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春節消費論文范文1
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、 川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤 鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的 宣化餐飲春節業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲春節店鋪倒下，又有新的店鋪站起來， 但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節業的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析
宣化餐飲春節市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲春節資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶 曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加咳嗽迸嘌?、管理ＦH晌餐飲春節界的后起之秀。
三、營銷策劃
餐飲春節服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。
2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新
四、具體方案策劃
(一)SP方案
1、“微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
(二)內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲春節各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新東方”!)
要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節約比賽
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。
(三)產品營銷方案
1、在推特色餐飲春節的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲春節不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材 料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康 要求。強烈建議廚房推出!!!
(四)文化營銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。
3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業額。日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。
5、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
春節消費論文范文2
論文關鍵詞:餐飲業拉動內需擴大消費
論文摘要:2008年下半年以來,中國經濟受到國際金融危機的沖擊,增速放緩,拉動內需、擴大消費成為應對危機的主要措施。餐飲業作為服務業的重要產業,是消費市場的重要分支,具有抵御經濟周期影響的行業優勢和啟動大眾消費市場的巨大潛力,成為拉動節假日消費和落實保障民生政策的重要手段。因此,應重視餐飲業對拉動內需、擴大消費的重要作用,促進餐飲業健康協調發展,保障應對國際金融危機措施的成效。
自2008年下半年以來,面對國際金融危機的沖擊,我國制定了擴大內需,保持經濟平穩較快增長的政策。2009年第一季度,我國GDP增速下滑至6.1%,GDP增速主要靠投資拉動,投資增速達22%以上。而作為經濟發展“三駕馬車”之一的消費卻沒發揮其應有的作用,拉動內需、擴大消費則收效甚微。拉動內需作為我國應對國際金融危機的措施,其重要程度不言而喻,本文以餐飲業為例,分析服務業對拉動內需、擴大消費的重要作用。
餐飲業發展具有強大的經濟基礎和物質條件
隨著社會經濟持續高速增長,社會財富迅速增加,廣大人民群眾收入水平不斷提高,生活方式隨之發生巨大變化,為餐飲業的發展提供了現實需求和經濟基礎。同時,隨著市場經濟體制建立健全和迅速發展,社會物質產品極大豐富,為餐飲業的發展提供了物質條件和歷史機遇。根據歷年社會消費品零售總額、增長情況及構成統計數據,1952-2007年,住宿和餐飲業占社會消費品零售總額構成百分比可分為兩個階段。1952-1978年是5.1%-3.5%,其趨勢是逐年下降后日漸走平,反映出改革開放之前我國在計劃經濟體制下社會生產力低下,經濟增長遲緩甚至倒退,物質匱乏而導致餐飲業發展緩慢的狀況。而1978-2007年則是3.5%-13.9%,一直呈上升趨勢,2009年第一季度達14.9%,反映了餐飲業在改革開放之后伴隨著經濟高增長出現了長期上升趨勢。改革開放以來,餐飲市場需求旺盛,成為促進第三產業發展、擴大消費、拉動內需的重要經濟增長點。
從改革開放的歷史經驗來看,餐飲市場的需求伴隨著經濟高速增長和人民群眾收入增加、生活水平不斷提高的全過程,餐飲市場需求旺盛、快速增長的趨勢將長期持續。
