前言：中文期刊網精心挑選了高端白酒市場分析范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
高端白酒市場分析范文1
一、前言
五糧液所在的川南重鎮宜賓古稱戎州，號稱萬里長江第一城。戎州之地環境宜人。這里氣候溫和，空氣濕潤，土壤最適宜釀酒所需的微生物生長。
俗話說：好水產好酒。五糧液釀酒用水，是打入地下90多米深，通過400米隧道，垂直深入岷江河道，抽取富含礦物質之古河道水。此水“賦存在侏羅系泥巖發育的溶孔溶隙之中”，區域地質無污染。水質清澈透明，甘美可口，含有豐富的對人體有利的20多種微量元素。先后通過14個國家科研機構鑒定，具有純天然品質。五糧液發展的歷史，就猶如一部人類社會發展史的縮影。
“萬事如意”是人們對美好生活的一種期盼、祝福。
中國自古為禮儀之版，百禮之會，非酒不行，幾千年來，美酒瓊漿一直是人們表達祝福、慶祝美好生活的最佳裁體。
五糧液股份有限公司精心打造的優質產品“萬事如意”系列酒，將人們對美好生活的向往和祝福很好地融入到中國傳統的酒文化，以其精良的工藝、完美的包裝，成為人們贈送親友，祝福美好生活的最佳禮品。
“萬事如意”酒，是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米釀造而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各位協調。恰到好處”的獨特風味，是當今酒類產品出類拔萃的精品。
“萬事如意酒”以其優異的酒質、精美的包裝和帶有深厚祝福的品牌名稱，被第七屆西部國際博覽會組委會指定為唯一接待專用白酒。
“萬事如意”酒是五糧液對世人的禮贈，更是一部千百年來華夏酒文化的演變史。它脫俗出塵、返樸歸真，融合5000年中華燦爛文明。它是一瓶酒，也是一部歷史、更是一種美好生活的象征。
二、目標市場分析
(一)目前白酒市場的發展趨勢將有以下幾個特點：
1、名白酒繼續走俏。
隨著人民生活水平的不斷提高，高品質的名白酒已經成為人們追求的目標，人們對白酒的消費受價格的影響較前幾年有所下降，而對白酒的品質更為看重。
2、名酒銷勢趨旺。
名牌白酒已成為消費者的一種身份象征。并切隨著生活水平的逐步提高，名牌白酒消費主體的群體在逐步的擴大。由于名牌白酒在在消費者消費心理上占據優勢，消費者購買時受名牌、品拍酒水消費因素的影響，名牌白酒的銷售趨勢將繼續看好。
3、低度白酒銷勢看好。
食品、醫療衛生等權威人士和新聞界人士的輿論引導，不斷向公眾宣傳飲用高度白酒、特別是過量飲酒的危害，導致消費者對白酒需求的降低。隨著人們消費觀念的更新，以及消費者保健意識的逐步加強，其白酒消費正向低度酒轉移，且呈逐步上升的態勢。
4.禮品酒與婚宴酒。
白酒歷來是人們走親訪友、禮尚往來的情誼載體，中高檔酒在禮品性消費中占有一定比重;目前婚宴中白酒也逐漸占據市場。
面對眾多的白酒品牌充斥市場，消費者在選購時變得盲目和迷茫，許多人也漸漸地開始只注意追逐一種品牌，而不在意產品本身能夠提供給他們什么，因此，注重品牌經營是白酒生產企業今后發展的戰略重點
(二)省會白酒市場分析
由于我國釀制白酒的歷史悠久，而且不同地域釀酒的程式不盡相同，因此演變至今白酒就有很多的分類方式,但是占80%為濃香型白酒,即濃香型白酒一統天下。
根據國家統計局的數據顯示(只統計規模以上企業的數據)，**年1-8月，白酒產量為284萬噸，同比增長19%;白酒行業實現銷售收入734.45億元，同比增長33.63%;()實現利潤總額為92.75億元，同比增長59.43%。**年10月09日，天相食品行業指數漲幅達到4.70%，居天相各行業之首，白酒上市公司的股價漲幅位居食品行業各公司的前列，其中水井坊和沱牌曲酒漲停，伊利特、瀘州老窖、貴州茅臺、五糧液、古井貢酒和金種子酒漲幅都在5%以上，其他白酒公司也有3%以上的漲幅。
隨著消費偏好的變化和市場的發展，中高檔、高檔白酒及低度白酒比例上升，低檔酒和高度白酒市場逐漸萎縮。
(三)消費市場分析
石家莊白酒消費市場一般分以下幾種：
普通百姓朋友聚會，消費所選擇是中低檔的，其選擇的白酒也是在25元以下的。所追求的目標為經濟實惠。主要有道光廿五、黑土地、泥坑、石門燒、綿竹大曲、金六福等，市場與消費大眾同屬于多頭并存的勢態。
而一般業務往來都是在中、低檔飯店酒樓，所消費的白酒其價格是在25～80元之間的。這部分消費主要以板城燒鍋、黑土地、道光廿五、叢臺、老白干等為主，競爭格局是多頭并進，競爭激烈，屬于大眾消費階層經常消費的，市場潛力巨大。從外包裝來看，各廠家都注重了外包裝的形式形像，無明顯的差別。
重要客人、親密的合作伙伴、上級檢查工作，主要消費酒是80元以上的，這一價位的酒很多，像小糊涂仙、劍南春、郎酒，更高檔一點的茅臺、五糧液等，這種檔次酒市場競爭非常激烈，屬多頭并存形勢，尤其是80～150元之間的白酒，這個檔次的白酒競爭更為慘烈?？蛇x品種之多，令人目不暇接。消費者往往跟著廣告走，廣告訴求多，眼球經濟就好，喝者就多，反之，喝者廖廖無幾。
成功商務人士：如今隨著生活水平的不斷發展，名牌白酒也成了很多人群所選擇的目標。但這一人群與其他消費人群有很大的差別。他們不僅身份高貴而且經濟收入與前者也很的不同。
他們為了發展自己的事業，他們除了攪盡腦汁進行社會資源整合外還進行公關活動。為此，贈送禮品進行感情溝通成了他們不可缺少殺手劍。那選購高貴禮品時，名牌煙酒也成了他們的選擇。
從目前消費資料來看，茅臺、五糧液和中華、玉璽等名煙酒成了眾多成功人士所青睞的物品。
(四)白酒主力消費群分析
白酒主力目標消費群集中在25-44歲;收入越高的階層飲用白酒的消費者比例越大;善于交際，注重人際關系的和諧.
