前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的高職旅游管理研究(5篇)，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
［摘要］高職旅游管理專業學生的核心能力培養離不開成熟科學的實踐教學環節。包含實踐教學目標、內容、保障、管理以及質量監控體系的高職旅游管理專業實踐教學體系能夠極大的提升其教學效果。圍繞實踐教學體系概念展開研究，分析其理論基礎，并探索構建高職旅游管理專業實踐教學體系的路徑。
［關鍵詞］高職旅游管理專業；實踐教學體系；研究
隨著經濟社會的不斷向前發展，我國的旅游業取得了突破性進展，國家對其的重視也日益加深，各高職學校也與當地的旅游行業建立了合作機制，高職旅游管理專業迎來了新的發展機遇。但當前大部分的學生都缺乏一定的實踐能力，大部分專業知識都還停留在書本上面，為了幫助學生適應社會發展需要，構建高職旅游管理專業實踐教學體系十分必要。
1實踐教學體系概念分析
從哲學上來說，實踐與理論是處于同一個整體中的，二者相互聯系，不可或缺。在教育體系中，此觀點也同樣成立，在學習理論知識的同時需要鍛煉學生的實踐能力，以促進學生的全面發展。所謂實踐教學體系，即指在教學活動過程中，為了更好的實現教學目標和素質教育目的，在遵循特色型、實用型以及混合型原則的基礎上，教師要在學生學習理論知識的同時，指導其開展以實際操作為主的實踐類教學活動。從實踐教學體系的概念來看，實踐教學體系是建立在理論知識學習的基礎之上的，并將實際操作延伸到了課堂教學中，完成了實踐、課堂教學、理論三者之間的統一。實際操作性和實踐性是實踐教學體系的主要特點，需要在教學活動中既提升學生的感官認知又提升其綜合素質能力和技術能力。實踐教學體系能夠改變傳統意義上的教學方式，改變學生學習知識的主被動性，讓學生在教學活動中創新其知識、技能和綜合素養。構建實踐教學體系需要制定科學的教學計劃，合理選擇教學方式并安排授課內容和時間，讓其與理論教學相映成趣互為所用。
2高職旅游管理專業實踐教學體系構建理論分析
2.1構建理論
高職旅游管理專業教育具有一定的中國特色，能夠彰顯我國社會發展需要和教育目的。隨著人們生活水平的進一步提升，旅游業進入了高速發展期，為了幫助旅游行業培養適合的人才，高職旅游管理專業在教學過程中需要立足社會需要，在相關理論教學和以人為本教學理念指引之下，積極構建其實踐教學體系，以培養出社會需要的新型人才。高職旅游管理專業實踐教學體系構建的理論基礎主要有構建主義理論、多元化智能理論以及情境學習理論等。其中，構建理論是指在教學過程中，學習者需要主動探索知識過程，以便在職業素質教育中開展更深層次的教學活動。
2.2圖論法
圖論法是構建主義理論使用得最頻繁的方法，其要求高職旅游管理專業在構建實踐教學體系一定要從教學任務和教學目標出發，分析學習者與學習內容特征。然后圍繞問題、案例、項目、分歧來設計學習資源、認知工具、學習策略并創設特定的學習情境，強化學生的聯系并對學習效果進行形成性評價。
2.3多元化智能理論
多元化智能理論是加德納提出來的，其在人腦創傷的深入研究上認為人類智能不僅包括邏輯數學和語文兩種，還包括存在、自然探索、內省、人際、語言、音樂、身體運動、空間等內容。在高職旅游管理專業實踐教學體系構建中需要充分認知學生在多方面的能力表現，關注學生的全面發展，發現并引導其可能存在的優勢，以幫助學生將習得的科技與知識應用到實際生產中。
2.4情境學習理論
情境學習理論是對多種教學學習方式的總結，其包括教學設計（編寫教學目標、設計教學內容、發展教學策略、發展評價策略）、情境創設（語言、實物、視覺、真實情境）、動機激發（有有利增強原理、分享學習經驗、導覺學習情境）、教學實驗（配合情境、運用科技、支架協助、雙向溝通）以及考核評價（真實、實作、卷宗、動態評價）等內容。實踐教學體系從某種程度上來說是一種情境教學體系，其在教學活動中需要學生參與虛擬或仿真情境以及其它的共同體實踐活動。高職旅游管理專業實踐教學體系的構建需要情境教學理論、多元智能理論以及構建主義理論的指引。
