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摘要:在當代，立足馬克思主義文藝觀，以馬克思與恩格斯對民間文學的研究理念，深入探索地方民族文化記憶的繼承與發展，有利于從經典理論的視角，展開對民族文化的保護。而寧德畬族茶葉文化，以豐富的表現形式，承載并傳承寧德畬民“大眾古俗”的歷史記憶。畬茶文化記憶經由茶俗到茶歌，由口傳文學到文字記載，暗藏寧德畬民的“天人合一”的和諧生態觀。立足畬茶藥用價值的畬民文學，以畬茶為文化符號，挖掘民俗史中的民族智慧，并延襲寧德畬民文化記憶。畬族民歌與畬家茶俗，記錄了寧德畬茶從精品貢茶到規模化茶產業的畬茶種植史，也是一部寧德畬民致富史。而畬民茶文藝以豐富的文化演繹形式，立體生動地還原了寧德畬茶古俗，立足民族文化記憶，向世界講述源于寧德畬茶的“中國故事”。
關鍵詞:馬克思主義;民間文學;寧德畬族;畬茶;文化記憶
歷代中華優秀民族文化，作為研究中華文明的模板，具有極強的凝聚力與兼容性，在東西方文化互鑒上，具有民族史研究意義與文明母本的參考價值。作為馬克思主義文化觀在探索人類社會發展規律時的重要資料來源，民族文學中世代累積的文化記憶，以其“民間故事書”的形式，為保留人類思想與文化中的寶貴成就奠定了堅實的史料基礎。在以山海地域為主要生態特色的寧德畬族茶文化建構過程中，寧德畬族茶鄉立足世代茶俗中的民族史，在山海墾拓與耕耘中，將有關畬茶的文化記憶融入畬歌與史傳中，寧德畬族茶文化對民族精神起到了深度滋養作用。在建設美麗鄉村的歷程中，總書記曾倡導，將寧德“山海”與“海經”唱好、念活，深入發掘民俗文章的文化內涵，活用“畬茶古廉紅”文化元素，帶動寧德“民族風情型”畬村的設計，以茶葉生產與茶葉旅游，使寧德畬村擺脫貧困，同時實現民族文化的傳承與發展［1］?？倳浽趯幍鹿ぷ髌陂g，極為重視當地畬族茶鄉自然生態的保護與重塑，而寧德眾畬茶產地，由當初的貧困閉塞，到如今的生態與經濟共同發展，建成了畬漢民族共融的美麗鄉村，亦為對總書記期望寧德“擺脫貧困”的最佳答卷。而重拾寧德畬族茶俗史，亦是立足當地茶葉經濟與茶文化發展實踐，力行學史、學史增信，是畬族茶鄉經濟與文化全面發展的理論研究重點。而立足當下重拾民族歷史、于史傳中再現畬族集體性文化記憶，既是發展地方文化生態、振興民族文化的理論突破口，也是立足地域實現中華民族偉大復興的重要實踐。
一、從茶俗到茶史:寧德畬族的茶文化記憶
恩格斯指出，當代問題可以從古老的民間故事書中汲取智慧力量，源于人民的優秀民間智慧，形成了世代的深刻民族智慧，引導著優美歷史傳說在民族間的流傳與互鑒。而畬茶作為寧德畬民的重要民俗對應物，迎合了地域性民族文化融合的“大眾古俗”，即以寧德畬族民族史為主導的集體性文化記憶，也是寧德畬民“智力創造物”(mentifacts)和“人工創造物”(artifacts)所合力鑄就的“超有機體”(superorgan-ic)［2］。援引威廉•格林提出的關于民間故事起源的看法，認為民間故事是遠古神話在后世的變形物，承載了民族的最初記憶與生存智慧，從文化記憶層面詮釋了“大眾古俗”的淵源。