前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的酒店管理課程教學職業能力優化，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
隨著教育教學改革范圍的不斷擴大，酒店管理專業的人才培養課程更加注重學學生職業能力。本文針對職業能力特性及專業優化培養的重要性進行全面分析，淺談中職學校優化課程的設計對策。優化酒店管理專業課程，也是各級各類院校及社會發展的必經階段，現代化的酒店管理及中職學校對人才培養不僅僅是教授學生相關知識，還須培養學生對未來發展的敏銳度，擴展學生專業視野，為其職業發展提供更多保障。
一、職業能力簡介
職業能力是指學生在職業生涯當中的發展之道，也是保證其在企業更好晉升的有效手段。要具備良好的職業能力需從以下幾個方面進行，首先是具備從事某個職業的綜合能力，這個能力包含理論知識和實踐技能，并將兩者整合后創新，在后期的項目工作中將其轉化為最大的利益和優勢。從另一方面而言，職業能力也是精神、實踐及綜合層面的總和。讓人具備職業道德和認知，具備良好的文化水平、人文素養及專業水準和思考能力，在工作期間擁有社會交往能力和職業性。
二、酒店管理專業優化培養的重要性分析
將酒店管理進行優化培養是高校適應社會變遷，革新教育方式的重要方向。其重要性可以從強化管理人員職業技能、促進中職學校在酒店管理專業課程教學改革及為學生職業發展提供更多保障等方面。通俗來講，酒店管理是服務大眾的價值體現，服務行業注重與客戶近距離溝通，因此不管是基層人員還是中高層管理者，其職業能力都需要隨著社會及酒店企業的發展不斷更新完善，以此提高酒店服務品質，因此需要時刻關注社會及消費者動態，及時調整培養方向是至關重要的。其次是隨著高等教育的普及，畢業生就業率與社會崗位提供呈現不對等發展，為提高中職學校畢業生就業和職業發展，需要提高畢業生就業資本，增強學生酒店管理實踐經驗。當代中職學校畢業生面臨的競爭和機會既激烈又很多。但要把握住機會，還是需要較強的職業勝任能力和素質。由于多數中職學校酒店管理專業教學時，側重于理論教學，學生實踐經驗不足，不具備崗位競爭優勢，因此強化學生專業技能是優化培養的重要步驟。
三、基于職業能力的酒店管理專業人才優化課程設計
在酒店專業優化課程培養當中，需要中職學校做一定的轉型，將人才培養的重點側向與學生職業能力培養的需求上，教育目標基于職業能力導向下的中職學校應用人才培養優化的思路。同時為酒店管理專業培養樹立一個明確目標，讓學生能夠從中獲得管理理論、實踐能力，將課堂和課下結合教學，建立校企合作的培養方式，改革教學方式，以下具體分析。
（一）以培養學生專業的酒店管理能力為導向
在酒店管理優化培養中，首先需要一個培養方向，中職學校在制定教學管理時可結合我行業及地區發展方向，再根據學校實際情況制定科學合理的培養目標，目標中要明確學生專業能力，將培養的主體、環境和個體都具體化。然后還要設定專業培養的方案及教學課程、師資力量的儲備等，再準備當中需要考慮學生的職業能力及社會宣傳、輿論、社會價值等方面是否存在對學生職業能力培養有負面影響。人才培養并非短期，學校同樣需要樹立終身教育和能力培養的思想，培養學生再學習和工作中樹立“終身學習”的意識，比如一些中職學校酒店管理專業專門為再學習的個體設立課程選修、專業選擇、職業規劃、崗位設想等課程，這不僅利于專業培養個體的長久發展，也是促進高校順應社會發展提供有利依據。
（二）課內外教學實踐相結合
除了改革教學方案及確立培養方向外，學校還要建立課內外聯通的教學機制。學生再課堂中無法充分的吸收酒店管理專業知識技能，但受到眼界的限制，在獨立思考學習中仍然有部分知識無法參透，因此，教師需要建立課內外學習交流平臺，做到在課堂中教授學深惡個酒店管理理論知識，在課下幫助學生提高自身管理實踐能力。同時提倡學生的動手能力的訓練和培養，讓學生在實踐中感悟、累積經驗、驗證知識的正確與否，將課堂延伸處第二課堂、創業、重創空間等形式，理論與實踐結合的教學形式能夠為學生后期的職業發展提供保障。
（三）建立校企合作模式
培養學生酒店管理專業能力不能僅靠理論和案例分析來完成，雖然有教師采用情境教學的方式讓學生模擬酒店管理日常，但是與真實的管理還是有一定差別，學生能夠從中獲取的經驗對其后期的職業發展幫助可能不大。因此，中職學?？梢岳米陨斫虒W優勢，建立學生——職業院校——企業合作的實踐基地。這個實踐基地的關鍵在于學生，因其既是教育的出發點，又是教育的目的地，在一定程度上保證學生個體成長、職業發展以及社會價值的體現，因此學生屬于學校和企業之間的紐帶。而學校在其中扮演的角色是為企業培養更多優秀的管理人才，其教育理念、思路、模式等是培養管理人才的重要方式，對其影響較大。企業則是體現中職學校專業教學價值的重要環節，企業的發展形勢是評價中專教育水準的重要指標和鑒定結論，因此企業對于職業能力要求直接影響到學校對人才培養方向、教育改革及學生成長發展的重要方向。
四、結語
由此可知，基于職業能力的酒店管理專業優化培養當中，中職學校需要結合企業對職業能力的要求及社會發展方向制定人才培養方案，采用理論與實踐相結合的教育模式提高學生職業能力。
作者：陳喆 單位：河南省商務中等職業學校