3高職旅游管理專業實踐教學體系構建研究
3.1高職旅游管理專業現有的實踐教學體系分析
從我國高職旅游管理專業實踐教學現狀來看，其實踐教學體系在內容上還與社會需要存在脫節現象，各項課程內容安排和課時設定還呈現出實踐性弱的弊端。其次，實訓基地少，實踐教學體系受到一定限制，高職院校為學生創建的時間教學體系平臺比較單一，教育經費投入不足，校內外實訓基地都比較少，難以滿足實踐教學體系要求。再者，實踐教學體系與當地行業發展之間的聯系缺乏，地方特色不突出，教學內容沒有與當地旅游業發展合作起來，在供需上存在矛盾。最后，高職旅游管理專業在實踐教學體系中的師資力量比較薄弱，外部引進的師資隊伍在職稱素質方面存在較大差距，難以達到預期效果。
3.2構建高職旅游管理專業實踐教學目標體系
在構建目標體系之前，首先要對旅游行業進行準確定位，明確其服務性和綜合性，將實踐教學目標定位于培養學生的旅游產業服務意識。旅游服務行業要求服務人員具備流利的普通話和英語交際對話能力，在實踐教學體系中，要讓學生樹立正確的語言觀，并開拓新的平臺鍛煉學生的英語口語，掌握旅游行業必備的知識、技能和服務意識。其次，要建立理論與實踐教學相結合的人才培養模式，將學生的理論與實踐能力合二為一，讓學生能夠在旅游行業中發揮自己所學的知識，多角度解決實際問題，盡快融入行業發展。再者，要將其目標定位于提高學生發現、解決問題的能力。在實踐教學體系中，要有意識的訓練學生的觀察力、記憶力、想象力、理解力和思考力，以適應旅游市場的需要。
3.3實踐教學課程體系分析
高職旅游管理專業實踐教學體系的中心是提升學生的各方面素養，在課程設置上應當強調學科的實用性和操作性，并以認知發展規律來構建其教學子系統。根據專業實習、教學經驗以及學生的興趣愛好設置不同的課程選修模板，依據人才培養計劃讓學生進行自我選擇、自我規劃。為了提高學生的專業認知，構建實踐教學體系時要遵循課程群、課程單元以及單門課程的課程體系結構。先讓學生學習充滿描述性和操作性內容的專業基礎課，教師再從實際出發，利用參觀、模擬現場教學以及實習等方法來構建實踐教學內容，比如帶領學生參觀當地的景區景點，考察與旅游業相關的酒店、交通路線和制定購物商店。讓學生在實際體驗中深入理解基礎專業知識并習得一定的操作管理技能，提升學生處理實際問題的能力。
3.4實踐教學專業實習體系分析
為了有效發揮實踐教學體系的功能，還需要在體系構建中加強實踐教學并注重專業實習。在實踐教學過程中可以通過開展第二課堂的方式來培養學生的技能和情操，比如讓學生在課外時間進行社會調查實踐，參與志愿者和扶貧支教活動，讓他們多接觸社會以彌補課堂教學的不足。其次，可以密切聯系實踐課程教學與酒店等旅游企業的實際工作，為學生制定具體的實習模塊，先讓學生參與設計或負責部分酒店企業工作項目，然后再安排其到旅行機構實習，最后讓其在景區景點實習，并在此過程中對學生進行專業實習指導，以便同時提升學生的理論知識水平和實踐操作能力。
4結語
構建高職旅游管理專業實踐教學體系需要在弄清楚實踐教學體系內涵，結合相關理論理念，在明曉現狀的基礎上構建其目標體系和實踐課程教學體系、實習體系，并考慮其條件體系、管理體系以及評價體系。只有這樣才能真正發揮此教學體系的功能作用，培養出適合的旅游管理人才。
[參考文獻]
[1]范麗娟,王潔.高職旅游管理專業實踐性教學體系構建研究[J].旅游縱覽(下半月),2015(12).
[2]伍百軍.高職旅游管理專業實踐教學體系研究[J].現代教育科學,2015(01).
[3]王媛媛.高職旅游管理專業課程體系和教學模式改革研究[D].青島大學,2014.
[4]石望東.高職旅游管理專業實踐教學體系構建的探索與思考[J].中國校外教育,2012(21).
