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化學與健康結課論文范文1
一、專業方向的設置與業務要求
按照一專多能和因材施教的原則，應培養知識面廣，綜合能力強的應用型、復合型、創造型高級食品科技人才以適應社會主義市場經濟建設的需要。在食品科學與工程專業中可以設置食品科學、食品工程、水產品加工及貯藏和食品質量與安全四個專業方向。其中，食品科學專業應較系統地掌握與食品科學有關的生物學、化學、食品原料學、食品工藝原理等學科的基礎理論和基礎知識，掌握現代食品高新技術，具備較強的食品科學領域的知識運用能力和創新能力。食品工程專業應較系統地掌握與食品工程有關的生物學、化學、工藝及設備等學科的基礎理論和基礎知識，掌握食品制造、食品加工及綜合利用的基本理論，具備食品工程設計和技術改造的知識和能力。水產品加工及貯藏專業應較系統地掌握與水產品加工與綜合利用有關的化學、微生物學、生物化學、水產品利用化學等學科的基礎理論、基礎知識和基本技能，掌握水產品加工與綜合利用的基本方法。食品質量與安全專業應較系統地掌握與食品質量與安全有關的化學、生物學、毒理學、衛生學、食品法規等學科的基礎理論、基礎知識和基本技能，掌握食品質量控制、食品安全生產的基本技術方法。
二、培養目標
食品科學與工程專業新世紀的課程體系和教學內容的設置要根據本專業的特點，從適應社會主義市場經濟建設的需要出發，努力探索“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質、廣適應”的創新人才培養模式。在專業培養目標上，應該面向社會、面向未來、面向市場經濟和現代化建設，并注重沿海海洋經濟建設。努力培養德智體全面發展、政治素質高、知識結構合理、業務能力強，具有較高的文化素質和健康的身體心理素質，能適應現代食品工業發展需要的高級工程師。畢業后可從事利用農牧漁業初級產品，以物理和化學手段為主進行食品加工和食品制造的科研、設計、管理和生產監督的工作。通過培養學生應具備下列幾方面的知識或能力：具有堅實的食品科學、食品工程學以及相近學科的理論基礎和基本技能；掌握食品原料的生物學特性、加工特性、綜合利用以及貯藏、加工、運輸等基本知識和技能；具有一般工程規劃設計能力、技術經濟分析能力、工藝設計與設備選型能力；具有食品質量管理能力和食品安全控制基礎和技能；具有一定的創新意識和創新能力，具備新產品開發能力和食品制造基本技能；具有較強的計算機應用能力；掌握一門外國語，能較熟練地閱讀本專業外文書刊，具有聽、說、寫的基礎。
三、課程體系
課程體系的構建應遵循強化基礎、優化結構、拓寬口徑、重視實踐、注重素質、強調創新，建立系列相關課程和專業方向模塊課程體系。因此，食品科學與工程專業的課程體系應包括公共基礎課、學科基礎課、專業課、通識教育選修課（即素質教育課）。其中，公共基礎課包括政治理論課、思想品德修養和法律基礎、大學英語、體育、軍事理論課等；學科基礎課包括C語言程序設計、高等數學、概率論與數理統計、線性代數、大學物理、大學物理實驗、現代工程制圖、大學化學、大學化學實驗、有機化學、物理化學、生物化學、生物化學實驗等；專業課包括專業必修課和專業選修課，專業必修課包括食品微生物學、食品微生物學實驗、食品化學、食品工程原理、食品分析與檢驗、食品工藝原理、食品質量與安全等，專業選修課包括模塊課程組和其它課程。通識教育選修課包括人文社科類、工程經濟類、體育類及其它四大類；本專業主干學科是食品科學與食品工程學。本專業主要課程除政治理論課、大學英語、高等數學、計算機應用基礎、計算機程序設計外，尚有大學化學、有機化學、生物化學、食品微生物學、食品化學、物理化學、現代食品工程制圖、食品工程原理、食品工藝原理、食品質量與安全、食品分析與檢驗。
四、人才培養模式和主要教學環節安排
1.人才培養模式。按院招生，按院管理和培養，按需擇業。學生入學后第1-3學期完成大部分公共基礎課和學科基礎課的學習；從第4學期開始，學生必須選擇四個專業方向之一作為主修方向，主修方向選定后，其方向內課程為必修課程，學生可按國家、社會需要和個人意愿選擇其余三個專業方向之一為輔修方向，也可在其它課程中選修直至修滿24學分（簡稱“1+n模式”），但必須完成所選專業方向的畢業論文；學生除選擇本學科學習外，還可按學校的有關規定跨學科學習。通識教育選修課一般安排在5-7學期，第8學期不安排課堂教學，只進行畢業實習和畢業論文，原則上要求畢業論文應為主修方向畢業論文。學生必須修滿159.5學分（其中必修125.5學分、選修34學分）才能畢業。
