現代工程論文范例

【摘要】論文的研究內容是明確現代工業工程與管理學的關系以及現代工業工程在企業管理中的作用，通過提出現代工業工程在企業管理中的具體應用，進而提高我國企業的市場競爭力。希望論文的研究能對我國相關企業管理人員有所啟發。

【關鍵詞】現代工業；企業管理；應用創新

1引言

現代工業工程是以統籌學以及系統工程學作為理論基礎，借助現代計算機科學技術進行系統優化工作的一門技術類型學科。而工程的建設與設計離不開系統整體的優化，為力求工業系統利益的最大化，現代企業應將現代工業工程理論應用于企業日常經營活動當中。

2現代工業工程與管理學的關系

2.1現代工業工程與管理學之間的差異

現代工業工程與管理學都是對企業經營活動進行管理，以科學的方式方法優化企業經營活動，進而實現企業經濟效益的最大化。但是二者在本質上仍存在一定的差異。現代工業工程將系統工程學作為理論基礎，該學科門類具有極強的技術特性，其主要目的為降低企業生產成本和提高企業生產效率。由于現代工業工程所特有的技術特性，因此，現代工業工程和管理學的職能和作用也不相同，現代工業工程所具有的技術特性與其職能密切相關，其主要通過技術手段，提高企業服務效率，降低企業生產成本。而管理學的基本職能主要針對決策方面，并且具有以下多種職能：預測、決策、計劃、控制、分析[1]。管理是指企業經營活動在運轉過程中進行綜合性管理，并且在工作內容上更加側重于管理，而管理的主要職能為計劃、組織、引導、控制、協調?，F代工業工程師屬于專家技術型人才，其本身工作具有較高的技術含量，其可根據自身理論知識為管理人員提供專業建議、咨詢和有效性方案，并且在上級管理層的領導下，能夠處理企業經營管理活動中的技術問題。而管理人員屬于管理顧問型人才，其主要針對決策、領導及企業控制方面提供顧問服務，因此，其工作范圍主要為基層企業員工、工業工程人員等企業全體員工，是整個單位組織的領導及管理人員。

本文作者：劉潔 單位：溫州醫學院研究生部

生物醫學工程(BiomedicalEngineering,BME)是理、工、醫相結合的交叉學科,崛起于20世紀60年代。現代生命科學與技術、計算機科學與技術、電子科學與技術、材料科學與技術、醫學科學與技術等廣泛滲透、交叉、融合,形成了生物醫用材料、現代工程醫學、遠程醫療工程、智能醫用儀器系統、人工器官等諸多生物醫學工程技術新領域。BME碩士教育開創了集產學研為一體的工程技術中高級人才培養模式。近年來,BME在推動現代醫學的發展中發揮著越來越重要的作用。六年前國家發改委高科技產業司就明確提出:盡快培育、壯大我國生物醫學工程產業,使其成為國民經濟新的增長點。

一、我國BME碩士專業學位研究生教育的現狀

我國BME人才培養主要依托于工科或醫科,存在培養方向多但培養人數少的問題,導致我國醫院及相關企事業單位的該領域從業人員大多沒有生物醫學工程專業背景。BME碩士學位教育的規模過小,難以滿足社會的需求,特別是融合醫、理、工等學科的復合型人才更是供不應求。據中華醫學會醫學工程學分會副主任呂忠生調查,目前全國大約有6萬家醫院,生物醫學工程專業人員只占醫院總人數的10%,與國外30%的比例相差懸殊。作為醫學工程的最大產業,國內1萬多家醫療設備企業也急需該專業的高級技術人員[1]。我國BME碩士專業學位教育在2008年以前僅在理工院校中進行,每年招生不足百人,發展處于徘徊狀態。鑒于我國急需大量BME中高級專業技術人才以及提升在職從業人員的專業水平的需要,開展BME碩士專業學位教育已刻不容緩。

