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摘要：為加強養老景觀的文化性和養生功能性，滿足老年人的精神文化需求，改善老年人的戶外生活環境，闡述中國傳統草藥文化的發展、文化內涵及養生價值，將文化內涵與養生理念結合，提出融合草藥文化主題、植物設計應滿足養生功能、景觀設施融入草藥文化元素、設置草藥文化互動景觀、應用草藥養生理論的建議。將草藥文化養生融入養老景觀設計中，不僅能提高老年人的精神活力，增強老年人身體心理健康，對優秀傳統文化的傳承也具有重要意義。
關鍵詞：養老景觀；草藥文化；文化養生
近年來，人口老齡化已經成為我國的基本國情與亟需解決的社會問題，隨著社會物質生活水平的不斷提高，我國老年人的精神文化需求也不斷提升。相對于物質需求，精神文化需求對老年人幸福感的影響更為重要[1]。民政部基于當前老年人多樣的養老服務需求不斷增加的問題，提出“文養結合”這一幸福養老新模式，中國傳統文化作為影響老年人身心健康的重要因素[2]和養生方式[3]，可以引導老年人樹立積極的養老心態，滿足老年人日益增長的精神文化需求[4]。中草藥文化作為傳統文化的優秀精華，其文化內涵與養生價值對于老年人身心健康有著重要的作用。如何體現中草藥文化的養生功能、繼承和發展中草藥文化，是亟待研究的重要課題。當前，我國養老景觀缺乏中國特色文化支撐，而景觀文化性的缺失會對老年人的精神健康造成不良的影響[5]。從文化養生的角度出發，以草藥文化作為研究對象，探索起源發展與內涵，探究其中的養生價值，提出草藥文化養生下的養老景觀設計策略，拓展傳統文化養生空間。
1草藥文化養生概述
“養生”一詞最早出現于先秦道家的典籍《莊子•養生主》中，有保養身體、延年益壽的含義[6]。由于人是物質肉體和精神情志的結合體[7]，人們對于養生的探索分為醫藥養生與精神情志的調節。詹石窗[8]在2004年提出了“文化養生”的概念，認為一切文化形態都可能轉化為養生技術或者說蘊涵著向養生技術轉化的能量和趨勢，主要研究文化中的養生方法和養生功能，提出文化養生不僅要利用各種可能的精神資源來完善自我，而且要處理好人與養生環境的關系[9]。隨著研究的深入，學者們開始研究不同文化內容的養生價值與方法，例如“和”文化[10]、香文化[11]、茶文化[12]、中醫藥文化[13]等，與健康產業與療養景觀結合，體現了當前人們越來越重視具有文化內涵的養生景觀。草藥文化養生則是運用了養生觀念與技術通過已有的草藥文化資源、文化形態，利用其蘊含的養生技術營造“文化場”，使受文化傳統浸染的文化認同者進入注重人際和諧、身心和諧的狀態，從而保養身體、延年益壽[14]，有著“天人合一”“陰陽協調”“四時順應”的特點。
2草藥文化的起源與發展
草藥文化起源于神農時期，神農嘗百草開啟了古代先民服食草藥以治病或養生的先河[15]。東漢時期的《神農本草經》是我國最早也最全面的草藥文化典籍，書中概括論述了七情合和、四氣五味等藥物配伍和藥性理論，為后世中草藥文化發展奠定了基礎，該書不僅記載藥材的類別及用法，還記載了一些食物并論述其藥用價值，為后世對于藥食同源的研究奠定了基礎。稽含在魏晉時期編輯了《南方草木狀》，除記載藥材之外，還記載了一些食物，如雍菜、甘薯、荔枝等，并論述它們的藥用價值，為后世對于藥食同源的研究奠定了基礎。到了明代，李時珍的《本草綱目》詳細闡述了藥物的性味、用藥法則、主治、產地、形態、采集，并把1195種藥分成5部30類，為后世植物學的發展作出了巨大的貢獻。隨著草藥文化的發展，除了服食草藥治病養生外，中草藥被應用于各種領域，藥膳、涼茶、藥酒等則是將草藥與膳食、茶、酒等材料共同烹制，具有健體養生的功效。中草藥還被應用于園林領域，營造藥用植物園，具有科學研究、展示、教育的功能，傳承中草藥文化，提供中草藥文化體驗。由于草藥文化源遠流長，很多草藥的名稱都源于一個傳說，現代人們將其傳說及功效總結形成草藥傳說典故，以此傳承和發展中草藥文化。
