信息通訊功能和對質檢體系建設信息的收集能力。上述系統密切結合，互為補充，提高數據分析和預警預報準確性，進一步加強對行業監管的支撐能力。
升級、改造后的信息平臺，將能顯著提升支撐體系運轉效率，高效支撐行業監管，并為養殖生產和政府部門針對性地開展養殖規劃和水產品質量安全管理政策措施提供科學依據，對提高我國養殖水產品質量安全科學研究、技術支撐和管理實踐具有十分重要的意義。
四、擬開發數據庫構架和設想（見以下方案）
水產品質量安全數據管理系統建設方案
本系統用于上報和管理水產品質量安全檢測數據、生產企業信息、實驗室基礎信息，集信息和管理于一體，系統建設突出集成、開放、易用、安全的原則，目的是為水產品質量安全管理、科研和交流等工作提供數據平臺和技術支撐。
一、系統架構
系統首頁面集成各類數據庫、接口以及信息窗口。
（一）集成的數據庫
1.產地水產品質量安全監督抽查檢測信息數據庫
2.產地水產養殖生產企業數據庫
3.水產苗種生產企業數據庫
4.質檢機構管理數據庫
（二）數據庫接口
涉及暫緩開發的苗種檢測信息、貝類檢測信息和捕撈產品檢測信息等數據庫。
（三）信息窗口
包括“通知公告”、“新聞動態”、“政策文件”、“質量標準”、“交流專區”和“下載專區”等內容。
二、主要功能
本系統集成檢測數據、生產企業、質檢機構相關數據的上報、分析和管理，集信息和交流于一體，系統集成各數據庫、接口及信息窗口，主要功能如下：
（一）集成的數據庫
1.產地水產品質量安全監督抽查檢測信息數據庫
本數據庫用于上報和管理產地水產品質量安全監督抽查檢測信息，目的是服務水產品質量安全科研和管理。實現方便快捷的錄入、查詢和管理產地水產品質量安全監督抽查檢測信息，用數據庫實現數據上報、匯總、分析和生產報告等功能。
2.產地水產養殖生產企業數據庫
本數據庫用于上報和管理全國產地養殖水產品生產企業信息，目的是服務農業部開展產地水產品質量安全監督抽查生產企業隨機抽取工作。實現方便快捷的上傳、查詢和管理全國產地水產養殖生產企業數據，能開展基于復查選擇條件的企業記錄的隨機抽取。
3.水產苗種生產企業數據庫
同產地水產品養殖生產企業數據庫。
4.質檢機構管理數據庫
本數據庫用于上報和管理質檢機構基礎信息，目的是服務水產品質量安全檢測機構管理。實現方便快捷的上傳、查詢和管理質檢機構基礎信息，用數據庫實現數據查詢和統計等功能。
（二）其他檢測信息數據庫接口
預留苗種檢測信息、貝類檢測信息、捕撈產品檢測信息等數據庫接口，功能與產地水產品質量安全監督抽查檢測信息數據庫類同，保證后續擴展的數據庫兼容性，能實施數據對接。
（三）信息窗口
“通知公告”、“新聞動態”、“質量標準”、“政策文件”、“等部分主要用來及更新有關信息，具有、刪除和查詢功能。
三、使用對象
各集成數據庫的使用者，各質檢機構、省、市級行政主管部門、中國水產科學研究院質量與標準研究中心和農業部。
四、建設原則
水產品質量安全范文5
農產品質量安全依法監管格局基本形成 國家相繼頒布實施了《農產品質量安全法》、《食品安全法》、《乳品質量安全監督管理條例》等法律法規，農業部配套制定了部門規章及強制性技術規范，一些地方性法規或規章也相應頒布實施。2008年農業部組建了履行農產品質量安全執法監管職能的農產品質量安全監管局，各省及所屬地縣級農產品質量安全監管專門機構相繼建立，農產品質量安全已步入依法監管的新階段。
農產品質量安全執法監管深入推進 相繼組織實施了農產品質量安全專項整治等活動，有效遏制了重大農產品質量安全事件的發生，保障了北京奧運會、上海世博會等重大活動期間農產品質量安全可靠。深入開展了農資打假專項治理行動，為農民挽回直接經濟損失70多億元。全面實施了農產品質量安全普查、例行監測、監督抽查以及農獸藥殘留監控等監控計劃，形成了涵蓋全國主要城市、涉及主要農產品的農產品質量安全監測網絡。針對大中城市消費安全的例行監測品種擴大至6個大類101種產品、86項安全限量檢測參數，監測地域已覆蓋全國259個主要農產品消費城市。
農業標準化工作扎實開展 以農產品農獸藥殘留標準制修訂為重點，“十一五”期間共制定農業國家標準和行業標準1800多項，農業國家標準和行業標準總數已累計達到4500多項，農業標準體系逐步建立完善。啟動實施了農業標準化生產示范創建活動，已創建500多個國家級農業標準化示范縣（場）、819個園藝作物標準園和一大批畜禽標準化養殖小區、水產健康養殖場。
安全優質品牌農產品快速發展 2010年新認證無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志（簡稱“三品一標”）1.2萬多個，全國“三品一標”總數達到8萬個，認定產地占食用農產品產地總面積30%以上，認證農產品占食用農產品商品量30%以上。無公害農產品、綠色食品、有機農產品質量安全合格率穩定保持在98%以上。
