前言：中文期刊網精心挑選了廚房年終總結范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
廚房年終總結范文1
班任科任，俱為一體，論功行賞，不宜異同。制定方案，公平合理，按勞分配，以昭學校平明之理。評優選干，客觀公正，以樹學校正氣之風也。
重細節，抓規范，此我校生源之所以源源不斷也；重邊緣，抓對應，此一中中考之所以長盛不衰也。每與班任開會，校長未嘗不時刻提醒于此也。政教，后勤，此悉學校正常運轉之必需也，望諸位盡職盡責，熱情服務，樂于奉獻，則中考之再創輝煌，可計日而待也。
吾本教師，分配于山區，茍全性命于當世，不求聞達于一中，領導不以吾卑鄙，猥自枉屈，三顧吾于山區之中，咨吾以帶班之事，由是感激，遂許領導以驅馳。后值領導更換，受任于變故之際，奉命于重組之間，爾來已有三年矣。
領導知吾謹慎，故寄吾以厚望也。受命以來，夙夜憂嘆，恐托付不效，以負領導用人之英明也。故起早貪黑，加強巡查，不敢懈怠。今成績已定，紀律嚴明，學風濃厚，文明示范，已獲三次，月考周測，成績喜人，此吾所以報學校而忠領導也。至于個人得失，生活艱難，則無所謂矣。
廚房年終總結范文2
后勤處生產科在“十六大”精神的直接指引下，努力按照“三個代表”的重要要求，緊密圍繞支隊黨委關于“力爭全年發放每名干處福利xxx元，積極搞好后勤保障服務”的總要求，在分管支隊長的指導下，在后勤處長的直接領導下，為搞好支隊官兵的福利保障，充分調動廣大干處的工作積極熱情性，我們本著以“服務”為宗旨，以“積極謀劃、多創效益”為目的，努力完成了上級交給的各項工作任務。現將全年的各項工作總結如下：
一、重政治理論學習，努力踐行“三個代表”
“十六大”的勝利召開，為我們指明了前進的方向，也對我們的工作提出了更新更高的要求。在“十六大”的政治學習中，我們能端正思想，高標準、嚴要求，認真學習領會“三個代表”的重要精神。年初以來，公安處消防局提出了“貫徹十六大，全面建小康，消防怎么辦”的大討論，在討論中，我們始終把“代表最廣大官兵的利益放在首位”，用以踐行“三個代表”的實際要求。真正做到理論與實踐相結合。其中記錄學習筆記2本，撰寫心得4篇，參加支處討論10余次。在公安處下發“五條禁令”期間，能嚴格遵守、認真落實禁令的每一條要求，全科未出現任何一例違反“禁令”的現象。
二、做好房屋出租工作，努力增加資金來源
年初以來，我們積極按照支隊爭創總隊先進黨委班子的總體規劃，以實現消防后勤保障為目的，為了更好完成支隊生產經營發展的總體任務。我們科在人員少，工作壓力大，資金籌措相當困難的前提下，努力增加資金來源，對所出租房屋從細微處抓起，從面積的丈量、租金的計算、房屋的管理到合同的簽定都盡量讓承租方滿足，盡量為支隊多創造效益，xx街房屋的順利出租，使空余房產得到有效利用，全年共實現房租收入xx萬余元。先后還對10余戶出租房屋進行了全面的清查清理，清除了一些不良業戶，還同時配合營房科對處分出租房屋實行了分戶供暖的改造，得到廣大業戶的認同和好評。對欠款的業戶采取了停業或停電等有效措施，使欠款得以收回。這樣使整個房屋出租工作，有效地遵循了“軍隊空余房產有償使用”的原則，建立了嚴格正規管理的平臺，使支隊的福利資金得到有效的保障。
三、積極清理債權，力爭再創佳績
支隊原所屬工程公司的債權清理是我們爭取有效資金來源的又一方面。這些債權經過幾年的清理目前所?？铐椈緦俅魩ぁ膸?，要使死水變活水，困難是相當大的。但是我們仍然不斷尋找可能的突破口，打開資金活化的渠道。今年對xx、xx、xx、xx等x余家企業進行實地踏查、核實，對單位負責人已經變動的企業實行一條線追查，即找主要負責人，哪怕已調動的也是一查到底，直到對方承認并同意還清債務為止。其中xx從xxxx年新樓建成，由于各方面原因仍是省里掛號的重大火災隱患單位，但經過我們對各方面的了解，真正為他們解決了重大火災隱患問題，在省里消了案，同時也保障了我們支隊應有的權力，更為支隊防滅火工作出了力，較好的實現了我們后勤保障服務的職能。
四、千方百計籌措資金，最大限度提高廣大官兵福利
