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摘 要：牛羊養殖管理過程中的環境污染問題，是需要重點關注的熱點和焦點問題。牛羊養殖產業作為社會經濟發展的重要組成，在推動經濟發展方面發揮著重要的作用。當前，養殖戶的經濟發展水平和生活質量也在不斷的提升，對高品質牛羊制品的需求量呈現逐漸提高的態勢，對牛羊養殖提出了新的要求。當前，隨著規?；B殖業不斷向前推進，養殖管理過程中所產生的環境問題日益凸顯，如果不能夠妥善有效的解決環境污染問題，提高資源的利用效率，將會阻礙牛羊養殖業的健康發展，同時也會對周邊生態環境造成巨大的威脅。因此，在牛羊養殖環節就要注重做好生態環境的有效保護，完善相應的管理制度，積極推廣生態綠色養殖模式，加強對糞便污染物的針對性處理和有效管控，減輕對周邊生態環境造成的破壞和污染。本文結合實際工作經驗，探討了牛羊養殖環節的環境污染問題以及防控措施，希望通過研究對進一步推動牛羊養殖業的良好發展有一定幫助。
關鍵詞：牛羊養殖；環境污染；防控措施
最近幾年，我國基層地區的牛羊養殖業發展十分迅猛，養殖規模也呈現逐年擴大的態勢，廣大養殖戶取得良好的經濟收益。隨著牛羊養殖數量的顯著增加，在管理期間所產生的各種問題日益凸顯出來，其中環境污染問題、生態環境保護問題是重中之重?，F階段牛羊養殖的環境污染問題已經成為農業面源污染的主要來源，這些問題如果得不到妥善有效的解決，勢必會對美麗鄉村建設，社會主義新農村建設產生巨大的影響，也不利于農民群眾的生命財產安全，更會嚴重影響到生態文明建設的貫徹和落實。因此，就需要從提高養殖管理人員加強生態環境保護，轉變傳統養殖管理方式轉入手，加強養殖環節的針對性調控，注重做好環境污染防控工作。在畜牧養殖產業發展壯大背景下，就需要加快構建一個可持續的畜牧生態環境，更好促進生態文明的建設。
1 河曲縣牛羊養殖現狀
山西省河曲縣是一個典型的肉牛肉羊養殖大縣，當地所生產的肉牛肉羊品質較好，市場上供不應求。當前，隨著經濟水平的顯著提升，消費者對高品質牛羊的需求量顯著增加，規模化牛羊養殖業得到了不同程度的發展。但隨著養殖規模的不斷擴大，牛羊所產生的各種糞便以及各種污染物對生態環境造成了嚴重的污染和破壞，對此就需要對防控措施做出有效的探究，科學合理地采用牛羊養殖技術，有效推動牛羊養殖的健康發展，加強對生態環境的針對性保護。最近幾年，河曲縣依托科學技術的有效支撐，進一步轉變中小規模養殖模式，規模化養殖效益不斷擴大，規模逐漸提高了養殖水平和養殖質量，使得牛羊養殖的綜合效益顯著提升。該縣始終按照區域布局，圈舍建設的標準化，品種優良化，養殖規模化，疫情防治程序化，以及經營產業化的形式來實現牛羊養殖產業的迅猛發展。但由于牛羊養殖發展速度過快，規?；B殖場建設數量過多，再加上前期缺乏針對性的科學規劃，養殖過程中所產生的各種排泄物污染物和垃圾的數量日益增加，很多養殖場并沒有構建完善的污染物處置設施，這些廢棄物得不到妥善有效的處置，隨意丟棄，對周邊生態環境構成了嚴重的污染?，F階段，糞便尿液等各種污染物污染已經成為農業面源污染的主要來源，如果沒有做好妥善有效的廢物資源化利用，勢必會對周邊生態環境構成嚴重的威脅帶來的經濟損失不可估量。
2 牛羊養殖生產環節的環境污染問題
