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小龍蝦生長速度較快、養殖周期較短，利用養殖時間、水體空間和水域資源進行一輪三季養殖，可提高水體生產力，增加經濟收益，有效規避小龍蝦養殖風險?，F將小龍蝦池塘一輪三季養殖技術介紹如下，供參考。
1．池塘條件
（1）塘址選擇。小龍蝦養殖池塘應選擇水源充足、水質優良、排灌方便、交通便捷、電力配套、環境安靜、無污染的地方，最好選擇淺灘或田板型的池塘進行改建。（2）塘口條件。養殖小龍蝦宜將池塘改建成東西向，長方形，長寬比為3∶1，面積以8～10畝（1畝=667平方米，下同）左右為宜，埂寬應達2．5米以上并高出最高水位50厘米左右，池坡比為1∶2．5～3．0，土質以黏土為佳。池塘四周距池埂1～2米處開挖環溝（深水區），溝寬2～3米，溝深60～80厘米。用開挖環溝中的泥土將池塘中部修整為灘田（淺水區），水深80～100厘米。（3）排水系統。按照灌得進、排得出的原則修建獨立的進、排水系統。將進水管道埋設在池塘一端的池埂上方，排水管埋設在池塘另一端池埂下方的最低處，依據養殖生產實際合理配備并安裝好進、排水泵。（4）防逃設施。小龍蝦具有晝伏夜出的特性，且攀爬能力較強。因此，養殖池塘必須設置防逃設施。池埂四周內側可用60厘米高的硬質鈣塑板作防逃墻，板的下端入土15～20厘米，板的外側用木樁或毛竹固定，樁間距為1．5米左右，板與板之間不留縫隙并用細鐵絲扭緊封固，四角做成圓弧形。進、排水管四周需用三合土夯實，管口應用雙層不銹鋼網扎緊封牢，嚴防小龍蝦“潛逃”出池。（5）增氧設施。養殖池塘可按0．15～0．20千瓦∕畝的標準配備微孔增氧設施，安裝方法主要有2種：一種是盤式安裝。每盤曝氣管總長為15～20米，安裝3～4盤∕畝。另一種是條式安裝。每隔10米左右水平布設1條高出池底10～15厘米的曝氣管，每畝安裝曝氣管總長為60米左右。
2．養殖準備
（1）清池消毒。第一季蝦苗放養前15～20天，排干池水，清除雜草雜物，挖除池底過多淤泥，保留淤泥5～10厘米。酸性塘口使用生石灰，堿性塘口使用30%漂白粉，野雜魚較多塘口使用茶粕帶水消毒，用量分別為100千克/畝·米、10千克/畝·米和30千克/畝·米，以殺滅病原菌、寄生蟲（卵）及野雜魚等敵害生物。（2）栽植水草。清池消毒后開始栽植伊樂藻、輪葉黑藻、苦草、水花生、水葫蘆、水浮蓮等水草。淺水區可栽植伊樂藻和輪葉黑藻，深水區宜栽植苦草和水花生，水草覆蓋率應達池面50%～60%。水草不足時則以水葫蘆、水浮蓮作補充，過多時應人工割除。水草不僅是小龍蝦喜食的植物性餌料和棲息、蛻殼、避敵的極佳場所，水草還能利用光合作用產生氧氣，凈化水質。（3）施肥培餌。苗種放養前5～7天，投施生物有機肥（主要成分：肥水菌群、光合細菌、芽胞桿菌、乳酸菌、酵母菌、固氮菌等），用量為8～10千克/畝·米，以培育浮游生物，為即將入池的小龍蝦提供生物餌料。以后每隔10～15天追施1次氨基酸肥水素（主要成分：氨基酸、動植物蛋白、多種微量元素、多種維生素），用量為1．0～1．5千克/畝·米，以加快浮游生物的繁殖，加大生物餌料的供應量。生物餌料適口性好，營養全面，是提高苗種放養成活率和促進生長的重要物質保障。（4）投放螺螄。清明節前后每畝投放鮮活螺螄300～400千克，讓其自然繁殖，為小龍蝦源源不斷提供優質、充足活餌。螺螄又可攝食池底殘餌、腐殖質等，可有效改善池塘水質環境。
3．苗種放養