為了表達支隊領導對廣大官兵的厚愛，更好地調動廣大干處的工作積極、主動性，我們積極謀劃，多方爭取，對所收繳的房屋租金進行合理的預算，做好分配、安排。由于支隊人員較多，現有干處（含離退休）xxx人，基層單位近xxx個，資金分配相對十分緊張，但是在這種情況下，我們力爭節約每一分錢，每一分錢都用在刀刃上，每次節日都給官兵們帶來了福利補貼，在每次福利發放上都對購買的福利品進行貨比三家，挑選貨真價實、物美價廉的。先后為xxx人次發放福利品金額達xxx萬元，為xx人次發放生活補貼金額達xx萬余元，在節假日還為奮戰在一線官兵送去慰問品xx件、慰問金xx萬元，還為家庭生活困難的官兵送去補助金2萬元，這樣極大鼓舞了廣大官兵的作戰士氣，充分體現了“服務后勤”這一工作理念。
廚房年終總結范文3
為什么要寫年終總結
為什么一定要寫年終總結?是不是所有餐館的廚師長都要寫?寫這么個幾百、上千字的年終總結真的那么重要不?肯定許多廚師長心中都有這樣的疑問。是不是所有的餐館都寫咱沒統計過,但具有一定規模的餐館肯定要寫。年終總結的重要意義在于歸納總結一年的工作,它包含這一年你所取得的成績、需要解決的問題、對未來的展望這幾個部分,既是對本身全年工作的一個交代,也是給單位領導交的作業,所以說這個年終總結有須要寫。
那么,幾百、上千字的年終總結真的能囊括你一年的工作么?武清集會中心的廚師長郇利海說:"一份好的年終總結能夠反映一個單位的整體辦理水平。"比如你一年做出的成績,包括廚師長所在部分創新了多少新菜品、廚房節省了多少能源、職員辦理銷售業績、創新菜品的成功率等等,這些數據來源當然不是憑空想想就能出來的。郇利海說:"我們每個季度要做總結,還有月總結、周總結,甚至還有每日工作日記,到了寫年終總結時,將這些數據從pc里調出來做個統計就能夠了。"陶然花園旅店的廚師長柳任堯說:"單位涼菜、面點、熱菜等檔口都有到位表,這些主管每天需要填兩次表格,各個環節的情況都能體現在表格上,我每天只需要查抄一遍即可。將這些表格匯總起來,就能夠體現咱單位一年接待了多少客人,推出的創新菜品點菜率如何,把這個年終總結交給老總一看,他就明白我們整年的工作情況了。"
有了這些詳細的數據,廚師長即使不本身動手,隨便找個人也能寫出一份很好的年終總結。所以說,一份好的年終總結不僅反映了廚師的個人能力,更反映了一個餐廳的整體辦理水平。
怎么寫年終總結
說了這么多,那年終總結究竟怎么寫?是否有具體的格式?當然有。前邊我們已經說到年終總結主要包含哪些內部實質意義,這部分咱具體說。
年終總結分四步走:
第一步:開場白。開場白要盡量簡短,最簡單的模式:"XXXX年行將已往,新的一年行將到臨,在這一年中,我們做出了許多成績,也存在一些問題?，F總結如次…"
第二步:部分業績。開場白寫完,直接進入主題,部門業績從格式上來說分為書契部分以及數據表格部分,不分先后挨次。書契部分主要闡述部門一年所做的成績,挑主要業績講,比如一年中舉辦的美食節、部門做的重要調整以及開的重要集會、給員工做的培訓、廚師長個人實行了什么措施、廚師菜品創新情況、員工辦理情況、菜品銷售情況等等,書契部分要求條理清晰,語言簡練,忌空話套話廢話。數據圖表部分列出一個表格,內部實質意義包括總流水、總成本、創新菜品數量、創新菜品成功率以及點這兒率、總毛利率、各個檔口銷售比重、節能數量等等,最好與上一年的數據一齊列出,做個同比分析。
第三步:今朝存在的問題。這部分事實上是你向領導提出一些建議,需要領導共同解決的問題,所以寫的時辰要慎重,一些你本身就能夠解決的小問題就不需要這個年終總結中提出來了。比如你認為因客流增長帶來廚房壓力增大,而廚房結構已經不適應餐廳發展需求,需要改造;員工服務意識跟不上,需要開展一些培訓等等。如果沒有這些重要問題需要解決,那就大致寫寫今朝一些需要繼續增強認識的問題即可。
第四步:對新的一年的展望。這部分內部實質意義主要看你個人對未來一年有何設想,盡量具體化,不要全是"新的一年我將怎樣努力"之類的話,盡量靈巧高明地落實到具體的事情上來,比如新的一年要增強能源節約、增強前廳與后廚的溝通之類等等。
例子:
尊敬的各位:
一、經營:我在各位的下集思廣益、制定較的經營計劃。如:顧客的消費生理,推出綠色彩食品以及野生食品;季節性原料供應獨特的地方,推出特價菜。等等。
