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摘要：為了保障奶牛養殖業的可持續發展，應基于低碳環保的理念，利用相關技術，實現奶牛養殖業的生態化發展。為此，本文介紹了奶牛生態低碳養殖的重要性；簡述了奶牛生態低碳養殖技術的要點：適度規模養殖，節能養殖，減排養殖，應用微生物技術養殖；提出了實現奶牛生態低碳養殖的技術路線：糞污的收集、運輸和貯存，牛糞的無害化處理，生產沼氣，種植菌菇，生態環境綠化。
近年來，氣候變化對人類發展產生的影響不斷加劇，溫室效應越來越嚴重，并且畜禽產業的各種污染嚴重，極大地破壞了生態環境。因此，當前農業經濟發展必然要趨向低碳發展。為了保護環境，減輕畜牧業產生的污染，必然要規范畜牧養殖技術，有效開展相應的污染防治工作。
1奶牛低碳養殖的重要性
實行低碳農業是必然趨勢。對農業廢棄物進行循環利用，實現農業的現代生態化發展，不僅能夠減少溫室氣體排放，也能夠增加農業經濟效益。在發展低碳農業的過程中，要有效降低農業排放和能耗，減少對環境的污染，從而實現農業經濟的可持續發展。將低碳農業的理念融入到農業發展當中，實現循環農業和生態農業，才能有效應對氣候變化的挑戰，才能更好地解決能源危機[1]。低碳畜牧業是采用“三高一低”的飼養模式，即低投入、低排放、低耗能和高效益。這也是現代畜牧業發展的必由之路。據相關調查，1頭成年奶牛每天的碳排放量與20個人相當，其中糞便25kg，尿液20kg，這樣一來，全球的牛的排放量加起來就是一個巨大的數字。我國奶牛養殖業的二氧化碳和甲烷的排放量巨大，要想實現畜牧業的可持續發展，必然要發展低碳養殖。
2奶牛低碳養殖技術要點
2.1適度規模養殖技術
為了有效減少奶牛養殖的碳排放量，關鍵是要控制大型奶牛場的規模，同時要監測規模養殖場的環境污染情況，并有效控制畜禽排泄物污染。相關研究指出，中等規模（250頭左右）的奶牛養殖場可有效降低糞便及水資源的集中污染，并且能夠在一定程度上節省建筑材料。對于奶牛養殖行業來說，在此基礎上進行分散多點養殖可以得到更長期的效益，并且能夠促進其可持續發展。
2.2節能養殖技術
在選擇牛場時，要充分考慮到各方面因素的影響，要選擇地勢比較平坦、水電供應穩定、排水性能良好、交通便捷的場所。同時，還要距離飼料場地近一些。在建造牛舍時，要選擇保溫隔熱、便于安裝以及防水防火的建造材料。另外，還要對牛場進行適當的綠化，以改善其溫度和濕度，并且能夠更好地吸收二氧化碳，凈化牛場空氣環境，減輕熱應激，促進奶牛低碳養殖發展。除此之外，應改善牛場的用水供應，不再使用傳統的燃煤鍋爐，而是采用太陽能集熱系統，這樣既可以減少煤炭資源浪費，還能減少人力的勞動強度[2]。同時，還需對牛奶冷卻環節進行優化，通過熱交換加熱熱水，也能有效降低碳排放。
2.3減排養殖技術
為了降低奶牛養殖過程中甲烷的排放量，應改變飼養材料，使用高能量飼料喂養奶牛，能夠有效降低排放量?？梢詫⑴＜S制成沼氣，并對牛場生產過程中產生的廢渣和污水進行生化處理。實踐證明，生態有機肥具有良好的性能，不僅能夠改良土壤，提高肥力，還能增強作物品質，促進其健康生長。在我國北方地區，可以將自然干燥的牛糞直接轉換成牛床墊料，降低養殖成本，同時可以節能減排，更好地改善環境。產生的污水，經過處理之后可以灌溉農田，且能有效控制污染。
2.4應用微生物技術
應用微生物的作用，可以將一些秸稈類物質進行微貯處理，常見的有玉米稈、甘蔗梢等。還可以應用益生菌將一些非常規的飼料進行處理，如花生藤、豆皮和蓮藕渣等。有些物質具有一些毒性，可以應用益生菌處理后使得其毒力下降，如棉籽等。在養殖場，大多的飼料原料均要經過益生菌處理，這樣來飼喂奶?？梢允沟闷湮改c道內的正常菌群的生態結構得以保持，促進奶牛對營養物質的消化和吸收，也可以避免有害微生物的繁殖，保持奶牛的胃腸道健康。微生物技術除了可以應用于飼料中，還可以應用于清除養殖環境中的臭味、處理養殖造成的糞便和污水以及抑制蚊蠅的滋生等。通過在飼料和養殖環境以及糞污處理等3個方面的應用，可以為奶牛生態養殖提供技術支持。
3實現奶牛低碳養殖的技術路線
3.1糞污的收集、運輸和貯存
