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南美白對蝦又稱凡納濱對蝦，是當今養殖蝦類產量最高的品種之一，在各地得到了廣泛養殖，具有個體大、生長快、抗病力強等優點。南美白對蝦高位池養殖模式對養殖技術的要求更高，養殖風險更大，因此需要較高的養殖技術和管理水平才能獲得較好收益。
1高位池修建與準備
首先要針對高位池的池塘進行修整，遵照高位池對蓄水池的面積需求，對原有蓄水池進行改造，并且開展消毒、沉淀、增加肥水等措施，使蓄水池中的水源可以投入養殖池塘中。為避免池塘滲漏問題，要強化池塘與蓄水池的防水質量，并且在重點區域鋪設地膜，集中、統一排出污染物。此外，南美白對蝦的養殖池塘面積一般在2×667m2左右，將水深控制在2.5m以下，保證高位池具備獨立的排水口與入水口，對進出水管道進行分隔，避免水質污染與疾病傳播[1]。高位池養殖技術還要不斷對水處理系統進行優化完善，發揮“貯水模式”的應用優勢，將水源過濾系統與排污系統進行科學分離，利用池塘底部的排污管道，及時將污染物排出池塘，保證高位池內部的環境質量，這樣才能提升南美白對蝦的養殖效益。同時，在高位池中鋪設塑料膜與網布，不僅具有成本低廉的特點，而且可以降低滲透影響，保持養殖水位穩定。
2蝦苗放養與管理
投放蝦苗前，要針對蝦池的清潔程度進行檢查，完善相關消毒措施，隨后對高位池進行注水、施肥，按照氮磷比為10∶1的比例施入肥料，通常在施肥后2~3d，池塘內部的水色會產生變化，此階段要利用光合細菌與EM菌對水質進行優化，以此提升益生菌在池塘內部的存活率，以便在今后水體環境惡化時，能夠進行有機物的代謝分解，促進光合作用。在完成高位池環境優化后，要對蝦苗進行投放，蝦苗的質量關系到養殖效果，因此要針對各類蝦苗的實際生長情況進行調查分析，到蝦苗場對南北白對蝦的生產優勢、環境需求等信息進行收集分析，現階段蝦苗出售的規格為1cm左右，此類規格具有較高的成活率[2]。在蝦苗運輸至養殖場時，要對高位池的水體環境進行最后確認，保證綜合環境因素與蝦苗生長需求的契合性。南美白對蝦的放苗方法如下：將充滿氧氣的塑料袋投入高位池中，使塑料袋中的水溫與池塘水溫逐步接近，緩慢打開塑料袋，將內部的蝦苗投放到高位池中。在蝦苗入池后的前幾天，針對池塘環境綜合情況進行實時監控，保證各項營養元素的豐富程度，以此來提升南美白對蝦苗的成活率[3]。盡量選擇晴朗天氣進行放苗，從蝦苗場購進的蝦苗可以直接投入高位池中進行養殖，還可以先將蝦苗集中投放到一口池塘內進行標粗，等到蝦苗生長至3cm時再進行分養，這樣可以針對不同規格的蝦苗采取針對性的管養策略，保證南美白對蝦的整體生長效果。在后期管養工作中，要根據放苗時季節、產量、養成規模等進行綜合評估，根據實際情況選擇針對性的管理措施，這樣才能充分發揮高位池的應用優勢。當前高位池養殖中常用的放苗密度為每700m26萬至8萬尾，采用合理的養殖策略與投放指標，能夠大幅度降低南美白對蝦的養殖風險，一方面可以縮短養殖時間，另一方面可以節省養殖成本，保障養殖戶的經濟效益。
3水質管理控制措施
3.1水質管理方案。在后期的蝦苗管養工作中，首先要保證高位池水質管理方案的準確性與可行性，由于蝦苗會受到不同水源、氣候、溫度等因素的影響，并且餌料與排泄物也會降低高位池的水體環境，因此需要針對池塘綜合情況進行實時監控，以此來保證蝦苗良好生長環境。