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摘要：
旅游高等教育人才培養需要提升旅游人才的人文素養和綜合素質。加強對學生的人文教育，培養具有人文情懷的“職業人”，不僅是學生職業生涯發展的需要，也是旅游高等教育和旅游業健康發展的應然。北京聯合大學旅游學院以培養適應國家特別是首都經濟社會發展需要的高素質應用性人才為使命，以“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”作為旅游人才培養的核心目標。學院為實現培養目標，不斷探索和實踐文化育人，推進和完善人文教育。以專業建設和旅游教育品牌塑造為依托，全過程、全方位實施文化育人，培養全面發展的旅游“職業人”，為社會輸送高素質人才。
關鍵詞：
人文教育；旅游院校
基金項目：
北京聯合大學教研項目“基于學生自主學習的《中文名著百部選讀》課程建設研究
當今，旅游的產業化和國際化的發展趨勢對旅游從業人員提出了更高的要求。旅游院校承擔著為旅游業培養高素質人才的任務，培養出來的人除應具備豐富知識和專業技能外，更不可或缺的是人文素養與情懷。人文教育不是灌輸與強制，而是理解與對話；是“春風化雨，潤物無聲”。凸顯文化育人的必要性和益處，賦予學生“真善美”的價值追求以及追求進步的積極動力，引導和幫助學生順利地從學生轉化為社會人和旅游職業人。相信，無論學生畢業選擇任一領域就職，人文教育都將給學生未來的生活和職業生涯帶來豐厚的回饋。
一、人文教育的問題與思辨
（一）文化育人與旅游業發展
文化與旅游業之間有著密切的關系。一個國家和地區的旅游業發展若缺失了民族傳統文化的底蘊，也便失去了特色和吸引力。誠然，旅游文化的其中一部分便體現于旅游管理者以及從業人員。提升旅游服務業的品質，旅游人才的質量是關鍵。旅游從業人員文化素養的高低，直接影響著旅游者在旅游活動中的審美體驗，也關系到旅游資源能否被合理保護與開發、利用，進而影響旅游業的健康發展。
（二）人文教育的問題與破解
1．人文教育的釋義
《國家教育十二五規劃綱要》指出，高等教育要“著力培養信念執著、品德優良、知識豐富、本領過硬的高素質專門人才和拔尖創新人才”，《中國旅游業“十二五”發展規劃綱要》指出，要加快培養具有“大局意識、國際視野、專業素質和服務意識”的各類旅游人才。高等教育肩負著為國家發展戰略服務的使命，適應旅游新業態發展，為旅游產業培養高素質人才是今天旅游高等教育的責任。旅游業的大發展給旅游高等教育帶來了前所未有的發展空間與全新的挑戰。審視和反思旅游高等教育，對學生的職業觀、專業意識、職業精神、職業操守以及文化素質的培養和職業素質的養成教育是目前育人的薄弱環節。畢業生的從業態度、專業意識和職業精神是制約其未來職業生涯發展的瓶頸。反思的目的是為找到問題的破解路徑。眾所周知，受社會轉型期的影響，市場經濟下的效率優先，注重功利等價值取向，強烈質疑和拷問著中華傳統文化價值觀中的公平優先，重義輕利等價值取向，因而不可避免地造成今天傳統文化人文價值系統的缺失和缺憾，人文教育面臨知易行難的困境。令人欣慰的是，近年來人文教育作為一個符合時展和教育規律的積極概念已被廣泛接納和采用。人文教育是培養“人之為人”的教育。“人之為人”是指人能從生物狀態中走出來，自覺主動追求社會意義的人生之“道”，亦即《大學》所說的“大學之道，在明明德，在親民，在止于至善”。這16個字概括了人文教育的深度與廣度。所謂人文教育，是指對受教育者所進行的旨在促進其人性境界提升、理想人格塑造以及個人與社會價值實現的教育，其實質是人性教育，其核心是涵養人文精神。