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摘要：
“植物細胞工程技術”這門課程是生物技術專業的必修課，課程本身的理論教學部門比較抽象和枯燥，同時需要實驗實踐進行驗證和鞏固。項目實踐教學法與通常的實驗相比更為完整，對于學生的動手、動腦能力鍛煉更為全面。“學習”即“學”與“習”，中國教育的體系完美的教會了學生該如何去學，但是卻在“習”這一方面較為偏弱，“習”即“實踐”。應社會的發展需求，大學生需具備“學”的能力，但“習”的能力也是不可或缺的一部分。
關鍵詞：
實踐；“植物細胞工程技術”；改革
一、我國大學生現狀
21世紀是一個知識經濟的時代，知識經濟的發現依靠不斷有新的發現、發明研究和創新，而發明研究和創新則需要大量的實踐。我國今年來出現了大學畢業生就業困難的現象，反映了我國培養出來的大學人才與社會經濟發展水平的不相適應。這一現象的重要原因是大學生實踐能力的不足，歸根結底也就是現代大學生缺乏實踐，因此要把大學生的知識教育與實踐能力的培養作為大學高等教育的重要內容與中心環節。大學生正出于人思維創造活動發展的重要階段，思維敏捷，精力充沛，思想活躍。然而，我國大學生的實踐能力不足，思維創新能力有所缺乏。在考慮問題時，容易忽略細節，實踐完全照搬書本，千篇一律。在實踐過程中，大學生的表現往往給人一種缺乏毅力的感覺，毅力是我們不斷堅定的信念，不斷克服困難，通過調節自己的行為，不斷接近，并達到自己目標的心理過程。雖然大學生都能意識到毅力再創新和實踐過程中的重要性，但在實際生活中卻往往輕易放棄追求。隨著每年的擴招，大學學習將最終成為廣泛、普遍、人人都能參與的行為，因此，不斷提高大學生創新精神與實踐能力的培養，對我們自身未來的發展也有重大意義。
二、課堂上“植物細胞工程技術”所教導的知識
“植物細胞工程技術”這門科目教會了學生理論知識，諸如：學習了這門課程學生了解到植物體的細胞中，含有該植物所有的遺傳信息。在合適的條件下，一個細胞可以獨立發育成完整的植物體。利用細胞的這種全能性，生物學家通過組培來繁殖名貴花卉、消滅果樹上的病毒，以及通過對細胞核物質的重新組合，進行植物遺傳改造等，也向學生介紹了諸多植物的相關理論知識。然而，沒有在現實之中現學現用，學生在真實的操作之中，難免屢屢受挫，也難以讓學生牢記相關知識，理論知識繁多學生會慢慢失去對這門“植物細胞技術工程”的興趣。在以往傳統的實驗教學中，基本都是教師根據教學大綱設定一個一個單獨的實驗（普遍是驗證性的實驗），內容基本是理論內容的重復和驗證。課程的方式大都由實驗教師準備實驗器材和試劑，教師先講授完整的實驗過程，并要求學生在規定的時間內和規定的步驟，按部就班的完成。表面上，看學生在這個過程中動手完成了整個實驗，鍛煉了動手操作能力。但從深層次上挖掘，學生沒機會動腦去思考實驗，只是被動的接受，缺乏設計性和創造性。我們可以嘗試給定幾個實驗題目，同學根據興趣選定實驗題目，進而由學生初步制訂實驗方案，教師給予指導和糾正。
三、項目實踐的具體內容
我校環境與資源學院“植物細胞工程技術”課程開啟“多肉植物的種植培養與銷售”的課程實踐項目，學生可以將理論知識在現實之中加以應用，該項目邀請了自主創業魯美的碩士生，他們還擁有自己的公司“后•花園”，公司現有大棚、連棟日光玻璃溫室，有從育種、栽培、管理到銷售的完整產業鏈的相關豐富經驗。在開始實踐項目之前進行理論課程的學習，進入多肉實踐公司創始人遲老師給學生們介紹一些養護多肉植物相關術語知識，即“學”，如：綴化、水化、氣根、砍頭、斑等。而學生利用相關知識在接觸多肉植物時加以應用和區分，即“習”，從中可以讓大學生切身體會到理論知識是實踐的最好依據。例如：（1）水化：多肉水化是多肉植物的葉片或者肉質莖，因故組織壞死，變得透透亮亮的一種現象。多肉水化后，輕則部分葉片或組織腐敗干枯，嚴重的會整株死亡。水化最常見的原因是澆水過多或積水傷根，還有其他多種原因，會引起多肉植物水化，如強烈的日照灼傷、病蟲害、低溫凍傷或機械傷害等。（2）治理方法：少澆水、不要碰傷植物等外，若發現莖部水化，趕緊切除，然后在切口處抹點多菌靈，晾干，發現爛的地方就要切掉，要不然會禍及肉肉全身，或許還能有生機。如若學生不知道相關知識多肉植株將因學生的孤陋寡聞而凋亡，較為切身的教誨學生理論知識是不可或缺的能力。除此之外，多肉植物也加入了組培項目，讓學生參與組培實驗，促進了學生和教師間更多的交流機會。學生可以根據個人興趣和想法進行實驗，脫離“紙上談兵”的教學方法。而且，實踐之中也要求學生知曉自己種植植物的屬、種、名，達到了類似野外考察的實訓目的。進行對多肉的種植培養之后，就是對多肉植物的銷售，此項實踐為大學生創造了進入社會銷售自己產品的平臺，給當代大學生提供了更多的社會經驗。在對多肉植物的實踐后期的銷售之中，學生需要學習如何向別人介紹自己所做的項目和把自己的產品推銷給別人，如何利用專業知識和語言藝術讓別人接受你的產品，同時還讓學生對銷售出去的產品進行專業的售后栽培管理負責，如若植物出現病狀，銷售者需要對買家進行技術指導，從中培養大學生認知要對自己的產品負責，對自己、對別人、對社會負責的心理素質。
四、實踐教學法對“植物細胞工程技術”課程的反饋影響
完成了實踐項目，學生在“植物細胞工程技術”理論課上能更加深入理解植物細胞工程技術的相關知識及操作。學生在實踐中學到的都可以在課本上找到對應的知識點進行分析，諸如：植物的分類、命名根據、組培原理等，鍛煉了學生的動手能力以及在此過程中對于課程、知識的思考，同時對于在實踐項目中出現的各種問題需要重新回到課本中進行理論知識的學習，再到實踐中進行驗證。在此過程中，對于“植物細胞工程技術”的理論課程和知識的掌握起到了積極的影響。
五、結論
實踐教學方法對學生接觸社會的影響匪淺，和之前的實驗課堂理論相對比，實踐教學更能推動學生的學習積極性，同時也能讓學生去了解到自己所學的知識該如何用于社會實踐，創造自己的存在價值。更重要的是培養學生的社會意識，讓學生試著去為自己的未來早作打算，不要再沉迷于大學的自由之中，該去放眼社會，把知識、實踐結合起來去實現自己的夢想，希望能夠在幫助擺脫大學生出了社會一無是處的尷尬處境方面起到一定的作用。
作者：李琳琳 楊紅 郭鵬 金華 單位：大連民族大學環境與資源學院
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