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摘要：近年來，江蘇省東臺市積極推進青貯玉米生產，實現了農業增效、農民增收。為進一步推動東臺市青貯玉米產業發展，從播前準備、播種、田間管理、收獲與貯藏等環節，總結了一套適合東臺市的青貯玉米高產栽培技術，以期充分挖掘當地土地生產潛力，提高當地青貯玉米的種植效益。
關鍵詞：青貯玉米；播種；田間管理；收獲；東臺市
江蘇省東臺市是傳統玉米種植大市，常年玉米種植面積穩定在33333.33hm2以上，但由于玉米市場價格波動較大，玉米生產受極端天氣影響嚴重，玉米生產成本增加等因素，導致玉米種植效益不高，甚至出現了虧損，這在一定程度上打壓了東臺市農民種植玉米的積極性。為穩定玉米生產，近年來東臺市積極推進青貯玉米生產，即玉米生產從收獲籽粒轉向收獲青貯飼料。東臺市在發展青貯玉米產業方面具有獨天得厚的優勢：（1）憑借接軌上海的區位優勢，能為上海光明乳業奶牛養殖基地提供優質飼料，實行訂單生產；（2）青貯玉米較籽粒玉米提早收獲10～15d，有利于農戶后茬發展秋冬蔬菜生產，進而實現增收增效。因此，近年來，東臺市青貯玉米產業發展迅速，青貯玉米種植面積達5200hm2，產量近4×105t。為進一步推動東臺市青貯玉米產業發展，東臺市作物栽培技術指導站與東臺市南沈灶鎮農業技術推廣綜合服務中心聯手攻關，總結了一套適合東臺市種植的青貯玉米高產栽培技術?，F將相關技術要點總結介紹如下，以期充分挖掘當地土地生產潛力，提高當地青貯玉米的種植效益。
1播前準備
1.1田塊選擇。鑒于青貯玉米在生長過程中對土壤養分消耗較大，故需選用地勢平坦、土層深厚、土壤肥沃、保水及保肥能力強、無鹽堿的田塊進行種植，且以小麥、大麥、油菜等茬口為宜。同時，為保證青貯玉米高產，在播種前要進行精細整地，力求田塊達到“齊、平、松、碎、凈、墑”。
1.2品種選擇。經多年種植試驗，“蠡玉16”“江玉877”“蘇玉29”“鄭青貯1號”“大京九26”“飼玉2號”等青貯玉米品種具有高產、優質、抗逆性和抗病性強、適合密植、籽粒大且飽滿等優點，適宜在東臺市推廣種植。
2播種
2.1播期。安排春播的適宜播期在4月5日—15日，且要求氣溫穩定在10℃以上，切忌遲播。在此期間播種，可有效避開灰飛虱傳播病毒，防止粗縮病的發生。夏播的適宜播期為小麥收獲后空閑7～10d、飛虱遷飛后，提倡適當晚播，切忌早播，以避開梅雨造成的芽澇、拔節至開花期的伏旱、開花期的高溫殺雄、臺風等不利因素，從而確保玉米灌漿結實期處于最佳氣溫條件。
2.2播種量。具體播種量要根據品種、種植密度和播種方法等確定，一般青貯玉米的每667m2目標產量為6000kg，每667m2種植不能少于5500株，按照“播種量×90%=種植苗數”來計算播種量。
2.3種子準備。為簡化種子處理程序，預防苗期受蟲、鼠、雀為害和種傳病害，最好選購藥劑包衣的良種進行種植。同時，為殺死病原菌，提高種子的發芽勢和發芽率，力爭一播全苗、齊苗，在播種前1～2d還需進行曬種，且曬種時要注意翻動，使種子晾曬均勻，并剔除破籽、癟籽、小籽。
2.4播種。青貯玉米在東臺市種植，推薦應用“板茬機條播增密技術”，即使用玉米免耕播種機，一次性完成開溝、深施肥、播種、覆土等作業工序，這樣不僅可不破壞土壤耕層結構，減少耕層土壤的水分蒸發，還能一次性完成多道作業工序，降低農業生產成本，更能規范玉米種植行距，利于玉米機械收獲。一般播種密度為行距70cm、株距18cm，播深為4～5cm，采用單粒穴播方式。