二、在醫學院校開展BME碩士專業學位教育的探索和實踐

為使BME碩士專業學位教育有新的突破,國務院學位辦嘗試在醫學院校開展該項教育。我校生物醫學工程專業起步早、基礎好,特別是近年來從海內外引進了一批優質人才后,形成了一支醫、理、工相融合的師資隊伍,具備了較好開展BME碩士專業學位教育的條件和能力。2008年我校成為開展該項教育的首所醫學院校,并力求在醫療器械與醫院信息管理、基因工程與基因藥物方向做出特色。

(一)依托醫學院校的優勢資源,分層次招生宣傳,吸引優質生源。近年來醫院得到了快速地發展,醫師的學位層次提升較快,而醫技人員的學位層次相對滯后,對該學位教育具有較大的需求。作為醫學院校,要善于發揮擁有諸多的附屬醫院和教學醫院的優勢,分層次招生宣傳,以取得良好的效果。即先向醫院主管領導介紹BME碩士專業的學位特點;再請各醫院相關部門協助開展招生宣傳;同時向醫技科室寄送簡章并進行網絡招生宣傳;還可嘗試對相關企業開展定點招生宣傳。2008年我校首屆招收學生21人,招生人數列全國第二位,錄取考生的GCT成績百分位平均值81.17,列全國第四位,生源質量和數量較為理想。

摘要：指出了畢業設計是工科專業課程體系中最后一次綜合性實踐環節，其教學目標和方式與其他普通課程顯著不同。在工程教育認證的要求下，基于成果導向的理念和畢業設計的實施特點，秉承“過程管理、定量評價、持續改進”的原則，對畢業設計建立了課程目標評價體系。其主要實施邏輯流程為：確定課程目標；反向設計畢業設計實施環節和評價單元；制定評價標準；確定評價方式和成績構成；計算課程目標的達成度；提出各評價單元的改進建議。

關鍵詞：成果導向；本科畢業設計；課程目標；達成度評價；可持續改進

1畢業設計評價體系改革的意義

經歷了4年專業知識的學習，畢業設計（論文）是學生即將離開校門走向工作崗位的最后一個重要教學訓練環節，是進行綜合素質教育的重要途徑［1］。畢業設計質量是教育部本科教學工作水平評估的主要依據。畢業設計的課程目標是工程教育專業認證畢業要求的重要支撐［2］。課程是工程教育的基本載體，是支撐畢業要求達成，實現培養目標，確保人才培養質量的重要保障［3］。在工程教育認證的要求下，為了支撐所建立的基于成果導向的培養目標和畢業要求達成評價機制，需針對理論課、實踐課建立 相 應 的 課 程 目 標 評 價 體 系。然而，在過去的畢業設計評價體系中，由于課程目標不明晰、考評方式相對單一、缺少課程目標達成度評價，因而不能有效支撐畢業要求指標點的達成［4］。所以，建立基于成果導向的畢業設計評價體系對于完善學生的學業評價至關重要，是工程教育認證要求中不可或缺的一環，也是本科一流專業建設中的一塊基石。

2畢業設計評價體系的構建框架

在我國，按照慣例，畢業設計（論文）都安排在第8學期，即從3月開學一直持續到6月直至畢業前夕。一般都安排有調研、開題、設計（或實驗）、繪圖（或撰寫論文）、翻譯和答辯六大環節。在課程體系與畢業要求的支撐矩陣中，畢業設計的課程目標可承擔多個畢業要求，比如：設計開發解決方案、研究、工程與社會、個人和團隊、溝通、終身學習等。因此，評價畢業設計的訓練成果，需立足于“過程管理、定量評價、持續改進”的原則，從多目標、多角度、分階段來實施。

2．1評價方法

摘要：工程教育專業認證制度是推動高等教育改革、提高教育教學質量的重要手段，其目的是提高學生的綜合素質。本文以《傳感器原理及應用》課程為例，探討工程教育專業認證背景下，何種課程教學模式能夠提高學生綜合素質，以達到畢業要求。