而推演到具體民族的“大眾古俗”，地方民俗以“大眾古俗”(popularantiquities)為發生始基，將民族中富有隱含意義的“對素材的古老、創作的匿名或集體性，以及俗民(folk)的單一性的評判”［3］5。畬茶韻久遠，世代詠流傳。在寧德畬茶歌謠與史傳中，既可回溯畬茶歷史淵源，又能管窺寧德畬民禮俗文化，作為寧德畬族茶人的文化記憶，茶葉歌謠中深植著地方民族史。因此，寧德畬民茶歌不僅是反觀畬族文化的幽徑，也為了解周邊漢民族茶俗與畬漢茶俗交流歷程，提供了大量的口頭與文字資料。民俗所涵蓋的民族藝術形式多樣，“包括神話、傳說、民間故事、笑話、諺語、謎語、頌詞”等各類畬民文化［4］149，但“由于畬族沒有本土文字，所以只能采用歌式教育，每個時代都是用歌代替文化教育，以傳承歷史禮儀、孝道和族規”，畬歌以淳樸的形式傳承畬茶故事與茶俗古制，是山海寧德畬文化的百科全書。寧德畬茶史話所寄載的豐富文學形式，反映了以“田地、小農和樵夫”為主要角色的沿海山區畬民茶葉史，“使人深感興趣地去了解它的文化和社會結構”，從而走入“本地化”的畬家茶俗［3］394。“博厄斯認為民俗是文化的一種鏡子，他認為一個民族的民俗是那個民族的自傳體民族志。這意味著盡管民俗是了解過去的鑰匙，它同樣也反映了現在的文化，這樣它也是了解現在的鑰匙。”［4］143正如寧德畬族茶歌與茶諺中至今存留著獨具特色的茶俗，如“無茶不講話”“茶哥米弟”，不泡“單身茶”，禮俗上有“擂麻茶”和“打油茶”，待客“三道茶”和“打蛋茶”、大年初一飲糖漬“做年茶”并與親友分享“迎春茶”、正月出門歸來的“出行茶”、正月初五“開年駕”喝祝禱豐年茶、清明飲清明茶清肝明目、小年祭灶飲“送神茶”等，都是文化人類學研究的樣本［5］?？趥魑膶W作為畬族歷代史料傳播與承襲的途徑，以生活化的口吻，將茶文化記憶融入畬族民俗的細微之處，也世代形成了與茶葉相關的集體性文化記憶。寧德畬族茶俗滲透婚喪嫁娶、衣食住行的細節中，無論日常生活、田間地頭，還是節日禮儀等重要場合，畬茶如自然與畬民的禮儀使者，歌言與史傳中記錄各式畬家茶俗。最隆重的婚喪嫁娶儀式上，訂婚禮俗的“下茶禮、定茶禮、合茶禮”的“三道茶禮”，婚禮的“新婦茶”“食蛋茶”，喪禮的“祭動身”“富娘家”等，今仍存留［6］。畬民“日不離茶”“人客落寮便泡茶”“談天泡芽，鹵菜下茶”，傳承的待客禮如斯、賢惠的主婦禮如斯、山腳的畬茶韻如斯［7］43。除了畬茶歌謠，寧德畬茶故事作為畬民集體文化記憶原型，以口傳與文字并重的途徑不斷重獲再生，是文化人類學研究寧德畬茶文化原型與潛在集體記憶的突破口。畬茶承載著寧德畬民淳樸辯證的“天人合一”觀，于天然生態中施展人工智巧、在傳承與信仰中保存民族文化記憶，將同根同源的畬族文化融入畬茶故事與歌言中，豐富了以口傳文學與文字記錄并存的寧德畬族志表現形式。將畬茶淵源神化話，并形成文化模因，體現寧德畬民對茶神的禮敬，是“天人合一”生態觀的群體文化自覺。在融合“天人合一”生態觀的同時，畬茶故事還與寧德當地畬漢文化融合緊密相關。在畬漢融合的大潮流中，“社會化帶動了民族個體，逐漸強化其出生的民族的歷史和起源的特異性”，并形成了獨具性別指向的民族意象［8］。