二、辦理:以人為本,我員工情況素質教誨,每天都對員工有性的廚藝培訓,并經常激勵把工作看作是的事業。努力,員工整體素質得以,如注重儀表、篤守廚房規章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現在,了、優質、高效、創新的團隊。
三、質量:菜肴質量是食堂得以生存發展的焦點競爭力。廚師長,我嚴把質量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單,做菜時標準,每道菜的色、香、味穩定;還前廳員工意見及賓客反饋,總結每日出品問題,并在每日例會中改進;還經常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,回頭客每次都可以嘗到新口味。
4、衛生:《食品衛生安全法》,抓好食品衛生安全工作,把好食品加工的各個環節。按規定,每個員工都對各自的衛生區,,由我不查抄;,規定食品原料分類存放,分別,廚房器具也存固定位置;,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力,食品衛生安全,防止顧客食物中毒,不須要的后果。
五、成本:在菜肴質量的情況下,降低成本,讓利顧客,是追求的。廚師長,我也總結出降低成本的新方法。如:庫存狀態,堅決"先進先出"原則,把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,就把成本控制到每個員工身上,使所有廚房員工都成本,從而效益最大化。
廚房年終總結范文4
大家下午好！
今天，清兒很榮幸擁有作為優秀員工代表站在發言席，這份榮譽和驕傲。站在這個講臺的我很不安很忐忑甚而有些慌張，我，一個行政專員，來公司僅僅一年的時間，這份肯定于我太重太沉，謝謝大家對我的信任，謝謝在座的各位愿意聽我的分享。
10年的年終總結會我剛來不久，當時在臺下做后勤的我艷羨地看著那么多不熟悉但親切的面孔站在這個領獎臺接過榮譽證書戴上大紅花時，我也曾夢想著有這一刻。今天，我站在了這里。因為你們的肯定，因為你們的支持和鼓勵。
前天跟雯雯打電話，這個從我來怡清源就一直帶著我成長的良師益友，多希望遠在廣州的她能回來，因為她帶的兩個徒弟清兒、陽陽終于可以驕傲地和她一起站在領獎臺上。站在這個承載著屬于光榮和夢想的舞臺，為我們共同的名字——怡清源，我們一直在一起！
大學學食品質量與安全的我，因著喜歡茶、喜歡茶文化機緣巧合地來到怡清源接手行政工作。大大咧咧、粗心的我，其實對于行政工作者吃得苦、耐得煩、受得氣、霸得忙的要求還差得太多。在別人眼中行政就是坐在辦公室敲敲鍵盤翻翻報紙，在我沒接觸之前也曾以為是這樣，干過之后才知道自己身兼數重身份，行政專員、食堂幫廚、廚房油漬清理員、垃圾托送員、衛生員、搬運工。。。。。。園林修剪工、門衛這些崗位也都一一實習過。行政工作很雜很瑣碎、公司大大小小事物都可與其掛鉤。作為門外漢的我在雯雯的帶領下，在其他同事的幫助下盡了自己的努力去做每一件事，把每一件工作都當成是一次鍛煉和一次學習。除了這些工作外：建立辦公用茶制度，開辟廚房公布欄，加入茶藝隊表演，在茶文化專員缺失時頂替茶文化工作、協助培訓、財產維修這些工作也讓我有了另一番小收獲。從10年年終總結會、怡清源筆會、宿舍茶話會、宿舍乒乓球賽、籃球聯誼賽、愛心募捐、安化風情游、黑茶文化節、農博會、元旦會，甚而黨務、工會的工作，很多工作也許不曾要求我做，只是覺得這樣能讓周圍的人快樂，能夠幫助到周圍的同事，能夠讓身邊的怡清源人感受到怡清源這個大集體的溫暖。沒想過付出是不是有回報，不在乎累不累苦不苦，因為如果能夠讓身邊的怡清源人快樂，如果付出的能被認可和接受，那樣就很值得。
我的不安來自于你們對食堂飯菜的不滿意來自園區衛生的不干凈來自于你們的要求不能一一滿足，我的難過來自不夠優秀的自己總是犯錯，我的感動來自于只要一個電話一聲呼吁就有那么多同事的幫忙；我的幸福來自每一次舉辦活動后你們簡單而單純的快樂；我的成就感來自每一次為大家解決問題后你們的一聲謝謝和笑臉！我的動力來自你們的支持和陪伴，我的堅持來自于每一次失敗和犯錯后康姐鄧總的鼓勵，是你們，讓我學會堅持和珍惜，是你們讓我懂得愛與堅持，是你們讓我在送信的途中依然很勇敢很快樂。