關鍵詞：工程教育專業認證；傳感器原理及應用；課程教學改革

一、引言

1989年，美國、英國等6個國家發起并簽署了工程教育專業認證標準，即《華盛頓協議》，主要針對國際上本科工程學歷的資格互認[1]。工程教育專業認證的目的，是為相關工程技術人才進入工業界從業提供預備教育質量保證。工程教育專業認證的理念為“以人為本，以學生為中心”，持續改進學生培養體制，關注學生的學習產出，是基于學生學習結果的教育。國際方面，諸多發達國家的高校積極開展工程教育專業認證工作，在此以美國、英國和日本為例。美國的工程教育專業認證主要由美國工程與技術鑒定委員會（Ac-creditationBoardforEngineeringandTechnology）負責，該機構為獨立的民間組織，主要工作是相關政策的制定與認證工作的開展[2]。在英國，專業認證工作由皇家特許的權力機構英國工程委員會（EngineeringCouncilofUnitedKingdom）負責，該機構的主要工作是為工程師、工藝師和技術員制定專業能力和職業道德的國際性標準[3]。日本的工程教育認證工作在2001年正式開展，由日本工程教育認證委員會（JapanAccreditationBoardforEngineeringEducation）主要負責。該機構同美國一樣，是非政府機構。目前，該認證已經成為日本工程教育進行質量管理的重要評估手段。國內方面，自我國在2013年6月19日成為《華盛頓協議》預備成員以來，眾多高校以此為契機，積極加大工程教育的改革發展，努力推動我國工程教育的發展[5]。目前，我國專業認證的通用標準共有七部分內容，即學生、培養目標、畢業要求、持續改進、課程體系、師資隊伍、支持條件。其中，畢業要求覆蓋12個方面的內容：工程知識、問題分析、設計/開發解決方案、研究、使用現代工具、工程與社會、環境和可持續發展、職業規范、個人和團隊、溝通、項目管理、終身學習。由此可見，專業認證致力于對學生綜合能力的提高，而并非傳統的考試能力。然而，在現階段，傳統的“教師臺上講，學生臺下聽”、期末一紙試卷進行考核的課程形式，顯然已經不能滿足專業認證的要求。本文將基于教學實踐，針對何種教學模式能夠在專業認證背景下提高學生綜合素質，以達到畢業要求展開討論。

二、教學模式的討論

《傳感器原理及應用》涉及的學科范圍廣，包括機械工程學、物理學、自動控制學、電子技術等，主要上課內容有電阻應變式傳感器、電感式傳感器、電容式傳感器、壓電式傳感器、電磁式傳感器、光電式傳感器等。由于各章節內容相對獨立，知識點多且分散，學生上課經常感覺思維跟不上。很多學生認為，這門課的知識內容表面看來淺顯易懂，但仔細琢磨又很難理解透徹，出現對知識認知程度不夠深入等問題，尤其不知道如何學以致用。此外，目前的課程形式以教師講解為主，很難達到工程教育專業認證中的“職業規范”、“個人和團隊”、“溝通”、“項目管理”、“終身學習”等畢業要求。因此，只有對現有課程教學模式進行改革，才能更好地提高學生綜合素質，達到工程教育專業認證的畢業要求。本文將以《傳感器原理及應用》課程為例，在我校電氣工程及其自動化專業正在進行工程教育專業認證的背景下，從課程形式、課程內容、評價體系三個方面進行教學模式討論。

