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摘要：現代旅游業的快速發展，對應用型旅游管理專業人才提出了新的要求，要充分認識當前在專業人才培養目標設定、課程設置和教學實施中存在的問題，通過對旅游行業發展需求的深入分析，正確定位專業人才培養目標和人才培養規格，在課程體系和教學實踐中重視發揮學生的主動性，與行業密切協同提升人才培養質量。
關鍵詞：旅游管理；人才培養；應用型
高校人才培養的出發點是經濟社會建設和發展需求，隨著現代旅游業的快速發展，眾多新型旅游業態不斷出現。在這種情況下，如何培養能夠適應現代旅游業需要的應用型專業人才成為旅游管理專業辦學需要重新深入思考的重要問題。
一應用型旅游管理專業人才的現實要求
旅游行業的發展催生了對專業人才現實需求，這種現實需求體現到高校辦學中，就是人才培養目標及其培養規格，也是高校專業辦學的出發點。培養規格是專業人才培養目標的具體化，其設定應服務于專業人才培養目標,一般通過知識、能力、素質三個維度表述。一是在知識要求維度上，要求學生在掌握旅游學科基本理論知識的基礎上，還要掌握一定的互聯網、大數據、網絡營銷，甚至寫作方面的專業知識，知識領域廣，涵蓋學科眾多；二是在能力要求維度上，要求學生既具備旅游專業技能，又能夠具備信息技術能力、市場策劃能力、公共交流能力等，要求普遍較高；三是在素質要求維度上，往往要求學生具備高標準的綜合素質和學習能力。以上要求不能具備時，行業不得從其他專業招攬人才，使得旅游管理專業學生面臨更大的壓力。
二當前旅游管理專業人才培養中的主要問題
（一）專業人才培養目標虛化
從調研的情況看，雖然近年來教育部了新的專業標準，但由于長期以來形成的慣性，當前高校旅游管理專業的人才培養方案，主要還是依據教育部的《普通高等學校本科專業目錄（2012）》而制定的。雖然大多也做了修訂，但主要內容沒有質的變化。這個目標本身是沒有問題的，主要的問題是在實施過程中，由于多種原因，使之趨于虛化，沒有實現良好效果?？梢钥吹剑谥T多地方高校旅游管理專業的教學中，明顯存在傾向于技能傳授、組織各類競賽及其訓練等,使得專業人才培養異化成了旅游技能人才培養,而把培養目標中“具有現代化管理理論和系統的專業知識”的部分忽略了。導致其畢業生更多地成為了導游、服務生等，而不是本來的可以滿足旅游企業發展需求的高級專門人才。
（二）課程設置雷同陳舊
課程內容設置不健全，重復性非常高。教材內容選擇與高職中職類教材有較明顯重疊，教學內容、方法、手段大致相同，并沒有凸顯出本科層次旅游管理教育的特殊性，好似旅游職業教育的翻版，重復教學內容較多，每個階段性的時段，都是重復性的內容，內容之間缺乏有效的銜接，這使本科層次的旅游管理教學與行業發展對人才的要求相脫節。同時，課程內容較為陳舊，沒有及時地增加新課程和新的教學內容，如旅游市場營銷學課程，由于旅游主體和旅游業態的多元化，以及社會的移動互聯網化，需要引入更多的新型營銷的內容，但往往由于教師或者教學設施的限制而沒有更新，以致課程內容缺乏現實的實用性。
（三）教學方法改革存在極端化情況
一方面是在專業課程體系設計中，過分強調統一標準和程式化教學。具體表現為雖然對課程改革做了大量的工作，但沒有本質上的創新，還普遍采用比較傳統的授課方式、方法和手段，教學課堂師生關系沒有發生本質變化，在教學過程中仍然是以教師為主，學生被動接受。但另一方面，高校也在大力推動教學方法創新改革。教學方法一般包含教法與學法兩個方面，但當前一些新的教學方法完全拋棄了傳統的教學方法。一說探究學習就只探究不學習了；一說游戲法就只玩不練了；一說發現法就只讓學生自己去發現而不需要教師傳授了。在課程評價方面，課程考核評價較單一，評價內容呆板、單調，存在教、考背離現象。評價重心仍側重終結性評價，缺乏對過程的評估。
（四）與行業缺乏有效交流
從眾多地方高校旅游管理專業辦學的情況看，和行業的交流存在，但長期處于表層狀態。作為人才培養方和人才使用方，本應有緊密聯系，但實踐中兩類主體在辦學的核心問題上并沒有過多的聯系、溝通和交流。在業務方面，高等院校多關注自身的相關問題，而行業也主要關注自身的問題，雙方業務的出發點和落腳點都在自身，缺乏從人才培養這個整體系統進行的研究與思考。比較典型的表現就是，在旅游管理專業的實踐教學方面，高校很少考慮行業要求是怎樣的，而只是基于自身的師資條件、辦學設施等制定方案，設置課程，而不會太在意行業是不是這樣，是不是需要這樣。