主力消費群白酒送禮市場大于自飲市場，自飲市場主要集中在中低檔，送禮市場主要集中在中高檔，兩者都有向上拓展的空間;消費者購買考慮的因素主要是口味、價格、品牌等，其中口味和品牌越來越受消費者的關注，尤其是濃香型白酒，飲用白酒的場合上，消費者家庭飲用與社交飲用。
三、產品優劣勢分析
1、優勢
(1)產于宜賓市的五糧液集團經過多年的發展已在廣大目標消費群中有一定的品牌信譽度。
(2)特別是近年來，五糧液集團為適應市場發展針對廣大消費者口味開發了系列五糧液酒水.該產品除了高品質的酒質外，再就是該產品在包裝上有了更大的和改進創新，通過我們的了解，該產品消費者接受能力強。
(3)產品定價合理，符合高端消費者的消費需求。
(4)純糧釀造，品質優異，濃香型，口感接受度高，飲后不上頭。
2、劣勢
(1)目前該品牌的系列品類酒水較多，所以給消費者選擇目標不集中，并且該產品的響力還不夠。
(2)現有產品包裝缺乏顯著針對性的創意，類似包裝的競品比比皆是。
(3)市場占有率低，消費者購買率低。
(4)現有客戶渠道網絡不健全，產品在市場上覆蓋率低。
(5)終端陳列及維護無統一標準，鋪市質量普遍不高。
3、機會
(1)白酒消費旺季已經到來。
(2)目前，在省內的白酒市場中五糧液已具有多年的品牌影響力，為此也給豪華五糧液產品創造最佳推廣契機與此同時也是該產品介入的好時機。
(3)本地化生產，有質量保證，口碑流傳頻率高，有利市場氛圍的營造。
(4)五糧液系列白酒在市場上定位為高端禮品酒水，為此我建議要以向高檔酒、禮品酒延伸，通過我們共同的努力逐步擴大市場占有份額。
4、威脅
(1)主要競爭白酒品牌在本地已經有市場基礎。
(2)營銷戰術、營銷工具有可復制性，存在被競品跟進、模仿的可能。
(3)白酒流行期短，素有“一年喝倒一個牌子”之說，品牌規劃及市場操作稍有不慎，隨時會跌入“短命”的怪圈。隨著五糧液在品牌傳播方面具有很大的優勢，但這一威脅我們不能忽視。
四、目標
為了達到公司亟定年銷售目標1000萬元，根據目前白酒市場，結合公司產品，五糧液產品的實際情況，針對本款產品銷售，特做建議性方案如下：
(一)完善銷售機構
建立建全銷售機構，有利于公司銷售工作的開展，根據公司產品結構，制定相應營銷方案。達到公司銷售目標，為此，建議公司為銷售部組織建全人員編制如下：
1、公司設銷售總監一位，銷售總監職責為：
①、負責機構的組建，人員的考核。
②、制定公司全年銷售計劃，對各區銷售經理工作進行安排。
高端白酒市場分析范文2
2000年初期，安徽淮北口子窖挑起中高檔酒大旗，將白酒的聚飲和商務性消費剛性升級，茅臺、五糧液的輪番漲價將白酒的最高售價直線上升到難以致信地步，就連低端市場上，老村長硬是將裸瓶酒從3塊錢提升到6-10塊錢一瓶。
2009年，雖然在不同地區因為城市差異和經濟發展不均衡，次高端300-600價位段市場容量總體絕對值不是很大，但絲毫不影響其發展速度，以至于業內驚呼，中高端時代才剛剛開始，次高端時代已經來臨。
2011年，茅、五再一次輪番提價，國窖1573依附定位，提價40%，置換出600-1000元的高端酒價位空間，次高端時代剛剛來臨，高端白酒市場已敞開大門。
2011年可以稱得上是中國白酒行業的巔峰之年，白酒行業產量、收入和利潤均創出歷史新高：白酒實現產量1026萬千升，同比增長30.70%；行業收入規模達到3746.7億元，利潤總額為571.6億元，同比分別增長37.19%和51.91%。
從全國層面來看，中高端檔位和次高端檔位增長速度居于前兩位，04-06年是超高端白酒獲得超額收益的黃金三年，09-11年是次高端、中高端白酒獲取超額收益的黃金三年，超高端白酒的終端價格不斷上漲給次高端白酒留下很大運作空間；中產階級的崛起推動次高端、中高端白酒的消費升級。洋河、郎酒、瀘州、汾酒等龍頭企業一系列的戰略動作都不約而同的揭示了它們對于中高端市場的搶占和進攻，100-300元中高端檔位已成為兵家必爭的成熟和成長檔位。
然而進入2012年，隨著國務院多次召開會議壓縮“三公”經費，隨著“禁酒”聲音不斷加強，加上之前“限價令”及消費者消費的理性回歸，白酒行業高端、次高端時代已經逐漸遠去，而中高端消費時代則再次崛起……
中高端價位所處的價格位置特殊，無論對經銷商抑或是白酒廠家來說都顯得尤為重要，不僅運作意義明顯，而且投資回報率非常之高。那么，對于全國不同級別白酒企業來說，運作中高端價位意義何在呢？白酒業內著名實戰營銷專家胡景松聯合行業內知名研究員郭佑辰撰寫此文，希望能給諸多區域級、地市級及縣級白酒企業中高層營銷人員提供些許市場運作思路：
一、對于區域強勢品牌來說，運作中高端價位可以：
1、促進名酒復蘇，實現王者回歸；
2、快速提升區域強勢品牌地位，為品牌高端化建設做好鋪墊；
3、打高拉低，激活市場，激活渠道，優化產品線，增加中高檔價位以下產品銷售；
案例：安徽古井貢酒
自08年10月起，引發中國白酒年份酒革命的古井貢酒再次率先推出以“年份+原漿”組合命名的古井貢酒年份原漿，把年份酒劃分為“原漿級”和“非原漿級”兩種，引起業界震動。至今已經有整整四個年頭，四年來古井年份原漿整體市場發展呈現良性。