作者:凌飛鴻 單位:長沙職業技術學院
第二篇:高職旅游管理專業英語課程教學改革
摘要：近年來我國的旅游業得到了快速的發展，因此旅游專業的學生就業面得到擴展。有關資料顯示，在我國的電信業、會展業、航空行業等眾多行業中，旅游專業有關人員具有較強競爭力。本文這次以高職院校的旅游管理作為此次研究的對象，主要對該專業人員的英語教學方式進行詳細的分析。
關鍵詞：高職院校；旅游專業；英語課程；教學方式；改革
1旅游管理英語教學方式改革原則研究
1.1堅持校企合作，工學交替的人才培養原則
目前我國大多數的高職院校的旅游管理專業在積極實施校企合作，工學交替的人才培養方式，教育學家指出，要想培育出合格、應用型的旅游專業人員，就必須堅持走工學結合的發展之路，校企共同制定合理的旅游專業人才培養規范[1]，從而共同評價高職教學效果。
1.2堅持理論和實踐結合的人才培養原則
高職的旅游管理專業相關課程具有涉及面廣，實踐性強，專業詞匯多等特點，因此在旅游管理英語教學中，相關老師必須將理論知識和實踐內容進行有機結合，并強調以實踐為主，采用實踐和理論結合的教學方式，鼓勵學生多實踐，從而使學生掌握更多的知識。
2旅游管理英語教學方式改革措施的分析
旅游專業英語教學相關內容的實踐性比較強，如果在教學中還采用傳統的填鴨架方式，不僅影響學生的學習效率，還不利于教學工作的有序進行，所以，為了提升高職旅游專業英語課程的教學水平，就一定要及時對教學方式進行創新，具體措施如下：
2.1情境化的教學方式
例如我國某一高職院校的旅游專業的老師積極利用3D技術、仿真沙盤等先進技術來呈現真實的工作環境，從而順利的完成教學任務。例如某一旅游專業老師在給學生講解《導游英語》的時候，創設了這樣一個情境：一個導游領著外國的游客去參觀黃山，教學地方在導游實操室，老師將事先準備好的黃山風景3D旅游場景通過利用實訓室的多媒體進行播放，與此同時，要求一名學生扮演導游，讓這名學生站在播放幕前進行介紹，讓其他學生扮演游客，由于先進技術的優越性，使扮演導游的那名學生好像身處黃山景區，眼前就是真實的黃山，從而產生身臨其境的感覺，為其他學生進行精彩的講解。這個學生利用自己平時所掌握的旅游管理相關知識，流利的使用英語，使扮演外國游客的學生感覺到自己就是一名正在聽導游講解黃山奇石的外國游客，感覺中國的文化博大精深[2]。同時老師要求臺下的學生用英語向臺上講解的學生進行提問，例如黃山的由來，與黃山有關的故事等，進行提問也可以測試扮演者對英語知識的掌握情況以及應變能力。采用這種方式可以順應學生的認識活動和情感活動的規律，從而強化了旅游專業相關老師在教學工作中以學生的需求為主體的高職院校教學觀念，使表演者進入一種虛擬的情景環境中，有效增強了其真實感。
2.2現場教學方式
作為高職院校的旅游專業英語老師要充分利用學校內可以利用的資源，例如定期組織學生到風景區進行實踐，也可以帶領學生去本地的星級飯店進行觀摩，使學生在觀摩過程中，產生了學習前臺接待相關知識的想法，并在觀摩之后，合理的的安排學生到飯店進行實地體驗，例如提前與星級飯店的管理人員協商好，讓學生利用周末的時間做臨時接待人員，使學生在經驗豐富的人員帶領下真正的體驗前臺接待外國賓客的感受，有效的增強學習效果。通過讓學生進行真實體驗，不僅可以將抽象化的英語課程知識轉變成具體化，實踐化的內容，還可以最大限度的激發學生對旅游專業英語課程的學習興趣，從而使學生全身心的投入到英語學習中。
2.3企業課堂的教學方式
企業課堂的教學方式是在旅游專業英語課程的教學中一種有效的方式，例如學校管理人員和旅行社進行合作，讓旅行社及時安排導游并帶著高職院校的學生一起完成接待外賓的任務，在接待中要幫外賓辦理酒店入住手續，導游示范，然后學生跟著做，從而有效提高學生的實踐能力。結束語在高職院校的旅游專業英語相關知識的教學過程中，必須實現交流互動，在老師的帶領下，學生進行積極的互動，從而激發學生對英語課程的學習興趣，提升英語課程的教學水平。
參考文獻：
[1]侯芳.能力本位的高職英語教學改革實踐———以青島職業技術學院旅游管理專業為例[J].教育教學論壇,2012(10):154-155.