如寧德寧德鎮畬村“茶水碧綠，清澈透明，連泡三道，色味不褪”的“豬母石”野生茶，其故事即源于道家仙人呂洞賓“點石成豬”助畬民移徙的神奇傳說，融合了寧德畬漢民族的文化信仰［9］185—186。畬茶故事講述迎合自然規律、感應“天人合一”的畬族先民，鍛造天人和諧共生的文化土壤，構筑畬茶文化模因，鐫刻民俗記憶。在國內外學者與史料學人的敦促下，為挽救地方畬民文化與畬茶歷史，自20世紀90年代初以來，寧德地方文化機構及史料研究部門，相繼整理并出版畬歌合集，其中就有大量畬茶歌謠，可管窺歷史中的寧德畬族茶文化圖景。
二、從仙草到靈藥:寧德畬茶的藥用價值
自古便有茶可入藥之文獻記載，《天臺記》云:“丹丘出大茶，服之生羽翼。”隋人有茶能“換骨輕身，延年益壽”之說，史載隋文帝“微時夜夢為神人換去頭腦骨”，僧引其采山中茗草“煎而飲之可愈”，此后，茶成為帝王顯貴珍藏，世代被列為“貢品”［10］。唐人溫庭筠在《采茶錄》中，已將唐朝以茶入藥史傳錄入，載“白樂天方齋，禹錫正病酒，禹錫乃饋苗、齏、蘆菔、鲊，換取樂天六班茶二囊，以自醒酒”，而劉琨亦常仰仗茶驅積郁［11］。而古時閉塞畬村的落后醫療條件，使寧德畬民倚重自然力量，發現茶的更多藥用價值與藥飲方法，“除了解渴之茶以及婚禮茶、敬客茶這樣的茶俗，還有用于保健醫療的藥用茶。”［6］在歷代寧德畬民故事中，記載了大量畬茶史話，既突出山海區域特色，又延展了畬茶歷史淵源、文學意韻與珍貴藥性。如今，寧德畬族仍有大量關于茶俗的諺語，“午茶助精神，晚茶導不眠，淡溫茶清香養人，對歌唱來潤喉音”，寧德畬民開口不離茶，畬茶是構成寧德畬族文化的核心元素。畬茶記載的人文故事，見證了寧德畬民奮斗史，為新時期畬茶文化奠定了厚重人文基調，發揮文化符號的重要作用，立足民族古俗也是馬克思主義民間文學研究的突破口。除了加入地域性的特殊入藥方法，在畬漢民族共融的文化環境下，畬民還將茶藥單方分享給當地漢族同胞，如“用茶泡姜，以治痢疾;用茶泡糖，以和腸胃;用茶拌雞蛋煎燉，以平肝壯腎。此外，還以茶防感冒，以茶消毒，以茶壓驚等等，堪稱‘茶治百病’”［12］。畬藥以青草單方為主要特色，茶葉有強心利尿、抗菌消炎、收斂止瀉的藥用價值，而寧德畬茶種類豐富，綠茶保肝、紅茶養胃、白茶生津、花茶潤燥，更是兼多種藥用價值于一爐，不僅為古時畬民祛除時疫，亦為如今的健康生活方式提供了民俗佐證。畬茶故事中，茶最初作為解救災疫之藥。寧德太姥山畬民，世代多以種菁為業，擅采茶、制茶，太姥畬茶主要品種為“綠雪芽”，茶湯如碧雪覆翠般清新透亮，最為人所稱道?！陡６ε［粝麓謇资现蒙綀稣浭隆份d:“一年，四鄰土瘟大發，男女老幼求之，凡飲此皆病除，家就漸富。后來，‘樵蘇’與綠雪芽，就成為今天的福鼎大白茶和早逢春茶樹。”［7］46另有畬茶神話故事記載，“綠雪芽”為天賜“仙藥”的起源，則因古時疫癘頻發，藍菇施茶救助百姓，還將茶苗傳下山供附近村民栽種。在明萬歷三十年(1602年)，文人謝肇淛還曾為太姥“綠雪芽”畬村題詩，記載此地古來優美的生態環境與人文氣息［13］170。以馬克思主義的觀點，民間文學需要記憶重拾，而且需要復現其原生狀態，古老風格并非落后于時代，而是能立足生態視角，為當代的民族文化建設貢獻古老智慧。