同時,餐飲業也是經濟發展必需配套的消費產業。2007年,中國餐飲消費達到12352億元,連續17年實現兩位數高速增長,大大超過同期國內生產總值和消費品零售總額的增速,人均餐飲消費達到915元。預計到2010年全國餐飲業的零售額將達到2萬億元左右,在社會消費品零售總額中的比重將進一步上升,為當前我國擴大內需、拉動消費、積極應對國際金融危機、促進經濟平穩較快發展方針政策的實施提供了現實可能。
餐飲業具有抵御經濟周期影響的行業優勢
從統計數據分析,相比外貿出口,消費受國際金融危機的沖擊相對較輕,而作為消費市場重要分支的餐飲業,與其它行業相比,受經濟波動周期影響較小。這是由餐飲行業的特點所決定的。餐飲消費是最基本的民生消費,餐飲業在任何時候都存在基本市場需求。餐飲市場消費者消費需求的多樣化決定了餐飲業發展層次的多樣化,使餐飲業成為具有較大彈性發展空間的行業。消費者消費能力的不斷提升,以及在市場需求壓力下產生的激烈行業競爭和科技手段的創新,不僅鞏固了市場發展基礎,同時也不斷提高了行業發展水平。餐飲業屬于勞動密集型行業,準入門檻低,有較強的市場生存能力。
2009年第一季度,在國內生產總值大幅下滑的情況下,全國住宿和餐飲市場零售額達4382.9億元,同比增長18.9%,高于社會消費品零售總額增幅3.9個百分點,對社會消費品零售總額的增長貢獻率為18.1%,說明餐飲業在經濟困難時期仍保持較好的消費勢頭。同時,國際金融危機對我國餐飲業的影響也存在著地區差異和行業差別,對我國東部發達地區影響較為明顯,而對西部地區則影響較小;對高端餐飲沖擊較大,對中低檔餐飲影響較小。從地區內部來看也存在不同的情況,如東部地區的上海,2009年一季度GDP增速僅為3%,遠低于全國6.1%的平均值,但服務業占GDP的比重第一次上升到60.1%。浙江餐飲市場作為拉動內需的重要消費市場,自2008年下半年到2009年初以來,始終保持旺盛的需求,受到金融風暴沖擊的影響很小,與其他行業相比,仍保持健康發展勢頭。2009年春節后,杭州市人力資源市場共有300家單位提供了4329個工作崗位,招工單位主要集中在餐飲業等第三產業。
餐飲業具有啟動大眾消費市場的巨大潛力
大眾消費市場具有可持續發展的生命力,啟動大眾消費市場是落實擴大內需政策的關鍵,使大眾成為消費主體是拉動消費的保證。大眾消費市場的消費群體及消費水平相對穩定,是市場發展的基礎。改革開放以來,大眾餐飲消費已成為市場主流趨勢,大眾餐飲、工薪消費成為餐飲市場健康、可持續發展的動力和源泉。
另外,餐飲社會化將進一步帶動消費大眾化。近年來餐飲社會化程度不斷加強,外出就餐已成時尚。生活節奏加快,消費觀念更新和社會經濟交往活動頻繁將進一步加快餐飲社會化發展的步伐。商務交易、會展活動、居家消費、商務與個人旅行、婚慶、休閑娛樂等都成為帶動餐飲消費的動因。這意味著餐飲業消費需求將不斷擴大,與之相對應的消費門類將突破傳統的餐式范疇,呈現出便利化、多元化、現代化發展趨勢。
為順應這一趨勢,2007年以來,我國政府對發展大眾消費市場制訂了一系列相關的規劃和政策,如2007年3月《國務院關于加快發展服務業的若干意見》,2007年9月《商務部關于加快發展大眾化餐飲工作的意見》,2008年3月《國務院辦公廳關于加快發展服務業若干政策措施的實施意見》,2008年6月《商務部辦公廳關于進一步做好餐飲業有關工作的通知》,2008年7月國家工商總局《關于促進服務業發展的若干意見》等。餐飲業的發展,尤其是大眾餐飲服務業越來越受到政府的重視和政策的支持,從而使啟動大眾餐飲市場成為抵御國際金融風暴沖擊的合理選擇。
在國際金融危機的沖擊下,餐飲業消費重點和熱點逐漸向大眾餐飲市場轉移的特征日趨明顯。目前我國人均餐飲消費約140美元,與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大的發展空間和潛力。隨著我國政府拉動消費的政策影響、城鄉居民收入較快增長和消費觀念更新等因素,未來餐飲業依然是引人注目的消費熱點,餐飲消費水平將繼續保持高速增長。當前餐飲業的消費市場主要在城市,主體還是來自城鎮居民,而農村餐飲這個龐大市場還有待開發。從中央啟動農村消費市場的政策來看,從餐飲市場連續性和可持續性來看,巨大的農村餐飲市場將為餐飲經濟提供廣闊發展空間。
餐飲業是拉動節假日消費的重要手段
改革開放以來,假日經濟已成為擴大內需、拉動消費的重要手段。中國人有節假日團聚的習慣,但是,節假日到餐館聚餐的習俗卻是改革開放和人民生活水平提高后的產物。餐飲消費也從特定消費者在特定場合消費轉為日?；?、大眾化消費。上世紀80年代末,除夕之夜只有幾家國營飯店營業,接待的大多是游客。而到90年代初,到飯店吃年夜飯開始成為小部分人的選擇。隨后,到飯店吃年夜飯成為習慣。假日經濟有效拉動了節假日的餐飲消費,節假日全家人或親朋好友到飯店聚餐逐漸成為消費時尚,餐飲行業也成為少數全年無休息日的行業之一,餐飲企業紛紛將節假日作為經營重點。
餐飲業是旅游服務業的重要組成部分,必然成為拉動假日消費的主要手段。以浙江杭州為例,2009年春節是金融危機以來的第一個春節,杭州餐飲企業生意紅火,餐飲門店人氣旺盛,外出吃年夜飯的人數穩步增長,自助餐形式的年夜飯也逐漸被市民接受,成為傳統中式飯店之外新的年夜飯選擇。
據統計,杭州2009年春節節日期間餐飲總體銷售較2008年同比增加5%-10%,各大餐館年夜飯訂座率超過95%,營業額普遍增加。由于浙江具有豐富的風景旅游資源和獨特的人文自然景觀,景區餐飲成為推動節假日餐飲消費的重要因素。各餐飲名店競相在景區開設餐廳,國際連鎖品牌也在景區開設分店。