1.課程形式。傳統的上課形式以教師講解為主，學生參與度不高，綜合能力得不到鍛煉。因此，我們需要探索合適的課程形式，充分利用現代化教學設備和教學手段，擴展學生視野，提高學生參與度，提升學生綜合能力，以達到畢業后適應社會發展與行業需求的目的。具體實施方法為：授課人員多元化，采用教師、學生、嘉賓結合的人員配備模式；淡化教師講解作用，突出指導作用，提高學生參與度，培養學生自主學習的能力與意識；參考“翻轉課堂”形式，提前給學生分組并布置講解內容，課下給學生指導和答疑；每名學生講解后，設置問答環節，學生根據自己的理解，提出問題，進行討論。目前，翻轉課堂已經得到廣泛應用，本文參考了翻轉課堂的形式。這種上課形式，可以將學習的決定權從教師轉移給學生，提高學生的自主學習能力。此外，進行分組分工講解，可以提高學生的團隊意識，增強溝通能力。課堂增設問答、討論環節，可以活躍課堂氣氛，豐富學習內容。授課過程中，充分利用現代化工具，對學生的多方面能力進行提升。例如，利用多媒體工具，播放先進機器人視頻，并講解傳感器在機器人領域的應用。此外，課程進行中，會針對教學內容邀請有工程經驗的嘉賓給學生授課，突出知識的應用。嘉賓根據工程實踐經驗，講述遇到問題、解決問題的思路。學生在此過程中，體會到課本知識的重要性，增加學習興趣。

21世紀，我國工程技術教育進入縱深發展的時期，高等工程技術教育涵蓋各個行業環節及應用標準，我國已經基本形成了?？聘呗?、本科研究生、工程碩士等階段的工程技術教育內容。但根據瑞士洛桑國際管理開發研究院的一份調查，依據“人才市場上是否有足夠多的合格工程師”這一指標及標準，我國高等技術教育的綜合性排名和權威性影響因子始終徘徊不前。高等工程技術教育在新時期面臨著一系列諸如培育人才與市場脫節、培養模式單一落后及實驗實訓方案滯后等問題。對高等工程技術教育現狀、困境和問題進行探析，可以有效提升工程技術的效率、效果和效益。

一、我國高等工程技術教育現狀分析

第一，隨著現代科技的學科交叉、滲透與綜合，現代工程的科學性、社會性、實踐性、創新性和復雜性等特點更加突出。現代工程是由“研發—開發—設計—制造—運行—管理”等環節組成的工程鏈。需要一大批能夠綜合應用現代科學理論和技術手段、懂管理、會經營的高質量工程技術人才。但學校在人才培養方案制定和實施過程中，培養目標定位不準，不經過科學合理的調查研究，沒有主要服務對象的反饋信息，就把學生的培養計劃確定下來了。在專業設置方面，論證的廣度和深度不足。在課程體系設置和實施中，由于課程教學與工程實施脫節，使學生搞不清為什么要學習這些課程；課堂教學又以灌輸為主，導致學生缺乏興趣。

第二，許多企業自身技術及管理水平較低，沒有能力為工程技術教育提供一定的物質基礎和實習場所。同時，企業對自主創新、人才培養的重視程度較低，影響著我國自主科技成果的產業化，由于我國制造并擁有知識產權的高技術產品數量少，因此在國際市場上的競爭力低。高等學校和科研單位一些有應用前景的科研成果，因為企業對校企合作的興趣不高，并未形成生產力。正因為科研與生產不能緊密結合，使我國的許多科研項目處于閉門造車的境地，的數量可觀，但能指導工程實踐的比例較低。此外，企業在人才使用過程中，有對高等學歷教育期望值過高的傾向，誘導學校教育走上“重學輕術”的道路。

第三，由于市場經濟的沖擊，高等學校人文素養、價值觀教育和職業道德教育方面受到挑戰。成為合格的工程師在許多學生心目中不再是崇高的理想，工程師的社會地位和責任感有所降低。在高等學校教師選拔和聘任中，對教學工作的考核偏軟，造成教師從事教育教學研究和改革的興趣不高，而將精力主要投在科研方面。

第四，我國工程技術教育對職業背景沒有明確要求，初級、中級和高級工程技術教育沒有合理的銜接。在一段時期內，忽視對初級、中級技術人員的培養，職業技術教育在數量上的不足導致技能型人才缺乏，社會人才結構不合理。而德國則重視各層次工程技術教育，當工業需求發生變化時，能夠及時調整培養重心。

第五，由于國家教育投入有限，企業沒有參與教育的主動性，我國工程技術教育在過程性和實踐性方面存在欠缺。此外，學校的實驗多以驗證型為主，綜合性、設計性實驗比例小，有些實驗采用計算機模擬演示，很難激發學生的學習興趣和創新意識。這在一定程度上也制約了地方院校在本地區經濟發展中的作用。