作者:穆睿婷 單位:旅游管理學校
第三篇:高職院校旅游管理專業教學競賽一體化培養方法
在現代高職院校的教學體系中，為了檢驗和展示學生職業技能學習的實際教學成果，職業技能競賽在各高職院校的正常教學活動中占有不可或缺的重要地位。旅游管理專業作為一門偏重于實用型的專業學科，將職業技能競賽培訓與理論教學聯系起來，既能體現學校的專業建設水平，同時也避開了過于偏重競賽或理論教學從而對學生產生的偏科影響。
一、現有的職業技能教學與競賽訓練存在的主要問題
1.旅游管理是一門正在不斷發展的學科，作為勞動密集型產業和綠色經濟產業，正在越來越成為我國經濟的一個重要組成部分。從職業技能的角度上而言，相較其他專業更需要貼近現實中的經濟發展趨勢，而我國大多數高職院校旅游管理專業課程偏重于通過實訓來為理論進行說明，實訓成為了理論的參考。但其所涉及的理論在發展快速的行業里面也在不斷地進行變更和進化。因此如果教師在教學過程中過于依賴傳統教材的理論和技能傳授，那就非常容易造成現實與課堂專業學習的脫節。2.競賽作為學校教學活動的一個傳統組成部分，也是為了鼓勵學生多學習職業技能并將其進行實際應用，理論上而言對教學效果有利無害。但是在實際的比賽準備過程中，卻變成了學生與教師為了應對比賽的緊張日程要求，許多院校不得不選擇讓學生暫時全面脫離正常的教學環境，進行所謂的競賽特訓，以至于使原本作為優秀種子選手而挑選出來的學生，在競賽技能上了如指掌，但是對于與競賽無關的其他專業科目落下不少學習進度。從培養學生的綜合素質上而言，未免存在了隱患。也很容易使學生與班級其他同學脫節，進而對其心態造成不利影響。3.高職院校的實訓教學是整個教學體系中不可或缺的一部分，但就現實情況而言，旅游實訓的教學環境建設在我國各高職院校中相對其他專業比較落后，無論是硬件上的配套設施，還是訓練軟件上的落后與匹配問題，都尚且與現實存在一定的落差。
二、高職院校旅游管理專業教學競賽一體化培養方法分析
1.技能競賽與旅游專業的專業培養方案相結合，將競賽的比賽需求融入正常的課程教學。將競賽的項目內化到課程的設計中，也就意味著需要對現有的旅游實訓教學課程進行重新設置。傳統的教學手段和教學方式都圍繞競賽的需求進行改進和創新，按照教學難易程度來進行區分掌握技能的優先級。將每一個教學模塊的相關技能與職業技能競賽相對應，全面培養學生的綜合素質和能力。2.旅游實訓課程與職業技能競賽相結合?，F行的旅游專業課程多以理論為主實訓為輔的方式進行，各門課程之間相互獨立，如餐飲管理課程與調酒服務課程，在職業技能競賽中常常是同一個比賽賽項中的分賽項，但在傳統教學計劃中這兩門課程往往彼此毫無瓜葛。所以可以將此類有共同職業技能競賽項目的課程進行重新的規劃和設計。以競賽項目小組的形式，分項目多頭同時進行，一方面防止重復的教學內容容易使學生產生乏味的厭學情緒，另一方面也可以更容易激發學生在不同的領域之間的創新能力。3.教學考核方式與技能競賽相結合?？己朔绞阶鳛榻處熈私鈱W生對課堂教學內容掌握程度的主要方法，是整個教學體系中的重要一環。將技能競賽的培訓內容與課程教學結合之后，必須有與之相對應的考核方案，才能更好地促進學生對于競賽型課堂教學的參與積極性。如將中文導游比賽作為一個競賽項目，參加該項目的學生可通過中文口語演講，個人才藝展示，綜合筆試成績等項目來進行最終的項目考核。
三、教學競賽一體化的保障措施建設
1.確立以職業技能競賽培養方式為核心的教學指導思想。在專業教學中給教師和學生確立好教學競賽一體化的觀念，能夠幫助教師盡快適應改革后的教學新方式，也能使學生確實的掌握其所需的職業能力和創新能力，實現培養目標。2.培養競賽型師資隊伍，提高旅游實訓設施建設。教學競賽一體化對于學校的師資力量有更高的要求，教師不僅要掌握豐富的課堂教學理論知識，還要對于職業技能競賽有充分的掌握和理解，同時能夠將微課、慕課、云課堂等新型教學方式和課堂教學結合起來輔助教學等。另外，技能競賽指向的教學設計使其對學校所擁有的旅游實訓設施設備要求較高，需要有充足的設備來提供學生的技能培訓工作。這就需要各高職院校對于專業實訓建設與教學目標結合更加的重視并給予相應的支持。3.職業技能競賽意識深化普及。落實教學競賽一體化讓師生們認識到職業技能競賽的全貌。