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摘要：隨著我國在世界上影響力的不斷提升，來我國學習的留學生也變得越來越多。對于留學生而言，來我國學習的首要目標就是學習漢語。學好了漢語才能和我國民眾順暢交流，才能學到更多中國文化，而這正是開設外漢語教學的主要目標。對于對外漢語教學而言，最為重要的就是要對留學生的漢語應用水平進行提高，對他們的漢語交流能力進行提升。而且在對外漢語教學當中，除了要教給留學生各種理論知識之外，還可以將我國優秀的傳統文化滲透到教學當中，這對于留學生更深刻的理解漢語和漢語內涵都是有好處的。茶文化是我國優秀傳統文化的重要組成部分，所以，對外漢語教師可以嘗試將茶文化和課堂教學進行結合，以此來增強學生的文化修養?；诖耍疚膶B透茶文化目的和意義進行了分析，對中國茶文化和其中蘊含的精神內涵進行了探究，還提出了將茶文化融入對外漢語教學的策略以及需要注意的事項。
關鍵詞：中國茶文化；對外漢語教學；滲透；策略
最近幾年來世界各國對我國的關注度變得越來越高，大量留學生都選擇來我國學習。在我國經濟獲得良好發展的影響下，漢語的普及率也變得越來越高，很多外國友人都開始嘗試學習漢語，為對外漢語教學發展提供了極大的助力。茶文化在我國有著悠久的發展歷史，是我國傳統文化精髓的凝結。將茶文化融入對外漢語教學當中，對傳播我國傳統文化是非常有利的，而且可以對對外漢語知識構架進行補充，還可以讓留學生感到新鮮感，同時能夠讓留學生更充分的感受我國茶文化具有的獨特魅力，從而使得留學生能夠更積極的投入到漢語學習當中。
1對外漢語教學中滲透中國茶文化的目的和意義
隨著教育改革的不斷進行，對外漢語教學也發生了很大的改變，不再只是傳授學生語言知識，還會開展跨文化教育，為的就是增強學生語言知識運用能力，提高留學生對我國傳統文化的重視，從而實現促使留學生全面發展的目的。隨著我國綜合國力的不斷增強，社會大眾對于對外漢語教學也變得越發關注，各國留學生對于我國輝煌傳統文化的探究欲望也變得越發強烈。但是當前對外漢語教學往往更加重視理論知識講解，并不會對各國留學生介紹太多中國傳統文化，再加上課時有限的影響，即使介紹中國傳統文化也是一帶而過，比較片面。如果讓各國留學生發揮主觀能動性進行學習，存在很多困難和障礙，往往并不能獲得太好的學習效果。為了讓對外漢語教學在傳播我國優秀傳統文化中能夠發揮出更大作用，同時能夠幫助留學生更深刻的認識我國傳統文化，也為了對他們的漢語應用能力進行提高，非常有必要將中國茶文化和課堂教學進行結合。需要注意的是，融入茶文化時，教師需要充分考慮留學生的漢語水平和理解能力，還要考慮各國留學生的文化禁忌，同時要注意營造良好的學習氛圍，幫助他們更全面的了解我國傳統文化，這樣他們對我國文化的認可度就會變得越來越高，而且在學習茶文化過程中他們的文化水平、漢語學習效率也會有一定提高。
2中國茶文化和精神內涵
2.1茶文化中蘊含的哲學思想
