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摘要：教學質量是應用型本科教育的長期任務，教學是人才培養的重要環節。隨著創新創業教育與專業教育深度融合，對旅游管理專業學生能力培養需要進行相應的改革和創新。研究基于創新創業背景，闡述了創新創業視域下提升旅游管理實踐教學質量的重要意義、傳統旅游管理教學存在的問題，并提出完善應用型本科旅游管理教學質量目標、規范應用型本科旅游管理專業課程設置、完善校企合作基地建設等方法。
關鍵詞：教學質量；創新創業；應用型本科；旅游管理
隨著國家“雙創”戰略的出臺與實施，創新創業教育與專業教育融合形成了深度發展的態勢，培養具有創新思維和創業意識的高素質人才是應用型本科高校教學質量提升的關鍵。為了滿足人民美好生活的需要，旅游消費日益多元化和旅游供給提質，旅游行業對旅游人才的需求層次和服務技能的標準和要求越來越高。近年來，在創新創業與學科建設不斷融合的背景下，要充分認識到創新創業教育對改善以應用型為辦學定位的高校旅游管理專業實踐教學的作用，探索旅游管理專業教學質量的有效途徑和方法，培養學生創新精神和實踐能力，全面提升自身綜合素質和能力具有重要意義。
1創新創業視域下提升旅游管理教學質量的重要意義
教學質量觀經歷了知識質量觀、能力質量觀、現代教育質量觀三個階段。在知識質量觀階段，教學的主要目的就是獲取知識，教學的中心是教師，教學方式是教師的講授；能力質量觀階段，教學的主要目的是學生的認知以及知識體系構建，教學的中心是學生，教學的內容是學生的學習以及實踐活動；現代教育質量觀階段，“以人為本”關注師生成長，促進教學質量提升。教學質量是整個應用型本科高校教學質量的重要內容，高校需培養學生實踐能力和創新能力，創新創業教學是形成這兩種能力的重要環節，也是增強應用型本科高校學生社會職業素養和就業競爭力的重要方式。
1.1旅游管理專業高等教育教學質量改革與發展的需求
黨的報告中指出“人才是實現民族振興、贏得國際競爭主動的戰略資源”。我國經濟發展態勢良好，旅游業發展迅猛，在此進程中，旅游人才是旅游經濟持續健康發展的重要驅動力，而“經濟轉向創新發展驅動”與“旅游人才需求”之間的矛盾日益突出，特別是具有創業意識、創業思維、創業技能的高端創新型旅游人才異常稀缺。近年來，高等教育呈現快速發展的態勢，許多?？圃盒Ｉ駷楸究啤?014年3月，教育部改革方向已經明確推動一大批本科高校向應用型轉變。以市場需求為導向，旅游管理本科教育肩負著培養創新型人才和提升其創業能力的任務。
1.2旅游管理專業人才培養的需要
在高校旅游管理專業教學過程中，旅游管理專業在發展規模、發展速度取得了良好的發展。然而旅游管理人才的質量，尤其是應用型創新人才與旅游市場需求存在一定的距離。應用型本科旅游管理專業教育，特別是實踐教育的發展要由單一的專業教育轉變為專業教育與創新創業教育兩者有機結合，培養具有創業意識、創業思維、創業技能的應用型創新人才，以期能更好地服務地方經濟以及發展。在創新驅動的背景下，旅游管理行業人力資源的質量成為影響其可持續發展、轉型、供給側改革的重要因素。旅游市場的持續快速發展迫切需要一批具有創新能力、創業能力和實踐能力的高層次專業人才。
1.3緩解大學生就業壓力的需求
隨著大眾教育的發展，我國高校畢業生人數不斷激增，“難就業”成了社會關注的焦點。旅游企業人才招聘提出了更高的要求，創新型人才成為了企業的共同需求。一方面，根據國家統計局網站，2018年普通高等學校畢業生數達到753.3萬人，嚴峻的就業壓力是目前高等教育畢業生面臨的最大心理問題。另一方面，國家的“雙創”戰略會拉動經濟增長，創新驅動會使社會發展中產生更多的新興產業、新型業態、新型企業，提供更多的創業企業以及創業崗位，對創新型的人才有需求。將創新教育融入旅游管理專業教育，是新形勢下大學生綜合素質能力與專業教育能力的融合。
2傳統旅游管理教學存在的問題
近年來，應用型本科院校旅游管理專業相繼開展創新創業教育，積累了實踐經驗，但是也存在問題。存在的主要問題：第一，創新創業教育與旅游管理專業深入融合，教學思維理念缺乏科學性。過寬或過窄的偏差理解是目前各個高校對創新創業教育存在的問題。部分高校認為創新創業教育能解決就業壓力的問題，把創新創業教育等同于就業指導課程；一些高校則認為創新創業教育是培養未來的企業家，公司的創辦、成功的企業家典型成了創新創業教育的主要內容。部分的學生對創新創業教育沒有足夠的認識，認為在校生沒有足夠的經濟實力、社會資源，對創新創業教育缺乏興趣，沒有看到創新創業教育對于學生整體素質提高的作用。第二，創新創業教育與旅游管理專業深入融合，課程教學質量不高。到目前為止，創新創業教育的規范性框架尚未出臺，創新創業教育課程的標準也沒有統一，旅游管理專業沒有創新創業課程的權威教材。創新創業教育與旅游管理專業課程的設置融入度和相關度脫節，缺少從學校層面的課程設置的頂層設計以及統一協調。大多數的高等院校旅游管理創新創業課程以報告、沙龍、經驗交流、學生競賽等形式展開；有些高等院校把旅游管理創新創業課程直接作為職業生涯規劃課以及就業指導課程進行設置。高等院校雖然開設了相應的旅游管理創新創業教育課程，但是缺少相應的創新創業實踐課程?？傊?，旅游管理創新創業課程存在教學體系不完善，實踐課程設置缺少，教學方法、教學手段有待更新，旅游管理創新創業教育課程吸引力不足制約了應用型本科高校旅游管理教學質量。