3田間管理
3.1建立溝系東臺市屬于亞熱帶季風氣候，在玉米生長季節，常遭遇梅雨、臺風天氣，尤其在春玉米生長前期，雨水偏多，因此對排水溝系的要求較高。為防止玉米生長受漬，促進壯苗早發穩長，玉米播種后要及時開挖好田間溝系，做到三溝配套、溝溝相連、水系暢通，達到旱能灌、澇能排的要求。
3.2查苗補種。玉米播種后要及時檢查種子發芽出苗情況，發現缺苗或斷行時，要立即進行補種。若缺苗不多，可采取兩頭留雙苗的辦法，以保證田間苗數。
3.3間苗定苗。待玉米苗長至具有3～4張葉片時，要及時進行間苗。同時，在玉米4～6葉期，要及時進行定苗，去弱留壯、去小留齊、去病留健、去雜留純。
3.4及時化除。在玉米播種后1～2d，每667m2用50%乙草胺75～100mL或72%都爾100～150mL，兌水30～50kg均勻噴霧，進行土壤封閉，以控制草害，在土壤濕潤時化除效果較好，但要注意防止重噴、漏噴。
3.5化控促壯。為促使玉米植株氣生根下扎，莖稈粗壯，果穗增長、增粗和粒數增多，提高植株抗倒性、抗逆性，增加青貯玉米的蛋白質含量，需噴施化學生長調節劑進行化控促壯。即在玉米小喇叭口至大喇叭口期（具有8～12張展開葉）、株高約1m時，每667m2用康普6號50～80mL兌水15～20kg，在無雨天氣的下午3時之后進行葉面噴施，要求不重噴、不漏噴。值得注意的是：（1)康普6號在玉米展開葉少于6張或多于12張時不能噴施，嚴重干旱地塊不能噴施，玉米植株長勢矮小、瘦弱時也不能噴施。(2）康普6號可與酸性農藥混噴，可結合防治玉米螟一起噴施，但要現配現噴，攪拌均勻。(3)在玉米噴施康普6號前后，不能施用其他植物生長調節劑、延緩劑。
3.6水分管理。青貯玉米在生長期間的需水量較多。具體水分管理措施為：播種后若遇干旱天氣，在土壤持水量低于田間最大持水量的60%時，要及時進行澆水保墑；大喇叭口期到抽雄期為青貯玉米需水臨界期，此期間青貯玉米對水分反應十分敏感，若干旱缺水、土壤含水量低于田間最大持水量的40%，就會造成“卡脖旱”，導致青貯玉米的雄穗和雌穗不能正常發育，進而導致授粉不良，但若土壤水分含量過多，土壤缺氧，也會導致雄穗和雌穗發育受阻，空稈率增加，故在此期間應做好排水工作；抽雄期到蠟熟期青貯玉米的需水量約占其一生總需水量的45%。青貯玉米在抽穗開花期對水分反應十分敏感，天氣干旱，會嚴重影響植株的開花受精，故在此期間應及時灌溉，但此期間若降雨過多，為避免根系活力下降、葉片變黃和倒伏風險，還要做好排水工作。
3.7肥料運籌。青貯玉米的肥料運籌需堅持減量、綠色的原則，一般采用“一基一追”施肥技術。具體為：基肥一般每667m2用45%三元復合肥20kg、尿素20kg、鋅肥1kg，也可用玉米專用緩釋肥作基肥（例如，每667m2施用“綠聚能”玉米專用長效緩釋肥30kg、尿素20kg，采用種肥異位同播、側深施肥技術，種、肥相距3～4cm，基肥施肥深度為8～9cm）。追肥施用時間宜前移至小喇叭口期（有5～6張展開葉時）、未封行前，采用機械溝施，一般每667m2施用“綠聚能”玉米專用長效緩釋肥20kg、尿素10kg，以減少施肥次數，達到綠色、省工、節本、增效的目的。
