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摘要：中國旅游業進入智慧文旅時代，高職旅游管理專業課程體系要呼應智慧文旅時代對旅游人才培養工作的新訴求。以福州職業技術學院旅游管理專業為研究對象，從智慧文旅視野分析現行課程體系存在問題，提出重構課程體系的思路。以工作過程系統化為技術路徑，按照“基礎相同、方向差異、拓展打通”模式，分旅游創意設計、旅行社與導游、酒店督導管理三個專業方向進行課程體系構建。新建的課程體系融入智慧文旅技術發展元素，涵蓋專業群共享平臺、技能等級證書、現代學徒制、創新創業等當代職業教育改革的新要求。
關鍵詞：智慧旅游；文旅融合；旅游管理；課程體系
高職教育專業課程體系要緊跟產業核心技術的發展方向，將最新技術納入專業教學內容[1]。在中國旅游業進入智慧文旅時代的背景下[2]，高職院校要清晰認識到智慧文旅游技術對高職旅游管理專業人才培養工作的新訴求，在綜合考慮政、行、校、企各方要求的基礎上，從智慧文旅的視野，審視重構符合產業與技術發展要求的課程體系。
一、智慧文旅時代對高職旅游管理專業課程體系構建的訴求
1.智慧旅游技術對旅游高等職業教育的新要求
智慧旅游技術對旅游產業影響主要體現在因新興技術在產業各環節的應用而產生的產業運行、管理、服務模式等方面新變化。智慧旅游技術對行業崗位產生變遷映現在：一是產生了從事智慧旅游技術研發與智慧旅游設備生產的崗位，但這些崗位對旅游管理專業學生就業關聯不大；二是技術的變革導致原有崗位的整合，整合后的崗位依然是帶有旅游行業的背景，但對從業者有了新興技術使用能力的要求。根據高職學生就業層次特點，高職旅游管理專業學生在智慧旅游領域的技術角色定位是旅游企業智慧服務與管理技術系統的使用者。他們要能熟練使用智慧服務系統或者設備為旅游者提供更完美的旅游體驗服務，要能使用智慧旅游管理系統進行更為高效的服務流程管理，要能使用智慧旅游系統給服務對象提供更為精準流暢的營銷。綜上所述，智慧旅游技術對旅游高等職業教育的新要求有兩方面：崗位整合變遷的基礎上導致崗位能力變遷與升級；要求從業者具備智慧旅游高新技術使用能力。
2.文旅融合對旅游高等職業教育的新要求
文旅融合拓展旅游資源范圍，增加旅游產業可加工空間。“旅游＋文化”延伸了產業鏈，促進旅游業新產品、新業態不斷涌現，旅游產品更強調游客的體驗性和以文化人的育人功能。文旅融合使旅游行業產生眾多新崗位：其中一部分是原有崗位的細化，如旅行社研學專員，此類崗位仍屬于高職旅游教育關注的范疇；另一部分是文旅融合后的延伸，如旅游演藝，此類崗位帶有明顯交叉技術傾向，高職旅游教育較難覆蓋。文旅融合時代，對旅游從業人員的綜合素質和文化底蘊、創意思維、旅游項目產品策劃與設計能力有更高要求，這是旅游高等職業教育界必須關注的新變化[3]。
3.智慧文旅時代對高職旅游專業課程體系建設的訴求
智慧文旅時代下的旅游產業對高職旅游管理專業人才培養工作主要有以下三個方面的訴求：首先，是智慧旅游技術素養的養成：信息技術基本應用能力，旅游電商基本操作能力；旅游企業常見智慧智能設備操作使用能力。其次，是文化底蘊的養成：與旅游領域相關的地理、文學、歷史、建筑、宗教、民俗、飲食等領域的文化知識，旅游接待地重要旅游資源及社會歷史與風土民情知識，客情與接待知識。再次，是新崗位所具備的能力、素質、知識：智慧文旅時代旅游產業所產生的、而且是高職旅游專業能培養的新崗位有OTA(線上旅行社)操作、新媒體運營、特色產品運營(如郵輪、紅色旅游、研學、親子游等)、主題化深度游式的專業導游、項目(活動)策劃、個性化私人訂制式的產品(線路)設計、旅游文案、旅游美工等[3]。專業課程要顧及新崗位能力要求。
二、基于智慧文旅時代視野審視現行高職旅游管理專業課程體系
梳理福建省部分職業院校旅游管理專業人才培養方案，發現現行的課程體系主要存在四個問題。
1.對智慧文旅時代新出現的崗位關注不夠