年份原漿的導入使古井全面介入中高檔市場競爭，以三盤互動、嵌入式管理、控價模式為核心的操作，對區域人員的要求跟進一步提升，為此古井專門設置了相應組織，來適應營銷的戰略轉型。以年份原漿為主導產品，激活古井中低價位產品，轉型新的廠商合作模式，大力度開發中低價位產品，用更靈活的機制構建古井市場。古井貢酒產品結構大幅改觀，中高價位產品推廣成功。公司目前已經形成了年份原漿（100-1000元）、花系淡雅（50-100元）兩大系列產品為主導。據統計，年份原漿系列產品在推出后的兩年半時間內，銷售收入就從4000萬元增長到7.4億元以上，已占到總體銷量的43%以上，并且這一比重還在不斷增加。年份原漿的具體操作策略如下：
戰略定位：
中高檔品牌布局，引領老名酒價值回歸。
戰略布局：
立足省內，穩住家門口亳州市場，占領合肥戰略高地，外圍市場選省選重點城市運作。
核心策略：
古井年份原漿產品面：獨占”原漿“概念，利用消費者對老名酒的品質信賴，制訂年份酒新行業標準產品品牌激活企業品牌。價格面：利用消費升級的趨勢，制訂前瞻性的產品價格體系。分銷面：打破原有”酒店盤中盤“推廣策略，針對核心消費人群做影響，常規渠道樹形象?！爸变N＋分銷”。直銷帶動分銷改變傳統的廠商合作關系，實施控價模式，前置性資源投入，廠家強勢掌握市場終端。
競爭定位：
古井年份原漿在安徽整體市場主要競爭對手定位為口子窖，省城合肥的主要競爭對手即為口子窖，在省內其他市場，競爭對手主要為當地強勢品牌，如六安的迎駕、阜陽的金種子、蚌埠的皖酒王等。
年份原漿單品的競爭定位參考合肥市場的定位：在合肥市場，古井年份原漿16年針對“20年口子窖”，完成“古井貢年份原漿”高端品牌認知形象，通過酒店形成價值定位，通過團購形成動銷突破，并形成影響力；年份原漿8年著眼于未來合肥主流消費區間的上移，形成以148－298為主流的中高端消費格局；年份原漿5年迎合目前合肥主流價位，爭取在常規渠道迅速形成動銷，打下原漿年份酒銷售金字塔堅實的銷量塔基；而年份原漿獻禮版則是年份原漿系列下延產品，滿足流通渠道常規銷售，為快速上量型產品。
渠道運作：
古井年份原漿系列產品的渠道運作為“三盤”互動，即重點運作團購、酒店及名煙名酒店渠道。市場操作模式采用直分銷模式，不設總經銷，只按渠道設立各渠道分銷商。影響力較強終端和較難運作終端有分公司直接運作，同時尋找擁有優質終端網絡的經銷商進行分銷網絡互補，產品進入成熟期可逐步將部分終端移交經銷商操作，從直銷變成分銷，整合資源。
團購網絡：以分公司為主，進行直銷，同時尋找特定團購人脈經銷商進行合作，作為分銷補充。
酒店渠道：基于具體市場酒店渠道高壁壘的現狀，設立對應適量的分銷商，對于現在的經銷商建議取消其酒店分銷權。
名煙名酒渠道：即可當做流通渠道運作，同時又可以當做團購渠道運作。針對社會資源廣泛的名煙名酒店客戶，公司協助其專門進行團購銷售，并發展為團購分銷商。
其他：商超渠道交由專業經銷商運作；一般流通店附帶開發，不做重點運作。
品牌傳播方面
通過舉辦上市品鑒會，成立古井俱樂部，開展《我與古井貢的故事》征文活動，邀請參觀古井原酒尋蹤之旅，拍賣捐贈公益活動等方式，通過高空傳播（電視、報紙、網絡、廣播、樓宇廣告），地面傳播（公交車、大戶外、高速公路、形象店建設、終端生動化建設）等傳播方式，完成品牌傳播促銷規劃。
此外，在品牌方面，通過年份原漿中高檔品牌形象的樹立，提高了古井品牌檔次，從原來以淡雅為主導的中低價位提升到100元以上的中高價位。品牌檔次的提升為100元以下產品的開發、買斷提供了品牌勢能，新形象的樹立使100元以下產品的買斷運作對主導品牌形象影響較小，而且可以借助品牌勢能發展戰略合作經銷商，快速高效增加企業銷售額。
二、對于區域品牌來說，運作中高端價位可以：
1、改變消費者心中較低端品牌形象，提升品牌形象；
2、促進產品線上移，搶占中高端資源，搶占中高端白酒市場份額；
3、打高拉低，活躍市場，優化產品結構，增加中高檔價位以下產品銷售；
案例：天津蘆臺春酒業
作為天津地區歷史悠久的白酒企業之一，蘆臺春酒廠一直在穩步向前發展，產品銷售區域連年逐步穩健擴大，逐漸從天津東部區域擴張至天津城區，繼而進軍天津西部市場，目前已經基本上覆蓋整個天津市區及所有下屬郊縣。
在現有產品30-80元價位蘆臺春20年系列產品及30年系列產品培育成熟的基礎上，雖然企業之前在中高端價位已有產品實現占位，但其運作并不系統，缺乏合理的市場規劃。
2012年，天津泰達蘆臺春酒業審時度勢，看準行業發展趨勢及摸清企業自身現狀后，在業內著名智業公司的策劃下，快速研發出100-300元價位的系列產品。高調進軍100-300元價位，產品命名蘆臺春封壇30年系列產品，希望通過封壇及年份雙重口號，以降低產品品質宣傳成本。封壇系列三款產品紅瓷、藍瓷及御瓷分別針對天津市場主流競品青酒、皖酒、洋河及津酒，以求通過高渠道利潤驅動+多頻次消費者拉動，快速擠占市場主流競品的市場份額。
企業投入大筆費用，給予經銷商及終端店相當力度的支持，以實現市場攪動，活躍蘆臺春大品牌形象。通過中高價位的運作，迅速進駐政商務消費領域，最終回歸到中檔價位，以達到量價齊升。
三、對于中小型白酒企業來說，運作中高端價位可以：
1、激活家門口市場，激活老品，激活渠道銷售信心，激活消費者消費熱情；
2、借助中高端價位運作，迅速整合資源，尤其是地產酒企內部豐富的團購資源；
3、活躍市場，制造傳播話題，促進消費者之間口碑傳播，促進品牌美譽度提升，；
案例：山東郯城酒廠