工程管理專業實踐性教學現狀與問題

工程管理專業課程教學偏重理論，側重構建完整的知識體系，實踐操作的運用偏少，理論與實踐結合不夠緊密，學生雖然對理論知識很熟悉，遇到實際問題卻不知從何下手［4］。另外依附于專業課程的課程實踐是以單項的基礎型實踐課程為主，實踐內容較單一，范圍較窄，各課程相互之間實踐內容割裂，不符合實際工程狀態，不便于學生工程整體概念的形成，也很難訓練學生綜合運用多種知識分析、解決實際工程問題的能力。畢業設計是綜合型實踐課程，是培養學生綜合運用所學專業理論知識來解決實際問題能力的一個重要環節，但也存在著如設計(論文)課題形式單一，課題陳舊、與工程實際有脫節的現象，另外此階段學生正面臨找工作、考研等事務干擾，故常有不重視、態度不認真等現象產生，極大地影響了畢業設計的質量與效果。專業教學計劃中安排的實踐性環節，因為諸如實習場所受環境條件的限制、企業不愿意接受學生進行實習等種種原因使學生只能走馬觀花似地參觀，對現代工程技術不熟悉、對現代工程企業運行缺乏認識，更談不上工程項目的全過程管理［3］。

工程管理專業實踐教學體系建設

工程管理專業實踐教學體系重建的設想主要為:將實習性環節根據實際工程情況化整為零;盡可能設置綜合實踐課程，改課程實踐為實踐性課程，加強學生與工程實際的聯系;強化畢業設計管理。目前工程管理的專業實習時間相對集中，在此期間其他課程均不安排，這樣的安排方式便于教學計劃的制定，同時也便于管理，卻不利于實習效果的最佳發揮，如生產實習時間有3周，3周的時間學生只能了解工程某一施工階段，而且現實中學生也不能進入工地的外業作業。因此可將實習時間劃整為零分散下來，如每周固定1～2天的實習時間，學生可在工地上看到工程的進展，在項目管理處通過管理資料了解項目管理過程，熟悉某種結構型式全部主要分部工程的施工方法與組織。這樣安排教學計劃是可行的，只是指導教師工作量會比較大。指導教師需根據工程特點、工程進展制定實習計劃與實習任務，同時需加強實習過程管理，并檢查實習效果。改變課程實踐依附于理論課程的現狀，開設以工程實踐過程為導向的綜合實訓課程，促進不同基礎理論課、專業課程間知識的融合，使學生通過不同階段、不同層次的多模塊的課程實踐提高理論聯系實際的能力、提高應用專業知識解決實際問題的能力。

工程管理專業學生所需具備的基本技能和專業技術基本技能，前者包括如工程認識識別、工程圖紙識讀、工程測量與工程制圖等，后者包括建筑材料實驗、工程施工技術、房屋建筑構造、建筑結構等。在安排實踐課程項目時以學生應掌握的技能為目標，進行專項技能訓練，突破課程的局限。如進行房屋建筑構造實踐課程時，可采用:現場教學—實地測量—資料查詢—設計制圖的教學模式安排，以掌握房屋建筑的構造功能與要求為實踐目標，在此過程中綜合運用工程測量、工程制圖、房屋建筑學等理論知識，實踐學習過程變成應用知識的過程，從而形成豐富、統一、完整的知識體系。工程管理專業是以培養應用型人才為宗旨，因此專業運用實訓課程也應以工程咨詢業(如設計、勘察、監理、造價、保險、項目管理、可行性研究等)的職業能力與要求為依據，以工程建設程序為主線，以工程項目為核心，將現代工程管理所涉及的知識與技能有機結合的綜合專業實踐課程。如工程造價實踐課程:涉及的實踐內容包括項目決策階段所做的投資估算(它是制定融資方案、進行經濟評價以及編制初步設計概算的依據)，在初步設計階段進行設計概算，在施工圖設計階段進行施工圖預算，施工過程中進行工程款結算，以及在竣工后進行工程項目決算。根據以上造價過程，在實踐教學中通過一個真實工程項目，學生通過對該項目各個階段進行造價確定，增強學生動手能力，加深對工程經濟、工程結構、工程施工、工程估價、工程項目管理等課程理論知識的理解及綜合運用。