［1］人文精神的養成一般需通過多種途徑，包括知識的滋養、文化氛圍的陶冶、優秀文化傳統的影響以及深刻的人生體驗等。人文教育既重視由外而內的文化養成，更強調心靈的覺解與自我的體悟。歸根結底，在根本上體現教育的本質與理想。《論語•述而》指出，“子以四教：文、行、忠、信”。意即孔子以四項內容施教：教養、實踐、忠誠和信義。先圣為我們指明了教育的方向，以人文教育培養學生的積極價值觀，促進學生科學精神與人文精神的養成與融合。文化是旅游的靈魂，旅游人才需要文化內涵的修煉與養成；毋庸置疑，人文教育是旅游高等教育不可或缺的重要組成部分。
2．旅游院校人文教育存在的問題
人文教育對旅游高等教育人才培養的重要性不言而喻。但長期以來人文教育被弱化和邊緣化的現象卻是一個不容忽視的事實。主要表現為：以實用為旨歸，在“成人”與“謀事”兩個向度的育人目標之間一度處理有失偏頗，缺乏內在統一，即過多強調技術、技能，而對人文教育的重視不夠。簡而言之，“重技能輕立德，重技術輕人文，重教做事，輕教做人”。哲學家懷特指出：“沒有純粹的技術教育，沒有純粹的人文教育。二者缺一不可”。我們既應重視學生的專業學識，更應重視學生的人格修養。很長時間以來，學生抱著“學以致用”的態度學習專業，這固然是為了適應人才市場的要求，因而喪失了“學以致知”的情趣，取而代之的是功利思想。長此以往，專業求知活動蛻變為“為稻粱謀”的職業準備，學生便難以從專業學習中獲得寬廣的視野、深刻的哲學思維以及必要的審美情趣。近年來高校通識課程的大力開設，對于糾正這種功利和實用化的學習態度和人才培養模式，無疑大有改觀和裨益。［2］當代作家徐賁直言當下國內高校人文教育常常是“走過場”，在2016年引發了“高校人文教育怎能走過場”的一場媒體熱議，人文教育再度引起社會關注。高校作為文化傳承的載體之一，肩負著文化傳承與創新的使命。樹立文化育人的新觀念，加強文化建設，充分發揮文化育人的作用是旅游人才培養的根本保障。文化育人緊密圍繞提高人才培養質量的核心任務，不僅重視知識的傳承，更關注學生健全人格的養成，使學生具備良好的文化素養、較強的社會責任感和優秀的職業道德，從而培養合格公民和全面發展的人。對高等院校而言，需要著力提升辦學的文化內涵，科學求真，人文求善，人文精神與科學精神融合；知行融合，“處事”之道與“做人”之道融合，以文化人，育之于心，立德樹人。高等教育正從規模擴張轉向“內涵”式發展。無論是回眸高等教育的發展歷程，還是展望未來旅游業的發展，旅游高等教育都需要提升旅游人才的人文素養和綜合素質。為社會培養具有人文情懷的“職業人”，通過人文精神的價值引導，培養學生的創新能力、合作精神，并關注自然、社會與人類的未來發展，使學生成為敢于擔當、有社會責任感的和諧發展的“職業人”。因此，迫切需要我們對人文教育進行深刻思辨與扎實實踐，實現人文教育應然與實然的統一，在旅游高等教育的發展中堅守并創新。
二、旅游院校人文教育的實踐
（一）旅游院校文化育人的實踐
旅游人才是旅游產業發展的首要資源和重要保障之一。旅游高等教育實現人才培養目標，不僅要向學生傳授專業知識和專業技能，還需要培養學生的綜合素質（包括人文素養和科學素養）。北京聯合大學旅游學院（以下簡稱學院）作為專門培養旅游管理人才的學院，面向國家特別是首都旅游產業，培養基礎扎實、實踐能力強，具有社會責任感和國際視野的高素質旅游人才。建院三十幾年來，學院以培養適應旅游產業發展需要的高素質應用型人才為使命；以“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”作為人才培養的核心目標。近年，為實現人才的培養目標，學院不斷完善文化育人，推進和實踐文化育人，培養全面發展的旅游人才。通過文化育人的途徑，拓展學生視野，培養學生的旅游情懷，實現真正意義上的“博識雅行”，提升修養，完善人格。