我國有很多人都喜歡品茶，還有很多精通茶道的人，這些人認為茶中蘊含著世界、蘊含著廣闊天地。品茶和喝茶是不同的，品茶更加強調“品”，所以品茶需要將心沉靜下來，將周身浮躁之氣都消去，才能真正沉入到品茶當中。品茶其實就是我們靜心思考、感悟自我、感受世界的過程。我國傳統哲學家認為當一個人能夠靜下心來思考時就可以達到通透境界，就可以實現天人合一，也就是道德經中提到的“致虛極，守靜篤，萬物并作，吾以觀其復。”，這其實和茶文化強調的靜心有著很多共通的地方。我國傳統哲學中有三家影響最大，也最深遠，就是儒家、道家和墨家。前者講究靜心修身，還提倡和諧，而“茶”字從結構方面進行分析可以發現是由“人”“草”“木”共同構成的，茶道也非常講究和諧共存，這和儒家理念是一致的?！恫杞洝肥且徊繉ｉT介紹茶的著作，其是由唐代陸羽所著。在本書中作者也提出了人要與草木和諧共存，人與茶都要融于自然。儒家認為在品茶過程中進行自我反思，自我感悟，這對于人們性情和修養的提高都是有好處的。道家對于人與自然和諧相處也非常贊成，而且非常崇尚自然?！恫杞洝分刑岬酱笞匀恢性杏娜f物都有自己的妙處，這和道家提出的道生萬物有著很多共同點。靜下心來品茶可以暫時忘卻世界各種煩惱，可以脫離世界的束縛，可以追求自由、感受自我，從而可以讓自己的心靈獲得平靜，讓自己的心靈獲得自由。
2.2茶文化中蘊含的禮儀習俗
我國古代傳統婚嫁過程中就包括飲茶相關環節，其實在西周的時候我國就出現了三茶六禮這種婚禮習俗。三茶六禮主要包括下茶、定茶和合茶三種，第一種是男女雙方訂婚時飲用的，第二種是男女雙方結婚時飲用的，第三種是男女雙方洞房時飲用的。下聘禮時一定要有茶具，對于飲茶方式也有嚴格規定，由此可以說明其在我國傳統禮儀習俗中占據的重要地位。茶藝中以茶待客禮儀也具有一定學習難度，將茶文化和對外漢語教學進行結合不僅要教給學生文化，還要傳授學生禮儀。茶禮儀有很多，如，茶席要整潔，不能太過奢華，樸素就可以；茶具擺放應注意和茶席保持一致；茶具要干凈決不能有污漬；將茶遞給對方時需要托住杯底，還可以使用茶托；邀請客人品茶時應將質量好的茶葉擺放在前面讓客人先選擇，這樣才能表現出主人對客人的重視；取茶時一定要使用茶匙，而且最好是竹木制成的；給茶杯注水時應按照逆時針方向，這和打招呼手勢類似都代表了歡迎的意思；給客人分茶時不能將壺嘴朝向前方，這樣容易讓對方感到不適；給客人分茶時水量要保持相同，這樣才能體現茶道公平性；斟茶不能滿杯，七分即可，這樣既可以體現主人情誼，客人飲用也會比較方便；先要給客人添茶，才能給自己添茶；飲茶座位也是以左為尊，坐最左側的人或是長輩或是重要人物；斟茶需要從左向右進行。
茶對于中國人而言是不可缺少的，將茶文化和對外漢語教學進行融合，通過各種課堂教學活動讓各國留學生學習茶文化，通過各種課外實踐活動讓留學生了解茶文化，對于他們更全面的認識、了解我國傳統文化是非常有好處的，對于他們學習漢語知識、明了我國發展歷史也能起到積極作用。
3.1講解茶史，引導留學生認識
我國悠久歷史茶在我國有著很長的發展歷史，茶的起源眾說紛沓，有的學者認為茶起源于神農時期，有的學者認為茶起源于秦漢時期，為留學生講解我國茶歷史，對于留學生認識我國悠久歷史能夠起到極大的助力。而且在為他們講解茶時還可以為他們介紹各個歷史時期發生的重大事件，如，秦統一六國、神農嘗百草等，以此來引導留學生了解更多歷史故事，還可以幫助他們更深刻的理解我國歷史文化。需要注意的是，教師講解各個歷史時期發生的重大事件時一定要注意考慮學生的漢語水平，要確保學生都能聽懂自己的講解，這樣講解才能發揮出應有作用。
3.2講解茶藥用功效，引導留學生了解
我國中醫文化對于茶的起源有多種說法，對于茶的功用也有很多說法，主要著名的有藥物說，還有食物說。教師對茶歷史進行介紹時可以同時為學生介紹茶的藥用功效，此外還可以根據學生的理解能力和漢語掌握情況對中醫文化進行延伸，如，為他們介紹屠呦呦研發青蒿素的故事，引導他們初步了解我國中醫文化，而且還可以讓留學生認識到我國中醫在治療上的重要作用。