專業運用型實訓課程也可按工程實施單位來考慮，如從施工企業角度，在工程實施階段開設的工程管理綜合實踐課程內容包括:工程施工預算編制、施工圖預算編制、工程投標報價文件編制、施工組織設計、施工方案編制等。專業運用型實踐課程在實訓中以組為單位安排，在綜合實訓環節，學生不僅要加強理論與實際結合的能力，加強獨立思考和解決問題的能力，更要培養合作精神，在一個項目團隊中，不僅要考慮如何將所學理論知識綜合運用到真實工程中，還要考慮如何將自己的任務與團隊其他成員的任務組合起來，共同完成綜合實踐，在此過程中強調學生協作能力等綜合素質的培養。所謂發展型實踐課程是指學生在教師指導下就工程管理發展某些前沿問題所作的深入實踐，如有些學生會參與到教師的科研課題作相關研究工作，或針對中國執業資格認證制度，就將來發展情況作針對性專業實踐訓練等。工程管理專業的畢業設計是學生在教師的指導下，對選定的課題綜合運用所學的基本理論知識進行科學研究，發現問題、研究問題并最終解決問題。加強畢業設計管理工作可通過設計課題選擇、過程考核管理、成果考核等多種手段開展，使學生能通過畢業設計將所學的理論知識運用到工程實踐中，不僅加深對專業理論知識的理解，而且能豐富和發展書本上的理論知識，使之轉化成更高層次的經驗、技能。加強畢業設計管理還有助于培養學生科學的思維方式和正確的設計思想，以及綜合運用所學理論、知識和技能分析和解決實際問題的能力;提高學生根據實際問題學習、掌握和應用新知識的能力，為畢業后參加工作或者深造打下良好的基礎。

專業綜合實訓課程開設注意事項

摘要：科教融合整體化育人模式，是培養新工科人才的重要途徑。遼寧科技大學摩擦學與表面工程團隊，依托科研平臺和學科團隊，以創新人才培養機制為重點，構建“本研結合”“學用結合”“研創結合”之“三結合”科教融合一體化育人模式，為構建深層次改革提供理論支撐，是破解科教融合育人體系建設面臨問題的有效方法，從理念、方法和機制等層面建立全新模式。

關鍵詞：新工科；三結合；科教融合；育人模式

新工科建設是我國主動適應和引領新經濟發展，為21世紀工程教育挑戰提供中國智慧、作出中國貢獻的重要舉措。為培養未來工業和社會需求的技術人才，工科畢業生在滿足工程教育認證標準和要求的同時，還需具備新工業革命時代和創新經濟發展需要的基本工程素質。新工科計劃對人才培養提出全新要求，探索建立適應新工業革命時代和創新經濟發展需要的人才培養模式，已成為新工科建設核心任務之一。新工科教育改革已成為研究熱點和高校發展的核心課題，探索建立適應新工業革命時代和創新經濟發展需要的人才培養模式迫在眉睫。

一、傳統教學模式科教融合存在的問題

科教融合是高校面臨的老大難問題，存在著科教融合制度體系不健全、科教融合教學模式不完善、科教融合評價體系不科學等問題，長期阻礙教師科研反哺教學工作的開展，使得高校普遍存在科研學科建設與本科人才培養“兩層皮”現象。分析原因主要是理念落后、創新不足，導致教育管理體制僵化、科研至上和輕視教學研究，導致教學與科研分離，教學內容與工程實踐分離，人才培養工程意識、工程能力和工程師素養缺失，專業知識應用困難，不同學科交叉困難，直接造成畢業生無法適應未來工作和產業發展需要。對我國高校人才培養質量提升、內涵發展和新工科建設具有極大的負面效應。因此，解決高校科教融合的問題已刻不容緩。