一是要全面普及競賽機制，通過課程的設置與計劃，先組織班級內部的競賽，然后同專業班級之間進行競賽，形成競賽氣氛，再可上升至校內跨年級跨專業性的競賽活動，通過競爭來加強學生主動學習的意識。而在校級選拔中通過的隊伍可參加市、省級職業技能競賽，進而參與到國家級比賽中去，充分實現校內學習與高職院校競賽活動的對接。二是提供相應的激勵措施，對于取得競賽成績的學生可以實施“學分等換”“以賽代考”等鼓勵方式，將競賽成績按照等次兌換相應學分，并可免修競賽項目對應課程等，提高學生參加競賽的積極性，避免出現因為參加競賽而導致的學業受到負面影響的結果?？偠灾诟咝Ｂ殬I技能競賽與教學過程的結合上，需要有相應的教學體制的改革，需要教師自我的不斷提升與學習，需要各高職院校的重視與投入，其過程嚴格來說與現行的教學競賽兩者獨立的模式相比確實更加“麻煩”，但從學生的綜合職業技能培養上來說，更符合高等職業院校對于培養學生的教學目標要求，也更符合國家對于職業教育所培養出的人才期許。
作者:李任欣 單位:廣東科學技術職業學院
第四篇:高職旅游管理專業人才實踐能力的培養
［摘要］隨著經濟的飛速發展，旅游服務業也取得了很大的進步。我國為了更好地發展旅游行業，采取了互聯網＋的行動計劃，取得了不錯的效果。這種行動計劃指導下的高職旅游管理專業人才的培養更加重視實踐。從高職旅游管理專業人才實踐能力的培養出發，提出了具體的方法，以期為相關學者提供參考。
［關鍵詞］互聯網；高職；旅游管理專業；實踐能力；措施
我國旅游業的需求隨著經濟的發展發生了很大的變化，人們對于旅游的要求有了很大層次的提升。互聯網在這當中的作用不容小覷，也因為互聯網影響，使旅游行業的發展成為了一個具有新時代特點的行業。這就給學校培養旅游管理人才提出了新的要求，就高職學校而言，根據學校的建校目的和理念要設置一套符合現代旅游行業發展的專業體系，顯得非常重要。
1互聯網發展對旅游服務業的影響
我國經濟的發展，令人們的生活水平得到了大大的提高，從對物質生活的需求上升到了精神需求，而且隨著經濟的不斷進步而不斷增加。但是由于現代人們的生活方式因為技術的發展發生很大的變化，傳統的旅游模式不能夠滿足人們日新月異的需求變化。認真分析其原因有兩個方面：一是我國目前旅游者的需求發生了變化，選擇旅游的方式已經發生了變化，開始偏向于自行旅游深入了解某一風景區的人文。這是因為人們的生活水平提高之后所受到的教育也增加了，思想上面有了不一樣的高度；另一方面則是因為互聯網的發展對各行各業的影響非常明顯，許多行業的發展模式都因為互聯網技術發生了很大的變化。對于旅游行業來講，則是改變旅游者選擇旅游的方式方法，為旅游者提供了很大的方便，這就大大降低了旅游行業的服務價值。
2互聯網＋背景下對旅游人才的能力要求
2.1對學習能力的要求
互聯網技術的發展帶動了社會的進步，在旅游服務業上面表現得極為明顯。旅游服務業需要在社會競爭中占據一席之地，需要通過具有高素質高技能人才的支持。因此高職學校既然負有培養人才的責任，則應該根據社會對人才的需求不斷調整教學方法，正確培養出具有特色的高素質旅游管理人才。針對這一點，高職學校要強調培養學生的學習能力，目的是讓學生掌握學習知識能力，而不是僅僅學習基本的知識。高職學校著手培養旅游管理專業人才時應該從培養學生的學習意識出發，讓學生對自己即將從事的旅游行業產生興趣并培養一種行業敏感，促使其在實踐的過程中能夠成長為快速接受新信息的人才。此外還要在旅游管理專業的課程設計以及教學過程中著重培養學生對目前旅游行業形式進行準確認識和分析的能力。
2.2對創新能力的要求
創新能力的培養需要高職學校以培養學生發現問題的能力為出發點，逐步培養學生解決問題的能力。因此高職學校在旅游管理專業知識的教學中要強調教給學生一種分析旅游行業的需求以及形勢的方法，令學生從中發現問題，并自行尋找解決這些問題的方法和措施。旅游行業包括了產品、工藝、市場、資源配置以及組織這幾個方面的創新，因此高職學校在培養學生的旅游管理能力的時候，要按照這一套系統為學生建立一個創新的空間。學校是學生學習知識的一個基本平臺，因此學校要承擔起責任，盡量為學生提供充分學習和鍛煉的機會，給予學生足夠的空間，讓其在這一空間之內發揮自身的聰明才智，成長為社會需要的人才。