對智慧文旅時代產生的、且是高職旅游教育能夠培養的新崗位，特別是涉及到產業新產品、新業態的崗位，在現行的課程體系中涉及較少，如研學旅游、非遺文化主題旅游專員等崗位。對于技術發展導致的近期可能產生的崗位也沒有關注，如旅游數據分析專員，智慧旅游設備操作員等。
2.對智慧旅游技術理解尚膚淺單一
智慧旅游技術在課程體系中的體現還比較單薄，基本停留在互聯網信息技術方面，對應于技術領域，開設的課程基本是《旅游企業信息系統》《旅游電子商務》。而其他智慧技術，如人工智能、VR等關注較少。
3.人才培養方向不明晰
較多院校把專業定位為全能型專業，開設的課程涵蓋旅游行業的主要領域。智慧文旅時代，新產品新業態日新月異，一個專業培養的人才很難覆蓋多個行業領域。這要求各院校要根據本校校情和區域旅游人才需求特點，有側重地培養某個領域專業人才。
4.忽視旅游創意人才培養
在當前市場更偏愛于差異化旅游產品背景下，創新是旅游業永恒的主題，創新離不開創意，創意是文旅融合的粘合催化劑。創意在旅游產品研創中發揮著靈魂作用，將旅游資源與其他資源進行耦合重組而產生新產品。創意在旅游營銷、消費引導和旅游服務變革方面都產生重要作用。旅游企業急需富有創新意識的創意人才，但這在現行課程體系中未被重視。
三、智慧文旅時代高職旅游管理專業課程體系構建思路
1.課程體系構建技術路徑
本研究中課程體系構建的技術路線是基于工作過程系統化課程開發。首先，細化區域旅游行業人才需求，摸清近3—5屆的畢業生在旅游行業的重點就業崗位及職業發展規律。通過走訪一線技術人員，明確崗位工作內容和相應的職業能力要求，確定人才培養目標和規格。其次，對崗位群的典型工作任務進行分析，梳理出職業行動領域。再次，將職業行動領域轉化成學習領域，根據學習心理規律及崗位工作特點，構建學習領域課程。最后，設置學習領域課程的學習情境[5]。
2.基于專業領域與專業群的融合
旅游產業可以與多個產業共同融合發展，產生出豐富多樣的旅游產品。在文旅融合方面，旅游可以與創意設計產業中的多個技術領域產生融合。專業的發展離不開專業群的依托。2019年啟動的中國特色的高水平職業院校和高水平專業建設項目，在專業建設方面就是以核心專業來帶動多個關聯專業進行協同建設。2019年高水平專業群申報公示材料顯示，旅游管理專業所在的專業群常見有兩類：一是傳統旅游大類的專業組成的旅游類專業群，二是旅游與文化藝術大類專業融合組成的文旅專業群。福州職業技術學院旅游管理專業所依托的專業群是文旅創意專業群，群內有廣告設計與制作等藝術類專業和旅游、會展等旅游類專業。
3.遵循近期國家對高職教育的新要求
2019年國務院印發了《國家職業教育改革實施方案》，這是未來一段時間我國職教發展的綱領性方案。該方案明確提出，企業作為主體之一，必須在人才方案制定中發揮更重要作用，課程內容必須體現行業最新技術。在課程體系建設方面，要充分考慮1+X證書制度設計和實施，所設置的課程要體現技能等級證書內容。要重視專業課程體系的思政教育功能，堅持立德樹人的根本任務，突出培養學生工匠精神。4.結合校情，突出地域特色旅游管理專業是個綜合性專業，各校可以根據自己校情進行分方向側重培養。課程體系構建還需要考慮具體學校專業建設與發展歷程中所積累的辦學特色，如專業曾開展的現代學徒制、創新創業、閩臺合作等教學改革項目。
四、旅游管理專業課程體系構建的思考——以福州職業技術學院為例
按照以上的構建思路，結合當前中國旅游業智慧文旅融合發展背景下對高職人才的需求特點，重構福州職業技術學院旅游管理專業課程體系，課程體系構建的具體結果，見下頁圖1。
1.課程體系框架結構
總課時為2731學時，思想政治教育、通識教育684學時，占總課時25.05%；專業基礎課為423學時，占總課時15.49%；專業核心課為448學時，占總課時16.40%；專業拓展課為384學時，占總課時14.06%；獨立設置實習實訓環節為792學時(其中頂崗實習600課時)，占總課時29.00%。