2.主要教學環節安排。主要教學環節的計劃與安排是實現全面素質教育和專業培養目標與規格的具體實施方案。因此在教學環節的具體安排上，要處理好加強基礎理論教學（如強化生物工程等）、培養綜合能力和重視實踐性教學（如強化實驗教學、強化畢業論文與設計、加強生產實習等）的關系。正是由于實踐教學是新世紀人才培養的關鍵，是創新和適應的前提，因此把集中實踐性教學環節由原來的22周增加到26周，增加了教學見習實踐教學環節；同時，將食品微生物學、海洋生物資源綜合利用工藝學2門課程的實驗單列為實驗課程，新增開設食品發酵學、食品包裝、食品安全控制技術、食品生化分離技術、水產干制品加工工藝學及冷凍食品工藝學等課程實驗教學環節，共計增加實驗教學88學時。大力縮減專業課的教學學時數，可以為學生提供更多自學的時間和空間，對提高學生的學習積極性大有好處，這也是高等教育改革的一個重要方面。新的培養計劃盡管增加了88學時實驗教學環節，但課堂教學環節的學時數由原來的2537學時減少到2330學時，學時數減少了8%。省級精品課程《水產食品學》將復習思考題掛靠網絡，學生可直接在網絡上練習，并能自動對學生的答案和成績記錄下來，既提高了學生的學習興趣，又節省了教師批改作業的時間，使教師有更多的時間進行教學研究和科學研究。經過以上改革的實施，教學時數的大大減少，不僅為學生提供了更多自由學習的時間和空間，也促進教師進行教學研究、廣泛采用多媒體教學、改變傳統的教學方式和教學方法，對提高教學質量是十分有利的。目前，本專業課程全部使用多媒體教學手段，提高了課堂教學信息量和教學質量。
化學與健康結課論文范文2
課堂教學是學校教學活動的主體，課堂教學應摒棄傳統的教學模式，在課內滲透社會生活中的化學，并使其緊密結合教學內容和進度來進行，只有這樣才能鞏固課內知識，同時也能及時拓展課外知識，使課內、外知識有機地結合起來，使學生在學習的過程中沒有累贅感，反而覺得所學知識更豐富，實用性更強。例如，在“氮和磷”的教學中，以“我們每時每刻都在氮氣的包圍之中”的現實場景引入氮氣的物理性質，說明氮氣的化學性質不活潑，進而引出氮氣的分子結構和化學性質。也可以講述在打雷閃電時氮分子與氧分子分裂為原子，原子重新組合成一氧化氮分子的場景，介紹了后續幾個反應后，得出諺語——“雷雨發莊稼”的結論。在講到NO的毒性時，補充NO作為信使分子在生命過程中的重要功能，讓學生帶著驚訝的情緒對NO產生了新的認識。
通過緊密結合教材基礎知識或重點知識的應用性知識的補充、討論與交流，一方面可以使學生從化學的角度逐步認識自然與環境的關系，分析有關的社會現象，培養學生聯系生活、社會中的化學問題的意識，另一方面可以提供給學生未來發展所需要的基礎的化學知識和技能，培養學生運用化學知識和科學方法分析和解決簡單問題的能力。
二、進行熱點滲透教學
教學過程中為學生提供與學習內容相關的各種情景素材如化學史料，日常生活中生動的自然現象和化學事實等，能夠強化學生對化學與生活有關、對生活有用的意識，激發學生的學習動機。如現行高中化學教材中“人類保護臭氧層的行動”，這既是一個自然科學問題，也是一個“人文意識”問題，圍繞“從電冰箱的普及與換代到臭氧層”開展探究，指導學生查閱文獻，訪問網站，獲得知識。在講授重金屬汞的性質時，可以結合生活實際討論其危害，講述汞蒸汽對人體的危害可以使學生們認識到用行動防止汞污染的重要性，例如怎樣清理破碎的水銀溫度計、如何處理含汞的廢舊電池、廢日光燈管等，使學生養成良好的生活習慣，這使化學教學更貼近于社會實踐，同學們在學習過程中會覺得所學知識富有時代感，具有實用價值，有助于培養學生對未來的人文關懷，將自然科學融入整個人類文化的背景中思考和分析。
三、進行生活與化學關系專題教學
高中化學專題教學能有助于激發學生的學習興趣，并可拓展學生的知識面，具體教學形式可以將生活中的化學與書本中的化學的聯系以專題講座的形式介紹給學生，介紹化學的過去、現在和未來，介紹世界高新技術發展的動態與趨勢，介紹化學在高新科技領域中的作用，介紹化學與其它學科之間的相互滲透，介紹化學與社會的關系，如健康、保健、能源、資源、環境等社會問題。例如可以向學生講解當前化學合成材料的發展概況，人類已經可以制造出可以替代人體多個部位的化學材料。