具體技術措施如下：保證蓄水池的應用效率，定期對高位池注入新水，并且根據實際情況對管養方案進行調整，例如，對水源的營養成分、肥度進行分析，保證新水與蝦苗之間的契合程度[3]；通常情況下，養殖前、中期不需要對高位池進行換水處理，只需要注入少量新水，這樣可以避免大幅度更換生長環境對蝦苗造成不良影響，由于不同品種的南美白對蝦對營養成分的需求存在差異，因此要對蓄水池中的新水進行調控；養殖中、后期需要對高位池的水源進行整體更換，這樣可以快速優化南美白對蝦的生存環境，而且此階段的蝦苗逐漸成型，不會受外部環境的影響，因此，在此過程中要每兩天排污一次，適當補充新水；養殖后期要根據水體的損耗情況選擇換水次數，此階段要重點關注水體中的pH值、溶解氧、水色、透明度等指標，保證藻類植物的正常生長與繁殖，可以采用增氧來保持高位池的氧氣含量。南美白對蝦生長的最適pH值為7.6~8.8，此范圍可以促進蝦苗的攝食與代謝速率，可以潑灑生石灰來調整高位池中的pH值，以此來保證南美白對蝦的生長環境。
3.2投餌計劃。在保證高位池水質的同時，還要制定科學合理的投餌計劃，根據不同蝦苗的生長階段對投喂計劃進行調整、優化，盡量保持投餌量與蝦苗吃食量的一致，這樣不僅可以保證蝦苗的良好生長，而且可以降低大量餌料對高位池環境造成的影響。同時，根據水溫與環境變化情況，盡量控制蝦苗的食料速度，一小時內完成為宜，采用量少次多的投喂方法。在水質狀況良好時可以增加投喂次數，當水質狀況較差時要盡量減少投喂，同時在天氣情況好時可以選擇多次投喂，在寒冷天氣與熱燥天時選擇少投喂。此外，在蝦苗蛻殼時少投喂，在蝦苗硬殼時多投喂，定期在投喂餌料中摻入免疫多糖、VC以及魚油等物質，以此來提升蝦苗的免疫力[4]。
3.3科學應用增氧設備。由于高位池可以為蝦苗提供大面積的生長環境，對水體氧氣含量要求較為嚴格，因此要科學應用增氧設備。當外部環境不良時，可以使用設備增加水體氧氣。同時，當陰雨天氣、撒播藥物以及高溫天氣時，都要根據情況開啟增氧設備，并且制定相應的管養計劃[5]，具體如下：采用高位池養殖模式的第20~30d時，每天在黎明前開啟增氧機，保持設備作業2h；在采用高位池養殖模式的第31~40d時，每天在黎明前開啟增氧機，保持設備作業4h；在采用高位池養殖模式的第41~60d時，每天在下半夜就要開啟增氧設備，并且保持設備運行時間為6h左右，同時還要在中午開啟設備2h；最后，在采用高位池養殖模式的60d后，需要全天開啟增氧設備，這樣才能為逐漸長大的南美白對蝦提供良好的生存環境。
3.4構建準確的巡塘記錄。根據高位池的養殖情況，構建準確的巡塘記錄，可以及時發現養殖過程中存在的隱患問題，準確掌握蝦苗的生長情況。此外，借助數據化模式對池塘管養工作進行優化，還能夠保證高位池與蓄水池的應用質量。具體為每天早、中、晚各巡視1次，對池塘水色進行觀察，利用燈光觀察與撈網檢查方式，對蝦苗的活動情況進行收集，及時了解蝦苗的飽食情況，這樣可以為餌料投喂與增氧機的使用提供準確的數據支撐。同時，還要對餌料投喂時間與數量、藥品使用頻率進行登記，定期檢測高位池中的溶解氧、池水鹽度、氨氮、pH值等，根據高位池中蝦苗的綜合生長情況對各類管養計劃進行調整，實行每半月檢測蝦體長度與重量的工作模式。
3.5及時防控各類病害。要針對各類池塘病害問題提出針對性的防控措施，一方面，要選擇健壯的蝦苗養殖，投喂高品質的全價飼料，在飼料中添加各類營養元素，增強對蝦體質，提高免疫力；另一方面，要持續加強高位池的應用質量，加深池水、配套增氧、消毒、蓄水、沉淀等設施，定期進行水質檢測，使用生物活化劑、壓塘寶、底質改良劑等降低水體的氨氮濃度。此外，在進行高位池的污水處理時，由于南美白對蝦高位池養殖產生的養殖廢水較多，如果直接排放，容易污染環境，造成病害爆發。因此要對排出的污水集中處理，逐次進行過濾、沉淀、吸附、凈化后再排出，從而降低養殖廢水對生態環境造成的污染。
作者:宋玲玲 單位:濱州市濱城區梁才街道辦事處