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摘要：新課改是以提高學生科學素養、促進學生全面發展為突破口的。培養適應21世紀科學技術和社會可持續發展及符合時代要求的高素質的建設者，是教師的責任。中職教師在實用化學教學中應采取以下策略培養學生的科學能力：激發學習興趣，培養學生的自學能力；激發學習動機，提升學生的思維能力；通過問題引導，培養學生的探究能力。
關鍵詞：中職學生；實用化學；科學能力；培養；自學能力；思維能力；探究能力
《全日制普通高級中學化學教學大綱》中指出：“培養和發展學生的觀察能力、實驗能力、思維能力和自學能力，使學生初步學會獲取信息和加工信息的基本方法，能綜合應用化學和其他科學知識、技能解釋和解決一些簡單的實際問題。”因此，教師在中職化學教學中應重視培養學生的科學能力，將學生培養成對社會有用的高素質技能型人才和創造性人才。本文以實用化學教學為例，探討如何在教學中培養學生的科學能力。
一、激發學習興趣，培養學生的自學能力
自學能力，是指在沒有教師和其他人幫助的情況下自我學習的能力。葉圣陶先生指出，教育的最終目的是學生能自學自勵，出了學校，擔任了工作，一直能自學自勵，一輩子做主動有為的人。然而當前教師的教學方式以講授為主：教師講，學生聽；教師寫，學生記；教師問，學生答。在教師講授為主的教學模式下，學生會逐漸失去自我學習的意識，再加上中專生本身的能力和學習態度都相對較差，所以中專生的自學能力也較差。因此，化學教師應摒棄傳統教學模式，把課堂還給學生，充分發揮學生的主體作用，從培養學生的學習興趣入手，培養學生的自學能力。興趣是最好的老師，是學生學習的內在動力。濃厚的學習興趣，可以充分調動學生的潛力，激發學生的學習和探究欲望，進而提高學生的自學能力。例如，教學實用化學這門課程時，教師可以從教材本身入手，激發學生的學習興趣。該教材基礎篇的第一章是物質結構和元素周期表，對于這部分內容，學生在初三時已有所接觸，是有一定基礎的，所以比較感興趣，尤其對于簡單的原子結構等內容，學生們基本上都能很輕松地回憶起來。教師通過這部分內容進行教學鋪墊，能夠調動起學生對這門課程的學習興趣。另外，在課堂上，教師應該適當進行獎勵式的提問。比如，如果學生能正確回答問題，教師則可以給其期末考試成績加10分。這種激勵方式，可以讓學生積極動腦思考問題，全身心地投入到課堂學習中。學習“堿金屬”這一章節時，鋰、鈉、鉀、銣、銫五種金屬的化學性質是重點內容，其中根據這五種金屬化學活潑性的比較，推斷周期表中的元素金屬性遞變規律尤為重要。有些學校受沒有化學實驗室這一因素的制約，演示實驗和學生實驗都無法進行，教學效果不佳。對此，教師可以通過網絡搜集這方面的相關實驗視頻，如某實驗團隊在實驗過程中將這五種金屬分別投入水中，讓學生直觀地觀察實驗現象。學生看完視頻，就能對這五種金屬的活潑性產生直觀的印象，大大提高學習興趣。
二、激發學習動機，提升學生的思維能力
如果沒有明確的學習動機，學習只能是盲目的、被動的，學生不會真正進入主體角色，更談不上自主學習。因此，只有激發學生的學習動機，才能使學生樂于學習，進而提升學生的思維能力。化學源自生活，又高于生活。因此，要想激發學生對化學的學習動機，教師必須將課堂教學內容與生活實踐緊密聯系起來，讓學生感受到化學學習的實用性，使學生從被動學習轉變為主動學習。例如，在《實用化學》教材的模塊選學篇中，很多章節都是化學與生活模塊的內容。這一模塊的內容與生活密切相關，學生都很感興趣，而且其中不少內容是學生已接觸過的，對學生來說學習難度不大，因此學生樂于學習，也有能力學習，在課堂上的思維也很活躍。在“化學與材料”這一章的有機高分子材料教學過程中，學生的學習熱情尤為高漲，不時迸發出思維的火花。通過學習，學生們知道了高聚物的主要特征，線狀結構和網狀結構的結構特點：線狀結構兩個鏈之間沒有化學鍵，網狀結構的分子鏈之間形成化學鍵。很快，有學生聯想到初三學習塑料這一內容時教師講到的熱塑性和熱固性塑料，并說道：熱塑性塑料，結構上是線狀結構，分子鏈之間沒有化學鍵，受熱會熔化。而熱固性塑料，分子間存在化學鍵，結合牢固，受熱不會熔化。學生的回答，贏得了全班同學的掌聲。這對回答問題的學生本身及其他學生，都會有很大的觸動，會對他們學習動機的激發有很大的作用。教學實踐證明，中職學生也能在課堂上產生思維的碰撞，而他們能否在課堂上產生思維碰撞，關鍵在于教師如何設計課堂環節，如何激發他們的學習動機。思維能力的培養并不是一蹴而就的，需要教師轉換教學理念，改變傳統教學模式，充分利用課程資源，精心設計教學環節和采用多元化教學手段，多途徑、全方位地培養學生的科學思維，增強學生的理性思維能力。
三、通過問題引導，培養學生的探究能力
探究能力是21世紀人才的必備素質之一。培養學生的探究能力，是當前我國素質教育的一大任務。在傳統教學模式中，一般都是教師提出問題，但是問題的設計并不是很合理，很多問題是顯而易見、比較膚淺的。有的教師甚至自問自答，完全不給學生思考的時間。這樣的教學模式，是學生不需要的，是與培養學生探究能力相悖的。因此，教師要精心設計問題，引導學生思考和探究，培養學生的探究能力。以“化學與環境”這一內容的教學為例，考慮到學生是高職五年級的畢業班學生，語言表達能力和組織能力都比較強，教師大膽采用了學生授課的方式開展教學。教師把該教學內容進行了刪減，把教學任務分成十個模塊，將班級學生分成五個小組，讓每個小組選擇兩個模塊。然后，教師把教學重點簡單羅列后，分發給各組組長，并給他們提供幾節示范課的視頻材料。學生們井然有序地開展小組合作，他們分工明確，有人查閱資料，有人做課件，有人找視頻，有人寫教案。最后，挑選組內語言表達能力最強的同學進行授課。在課堂匯報環節，各小組都展示了他們的成果：有的小組將課件PPT做得非常精美，有的小組準備的視頻材料發人深思，有的小組小老師將課堂組織得井井有條，“師生”互動非?；钴S，不時迎來同學們的掌聲。每一節課后，教師都會簡單進行點評，在肯定小組成員優異表現的同時，還會給出一些建議，并對部分知識點進行補充和拓展。這種教學模式，能夠讓學生在課堂上提出問題，思考和討論問題，解決問題，既能有效激發學生的學習欲望，調動學生的主體意識，又能鍛煉學生的探究能力，真正將課堂交給學生。
四、結語
有教育專家曾說：給孩子一些權利，讓他自己去選擇；給孩子一個條件，讓他自己去鍛煉；給孩子一個問題，讓他自己找答案；給孩子一點困難，讓他自己去解決；給孩子一片空間，讓他自己向前走?？傊?，教師在實用化學教學中要激發學習興趣，培養學生的自學能力；激發學習動機，提升學生的思維能力；通過問題引導，培養學生的探究能力。教師應該多給學生創造機會，促使學生學會思考，學會學習，學會探究，進而培養學生的科學能力。
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作者:潘斌 單位:江蘇省江陰中等專業學校