每一次走進公司，看著這里的一草一木、一磚一瓦，看著每一個和我一起共同奮斗努力的你們，心里就會特別平靜特別滿足。和心亭池子里夏日里盛開的蓮花游弋的小魚兒，真雨泉旁吐蕊的楊柳，清風林里的隨風輕擺的竹子，怡木院里奶奶簡大伯種的菜，這些都讓我覺得溫馨親切。甚至小胖子、婷婷、小叮當、太陽姐姐、瘸子小婕、康姐姐、簡老師、帆哥哥、易哥哥、阿姨、kiss哥哥、姐姐、小阮、菜菜、神仙姐姐、小烏龜這些可愛而不靠譜的名字，時刻都讓我覺得溫暖幸福。
謝謝雯雯一路帶著我們成長，謝謝陽陽小婕一同并肩走過，謝謝帥哥在我們需要時總能站出來，謝謝易孔安在每次接到不及時的、頻繁的客餐任務時雖然很累很大火后還是很盡力完成工作，謝謝楊帆在每次電話后都能夠抽時間解決問題，謝謝丁凱在我們的騷擾下上下奔波不厭其煩，謝謝婷婷在我們每次工會活動、黨建工作時總加班和我們一起戰斗，謝謝吳穩每一次活動時的宣傳海報會場布置，謝謝康姐、鄧總、簡總在我遇到瓶頸想逃避時容忍我的任性和無理要求，謝謝這一年來遇到的每一個怡清源人，是你們，讓我覺得在怡清源這個大家庭的生活是溫馨美麗的，是你們，讓我能開心地工作。希望我永遠是你們心中靠譜的、放心的、傻氣、快樂、充滿朝氣和活力的清兒，是小孩們眼里可以依賴可以信任的清兒姐姐。
廚房年終總結范文5
總結是對自身社會實踐進行回顧的產物，它以自身工作實踐為材料，那么作為一名公司后勤，應該如何寫年終工作總結呢?下面是小編給大家帶來的2021公司后勤個人年終工作總結最新5篇，以供大家參考，我們共同閱讀吧!
公司后勤個人年終工作總最新(一)在這一年來按照領導的安排，我主要負責后勤服務和食堂管理工作，本著吃苦耐勞、甘于奉獻的做事原則，在工作中從不計較個人得失，樹立愛行如家，愛崗敬業的良好作風，充分發揮主觀能動性，較好地完成了領導交辦的各項工作任務?，F對這一年來的工作總結如下：
一、食堂工作
對于一名食堂負責人來說，清晰準確的食堂賬目及成本的合理控制是關鍵，因此把住食品進貨關便成了重中之重。
為了妥善完成這項任務，嚴守財務紀律，每次采購時都要求食堂2人以上驗收簽字，及時上帳，保證了經費的?？顚Ｓ茫诠澕s的基礎上為大家采購到新鮮的原料。
其次是食品衛生、環境衛生問題。作為一個集體食堂，嚴格落實食品衛生安全，關系到每一位員工的身體健康。首先，食堂工作人員每年都要定期進行體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識，切實做好食堂的食品衛生、環境衛生和個人衛生。餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房進行一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令及時整改。要求全體工作人員認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證員工正常就餐。
在此，對于食堂工作人員一年來不辭辛苦，發揮團隊精神，大力配合我的工作，確保全年無食品安全事故發生，表示深深的感謝!
二、裝修改造工作
今年，我行多家網點進行了裝修改造，在裝修搬遷過程中，自己能夠積極主動配合其它同志工作，利用下班后及休息日的時間，保證了新網點及時正常營業。
三、水電等維修工作
我行網點多，本人負責各網點日常的水電等維修工作，在不影響各網點正常營業的情況下，利用晚上和休息日先后對滑翔分理處整體樓內自來水主管道進行了更換、云六所暖氣進行分戶改造、__支行廚房通風及設備安裝改造。由于負責的事物繁雜，突發事件不可避免，總之不論是白天、夜晚還是刮風、下雨，只要接到事故電話，都會以最快的速度趕去支援，保證支行的用水用電安全運行。
除此之外，還有一些較繁雜的工作，在此不一一述說。
四、存在的不足
一年來，在支行領導和同志們的幫助下，自己在分管的工作中盡心盡力地做了一些工作，取得了一些成績，但我也深知自己取得的成績與支行領導的要求，與全體員工的期望還有不小的距離，還存在很多不足;如面對繁忙的工作還存在一些急躁的情緒，在某些管理上有時還要求不夠嚴格，業務管理方面學習還不夠深入，工作思路不夠開拓等。
針對以上存在的問題，我相信有領導和同志們的幫助和支持，有堅忍不拔的信念及對工作的熱忱，在今后的工作中定能不斷克服缺點，努力完善自我，在本職崗位上做出更多的成績、更大的貢獻，使自己的思想和工作都能更上一個臺階!