作為山東郯城縣一家著名白酒企業，郯城酒廠歷史悠久，釀酒工藝發達，旗下產品眾多，銷售網絡健全。然而，由于企業缺乏系統規劃、市場管控不力，再加上市場競爭對手眾多，郯城酒廠在內外部夾擊下，市場份額逐年下降，企業也面臨虧損破產局面。郯城酒廠產品嚴重老化、渠道利潤極低，市場分銷商竄貨、砸價現象嚴重，愿意售賣其產品的終端店數量連年減少?？h城市場在競品打擊下，只能售賣市場零售價25元以下產品，高于30元產品市場動銷極為緩慢；鄉鎮及農村市場由于進駐的外來品牌較少，市場氛圍要明顯好于城區市場，但鄉鎮及農村市場由于受到消費水平的限制，動銷速度較快的產品多數集中在15元價位以下的產品，這對郯城酒廠的利潤貢獻相當微薄。
在內憂外患之下，郯城酒廠領導班子及時改變思路，采納業內著名咨詢公司的市場分析及中高檔產品運作方案，以團購渠道為突破點，快速開發新品、升級老品，迅速推出產品占位80-200元價位。作為全國范圍內為數不多的全國有白酒企業，郯城酒廠全廠員工背后的團購資源十分豐富，咨詢公司項目組迅速推出一套全員團購方案，設計出合理的利潤提成比例，增加了酒廠職工銷酒積極性的同時較大幅度的提升了工資金額；同時，項目組建議并協助企業聘請了一名政界頗有影響力的官員作為郯城酒廠的品鑒顧問，同時將其當做團購分銷商來對待，每月為企業增加銷量接近30萬元。
通過團購渠道運作中高檔產品后，郯城酒廠迅速提高了古郯品牌市場活躍度?！罢块T流行喝古郯典藏系列酒”在城區及鄉鎮駐地迅速傳播開來，一時間，縣級政府及鄉鎮駐地政府政務宴請首選產品即為古郯典藏系列產品。同時，古郯品牌的市場美譽度也在迅速扭轉，過去的“喝古郯酒上頭、難受”的負面消息快速被正面消息取代。古郯品牌再一次成為郯城縣市場重點流行的白酒品牌之一，于此同時，古郯的中檔及中低檔系列產品市場動銷速度也有了一定程度的增加。
四、小結：進駐100-300元價格帶的戰略使命、意義
1、提升品牌檔次
通過深化運作100-300元價位，集中對某一品類（如原漿）進行傳播，以求迅速搶占此品類資源，不斷強化消費者對某一品類的認知，凸現品牌品質利益，同時還可借用“年份”概念在白酒界的品牌價值，迅速降低品牌宣傳成本及消費者對本品新產品的接納時間，提升消費者對本品品牌的認知及檔次感。
同時，通過流通終端推廣模式、公關團購推廣模式、名煙名酒店搶占模式實現品牌品類推廣的品牌落地，通過三盤互動運作，樹立真正意義上的中高檔強勢品牌。
2、優化企業產品結構：
確定100-300元價位主導產品之后，不僅能優化產品結構，規劃產品線，同時還能在一定程度上抵御外來風險。通過核心產品、核心區域的成功導入，實現消費者對品牌的價值認知提升，從而反過來帶動企業整體產品結構的優化。
高端白酒市場分析范文3
近年來，果酒產品在酒類市場上異軍突起，以葡萄酒為代表的果酒市場逐漸成長起來，誕生了張裕、王朝、新天等酒類新貴，中國果酒市場實際被葡萄酒廠家牢牢控制在手中。
寧波喜立滋（Schlitz）作為國內最大楊梅酒生產企業，如何克服內部營銷From 困境？建立適合楊梅酒特征營銷模式，把楊梅酒推向市場，成為我們本次工作最核心的內容?！〉谝徊糠?、企業現狀與營銷診斷
企業概況
寧波喜立滋（Schlitz）酒業有限公司是國內規模最大的楊梅飲品專業生產企業，公司擁有固定資產5000萬元，楊梅果山基地1500畝，建有冷凍、發酵、灌裝、陳釀車間和楊梅發酵技術研究開發中心，具有年產各種楊梅飲品5000噸的生產能力，具有開發和生產各種楊梅飲品的能力。公司的只要產品為喜立滋（Schlitz）牌干紅楊梅酒、干白楊梅酒、精品干紅楊梅酒、楊梅紅酒、楊梅白蘭地和楊梅果汁飲料。
銷售渠道
喜立滋（Schlitz）的主要市場是浙江本地市場，銷售渠道主要選擇批發商、超市以及區域商?，F實銷售中，喜立滋（Schlitz）遇到銷量停滯、渠道積壓等等問題，主要原因歸納起來體現在三個方面：
（1）由于產品品質較好，生產成本較高。在批發市場上，好銷的產品只有兩種：大品牌的和低價的，對于既沒品牌優勢又沒價格優勢的喜立滋（Schlitz）楊梅酒，自然不會暢銷。
（2）在開發經銷商時也面臨著較大的壓力，經銷商提出的條件要么是代銷，要么是鋪底，要么是3個月的帳期，要么要求企業提供推廣費用，否則經銷商便不愿合作。
營銷水平
1、簡單的營銷組織架構
營銷總部職能處于缺失狀態：缺乏規范化的營銷管理流程，諸如策略規劃、戰術制訂、計劃管理、信息管理、物流管理、區域管理、廣告管理等，許多職能都欠缺或者是沒有劃分明確的責權。
區域分支機構處于虛設狀態：喜立滋（Schlitz）雖然設立了區域銷售主管，但實際上對各地的市場缺乏有效的管理與掌控。
2、落后的營銷手段
（1）、自然銷售
近三年來喜立滋（Schlitz）的銷售主要依賴于流通渠道中的大批發商和幾個志同道合的經銷商，喜立滋（Schlitz）的職能為生產、發貨、收款等初級的銷售職能。
（2）、依靠經驗推廣
喜立滋（Schlitz）沒有對果酒市場進行過系統的分析，更沒有制定過階段和年度整體的營銷策略規劃。喜立滋（Schlitz）的銷售計劃基本都是依據經驗制定的，沒有對經銷商的幫控扶持，更沒有對渠道的深控計劃。
喜立滋（Schlitz）最初的解決方法和困惑
1、品牌名：喜立滋（Schlitz）楊梅酒（紅酒）
喜立滋（Schlitz）楊梅酒，給人的感覺：很土、從鄉下來的品牌、產品質量差、沒有品味等一系列不利于銷售的印象，很難引起消費者的共鳴。
2、定位終端：餐廳、酒店、大飯店
餐廳、酒店、大飯店這樣的終端已經被太多的品牌占領，張裕、王朝……在這里我們舉不勝舉。喜立滋（Schlitz）想要在餐廳、酒店這樣的常規渠道獲得突破太難了。