2.3對管理能力的要求
高職學校培養旅游管理人才的時候同時要注意培養學生的管理能力，即要學生把握旅游服務業的每一個環節，甚至細節。目的是提高學生的精細化管理能力，能夠全方位地掌握旅游服務的內涵，并因此更加客觀地制定方案，使旅游產品符合旅游者的需求。舉一個例子，當一位導游要對游客進行登記的時候，是否需要針對旅游者的各方面信息作充分的詢問和記錄，是否需要通過這些信息判斷旅游者是獨自一人旅游還是與家人一起旅游，并以此為依據為這些旅游者提供不一樣的旅游方式。這些細節上面的工作都表現了旅游從業者的工作能力。
3互聯網＋背景下高職旅游管理專業人才實踐能力培養的方法
3.1培養學生的創新能力
高職學校在培養學生的創新能力之前需要鞏固學生的基礎能力，即強化學生的旅游管理專業知識。只有在這一基礎之上才有可能培養學生的創新能力。高職學校可以從設置多層次的課程體系入手，在課程開發上面做工作。培養學生的創新能力應該建立了解掌握了學生的整體情況和接受能力之后，結合其他相關情況制定科學合理的教學方案，從淺入深，一點一點地激發學生的創新精神。因此應該將課程設置的相對長一些，盡量保持一種循序漸進的方式教學，學生通過長時間的訓練和引導，最終便會具備一種旅游服務業需要的創新能力。
3.2增設互聯網經濟課程
互聯網經濟時代要求高職學校培養旅游管理人才，要以培養學生的全面能力為目標。高校要在互聯網經濟的推動之下，積極開設互聯網經濟課程，提高學生對旅游管理專業的認識。高職學校開設的互聯網經濟課程應該結合旅游管理專業的特點，形成一種具有針對性的課程。此外為了培養學生的全面能力，高職學校還要結合其他課程專業，豐富學生的知識面。為了讓學生更加靈活地應用所學知識，互聯網經濟課程需要學校時刻與互聯網的發展形勢保持聯系，及時調整課程設計內容。
3.3以專業為基礎培養學生精細化管理能力
我國的旅游行業與發達國家相比，所呈現出的不足非常明顯。尤其是在互聯網經濟時代下，軟件的發展對旅游行業的影響非常重大。因此高職學校在培養學生能力的時候要著重培養精細化管理能力。可以從兩個方面入手，一方面是打破我國傳統旅游管理專業培養人才的模式，將重點放到細節上面，培養學生的精細化管理能力。另一方面高職學校教育學生的時候需要通過開設專業的課程，細化專業內容。并在落實課程計劃之前，使學生對細節化管理方式的認識達到一個高度。為了讓高職學校這一計劃得以實現，還可以運用專項教育的方式，提高學生的職業素養。
3.4培養學生團隊協作能力
旅游服務行業聘請旅游管理專業人才之時，一般會要求從業者具有高度的團結協作意識和能力。因此以此為基礎，高職學校培養旅游管理專業的人才的時候，應該在課程中和教學上面有所涉及?；ヂ摼W技術的發展和進步將旅游服務業的工作環境變得更加開放，旅游從業者的團隊協作能力是非常必須的。高職學校在教學過程中通過具體的實踐活動和案例培養學生的協作能力。此外還可以通過布置相關的作業實現這一目的，比如要求學生在學期內自行組織學生進行一次具有重要意義的活動，并對團體的人員數量做出準確的要求。教學中教師利用學校提供有利條件，為學生創建拓展訓練的機會，也可以提高學生的團結協作意識和能力。
4結語
高職學校培養旅游管理的人才比起其他類學校更加重視學生實踐能力的培養，因此選擇科學合理的教學方法至關重要。高職學校也在吸收其他學校優秀教學經驗的基礎之上，不斷完善學校的教學。在今后的發展中，需要在辦學的同時兼顧社會的發展變化，并根據這些變化制定具體的教學方案，令其發揮最大的作用。
[參考文獻]
[1]凌茜.以就業為導向的高校旅游管理專業人才培養策略[J].科教文匯，2013(09).
[2]蒲姝.給予高素質旅游管理人才培養的探索與實踐[J].中國經貿導刊，2012(04）.
[3]黃國慶.高校旅游管理專業人才培養模式構建研究[J].中國市場，2015(12).
[4]鄧君.互聯網＋旅游背景下旅游管理專業人才能力培養[J].教育觀察，2016(07).
[5]何軍.互聯網＋旅游背景下旅游管理專業人才能力培養研究[J].現代教育管理，2015(11).
[6]王興華.互聯網＋背景下旅游管理專業應用型人才能力培養研究[J].旅游管理研究，2016(10).