糞污的收集是將牛產生的干的糞便清理到清糞車中，集中在貯糞場中處理。尿液通常是由收集系統收集后，進入污水收集池中。運動場中糞便和尿液也進行相應的處理。擠奶廳內的糞污是采用水沖的方式將其經由暗溝流至污水收集池中。糞污收集的原則是及時清理，清理后運輸至貯存場所或處理場所。一旦清理不及時，必然會造成糞便的發酵，這樣就會產生出很多有害氣體。通常應當在12h內清理。奶牛場如果遭遇下雨，雨水和糞便就會混合，產生的污水量會很大，可以將污水導流到貯水池中，以便能夠用于沖刷。糞污的貯存是將干糞和尿液分別貯存在貯糞場和污水收集池中。貯糞場和污水收集池必須距離地表水較遠，應當超過400m，而且應當設置在生產區和管理區的下風向位置，距離牛舍約200～300m，可以更遠。這些貯存場所需要經過水泥硬化，并能夠防止滲漏，避免其對地下水造成污染。貯存場還應當具有頂棚，能夠防止雨水等進入，避免因下雨過多而導致污水量也出現大量增加的情況。對于不準備用來養殖蠅蛆的糞便，需要在堆放時覆蓋上塑料膜，這樣可以減少蒼蠅的接觸和繁殖。尤其是其中的濕糞非常容易引得蒼蠅在其中產卵，而后生成蛆和幼蠅。通過塑料膜的覆蓋，可以有效隔斷蒼蠅和糞便直接接觸，可以有效降低糞便散發的臭味。有條件的養殖場，可以將糞便通過糞便固液分離機將其分成為糞污液體和固體糞便渣。糞污液體置于沉降池中或者化糞池中進行處理，而固體的糞渣在干燥后可以應用為牛床的墊料。
3.2牛糞的無害化處理
利用現代技術可以將牛糞轉化為資源，實現其原料、燃料、飼料以及肥料等功能。充分發揮這些功能，可以實現牛糞的循環利用，將廢棄物轉變為其他生產過程中的原料資源，這樣能夠有效避免污染環境，提高資源的利用率，也是對低碳環保理念的體現。通過相關技術將牛糞轉為還原型糞土，不僅能夠抗潮保溫，還具有良好的吸附性，還能將其作為有機肥，增強土地肥力，這樣可以促進牧草生長，為奶牛提供充足的飼草，進而實現牛糞的資源化利用[3]。牛糞回田后，用于種植牧草，牧草可以用于提煉生物用的汽油，提煉后的殘渣可以用于奶牛的飼料，這樣能夠實現牛糞的資源化有效利用。還可以應用牛糞來養殖蠅蛆，這樣就可以將牛糞變廢為寶，不僅可以起到節能減排和保護環境的作用，還能夠將堆肥產業的有機肥堆肥技術進行轉型和升級?？梢酝ㄟ^污水處理設施對牛尿和廢水進行再生處理，實現污水還田。并且生產的優質液肥可以有效改良土壤，其中含有大量的活性益生菌，可以促進土壤中的有益微生物的繁殖，不僅能夠改善土壤的微生態環境，還能有效抑制病原菌和多種病蟲害，保障種植的農作物健康生長。
3.3生產沼氣
通過懸流式沼化技術可以將奶牛的排泄物轉化為沼氣，構建綜合性的生態鏈，實現養殖業與種植業的綜合發展。沼氣可以用來發電或儲存農產品；沼液可以用來加工處理葉面肥；而沼渣可以代替化肥，應用到種植業當中。另外，沼液和沼渣還可以用來養魚，具有多樣的使用價值。通過這樣循環利用的生態鏈，實現種植業和養殖業的有機結合，不僅充分利用了資源，也實現養殖場的低碳生態化發展，進而更好地保護環境。
3.4種植菌菇
牛糞和稻草的綜合使用可以用于菌菇種植，不僅能夠提高菌菇品質，還能節約成本，實現牛糞的循環利用。由于牛糞當中一些營養物質沒有得到完全消化，所以其能夠促進菌菇生長，生產出口感較好的菌菇。
3.5生態環境綠化
在生態養殖中，加強奶牛養殖場的綠化工作對奶牛養殖具有良好的改善效果，通常是在養殖場中種植洋槐、丁香、楊樹等樹木花草優化環境，不僅能夠起到給奶牛提供遮陽避暑的作用，而且還能夠降低風沙等對養殖場造成的影響。同時還具有隔離病原的效果，減少病原體對奶牛造成的威脅?；ú輼淠具€具有一定的隔音效果，能夠降低環境中的噪音。
4結語
綜上所述，低碳畜牧業是畜牧業未來的發展趨勢。奶牛低碳生態養殖是現代化畜牧業發展的重要舉措，在規?；B殖場中，實行適度養殖，有效控制養殖污染，大力推廣應用太陽能和沼氣技術，減少奶牛養殖過程中的碳排放，改善生態環境，只有通過這些技術措施的綜合運用，才能實現畜牧業的可持續發展。
參考文獻
[1]沈顯順.發展低碳畜牧業的必要性及應對措施[J].畜牧獸醫科技信息，2021（1）：19.
[2]韋慧華，莫麗芬.廣西奶牛的現代生態養殖技術[J].畜牧獸醫科技信息，2021（4）：118-119.
[3]丁少華，應孟飛.畜禽養殖廢棄物處理典型模式與“畜—沼—果”生態循環模式[J].農業工程技術，2020（29）：43-44.
作者：宋立莉 單位：山東省濱州市農業綜合執法支隊
