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摘要：酒店業的快速發展，形成了日益激烈的市場格局，如何在多元化的市場環境中構建核心競爭力，強調酒店經營管理的科學建設。本文立足對酒店經營管理的現狀，分析了新時期酒店經營管理中存在的問題，并在此基礎之上，從強化市場營銷構建、塑造品牌形象、優化服務管理質量等方面，具體闡述了新時期強化酒店經營管理的應對措施。
關鍵詞：新時期；現代酒店；經營管理；問題；對策
酒店經營管理是酒店戰略性發展的重要基礎，也是塑造品牌形象，創造核心競爭力的重要途徑。在新的市場環境之下，酒店市場的競爭日益激烈，細分下的市場環境，要求酒店經營管理的優化與調整，應以創新發展為導向，通過特色品牌元素的培育、核心競爭力的生成，促進酒店可持續發展。從當前的酒店經營管理來看，面臨諸多問題，特別是經營管理僵化、市場定位不明確等問題，導致經營管理混亂、同質化嚴重，強調經營管理的創新構建。本文立足對酒店經營管理的研究，就如何強化酒店經營管理，做了如下具體闡述。
一、新時期酒店經營管理中存在的問題
隨著服務業的不斷發展，酒店經營迎來了發展的機遇，同時也面臨行業競爭加劇的挑戰。傳統單一的經營管理模式顯然難以滿足現代管理需求，以人為本的經營管理理念，要求酒店經營管理理念的創新、模式的優化，以更好的適應新的環境。從實際而言，酒店經營管理面臨市場影響不到位、市場目標定位不明確、服務模式陳舊等問題，影響酒店經營管理的組織開展，不利于酒店戰略性發展的有效推進。因此，酒店經營管理主要存在以下幾點問題：
1.不明確：市場定位不明確，經營管理缺乏特色
近年來，我國酒店市場發展迅速，巨大的市場空間加快了酒店業的發展。面對日益細分的酒店市場，如何實現明確的市場定位是確?？茖W經營管理的重要基礎。但從實際來看，很大部分酒店的經營管理比較混亂，市場定位不明確，經營管理“同質化”問題比較突出。在細分化的市場環境之下，逐漸喪失競爭力最終被市場所淘汰。首先，酒店經營管理缺乏戰略發展規劃，以短期經濟效益追求為導向，導致酒店經營管理缺乏有效規劃，管理效率低、質量差，難以推動酒店的可持續發展；其次，酒店在市場定位中缺乏自我經營特色的塑造，導致市場定位不清晰，難以形成核心競爭力。對于當前市場而言，酒店經營首先需要定位市場，面對細分的客戶群體，提供優質的、個性化的酒店服務更能吸引消費者；再次，酒店產品單一缺乏自我的設計風格。酒店經營管理模式粗放，對市場動向把握不嚴進而在經營管理中處于被動狀態，極易造成消費群體的流失，進而影響到酒店經營活動的有效開展。因此，從市場定位的角度而言，酒店經營管理面臨“定位不明確、同質化突出”等問題。
2.不完善：市場營銷策略不完善，品牌塑造欠缺
在多元化的市場環境之下，酒店經營所面臨的環境因素日益復雜，營銷策略不完善、品牌塑造欠缺等問題，都是當前酒店營銷管理所面臨的突出問題。首先，酒店經營管理缺乏市場營銷的戰略性布局。營銷渠道狹窄、模式單一，難以形成有效的營銷支撐力，以確保酒店戰略性經營管理的實施。特別是在網絡信息時代，如何搭建“線上+線下”的全方位營銷渠道，成為酒店經營管理的工作重點；其次，酒店在品牌塑造方面，缺乏品牌文化、元素等的有機整合，導致酒店品牌缺乏市場影響力。對于很大部分經濟型酒店而言，在品牌塑造等方面比較欠缺，缺乏“走心”的營銷策略。因此，對于現代酒店經營管理而言，如何搭建完善的市場營銷渠道，強化品牌塑造成為酒店經營管理的核心工作。
3.滯后：經營服務管理理念滯后，設施配置不合理
面對激烈的市場競爭、多元化的市場元素，如何提高經營服務管理理念，成為酒店經營管理建設的重要著力點。但從實際而言，酒店經營管理缺乏先進管理理念的應用，滯后的管理方法、僵化的管理模式，難以滿足酒店經營管理的實際需求。首先，酒店經營服務管理理念滯后。缺乏“以人為本”的有效踐行，粗放的服務模式難以滿足細分消費群體的需求；其次，缺乏服務意識。粗放式的服務管理現狀導致服務管理比較落后，酒店在文化建設、服務質量保障等方面，缺乏科學有效的工作落實，導致服務質量下降，大量消費群體流失；再次，酒店內部管理松散。衛生狀況差、硬軟件設施陳舊等問題，都會在很大程度上降低消費者對酒店印象，難以建立忠實的消費群體。因此，現代酒店經營管理要在管理理念上創新，滿足市場需求、優化酒店內部管理建設，以更好地優化經營管理環境。