盛世六合認為：作為一個后起的品牌，面對市場領導品牌，走常規渠道，去爭搶他們的飯碗沒有大投入是基本不可能的。只有選擇非常規渠道，明確非常規市場要點，才能實現市場突破，才能建立自己的核心競爭力，形成后發優勢。
3、建立專賣店，帶動品牌形象的樹立
喜立滋（Schlitz）果酒想通過在市場上建立自己的專賣店來帶動品牌形象的提升，但是這樣的方式缺點非常明顯，第一、投入巨大，專賣店的建設需要廠家大量的資金投入；第二、到達面低，每個專賣店能影響的消費者非常有限；第三、見效慢，由于到達面小，所以要在市場上真正建立品牌形象必須經過長期積累。
4、找經銷商：志同道合的小經銷商
喜立滋（Schlitz）果酒本身是一個中小型廠家，給人的感覺就是品牌差、實力弱、品質差的印象，所以根本進不了很多大商的供銷體系。在尋找商的過程中只有找那些規模小、沒有實力的商，往往這些商自身都存在著很多問題，所以對喜立滋（Schlitz）來說，這些商沒有能力幫助喜立滋（Schlitz）破局市場?！?第二部分：喜立滋（Schlitz）楊梅酒市場分析與反思
果酒市場擁有巨大的市場潛力
隨著我國經濟的發展，人民生活水平和質量的提高以及人們消費觀念和飲酒習慣的改變，酒類消費的大宗品種正由糧食類酒向果酒和啤酒方向轉變，國內果酒尤其是干型果酒的消費量在逐年提高，現年銷售量近30萬噸。國內果酒生產廠家已由幾十家增加到近百家。
從總量來分析，目前我國飲料酒年消費量大約在3000萬噸左右，其中啤酒約2200萬噸，白酒近500萬噸，黃酒130萬噸，而果酒僅為50萬噸(包括葡萄酒)，另包括一些進口的成品酒。果酒的產量只有啤酒的2%；是白酒的10%；與黃酒相比，也不到黃酒產量的一半。果酒市場容量仍有較大的增長空間。
國家的酒業總體政策為“限制高度酒，鼓勵發酵酒和低度酒的發展，支持水果酒和非糧食原料酒的發展”，這對果酒的發展是有利的。專家認為，低度多風味的飲料酒是未來酒業市場拓展空間的發展方向。
喜立滋（Schlitz）楊梅酒的核心問題：
1、沒有品牌力
（1）、品牌形象太老土，在大酒店、大飯店喝楊梅酒！與氣氛根本不搭調，顯得太老土了！
（2）、在酒店招待客人，喝楊梅酒給客人的感覺很土，不上檔次，自己自然會覺得沒有面子，拿不出手。
（3）、楊梅酒給人的感覺就是至少40歲以上的男人在家里喝的小酒，根本上不了臺面。
2、沒有營銷力
（1）、喜立滋（Schlitz）的現金流量實在是太少了，企業流動資金只有60萬左右，如此少的資金要用的地方非常多，辦公室、招募團隊、招商費用、策劃費用等等，無法有效的展開手腳，要想憑
借如此少的資金來啟動全國市場是絕對不可能的。
（2）、喜立滋（Schlitz）目前的辦公環境確實太小了，對于任何一個要先期打資金合作的客戶來說必然會考慮的，經銷商會考慮以后合同履約供貨能力有沒有？公司是否穩定，核心人員會流失嗎？
喜立滋（Schlitz）是不是會被競爭對手迅速反超？
（3）、營銷團隊實在是太薄弱了，根本上缺乏有效的團隊運做，普遍不具備招商運做、僅僅依靠的是零敲碎打的實施市場營銷活動，無法系統體系的來考慮，坦率的說我認為現在很多
機會之所以把握不住就是因為沒有強有力的銷售團隊造成的！
（4）、楊梅酒天生就是無法做高檔酒，餐飲通道想成功很難。但是喜立滋（Schlitz）在無任何準備的情況下，把楊梅酒推向酒店、大飯店、餐廳等場所，所帶來的效果往往適得其反，消費者對喜立滋（Schlitz）的印象越來越差。
（5）、不能吸引大商現款進貨，例如王朝在浙江的6個商完成了5個億的銷量，寧波2個商完成近2億銷售，其中華糖就達到一億兩千萬。這樣的商如果愿意投入一定資源，要實現一定量非常容易。 第三部分：鳳凰涅磐，喜立滋（Schlitz）整體規劃扭乾坤
面對內外部市場實際狀況，盛世六合以汪英澤為首的項目組迅速作出判斷，喜立滋（Schlitz）果酒的核心缺陷就是：1、品牌形象太土，本土果酒+本土品牌，沒有建立消費群體針對性很強的品牌形象；2、品牌定位模糊，本身獨特的賣點不夠，不能形成市場沖擊力；3、由于沒有強大的品牌形象，經銷商隊伍混亂，市場通路不暢。4、企業整體營銷力弱，沒有能力進行市場突破。
喜立滋（Schlitz）品牌營銷整體規劃：
在深入了解了喜立滋（Schlitz）的實際情況以后，我們對癥下藥。通過：品牌名稱、品牌定位、價格策略等一系列策略來塑造喜立滋（Schlitz）楊梅酒全新的品牌形象。并通過渠道規劃、通路策略、營銷執行力強化來實現楊梅酒的市場突破。
1、 品牌策略：
我們要賣的不是酒本身，而是對品牌的一種渴望以及品牌代表的一種生活態度。楊梅酒作為一個新興的果酒類別，品牌傳達給消費者僅僅停留在功能利益上，那么產品肯定不能讓消費者接受。
喜立滋（Schlitz）楊梅酒品牌傳播的最終目的：
從單純的產品功能傳播，上升至蘊涵情感和理想的生活方式的傳播。法國精湛釀酒工藝、獨特的口感，喜立滋（Schlitz）酒業的酒品帶著藝術的質感。從更深層次的人文價值上去引導消費者品味一種生活方式。
一群人，享受品位的人
一種環境，有價值的環境
一種交流，人性和文化的交融
一種品質，精致的優秀感覺
一個故事，能表現品牌核心主張和品牌理想的經歷
讓消費者享受：
一種激情的生活
一種高貴的生活
一種自在的生活
一種優雅的生活
一種浪漫的生活
……
品牌名：
低端一：17歲月
低端二：愛 果 主 義
中端三：閃 耀
高端四：卡 斯 塔
二、產品定位：
探討：
如果定位于類似五加皮酒（回家每天喝一點），楊梅干紅酒這樣去賣顯然不行，并且定位于這一群體，市場價值不大。
