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一、創新酒店管理模式的必要性
(一)滿足顧客的需要
酒店服務成果的外在體現,就是滿足客戶的相關需求。每位顧客都是不同的個體,同時具有不同的要求。因此,酒店在提供服務的過程中,應從不同角度進行綜合考慮,滿足顧客的設施配備需求,并定期對其進行合理調控。在當前的形勢下,酒店可采取推銷的形式,選擇不同的營銷手段為顧客提供需求。另外,旅游顧客也在酒店服務當中占據較大比重,酒店可為其提供相關信息,保證所提供信息的精確性,使游客在旅行中有所收獲,加深游客對酒店品牌的認可。
(二)提高酒店入住率
每個行業在發展的過程中都會面臨激烈的競爭,酒店為提高自身在市場當中的占有率,滿足今后長期發展的需求,保證顧客的消費率與入住率,是當前所面臨的現實問題。提高酒店行業的核心競爭力,提高入住率與消費率也是一項重要途徑。在具體的發展歷程中,采取科學合理的方式改進創新酒店管理業務,并適當融入創新方法,無論是軟性服務還是硬件設施,都應進行必要的調整與完善。對酒店的管理層面進行改革,也是創新酒店管理的本質,對服務類型進行細化分析,滿足酒店今后持續發展的需求。
二、當前環境下影響酒店創新的因素
(一)酒店缺乏個性化的服務
縱觀當前實際發展情況,無論是風格,還應經營模式,大部分酒店之間具備較大的相似性,并沒有自身凸顯的特色。站在消費者的角度來看,因酒店的服務與環境并沒有較大的差異,消費在選擇酒店的過程中,存在較強的差異性。因此,在這樣的大環境下,酒店應明確自身獨有特色的重要性,為顧客提供個性化的服務,采取多元化的管理模式,為顧客帶來全新的體驗。久而久之,獲得消費者的青睞,不僅能夠幫助酒店樹立自身品牌文化,還能夠向外拓展市場。
(二)缺乏合理人力資源機制
受傳統管理模式的影響,酒店在發展的歷程中,人力資源機制缺乏合理性這一問題依舊存在。酒店行業的發展與酒店員工的綜合素養有著直接關聯,但是在聘用員工的過程中,因相關服務與管理制度缺乏合理性,薪酬制度也存在一定差異,直接影響到員工的工作質量與工作效率,甚至還會影響到顧客所享有的服務質量。例如,部分酒店在發展的過程中,過于考慮自身經濟利益,采取多勞多得的方式,導致員工忽略工作質量而是更加偏向于工作量,顧客會因酒店環境以及酒店服務等方面存在的問題,出現不滿意情緒甚至是投訴,影響酒店的聲譽,還降低客戶的再次消費率。
(一)構建特色酒店文化
隨著當前市場經濟體制的不斷深化,模仿這一問題在各個領域發展的過程中普遍存在,但是企業文化是難以借鑒與抄襲的。酒店為在激烈的市場競爭中得到持久發展,并形成具備自身特點的管理文化,做好表面工作,保證一致的裝修風格,統一員工著裝,在精神層次方面也應做到統一。酒店給予員工更多關懷,加深員工對酒店的認同感與歸屬感,強化精神文化建設。為引導員工樹立正確的人生觀、價值觀與世界觀,可建設科學合理的精神文化,真正實現內在精神與外在物質的有機相互結合,最終形成一個具有強大凝聚力的酒店文化。
(二)樹立以人為本觀念
因酒店行業具有較強的服務性,員工自身的能力、素養、態度都會影響到今后的發展趨勢。因此,酒店應定期對員工進行系統培訓,不僅要包含理念方面的培訓,還應組織各種實踐技能,進而提高酒店員工的綜合素質。另外,因酒店員工具有較強的流動性,部分酒店管理者認為投入大量的資金與精力對員工進行培訓后,但員工極易流入競爭對手的酒店。無論是哪一種行業,合理流動屬于一種正常現象,更是不可避免的。酒店可通過制定激勵制度,為員工提供舒適的工作環境,借助人性化的管理制度挖掘每位員工的工作潛能,不僅能夠為酒店創造更多經濟利益,還能夠幫助員工實現自我價值。
(三)完善酒店管理組織
因酒店內部的崗位分工較為復雜,其中包含許多中間層次,最終形成了復雜的垂直體系,導致部分崗位的設置只是一種擺設,并沒有任何實質性作用。另外,隨著現代信息技術的飛速發展,因層級較多使得信息流轉速度有限,失真的可能性也越大。不同層級之間如同一個過濾器,經過層層過濾之后,原本的信息與本真的信息存在較大差異,導致信息嚴重失真?,F代酒店在發展的過程中,并充分考慮顧客的實際需求,并站在顧客的角度分析各項問題,采取科學合理的方式提供個性化的服務。另外,在提服務的過程中,還應發揮自身優勢,大力提倡一站式的服務,使管理結構向著扁平化方向過渡,真正降低管理成本。
(四)提高樹立品牌意識
歸根結底,酒店屬于一個服務行業,在構建自身品牌的過程中會受到各種因素的影響,但提高自身服務質量最根本的目的,星級酒店在創設品牌的過程中,優質的服務質量才是前提基礎,提供優質的服務滿足提高酒店行業的競爭力度。但是,對優質服務的定義相對較為片面,因市場環境會受到各種因素不斷變化,在制定標準之后也應不斷創新,為顧客提供個性化服務,使顧客得到更加優質的體驗,將品牌的魅力充分凸顯出來。當代人們的生活質量得到大幅提高,在追求物質需求的過程中也十分重視精神需求,酒店在為顧客提供優質的居住環境時,還應滿足顧客的精神需要。
四、結語
總而言之,酒店行業經過漫長的發展歷程,已經具備了一定經驗基礎。但因當前市場競爭較為激烈,酒店為在這樣的大環境下占據一席之地,相關管理者應積極創新經營管理理念,加強人力資源資管,建立健全相應的管理制度,進而提高酒店的服務質量,為顧客提供優質與貼近的服務,提高自身核心競爭力,滿足酒店行業今后健康持續發展的需求。
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作者:惠微 單位:陜西省土地工程建設集團