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高職旅游管理專業特點是以培養與我國建設要求相適應，德、智、體、美全面發展，具備良好的職業道德和職業素養，具有良好的心理素質的發展型、復合型和創新型技術技能人才。對于高職院校來說，學校的主要任務是要培養出具有優良的語言能力、團隊合作能力、現代信息技術應用能力、營銷策劃能力，具備較強的服務意識和綜合職業能力的一線需要的高素質技能型人才。高職旅游管理專業有以下幾個特點：
1.1重視專業實踐
高職院校旅游管理專業的就業方向還是較為廣泛的，可以涉及酒店、企業接待、景區接待、旅游管理部門等。專業本身實踐性強，它要求學生有一定的實操經驗和很強的服務意識。這不是僅憑閱讀幾本專業書籍或者到企業進行短暫的實習所能把握的，因而在教學中決不能重理論而輕實踐。
1.2重視學生全方位發展
旅游管理專業屬于服務行業，旅游業的各個行業都需要員工擁有較廣泛的知識面，本專業要求學生全方位發展。在教學中應重視學生各項職業能力的培養。根據市場調查發現，旅游景區、高星級酒店、會展中心等尤其需要語言溝通能力強的學生。
1.3重視職業素養的養成
學校在培養學生時注重職業素養的養成。學校應該注重氛圍教育，如旅游管理專業中酒店管理課無論是教室還是教學實訓場所都應像酒店一樣潔凈、舒適。學生的日常行為也應像酒店員工一樣注重儀容儀表、禮儀禮貌、具有服務意識。
2高職旅游管理專業教學中存在的問題
2.1從重理論輕實踐轉變為重實踐輕理論
旅游院校過去沿襲傳統文化課的教學模式，注重理論教學而忽視實際操作能力的培養。后來發現培養的學生到了企業由于缺乏實踐動手能力而不能勝任崗位需求時，又開始走向重實踐教學而干脆不進行或很少進行理論教學的誤區。
2.2理論教學與實踐教學嚴重脫節
目前仍有大部分高職院校存在著實踐與理論脫節的現象。具體表現為前三年集中學習理論知識，后兩年統一被安排在最后的畢業實習中。理實的脫節，學生在學習期間對專業沒有感性認識，長久下去感覺專業課枯燥無味。到了實習的過程中又出現了因為技能缺乏而不能就任其任職的崗位，需要單位重新培訓的現狀。
2.3教學評估不能體現學生素質的評價
教師對學生的評估總是通過理論考試進行評分,而且只注重期中期末這樣的理論成績。這樣的評估方式單一，不注重過程評估扼殺了學生的動手積極性，學生只會在考試前背一下要考的內容。長此以往下去對學生能力培養和素質培養只是一種空談。
2.4專業教師缺乏行業實踐經驗
高職院校的專業教師大多是學歷較高的應屆畢業的研究生，盡管有高學歷，但缺乏行業的工作經驗。在教學中，他們往往有著很多的理論知識卻與行業脫軌。加上院校不注意對教師的培訓，教學缺乏吸引力和實際作用。現在很多學校注意雙師型教師的培養，但又陷入了證書的表面文章中。
3高職旅游管理專業教學改革建議
3.1課程設置以就業為導向
旅游管理專業課程設置應以就業為導向，以實用夠用為原則適當兼顧知識結構、能力結構的完整，為從事旅游服務工作奠定基礎。以服務工作任務為線索采用并列式與流程式相結合設計項目教學內容。在教學中，重視理實一體化教學。以從事服務必須具備的相關知識和職業能力為線索設計學習任務、技能訓練任務，把工作過程設計為項目過程。
3.2創建高效的專業課堂
旅游專業課不同于其他文化課，要讓學生感興趣，功夫要在課前，課中及課后。課前抓住學生的興趣點，把要學習的任務以任務書形式布置下去。任務書的設計最好讓學生來參與設計，學習的任務有必學項目也有學生自己提出的選學項目。課中如何“導讀、導聽、導思、導做”，讓師生互動起來是建構式師生互動教學模式的關鍵。課堂教學中，教師要善于拋出問任務問題，講述有關知識，為學習新課提供豐富的感性材料，為學生的理解打下良好的基礎。啟發學生的思維，讓課堂動起來。課后注重拓展，讓各組學生在課后一邊交流學習其他組的學習內容，一邊完善自己組的學習內容。
3.3建立多元化的教學評估體系
要把過程評價與終結評價結合，注重過程評價，學生自評、互評與教師評價結合，課內與課外評價結合。關注多元性評價，結合課堂考核、書面作業、技能操作、書面測試等多種形式進行綜合評價。評價過程中增加學生職業素養方面的評價，如小組活動、企業實踐、社會調查、口頭答辯等方面的能力。
3.4建立專業教師培訓體系
大部分高職院校的專業教師學歷較高但行業實踐經驗匱乏，學校應該每年有計劃地安排1~2名專業教師下企業掛職鍛煉，鍛煉時間不少于半年。掛職鍛煉時參與企業實際管理，承擔行業相應的課題研究，并負責實習學生的管理監督和實習成績的鑒定。掛職期間完成教學案例的編寫為日后回校后編寫校本課程打下基礎。每年輪值鍛煉的教師重新完善上一年的教學案例并完善校本課程。
作者：吳小南 單位：常州旅游商貿高等職業技術學校