公司后勤個人年終工作總最新(二)20_年度即將過去，本人今年的工作職責包括：司機及機動車管理、辦公用品管理、固定資產核算以及辦公室常規后勤工作，現將工作情況總結如下：
一、認真履行司機及機動車管理職責
在本年度的工作中，我嚴格遵守道路安全相關法規和有關章程，并在工作中不但學習新的車輛維護、維修技術和駕駛技能，在駕駛實踐中逐漸樹立起“嚴守規章、安全第一”的觀念，在工作中要做到任勞任怨，在工作需要時不論早晚或節假日都要隨叫隨到，認真完成各項任務。此外，領導外出期間的服務工作，很大程度上就由司機來承擔。一年來，在隨領導外出過程中的食宿、對外聯絡等，我都不推委，認真去做，沒有發生任何讓領導不滿意的事情。同時，工作中我認真學習車輛維修、保養知識，為單位解決了眾多的車輛故障和疑難問題，節省了開支，保證了行車的安全。
二、認真履行辦公用品管理職責
本年度，本人的工作職責增加了辦公用品購買核算管理工作，對于這項相對陌生的工作，我一方面向以前的負責同志請教、學習相關經驗，另一方面摸索出適合自己的管理模式。一年來，在及時響應同事需求的同時，對A4紙、水筆芯之類集中購買的辦公用品按領取人歸類統計，為部門核算提供了經得起考驗的一手資料。
三、認真履行固定資產核算職責
除辦公用品管理外，本人還接手了固定資產核算工作，在分管所長的帶領下，我對各類固定資產進行的分類統計，并克服了理論基礎不強的缺點，學習了固定資產電子管理系統，初步完成了年初既定的共走目標。
四、協助分管履行后勤管理職責
所辦公室的工作繁雜，人員又相對較少，本人在今年有同事離職的情況下，協助分管領導承擔了更多的工作。食堂就餐補助核算、車輛維修報銷核算、超市購買用品報銷核算、對外招待報銷核算等等工作不僅博雜更要求數據精準無誤，因此占用了我很大的工作精力，但是，本人非但沒有怨言，反而以更高亢的工作熱情積極投身到工作中去，力爭圓滿完成每一項領導交辦的工作任務。
五、來年工作設想
我熱愛質檢工作，也一直勤勤懇懇，任勞任怨，遵章守紀，具有強烈的工作責任感、敬業精神和職業道德。來年，我一定從思想上、行動上與單位保持一致，團結同志，寬以待人，認認真真學習，踏踏實實工作，使所從事的工作一年一個臺階，不斷向前發展。但我深知，取得的一點成績，是在公司的正確領導下，在老同志的精心指導下，在同志們的幫助下取得的，我只是做了我應該做的事。在今后的工作中，我將進一步加大工作力度，改進工作方法，更加努力地做好工作。
公司后勤個人年終工作總最新(三)時間過得真快，這一年的時間在工作中過得感覺格外的短暫，不知不覺20_年就要即將結束了，此時此刻回過頭來審視自己在公司后勤部一年的工作，滿是感慨，覺得自己好多地方都沒有做好，雖然達到了領導的標準，但是我覺得我可以做的更好，總的來說，公司這一年的正常發展，我們后勤部功不可沒，居功至偉，這離不開公司對我們后勤部的大力支持，也離不開后勤部全體同事的無縫銜接的工作態度?，F對我這一年的工作做一個總結：
一、認清崗位，做好定位
眾所周知，后勤部雖然不是為公司帶來利益的主要部門，但在公司的地位也是十分的高的，要是沒有了后勤保障任何一家公司都會岌岌可危，對公司正常運轉有著十分重要的作用，對公司最后得到的成果有著不可言喻的輔助作用，我們的任務就是保證能隨時滿足公司各部門的物質需求。我是于兩年前來到的我們公司后勤部，一開始我還遺憾自己的個人能力不足，沒能夠到公司的技術部門任職，讓我苦惱了好久，在后勤部的工作狀態也是無精打采的，覺得自己的工作能力被埋沒了。后來得到了后勤部部長的指點與開導，讓我清楚的認識到了自己所在的這個部門在公司的重要性，告訴我反正已經來到公司任職了，不開心工作是一天，開心的工作也是一天，為什么不努力試試看呢。他的一番話直接改變了我在工作中的態度，第一次讓我認識到一個部門同事之間能做到如此的信任，緊密高效的工作，讓我覺得這份工作無比的適合我，所以我在今年的工作能如此的順利，他對我的影響極大。
二、工作開展，精益求精
我們后勤部在公司主要工作任務就是，保證公司設備的齊全，且隨時能給進行維修或者替換。對于公司可能會出現的安全事故進行有效的預防，且在安全事故發生后能及時的跟相關部門進行交接工作，提供有效的信息。對公司的辦公環境保證按照公司的衛生指標進行清理，保證公司員工的辦公氛圍能夠舒適安逸。我在進行這些工作時，不會按照公司的要求來，那僅僅是我衡量十分合格的標準，而我要做的就是遠高于這個標準去工作，要達到自己心里滿意的程度，所以我的后勤工作得到公司高層領導以及同事們的一致好評。
三、對來年的計劃
明年就是我來到公司后勤部的第三個年頭了，我希望自己能有足夠的個人能力，對公司的后勤工作有一定自我認知，并為公司擬定一份后勤工作計劃，讓我們后勤部的工作更加的簡潔明了，更加的高效快捷，前提是能通過領導的批準，這就得看我發現問題的能力了，這是我來年最大的目標。
公司后勤個人年終工作總最新(四)經過了這一年的工作，我作為后勤人員，也是認真的服務公司，讓同事們可以后顧無憂的去做好自己的工作，在此我也是要對自己后勤的工作好好的來做個總結。
后勤的工作其實并不輕松，而且要去了解的東西也是有很多，而自己想要去做好也是要不斷的去了解更多知識，清楚公司的經營情況，了解同事才能做得更好，特別是此次又是有疫情的發生，更是讓我感受到做好后勤的壓力是很大的，年初的時候也是配合同事們一起去做好防控的工作，同時也是感受到公司的壓力也是挺大，而作為后勤人員，我也是希望自己能做好服務，去讓同事們更為安心的來工作，在復工之后，也是盡心的去做好防控，去保障公司的安全，同時也是一些要求去滿足，來讓同事們在崗位上能更好的去處理好工作。同時自己也是不斷的去思考，如何的來讓自己的后勤工作去做的更有效率，而疫情的發生對于我們來說是一個危機，但同時也是一個機會，讓我們更加的感受到，的確是有些方法其實現在也是不合適了，要去改進，這也是讓我有了一定的成長，更加的理解了后勤的工作，去做好也是自己的一個進步。