餐飲業是落實政府保障民生政策的重要抓手
服務業是擴大內需、拉動消費的重要行業。隨著社會經濟的發展,即使在金融危機和經濟緊縮的大環境下,社會消費多元化趨勢和社會服務的巨大需求并不會改變,這就為餐飲業帶來無限商機。
提升餐飲業的發展水平必然成為政府當前加強社會管理和公共服務的重要職責。目前,餐飲業已從為少數高收入階層或特殊消費群體服務成功轉型為大眾化餐飲。隨著政府職能向公共管理和社會服務的轉變,加強對社會餐飲業和大眾餐飲市場的管理和指導成為政府部門的工作重點和重要抓手,解決餐飲業發展中的問題也提升到保民生的高度,從而為推動餐飲業充分實現社會服務功能提供了契機。
大力發展放心早餐工程。由于人民群眾生活水平、消費能力的提高以及生活方式、思想觀念的變化,早餐早點作為大眾餐飲消費的重要方式,具有制作快捷、食用便利、質量標準、營養均衡、服務簡便、價格低廉的特點,成為學生、上班族、打工者、旅游者和家庭用餐的主要消費品種。而提供安全、衛生和營養的放心早餐服務,是政府的一項社會責任,是貼近民心的工作。
商務部將用2年左右的時間,引導287個地級以上城市,初步形成包括配送中心及市場網點在內的早餐供應服務網絡。中國烹飪協會、中國飯店協會也發出倡議,餐飲企業開辦早餐服務,滿足群眾需求。浙江省也提出要把解決早餐早點供應作為一項便民利民的政府為民辦實事的重要工程,從網點布局、資金稅收、服務等多方面積極給予扶持,使早餐早點供應做到衛生、方便、營養、美味、實惠。放心早餐工程有望形成快餐企業積極探索現代化早餐經營與發展模式,餐館與飯店等正餐企業積極開展早餐經營,社會合作大力開拓社區早餐市場,深入社區辦好早餐服務,各類超市、便利店創造條件辦好早餐服務的多層次、全方位推進放心早餐工程的局面。為大眾提供早餐服務,將成為餐飲業的增長點。
積極推進社區配套餐飲服務網點建設。隨著社會化服務功能的不斷完善,社區餐飲、老年食堂等成為社區保障服務的重要內容,加強社區配套餐飲服務網點布局建設也是政府部門的重要職責。社區餐飲經營將與商業、文化、休閑等時代特征結合更加密切。
大力倡導健康餐飲。當前,大力提倡健康消費、安全消費、綠色消費、環保消費、科學消費、節約型消費,促進餐飲業可持續發展,成為餐飲業的新追求。隨著經濟發展和人民生活水平不斷提高,人們開始更關心自身健康,科學用膳、餐桌安全是現代人關注的話題,這就需要政府部門加強管理,引導餐飲企業在合理安排膳食,講究營養搭配;大力扶持放心菜等無污染、富營養的綠色食品;加大在營養餐廳、素菜素食方面的開發力度,培養高水平的營養師,推廣綠色食品菜譜,將餐飲業發展成為綠色環保產業。這既是餐飲企業的社會責任,也是政府推進餐飲業提升質量水平和競爭力的重要手段。
綜上所述,餐飲業是重要的服務業,與國計民生息息相關,對于促內需、保增長、渡過金融危機和不斷提高人民群眾生活水平都具有重要和深遠意義。
參考文獻:
1.錢學森.談社會主義美食文明與社會主義美食文化.中國烹飪,1990(10)
春節消費論文范文3
論文摘要：本文探討了傳統節日節令由來，論述了節令食品不同于日常食品的功能，并以月餅、青團、餃子、元宵、粽子為例，剖析了節令食品不同的流變軌跡。
1節日的由來
何謂“節”?從“節”字的文字演化來看，金文、小篆、楷書的變化并不大，都是上面是“竹”字，下面是“即”，表示趨就;即“郁”，本意是指竹子之間的間隔。節日就是時間的間隔。
1. 1天文現象
古人發現了時間的周期性，在周而復始的時間里，又有一些天文上的特殊節點成為最早的節日。上古時期，“二分二至”是一年中重要的季節日。金澤在《宗教禁忌》中就提到:“神圣的時間是時間序列中各種不同的關節點，它們雖然有不同的劃分角度，如以月亮運行確定的朔、晦、望;以太陽運行確定的年、春分、夏至、秋分、冬至;還有以氣候來劃分的‘節氣’等。但只要這些時間關節點按照其固有的順序前后相繼，就表明自然秩序的神圣性沒有受到任何侵害。越是重要的時間關節點禁忌越多，其功能之一就是要強化自覺遵循神圣秩序的意識。”…從信仰的角度來說，節日是先民們為自己的生命節序所設定的“關節點”?！岸侄痢奔创呵锒趾投亩?，就是這樣的“關節點”。在二分(春分、秋分)時，晝夜平分等長；夏至則是白天最長的一天，夏至后晝漸短而夜漸長；冬至則是白天最短的一天，之后則是晝漸長而夜漸短。由于“二分二至”的現象與季節變化及作物生長有密切關聯，特別是夏至與冬至，影響日常生活更為明顯，所以人類一開始就對這些節氣很敏感，往往要舉行儀式，以提醒大家季節的來臨，這幾乎是世界各地不同民族都有的習俗。英國人類學家弗雷澤的名著《金枝》fzl和法國人類學家列維·斯特勞斯的《神話學:餐桌禮儀的起源》圖分別對古代歐洲和美洲印第安人在夏至與冬至的神話和儀式進行過詳盡的分析。
1. 2天文歷法
為方便記憶和管理時間，古人根據太陽、地球、月亮運動的周期制定了不同的天文歷法。我國自公元前十四世紀的殷代起，到1911年的止，一直使用“十九年七閏(加七個閏)月”的歷法，即農歷。農歷是“陰陽歷”。陰歷的紀月法以月相為標準，以月亮從朔到上弦、望、下弦再到朔的一個朔望月為一個月。推算農歷要先推算二十四節氣和定朔(推算日月黃經相等的時刻—朔)，朔所在某日，即為初一，從朔到朔為一個月，相距29日的為小月，30日的為大月。月從中氣得名，月內有某中氣的即為某月份，如含有中氣“雨水”即為農歷正月。無中氣為閏月，閏月無名，取用前月名，如四月后的閏月為“閏四月”，如此使農歷年與回歸年的差距隨時得到調正。節日在中國歷法中的分布呈現出一定的規律性。中國傳統節日，有“月日同數”“月內取中”“年內對稱”等現象[}a}z9z。如正月正的春節、二月二日的春龍節、三月三的上巳節、五月五的端午節、六月六的曬霉節、七月七的女兒節(七夕節)、九月九的重陽節等，都是“月日同數”。兩數相同，一前一后，對稱之意一目了然。而正月十五的元宵節、七月十五的中元節、八月十五的中秋節，則是“月內取中”。一月之內取其半，其前后的對稱也是十分明顯的。春社和秋社、元宵節和中元節、花朝節和中秋節，“兩兩之間正好相隔半年，若以十二月為圓周，它們都分別位于三條直徑與圓周相交的三組對稱點上”[4 ]S l8。節日的對稱之意，由端午、中元、中秋、重陽等節日名稱得以體現。