2.1 牛羊糞便造成的污染。當前，隨著企業化規模化養殖產業不斷向前發展，養殖密度增加的同時，也存在不同程度的污染物排放嚴重污染，污染面嚴重擴展的現象。牛羊養殖周期相對較長，在整個生長發育階段會遭受到多種病蟲害的威脅，患病牛羊的分泌物、排泄物當中會夾雜大量的病原微生物、寄生蟲蟲卵或者寄生蟲成蟲[1]，如果沒有做好妥善有效的處理，這些病原微生物將會向著周邊地區快速擴展蔓延，某些人畜共患傳染性疾病，還會向著人類群體傳播蔓延，威脅到周邊居民的生命財產安全。由于養殖密度較大，圈舍當中的環境質量迅速惡化，尤其是進入夏秋季節，外界溫度較高，濕度較大，糞便清理不及時，滋生大量的吸血昆蟲，這些昆蟲接觸排泄物之后，會將傳染性的病原帶到牛羊群之前，甚至會帶到我們的生產生活當中，對牛羊群的健康生長構成一定影響，也會對人類的身體健康造成一定的威脅。有些養殖戶在牛羊飼料配制過程中，沒有充分掌握牛羊群不同生長發育階段的實際營養需求、養分需求，日糧搭配存在很大的隨意性和不科學性，在飼料當中往往存在有大量的銅、鋅、鐵等多種重金屬元素，還存在有大量的藥物和飼料添加，這些重金屬元素往往不能夠被機體很好地消化利用就要糞便排出體外，對周邊生態環境構成一定的污染和破壞。
2.2 污水所造成的污染。當前，在很多養殖場內部一直沿用傳統的水沖洗圈舍的養殖模式，每天會產生大量的污水，在這些污水當中往往會夾雜有大量的有機物、微生物、有毒有害物質和各種重金屬。未經妥善處理的污水直接向外排放或者被沖刷進入到河道、水庫當中，會對水體造成一定的污染，使得水體發黑變臭，大量水生生物死亡。另外污水當中所存在的各種大分子的有機物質，或者各種消毒劑、抗生素進入水體當中，在厭氧條件下進一步腐敗分解發酵產生很多的小分子的有機質，很容易被水體當中的各種水藻所利用，造成水體富營養化，水質惡化，水生生物大量死亡，水體的自我凈化能力受到極大限制[2]。這當中的病原微生物如果沒有進行有效的滅活處理，直接向著水體排放，會對周邊生態環境和人類的身體健康構成一定的威脅，造成一定的經濟損失。另外有毒有害的污水，通過下滲作用也會滲入到地下水，造成地下水源當中的硝態氮以及亞硝酸氮的濃度顯著增高，有毒有害成分顯著增多，對周邊的生活用水造成嚴重的影響。
2.3 惡臭氣體對環境造成的微污染。牛羊養殖管理過程中所產生的惡臭氣體一部分包括了糞便堆積發酵所產生的硫化氫、氨氣、一氧化碳、二氧化碳等各種有毒有害物質，這些有毒有害氣體會對人們和牲畜的呼吸道黏膜產生一定的刺激作用，造成呼吸不順暢、眼睛發干、打噴嚏，甚至會引發呼吸道黏膜損傷。當氣體當中的有毒元素濃度相對較高時，很容易造成牛羊的免疫能力顯著下降，引發機體出現免疫抑制，給多種疾病的傳播流行提供條件。
3 牛羊養殖環節的環境污染防控措施
3.1 做好養殖場的妥善規劃工作。當前，集約化養殖產業得到了不同程度的發展，但很多養殖戶在養殖場規劃建造過程中，往往會選擇一些便利的場地，方便用水，經常將養殖場建造在靠近水源的地帶，而對水資源形成了嚴重的污染，所以在今后養殖場規劃建造過程中，應該做好養殖地區的有效區劃，劃分為禁養區、限養區和養殖區域，加快禁養區限養區各類養殖場迅速向著養殖區域搬遷，加強養殖區域養殖場結構的有效規劃調整。原則上，牛羊養殖場應該遠離水源保護區，遠離人員聚居地，遠離主要交通干道、污染企業和醫院、學校，嚴格按照生態環境審批的相關要求，科學配置養殖場內部的各種養殖管理措施，確保養殖場所產生的各種污染物都能夠得到妥善有效的處置。嚴格按照相關程序開展養殖管理工作，在養殖場當中配置良好的污染處理系統，保證牛羊健康生長[3]。還應該充分將養殖環境當中的各種設施利用起來，科學地處理好牛羊排泄物，使一些排泄物經過處理之后能夠再次被利用，發揮其應有的利用價值，降低養殖環節所造成的環境污染問題。