做事情的過程之中，我也是更加的理解，的確一份后勤工作并不是那么的容易做好，但是同時我們積極的處理也是可以讓同事們滿意，沒有出什么差錯，經過一年，我也是感受到自己不再是一個新手，也是有了自己的經驗，對于后勤的理解和之前相比，也是更多，做起事情來，更是得到了同事們的一個認可。特別是配合的方面更是如此，當然我也是知道主要也是自己的確經驗是不夠豐富的，所以多做，也是一種提升，特別是在做事情的過程中也是發現很多的工作自己做的不夠好，也是要繼續的去思考，多想辦法，去改善才行的，一年下來，我也是看到自己的努力沒有白費，后勤工作得到肯定，同時也是感受到做好這份工作雖然看起來比較的基礎，但是接觸的人，要處理的事情也是很多，也是讓我明白這是一個很好鍛煉自己能力的崗位。
今后在工作之中也是會繼續的努力，明年的工作也是要去做好規劃，讓自己在后勤的崗位上能做得更好，能讓自己有更多的進步和提升。
公司后勤個人年終工作總最新(五)公司在20_年中成長了不少，在各方各面都有了不小的進步，這值得公司全體員工感到高興，而我身為公司后勤部的一員，自然也由衷的祝福咱們公司，趁著20_年來臨之際，我也對這一年的后勤工作來一個年終總結。
20_年，公司的領導決定在這一年里大干一場，準備把業務擴大并開拓更多的市場，這件事對于公司的每一個人來言既是挑戰也是一個難得的機遇，因為只要大家一起努力把公司發展好了，那么以后的福利和待遇肯定會得到不小的提升，身為公司老員工的我們當然也少不了獎金，但這一切的前提就是確保公司能穩步發展。這一年里面，公司擴大了招人的渠道，不再僅僅局限于在人才市場招聘信息，同時利用了網絡和一些求職軟件進行招聘，這一下子就招了不少年輕有活力的員工來到公司，讓公司的體系一下子就增長了不少，這樣一來，也導致了后勤部的工作任務加重了。
后勤部作為公司里的堅實后盾，負責著大家的基本生活保障以及衛生安全問題，在平日里也顯現不出太多的作用，但是這并不代表著后勤沒有存在的必要，因為公司里面一些基礎的事物都是我們在做，就例如處理一些公司購置的產品、貨物，這都是靠后勤來完成分配的。而我的工作就是負責登記、紀錄后勤工作的完成情況，許多時候我也算是比較悠閑了，但是后勤工作也沒有大家想象中的那么簡單，因為想把后勤做好的話不僅需要一份耐心，還得有一份責任心，我只有時刻懷著一顆為公司全體人員服務的心才能把工作給做好，不然掉鏈子是常有的事情。說到這，我覺得自己還是有一些方面做得不夠好，比如在工作的時候容易急躁，當有其他人對我的工作進行指點時，要是我覺得說的對倒還好，要是我覺得他說的不正確或者沒道理時，我就容易發脾氣，這個情況也被上級領導給批評過幾次了，現在已經有所好改了。公司里的后勤工作，很多時候都是配合其它部門展開工作的，所以為了能讓工作開展的更加簡單、順利，我也主動和公司里的同事們打好了關系，這不僅增加了我的人脈，也讓我對公司的業務有了更多的了解。
廚房年終總結范文6
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發揮山莊神經中樞作用，配合和協助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。下面由小編來給大家分享餐飲工作心得，歡迎大家參閱。
餐飲工作心得1轉眼間，__年已經過去，也正在向我們邁進，一年來，在部門領導的帶領下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了__年，全年完成 這個數也是值得慶喜的，但同時也有不足之處需改變。現將__年的工作情況匯報如下：
一、在現如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在領導正確的指導思想下，將一樓至四樓餐廳進行擴建裝修升級，打造出一個高規格的婚宴接待及大型酒席接待廳，在市場上取得了極大的影響力和創建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數及營業額不斷的上升，與去年大幅的增長。與此同時在服務質量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來滿意而歸”
二、在人員的缺少，技術力量的薄弱，餐廳生意的不好，我的壓力特別大，但是面對困難重重的工作，在大家團結一致、共同努力下，餐廳領導為了提高我們的管理水平和內在修養，素質，特為我們買了書本讓我們學習，在努力學習下，我們也對包間的臺面進行了調整設計，無論是管理、餐具的擺放、衛生以及服務員的操作都更加的規范化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領班，經理，調整為點菜員，這樣客人會感覺到我們對他的重視同時我們的點菜價位也有所提高，這項工作的調整大幅度提高了我們的營業額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調換工作及每日工作安排工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結及突發事件的妥善處理，分析并改進，對每個管理層的工作進行督導和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成 ，每日堅持不斷的進行召開例會，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節，安排當天的接待任務和人員的分工。 __、在X__的下半年我們為提高大廳的接待率，和窩窩團，維納成進行了團購合作，活動做得相當的成功也達到了我們要的效果，同時也歷練了我們的員工為兩會打下基礎。
六、關注員工的思動態，穩定員工的思想，以保持良好的工作狀態，定期與員工溝通交流了解員工內心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調節好員工的情緒，從而去給客人提供最優質的服務。
七、為提高服務員的主動性，積極性，特設有服務明星獎，從而調動了員工的積極性和激發員工的潛力，提高員工的服務熱情。
餐飲工作心得2就要走過的20__年是我們餐飲部恢復正常經營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現將這階段的工作總結如下：
一、加強內部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。
