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內容摘要：茶文化歷史悠久，源遠流長，作為傳統文化的茶文化在中原經濟建設中應當受到高度的重視。對于傳統茶文化發展的源流追溯，將有助于理解其在當今中原經濟建設中的優勢與價值。信陽是中國著名的茶都，對其茶文化進行開發，對于信陽旅游業的發展有著十分重要的意義。
關鍵詞：茶文化;旅游業;經濟;信陽
中國是茶文化的起源地，是世界上發現茶葉和應用茶葉最早的國家，種茶、制茶、品茶的歷史十分豐富。伴隨著生產的發展和社會進步，茶文化也隨之形成。茶文化是以茶葉為載體的精神創造，是中國傳統文化的一個重要組成部分，中國古代典籍、詩詞歌賦作品中對茶的記載不勝枚舉。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對精神生活開始有了越來越高的要求，信陽作為茶資源豐富的地區，將其茶文化與旅游相聯系進行重點開發整合，通過文化手段推動信陽地區旅游經濟發展，挖掘信陽文化經濟發展潛力，將會促進信陽旅游經濟邁向一個嶄新的臺階。
一.有關茶文化的歷史記載與演進
（一）孕育期
在悠遠漫長的歷史發展過程中，中華民族的古代先民最早發現和利用了茶葉。有關茶葉的最早記載應該追溯到遠古時期，在《神農本草經》中這樣寫道：“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”（《九經》無茶字，或疑古時無茶，無茶字，非真無茶，乃用荼以為茶也。唐始妄減荼字一畫，以為茶字，唐陸羽著《茶經》猶見荼字，足見唐人尚未全用茶字）。具體談到飲茶的記載是在《晏子春秋》：“嬰相齊景公時,炙三戈、五卵、茗菜而已。”此時茶還沒有成為普遍的大眾飲品。自此，中國茶文化的發展尚處于孕育時期，飲茶習俗還沒有真正地形成。
（二）萌芽期
秦漢以來，人們開始把茶當做一種日常的飲料。有歷史文獻記載的茶文化當始于西漢。魏晉南北朝之時，飲茶已經演變成為一種彰顯個人素養和品行節操的行為。一些有識之士以飲茶來對抗當時奢侈淫靡的社會風氣。比如晉代吳興太守陸納為人正直，如若有客人來拜訪，皆以茶招待。其侄陸椒為接待衛將軍謝安，“遂陳盛撰，珍鑊畢具”。事后，“納杖椒四十，云：‘汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業”。(《晉中興書》)左思的《嬌女詩》中留下了這樣的詩句：“止為荼荈據，吹噓對鼎立。脂膩漫白袖，煙熏染阿錫。衣被皆重地，難與沉水碧。任其孺子意，羞受長者責。瞥聞當與杖，掩淚俱向壁。”可以見得當時人飲茶的樂趣所在。這一時期，關注茶已經形成了一種社會風尚，茶文化也由此而萌芽。
（三）成熟期
唐代社會經濟繁榮，是茶文化發展至成熟的一股重要力量。“茶興于唐”，這一時期茶文化發展如火如荼，還與當時人陸羽所著的茶書《茶經》有很大的關系。堪稱“茶圣”的陸羽所撰寫的《茶經》是世界上第一部茶書，將茶藝、茶道、茶思想以及有關飲茶的諸多方面形成一個完備的體系寫入書中。在唐代的茶文化方面，除了陸羽這樣一個對茶文化的發展有卓著貢獻的人以外，當時繁榮的唐代文學也為茶文化的興盛起了推波助瀾的作用。這一時期的文學作品中涌現出許多反映茶文化的佳作，其中的代表當屬詩人盧仝的《飲茶歌》，堪稱千古絕唱：日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公?？谠浦G議送書信，白絹斜封三道印。開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且在奢。至尊之余合王公，何事便到山人家。柴門反關無俗客，紗帽龍頭自煎吃。碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面。(《全唐詩》卷388_10)
（四）全盛期
由宋代開始，茶文化發展到了全盛時期。茶已不單單是上層社會、文人騷客顯示其節操的載體，它也深入地走進了社會各個階層的日常文化生活當中，更加注重在品茗中的自我情感表現。宋代著名文學家歐陽修在其《雙井茶》（《全唐詩》卷435）中這樣寫道：西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。白毛囊以紅碧紗，十斤茶養一兩芽。長安富貴五侯家，一吸尤須三日夸。寶云日注非不精，爭新棄舊世人情。豈知君子有常德，至寶不隨時變易。君不見建溪龍鳳團，不改舊時香味色。詩人強調的是品茶中對于“常德“感悟，君子就應該像雙井茶那般，自始至終不改變高尚儒雅的品德與氣質，含蓄地傳達出詩人一生的志向與追求。明清時期的茶文化更是蓬勃發展，這一時期的人們更加喜愛茶，因而茶書、茶詩等的活動更是異常豐富多彩。比如明代袁宏道的《竹枝詞》：“雪里山茶取次紅，白頭孀婦哭青風。自從貂虎橫行后，十室金錢九室空。”由此可見，明清時期的文人為茶文化的繁榮付出了很大的心血，茶對于當時人們的生活極其重要，他們將個人的人生志向和精神追求完全寄予于茶當中。