1. 3宗教習俗
在世界通行的宗教如基督教、伊斯蘭教、佛教等宗教中，一些宗教紀念日世俗化為公眾節日。據說，佛教創始人釋迎牟尼的成道之日在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱“佛成道節”。
2節令食品的功能
節日是時間的間隔，是忙碌人生的歇腳騷站。先民們在一年中的大部分時間里為基本的生存而掙扎，在基本生活資料有了些許剩余的年代，開始尋找從一個“普通的”時間段過渡到另一個“普通的”時間段的閑暇。這個過渡的閑暇就是時間的節點—節日。
從世界范圍和古今歷史來看，節慶生活作為人類生活的一個重要組成部分，其關注于族群的繁衍和個體的存活，即與“飲食男女”這樣的“人之大欲”是直接關聯的。中華傳統節慶之中，飲食同樣是一個非常重要的內容。由于傳統節慶具有周期性、地域性的特點，而且每個節日的節慶主題又各不相同，因而節慶的飲食就呈現出與日常簡單的飲食活動有所不同的多樣和變異特點。進而言之，傳統節慶飲食是日常飲食與節慶活動相結合的產物，是智慧的中國古人在節慶主題的提示導引之下對日常飲食的創造和點化。從這個意義上說，傳統節慶飲食在種類和特點上，保留有日常飲食的痕跡和印記，但更多的則是超乎日常飲食的成分。別具一格的節慶飲食，不僅滿足了人們的基本生理需求和從事節慶活動的物質需求，而且還起到了渲染和活躍節慶氣氛、增添節慶魅力以及傳承文化理念的作用。
2. 1溝通人神的中介
新石器晚期與青銅時代初期，人類文明曙光初顯，節日節令已經出現，特殊的時間節點需要通過和神靈的溝通才能實現節點前后的轉換。在和神靈溝通的過程中，人們按照生活經驗想象神靈，神已完全被人格化，與人一樣，其第一需要就是食物。和神靈溝通的最好方式是獻祭，即將自己最珍愛的東西奉獻給神靈。早期的活人獻祭、三牲五臘獻祭，隨著社會的發展和文化的成熟，逐漸發展為食物的獻祭，這種獻祭法一直延續到現代社會。食物獻祭使食物具有的文化要素加強，成為一種表述人類情感、思想的符號，一種聯系神人之間的工具，雖然缺失了原先祭品的動物神性，但其具有的文化色彩更加濃郁。人們通過獻食求得神的祝福進而實現自己的愿望，人類對食物的崇拜已升華到對神的崇拜，而使用食品祭祀本身則具有賄賂諸神的實際意義。這種賄賂是具有宗教性質的，是虔誠忠信的，其目的就是請求諸神為人類造福。
2. 2滿足社交需要
節令的休閑性使得在普通時間段勞碌的人們在時間的節點上得以調整、喘息。人是社會性動物，需要溝通合作才能生存下去。而優生的需要也使不同部落群體里的青年男女需要交往的機會?！肮彩场笔菐缀跛腥祟惿鐣磉_善意和友好的行為。盡管人類可以通過種種情感交流手段來滿足自己的需要，但毫無疑問，在這種種手段之中，利用“共食”進行情感交流和溝通具有無可替代的作用和地位，不同于普通時段食物的節日食物總能營造出一種良好的增進交流和感情的氛圍。在節日這個特定時點的宴飲行為所涉及的場地、氣氛、食物、特色，以及參與節日宴飲的人員，既能表達出“主人”的某種“意圖”，也會讓“客人”體會到自己的“價值”“地位”及受尊敬的程度，無一不透露出飲食所特有的“情感交流”作用。
2. 3文化傳統的象征
在傳統節日中，飲食文化是節日展示的核心內容之一。傳統節令食品是民族文化最具代表性的具象符號，是民族文化的象征。在傳統節日中，傳統節令食品是文化的主要表達方式，也是民族精神文化生活的阪依。在傳統節日活動中，族群的個體通過傳統節令食品的體驗，可以直接感受并傳承文化。在這個意義上說，民族文化傳統節日是民族精神文化傳承的紐帶。
3節令食品的流變
傳統節令食品可以分為兩類:一類是單純性節令食品，這類食物一般是在節日時食用，節日前后雖也有食用，但和節日的關系緊密，而非節日幾乎沒有;另一類是日常性節令食品，雖說在特定節日食用，但是已經沒有明確食用的時間界限，在一年中的任何時段均可食用。
3. 1單純性節令食品
單純性節令食品現在已經不多了，其中全國范圍通行的月餅和江南地區流行的青團可以代表這兩種地域范圍有差異的節令食品。
3.1.1月餅
農歷八月十五成為傳統節日在時間上比較晚。隋唐時期，民間在中秋賞月逐漸成風，宋代太宗年間，官方把中秋定為節日。明代開始，中秋節吃月餅已經成為習俗。
《西湖游覽志余》卷二十《熙朝樂事》:“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。是夕，人家有賞月之燕，或攜磕湖船，沿游徹曉。蘇堤之上，聯袂踏歌，無異白日。; [s]《明宮史·火集》:“八月:宮中賞秋海棠、玉替花。自初一日起，即有賣月餅者。加以西瓜、藕，互相魄送。西苑鑲藕。至十五日，家家供月餅瓜果。候月上焚香后，即大肆飲吱，多竟夜始散席者。如有剩月餅，乃整收于干燥風涼之處，至歲暮合家分用之，曰‘團圓餅’也。; [6]《神隱》:“(八月)其十五日夜，金精旺盛之時，月光最盛。合家大小于庭前序長幼而坐，設杯盤酒食之具。乃造太餅一枚，眾共食之，謂之八月求團圓。”〔’〕從這幾條資料可以看出，明代從南方到北方，從民間到宮廷，都有在中秋節吃月餅的風俗。其意在于“求團圓”，表現了人們的善良愿望。中秋形成雖晚，但之所以很快成為僅次于春節的節日，得益于時間節點正處于收獲的季節，人們需要在一年的收獲時節里放松身心，品嘗勞動果實。傳統月餅中糖和油的含量很高，而糖和油在明清乃至于改革開放前，對普通的中國人而言都屬奢侈消費品。在節日里，略顯奢侈的飲食消費是被主流觀念接受的。相比其他節令食品而言，月餅的原料貴重難得(尤其是糖的價格昂貴)，因此月餅成為了節日專用的奢侈食品。近三十年，中國人膳食結構發生革命性變化，糖由于規?；a已變得低檔化，糖和油脂在營養學中成為擯棄的對象。而節日的象征物并沒有找到升級版產品，于是出現了市場節日剛性需求和終端消費疲軟的矛盾。