并依據各項規章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規章制度、服務技能、衛生知識和消防知識的培訓工作，規范每周例會(在武漢協助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。
改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺;紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。
5、落實了衛生責任制，責任分區到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛生狀況有顯著的提高。
同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區域并責任到人;安排專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。
有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
二、加強員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設施、設備。
1、廚房布局的調整及裝修。
嚴格按照衛監部門的要求合理規劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衛生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發，使廳房整體協調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。
使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協助營銷部開展工作，安排經理協助開拓營銷市場。
五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發揮山莊神經中樞作用，配合和協助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽北冉仙俟芾矸段П冉瞎?，人员比较短缺，虽然能够比斤@猜耐瓿山喲撾?，但是质量很差，体现矞o頌厴瘛?/p>2、規章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。
4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。
5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。
同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。
增加娛樂設施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。
2、根據季節變化制定并落實不同時期的菜單。
3、規范建制補充人員。
平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態養殖業，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。
4、合理改造增加設施，增加包房。
原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。
5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。
菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。
同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。
8、繼續開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規范的具體培訓工作。
9、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。
餐飲工作心得3在餐飲部的學習歷程中可以說是分社一直伴著我走到今天，每個人都愛自己的家，在這里分社也是我的一個家。這個家不但給我溫暖還在不斷地教會我怎樣去接觸新的東西，怎樣去處理生活中遇到的問題。
從部長到餐飲部主管，這看似平平淡淡的每一天，都見證著一個人從稚嫩到逐漸成熟的過程餐飲部個人年終總結及小結餐飲部個人年終總結及小結。我不去奉承這里，但是假如沒有分社一直伴我走來，我想我的很多認識、看法都會產生很多改變，而我覺得我現在就是在做的自己。
一個人的素質是隨著他的閱歷和在生活中的鍛煉逐漸積累的，在勤工助學的這一年多尤其是在我擔任餐飲部主管以來，我收獲了更多。
做了餐飲部的主管以后，我的一個感觸就是角色的轉變?，F在我必須和我的部門緊緊地站在一起，和大家一起討論部門里出現的問題，覺得把部門帶好就是自己的天職。在這個崗位上，站在一個部門決策者的位置上，我感到是更大的責任，每一個部員的問題都是整個部門的問題，在部門內部沒有小事。
我自己也在摸索一種更好的方法，如何去組織這個部門，如何調動大家的工作積極性，如何將一個部門帶好。在這里我擔任值班負責人，那時候對于部門的組織形式意識還十分淡薄，沒能很好的發揮每個人的優勢，在擔任餐飲部主管后我嘗試了新的方法，對負責人進行分工和部門內部的細化。雖然現在的制度仍有些不完善，但我也在進一步學習，希望找到一種更好的組織形式。
我一直在尋找一種方式，盡可能把部門建設成一個家庭，同時我也很欣慰的看到在這個七十余人的大部門里，大家其樂融融地工作，在會議上從原來的沉默到現在的自我展示，每個部員都越來越融入。我知道當所有人都能為一個集體努力奉獻的時候，這個集體面前必定是無盡的光明。餐飲部有一個長久的弊病，每到年末就會有很多員工辭職。今年雖然也有員工辭職，但人數非常少，從最初96人工作，到年末結束的時候有89人堅持了下了
餐飲部個人年終總結及小結工作總結。我想這半年的工作，在崗位上奮斗堅持的點點滴滴都會給他們帶來長久的影響。