3.3學習茶詩，引導留學生體會中國詩歌魅力
在很早的時候，茶就滲透進詩詞當中，最早的茶詩可以追溯到一千七百年之前。《詩經》是我國最早的詩歌總集，其中共有311首詩歌，其中就有七首茶詩，還有一些詩人創作的茶詩讀起來充滿禪味，比較著名的就是陸羽創作的《六羨歌》和皎然創作的《九日與陸處士羽飲茶》。此外，我國眾多著名詩人中有很多人都創作過關于茶的詩詞，如，白居易、劉禹錫等。將茶文化和對外漢語教學進行結合，講解茶詩無疑是一個非常有效的方法，通過為留學生朗誦茶詩，帶領他們一起感悟茶詩，可以促使留學生更深刻感悟我國博大精深的傳統文化，還可以幫助他們更深刻的認識我國文人墨客身上具有的良好品質。另外，在講解過程中，還可以根據學生漢語水平對講解內容進行適當延伸，如，為他們介紹一些著名的唐詩宋詞，以此來調動他們學習中國詩歌文化的興趣。
3.4聆聽茶歌，引導留學生體會中國聲樂獨特魅力
茶歌是我國茶文化現象的重要構成，我國最早的茶歌出現在西晉。茶歌來源主要有三種，一是將文人創作的作品變為歌傳唱，二是文人將民謠進行整理配曲后形成，三是茶農和茶工自己創作而成。我國很多省份都有關于茶歌的記錄，還有一些民間茶歌小調一直流傳至今，如，《采茶歌》《炒茶歌》等。進行對外漢語教學時，教師可以為留學生播放茶歌視頻，以此來幫助這些留學生認識我國民歌小調，還可以帶領他們學習演唱一些簡單的民歌小調，促使他們更深刻的體會我國聲樂具有的獨特魅力。在學習過程中，教師還可以對教學內容進行適當延伸，如，京劇、著名民歌等。
3.5帶領留學生學習茶藝，增強他們學習茶文化的興趣
除了單純的語言式講解之外，對外漢語教師還可以帶領留學生學習茶藝。教師需要先為學生演示烹茶、分茶、飲茶的正確方式，在演示過程中需要將其中蘊含的禮儀規范對學生進行詳細講解，還要邊演示邊講解正確流程，如，先清洗茶具，確保茶具沒有臟污后才能泡茶，之后才能進行分茶、添茶，通過語言講解可以降低理解難度，還可以加深學生記憶。等到演示和講解完成后，就可以讓留學生進行親自體驗，這樣更能讓他們感受到茶文化的博大精深，同時可以進一步增強他們學習茶文化的熱情。在學生進行體驗時，教師應全程進行指導?？梢宰寣W生分為兩個小組進行分角色表演，一個小組扮演客人體驗飲茶，另一個小組扮演主人體驗烹茶、分茶，然后再讓兩個小組進行調換。在體驗過程中留學生就可以更深刻的感悟茶道，對于茶文化的理解也會變得更加全面。
4在對外漢語教學中滲透茶文化需要注意的事項
4.1注意學生個體差異性
雖然將茶文化融入對外漢語教學可以獲得很好的教學效果，但在教學過程中，教師一定要注意留學生個體差異性，需要根據學生實際情況制定教學目標、規劃教學活動。切不可按照自己的想法開展教學，而是要充分考慮留學生的漢語學習程度以及他們的實際需要。
4.2注意選擇合適的教學內容
對待漢語教學對象是各國留學生，他們來自不同的地方，有著不同的生活背景，文化習慣也各不相同，所以，教師對他們進行漢語教育時一定要充分考慮學生的實際情況，也就是要根據留學生生活環境對他們進行差別化教學。例如，來自亞洲的留學生接觸漢文化的機會比較多，對于漢文化的了解程度也比較深，對他們進行漢語教育更具輕松。但來自其他各洲的學生并沒有太多機會接觸漢文化，對于茶文化的了解更少。他們大部分人都不了解為什么要以茶待客，為什么端茶代表送客，對于和茶相關的典故更是不了解。所以，教師對這些留學生進行茶文化教育時一定要考慮各國茶文化差異，可以通過對比幫助學生認識到這些不同，這樣既可以降低留學生理解茶文化的難度，還可以引導留學生更好的感受中國茶文化獨特魅力。例如，教師講解我國茶文化發展史時，就需要先了解這些留學生母國和我國在歷史上的關系怎么樣、是否出現過矛盾和沖突，這樣才能提前選出合適的教學內容，以免教學時引發紛爭。