2.按照“基礎相同、方向差異、拓展打通”設置專業課
根據區域行業的發展情況，在調研的基礎上，福州職業技術學院旅游管理專業分旅游創意設計、旅行社經營、酒店督導管理三個專業方向進行人才培養。旅游創意設計方向的目標崗位群為旅游接待類企業、旅游文化創意類企業、旅游產品平臺類企業的活動策劃、產品開發、傳達設計、媒介推廣等崗位。旅行社經營方向目標崗位群為旅行社內的計調、導游(領隊)、外聯、OTA與電商專員、特色產品專員。酒店督導管理方面目標崗位群為國際品牌或高星級酒店的領班主管等基層督導管理人員、部門行政人員、對客部門高級服務員、銷售專員(含OTA與電商專員)[3]。在三個專業方向的課程設置上，采用“基礎相同、方向差異、拓展打通”模式[6]。三個方向的9門專業基礎課接近，7門專業核心課按照各方向人才培養要求分別設置，專業拓展課采用各方向之間互選模式。
3.課程與行動領域之間映射關系
工作過程系統化課程開發是基于崗位工作中具有挑戰性任務或者工作流程遴選出典型工作任務，歸納形成行動領域，從行動領域提煉出學習領域課程，從而保證課程與崗位之間具有映射關系。以本專業旅游創意設計方向為例，其培養的是能夠完成某個文旅項目從策劃到推廣環節工作的技術技能人才，該專業方向的行動領域為：活動策劃，產品開發，傳達設計，媒介推廣。根據行動領域提煉歸納出學習領域核心課程為：《旅游項目與活動策劃》(對應活動策劃)；《旅游產品創意設計》(對應產品開發)；《圖形圖像軟件操作》《旅游影像制作》(對應傳達設計)；《旅游文案撰寫》《旅游新媒體運營》《旅游電子商務》(對應媒介推廣)。
4.呼應智慧文旅技術發展對人才要求
對應智慧旅游領域，設置了《智慧旅游技術》《旅游數據分析》《旅游電子商務》《旅游服務軟件使用》《旅游新媒體運營》五門課程，讓學生在了解智慧旅游技術的基礎上，熟練操作服務軟件與智慧旅游設備，進行智慧對客服務。能夠對旅游數據進行基礎分析，掌握線上旅行社(OTA)運營操作，使用新媒體進行推廣與智慧營銷工作。文旅融合元素在課程體系中主要體現在兩個方面，一方面，是為了培養能夠起到文化傳播角色的旅游人才，除了常規的旅游基礎課外，另開設《閩臺旅游文化》《福州歷史文化》《藝術賞析》《閩菜文化鑒賞》《茶藝茶道》等能提高學生福州區域特色文化素養的課程。另一方面，體現在針對文旅融合的行業背景，讓旅游與創意設計相結合，開設旅游創意設計方向，該方向核心課程如《旅游產品創意設計》《圖形圖像軟件操作》《旅游影像制作》《旅游文案撰寫》帶有明顯的藝術設計技術內容的色彩。
5.緊扣當前我國職教改革工作重點領域
福州職業技術學院旅游管理專業隸屬于文旅創意專業群，該專業群立足于藝術、文化、信息科技三大技術領域。依托于專業群技術領域，開設了《造型能力訓練》《圖形圖像軟件操作》《新媒體運營》《文案撰寫》《福州歷史文化》《藝術賞析》《攝影攝像》7門專業群共享課程。為了鼓勵學生參加社會認可的職業技能證書考取，對部分課程采取1+X證書課證融合教學模式。《旅游電子商務》對接國家1+X技能等級證書考試項目《網店運營推廣》；《圖形圖像軟件操作》對接Photoshop高級圖像制作員證書考試；《旅行策劃》《旅游產品創意設計》課程對接中國旅游協會教育分會舉辦的1+X技能等級證書考試《旅行策劃師》；《茶藝茶道》對接茶藝師證書考試；《導游業務》《導游基礎知識》《旅游政策與法規》三門課程對接國家導游員資格考試。對以上證書，原則上要求至少考取一本。本專業的酒店督導管理方向是現代學徒制試點項目，課程設置由校企共同完成。其七門核心課程學習均基本采用工學結合方式在校企之間交替完成，校企共同開展教學與考核，學生在企業學習和實踐時間達12個月以上。本專業是省級創新創業改革專業，《旅游項目與活動策劃》《旅游產品創意設計》《酒吧服務與管理》《旅行社經營管理》《茶藝與茶道》《咖啡調制》《烘焙技術》等課程是按雙創專業標準建設的課程。
作者:林東 楊杰 葉菁 許少榕 單位:福州職業技術學院 福州聚春園大酒店