四、與生活中化學知識相關的實驗探究教學
化學實驗是進行科學研究的重要手段，是培養學生動手操作能力的有效途徑，在化學實驗的基礎上，學生從具體的形象思維轉入抽象的邏輯思維，從而提高理性認識。化學實驗還可以培養學生謹慎的科學態度，以貼近生活和發生在身邊的化學現象為素材，組織探究實驗活動，既培養學生學習化學興趣，又使學生感受到化學在國民經濟及生活中的實際運用。例如選取日常生活的素材可進行“鮮果中維生素C的還原性”、“自制肥皂與肥皂的洗滌作用”、“用生活中的材料制作簡易電池”、“溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響”等實驗。選取與化學有關的社會問題為實驗內容可進行“用氧化還原滴定法或電化學分析法測定污水中的化學耗氧量”、“用淀粉自制吸水材料，并進行模擬保水試驗”等實驗。通過化學實驗來解釋和解決日常生活和社會實際問題，對于拓展化學實驗的功能，提高學生的科學素養，具有十分重要的意義和價值。
五、進行與生活有關的論文寫作教學
布置學生撰寫小論文或課題報告，探討實驗中的問題或寫出自己的體會。教師向學生介紹撰寫小論文的基本要求和方法，從學生實際出發，文字能力不做高要求，只要論據能說明論題，條理清楚，說得明白就達到了要求。例如，將“糖類”設計成主題為“糖類與生活”的拓展課，課前充分發動學生積極參與，提出他們感興趣的課題，引導他們提煉成“糖在生活中的分布”、“血液中的葡萄糖”、“糖與糖尿病”、“糖與減肥”、“糖與健康”等小課題。然后把全班學生組合成幾個組進行專題研究，同學們查找資料、走訪調查、統計數據、進行實驗，在組內充分交流討論的基礎上，形成課題報告。
此外，遵循自愿的原則，鼓勵學生將課外新聞記者材料用自己的語言加以組織，寫出科技小論文。在將閱讀材料整理成文章，并發表自己的見解的過程中，培養學生科學研究問題的學風，促進學生獨立思考，提高自學能力的組織語言的能力。
教材中的教學內容是教師教和學生學的直接依據，不同的教學內容對應不同的教學策略和教學方法。化學教學內容可分為基本概念、基本理論、元素化合物知識、化學用語、化學計算以及化學實驗等，不同類型的教學內容具有不同的特點。并非所有的教學內容都適合或者說都能很好地聯系社會和生活實際。本文就當前化學教學與學生生活不能緊密聯系的現狀提出將生活中的化學滲透在化學教學中的相關教學方法，將所學知識運用在社會生活中，這有助于提高學生學習化學的興趣，豐富學生的學習方式，提高學生的科學素養。這樣的教學方式也給教師提出了更高的要求，要求教師要接受這樣一種適應學生發展的教學方式，并愿意在教學中付諸實現，同時還要加強自身的專業化學習，注意搜集各種新知識，注重引導學生認識各科知識的普遍聯系，只有這樣才可以在教學中引導學生真正的進入化學學科的殿堂。
參考文獻：
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化學與健康結課論文范文3
關鍵詞： 四年制醫學檢驗專業 培養方案 教學改革
我國高等醫學院校于20世紀80年代相繼開設醫學檢驗5年制本科專業，發展至今已形成完善的教育體系。隨著形勢的發展，國家教育部將醫學檢驗專業（101001）納入新成立的一級學科醫學技術類（1010）之下，授予理學學士學位。因此，對于原來以培養5年制醫學檢驗本科的院校來說，如何使醫學檢驗專業教學適應新的形勢，重構醫學檢驗專業四年制本科培養方案，是擺在醫學檢驗專業教育工作者面前的一個重要課題。筆者結合本校于2013年開設四年制醫學檢驗本科專業的改革，回顧對重構四年制本科培養方案的體會與思考。
一、明確四年制本科醫學檢驗專業的培養目標
四年制本科醫學檢驗專業的培養目標是檢驗技師，直接從事醫學檢驗及醫學類實驗室工作，特點是實踐能力強、具有一定科研潛能的應用型醫學檢驗專門人才。
二、課程體系設置