（1）第一季放養。放養時間為3月下旬，放養規格為尾長3～4厘米的越冬蝦苗，放養密度為每畝5000～6000尾。（2）第二季放養。放養時間為5月下旬至6月上旬，放養規格為尾長3厘米左右的春繁蝦苗，放養密度為每畝5000尾。（3）第三季放養。放養時間為9月中、下旬，放養規格為尾長5厘米左右，未達上市規格的幼蝦，放養密度為每畝4000尾。每季蝦苗放養前需用5%食鹽水（不含碘）浸泡消毒10分鐘左右，以殺滅附著在蝦苗體表的病原菌和寄生蟲（卵）。
4．飼養管理
（1）水質調節。放養池塘春、秋季每隔10～15天加水1次，每月換水1次，每次加水10～20厘米，每次換水20%～30%；夏季高溫時期，每隔5～7天加水1次，每半月換水1次，每次加水20厘米左右，每次換水30%，保持透明度為35厘米左右。春季水位保持在60～80厘米、夏季1．0～1．2米、秋季80～100厘米、冬季則應保持高水位。保持池水溶氧在5毫克∕升以上，為養殖小龍蝦創造良好的生長環境。pH值高于8．5時，應及時潑灑池塘降堿靈（主要成分：生物酸、降堿素、生物酶、微量元素、降堿酶、緩沖劑），用量為150～200克/畝·米；pH值低于7．5時，應及時潑灑生石灰，用量為10～15千克/畝·米，保持pH值在7．5～8．5之間。小龍蝦養殖池塘每隔10～15天應潑灑1次凈水寶（主要成分：月桂基氨基酸鹽、多種有機酸、絡合劑、增效劑等），用量為250～300毫升/畝·米，以改良水質，保持池水“肥、活、嫩、爽、穩”等良好生態環境。每隔20～30天潑灑1次改底王（主要成分：次氯酸鈉、新型分解劑、聚合氧、離子聚合物復合體、高效殺菌劑），用量為100～150克/畝·米，以分解池底有毒有害物質，消除池底發熱、發黑、發臭現象。（2）餌料投喂。餌料投喂應嚴格按照小龍蝦生長現狀，當時氣候、水溫等情況，做到適時、適量投喂。第一季蝦苗放養時值春季，水溫適宜，是小龍蝦的快速生長期，應強化投喂，以滿足小龍蝦的營養需求。放苗后前10天采用配合飼料與切碎的冰鮮魚隔天輪換投喂，以提高小龍蝦的成活率，促進生長。10天后投喂以配合飼料為主，輔喂部分冰鮮魚，以加快生長，提高規格，提早上市。日投喂3次，分別于上午（8∶00）、下午（14∶30）和傍晚（17∶00）各投喂1次。投喂配合飼料蛋白質含量應達36%～38%，投喂量為小龍蝦總體重的3%～4%；冰鮮魚的投喂量為8%左右。第二季蝦苗放養時值夏季，此時天氣轉熱，水溫升高，小龍蝦食欲旺盛，生長速度較快，仍應加大投喂。采用4天一輪回的投喂方式，即前2天投喂配合飼料，第3天投喂冰鮮魚料，第4天投喂玉米或小麥飼料，以促進小龍蝦的健康快長。每日投喂2次，分別于上午（7∶00）和下午（17∶30）各投喂1次。投喂配合飼料蛋白質含量應達33%～35%，投喂量為小龍蝦總體重的5%～6%；冰鮮魚的投喂量為6%左右；玉米或小麥飼料應煮熟后投喂，投喂量為5%左右。第三季幼蝦放養時值秋季，天氣轉涼，水溫下降，以投喂配合飼料為主，輔喂部分豆餅、花生餅等，以促進小龍蝦脂肪積累，增肥壯膘，提高抗寒能力，確保安全越冬。每日投喂2次，分別于上午（8∶30）、下午（16∶30）各投喂1次。投喂配合飼料，蛋白含量應達35%左右，投喂量為小龍蝦總體重的3%～4%；豆餅、花生餅的投喂量為4%～5%。當水溫低于20℃時，應適當減少投喂量；當水溫低于10℃以下時，可停止投喂，讓其自然越冬。經過漫長的越冬期，池蝦體質十分虛弱，開春后當水溫升至10℃左右時，即可開始投喂，以恢復體質、促進生長、盡早上市。