3. 1. 2青團
清明是我國的農歷二十四節氣之一。但是，清明作為節日，與純粹的節氣又有所不同。節氣是我國物候變化、時令順序的標志，而節日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。清明節在農歷三月、寒食節之后。清明原是二十四節氣之一，源于先秦。至宋代，清明節飲食方面的記述才多起來。如北宋沛京人出郊上墳、游玩，所帶的面點有棗錮、炊餅等，“坊市賣稠場、麥糕、乳酪、乳餅之類”fel。南宋清明時臨安城里的官員、居民們掃墓的食品與北宋相差不大。清代清明節已成為全國性節日。清明時，蘇州“市上賣青團、悟熟藕，為居人清明祀先之物。; (9]寧波地區清明要吃“青松、黑飯”[‘?！?，臺州地區清明要“采薔草雜米面為餌?！贝送?，安徽徑縣地區清明時要“取青艾為餅”[川，江西興安地區在清明時“婦女不上墳，粉米作棵，謂之筋棵”……由此可見，至遲到清代，江南一帶已有清明節吃青團的習俗。青團又叫“清明團”，是在糯米團中加人草頭汁做成的綠色糕團。在其他季節里很少吃到。
3. 2日常性節令食品
由于單純性節令食品從原料、制作上比一般的日常性食品復雜考究，在古代社會物質財富并不豐富的情況下，一般在年節才可以吃到。而日常性節令食品，主要也是在年節食用，只是由于餐飲業隨中心城市的發展，使廣受歡迎的節令食品不分節日和日常，而成為經?？墒车氖称贰Ｒ虼?，從某種意義上說，節令食品的日常化傾向和社會經濟發展有關。
3. 2. 1餃子
餃子之名形成于明清，但歷史卻很悠久，是從另一種傳統食品餛飩衍生而來。
餃子在中國古代文獻中有很多不同的稱謂，常因時代、地區、制作方法和餡料不同，叫法上也就各有區別。如“角子”“角兒”“粉角”“扁食”“餛飩”“餃餌”“水煮悖?！薄八渻骸钡鹊?，其中“角”是餃子的象形，“角”“交”“餃”諧音，“餃子”一名便由此而來?！帮湣弊值摹敖弧奔仁且舴峙c“角”相諧;“全”為義符，可作“怡”解。從訓話學看，“角子”作為“餃子”一詞的語源，應無疑問?！病?明人張自烈撰《正字通》:“今俗餃餌，屑米面和怡為之，干濕大小不一，水餃餌即段成式食品湯中牢丸，或謂之粉角。北人讀角如矯，因呼餃餌訛為餃兒?！?/p>
餃子在明朝以前，還沒有作為春節食品，明朝中期以后，餃子逐漸成為我國北方春節的美食。究其原因，一是餃子形如元寶，人們在春節吃餃子取“招財進寶”之意:二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包進餡里，用以寄托人們對新歲的祈望。因此，餃子已不單是供人食用的美食，而且是寄托著人們的理想、情感和意念之物了。三是“餃子”音同“交子”，因為大年三十夜里子時稱為“更歲交子”，而在此時吃與此同音的食物，又有辭舊迎新之意。
3.2.2元宵
元宵節古稱上元節，源于漢代，形成于隋唐?！肚瀹愪洝酚浳宕皬埵置兰摇彼u節食之一是“油畫明珠”，原注為“上元油飯”[13]，注中的“飯”應為“糙”之誤。將“油飯”稱為“明珠”不妥，而“油糙”唐代已有，大約是一種用麻油煎炸而成的圓形面點，類似后來的油炸元宵。宋代《歲時雜記》《東京夢華錄》記載，在上元節，油糙和各種圓子、團子、水團、湯團成為節令應時食品?！睹鲗m史》記載，明代宮中“自初九日后，吃元宵。其制法，用糯米細面，內用核桃仁、白糖為果餡，灑水滾成，如核桃大。即江南所稱湯圓者?！鼻宕?，元宵已經成為大江南北上元節的應節食品，以至于節名亦稱為元宵節。
3.2.3粽子
粽子是中國最早的傳統食品，原稱“角黍”，先秦時期出現在北方，最初是用植物葉片包裹泰米，扎成牛角狀，以代替牛或牛角的祭祀品。這種食物隨著文化的交流而傳人南方。尤其是魏晉南北朝時期，大批北方人口涌人長江中下游地區，把北方的飲食方式也帶到了南方。但是，南方不產黍，而是盛產稻米?！敖鞘颉钡搅四戏剑彤數氐闹裢掺战Y合，外觀取角黍之形，把角黍的原始意義繼承下來。而原料則就地取材，進行本地化改造，粽中裹的不再是黍，而是糯米了，因而就有了“粽”這個新的名字。
粽子原在夏至日食用，其中與夏至相關的象征意義甚為明顯?！洱R民要術》引《風土記》注云:“豁黍一名‘粽’，一名‘角黍’。蓋取陰陽尚相裹，未分散之時象也。n[14〕意思是說，“角黍”的做法，象征著時令陰陽二氣還相互包裹、沒有分散。后來夏至節日因與端午時間上靠近，食粽子便漸漸成為端午的飲食習俗。
角黍起源于祭屈原之說是后起的。隨著時間的流逝，祭屈原之說愈加風行，這和屈原的愛國愛民精神、高尚廉潔的品格、對美好理想的執著追求有關，也折射了中華民族的團結精神和人民祈望疆土一統、國泰民安的愿望。
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春節消費論文范文4
【關鍵詞】卷煙；庫存；管理
1引言