二.弘揚茶文化發展促進茶經濟繁榮
中國十大名茶之———信陽毛尖茶，享譽海內外，也為信陽市贏得了“中國茶都”的美稱。茶文化旅游是伴隨著現代化進程逐漸興起的一種文化旅游，是以茶葉資源為載體,以享受與茶葉資源有關的物質財富和精神財富為內容，以旅游為形式的一種文化專項旅游。弘揚和發展茶文化，對加快信陽市經濟社會發展、促進旅游開發，具有重要的經濟社會價值。
（一）開發信陽茶文化的原因
茶文化的發展豐富了茶文化旅游產品，滿足了旅游的市場需求。茶葉資源是開展茶文化旅游的本源。信陽茶葉資源極為豐富，淮南丘陵和大山區皆有茶樹種植，境內的車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等群山峰頂都是生長名優信陽毛尖的最佳基地。山區高山空氣潔凈，灌溉水源也很少污染，這就為茶葉的生長提供了一個天然無污染的環境；高山云霧多，光照適宜，加之空氣濕潤，日夜溫差大，有利于茶樹生長；再者茶葉經光合作用積蓄物質，有效積累多，故高山茶葉香味兒濃郁。信陽市本身的地理位置優越，就是發展茶文化旅游的得天獨厚的優勢。信陽市有著悠久的茶文化積淀，一般認為起于東周時期，距今已有兩千多年的歷史。清代光緒末年開始提倡開山種茶，先后成立元貞(震雷山)、廣益、裕申、宏濟(車云)、博厚、森林、龍潭、廣生等八大茶社，發展茶園，逐漸改進完善了信陽毛尖的炒制工藝，產區也不斷擴大，而今信陽毛尖已經成為我國極為少數的出產在北方的名貴綠茶之一。1936年《重修信陽縣志》稱：“本山產茶甚古，唐地理志謂義陽(今信陽縣)土貢品有茶。”宋代文學家蘇東坡曾評價說“淮南茶信陽第一”。隨著信陽茶葉種植面積的擴大和茶品味層次的提高，信陽毛尖在全國乃至國際范圍內受到了廣泛的關注，榮獲“全國名茶”等多項榮譽稱號。自1992年以來,在信陽市委、市政府的大力支持下，已經連續成功舉辦了十六屆茶文化節，每屆的信陽茶文化節都取得了圓滿成績。在此基礎上，信陽市的經濟、社會面貌發生了翻天覆地的變化，對外開放的水平有了很大的提高，信陽市的知名度也在不斷地擴大。大力開發信陽市的茶文化，也是經濟社會建設的需要。茶文化旅游作為一種文化旅游類型，不僅可以增強信陽茶產業的生命力，提高其經濟效益，還能夠帶動相關產業發展，獲得更高的經濟效益，同時對于弘揚信陽的傳統茶文化歷史，提升信陽市城市品位具有著十分重要作用。
（二）信陽茶文化開發策略
信陽歷史悠久是一座山水之城和綠色茶城，它的人文旅游資源和自然旅游資源都非常豐富。2007年,信陽市榮獲“中國優秀旅游城市”的稱號，標志著信陽旅游發展進入一個新時期。在茶文化旅游開發過程中，結合信陽豐富的旅游資源，將傳統的茶文化與自然資源合理融合，不僅可以豐富信陽茶文化旅游的內容，還將有利于拉動整個信陽市旅游業經濟的發展。比如在信陽的雞公山、南灣湖風景區大力推廣茶文化，有效發揮信陽旅游資源的整體優勢，形成其獨具特色的旅游資源，使得游客們在欣賞山水之余，品上一杯濃郁的香茶，不僅讓游客飽覽了自然山水的風光，更是領略到了信陽茶文化的獨特魅力。深入茶園，賞茶樹、采摘茶葉，發揮游客的主動性，使其親自動手加入到采摘的活動中來。開展具有特色的茶文化專項旅游，也是非常有意義而且具有巨大吸引力的。這種專項旅游能夠滿足游客尋求新鮮事物、放松娛樂的心理需要，可以成為新興旅游開發的重要內容。發展傳統茶文化，是推動當代信陽旅游業發展的必然要求。促進茶文化的開發，最重要的一點是加大對信陽茶文化的宣傳力度，打造信陽茶文化的品牌。努力招商引資,繼續開展每年一度的茶文化節盛會，真正的做到“文化搭臺，經濟唱戲”。以茶文化節為契機，宣傳信陽，打造其獨具特色的旅游形象,形象也就是效益。以舉辦茶文化節的形式，來推動信陽市經濟社會又好又快發展?？偟膩碚f，茶文化與旅游是不可分割的。在當下以及今后的一段時間內，信陽市旅游業繼續沿著“文化旅游，休閑旅游”的趨勢，讓游客在飽覽信陽風光之際，領略信陽厚重的茶文化，實現茶產業與旅游產業的優勢互補。相信這樣，信陽的茶文化旅游發展必將引來嶄新的面貌，信陽市整體經濟建設也將在改革與發展中發揚光大！
參考文獻
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作者:王雪 單位:河南科技學院新科學院