如果楊梅酒走商超，前期成本投入非常大，也不是說把楊梅酒放到商超就能賣出去。
楊梅酒走餐飲，問題的關鍵是，楊梅酒的感覺就是躲在家里喝的酒，要去啟蒙一個市場來讓消費者用楊梅酒來宴請客戶非常困難。
從禮品團購來看，也根本無法樂觀。
楊梅酒的真正突破點：
1、餐飲業高端酒類\西餐廳
2、夜場（酒吧、KTV）
三、定價策略：
低端一： 17歲月（280ml，酒精度 10%）
多口味-四種
定價策略：一批：8元/。。。/終端零售：45元
低端二：愛果主義（280ml，酒精度 10%）
多口味-五種
定價策略：一批：15元/。。。/終端零售： 90元
中端：閃耀 (300ml，酒精度 10% ）
兩種口味-青酶/香檸
定價策略：一批： 48元/。。。/終端零售： 128元
高端：卡斯塔 （750ml，酒精度 12% ）
兩種口味
定價策略：一批： 200元/。。。/終端零售： 688元
這樣的價格定價是有依據的，最主要的目的是獲取高利潤，以高利潤來推動強勢渠道商；同時通過產品系列化豐富經銷商的產品構架、強化經銷商的合作欲望。
四、通路策略：
在通路策略當中，我們最核心的思路便是：如何整合社會優勢資源？如何網羅最優秀的經銷商？社會上最優秀的經銷商都經營你的產品，那么你的產品肯定能在市場上取得成功。
1、獨特的市場突破點選擇。避開餐廳、酒店、大飯店等常規果酒進入終端，選擇夜場、西餐廳等獨特的市場終端，加上針對性的消費者研究與準確的品牌定位，是喜立滋（Schlitz）楊梅酒通路策略最核心的思路。
2、運用品牌策略，打造強大且個性化的品牌形象。品牌做的好也就是對消費者的心理研究的越透徹，盛世六合在深入了解消費者的消費心理的基礎上，通過品牌名、品牌系列規劃、品牌策略等手段塑造了與消費者形成情感共鳴的品牌形象。品牌的建立又成為吸引經銷商的有力理由，也是經銷商實現市場目標的保證。
3、以高利潤吸引經銷商。在價格策略制定過程中，留出相當大的經銷商利潤空間，經銷商都是唯利是圖的，所以在高利潤的吸引下，肯定會積極在市場上推喜立滋（Schlitz）的產品。
4、體系化市場推進。針對細分市場設計的產品線，不僅實現消費者的個性需求，也成功擠壓經銷商空間。并通過對銷售團隊的培訓，提高銷售團隊的整體戰斗力，形成強大的市場突破力，有效執行市場策略與銷售戰術。
五、合作總結：
盛世六合此次規劃把品牌、價格、產品、渠道幾大市場成功因素有效地整合在一起，整體預算80萬，完全實現市場啟動。
高端白酒市場分析范文4
在要問哪個行業最原始最落后而又最躁動最瘋狂，不容多說，那就是白酒業。從震驚全國的朔州假酒案到酒文化大旗四處招搖幃動，從造神化的標王秦池、孔府家到如今滿天飛幾百上千的高價酒、極品酒，大企業大品牌"集體往高飛?，中小企業也絲毫不落后，有條件也要上，無條件也要上，白酒業在經歷了"廣告酒?、"勾兌酒?等為人詬病的時代后，好似轉入一個"高檔酒?、"極品酒?繁榮的盛世。
目前我國高檔白酒競爭格局大概可劃成四大陣營：以五糧液、茅臺兩大老品牌處于第一陣營；以水井坊、酒鬼酒、國窖酒1573等代表的強勢品牌處在第二陣營；以西鳳酒、舍得酒、大成明窖精品系列、天長地久等為代表的次強勢品牌處于第三陣營；第四陣營則是以中小企業為代表的區域品牌或雜牌軍，高檔酒的品牌分布數量最多，有相當部分的廠家都推出自己的高檔品牌，數量粗略估計為二三百個，區別是成氣不成氣，壽命長短與否。
高檔酒通指價格在150元以上的白酒。目前我國白酒重要產地為四川、貴州、山東和安徽，高檔酒主要集中在前兩地，據悉，包括"川酒六朵金花?在內的川酒、皖酒、蘇酒等將在高端酒市場中全線出擊，甚至包括瀘州老窖、沱牌、洋河、今世緣這樣的老牌中低檔酒。
為何幾年前還是曲高和寡、高處不勝寒的高檔白酒市場，如今卻是狼煙四起？一言蔽之，高檔白酒的豐厚利潤與無形中的尊貴形象使然，或簡而言之，"要量更要價?和"要價更要相?的經營思想趨使。再者，從宏觀政策而言，2001年稅制大變革，在從量征稅和免除抵扣的雙向重賦之壓下，白酒企業遭遇百年冰霜浸，面臨一個十分艱巨的選擇：若謀利潤，則必斷臂圖存，砍掉低端酒；若謀市場，中低檔勢當成為主力軍；而高中低全面開花，則難遂意。全國白酒產量最大廠沱牌酒廠一位負責人說"現在沱牌不想生產太多數量的白酒，在實在沒辦法的情況下，我們才會增加產量。?往昔，追求規模是白酒廠的心中至愛，然而此時連沱牌這樣以生產低檔酒為主的企業也來個"腦筋急轉彎?，這實讓人感嘆"世道不古?。
高檔酒，對白酒企業而言，是鋼絲旋舞，如履薄冰，還是平步青云，直通陽光大道？暫且不論。但有一點必須明確的是，白酒企業既要與過去所謂"三高
一低?（高價格、高包裝、高促銷、低質量）的短期行為劃清界限，摒棄那種"高價酒就是高檔酒?的炒作之風；又要注重以提高產品質量、豐富產品形象為內涵的品牌營銷，不斷地在創新中突破，在突破中飛躍，持續穩定健康推進我國白酒向綠色、精品、名牌發展。
葡萄酒：酒莊是道坎
繼煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司與法國卡斯特公司進行全方位合作創建首家真正意義上的葡萄酒莊園以后，我國相繼又有容辰葡萄酒莊、遼寧亞洲紅葡萄酒莊、紅葉葡萄酒莊、南山葡萄酒莊等蜂擁而上。我國釀酒工業協會理事長耿兆林說，"上酒莊、推真正的莊園葡萄酒，這是葡萄酒企業跨出的與國際接軌的關鍵性一步，也是國產葡萄酒在入世后，搏殺高端市場、力塑品牌形象的又一法寶。?