作者:凌飛鴻
第五篇:高職院校旅游管理專業職業化班級的創建
高職旅游專業是旅游行業人才重要培養基地，其教育是否成功直接影響到旅游行業的發展和畢業生的職業生涯發展。為了與企業接軌，培養適應行業發展需求的高素質應用型人才，筆者在多年班主任管理工作實踐中做了許多的探討與嘗試，并在16旅游管理專業著手進行職業化班級創建，實行企業化管理。
一、職業化班級創建背景
據調查，目前用人單位普遍反映高職院校旅游管理專業培養的學生缺乏職業意識，且職業技能不高，工作崗位適應能力和競爭力不夠，沒有實現學校教育和職業崗位的“無縫對接”。為了與企業接軌，培養適應行業發展需求的高素質應用型人才，使學生在校期間在學習職業基礎知識和文化知識的同時，能夠接觸到企業管理理念，形成較為強烈的職業意識和職業認同感。16旅游管理專業職業化班級創建實踐與研究工作基于此而實行。
二、職業化班級創建目標
（一）培養學生職業意識和職業認同感
在16級旅游管理專業開展職業化班級創建工作，班級管理采取模擬酒店公司的模式。對班級成員實施與酒店組織架構相對應的角色定位，通過外化的環境氛圍營造和內化的企業化管理模式使學生真切地感受到企業的文化和管理氛圍，進一步了解企業運營和管理模式，進一步認識行業發展的需求，形成強烈的職業意識和職業認同感。幫助學生在校期間就進行較為系統的職業生涯規劃，在畢業后則可以更快地融入社會并適應工作環境，實現學校教育和職業崗位的“無縫對接”，展現我院“現代班組長型人才”培養的成效。
（二）提升學生職業能力與素質
打破傳統的班級管理模式，引進企業化管理模式，使學校管理與企業管理接軌，在日常學習中融入職業能力培養活動，在日常生活中開展職業技能比武，以此提升學生的職業能力與素質，為順利畢業、優質就業打下基礎。
（三）培養學生責任意識和團隊精神
當今社會是一個競爭的社會，更是一個合作的社會，企業的成功運營要依靠各個成員的努力，更要依靠團隊的力量。通過職業化班級創建活動，使每個學生扮演一定的角色并承擔相應的任務，在完成任務和各項活動過程中提升學生的責任意識和集體榮譽感。
三、職業化班級創建過程
（一）創建思路
在借鑒前人經驗和聽取企業意見的基礎上，筆者認為16旅游專業職業化班級創建工作可以從以下兩個方面入手，即，外化的環境氛圍營造和內化的公司化管理模式。實現班級環境氛圍與企業氛圍相統一；班級管理理念與企業管理理念相統一；班級管理制度與企業制度相統一；職業技能訓練活動與企業技能要求相統一，如圖1所示。
（二）創建內容
1.外化的環境氛圍營造
外化環境氛圍營造主要體現在在班級內部環境和宿舍環境布置上融入企業文化元素，使學生生活和學習的主要場所具有濃厚的企業文化氛圍；班級的組織結構參考企業的內部組織框架構建；圍繞企業運營管理知識和技能要求開展多彩多樣的實踐活動。
（1）營造企業文化氛圍
在16旅游管理專業的兩個班級成立“維特酒店管理公司”，在具體創設過程中將16旅游管理1班按照酒店前臺業務部門進行布置，16旅游管理2班按照酒店后臺管理部門進行布置。在1班教室內部精心設計出四個板塊的文化墻：酒店品牌與文化禮儀區；前廳服務區；客房服務和餐飲、康樂服務區。選取酒店各業務部門行為規范圖示法,向學生展示酒店前廳部、餐飲部、客房部和康樂部員工坐、立、行、走各種標準姿態圖片，各種職業服飾著裝、儀容、儀表的圖片以及各部門工作場景的圖片放大張貼在教室內，使得旅游專業企業文化之專業氛圍會更加濃郁。在2班教室內部同樣精心設計出四個板塊的文化墻：酒店知識與知名酒店展示區(旨在明確學生的職業目標)；規章制度考核區，將評選出的周“優秀員工”和月“企業之星”等照片粘貼在墻上（旨在規范學生的職業行為)；照片墻（笑臉墻）(旨在樹立學生的服務理念)；團體活動與榮譽區（旨在培養學生的團隊意識）,這些都讓學生時刻能感受到優秀員工的要求就在自己的身邊,不斷的激勵學生進步。
（2）設置企業化管理機構
在職業化班級創建中，打破了原有的班級組織結構模式，模仿酒店管理機構對班級組織結構進行了設置，組織學生參與對班級事務的領導、決策、組織實施。依據酒店各部門工作人員的分布情況對學生實施角色定位，讓學生真切地感受到酒店的管理氛圍。在16旅游管理專業企業化管理創建中，由系部領導任酒店董事長，班主任任酒店總經理，負責班級各項工作的引導和跟進，總經理指定1班團支書為助理；兩個班的班長相當于副總經理，1班副班長任辦公室主任，2班團支書任支部書記；班委其他成員則相當于酒店各部門經理負責具體工作的指揮操作；其他學生則相當于酒店各部門員工，負責各項工作的落實實施。確保班級的每個同學都承擔一定的責任和義務，每個人都參與到創建工作中。