因此，基于史料重拾寧德畬茶文化記憶，對于以生態視角審視畬茶史料，具有重要的現實意義。在寧德市福安穆云畬族高山村，流傳著畬祖嘗仙草克瘟疫的故事，既體現畬民與自然和諧共生的生態觀，又展示畬民的醫學思想與災厄智慧。福安當地至今仍有棵曾救助畬民的大白茶樹，名喚“皇帝茶”，樹干逾二十尺，“根徑長到碗口粗，樹冠像把傘，茶葉巴掌大”，被奉若神明。畬茶故事以寧德福安為發生背景，鐘大弟據疫情病癥，探索茶食療法，“姜茶治痢，糖茶和胃”，這款“皇帝茶”也被稱為“高山云霧茶或高山大白茶”［13］171—172。如是的古老畬茶文化記憶，伴隨著民間文學成果與民族生態智慧，造福了世代畬漢子孫。畬茶作為寧德畬族文化模因，形成聯通自然力量與人類社會間的文化符號媒介，既是自然贈予虔誠禮敬生態者的信物，也是畬民呼應自然生態的見證。從缺衣少藥時期的引茶入藥，到如今注重畬茶的藥用價值，打造健康生活元素，既是寧德畬民脫貧致富、實現小康的實證，亦是寧德畬民發揮區域產業優勢、最大限度地挖掘茶與人之間的價值互證，正是基于實踐對總書記倡導的堅持人與自然和諧共生、“綠水青山”經濟與人文價值的呼應。
三、從貢茶到佳茗:畬民文藝中的茶葉種植史
正如恩格斯在《德國民間故事書》中所指出的，古老的民族文化記憶固然存在歷史語言上的隔閡，但卻擁有如詩般超凡的文化魅力，在文化記憶形態復現時，使得領略其風格的后人，再次進入形成文化記憶時的自然情境中。因此，借茶俗復興民族文化，并以民族文化記憶助推畬茶產業發展，成為活用馬克思主義民間文藝理論于新農村建設的實證。援引馬克思的觀點，一個民族本身的整體內部結構，取決于它的生產以及內部和外部的交往與發展程度，而各民族之間的相互關系，則取決于各民族的生產力發展水平。民族內部與民族間生產關系與文化關系的日趨密切，并以此形成的文化儀式與民族史傳，是民族生產力發展史的見證。寧德畬茶種植史與畬茶文藝形式，為考證寧德畬民的生產力發展脈絡提供了史料依據。地理環境上，由于寧德多山，地處亞熱帶季風氣候區，自古寧德畬民便以種菁、育茶為主業，寧德畬茶品類眾多、品質優越，茶葉貿易不僅為歷代寧德畬民提供了致富的渠道，也開啟了畬漢民族間的經濟與文化交融。在畬族史傳中，記載了大量畬茶古事，為當代人回溯寧德畬族茶葉種植史留下了寶貴的文化寶藏。詩載“一日里程路四千，到時須及清明宴”，“相傳古時候，畬族茶農為了趕上皇宮的‘清明宴’，故在‘春分’夜露未晞前，就要進山采茶進貢。”［7］40寧德有大量具古典神話寓意的畬茶傳說與詩文，至今仍存留在畬族民間故事、歌謠、俗諺與史傳中，見證了寧德各地畬茶的歷史同源性。在史傳形成過程中，寧德畬民將人與自然和諧相處的生態意識，融入歌謠、俗諺與故事中，此外，在民俗與儀式的層面，還發展出繽紛的畬族茶藝，有松羅、溪尾“寶塔茶”、福安“敬茶舞”、柘榮“蝴蝶舞”等，“許多會族茶歌有《畬山茶歌》《草崗變茶崗》《泡茶歌》《畬民向黨獻茗茶》等，還有《采茶舞》這樣的傳統舞蹈表現畬族人民采茶氣氛的熱鬧景象”，更豐富了畬茶文化演繹形式［14］。“山高水清茶葉香”，一盞清水泡茶，既有民族史傳承，也有濃郁的親情、友情、人情味，“山區生活靠勤勞，山哈歷來靠種茶;茶葉遠銷國內外，增加財稅利國家。”