3.2 做好妥善有效的糞污清理工作。在今后牛羊養殖產業發展過程中，應該逐漸轉變水沖洗圈舍的養殖管理模式，積極實現機械化，充分定期做好牛羊圈舍的糞便清理工作，將清理好的糞便放入到污染物處置設施當中，實現厭氧發酵處理或者好氧發酵處理，對糞污資源進行第2次的利用，在一定程度上減輕養殖場向外排放的污染量，降低各種污染物對人類以及周邊牲畜造成的不良影響。此外，在進行厭氧、好氧處置的過程中，所產生的各種代謝產物應該投入到農業生產領域，將農業種植和生豬養殖有效結合土壤當中的有機質顯著增加，有利于農作物的健康生長，提高土壤的自我凈化能力，減輕養殖場廢物資源的排放量。
3.3 推廣應用綠色飼料傳統飼料。當中往往攜帶有大量的添加劑和各種抗生素的藥物，為了減少各種有毒有害物質的產生，緩解重金屬污染，就需要對飼料配方做出動態化的調整，引導養殖戶科學選擇飼料，科學使用飼料，提倡選擇綠色飼料對牛羊進行科學養殖，在購買過程中應該對飼料的配方、生產日期以及添加劑的使用情況進行全面的衡量，保證飼料的安全性，減少各種重金屬元素、抗生素以及添加劑的使用，避免因為飼料質量過于劣質，降低經濟效益而造成牛羊養殖出現這樣或那樣的問題。同時，還需要對飼料以及材料的營養成分做出針對性的檢查，避免因為飼料質量過于劣質，降低經濟效益而造成牛羊養殖出現這樣或那樣的問題。還需要對飼料的營養成分做出全面的調查，選擇無添加劑的綠色飼料，保證牛羊群都能夠健康生長發育，降低排泄物對生態環境、土壤及水源造成的不良影響。
3.4 加大對養殖戶的專業培訓。相關工作部門應該加強對牛羊養殖戶的定期專業培訓，不斷加強宣傳教育，使廣大養殖戶能夠注重牛羊養殖過程中所造成的環境污染問題。在實際培訓期間，應該從牛羊養殖環節對生態環境造成的影響進行有效的宣講，使養殖管理人員能夠充分了解到不科學養殖管理模式對生態環境所造成的危害，以及對牛羊養殖業造成的不良影響，從科學養殖的注意事項等方面，進行專業化的技術培訓，更新養殖戶的養殖技術，增加牛羊養殖戶的養殖知識，積極宣傳科學化養殖的優勢。
4 結束語
綜上所述，發展牛羊養殖產業有利于增加養殖戶的經濟收益，但由于不規范的建設養殖場，養殖規劃不合理，牛羊養殖管理過程中所產生的環境污染問題日益突出。所以在今后牛羊養殖業發展期間，就需要深入探討現階段牛羊養殖環節的環境污染問，從提高從業人員的環境保護意識加強生態調控，合理處置糞便等排泄物角度入手，定期對牛羊社進行全面的清洗衛生消毒實施科學化的預警監測制度，有效減少牛羊養殖環節所產生的環境污染問題，保證牛羊養殖安全。
參考文獻
[1] 黃吉先.牛羊養殖環境污染與防控措施分析[J].中國動物保健，2020，22（12）：53.
[2] 張曉艷.牛羊養殖環節的環境污染及防控措施[J].畜牧獸醫科技信息，2020（10）：15.
[3] 張瑞峰.淺談靜寧縣畜牧養殖業對環境的影響及防控措施[J].甘肅畜牧獸醫，2017，47（8）：46-47.
作者：張海燕 單位：山西省河曲縣農業農村和水利發展中心