3草藥文化的內涵及養生價值
3.1從“治未病”思想發展成為養生實踐
從神農時期開始，我國先民就在探索草藥對于治病療養的作用，通過對于中草藥文化典籍的溯源，可以發現我國的中藥文化在不斷完善、不斷豐富，以藥材作為研究對象，通過實踐探索出更加有效的治病策略和方法。中醫的“治未病”的理論就是中藥養生主要的指導思想，并逐漸發展為藥食結合和養療一體特點的藥膳調養、藥浴、養生花茶、養生藥酒、藥用植物園等養生實踐。
3.2擁有順應四時的養生特性
我國的中草藥文化博大精深，人們根據四時的氣候變化，選取具備不同藥性的中藥加以調養，使人達到養生、養性的效果，這其中不僅體現了順應四時的養生方法，還是中國節令文化的體現。其中四氣五味理論是草藥養生理論的重要內容，《神農本草經》中記載“藥有寒熱溫涼四氣”這一敘述，界定了寒、熱、溫、涼為藥材的4種特性，并在醫用實踐中將中醫陰陽理論與四氣進行聯系，發現四氣之間既有共性也有差異，溫與熱屬陽，寒與涼屬陰[16]?！端貑?bull;宣明五氣論》一書中結合五行理論對于藥材五味與五臟的治療功效進行研究，得出“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎”的描述。
3.3表現形式豐富多樣
中草藥不僅為中華民族的生存繁衍和保證人類健康作出了偉大貢獻，在其它領域也是熠熠生輝。在烹調的啟導下發展了湯液，又與飲食文化相結合，產生和發展了中藥藥膳；與得道成仙的煉丹文化相結合，成為遠古化學之源；中草藥與文學的結合更是豐富多彩，古代眾多文學家、名士學者用中草藥名稱填詩作詞、吟賦寫對、編寫故事和戲曲劇本，編寫出優秀的藥詩、藥聯、藥謎等文化內容，使中草藥藥名成為展示中醫藥文學的主要載體之一，為世人留下豐富的文化瑰寶。
4草藥文化養生下養老景觀的設計策略
4.1養老景觀與草藥文化主題融合
草藥文化是指中醫藥發展過程中對于中草藥理論及歷代醫家、養生學家、道家、佛家的經驗積累，包含著大量相關的藥名典故、故事傳說、鐵聞趣事，以及文人雅士撰寫過的大量藥詩、藥聯、藥謎、藥事等內容。挖掘草藥文化資源，以名方文化、名藥文化等為源泉，提取一個或者多個文化內容為主題，圍繞主題設計養老景觀。將草藥文化元素通過主題的形式融入養老景觀中，使老年人受到傳統文化的熏陶，草藥文化主題景觀形成了獨特的“文化場”，將文化中蘊含的養生價值與內涵通過主題景觀營造的方式表達出來，從而達到平穩老年人內心、身心和諧的作用。
4.2植物設計應滿足養生功能
合適的藥用植物景觀可以改善生態、調節人類身心健康，當前園林景觀中應用較為廣泛的藥用植物200多種，大致可以分為以下幾個類型：①嗅覺型藥用植物。通過植物本身散發的味道引起人們不同的嗅覺體驗，從而產生特殊療效的植物，例如甘草、桂花、荷花等。②療養型木本植物。通過其本身分泌的特殊性揮發物質而起到抗菌殺毒作用的植物，例如菖蒲、艾草等，不僅可以驅趕蚊蟲，還具有辟邪消災的含義。③藥食同源藥用植物：既可以達到治病的效果，還可以直接當食材食用，例如桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、薄荷、金銀花、山藥、山楂等[17]。因此，養老景觀的植物設計應選取具有不同養生效果的藥用植物進行設置，并搭配景觀植物營造主題，據“人與自然和諧統一”原則，選擇合適的藥用植物材料與觀賞植物，按照其生長規律設計多層次植物群落，從而為老年人營造健康環境和文化體驗。
4.3景觀設施融入草藥文化元素
景觀設施是文化表達的重要載體，因此，要將草藥文化元素融入景觀設施設計中。挖掘名藥文化、名醫文化、藥名文化等草藥文化養生資源，提取文化元素融入到園林設計中，可以將適合治療老年人常見病癥的名藥方通過景觀小品、地面鋪裝、楹聯、匾額等或是藥方種植的形式體現，用景觀的方式生動形象地向老年人表達病癥的可治愈性，安撫老年人因病痛帶來的恐慌?；蚴菍⒚幉霓D化為花紋、形狀、色彩等景觀元素進行設計，例如靈芝、黃精等長壽神藥，使養老景觀設施直觀地展現草藥文化，營造文化養生氛圍。