我希望通過在部門里，有歡笑有不快的一個學期，每個人都能收獲更多無形的東西。我也一直在這樣做，希望通過自己的一點見聞能夠更好的感染大家，讓大家在走出部門后依然能受益于在部門里學到的東西。等大家走上工作崗位后，會因為在這個部門里經歷過而能比其他人能更好更快地適應工作。同時我也希望我們部門里走出去的人，都能成為優秀的人。
餐飲工作心得4回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，較好的完成了自己的本職工作，通過學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新提升，也得到了大家對我的肯定與信任，現將半年來的工作情況做如下總結。
一、日常管理工作
認真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務接待的日常工作，合理安排員工的工作內容，上半年餐廳員工流動性大，員工不斷的調換，老員工所剩無幾，新員工又要在最短的時間里學會所有的工作技能，充當餐廳的主力人員，因此上半年的基礎培訓內容比較多，積極協助主管完成新員工的培訓工作，讓新員工能很快進入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環境中去。
二、管理工作中的一點體會
經過近兩年的學習鍛煉，自己從普通員工轉換到基層管理人員的過程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個團隊，如何發揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時也能夠坦然面對并能較好的處理它。另外餐廳工作一個人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂，只有大家團結，積極向上，這個團隊才有戰斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領其他員工共同進步，管理上自己雖然能夠堅持原則，但方式和方法過于直白，讓有些員工對自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認真學習管理藝術，不管遇到什么問題首先要與員工進行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動員工。使員工在餐廳的大環境中充分感覺愉快，讓員工有干勁，形成團結友好的工作氛圍。當然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創建，我們管理人員帶頭去努力。
三、加強自身的學習，提高業務水平。
雖然我的職務只是一名領班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學習的地方。所以不能掉以輕心，向書本、向同事學習，通過過去的一年努力學習，認真領悟，使自己感覺到半年來還是有了一定的進步，在管理能力、協調能力及處理問題等方面有了進一步的提高，保證了自己在當班時的工作得以順利進行。
四、存在的問題
半年來，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問題和不足，主要表現在，第一，管理水平雖然有了進步的地方，但還是有很多的不足，例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全，導致有些工作安排不合理，服務中出現一些問題和漏洞。第二，培訓是我的弱項，每次培訓腦子里沒有一個很好，很清楚的思路，自己又有一點大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達出自己要講的意思，員工也聽得糊里糊涂。第三，在一些工作上不夠細心、不夠耐心，如在工作結束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導員工工作上不夠耐心，第四，執行力不強，有時工作不能夠按時完成，也不能堅持到底。第五，自己的理論水平還不夠。第六，心里經常存在惰性，不主動去學。
五、下半年的工作計劃
1、積極認真配合主管做好餐廳的日常工作。
2、加強學習，拓展知識面，靈活用運到自己的工作中，優化工作質量。
3、做好餐廳的物品盤點工作。
4、針對新員工和操作不規范的服務員進行手把手的指導，提高員工的業務水平和服務意識。
5、對日常衛生質量要嚴格把關合理安排好計劃衛生。
6、配合主管做好節能措施，隨時的給員工講節能的重要性，加強員工的節能意識。
7、認真學習，準備培訓，把培訓能力提高，掙取做到。
發展才是硬道理，創新是第一要務，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進，大膽創新，相信本酒店的明天一定會更加輝煌!
餐飲工作心得5__年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。
回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。
我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F將工作總結如下：
一、培訓方面
1、托盤要領，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、__年傳菜全年離職人數23人，__年傳菜全年離職人數4人，__年是比較穩定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協調。
四、在操作方面的幾點
1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題。
4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。
5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。