日投喂1～2次，投喂以冰鮮魚和蛋白質含量為36%～38%的配合飼料為主，投喂量分別為蝦體總重的4%～5%和2%～3%。小龍蝦養殖全程，具體的投喂量應根據季節、氣候、水質、水溫和小龍蝦的蛻殼、攝食、生長等具體情況綜合考慮，靈活調整。一般以小龍蝦吃至8～9成飽或投喂后2小時內基本吃完為宜。（3）病害防控。小龍蝦的病害防控應堅持“預防為主、防治結合”和“無病先防、有病早治”的原則，采取切實有效措施，嚴格控制小龍蝦病害的發生和傳播。每隔10～15天可使用60%二氯異氰尿酸鈉進行1次食場消毒，藥液配制濃度為0．5克/立方米，以防止食場水域病原菌的滋生。每隔15天左右潑灑1次30%漂白粉或24%二溴海因，用量分別為1．0～1．5千克/畝·米和130～150克/畝·米，以殺滅水體中的有害菌、芽孢等，預防細菌性疾病。小龍蝦大批蛻殼前2～3天應潑灑1次硬殼寶（主要成分：離子鈣、鐵、磷、鎂、維生素、活性酶等），用量為200～250克/畝·米，以預防軟殼、脫殼不遂，促進同步蛻殼，減少自殘，提高蛻殼成功率等。養殖小龍蝦應每月投喂1次1%腸炎靈（主要成分：黃芩30%、黃柏30%、大黃30%、大青葉10%）制成藥餌，每天1次，連喂3～5天，預防腸炎病。規模養殖小龍蝦應每隔1～2個月潑灑1次硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2），用量為450克/畝·米，預防寄生蟲病和控制青苔滋生。小龍蝦一旦發病，應及時查明病因，對癥用藥，力爭早治療、早控制，將病害損失降至最低。養殖全程嚴禁使用敵百蟲、敵殺死等菊酯類、有機磷類藥物，避免發生意外。（4）加強巡塘。巡塘是對養蝦工作的綜合檢查，是發現問題的有效辦法。因此，養蝦者應堅持每天巡塘3次，早晨、傍晚和夜間各巡塘1次。早晨巡塘主要檢測池水溫度、透明度、酸堿度及溶解氧等水質狀態，發現異常情況，應立即采取改良措施。傍晚巡塘主要觀察小龍蝦的攝食、生長、蛻殼等情況，以便對投餌量作出相應調整，以利小龍蝦正常生長、蛻殼。夜間巡塘則主要觀察小龍蝦有無出現上草、上岸等缺氧現象，根據具體情況判斷缺氧程度，若比較普遍則說明池水缺氧嚴重，應及時采取增氧措施。酷暑季節，天氣突變時，極易引發水質變化，導致池蝦產生應激反應，應增加中午巡塘1次，以避免不測。
5．適時捕撈
小龍蝦養殖的成功，不僅取決于飼養管理，更在于適時捕撈。及時捕撈、不斷捕撈成熟的小龍蝦是提高小龍蝦養殖收益的關鍵。因此，養殖場（戶）應做到該出手時就出手，能捕多少就捕多少，能賣多少就賣多少；千萬不能因為價格低而惜捕、惜賣，更不能按照養魚的思路等到年底一次捕清、一次賣完。小龍蝦一般經40天左右的精心養殖，就有部分個體達到25克/尾以上的上市規格。因此，第一季小龍蝦可于5月上旬、第二季蝦可于7月上旬開始用地籠及時捕撈，持續捕撈，捕紅留青、捕大留??；下季蝦苗放養前5～7天，降低池塘水位并露出“灘田”，將小龍蝦集中至環溝內捕撈，放籠要密，力求捕盡，為下一季蝦的養殖騰塘讓位。第三季蝦等春回大地、柳絲如煙、暖風含笑時（3月上旬）開捕，此時小龍蝦上市量少，售價較高。同樣采用地籠捕撈，不分紅、青，不論大小，進籠全捕；下一輪養殖放苗前10～15天排干池水，將池內蝦（魚）“一網打盡”。第三季蝦捕撈結束后，應及時做好清淤清雜、除野消毒等準備工作，轉入下一輪次的小龍蝦養殖。
作者:唐玉華 單位:江蘇省金湖縣水產技術推廣站