制訂人才培養計劃、構建課程體系是特色專業方向培養的核心，是教學改革的重點和難點[1]。目前我國醫學檢驗教育仍沿用傳統的醫學三階段論，即醫學基礎課、專業課、臨床實習按順序、分階段進行，其優點是以學科為中心，循序漸進地教學，注重學科的系統性和完整性[2]。這種課程體系在過去二十多年的醫學檢驗教育中發揮了令人矚目的巨大作用，為我國的現代化醫療事業培養了大批高素質醫學檢驗人才，并且在未來的醫學檢驗教育中還會繼續發揮積極作用。四年制醫學檢驗專業本科教育學制短、任務重，要在課程設置上既注重完整的知識傳授，又培養學生崗位基本能力，需要在強調學科系統性的同時，避免教學內容的相互重疊。必修課程學時過多，讓學生能夠有時間了解檢驗相關學科的知識，培養綜合能力，使學生的知識、能力、素質得到協調發展，適應臨床第一線對技術人才的實際需求。本校的四年制課程設置如下：
1.注重人文教育，開設通識教育課程：思想道德修養與法律基礎，基本原理，中國近現代史綱要，毛論、鄧論、概論，形勢與政策，職業生涯規劃指導，衛生法學等。
2.公共基礎課為專業學習打基礎，主要開設課程有：大學英語，體育，高等數學，計算機，無機化學，有機化學，分析化學，醫用物理學等。
3.大類基礎醫學課，為專業學習打下醫學基礎，主要開設課程有：正常人體解剖學，組織胚胎學，生理學，生物化學，病理學，病理生理學，醫學統計學，醫學免疫學，醫學微生物學，醫學心理學，內科學，外科學總論等?；驒z測在臨床應用中不斷深入，開設基因診斷學和醫學倫理學課程。
4.根據檢驗專業特點，開設專業教學課程，包括：血液學檢驗，臨床生化檢驗，臨床分子生物學檢驗，微生物學檢驗，免疫學檢驗，檢驗儀器分析，臨床檢驗學，寄生蟲及檢驗，檢驗專業英語，輸血與輸血技術，臨床實驗室質量管理等覆蓋醫學檢驗各個方向的專業課程。
三、加強臨床實習，增強實踐技能
根據醫院檢驗技師崗位的要求，現在醫院檢驗科從業人員中絕大多數是檢驗技師系列，四年制醫學檢驗本科歸于醫學技術類就是適應這一實際需求。加強臨床實習，有助于培養動手能力強的、適應新的醫學檢驗發展形勢的人才。具體分階段進行：
1.在第二學年安排臨床見習，使學生早期接觸臨床，可以以各醫院檢驗科及試劑、檢驗儀器生產企業為依托，時間2周左右。在第三學年的專業課程教學中，在實驗教學改革中引入CBL教學，在有限的課堂教學時間內激發學生的學習興趣，掌握好常見的檢驗指標，使學生應用基礎理論知識初步接觸臨床，對臨床有一定的感性知識，了解醫學檢驗內涵及發展。
2.強化臨床實習前的崗前培訓，安排在進入臨床畢業實習前進行。針對專業實習要求、醫學檢驗綜合技能培訓等項目進行。樹立學生正確的職業態度，有助于提高臨床實習質量。
3.臨床實習強化檢驗的綜合技能。在第4學年進入臨床實習，時間52周。其中10周設置為臨床內科實習，使學生對臨床對檢驗的需求有初步的感性認識；32周檢驗專業的輪轉實習，在此期間加大力度訓練檢驗的操作技能，結合臨床資料分析檢驗結果及掌握其臨床應用的能力。10周設置為畢業論文撰寫，在臨床實習開始，針對每位學生安排一對一的實習指導老師，在進入專業實習時即在指導老師的指導下進行專業實踐課題設計，提交開題報告，由實習單位組織專家對課題進行評估。讓學生經歷從選題方向、查閱文獻、確定方案、著手實驗、反復驗證，再到論文的寫作與修改一系列過程，這樣不僅能培養學生的學習興趣，而且能鍛煉學生發現問題、分析問題、解決問題的能力。
4.嚴格專業出科和畢業綜合考核。各專業出科考試安排在某個專業輪轉結束時，如該生輪轉完生化檢驗，則在出科前進行考核，考核結果記錄入實習綜合考評表。實習結束返校后進行畢業綜合考核，畢業考核主要為論文答辯，成立答辯委員會，專家根據論文實際工作，提出一些問題和建設性建議，讓學生從多個角度分析論文設計，為以后進入工作崗位培養基本的科研思維并鞏固醫學檢驗專業技能。
四、結語
檢驗醫學是現代精密的實驗室科學技術與臨床醫學知識的有機融合，是醫學領域中發展較迅速的學科之一，其外延已經擴展到與人類健康有關的檢驗、試劑研發、儀器設備制造和產品營銷等[3]。
對于新形勢下四年制醫學檢驗本科培養，尤其原來以培養5年制醫學檢驗本科的院校來說，必須進行高效的課程體系整合并采用先進的教學方法，優化實驗教學，強化訓練學生的臨床檢驗基本操作技能，借鑒較早開辦四年制醫學檢驗本科教學院校的先進經驗，培養創新型應用型高素質人才[4]，為全面推進醫學檢驗四年制人才培養模式改革和學科長遠發展奠定基礎。
參考文獻：
[1]候振江，李紅巖，李吉勇.以就業為導向，構建醫學檢驗專業課程體系[J].檢驗醫學教育，2008，15（2）：4-7.
[2]陳敏，胡建達，林孟戈，等.醫學檢驗專業本科教學改革初探[J].福建醫科大學學報，2006，7（2）：66-67.