農產品質量安全支撐體系取得突破性進展 組織實施了《全國農產品質量安全檢驗檢測體系建設規劃（2006－2010年）》，已投資建設部級農產品質量安全研究中心和專業性檢驗檢測中心36個、部級區域性檢測中心13個、省級綜合性質檢中心30個和縣級質檢站936個。“三品一標”貫通部省地縣的工作機構基本建立，體系隊伍不斷壯大。國家農產品質量安全風險評估專家委員會依法正式組建。
水產品質量安全范文6
關鍵詞：農產品產地準出制度；農產品質量安全
中圖分類號：F323文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2014）-05-02-1
1加強農產品產地環境監管，推進無公害農產品產地建設
農產品產地環境條件是生產優質農產品的基礎。各鄉（鎮）農業部門要高度重視，結合土壤普查和農產品質量安全抽檢情況，做好主要農產品分類劃區和無公害農產品產地認定工作。繼續抓好已認證的無公害農產品基地的建設工作，結合各自優質、特色農產品特點，積極加強農產品基地認證工作，對已認證基地建設中的好經驗，好做法進行積極推廣，引導群眾按標準化要求操作。在基地管理上要有嚴格的管理制度，成立基地領導小組，制定合理的培訓計劃，建立詳細的生產檔案，明確基地名稱、范圍、負責人，落實責任，進一步提高全縣農產品基地管理水平?？h農牧局積極采取各種措施，推進保障農產品質量安全的標準化生產示范基地建設。局屬農業技術推廣單位要切實加強農產品產地環境監測，積極推廣配方施肥等新技術，改善農產品產地條件。
2加強農業投入品監管力度，建立農業投入品質量監管責任制
科學合理的使用農業投入品是生產無公害、綠色農產品的前提。農業綜合執法部門要積極加強對農業投入品使用的管理，建立農業投入品質量監管責任制，逐步完善農資打假工作長效機制。配合農業行政專項執法活動，切實解決化肥、農藥、獸藥、飼料等農業投入品以及工業“三廢”對農業生態環境和農產品的污染，嚴厲打擊制售假冒偽劣農業投入品和破壞農業生態環境的行為。組織成立一批農業投入品定點采購點，農產品質量檢測中心定期抽檢，確保投入品的質量，保證群眾的利益。突出重點，采取有力措施，規范農業投入品市場，對不符合規范的限期整頓，達不到要求的按照法律規定予以取締。建立健全限用農業投入品生產經營檔案制度，實行質量可追溯、責任可追究管理。
3完善農產品檢測體系建設，強化農產品質量安全監督
農產品質量檢測體系是實施農產品質量安全產地準出的基礎。建議實施基層農產品質量檢測機構標準化建設，制定縣級農產品質量檢測中心和鄉鎮檢測站的建設標準，明確硬件、人員、經費配置要求。為了保障農產品消費安全，必須樹立全程監管理念，堅持預防為主、源頭治理的工作思路。確保出基地的農產品要有準出證，入市場的農產品要有檢測報告?？h農產品質量安全檢測檢驗中心要制定產地農產品監測計劃，加大對產地農產品的檢測力度，重點解決蔬菜、水果農藥殘留問題，配合縣食品安全委員會做好食品安全專項整治活動。農產品生產企業、農民專業合作社應當在內部建立農產品自檢機構或者委托縣農產品質檢中心對生產的農產品進行檢驗，檢驗合格的方可入市交易。農戶自產、入市交易的農產品提倡采取自愿的方式，向縣農產品質檢中心申請檢驗，由縣農產品質檢中心出具檢測報告。對經檢測不合格的農產品進行無害化處理或由監督當事人銷毀。
4強化農產品生產過程控制，確保農產品生產安全
認真落實農產品生產基地安全監管各項制度，集中行政、技術、認證、執法等資源，強化農產品生產過程控制，抓好農產品產地準出。目前，全縣15個蔬菜生產基地、專業合作社均簽訂了質量安全承諾書，做到不承諾不上市、不檢測不上市、不合格不上市。針對各鄉（鎮）農技服務人員和監管人員、農產品生產基地負責人、種植大戶及農民有組織分層次地開展培訓工作，通過培訓提高基層農產品監管人員監管能力，不斷提高廣大農產品生產者的科技素質和生產技能，準確掌握無公害農產品、綠色食品和有機農產品生產技術和操作規范。
5推進農產品生產檔案規范化，保證農產品質量安全可控性
嚴格督促農產品生產基地建立健全農產品生產記錄，要求農產品生產基地、專業合作社以及常年從事農產品種植大戶對農產品生產過程中各項農事操作進行檔案記錄，提高農產品生產基地、專業合作社、農產品種植大戶的安全生產意識和自覺性。同時，逐步對農產品生產基地進行編碼，對每個生產基地、專業合作社，每個大棚逐個進行編號。要求每一個編號記錄與生產過程同步，從種植到采收過程中，所有田間管理和種子、農藥、肥料等農業投入品的使用情況要保證真實、詳細記載，以便農產品質量安全可識別、可溯源。
6積極打造農業精品名牌產品，全面推進“三品”認證工作
農業精品名牌產品是農業標準化生產的后延，打造精品名牌產品，保障食品安全，是關系人民群眾切身利益的重大任務。各鄉（鎮）、辦事處要積極鼓勵引導基地、生產企業、農民專業合作組織大力發展精品名牌農產品，注冊農產品商標，提高農產品知名度，增強市場競爭力。局屬農業技術推廣單位要把農業產前、產中、產后全過程納入標準化軌道，提高農業科技含量和經營水平，不斷完善適應現代農業要求的管理體系和服務體系，積極推進“三品”（無公害食品、綠色食品、有機農產品）認證工作，促進農產品規模再擴大、質量上檔次、管理上水平。
7逐步推行農產品產地準出證明制度，把好農產品質量安全源頭關