G市煙草公司是商品流通卷煙批發企業，銷售模式為客戶在訂單截止日前通過網上訂煙平臺自主完成下單，企業按照既定的配送日期和配送線路安排送貨。由于每個客戶的訂單日和配送時間是固定的，且卷煙采購入庫時間受制于工業企業的發貨安排，不能滿足時時補充貨源的要求。在這樣的銷售模式下，G市煙草公司無法做到像電商或其他商貿公司那樣在無庫存的情況下先接收訂單，補充貨源后再進行配送，只有在有卷煙庫存的情況下零售戶才可以成功下訂單，卷煙庫存因此不可避免。近年來，隨著卷煙銷售量的增長和卷煙銷售單箱收入的提升，庫存數量加大、倉儲管理成本增加，資金占用成本增長等問題日益突出，因此，開展庫存管理研究，建立完善的企業庫存管理體系對提高企業存貨周轉率、降低倉儲管理成本、減少資金占用顯得尤為重要。
2庫存管理目的
庫存管理包括庫存實物的保管和庫存量的控制。庫存實物保管主要是存貨的驗收入庫、分揀出庫以及在庫卷煙的倉儲管理，目的是確保卷煙出入庫品牌、規格相符，數量準確，相關手續完備；在庫卷煙安全完整無毀損、缺失或霉變，確保卷煙質量，以及通過現場作業管理有效減少倉儲成本；庫存量控制則主要是通過測算合理庫存量，制定庫存上、下限標準，指導企業安排卷煙采購和到貨時間，將庫存控制在科學合理的范圍內，并根據庫存的變化進行貨源補充，避免因缺貨造成零售戶訂單流失，同時，最大限度地減少庫存，提高存貨周轉率，減少存儲空間和存貨資金占用，降低企業倉儲管理成本。
3庫存管理現狀
3.1設施基本情況
物流配送中心于2011年建成投入使用，占地面積3738.92m2，包括分揀區和倉儲區，其中倉儲區2230m2，倉庫主體為鋼筋混凝土墻結構，廠房部分為輕鋼結構。受場地面積和建筑結構限制，目前倉庫無拓展空間。
3.2管理運作模式
G市煙草公司在實行實物一庫制后，取消了原縣級局中轉站的卷煙倉庫分揀功能，所屬縣級局（營銷部）的卷煙訂單均于當日在市公司物流配送中心本部倉庫完成所有分揀，然后由聘請的外包物流公司配送至營銷部進入中轉倉庫暫存，第二天直接由縣級局（營銷部）配送車再進行二次配送給卷煙零售戶，因此，物流配送中心本部承擔全市所有卷煙商品的存放、分揀和發貨工作。
4當前庫存管理存在的主要問題
4.1月度購銷不均衡，導致庫存管理難度加大
卷煙屬于特殊消費品，同時具有禮品的性質，節假日消費的特征很明顯，尤其是春節期間的消費量比平時顯著增長，且由于春節期間不安排卷煙配送，為不影響節日銷量，零售戶通常需要在節前備置較往日多幾倍的量，且1月是年度銷售關鍵時期，關系年度銷售任務的完成。因此，1月至春節前G市煙草公司銷量為全年最大，故需要大量備貨，這一時期的卷煙庫存量將達到年度高峰，幾乎為倉庫容量極限。在目前卷煙倉庫無法擴容的情況下，只能滿倉堆放，無法做到分區域、分品牌存放，管理難度加大，既不利于卷煙的進出庫管理及庫存盤點，同時也帶來較大安全隱患。而基于卷煙銷售計劃控制和績效考核的安排，到12月又會嚴格控制庫存，年底庫存量一般維持年度最低水平，G市公司2020年12月卷煙庫存量僅為1月的1/4左右，全年庫存波動很大，這也加大了倉庫管理的難度。
4.2存貨周轉率低，日均庫存持續高位
2020年G市公司卷煙庫存周轉次數累計實現20.31次，雖然同比上年有所提升，但與同一區域的標桿市公司對比，仍有一定的差距。同時，日均庫存量持續在高位運行，卷煙庫存占用企業資金導致庫存成本居高不下。
4.3庫存管理體系不完整，亟待健全完善
目前，G市公司的庫存管理體系主要包括實物管理和現場管理，關注點為保障貨源儲備充足，避免卷煙訂單流失，現場管理方面則主要側重于卷煙存儲托盤擺放及場地、設備設施等硬件方面的標準化管理，而對存貨的科學擺放以縮短卷煙出入庫路徑、減少出庫時間以提高工作效率等管理標準方面關注較少，同時，未制定各品牌品規卷煙的合理庫存標準，庫存管理相對粗放，現場管理水平也有待提高。
5解決措施
5.1調整卷煙投放策略，促進卷煙銷售均衡
卷煙作為特殊的消費品，消費群體相對固定，隨著近年來控煙力度不斷加大，禁煙范圍不斷擴大，區域內卷煙銷量已保持相對平穩。同時，由于市場取向化改革的不斷推進以及市場卷煙零售終端建設的成果顯現，G市公司的卷煙銷售市場調控能力已日益增強。在此背景下，G市公司應適時調整卷煙投放策略，同時，加強貨源投放政策和銷售形勢宣傳，提升卷煙零售戶信任度，引導零售戶按照企業投放節奏訂購卷煙并保持合理的社會庫存，促進年度內卷煙銷售適度均衡。
5.2建立健全管理體系，科學指導庫存管理
第一，嚴格現場作業管理。嚴格按照倉庫養護標準，做好倉庫溫濕度控制，防止卷煙受潮霉變，保證卷煙質量；嚴格按照先進先出原則，做好卷煙出庫管理，對庫內儲存期超過預警期的卷煙，應采取有效措施加快銷售，避免卷煙因儲存期過長發生變質；嚴格按照倉庫管理要求，拒絕非煙物資入庫存放，如庫內產生霉變、質變卷煙，應采取措施隔離存放，以確保庫內其他正常卷煙的安全。第二，建立合理庫存量標準。根據卷煙銷售周期、日均銷量以及工業來貨在途時間，按照品牌品規分門別類制定卷煙最高庫存、最低庫存和安全庫存量，營銷部門以庫存量標準作為指導制定卷煙訂貨計劃和安排到貨時間，精準控制庫存水平，在確保滿足零售戶訂單需求的前提下，將庫存控制在科學合理的安全區間，并最大限度減少卷煙庫存，以降低庫存對企業資金和存儲空間的占用，加快存貨周轉速度，提高企業經濟效益。第三，完善卷煙存放標準。結合現場標準化管理的成果，進一步完善現場存放標準，根據卷煙品牌的動銷速度對卷煙倉庫進行區域化管理，劃分快銷區、常規區和慢銷區，對卷煙進行科學擺放。快銷品牌的銷量大、出庫頻次高，因此，將快銷區安排在與分揀區作業距離最短的區域，可以有效縮短出庫作業路徑，而對于慢銷品牌，由于銷量少、出庫頻次低，則存放于與分揀區相距較遠的慢銷區。通過現場存放標準指導卷煙入庫科學存放，可以有效提高作業效率，減少作業時間。
5.3加強卷煙銷售預測，提高預測精度