二、新時期強化酒店經營管理的對策
在日益激烈的市場競爭環境之下，酒店戰略性經營管理的有效構建，直接關系到酒店的可持續發展。當前，酒店經營管理面臨諸多問題影響戰略性發展的布局。也就是說，酒店經營管理應以新的思維視角，強化市場營銷構建、塑造品牌形象，在科學有效的內部管理建設之下，優化服務管理質量，以更好地滿足細分的消費群體。因此，具體而言，新時期強化酒店經營管理建設，可從以下幾個方面具體展開：
1.明確市場定位，強化市場營銷構建
細分下的酒店市場，更加要求酒店在經營管理的構建中，應明確市場定位，培育更具自身特色的市場營銷渠道，以實現核心競爭力的有效培育。首先，酒店要立足市場，從實際出發明確經營發展的市場定位。在“點對點”、“面對面”的經營布局之中，更好地適應市場環境，滿足不同消費群體的需求。特別是個性化經營方式的搭建，契合新時期消費者的個性化需求，能夠有效提高服務質量；其次，酒店要轉變營銷管理模式，搭建多樣化營銷渠道。在網絡信息時代，在傳統線下營銷的基礎之上，應建立網絡化營銷平臺，實現“線上+線下”的全方位營銷，拓展市場影響力。以“七天連鎖酒店”為例，公司依托準確的市場定位，通過細分的營銷模式，在經濟型酒店市場實現了核心競爭力的培育。“七天酒店”的成功，很大程度上明確了市場定位，在精準的市場營銷之下迅速形成競爭力，獲得市場的廣泛認可。
2.塑造品牌形象，拓展市場影響力
在酒店經濟管理中，品牌效應的培育是現代酒店經營管理的重要基礎。“口碑”、“信譽”等內在元素，都需要在酒店經營管理中得到不斷的形成。首先，酒店要樹立良好的品牌形象，通過品牌效應帶動市場競爭，以更好的吸引消費者建立廣泛的消費群體。“漢庭酒店”作為大型連鎖酒店，在經營管理中注重品牌形象的塑造。特色化的品牌元素、豐富的企業文化內涵，都在很大程度上成為酒店經營的重要競爭力；其次，酒店要注重文化建設。培育積極向上的文化內涵，以文化帶動發展，以發展助力文化的不斷構建。因此，酒店經營管理不僅要注重硬件條件設施的完善，同時也要強化軟文化元素的培育，讓人文氣息成為酒店的重要內在元素。“漢庭酒店”在戰略性發展的構建，一方面依托戰略布局，拓展市場占有率；另一方面基于文化建設，強化酒店文化在酒店經營管理中的滲透，讓漢庭酒店的文化元素更加豐富。
3.踐行“人本”理念，提高服務管理質量
服務質量的保障，是酒店經營管理的重要內容之一。首先，要轉變服務理念。以人為本理念為導向，優化服務模式、提高服務質量，以確保服務管理工作的有效開展。特別是強化內部管理建設，建設一支高素質的酒店服務隊伍，以確保酒店服務的有效落實；其次，要針對當前消費者個性化的服務需求，在“私人訂制”的服務模式之下，優化酒店服務模式，以更好地提供細致化的服務體驗。例如，“七天酒店”推出情侶訂房套餐、周末套餐、家庭套餐。通過個性化的服務體驗，以滿足不同消費群體的需求；再次，現代酒店經營中對管理人員有了更高的要求。傳統管理人才的思維視角存在較大的局限性，為此，要進一步強化對專業化管理人才的培養，通過人才引進、管理人員教育培訓等途徑，落實人才培養工作，以滿足新時期酒店經營管理的需求。
三、結束語
酒店經營管理涉及面廣，直接關系到酒店戰略性經營發展的有效布局。在本文的探討中，酒店經營管理面臨諸多問題，經營管理僵化、同質化嚴重等問題，進一步要求酒店經營管理要以創新發展的思維視角，通過明確市場定位，強化市場營銷構建；踐行“人本”理念，提高服務管理質量；塑造品牌形象，拓展市場影響力等方面，強化酒店經營管理建設，以更好地培育市場競爭力。
參考文獻
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作者:顧俊杰 單位:揚州中瑞酒店職業學院