（二）旅游院校人文教育的實施路徑
1．通識教育與專業教育結合，創新旅游課程體系
近年，在高等教育中，注重培育人文素質和道德情操的通識課程愈發受到重視，表現為在課程體系的設置中，通識課程有明顯增長的趨勢。為實現人才培養的目標，課程的設置需兼顧對學生通用能力和專業能力的培養。針對旅游服務與管理類專業而言，通用（關鍵）能力主要指旅游服務的基本素養，例如，溝通能力與合作能力等。學院以修訂人才培養方案，制訂2015版新人才培養方案為契機，依據國家大旅游發展對人才的需求，進一步確立了“立足旅游實踐，探索旅游新知，服務旅游產業，培養旅游精英”的學院使命和“博識雅行，學游天下”的學院精神文化。伴隨文化旅游的發展和首都作為國際化城市地位的提升，跨文化溝通能力在國際交往中的地位日益彰顯，旅游業的發展需要更多的國際化旅游人才。提升學生跨文化溝通能力是行業發展對旅游人才的新要求。為實現學院“寬廣的知識、完善的人格、旅游的情懷、國際的視野”的人才培養目標，結合專業特點和行業用人的需求變化，在2015新版人才培養方案中共開設了旅游創新創業、旅游信息化導論、跨文化溝通、服務禮儀、旅游學概論、現代服務業管理等6門學院平臺課程。文化育人作為教育的一種模式，實質是將文化價值等因素植入于專業理論和技能的教學內容以及教學過程之中，以文化的有機整體，實現“文而化之”。在教育的內容上，文化育人則意味著以整體觀念認識科學與人文知識；在教育方式和途徑的選擇上，文化育人注重內化，通過內化于心，影響教育對象的精神世界，進而使受教育者形成道德自覺和行為自覺。通識教育是文化育人的有效途徑之一。對學生通用（關鍵）能力的培養，主要通過服務禮儀、跨文化溝通等課程的學習實現。《跨文化溝通》課程的開設旨在培養學生跨文化溝通意識，幫助學生了解世界各地文化的差異性，培養學生的跨文化溝通能力?！吨型饷x讀》課程作為學院特色課程，屬于旅游管理、會展管理和酒店管理等專業的通識教育必修課程之一。學生通過閱讀中外經典、名著，從中國傳統文化和世界優秀文化中汲取營養，提升文化素養。此外，增設了公益勞動（勞作教育）、素質技藝拓展、國學與傳統文化、中西方文化概覽等特色課程，使學生在大學期間“讀名著、學技藝、懂服務”，以培養學生的人文素養和綜合素質。遵循“以人為本”的教育理念，在新版培養方案中創建了任選課程庫，打通專業的限制，為學生提供自由的選課空間。依托6門學院平臺課程和3門特色課程，創新構建旅游課程體系，培養學生的人文素養和旅游情懷，為學生應對未來職業的挑戰與職業生涯發展的需要打基礎，做準備。
2．專業理論教育與實踐教育結合，實施文化育人
緊跟旅游產業的發展趨勢，不斷優化旅游人才培養目標，創設豐富的專業實踐活動，創設文化實踐育人的載體，為旅游業培養高素質應用型人才。文化育人不只是單純的文化知識育人，文化育人不僅要將通識教育與專業教育結合，還需將專業理論教育與實踐教育相結合。專業是人才培養的主要載體，將人文素質與職業精神相融合的專業文化建設納入旅游高等教育專業建設體系之中，以有效的專業教育與人文素質教育融合機制以及鮮明的專業文化，探索旅游人才培養的新途徑。學生未來職業生涯發展的關鍵是就業的競爭力，其中，最主要的是軟實力，也就是前面所提及的通用（關鍵）能力，包括責任感、溝通能力、團隊精神和學習能力等?？赏ㄟ^社會實踐和專業實踐活動鍛煉和培養學生，使學生逐步形成上述通用（關鍵）能力。緊抓國家大力發展旅游業的有利時機，遵照高等學校創新創業教育改革實施意見的要求，在旅游高等教育領域開拓創新，創新旅游人才培養模式和強化旅游創新創業實踐。