科學合理的貨源訂購計劃還依賴于精準的銷售預測，營銷部門應積極開展市場調研，及時了解市場需求，掌握消費變化趨勢，同時，充分利用零售客戶訂單商定時機，做好卷煙市場銷售預測判斷，提高銷售預測精度。
5.4加強工商協同，提高到貨響應效率
到貨時間的不確定性將影響采購計劃的如期完成，因此，營銷部門應與工業企業加強溝通協調，確立共同目標，做好庫存和市場銷售信息的準確傳遞，實現工商企業信息共享、市場共享，聯合做好到貨預安排，提高工業企業對貨源計劃的支持度和工業到貨響應效率，確保貨源供應和卷煙采購按計劃時間到貨。
6結語
春節消費論文范文5
一、利用生活素材導入，發掘活力課堂的源泉
葉圣陶說過：“教育當然須教，而尤宜致力于導?！睂胧钦麄€課堂教學的先鋒部隊。精心設計導入環節，能起到先聲奪人的效果。設計的導入，應具備如下特點。
1.方向性。課堂導入必須緊扣教學內容，為學生指引方向，不能單純為吸引學生注意、激發學生興趣而設計。
2.新穎性。信息時代為導入情境的設置提供廣泛材料，教師可選取學生喜聞樂見的時政作為導入的情境材料，激發學生發現問題、解決問題的愿望，使其以最佳狀態投入學習活動，讓課堂活起來。
3.效益性。導入的設計一定要講求效益，不能流于形式，要找準切入點，以免浪費時間，起不到應有的效果。
根據以上分析，筆者設計導入：南方學生對冰雪王國有著獨特向往，所以通過兩幅北海道雪景圖片導入，并且介紹北海道是中國人春節旅游首選地，從而自然導入到消費主題上。此互動過程引起學生強烈求知欲望，形成輕松、愉悅的課堂氛圍。簡潔形象的導入便成為整堂課的畫龍點睛之筆。
二、精心創設教學情境，創設活力課堂的載體
創設情境是高中政治課堂常用的教學手段。創設情境必須遵循以下幾個原則。
1.科學性原則。教學情境所傳遞的信息必須是真實可信的，不可以虛構、捏造；對素材的選擇必須科學，不能與教育目標相悖；素材的結構設計必須科學，不能平鋪直敘，宜張弛有度。
在本節課，筆者以2015年春節國人旅游消費情況為素材創設一系列情境。首先，情境中包含很多數據，容易引發學生的真實情感。其次，選擇素材的目的是讓學生重新思考國人消費觀，引導學生樹立正確消費觀。最后，整堂課運用設問、巧設懸念、鋪墊等手法，使課堂迭起。
2.生活性原則。創設教學情境，要聯系學生的現實生活和經驗，可選擇與學習生活相關的事件，也可以選擇新鮮的時政新聞、故事、漫畫、圖片、音樂等。情境設置貼近生活，才能變枯燥為有趣，才能激發學生學習熱情。
筆者導入時設置這樣一個情境：國人10天在日本人均消費1.3萬，如果你去日本旅行，你會買什么？這個問題讓學生一下子打開了話匣子，紛紛各抒己見。因情境貼近生活，容易使學生產生情感共鳴，讓其有話可說。
3.時代性原則。政治課具有很強的時代性，脫離時代就成為一潭死水，只剩下說教。所以，政治課教學應緊跟時代步伐，時刻關注國內外發生的重大時事，教學情境也應具有時代氣息。
4.主題性原則。碎片式課堂探究不利于培養學生系統思考問題和宏觀把握知識的能力。應設定一個主題貫穿多個情境，引導學生進行探究，這是符合學生認知規律的。
筆者以“旅游消費”為主線，以圍繞該主線的相關信息為素材完成整堂課教學，既能讓學生系統掌握整本書中有關消費的知識點，又能減輕學生的負擔，提高課堂效率的同時，發揮了學生的主體作用，增強了課堂活力。
三、恰當設計情境問題，尋找活力課堂的出口
課堂提問作為課堂最常見的教學手段，能夠激活學生思維，營造良好氛圍，對提升思想政治課的品質有著重要作用。設計問題，需要注意以下幾點。
1.梯度性。人們認識問題總是遵循由淺入深、由現象到本質、由簡單到復雜的原則。在課堂教學中設計問題，也要遵循這樣的原則，難度逐漸加深，符合學生的認知規律，這樣有利于引導學生循序漸進地開展探究活動，激活學生思維。
本節課筆者共設置4個問題：
【探究一】旅游消費屬于哪種類型？
【探究二】當你看到國人瘋搶的時候，你會選擇購買嗎？為什么？
【探究三】面對國人在國外消費的現狀，國家、企業、個人都該怎么辦？
【探究四】旅游消費的增長，對我國經濟發展有哪些影響？
探究三、四的展開以探究一、二為基礎，教師通過循序漸進的教學流程，讓學生在探究中分享彼此的智慧，在成功中體驗快樂，在有限的時間內取得最大的學習效果。
2.開放性。開放性問題，指問題本身沒有固定的答案，鼓勵學生從不同角度審視、思考社會現實問題，用不同方法解決問題，有利于培養學生的創新意識和創新能力。
探究二和探究四的答案并不固定，只要言之有理，都可以看成是正確的。這些開放性問題的設計可以點燃學生的智慧之火，使其迸發出意想不到的一些想法。
四、努力實現情感目標，提升活力課堂境界
課堂教學不僅要向學生傳授知識，更要引導并培養學生具有健康向上的情感，使其樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。可從課內、課外兩個角度入手去引導情感、態度、價值觀的達成。
1.課內活動。課堂教學的內容和形式必須貼近學生的生活，這樣，他們才能從自己的世界出發，用自己的眼睛觀察社會，用自己的方式研究社會，從而樹立起正確的人生觀、價值觀。
春節消費論文范文6
論文關鍵詞：洋節；中西方文化；碰撞；融合
一、洋節盛行的現狀
不知從何時開始，圣誕節等洋節在我們身邊悄然興起并日趨流行。每當圣誕節來臨，電視、電臺、報刊、網絡被各種各樣的圣誕信息充斥著；人們樂此不疲地轉發著各種表達祝福的短信以互祝圣誕快樂。平安夜里，當教堂的鐘聲敲響時，年輕人如潮水般蜂擁至大街上、廣場上，聚眾狂歡；教堂里一片嬉鬧聲取代了原本應有的肅穆，圣誕變得似乎和宗教無關。