化學與健康結課論文范文4
【關鍵詞】農村；初中生；仁愛品質；積極心理學
一、研究目標
（一）認識性目標
1.培養農村初中生仁愛品質需要提升其心理健康水平。
2.學生仁愛品質的養成需要仁愛動力系統的良性循環。
（二）實效性目標
1.有效提升了學生的仁愛品質和能力。
2.有效構建了學生的仁愛動力系統。
二、研究內容
（一）進行提高學生心理健康水平和仁愛能力的研究。
（二）開展構建學生仁愛動力系統的研究。
三、研究方法
問卷調查法、隨機分層抽樣法、整群抽樣法、圖表法、文獻法。
四、研究措施和活動
我校把該課題工作列為學校的特色工作，圍繞課題研究，課題組開展了培養學生仁愛品質的大量活動，取得了令人滿意的效果。課題前期準備階段的主要活動有組建課題團隊、制度建設。課題成功立項后，研究措施和活動按普及―實踐―提煉的指導思路劃分，主要有三大類。即學習提升、實踐提煉和總結梳理。具體介紹如下：
（一）課題主研團隊建設。
（二）制度建設。
（三）學習提升。
近兩年來，為了提升課題主研成員和參研人員的心理援助專業能力和教育科研理論水平，同時也為了提升大眾對心理援助的常態接納度。學校多次以“請進來，走出去”和購買專業書籍的方式進行師資培訓。
1.市教科所呂安所長、彭曉明主任蒞臨學校調研指導課題研究工作。
2.聘請中國關心下一代工作委員會李萍教授對全校師生、家長作關于學習效能和家長效能的心理講座。
3.課題組購買書籍供全體老師傳閱。
4.課題負責人、執筆主研、主研、班主任先后外出培訓、考察，返回后在課題推進工作中起到了很好的引領作用。
（四）實踐提煉
本課題屬于應用型研究。研究的主要目的是提高學生的心理健康水平，構建仁愛動力系統，培養學生的仁愛品質。為此，課題組開展了豐富的以心理援助為主題的實踐活動。
1.優化學生社會支持系統。
學生的社會支持系統成員主要為同學、教職員工和家長。在本課題中，學生的社會支持系統成員也是學生的仁愛動力系統成員。學生接受仁愛，擁有仁愛能力后自然會傳遞仁愛，傳遞仁愛的積極體驗形成積極情緒條件反射后，自然會回報仁愛。介于此，課題組全面推進了擬發的提升仁愛能力的措施：主題講座、宣傳欄宣傳、 “心理暗示語”、“自制心靈雞湯”、“心理游戲”等。
2.提煉后策略的試點推廣。
課題擬發的措施經過實踐檢驗，有效性得到了有力證明，為了擴大課題的輻射范圍，更廣泛地優化學生的社會支持系統，課題組試點推進了實踐提煉后的課題策略：QQ群設“今日分享”欄目、舉辦以“普及、推廣心理援助策略”為主題的講座。
3.建立援助網絡，提升仁愛的意識。
課題研發策略的有效性得到了教育局領導的關注和重視，為了讓縣域內的學生能更身心健康地成長，我縣教學研究室于2016年3月設兼職心理健康教育教研員崗位，于縣域內建立心理健康教育網絡。我縣的心育網絡詮釋為心育互聯網和心育師生網。
（五）總結梳理
課題研究的整個過程都是開放的。我們對部分擬發策略進行了必要的修正。課題組對研究成果進行總結梳理后，形成了3本課題?？?，參加了十多次項目申報和成果展評活動。
五、研究取得的成果
（一）認識性成果。
1.培養農村初中生仁愛品質需要提升其心理健康水平。
2. 學生仁愛品質的養成需要仁愛動力系統的良性循環。
（二）操作性成果。
自課題立項以來，課題組針對我校實際情況，從提高學生的仁愛能力和構建仁愛動力系統兩個方面入手，開展了扎實有效的自助和助人的仁愛實踐活動，形成了具體的分項實施措施。
自助的策略針對的群體是未出現心理問題的正常學生；助人的策略針對的群體是經歷了重大負性事件的心理問題易感型學生和已出現心理問題需要心理學專業援助的學生群體；自助助人的策略針對的群體是所有的學生。課題研發的三類策略既相對獨立，又相互滲透、融合。自助產生的仁愛能力讓學生更好地助人，助人獲得的仁愛幸福感讓學生更好地自助，助人自助的條件性積極情緒反射讓學生付出與獲得的仁愛能量得到了守恒，讓學生仁愛品質的動力系統得到了良性的循環。下面就本課題研發策略作具體闡述。
1.自助的策略。
此策略存在的價值：農村初中生多數為獨生子女，他們既缺乏兄弟姐妹的陪伴，又缺乏多子女家庭孩子間的互助意識。這些特殊性導致了，農村初中生對支持系統中同W的依賴雖高，但卻沒能得到需要的幫助，因此提升學生的自助意識和能力就尤為重要了。自助的策略實施以來，學生通過多渠道的自助，心理素質得到提高，潛能得到開發，仁愛能力得到提升。自助的策略具體分類如下：
（1）提升心理素質，增強仁愛能力。