目前市場普通干紅、干白一瓶25－40元，這種價格基本與國際市場相近。但就我國國民平均收入而言，這種價格似乎偏高。十多年來，我國葡萄酒產量一直徘徊在30萬噸左右，30萬噸似乎就是無法逾越的坎。
如果今后走酒莊之路，一瓶紅酒價格勢必攀升至50－90元之間，葡萄酒將高高在上，進一步遠離老百姓，紅酒拓展之路可能更狹窄。但不走酒莊之路，我國葡萄酒進入以歐美為首的國際市場將處處遭遇綠色壁壘，也難抗洋紅酒借入世后關稅大幅調低之機大肆侵占。因此我國葡萄酒高檔之路結果如何將充滿懸念。
啤酒：高不成低不就在酒高檔化之路上，啤酒可以說是最步履維艱的一個。
據釀酒工業協會統計表明，我國啤酒行業45％企業處于虧損或微虧的邊緣，32％左右的企業保本，只有不到20％的企業發展良好，盈利空間較大，企業成長有豐厚資源優勢。"提價找死，不提價等死?。這是我國啤酒企業一個十分尷尬的現實。提價，一瓶提它一兩毛錢，可能也是杯水車薪，而且將觸犯消費者十分敏感的神經；不提，企業有限資源和無限膨脹的營運費用的矛盾將日益尖銳，企業可能面臨是斷臂圖存甚或改弦易幟的境地。既然"微調?難成氣候，一種可能就是"大調?。因此走高檔之路，向精品、名優發展，向高檔要利潤，向名牌要效益，實行以高檔酒為龍頭（理想比例應不低于整個企業產銷比重的25％），中檔酒為主力的經營戰
略，是我國廣大啤酒企業圖謀生存、屹立世界啤酒之林的一個根本舉措。
然而"高處不勝寒?，我國啤酒高檔之路，并非是輕而易舉之事。目前我國啤酒高端空間大部分被洋啤所瓜分，中高檔市場洋啤占據70％以上，使高端空間擠上加擠，十分狹窄。高檔洋啤主要有百威、喜力、科羅那、藍帶、生力、嘉士伯、三得利、朝日等，其中百威、喜力、嘉士伯又占了大頭，百威現在年銷量已有10萬噸，業績相當不錯。
巧克力市場狀況分析
第一、國內巧克力市場的狀況
在目前國內的巧克力市場，主要表現為：
1、即將成為世界上最有發展潛力、增幅最快的巧克力市場。
巧克力市場將迅速發展，這對國內巧克力廠商來說是極好的契機。但面對洋品牌已經占優的局面，國內巧克力廠商只有不斷提高產品的品質，進行原料精選和設備升級，在技術上與國際接軌，并注意市場創新，廣建營銷網絡，加強品牌經營，才能夠與國際巧克力企業在一個平臺上進行競爭和交融，突破巧克力行業的寡頭壟斷狀況。
市場的重要性就在于，這是一個潛力巨大而未開發的巧克力市場，在未來幾十年里將會有令人興奮的成長機會。我國目前巧克力的年
消費量在30億元左右，人均巧克力消費大約為每年四十克至七十克，約三點五億美元的市場價值看似巨大，實際上僅占國際市場的百分之零點五。歐洲年人均消費巧克力7公斤以上，亞洲的韓國、日本平均2公斤，業內人士普遍認為：巧克力市場將有每年百分之十至十五的增長率。
2、目前生產的巧克力仍然存在很多問題
品牌少、口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代慢等問題，在整體印象上始終無法擺脫品質口感不盡如人意、只能在低端市場徘徊的尷尬處境。而90年代以來，陸續進入市場的國外著名巧克力生產商明顯占據了整個巧克力市場的優勢局面，它們憑借其強大的經濟實力，打科技、文化牌，并且著重強調產品的優秀品質與獨特口感，迅速占領了市場，從劃分市場結構最重要的指標行業集中度來看，最大的四家巧克力企業占據了市場近70%的市場份額。
這樣，一方面，巧克力市場將迅速發展，國內的巧克力廠家面臨極好的契機，但另一方面又是大半壁江山被洋品牌占據。所以，如何從根本上提高國產巧克力品質，增強國產巧克力的品牌競爭力是國內巧克力生產商們一直思考和關注的問題。
3、企業塑造巧克力品牌已成為必然趨勢
從世界范圍來看，產品價格越來越不是巧克力行業的競爭熱點，而提高原料、開發新口感、集中品牌，不斷縮短與消費者之間的距離成為了新的發展趨勢。有專家總結，當今國際巧克力市場的三個特征就是：精選原料(特別是牛奶)；提高技術、開發新口感；品牌經營。這三者都和品質是密切相關的。下面我們就從三個方面來看巧克力生產廠家的發展動向。
首先，從原料精選、設備升級方面來看。國產巧克力曾經有很長時間存在品種單一與風味平庸的問題，近年來，國內廠商致力于對原材料的精選把關、異味去除、物料精制，例如國內最大的糖果生產商之一的雅客食品有限公司選用西非象牙海岸的上等可可豆和新西蘭天然牧場的優質奶粉，配合從意大利、德國引進的先進設備，加上采用了精磨、精煉的特殊處理工藝，使產品呈現出了誘人的口味，剛剛推出的精彩巧克力更是具備了國際化的
水準。為適應國際巧克力制品的消費趨勢，國產巧克力采用巧克力基料與膨脆谷物制品、低熱值糖體或果蔬制品等混合方式制成新型產品，類似運動巧克力等專業理念也開始被包括雅客在內的國產糖果巧克力企業廣泛采用，推出了高品質的機能性巧克力。
其次是在技術上主動出擊，與國際接軌。巧克力是舶來品，在生產工藝和技術積累上國產巧克力的確大有不足，但現在已經有一些國產巧克力企業開始主動出擊，積極與國外的專業技術機構合作。雅客就是一個很好的例子。
第三個方面是加強品牌經營，廣建營銷網絡。大打科技、文化牌是洋品牌占領市場的一個重要手段。而且，進口品牌的巧克力在廣告宣傳中投入了大量資金，努力借助媒體的力量，樹立自己的品牌形象。與遠道而來的洋品牌相比，一些民族企業也開始依托民族文化和理念，加強自身品牌的內涵。
4、巧克力市場競爭格局
相對于歐美競爭激烈的巧克力市場來講，巧克力市場行業競爭程度較低、競爭產品較少、發展潛力巨大，這樣的一個市場無疑是一個巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量級巧克力企業已經全部進入，在上海超市中可見的進口或合資巧克力品牌已多達70多個，進口巧克力品牌的不斷加入加速了巧克力市場向國際化競爭演變的進程。
競爭企業分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，占領了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據了低檔巧克力市場的主要份額。進口、合資品牌銷售勢頭強勁、國產品牌表現不佳：無論從高空的品牌傳播、廣告投放還是低端的產品鋪市、市場生動化和銷售促進，無論是市場占有份額還是產品知名度，進口、合資品牌都占據顯著位置，本土品牌除金帝巧克力擠進行業三強，申豐、愷撒威登嶄露頭角外，其他品牌均表現不佳。
第二，國內巧克力企業和國際巧克力企業品牌的優劣式對比
1、外資企業的優劣分析