圣誕節，情人節，母親節，父情節，愚人節等洋節受到越來越多的年輕人的追捧，可他們對這些承載著西方文化的洋節卻缺乏一些基本了解，不知道起源，更不知道應該怎么慶祝，但是卻一味盲從。
針對洋節在青年群體中盛行的現狀，寇福明曾對某高校20-25歲本科在讀生做過調查
98%以上的熱衷于過情人節和節圣誕節,87%的有過愚人節的習慣,7%的人有過感恩節和母親節的習慣,其它的節日，如：萬圣節，過的人幾乎沒有。93%的人認為他們逐漸淡化了對中國傳統節日如春節、元宵節、端午節、中秋節的節日慶祝氣氛,但他們依然會以這樣或那樣的方式慶祝這些節日?？梢娧蠊澮呀浿饾u走入中國人的生活,尤其是年輕人的生活。
二、洋節盛行的原因
每個民族都有自己作為文化身份認同儀式的傳統節日。作為各民族在自己發展的歷史中記錄下的自己民族生存、發展和變革中最有意義的日子，盡管它們起源不一，涵義不同，人們慶祝的儀式和活動也各式各樣，但都體現和傳承著各自民族文化特有的價值觀。無論是中國的傳統節日還是西方的洋節均體現出各自豐富的文化內涵。
（一）社會變遷
中國的傳統節日大多與農事有關，并依據自然節氣的變化或民間傳說而設定，如清明節、端午節、中秋節以及春節等。受中國文化兩千五百年來占主導地位的儒家文化影響，這些節日都與倫理息息相關，反映出尊重先賢、孝敬父母、全家團圓的特點，折射出重倫理、守孝悌的傳統價值觀，在情感方面多具含蓄委婉的特點。
西方的洋節多起源于宗教儀式或祭祀活動，如圣誕節、情人節、復活節等。這些節日多具有人文的內涵，主題鮮明，很適合表達自己的特定情感，具有較強的普適性和公眾性，很適于人民的情感表達情感宣泄，有較強的娛樂性?！?nbsp;
隨著全球經濟一體化進程的加快，以城市生活為基礎的西方節日與反映農事的中國傳統節日相比，更注重社會性與人文關懷，它以娛樂、狂歡為特點，這恰恰迎合了在新的社會關系結構下的中國人尋求情感宣泄，放松精神的內在需求，因而洋節在中國的土壤上能夠大行其道。洋節中的母親節、父親節符合中國傳統的敬重長輩、孝敬父母的思想；圣誕節、情人節中的狂歡”、“浪漫”則契合中國人的喜慶、團圓的精神內核。正是有了這些能使中國人情感上產生共鳴的東西，洋節才逐漸為中國人所接受，進而形成一種流行文化潮。
（二）西方強勢文化的滲透
文化的滲透是建立在經濟基礎之上的。西方強勢強文化伴隨著政治、經濟的入侵；借助廣泛的載體，如：英語、麥當勞、迪斯尼、微軟、好萊塢大片等堂而皇之地對發展中國家的文化進行滲透。正是這種強勢文化在中國的滲透和擴張使我們的傳統文化正遭遇空前的冷落和尷尬，這也是圣誕節等洋節越來越多受到中國青年人熱捧的重要原因。究其根本，傳統文化教育的缺失是其中一個重要的因素。
（三）商家和媒體對洋節的盛行起了推波助瀾的作用
為了創造最大價值的節日經濟，商家和媒體聯手對各種洋節進行濃墨重彩的渲染：一方面，鋪天蓋地的廣告不斷被投放在報刊、雜志、互聯網、電視等多種媒體中，將消費洋節等信息強制灌輸到都市人的神經中，刺激人們的消費欲望；另一方面，商家根據洋節的特點裝扮賣場，以營造出異域節日的氣氛，給喜歡新奇的人們創造出歡樂購物的環境。洋節就是這樣在商家與傳媒的共謀下逐漸為國人們所接受，并漸漸成為人們的一種生活方式。
三、洋節折射出的中西文化的碰撞和交融
（一）中國傳統節日和西方節日的碰撞
現在的“90后”習慣于過圣誕節，都知道圣誕老人，也會唱“jinglebells”；而鮮少有人知道過春節時要祭灶、掃塵、貼對聯、送門神；也不知道元宵節要、放花燈、扭秧歌；更不了解端午節得插艾條、掛香符、賽龍舟。這些傳統的節日和習俗在“90后”看來是蒼白的，沒有質感的。針對越來越多的中國年輕人熱衷過圣誕節的現狀，2006，來自北大、清華等名校的十位博士就發出聯名倡議書抵制圣誕節，并號召“國人慎對圣誕節，走出文化集體無意識，挺立中國文化主體性”。
（二）西方節日的融合
當然，我們也應該看到“（西歷）元旦”、“五一”這些舶來品也早已融入國人的節日單中，被人們所廣為接受。在元旦這個辭舊迎新的日子，親朋好友互致問候以慶祝新年吉祥如意；五一節則是勞動者通過頑強不屈的斗爭為自己爭取到了合法權益，代表人類文明民主的歷史性進步。今天，當舉國上下與全世界各地的人們共迎新年鐘聲慶祝元旦時，當與世界各國人們共同慶?！拔逡弧眲趧庸潟r，有誰會提出要慎過這些“洋節”？
（三）全球一體化的今天，各地區文化間的沖突和交融不可避免
在全球一體化加劇的今天，存在著巨大差異的東西方文化發生碰撞是必然的趨勢。就節日而言，不同的節日文化是不同的民族文化的載體，都有其合理的因素在里面，沒有孰優孰劣的可比性，當兩種不同的節日文化沿著各自的軌道發展時，并沒有沖突和碰撞，一旦兩種不同的節日文化碰撞和交融的時候，就如同文化融合一樣，人們有了選擇的余地，價值判斷也會相應發生變化，吸取和揚棄就不可避免。
四、提升自我文化以應對以洋節為代表的西方文化
文化從來都是一種需要交流的東西，在當前全球化的趨勢下更是不可避免。文化如果要“守”，那么就失去其生存的意義，缺乏包容的文化本身就不具有吸引力，終將難擋社會進步的車輪。
我們不能簡單地把圣誕節、情人節等洋節的盛行認同于“國人接受了該文化的核心價值觀”，因為研究調查表明，很多年輕人過洋節只是為了趕時髦，并不了解洋節本身的內涵。他們對洋節的追崇，更多的是愿意接受其互致祝福、放松心情這種休閑化、娛樂化的形式。我們應以海納百川、包容并蓄，去其糟粕，存其精華的態度對待各種文化。
但是，我們也應該意識到洋節的甚囂塵上至少是該文化外在形式的一種蔓延。意識形態上的滲透不是一朝一夕的，年輕人、特別是中小學生缺乏深厚的傳統教育的根基，自我文化底蘊薄弱，在被濃厚的傳載西方文化的洋節所包圍的氛圍中很容易迷失于這種表象下，久而久之很容易在外來文化面前喪失自我。