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1國內外關于旅游文化對外語需求的分析
1.1國外旅游文化對外語需求的分析
從語言具有文化的一部分和文化的媒介雙重角度來講，語言教學也可以說是文化教學。結合當地社會文化進行外語教學的重要性是在外語教學的漫長歷史中逐漸認識到的。世界上的多數國家第二次世界大戰后逐漸意識到國際間交流的重要性，因此外語教學蓬勃興起。尤其是在第二次世界大戰后，人類社會間的交流日益緊密并相互影響，所以人類學和社會學領域的成果在很大程度上刺激了外語教學的快速發展。因此語言教育家們提出理解外語文化和文化間對比是語言教育中不可缺少的部分。1961年，TaylorandSoreson經過科學研究提出：幫助學習者系統地獲得文化知識。而后在1968年，Brooks通過嚴謹研究也提出文化教學應在真實情景中進行。1974年，Seelye提出了教授文化的學習策略，包括教學法和外語文化知識的測試。因而20世紀70、80年代便成了交際教學的時代。1972年美國社會語言學家D.Hymes首次提出“交際能力”的概念，認為語言能力和社會文化因素的需求和理解均可以定性為交際能力。1993年Kramsch吸納了Halliday的理論，把語言看作社會的重要實踐。她通過大量案例的研究，認為語境和文本是互相定義的并證實她在外語課堂教授文化的策略。國外的這些研究開啟了文化教學。特別是JohnSuhumann（1978）在文化適應模式理論中提到“兩種文化間的社會距離越大，第二語言學習者的難度越大，然而社會距離越小語言學習的環境越好”。具體到中國旅游英語學習，很多障礙是東方的中國文化和西方的英美文化之間巨大的社會距離所產生的。
1.2國內涉外旅游文化對外語需求的分析
自改革開放以來，中國旅游業日新月異，在整個國民經濟中刷新了增長點。更好地拓展了旅游英語專業人才的發展空間。2009年12月1日頒發的《國務院關于加快發展旅游業的意見》首次提出了“把旅游業培育成國民經濟的戰略性支柱產業”，其中有五大措施為旅游產業升級指明了方向。這些為中國旅游業的發展輸入了新鮮血液和新的機遇。20世紀80年代末，在我國社會經濟和應用語言學研究的改革發展中，外語教學中的文化性是國內外語教師和語言學家所關注的，同時他們更注重關注語言和文化間的關系，文化和外語教學的相互影響。就英語作為外語和學校其他學科間的關系，著名學者胡文仲在1982年提出應注重語言和文化的關系，語言能力和交際能力的聯系。20世紀80末年代至90年代，我國學者認識到外國文化的重要性，尤其是外國文化教學在外語教學中的重要地位。為此，我國學者先后出版了大量關于外國文化在教學方面的專題著作。如：鄧炎昌和劉潤清的《語言與文化》（1989），胡文仲的《外語中的文化教學》（1994），陳申的《外語中的文化教學》等。這些著作注重從人類學和社會語言學的角度來看語言和文化的相互關系，文化和語言教學的相互影響等。值得關注的是2004年，國家教育部頒發了新的《大學英語課程要求（試行）》文件，這個文件明確提出為了提高學習者的多文化交際能力水平，教育者就勢必關注學生交際能力發展的需求，特別是在聽說能力發展方面的需求。在此背景下，我國的英語教學要更多關注文化教學。
1.3咸寧涉外旅游及旅游英語教學的分析