（3）開展班級企業化管理活動
精心設計和組織開展內容豐富、形式新穎、吸引力強的班級文化、職業技能比拼活動，使學生在活動參與中受到潛移默化的影響，思想感情得到熏陶、職業理念得以深化，職業技能得以提高。在創建的第一學年開展的文化與職業技能比拼活動有：旅游專業職業生涯教育講座；旅游專業學生職業生涯規劃大賽；酒店服務禮儀操表演；職業自信主題教育班會；酒店老總進課堂；品牌酒店參觀、觀摩；中西餐擺臺技能比武；客房服務技能比武等。
2.內化企業化管理模式
在外化環境氛圍營造的同時，引入企業化管理理念、和管理制度的內化模式來進一步體現企業精神和色彩。
（1）引入企業化管理理念
包括企業的人本理念、團隊合作理念和競爭激勵理念。按照員工（學生）的能力、特長、興趣、心理狀況等綜合性情況來科學地安排最合適的工作崗位，使學生能夠在對應的酒店角色工作中充分發揮積極性、主動性和創造性，使所有的學生都能在各自的舞臺得以鍛煉；著重于培養學生的團隊合作精神，鼓勵學生互幫互助，與同伴群策群力解決問題，在班級管理中鍛煉學生適應能力；恰當運用企業的競爭和激勵機制，管理層（班級干部）實行“競爭上崗”，增強學生的競爭意識。
（2）落實企業化管理制度
在酒店管理模式下，16旅游全體員工一起設計酒店名稱、酒店口號和核心價值等，同時制定一系列具體的管理制度。根據制度要求，部門經理每周對部門的員工就“德、能、勤、績”四個方面的表現進行考核：“德”主要包括工作態度、服從安排、積極參加各項活動、關心同學等；“能”主要包括參加學校社團活動、課堂表現、勞動、實訓活動等；“勤”主要反映病事假、遲到、曠課、早退等出勤情況；“績”主要包括作業評分、考試成績、技能比賽、各項活動獲獎、為班級及學院做貢獻等業績表現，比如積極參加運動會以及得獎的、各級各類活動中參加演出的、技能競賽或者其他比賽中為集體爭光的、衛生值日中表現突出的員工（學生）等，都應該給予相應的分值獎勵。并根據考核情況填寫《部門經理工作檢查反饋表》和《員工綜合業績考核表》。副總經理每周要將各部門的工作狀況進行歸納整理，向總經理匯報，并利用班會時間最員工的表現進行評比，每個月進行一次總結，形成“日檢查，周評比，月總結”的常規管理機制。評分在班級前四名的被評為當月的“優秀員工”，把他們的照片貼在企業文化墻上，同時記入員工檔案留存，作為學期和年度評優的依據。
四、創建成效
通過一年來的職業化班級創建實踐，16旅游管理專業學生學會了“自我教育、自我管理、自我服務、自我約束”，形成了良好的學風、班風，各方面表現均在系部平行班級中名列前茅。
（一）增強了學生職業意識和認知
經過一年來的耳濡目染的創建工作，學生增強了對酒店的職業認同感，使他們更為全面理性的認識到了酒店的職業性質、職業目標、職業能力和職業道路，進而幫助學生確定了大學階段的學習目標和未來的職業發展方向。
（二）提升了學生的職業技能
通過精心設計和組織開展內容豐富、形式新穎、吸引力強的班級文化、職業教育活動，鍛煉了學生的職業技能、增強了學生的角色意識。在酒店主題宴會設計、服務禮儀和演講口才方面的表現得到了任課老師和系部領導的一致好評，給大學三年的專業學習和實踐打下了堅實的基礎。
（三）增強了學生的團隊協作和敬業精神
通過角色定位，讓學生真切地感受到酒店的管理氛圍，團隊成員的自尊和自我實現等心理需要，使團隊成員渴求不斷地完善自己，將自身的潛能發揮出來。在這個過程中，團隊成員熱情主動地投入各項任務的完成中，這一系列的創建活動增強了學生團隊協作能力和對事業的責任感，培養了學生認真規范的工作態度和敬業精神。16旅游管理專業通過打造仿真酒店管理模式，使得該專業班級體在團隊意識、規范意識和操作技能上明顯高于相同專業傳統管理的班級。職業教育的培養目標就是生產、管理、服務、建設第一線的應用型技術、技能人才，使得學校人才培養與職業崗位“無縫對接”，而職業化班級創建無疑是一種行之有效的高職院校班級管理模式。
作者:陸恒芹 吳均衛 單位:江陰職業技術學院管理系