二、新工科背景下科教融合整體化

人才培養模式，是培養新工科人才的重要途徑隨著新工科教育研究與實踐的深入，新工科教育可概括為“五新”：

摘要：根據“學生中心、產出導向、持續改進”的工程教育專業認證理念和要求，構建了食品質量與安全專業滿足認證標準要求的專業理論與實踐課程體系。該課程體系強調理論與實踐的有機結合，注重學生能力的培養，為開展專業認證奠定了基礎。

關鍵詞：工程教育；課程體系；專業認證；食品質量與安全

2016年6月3日，我國正式加入《華盛頓協議》，認證結果實現國際互認，工程教育認證工作對于深化改革工程教育、提高質量的作用更加凸顯，已成為我國高等教育目前及今后發展的趨勢和方向。工程教育專業認證的基本理念是“學生中心、產出導向和持續改進”，注重培養學生在工程知識、問題分析、設計/開發解決方案、研究、使用現代工具、工程與社會、環境和可持續發展、職業規范、個人和團隊、溝通、項目管理和終身學習等方面的知識和能力[1-2]。培養目標和課程體系的重構與實踐是工程教育的核心和關鍵。根據專業培養目標確定12條畢業要求，依據畢業要求分解指標，確定支撐畢業要求的課程體系，落實到數學、自然科學、工程基礎、專業基礎、專業課、集中實踐和人文社科類等課程。課程是學生和大學的結合點，是學生和社會的結合點，是學生個體文化和社會文化的結合點，其重要性不言而喻[3]。課程體系是支撐學生畢業要求的根本，科學合理的專業課程體系可以有效促進培養目標的實現[4]；課程體系也是實現人才培養目標和體現人才培養模式的具體課程結構框架。因此，課程體系建設在教學中起到非常重要的作用，是培養學生專業核心能力的重要保障，直接關系到學生培養的質量。本文以食品質量與安全專業課程體系建設為例，討論工程教育認證標準要求下的課程體系構建。

1課程體系設計

根據《食品質量與安全專業人才培養方案（2019版）》（以下簡稱培養方案），教學計劃包括公共基礎課（43學分）、公共選修課（8學分）、專業基礎課（48.5學分）、專業限選課（26.5學分）、專業任選課（9學分）、集中性實踐環節（41學分）等6個模塊，同時還設置了素質拓展課程（表1）。注重課程之間的銜接和課程體系對畢業要求的支撐，每門課程都支撐相關畢業要求。4學年的教學計劃中，第一、二學年以通識和專業基礎課程為主，第三、四學年以專業主干課和集中性實踐為主。課程設置綜合考慮了行業專家、任課教師、在校學生和畢業學生等多方面的意見和建議。專業課程教學大綱會根據培養方案每2年修訂1次，2019年9月，在《食品質量與安全專業教學大綱（2018版）》基礎上，根據工程教育認證OBE教育教學理念，針對專業課教學大綱對畢業要求指標點的支撐要求進行修訂，將OBE理念和課程思政融入課程教學大綱，實現全員全程全方位育人。

2數學與自然科學類課程

《培養方案（2019版）》規定，應修完高等數學、概率統計、線性代數、有機化學、無機與分析化學、食品物理化學、食品生物化學、食品微生物等數學與自然科學類課程共29.5個學分，占總學分比例的16.8%，達到通用標準中不低于15%的要求[5]（表2）。3工程基礎類課程、專業和專業基礎類課程《培養方案（2019版）》規定，修完食品加工原理、食品工程原理、食品機械與設備等工程基礎類課程，食品毒理學、食品營養與衛生學、食品包裝學等專業類課程，以及食品分析與檢測、儀器分析、食品感官評價等專業基礎類課程，合計59學分，占總學分的33.5%，符合工程教育專業認證通用標準不低于30%的要求。其中：專業必修課程37.5學分，占總學分的21.3%；專業選修課程21.5學分，占總學分的12.2%[5]（表3）。