①培養學生正面解讀消極事件的能力和習慣。我們每個人都有把事情想到自己可以接受的權力和能力。為了讓學生能更好地做情緒的主人，課題組通過心理健康教育活動課、征文、工作坊等方式引導學生做正面解讀。
②編輯課題組?？缎撵`港灣》、《主研文集》、《心理健康教育》校本教材。
③優化心靈談話法。優化學生心靈的目的是為了構建學生的精神庇佑所，在學生的精神庇佑所里，仁愛了會寬容，寬容了會感恩，感恩了會奮進，奮進了又會更好地仁愛……在仁愛的循環里，仁愛、寬容、感恩、奮進四種積極心理品質是互相融合，互相促進的。
（2）潛能開發。
①舉辦心靈港灣工作坊。工作坊的理論建構是：阿德勒團輔；中科院劉善循教授的6S超級學習策略；社科院許金聲教授的全人心理學理論；遼寧金洪源的元認識理論。三年多來，課題組在校內對學生提供的工作坊主題有“提升逆商AQ”、“元認知學習法”、“優化親子關系”、“遇見未知的自己”、“發散思維訓練”等。團輔后，學生的潛能得到了開發，仁愛能力得到了提高。
②構建心靈花園。此策略的主要研發理論：冥想放松、自我催眠、劉善循學習理論（高效學習狀態：一份好心情；身心放松；頭腦寧靜而清醒）。研發此策略的目的是幫助學生在身心疲倦時，有退避的心靈空間。
③積極心理暗示。我校運用積極心理暗示的措施形式多樣。學校的笑臉墻是圖片暗示；班級文化欄“心靈港灣”中的心理暗示語是自我語言暗示；班級文化牌中的班級口號是集體語言暗示；班主任寄語是他人語言暗示。
2.助人的策略。
該策略存在的價值：農村縣城、鄉鎮缺少專業的心理咨詢中心，就是縣級醫院也很少有由專職醫生坐診的心理咨詢科，農村初中生求助心理學專業幫助至少得到市里，路途遠，諸有不便；社會專業心理咨詢機構所收咨詢費用高，一般農村家庭較難接受，導致陷入心理問題的學生諱疾忌醫，不能及時得到心理學的專業幫助。在助人策略中，付出愛、接受愛、傳遞愛、回報愛的循環有力地增強了學生的仁愛能量。助人策略具體如下：
（1）關注心理問題易感群體，助其恢復身心狀態。
①運用心理測評專業軟件篩查、預防。定期對學生進行常規性的心理狀態測評，可以及時準確發揮社會支持系統的力量。
②房樹人測試。房樹人測試能透過被試的房樹人作品投射出個人的心理狀態，可以作為測試學生心理狀態的普查篩選工具。被試只需用鉛筆在一張A4紙上任意畫一幅包括房子、樹、人物在內的畫就可以了。
③舉辦以調適考試狀態、管理情緒等為主題的講座。課題組常規提供的主題講座有《中考，我來了》、《快樂地做情緒的主人》、《正面解讀，快樂成長》、《實現心中的夢想》等。
④編導演心理劇。心理劇通過特殊的戲劇形式宣泄情緒、消除內心壓力和自卑感，增強學生適應環境和克服危機的能力。
（2）專業心理學干預，助其體驗被助的幸福。
①篩查報送。心理問題像身理疾病一樣，發現得越早越容易高效干預，篩查報送主要是由同學在日常生活中觀察完成的。
②預后支持。在學生接受心理干預后的心理成長過程中，同學需要為學生提供輕松的成長環境。
③心理咨詢室提供個案咨詢。三年多來，來訪學生發給咨詢室老師的感恩短信達幾百條。
3.自助助人的策略。
此策略的存在價值。農村初中生中，絕大部分人沒看過一本心理類書籍，超過一半的學生在家里沒有用利用網絡查資料的條件，他們的上網率平均達不到1周1次。自助助人的策略實施以恚各類信息的相互分享使學生獲得了大量的運用類心理學知識、心靈成長故事、成長中的心靈感悟、修心格言等精神食糧。精神食糧的補給使學生的仁愛品質和仁愛能力得到了很好的提升。自助助人的策略具體分類如下：
（1）校園廣播站設心靈成長故事欄目。該措施的研發理論為，寬容、仁愛、感恩、奮進是人類精神的庇佑所。促進學生精神成長的核心力量是愛！感受到愛的人會真正去愛，愛了會有寬容，愛了會有感恩，愛了會有奮進。愛會傳遞，恨會感染，充滿愛的心靈，恨無處藏身；充滿恨的心靈，愛無處藏身。
（2）學生自制心靈雞湯。心靈雞湯筆記本是學生用以記錄能給自己心靈滋養的正能量信息的筆記本。
（3）心靈的港灣。設計該文化欄目的目的有：一是讓同學們在暗示語的幫助下養成良好的習慣，不斷完善自己；二是讓同學們擁有美好的天使般的心靈，擁有發現真、善、美的天使般的眼睛。心靈的港灣很好地體現了積極心理學的理念。
六、研究取得的效益
（一）我校學生行為習慣得到很好的改善。
學校實施培養學生仁愛品質的策略以來，學生的行為習慣有了很大的改變，德育處違規違紀的學生人數逐年降低。
（二）各級各類獎項。