三面向現代旅游業的人才培養優化措施
（一）從旅游教育大系統的角度正確定位人才培養目標
人才培養目標是人才培養的根本指南。旅游管理專業人才培養體系中包括了從中等職業教育、高等職業教育、普通本科教育、研究生教育等層次，它們各有自己的側重點，也就是說培養的是不一樣的人。從社會需求來看，對不同層次的專業人才也有不同的期望，所以，從根本上來看，本科層次的應用型旅游管理專業人才培養的首要問題，就是正確認知社會的用人需求，并讓自身的辦學滿足這種社會需要。因此,高校要擺脫傳統的自我本位思想，必須要按照行業發展的要求，結合當前本科層次教育的實際情況，深入思考合理確定人才培養目標，為社會培養符合社會期望的本科層次應用型旅游管理人才。
（二）以行業現實需求科學確定人才培養規格
基于OBE（目標導向）的理念，培養規格取決于人才培養目標。培養規格在表述時通常是基于人才培養目標，按照知識、能力和素質三個維度展開，把畢業要求細化，表述出該專業學生在畢業5年左右的職業發展情況。所以，在進行方案優化時，必須堅持目標導向，倒推畢業要求。認真了解旅游企業的真實人才需求特點，結合地方高校實際，分析旅游管理教育的育、教和學各個環節，面對現代旅游行業發展新需求，未來的旅游行業的從業者需要掌握的知識、能力是什么，需要具備哪些素質，哪些是在本科教育中需要他們掌握的。同時要多借鑒，注意學習吸收同類型學校的好的做法，結合本校辦學實際，圍繞知識、能力和素質三要素，逐條細化為二級目標，認真梳理培養目標與畢業要求之間的關系，形成邏輯嚴密的目標—要求矩陣。
（三）構建緊跟時代的旅游管理課程體系
培養目標和培養規格要落到實處，具體要落實在課程設置上。宏觀上，從時代角度考慮，高校旅游管理課程設置要符合時展的潮流；微觀上，就是要按照畢業要求規定的指標樹，逐一考慮需要開設的課程。首先要注意的是，旅游管理專業要以旅游管理從業者培養為總體方向，要以新時代旅游企業相關工作的新需求為標準，結合個體應有的能力要求構建一個系統完整的旅游管理課程體系。在這樣一個體系的支持下，學生才能達到旅游管理從業者的基本要求。其次，在完善專業課程設置時，還要力求多元化與個性化，可以考慮結合高校辦學定位中的服務面向，開發特色課程，以凸顯辦學特色，打造辦學優勢。構建課程體系時，各類課程的學分占比等結構性問題要有系統設計。結合當前教育實踐，總體原則是學分學時適當，留出足夠的學生自主學習空間，以發揮學生的主體性，提升學習效果。
（四）實行動態調整與教學評價多樣化
旅游管理教學內容要充分考慮學生個體特性的差異。高校校園一般分布較為分散，同時不同籍貫的學生文化傳統差異較大。這樣，必須要通過較為系統的組織來形成有輻射力的專業文化網絡。根據培養目標選定特色項目，根據地域特點增加傳統低于旅游文化項目，充分利用網絡和各種媒介，把分散的不同形式的專業文化活動進行有效的對接，在特定的高校校園形成全面覆蓋的旅游文化網絡，達到一體化教育的目的。在課程評價方面爭取打破課時教學，實施學分教學。打破年級教學，實施選項教學等新的教學改革，并開展多元化的教學評價，可包括學生的知識與技能能力，也可以包括學生的學習態度、參與習慣，還可以有心理方面的指標，如意志品質、人際交往、合作精神等。
（五）密切協同加強專業實踐
教育工作的對象是人，凡是以人為工作對象的工作，都需要通過實踐積累經驗，才能達到學會弄懂的目的，才能把學習效果內化為自身能力。作為與社會經濟發展聯系緊密的旅游管理專業，需要系統的專業實踐環節設計和實施。在這個環節，高校是離不開旅游企業的。從這個意義上講，為保障專業人才培養質量,。高校應主動加強高校與旅游企業的聯系，并與之共同安排旅游管理專業實踐。在專業實踐的形式上，雙方可以有更多樣的形式，如雙向的師資交流、雙向頂崗等，高校的老師可以進入旅游企業頂崗任職,以更深入地體驗和發現旅游行業實踐中的真實情況和可能存在的問題，為自己的科研和教學增加實踐素材；旅游管理專業學生也可以在指導教師的帶領指導下到旅游企業進行專業見習和崗位實踐。旅游企業的管理人員也可以作為高校專業實習生的指導老師，或者到高校參與學生專業活動，開展主題講座、論壇等。通過緊密的溝通和交流，實現密切協同，推動高校旅游管理專業辦學與當前旅游行業發展需求的對接。
參考文獻
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作者:郭軍升 單位:信陽師范學院