4.4設置草藥文化互動景觀
草藥文化養生是人們通過對草藥文化的認知、感受、感悟、體驗等，使文化元素在人的機體內產生不同程度的心理和情感反應，積極的反應可以調節人體免疫功能，從而獲得調適，形成和諧的心態。因此，養老景觀設計不能局限于靜態的景觀設置，應該強化草藥文化互動體驗，利用草藥文化內容通過視、聽、觸、味、嗅等多樣化的體驗方式，增強老年人對于草藥文化的理解?？梢岳盟幝摗⑺幹i、藥詩等文化內容，設置游戲活動及互動景觀，古典文學中有大量的詠藥詩賦與對聯謎語，都以中草藥為吟詠的對象，贊頌它們的養生價值，更有甚者還把它們作為美好事物的象征或思想感情的寄托。例如屈原的詩賦中涉及到的中草藥名稱詞就多達50多種，王融的《藥名詩》開創文人用藥名作詩這一先河，曹操曾寫下一首暗藏中草藥名的四言謎語詩：“胸中荷花兮，西湖秋英......接骨妙醫兮，老實忠誠；黑發未白兮，大鵬凌空。”這樣的藥謎既有趣又極具文化內涵。因此，可以將藥謎融入互動景觀小品，讓老年人可以主動去猜、去體會其中的深意，獲得愉快的體驗。
5實例展示
筆者設計了一個小型草藥文化養生空間，挖掘中藥文化，以藥趣益身為主題，按照五行劃為5個小區域，并選擇不同屬性的藥用植物和觀賞植物營造不同季節的景色。通過兩儀廣場、百草園、藥方圃、藥趣徑與杏林人家5個景觀節點的軟質景觀與硬質景觀，體現中草藥文化內涵及養生功能，滿足老年人對中醫藥認知的需求，對于文化傳播、健康促進都起到積極作用[18]。根據金木水火土的不同屬性，可以確定景觀節點的屬性及植物的布置，依據顏色、味道和人體組織器官進行藥用植物的選擇。兩儀廣場：水對應五臟中的腎臟與四季中的冬季，冬季的整體感覺是陰冷的。因此，選用中醫理論中的“陰陽學說”打造兩儀廣場，用硬質鋪裝與冬季植物表現冬季景象，并設計景觀樹池，可用作休憩，用鵝卵石小路將其他景觀與廣場相連，打造虛中有實、實中有虛、陰陽相融的氛圍。百草園：提到土，最先想到的應該是承載萬物的大地。因此，土屬性對應的景觀節點是百草園，園內根據不同的藥用植物類型劃區種植，從視覺、嗅覺、味覺感受藥用植物對于身體的養護。設置觀賞藥材區、食用藥材區與嗅療藥材區，開設可體驗種植的種植池，讓老年人不僅能夠被動地享受藥用植物的療養功能，還能主動參與園藝栽培，從身心兩方面得到療愈。藥方圃：金對應五臟中的肺器官與四季中的秋季，秋季是豐收的季節，收獲整年耕種的成果，而藥方對于中草藥文化來說，既是治病養生的方式又是精華的總結。因此，金屬性對應的景觀節點是藥方圃。根據老年人的常見病癥劃分處方種植塊，分別有治心慌氣促方、清熱解毒方、抗癌方、感冒方、治風濕酸痛方、治失眠多夢方等。藥趣徑：火對應五臟中的心臟器官與四季中的夏季，這種熱情的元素適合設置與藥名、藥效相關的藥詩和藥迷等景觀小品與娛樂活動，讓老年人可以體驗參加猜藥謎和對藥聯等趣味活動。采用鵝卵石鋪裝，建造具有養生效果的健步道，并采用夏季開紅花的觀賞植物與具有療養效果的藥用植物打造夏季景觀，從而保養心臟器官。杏林春滿：木對應五臟中的肝臟器官與四季中的春季，杏林春滿意思是杏林春意盎然，也被用來贊揚醫生的醫術高明。因此，木屬性對應杏林春滿這一景觀節點。此區域根據名醫典故設置景點，例如神農、李時珍等人物雕像作為標志物，以展示中草藥的名醫文化，傳達精神力量，并以常綠樹和春季開花的植物為主，營造出春季景觀。
6結語
草藥文化養生是將草藥文化融入養老景觀，可以在觀賞、使用、體驗、游覽的過程中寓教于樂，得到精神的慰藉，體會草藥文化的深厚內涵。草藥文化養生在養老景觀中的應用，既是傳統文化與現代設計的結合，又是養生文化在養老景觀中的表達。在未來的養老景觀設計中，應當更深入挖掘和了解優秀草藥文化中的養生內涵，創新與豐富草藥文化養生的景觀表達，促進草藥文化在文養結合背景下的傳承與發展。
作者：袁昕怡 何麗波 楊璐 單位：湖南農業大學