1. 2015年李琴老師獨著論文《考試焦慮學生的心理咨詢個案報告》獲本課題總課題組征文賽一等獎。
2. 李琴、黃光兵合著論文《培養農村初中生仁愛品質的策略》獲總課題組征文賽一等獎。
3. 李琴老師獲北京心理衛生協會學校心理衛生委員會和國家級總課題組頒發的“課題研究先進工作者”稱號。
4. 邱凱霞老師獨著論文《農村中學師生仁愛關系與英語課堂教育效果》獲總課題組征文賽一等獎。
5. 陳四新老師獨著論文《德育工作中仁愛品質的培養》獲總課題組征文賽二等獎。
6. 羅雪梅老師獨著論文《讓仁愛之光照耀語文課堂》獲總課題組征文賽二等獎。
7. 黃輝老師獨著論文《班主任工作中的仁愛教育》獲總課題組征文賽二等獎。
8. 2016年李琴、周玲老師的心理健康教育成果―《積極心理學引領 課題策略實施―優化學生心靈的心理咨詢個案報告》在2016年四川省中小學心理健康教育優秀成果評選活動中榮獲一等獎。
9. 2016年心育課題《對農村初中生實施心理援助的策略研究》的課題階段成果榮獲2016年度四川省教育科研資助金項目課題研究階段成果二等獎。（本課題的研究成果很好地彌補了省級課題研究中關于優化學生社會支持系統的薄弱環節）
（三）各級部門、單位肯定。
2015年團縣委部署課題組承擔仁愛類講座：《正面解讀，快樂成長》、《關注孩子，傳遞愛心》。
2015年我校心育課題組為公安局設計心理咨詢室并在需要時提供心理咨詢服務。
2015年我縣迎教育均衡發展的國檢時，丹棱縣教育局領導讓本課題執筆主研參加座談會并向教育部領導介紹我校的課題工作。
2015年丹棱縣教育體育局微信公眾號以《丹棱二中國家級子課題“農村初中生仁愛品質培養的策略研究”獲獎》為頌夥⒉嘉倚？翁獾難芯啃Ч。
2016年課題組提交的心理健康教育實踐材料《秉承積極心理學理念，提升學生精神核心素養》被選送參加眉山市教育局組織的素質教育座談會。
2016年我校的促進學生心理成長的課題策略和心理健康教育特色模式形成的論文《心系全體 關注個體》被縣委宣傳部作為德育典型案例報送至眉山市委組織部評獎。2016年縣教研室設心理教研員崗位，課題執筆主研李琴老師為我縣兼職心理教研員。2016年團縣委部署課題組撰寫：青少年心理健康教育經驗文章《實施心理指導策略 ，提升積極心理品質》；青少年心理健康教育示范點工作介紹及總結。
2016年課題執筆主研李琴老師被丹棱縣婦聯選派至眉山參加 “幸福使者，母親課堂”骨干講師培訓班的培訓。主辦單位是市婦聯和市教育體育局。
2016年縣精神文明辦、縣教育體育局決定把全縣唯一的“未成年人心理成長指導中心”建于我校。建成后的指導中心功能室完備，設備齊全，建設方案的資金預算為45萬，全部由政府出資。
七、參考文獻
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化學與健康結課論文范文5
關鍵詞：食品質量與安全專業 課程體系 人才培養模式
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2013）01（a）-0-02
2001年，教育部批準食品質量與安全作為編外目錄專業率先在西北農林科技大學設立，截止到2011年，教育部批準設立及備案的食品質量與安全專業的高等學校已達到134所。高校食品質量與安全專業分布特點是：在食品工業較發達、糧食和農牧產品產量較大以及經濟發達省份，開辦該專業的數量相對較多[1]。吉林省是地處享譽世界的“黃金玉米帶”，是著名的“黑土地之鄉”，農業生產條件得天獨厚，中國重要商品糧生產基地。多年來，吉林省糧食商品率、人均糧食占有量以及人均肉類占有量居全國第一位。如何正確把握食品質量與安全專業內涵，科學、合理、具有前瞻性的設置好食品質量與安全專業的課程[2]，使培養的人才更好地服務于吉林省地方經濟發展是制定食品質量與安全專業人才培養方案的核心內容。
1 人才培養目標和基本要求
食品質量與安全專業是一個面向農業、食品加工業、餐飲業、流通業、監督管理等領域，培養既具有寬廣堅實理論知識、熟練操作技能、分析解決問題和創新能力，又懂得有關法律法規和政策，具有良好道德修養的高級工程技術和管理人才的綜合性專業[3]。