［9］57—58如今，寧德畬茶形成了更為豐富的品類，因產地不同，畬歌中的畬茶，既有鮮香浪漫、宜詩宜畫的后房村花茶，也有滴翠回甘、如竹林般清新高雅的寧德猴盾綠茶，還有傳說玄奇、飄逸輕盈的“綠雪牙”，抑或高香濃醇、年代久遠的“福安大白茶”。上金壩霧靄氤氳、日潮如煙的茶園里，赤溪冬見落雪的高海撥茶山上，都留下寧德畬族茶人的辛勤身影，見證了古往今來綿長彌新的畬鄉茶文化。比人高的福云茶六號白茶、“大白鐵觀音”，種在“高山嶺”與“高山園”中，由“清明谷雨茶梢青”到“清明谷雨茶盛旺”時分采摘。時至今日，在總書記對寧德畬民“滴水穿石、弱鳥先飛”的勉勵下，寧德畬族茶園已形成規模宏大的系統化產業鏈，昔日的綠水青山，如今已成金山銀山，引領畬民種茶脫貧、以茶致富，而對茶文化記憶的重構，通過更多文化藝術形式加以呈現。而基于民族經濟與文化發展，成立規?；N植、茶葉制作、旅游觀摩、學術研究等為一體的茶葉基地，不僅傳承茶葉禮俗、重振寧德畬族茶史，而且真正將史傳民謠中的畬茶藍圖，變成了現實可感的繁榮圖景，既成就昔日畬民欲使畬茶入京的“北京夢”，更呼應了畬漢團結共榮的“中國夢”，真正意義上實現了對馬克思主義文藝觀的活用。在民族文化記憶的保護意識形成過程中，借鑒馬克思主義理論在德國民間文學的傳承理論，能使民族文化氣質成為取之不盡、用之不竭的精神之源。當代寧德畬族茶文化，秉承既有的歷史淵源，在中華民族偉大復興歷程中，為當地畬漢民族共融銘記，并不斷書寫當代畬茶文化史。由昔日貢茶，變成今朝風靡世界的佳茗，以民族文藝記錄史傳的寧德畬民，將畬族茶葉種植史重新復現于今人眼前。
四、結束語
正如恩格斯在《民間故事書》中所提到的，“民間故事書”的使命，在于使任一時代的民族后人“有明確的道德感，使他意識到自己的力量、自己的權利和自己的自由”，從而激發世代民族后人的文化自信與對民族的熱愛［15］。上溯寧德畬族茶文化記憶，涵蓋地域歷史、承載民族記憶，“與歷史記憶相關聯的歷史記錄也成為歷史構成的一個部分”，從歷史人類人類學的角度審視寧德畬族歌言與史傳中的茶文化，能將過去的經驗與過往的歷史記憶延續在當下的畬茶文化中，以不同形式“被記錄的部分成為無數歷史發生過的‘遺留物’(survivals)的幸存者，屬于人類主觀因素和文化漂移視角的選擇對象”，從而更深層增強寧德畬民族群認同，經由茶文化紐帶，更增族群的歷史與空間凝聚力［16］。馬克思認為，歷史不外是各個世代的依次交替，而撰述歷史的每一代人、每個民族，都在史傳中“利用以前各代遺留下來的材料、資金和生產力”［17］。因此，當代寧德畬族茶史的記錄與傳播過程，不僅是重拾民族集體性文化記憶的過程，也是寧德畬民增強民族文化自信、推進畬漢民俗史共融的過程。借助網絡新媒體力量，今天的寧德畬族茶人，使畬茶故事以更豐富的形式，使更多的人體驗東南濱海之城的畬茶文化記憶，向世人展示了區域民族融合背景下的寧德畬茶“民間故事書”。響應總對在發展中改善民生、堅持生態文明協調發展的號召，以史傳再興寧德畬族茶鄉的新農村建設，更是在推進各民族共同富裕與中華民族偉大復興的歷程上更進一步。
作者：陳夏臨 崔棟森 單位：福建師范大學文學院 寧德市學習促進會