創新創業實踐性教育在學生全面素質培養中發揮著重要的作用，其功能在于激發學生參與社會實踐的熱情，促進學生在實踐中增強文化自覺與文化認同，提升文化品位，培養人文精神，促進學生的全面發展。2015年由學院（聯合國家智慧旅游重點實驗室和中青旅遨游網）主辦了以“移動互聯＋旅游創意”為主題的2015年全國大學生旅游創意大賽，大賽旨在搭建“旅游創客”交流的平臺，將移動互聯與旅游創意結合，促進學生應用新技術和新方法，培養學生的創新意識和創業精神。大賽活動從“互聯網＋”的角度開拓了旅游創新創業教育的新形式。將創新創業教育融入人才培養，大賽成為深化創新創業教育改革的一個重要抓手，賽事成果轉化和產學研用緊密結合，切實提高學生的創新精神、創業意識和創新創業能力。［3］
3．構建文化育人體系，人文教育貴在堅持
文化育人是系統工程，需要構建文化育人的體系，才能系統推進。融合文化基礎教育、中華優秀傳統教育以及職業技能和職業精神培養，營造具有旅游教育特征的、富有專業特色的校園文化，統籌、整合推進活動育人、實踐育人基礎上的文化育人，在課堂教學、社團活動、社會實踐、專業文化建設和校園文化建設等方面全面推進文化育人，構建具有特色的文化育人體系，探索人文教育的有效途徑。發揮人文教育在人才培養中的作用，將文化素質教育納入專業人才培養的視野，首先做好文化育人的頂層設計，建立規范、系統和相對獨立的文化素質教育學科與課程體系。構建文化育人體系，將人文教育融入專業教學，并貫穿于專業教育的始終；與第二課堂結合，融于校園文化建設之中；與創新能力提升訓練結合，提高學生的實踐能力和專業素質。綜上，總結旅游院校人文教育的實施路徑
三、結語
首都北京作為國家旅游綜合改革試點區，立足北京“政治中心、文化中心、國際交往中心和科技創新中心”的城市功能定位，大力發展旅游產業。首都旅游業發生了由傳統到現代，由一般性經濟產業到戰略性支柱產業的變革。文化是高校重要的軟實力，人文教育是現代大學之基［4］。作為一所大學，需具有高文化品位和富有生機與活力的文化環境。多年來，學院注重培育“大學精神和專業文化相融合”的校園文化氛圍，開發了諸如旅游文化節、社團文化節、心理健康周等富有專業特色和人文關懷的一系列活動；另外，積極組織學生參加“全國旅游服務技能大賽”、“北京市人文知識競賽”等賽事活動，學生通過參與活動得到鍛煉，文化素養和綜合素質獲得顯著提升。以文化育人頂層設計為保障，打造全方位的文化育人格局。以環境文化為基礎，營造文化育人的氛圍，潛移默化，留馨行遠；以專業建設和旅游教育品牌塑造為依托，以課堂教學和實踐教學為主要手段，實施文化育人，不斷提升旅游人才培養的質量，為社會輸送高素質人才，以服務區域、行業發展的需求。實踐證明，旅游院校在人才培養過程中通過加強專業文化建設和實施文化育人，突出對學生未來可持續發展的“軟能力”的培養，關注人才培養的全過程，引導學生理性認識行業、樹立正確的職業觀，為學生順利實現從學習到工作的角色轉換奠定堅實的基礎。人文的化成是緩慢的，但卻使受教育者受益終生，意義深遠。告別功利的、扎實的人文教育是旅游院校實現高素質人才培養目標的必需。
作者：李白 張麗娟 黃莉 單位：北京聯合大學
參考文獻：
［1］呂曉芹．大學人文教育的堅守與創新［EB／OL］．
［2］趙林．大學人文教育的意義［N］．中國科學報，2014－06－13．
［3］石美玉，李白，張立純，等．著眼旅游創新創業教育———北京聯合大學旅游學院蓄勢再出發［N］．中國教育報，2015－12－21．
［4］楊叔子．人文教育現代大學之基———關于大學人文教育之我感與陋見［J］．職業技術教育，2001（10）．