3創新創業視域下提升旅游管理教學質量的途徑
應用型本科旅游管理專業要發展，核心任務在于教學質量的提升。應用型本科發展的根本保障是教學質量，教學過程中的重要內容是課程的設置，課程質量是旅游管理專業人才培養質量的奠基石，此外，應用型本科旅游管理專業教學質量的提高還需加強校企合作基地建設、創新創業師資隊伍建設等。
3.1完善應用型本科旅游管理教學質量目標
從國家“雙創”戰略以及旅游業快速發展的角度看，旅游業的發展需要優秀的創新人才。應用型本科旅游管理專業的發展需要適應社會的發展，立足服務于地方經濟發展目標的同時，聚焦學生終生發展需求，基于創新創業背景，人才培養的思路得以拓展，高校需推動與政府、行業企業、科研院所、高校等單位合作。創新創業背景下應用型本科專業教學以人才培養為目標，能力培養以創新為核心，高效整合學科以及相關學科資源，教學與科研相結合，專業理論和實踐課程與創新創業教學教育深度融合，建設具有創新能力的旅游管理教學新體系。以教學質量為導向提升人才培養的綜合素質以及核心競爭力，有利于打造具有高素質的旅游專業創新人才。旅游管理教學質量目標主要體現在：人才定位以及人才質量兩個方面。在應用型本科旅游管理人才定位方面，順應國際化、區域經濟和社會發展的需要，依托學校資源優勢、專業優勢、學科群優勢，培養具有國際化視野，能夠勝任現代旅游業與相關行業實際工作的高層次、復合型、應用型專門人才。在應用型本科旅游管理人才規格方面，專業人才既要熟練掌握旅游管理相應的理論知識和實踐技能，又要具有創新創業的創業意識、創業思維、創業技能。
3.2規范應用型本科旅游管理專業課程設置
構建知識、能力、素質相互支撐的應用型本科旅游管理專業課程體系。應用型本科高校旅游管理專業需要切實加強教學環節中的實踐教學課程，實現旅游管理專業課程與創新創業課程深度融合的先決條件是培養師生的思維、創新以及實踐能力。落實基于創新創業教育背景下旅游管理專業課程，應用型本科旅游管理專業應該做好頂層設計，組建相關課程的開發和設計機構。對于不同年級的本科畢業生，設置不同的旅游管理創新創業教學模塊，從而進行全程化的創新創業課程的設計和安排。第一，大一學生需要增加創新創業知識模塊；第二，大二的學生需要增加創業機會、創業模式、創業計劃書、創業知識、創業企業財務等知識課程；第三，大三學生需增加旅游管理創新創業實踐訓練課程，通過課程培養學生的創新創業實踐能力；第四，大四學生在創新創業模塊中，開設創業財務、創業法律、創業團隊管理等課程，以及相配套的實踐訓練。
3.3完善校企合作基地建設
為了應用型本科專業旅游管理專業教學質量的提高，需要優化校內外實踐基地。在學校的實踐教學基地可以展開專業基礎課程、專業必修課程、專業選修課程中的教學實踐部分。此外，學生的專業實訓模擬、頂崗實習等實踐活動的開展可以讓學生到校外實訓基地進行。旅游管理創新創業人才的培養需要多元化的人才培養機制的支持和保障，完善創新創業產學研合作人才培養機制。課題申報、課題研究、實驗室實踐是應用型本科旅游管理專業學生需要參與的教學環節，學校還需與地方企業（如星級酒店、旅行社、景區、民宿等）合作，鼓勵企業與高校一起孵化項目。
3.4加強創新創業師資隊伍建設
優質的創新創業師資隊伍是提高旅游管理專業教學質量的保障。專業教師是否具有旅游企業從業經歷，特別是旅游企業的創業經歷，是應用型本科旅游管理專業創新創業教育教學質量提升的重要保障。旅游管理專業就具有較強的實操性，旅游管理專業教師除了需要具備較強的理論功底，還需要到旅游企業去進行實踐，只有這樣才能讓旅游企業創新創業教育較好地融入專業教育中。轉變旅游管理教師教學理念，提升教師綜合素質，培養教師能將旅游管理專業知識與創新創業知識相融合，是應用型本科專業旅游管理專業提升教學質量的重要手段。高校應該提升旅游管理創新創業實踐技能，教師需到旅游企業進行掛職鍛煉，讓教師掌握旅游企業發展的特點、規律、旅游業發展的旅游產品、旅游企業財務管理、旅游企業管理模式、旅游企業人力資源管理等。通過旅游企業掛職的方式，讓教師提高其自身的綜合能力，推動旅游管理創新創業教育，提高旅游管理專業教學質量。此外，高校還應該推動校內外協同育人模式。高校應建立學校與學校之間、學校與企業之間、學校與地方政府之間協同育人合作，注重旅游管理創新創業教師隊伍的建設，形成“學校+學校”“學校+企業”“學校+地方政府”等的“輔導員+專業教師+校外實踐導師+校外創業導師”四位一體的協同育人機制。
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作者:陸丹丹 單位:廣西財經學院工商管理學院