主要優勢 (1)源頭與產地優勢：巧克力誕生于中美洲，發揚光大、盛行于歐美，世界公認的頂級巧克力產于瑞士，美國瑪氏、好時和瑞士雀巢三大巧克力廠家銷售額占全球市場70%以上份額。巧克力只有歐美的才是正宗的，才是原汁原味的，這是任何本土企業短時間內都無法改變的消費心理。
(3)品牌及營銷優勢：世界排名前二十位的巧克力品牌，在數十年甚至上百年行銷世界多個國家和地區市場的洗禮中，使品牌在消費者心目中深深的扎下了根，搶占了消費者心智中的重要位置。這些品牌往往具有豐富的市場、銷售和與消費者溝通的經驗和一套科學、縝密的市場、廣告、終端操作模式。（編輯錄入：文秘365）瀏覽：17次
(4)實力及資源優勢：進入市場的外資巧克力企業，往往是世界食品行業中的重量級企業，當之無愧的食品大鱷，它們不僅控制著優質的原料來源，還具有極大的資金、技術、人才、資源優勢，富可敵國，如雀巢為世界第一大食品公司，年銷售額440億美元，瑪氏為世界第七大食品公司，年銷售額153億美元。
主要劣勢
(1)缺乏對市場的了解：表現在對市場流通體系、市場結構、中小城市分銷渠道與方式、地域差異、消費心理、消費行為、飲食文化、口味差異等的了解和把握上不夠全面、具體和真實。
(2)消費者對巧克力的誤解：由于對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。
市場策略
以美國瑪氏公司為典型代表，外資巧克力企業在市場運作上可謂是方法、技巧、策略均比國產巧克力企業技高一籌，它們不以一時一地
的銷量為唯一目標，相反卻注重在市場長期的市場占有份額，注重品牌的建設和管理。它們常用的策略是：
(2)對營銷 4、國內消費者對巧克力存在誤解
由于對巧克力了解不夠充分，消費者普遍存在著巧克力是高糖、高熱量的糖果，不僅會使身體發胖，還會導致心血管疾病、糖尿病等錯誤的認識，致使部分消費者想吃，但又不敢吃、怕吃。
5、巧克力品牌沒有主打文化牌
巧克力是一種具有深厚文化的產品，情侶文化、健康文化、禮品文化，但是在目前市場上的品牌重點還在突出巧克力的品質，如好時的訴求點是自己的小身材，大味道，德芙的訴求點是牛奶香濃絲般感受，吉百利的訴求點是順滑，精彩巧克力訴求點在美味等等。
6、消費者重品牌更重品質
7、禮品市場
cmms2004(春)數據顯示：巧克力市場中，巧克力以禮品形式被消費的比例占總消費的52.4%。在禮品市場中，德芙依然以40.2%的品牌滲透率拔得頭籌，而吉百利、金帝、好時、雀巢、費列羅、金莎、m&m’s、金絲猴、瑞士蓮等品牌分列其后.
與巧克力市場總體格局稍有不同的是，在巧克力禮品市場中，洋品牌份額有所增加，國
產品牌進一步萎縮。費列羅、金莎、瑞士蓮都是世界知名的巧克力品牌。其中，瑞士蓮是瑞士最著名的巧克力，它被公認為世界巧克力中的極品，瑞士蓮產品特質：采用一百七十多種的巧克力配料；堅持選用上乘的可可豆及可可脂；力求保持巧克力的味道完味；香甜幼滑，是巧克力中之極品。而金莎和費列羅都是意大利費列羅家族的巧克力品牌。費列羅產品普遍價格不菲，它有其獨特的產品價格觀，即：注重考察消費者在物質或情感上的需求而非實際需要所愿付出的代價，并認為產品的價格與產品的形象及定位密切相關。因而，金莎、費列羅價位雖高，但與其高貴形象和至上品質是一致的，故最終能在消費者心中形成一致的認同而獲得成功。
8、巧克力消費已向品牌的方向發展
品牌是消費者和產品之間的完全體驗，她是消費者的個性化選擇，同時品牌又代表的高品質和高知名度、美譽度等。在巧克力市場上，只有知名的品牌才能對產品的原料有所保證。對產品的工藝有非常強的提高。巧克力作為一種非常特殊的產品，它對倉促、物流等環節的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消費者提供這種保證，同時向消費者提供穩定的，高質量的產品。巧克力是非常個人化的食品，它可以延伸出很多人們對物質生活水平和精神生活水平的要求。巧克力的魅力在于它包括了甜、苦、還有澀味，它的味道代表了生活的體驗。
糧油市場稻米分析報告
10月份，國內稻米市場持續弱勢。東北粳稻、中晚稻陸續上市，供給充足，價格下行壓力明顯；中旬國家發出利好信息，臨時儲備收購政策和東北稻米外運補貼政策出臺，但南北市場受益不均，東北稻谷價格較為堅挺，南方秈稻市場觀望情緒仍比較強烈，價格尚未走出弱勢。
新糧全面上市交易稻谷投放減少
賣。
利好政策出臺抬高稻谷市場底價
南北受益不同稻谷行情略顯差異
利空仍存中晚秈稻難現早稻瘋狂
首先，今年早稻上市以來，國有企業積極入市收購產生的“羊群效應”使得早稻價格一路走高，而價格回落給企業的教訓仍然影響著市場的心理；其次 需求尚未好轉稻強米弱行情延續
目前大米加工企業處境非常尷尬，在經濟增速減緩的大背景下，其資金鏈相當不穩。一方面，市場終端需求不旺，價格一直在低位運行；另一方面，稻強米弱格局限制了利潤空間，同時大米加工副產品價格受養殖業恢復緩慢的影響上漲困難。據了解，東北地區因原糧價格上漲，當地大米加工企業有上調米價意向；南方加工企業也蠢蠢欲動，但在目前市場需求不足、而原糧供應充足背景下，短期內米價上行缺少足夠的動力，進入12月份后在節日消費拉動下有望回暖。
進入11月份后，國家臨時儲備收購將是決定稻谷市場走勢的主要力量，而東北粳稻運輸補貼政策也將實施，東北市場將成為最大贏家；而南方市場由于種種利空因素存在，秈稻走勢可能會弱于粳稻。預計11月份國內稻谷市場將穩中上行，而南北產區行情會有所不同。
豬肉市場供求狀況每飼養一頭100公斤良豬所需成本為1175元，其中：飼料成本為620元、人工工資100元，仔豬成本300元，獸藥成本25元，其他成本110元。每百公斤生豬收購價1200元，飼養利潤25元。
（二）對豬肉市場分析預測
2、生豬價格的持續下跌勢必引起生豬養殖數量減少,數量的減少,引發市場供應量減少,預計明年下半年豬肉的市場價格將有所回升。
三、針對目前生豬市場發展應采取的措施建議
1、進一步關注豬肉供應市場的變化，做好市場監測和預警工作，督促生豬定點屠宰場積極確保豬肉市場供應。
2、加強生豬疫病的防疫監控，提高抵抗生豬疫病風險的能力。防范生豬疫病發生引發生豬存欄數減少，導致豬肉價格上漲，形成惡性循環。
3、建立生豬生產以及銷售的網絡渠道，建立健全生豬產銷監測信息系統，加強信息和預警分析。根據市場情況有計劃地指導生豬生產，避免因信息渠道不通而引起的盲目擴大養殖規模等情況，科學規避風險。
4、取消屠宰環節代征代繳的相關費用，降低宰殺成本。
