前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的酒店管理服務專業頂崗實習方向，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
摘要：本文根據酒店服務管理行業的頂崗實習方向，針對課堂練習標準，做出不同的方向預習，將教學與實習方向相結合，討論該行業的定崗實習方向，為酒店管理服務專業的學習提供發展定位以及頂崗實習方向的選擇。
關鍵詞：酒店管理服務；發展定位；實習方向
酒店管理的服務行業是一個定位精準的行業，以服務為本，自進校起開設各大關于酒店服務和管理的專業課程，其中包括前廳服務，勞資管理，員工管理，公共關系，市場營銷，采購，審計等等課程。這些課程與各大酒店部門需要的人才類型相對，奠定了該專業學生的頂崗實習方向。頂崗實習是職業技術學院對于學生兩年學習后第三年關于學業考核的一種方式，這種方式也幫助了學生從課堂過渡到了工作崗位。在這一年間選擇自己的職業方向，做好職業生涯規劃也在實踐中學習和提高自身的能力，做好能力與職業掛鉤的良好結合。所以專業的發展方向就很重要，在人生不斷的學習中，從廣泛學習到專業學習，做到頂崗實習方向的大定位對于學生的職業生涯規劃是有益的。根據這個原因，該文做了以下分析；細分下來酒店管理服務專員的頂崗實習方向大概分為以下三個方向：
一、行政策劃
酒店服務管理的專業是一個嚴謹性很高的專業，學生在學習前廳服務，公共關系等方面包括了行政，策劃等方面的知識，專業性更多偏向與服務方面，無論是在學習中還是生活中都鍛煉了學生比較高的服從性和適應能力。行政和策劃這兩個類型的工作一方面需要比較長時間的耐心去面對客戶另一方面策劃頁需要創新的能力去達到客戶的需求。這樣類型的工作存在于酒店，會展，和企業中，是一個范圍廣，需求高，并且鍛煉人的工作。剛畢業實習的學生在耐心方面會比較差，而酒店管理服務專業的學生經過比較長時間的好脾氣服務訓練，耐心高于常人，并且適應性較強，無論是行政的重復性還是策劃的創新性，該專業的學生都能將其完美的從課堂過渡到工作中。所以無論是行政工作還是策劃工作都是酒店管理服務專業可以選擇頂崗實習的方向。
二、市場營銷
市場營銷的工作無論是在酒店還是市場上，需求量都很大，并且市場營銷主要要求對服務的熱情，口才以及對產品的熟悉程度。酒店管理服務專業的學生在學習過公共關系，市場營銷后正是需要實踐和發揮的時候，這時候選擇關于市場營銷的工作是能很好的發揮專業的。在各大酒店，展會，餐廳也是對市場營銷有很大的需求，這是一個人人能做，但很少人能做好的工作。對于該類工作，用戶體驗的中心往往是產品，但是那是過去了，現在的用戶中心體驗的更多的是服務，比如海底撈就以十分出色的服務做到了全國，各地遍布分店，每一個員工都有五星級酒店的服務態度，讓人感覺舒適的同時產品的味道也變得不是特別重要了。吃火鍋也能吃出酒店的感覺，于是海底撈大排長隊，生意絡繹不絕，這些口碑的主要夸獎都在于優秀的服務所做出的市場營銷。所以酒店管理服務的學習有很大一方面都可以運用于市場營銷市場上。因為服務方式和態度訓練，酒店管理服務專業的學生擁有更優秀的態度和素養，可以給人和顏悅色，恰到好處的感覺。在市場營銷工作中更優秀的服務態度和素養是幫助學生在崗位中更好的適應市場營銷工作，成為其佼佼者的助力。所以該專業的學生可以更好的實現與酒店專業市場營銷工作的無縫對接。
三、人力資源
人力資源是非常適合酒店管理服務專業學生的。在學生學習的兩年時間，員工管理，宿舍管理，前廳管理都是其必修課程，整個課程都在圍繞著管理人員的方向進行。在不斷地管理練習中，酒店管理的學生基本熟悉一切管理流程和技巧，他們需要的是實踐的聯系方向，整體的方向是比較廣泛的，可以運用于所有需要人力資源管理的酒店，尤其是星級酒店的發揮將更為廣泛。人力資源的工作需要責任心和管理能力，這對于學生本人適應社會是很好的。整體看來酒店管理服務專業的學生具備比其他專業的學生更好的適應性和專業管理模式，專業服務精神，所以人力資源的方向也是酒店服務管理專業的學生可以選擇的方向。同時在職業技能學校中，實踐是結合學習的好方式，尤其在人力資源方面，學習理論往往比不上運用于實際更加有意義，所以人力資源工作也是酒店管理服務專業頂崗實習的方向?？偠灾攳弻嵙暿菍W生從學業過渡到工作的過渡階段，對于酒店管理服務專業的同學而言定位好一個大的方向能幫助學生做出選擇，并且更好的適應環境。所以對于酒店服務管理專業的學生做客三個大方向的專業類型指導。包括了行政策劃，市場營銷，人力資源三個大方向。因為該專業的主要學習內容就是不斷地練習服務態度和管理能力。優秀的服務態度是行政策劃所需求的，良好的適應能力是市場營銷所需求的，而管理方面的學習和組織能力則是人力資源所需求的，所以進過小議該專業的定位放線初步定位于這三個方向，以此作為該專業頂崗實習方向的指導。
參考文獻：
[1]宋宏.基于我國酒店企業人才需求的高職酒店管理專業人才培養模式研究[D].企業管理山東大學,2013(學位年度).
[2]匡永一.提高酒店管理畢業生對酒店職業滿意度的策略研究[J].現代企業文化,2014(9).
[3]吳榮.高職院校酒店管理類專業學生頂崗實習滿意度的實證分析[J].職教論壇,被北京大學《中文核心期刊要目總覽》收錄PKU,2015(15).
[4]邱艷萍.酒店大學實習生職業認同感與留職意向的關系研究[D].旅游管理湖南師范大學,2015(學位年度).
作者:劉洲銘 單位:貴陽職業技術學院