4.3注意學生文化背景的不同
在對外漢語教學中融入茶文化還要注意學生的文化背景。因為留學生來自不同的國家，而不同國家的文化背景是不同的，所以各國留學生的思維方式也是不同的，對于中國茶文化的理解也會出現差異，提出的想法也存在很大差別。對于學生提出的想法教師一定要重視，求同存異對于跨文化教學而言是不可缺少的，教師不能將自己的想法強加到學生身上，學生也不能將自己的想法強加到其他同學身上，而是要互相尊重對方的文化，積極學習對方文化中的精華部分，這樣對外漢語教學才能順暢完成。例如，對留學生進行茶文化教育，一定要認識到中西方茶文化的區別，比如說英國人喜歡喝紅茶，甚至已經將紅茶當做了日常生活的一部分，但飲茶方法和我國有很大差別，文化追求也有很大差異。紅茶性溫和與英國氣候類似，大部分英國人每天都會喝下午茶，這也展現了英國人的生活追求。在我國茶是日常生活必需品，但對飲茶時間并沒有什么規定，而是比較隨意。普通老百姓放幾片茶葉沖泡一下就是一杯能飲用的茶，這充分體現廣大民眾對待茶的隨意性，也說明了茶的不可或缺性。但有些時候，中國人飲茶不僅會特意采購精致茶具還非常重視禮儀。但總體而言，中國人飲茶還是比較隨性的，這是在漫長歷史發展中形成的。中國茶文化非常豐富，能夠有效補充世界茶文化。將其融入到對外漢語教學中，教師應積極鼓勵學生對世界各國茶文化進行探索，以便可以了解更多茶文化知識。
4.4注意帶領學生進行實踐活動
跨文化背景是將茶文化和對外漢語教學進行結合的根基。實踐活動的開展也需要相關理論作為支撐，通過實踐對理論進行深入探究是確保實踐活動可以順利完成的關鍵，否則很容易讓實踐活動脫離教學目標。為了增強留學生跨文化交際能力，可以圍繞教學目標將茶文化教育元素和實踐教學進行結合，如，帶領留學生體驗茶藝、組織留學生舉辦茶話會等。這些實踐活動不僅和漢語教學目標有著密切聯系，對于幫助留學生更深刻的了解中國茶文化內涵也能起到積極作用。
4.5選擇實用性較高的茶文化知識作為教學內容
對留學生進行茶文化教育一定要確保實用性，不管是理論知識還是實踐技能都要做到這一點。只有具有實用性的知識和技能才能得到學生的重視，才能實現學以致用。所以，對外漢語教師應選擇具有較高實用性的茶文化知識傳遞給學生，同時還要引導學生在日常生活中對這些知識進行運用，這樣才能進一步激發學生學習茶文化知識的熱情，課程教學才能獲得更好的效果。
5結語
對外漢語教學對于傳播我國傳統文化、擴大我國文化影響力都起著重要作用。但是傳統對外漢語教學往往更加重視傳授學生漢語知識，對于我國文化的傳遞并沒有進行深入，一般只是幾句帶過，講解比較淺顯，從而使得留學生對我國文化的認識比較片面，對于我國文化的理解也存在很多問題。為了進一步增強對外漢語教學質量，將我國傳統茶文化和課程教學進行結合是非常必要的，這樣既可以幫助留學生理解更多中國文化，還可以促使他們更深刻的認識我國傳統文化魅力，這樣他們就會對我國文化產生強烈的學習欲望，文化學習積極性也會變得越來越高。此外，對留學生進行茶文化教育對于傳播我國傳統文化也能起到積極作用，對增強文化軟實力也能提供推動力。
作者：古麗加依娜爾•哈山 單位：新疆應用職業技術學院預科部