3.8病蟲害防治。3.8.1玉米螟。玉米螟是東臺市玉米生產上的第一大害蟲，可在大喇叭口期每667m2用16%甲維茚蟲威30mL兌水15～20kg進行灌心或噴霧防治。3.8.2蛾類害蟲。草地貪夜蛾是東臺市近兩年發生的害蟲，主要由外部遷入，可在其幼蟲蟲口密度大于10頭/100株時，采用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氟蟲雙酰胺、多殺菌素、乙基多殺菌素、溴氰蟲酰胺、氯蟲苯甲酰胺、蟲螨腈、蟲酰肼、除蟲脲和滅幼脲等殺蟲劑噴霧防治。近年來，甜菜夜蛾和斜紋夜蛾在東臺市發生較輕，其防治方法與草地貪夜蛾相同。3.8.3紋枯病。青貯玉米由于生長量大，后期易發生紋枯病，在田間病株率達3％～5％時，每667m2可用5%井岡霉素水劑400～500mL或40％紋霉星可濕性粉劑50～60g或50％消菌靈可濕性粉劑40g兌水50～70kg噴霧防治，隔7～10d再用藥1次。3.8.4粗縮病粗縮病是由灰飛虱以持久性方式傳播的病害，尚無可有效防治該病的特效藥劑，目前主要采用選擇抗病品種種植或調整播期等措施來減少發病幾率。3.8.5大、小斑病大斑病可用40%克瘟散或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治，小斑病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液噴霧防治，且應在大、小斑病發病初期施藥，必要時需隔7d左右再用藥1次。
4收獲與貯藏
4.1收獲適期。青貯玉米的最適收割期為乳熟末期至蠟熟前期（以籽粒乳線位置處于1/2至3/4時為判別標準），此時收獲，其產量和營養價值均達到最高。若收獲過早，植株含水量高、干物質積累量低、產量低、營養價值較低；若收獲過晚，酸性洗滌纖維含量增高，消化吸收率降低，且因水分含量低不易壓緊，會導致青貯玉米發霉變質、適口性差、飼用價值降低。
4.2收割標準。一般大面積生產青貯玉米宜采用機械收獲，收割、切段后裝入拖車中。主要技術參數為：（1）整株青貯玉米秸稈根部切割面平整，無撕扯現象；（2）割茬高度限定在200mm以下；（3）切段長度為6～30mm，其合格率在90％以上；（4）破節率在95％以上，且90％以上的切段應破成四瓣以上；（5）90%以上的切段斷面斜角小于15°；（6）破籽率在90%以上；（7）切段間纏結少，切段纏結率小于15％；（8）切割、切碎、拋送過程中損失少，收獲總損失率不大于總產量的2％。
4.3打捆要求。將剛收割的青貯玉米即時運回，隨即投入揉搓機中進行打碎、揉搓，同時加入乳酸菌等菌群，注意要揉搓均勻。然后輸入打捆機中，經壓實后打捆，再進行裹包（裹包層數對裹包青貯玉米的品質十分重要，層數過多會增加成本，層數過少會導致密閉性差，貯存效果差，貯存時間短），一般袋裝呈圓筒形青貯，使用塑料拉伸膜纏繞25圈左右、裹兩層即可，密度達700～800kg/m3。
4.4貯藏。制作好的青貯玉米裹包宜在保溫、干燥的倉庫內保存。
4.5青貯發酵。鑒于青貯發酵必須在厭氧條件下進行，故在青貯發酵過程中要保持良好的密閉性，防止漏氣漏水，并防止鼠害；同時要經常檢查，發現問題及時解決，以減少損失。一般經過35～45d即可完成青貯玉米發酵，待發酵完成后即可開袋取用。
作者:楊玉萍 薛根祥 王國平 郜微微 花勁 韓華平 單位:江蘇省東臺市作物栽培技術指導站 東臺市南沈灶鎮農業技術推廣綜合服務中心