2009年始，已有六屆國際溫泉文化旅游節在咸寧成功舉辦，國內外游客對咸寧溫泉旅游資源給予贊譽。因此，溫泉國際文化旅游節的舉辦揭開了咸寧旅游發展的新篇章，咸寧的旅游環境及其建設取得了跨越式的良好發展。咸寧已經連續成功舉辦了六屆國際溫泉文化旅游節，很好地提升了咸寧香城泉都的名氣，國內外眾多嘉賓、國際友人前來參加旅游節活動。在2012年3月，咸寧市被評為旅游標準化城市和咸寧的三國赤壁國際文化旅游節開幕，另外，對咸寧的社會經濟發展也有很大的推動力。目前咸寧溫泉產業正在快速崛起，推動產業快速崛起的是“溫泉+地產”，幾家大的企業，如萬豪溫泉谷•月亮灣花園、碧桂園溫泉城、太乙溫泉、三江森林溫泉等均配套開發地產項目。這種模式，雖然適應了咸寧溫泉產業快速崛起初期的要求，但也存在著許多隱憂。尤其季節性斷檔的出現，是否將成為咸寧溫泉行業一道無法逾越的“坎兒”？這也是我們必須面臨的嚴重問題和挑戰。溫泉旅游冬季門庭若市，夏季門可羅雀，有人戲稱為“冰火兩重天”。目前，咸寧的旅游業處在黃金時期，亟需大量的涉外旅游人才，它關系到咸寧旅游業可持續發展的方向。但和其他行業相比，旅游業剛起步，屬新興專業，相關理論及實踐的基礎較為薄弱;特別是許多旅游英語專業教師并未真正理解到專業英語的特殊性,在其旅游英語教學環節中仍然采用傳統的英語教學模式，停留在單詞的拼寫、語法、詞形變化、讀音以及字面意義講解等層次上；對旅游英語教學與文化間的相互關系理解的較為膚淺，對詞匯的文化內涵意義只是簡單地照本宣科。這些教學模式和環節讓學生們缺乏對外語文化的了解,對詞匯的文化含義理解不透徹，這就會導致學生對詞匯理解及使用上的有偏差,也就是國內外學者所提到的語言應用能力薄弱,會給交流雙方造成誤解和交際障礙,影響跨文化交際能力的提高，學習效果大打折扣等。這些都客觀地說明在高職的旅游英語教學中的文化導入十分重要。因此，咸寧涉外旅游業對具有旅游英語能力的應用型人才的迫切需要與旅游專業英語人才的嚴重缺失成為糾結點。我們要以咸寧旅游環境為導向，在旅游英語的教學中融入咸寧地方旅游文化。因此培養出能真正服務咸寧地區旅游環境的旅游專業英語人才已成為咸寧職業技術學院迫在眉睫的問題。
2涉外旅游也對旅游英語專業的人才需求分析
1）旅游是一種旅行游覽生活方式，是健康的消閑休憩手段。
世界經濟的發展日新月異，人們的生活要求越來越高，對旅游的欲望愈來愈強，希望參加旅游活動的人數更是越來越多。因此，旅游業顯然成為世界上最有發展前途的朝陽產業之一。旅游英語專業主要是為了適應現代涉外旅游業發展的需要。要求涉外旅游英語專業人才具有良好的英語交際能力，了解旅游經濟規律。他們必須熟悉導游、酒店業務，他們的工作語言為英語，具有處理涉外旅游活動中的突發緊急事件的應變和協調能力，良好的職業素養和人文素養是旅游英語專業學生所必備的。涉外旅游英語專業的學生在經過專業培養后，他們作為語種為英語的導游員，可以為外國入境者或國內出境者的游客們提供導游服務。同時他們還可以勝任國際文化的旅游管理、酒店服務等方面的工作。
2）咸寧是武漢市的“后花園”，同時也是武漢“1+8城市圈”的核心組成部分之一,勢必大力發展旅游業,打造“中國旅游名城，世界溫泉之都”品牌。
依據咸寧涉外旅游市場的需求，通過對咸寧市旅游企業涉外旅游接待人才需求現狀、景區接待外賓的情況、本文咸寧職業技術學院旅游英語專業的從業人員及旅游英語教師和旅游英語專業學生結合文化進行的教學和學體應用情況進行以下三個方面的分析：（1）為培養咸寧涉外職業旅游人才方面提供基礎理論和實踐指導；（2）為我院旅游英語專業“鄉土教材”建設儲備教學資源；（3）創新旅游英語教學模式，提高教學效果，培養優秀人才。我們應綜合三個方面的內在聯系，探討影響文化在旅游英語詞匯教學中的因素，根據這些因素提出一些高職旅游英語教學的建議，這對旅游英語專業的學生在將文化融入旅游英語學習中所出現問題的解決具有現實意義。
3結束語
我們應培養能在咸寧旅游經濟發展中的涉外旅游人才，更好地滿足咸寧旅游市場的需求，提升咸寧的涉外旅游服務水平。這對推動咸寧旅游業進一步向縱深發展將起到積極的作用。隨著咸寧涉外旅游業的發展，咸寧本土文化旅游對英語畢業生的需求不斷上升。咸寧職院的旅游英語教學應以咸寧旅游環境為導向，在旅游英語的教學中融入咸寧地方旅游文化。
作者：霍瑞 劉磐 單位：咸寧職業技術學院人文藝術學院