由于高校所在的行業不同，依托的學科背景不同，各高校的培養計劃的制定和課程體系的構建應該有所不同，特別應突出本校的強勢學科背景[4]。我院食品質量與安全專業是在原食品營養與檢驗專業的基礎上，依托食品科學與工程國家特色專業發展起來的，主要培養德、智、體等全面發展，掌握化學、生物學、管理學、食品科學的基本理論、基礎知識和實際操作技術，具有較強的創新精神和實踐能力，能在食品生產、流通、食品質量監督管理等部門從事分析檢測、安全控制與質量管理工作的高級應用型本科人才。畢業生通過四年的學習應獲得以下幾方面的知識和能力。
掌握化學、生物學、管理學等學科的基本理論和知識；掌握食品營養學、食品安全學、食品毒理學的基本理論；掌握食品分析檢測技術；掌握食品科學與工程基本理論和基本技能；掌握食品質量與安全控制和管理的基本理論和基本方法；了解食品科學發展趨勢、熟悉國內外食品法規與標準；具有在食品生產、儲藏、運輸、銷售過程中，從事食品檢測、安全評價、控制和監管能力；具有制定食品安全技術標準的基本能力。掌握外語、計算機及信息技術等工具性知識，達到能綜合運用外語和計算機等手段獲取科技信息及進行文獻檢索的能力；掌握一定的人文、社科等方面的基礎知識，具有有良好的思想道德修養和健康的心理素質；具有初步的科學研究和實際工作能力。
2 課程設置的特點
食品質量與安全專業必需有四種知識體系的支持，即有食品科學與工程基礎知識；熟悉并具有制定食品有關法規、標準，并能從事實際測試、分析、化驗以及技術管理；具有發現食品質量問題及隱患的能力，能夠預測并控制食品質量和安全；具有一定的醫學知識，將食品、健康、免疫結合探討相關問題[5]。任何一所高校開設的食品質量與安全專業也無法完全滿足現代社會對食品質量與安全的要求，各高校只有發揮自身的師資優勢與辦學特長開設獨具特色的專業課程，才能辦出自己的專業特色，滿足社會對食品質量與安全專業人才的不同需求[6]。傳統的課程體系重檢驗，輕過程控制和預防管理，這種培養模式已不適應當前形勢和國家食品安全戰略要求的“精食品、強檢驗、善管理”三位一體的技術管理人才的培養[7]。正確的做法是在提供食品類專業基礎課的基礎上，為食品質量與安全專業學生提供食品的現代檢測技術，食品安全防控技術、管理、法規等相關知識課程[8]。根據人才培養目標和專業特色，從人才知識結構、能力結構和素質三方面考慮[9]，食品質量與安全專業的課程體系包括通識教育課、學科基礎課、專業必修課、專業選修課和實踐教學環節。
2.1 通識教育課
通識教育課程是培養應用型人才的基本組成部分，是任何專業或部分同類專業的學生都必須學習的課程[10]，其體系的構建要充分考慮主干專業課程的需要、學生的知識及素質結構的要求，包括思想道德修養與法律基礎、思想與中國特色社會主義理論體系概論、中國近現代史綱要、基本原理、大學生心理健康教育、大學計算機基礎、高等數學、線性代數、概率論與數理統計等課程。這些課程既包括自然科學和公共基礎課體系，為學生綜合素質的提高創造了有利的條件。
2.2 學科基礎課
學科基礎課是專業知識的基本骨架，是進行專業學習和獲取新知識、增強分析和解決問題能力的知識基礎，包括無機與分析化學、有機化學、生物化學、食品微生物學、食品化學、儀器分析、人體生理學概論等，另外，還開設了農業環境學、食品原料生產安全控制、食品專業導論、管理學原理、網絡資源與信息簡索、科技論文寫作與數據處理、計算機在食品科學中的應用等選修課供學生選修。這些課程的設置為學生進一步學習食品質量與安全方面知識打好基礎，充分體現了“厚基礎，寬口徑”的特點[10]。
2.3 專業必修課
專業必修課緊緊圍繞人才培養目標和基本要求設置的，是專業教學的核心，包括食品營養學、食品安全學、食品毒理學、食品分析、食品安全與檢驗、食品感官評定、食品質量管理、食品加工與保藏原理、食品法規與標準等到課程。
2.4 專業選修課
專業選修課的設置充分體現專業特色，突出實用性和針對性，包括糧油及制品檢驗、食品分子檢測技術、食品生物技術、食品物流學、食品企業管理、焙烤食品加工技術、軟飲料加工技術、乳肉制品加工技術、食品發酵與釀造加工技術、食品包裝學、綠色食品生產、專業外語等21門課程供學生選擇。
2.5 實踐教學環節
根據食品質量與安全專業應用性、實踐性強的特點，在教學模式上，應將實踐教學與培養學生基本素質和誠信教育相結合，全面提升學生的專業技能和綜合素質[11]，實踐教學由課程實驗教學、實習實訓教學和設計性、創新性實驗組成，教學內容應體現循序漸進的特點。
2.5.1 課程實驗教學
課程實驗教學根據課程的特點和本專業技術的發展狀況選擇實驗項目，將實驗分為兩個層次，即驗證性實驗、綜合性實驗。驗證性實驗精選實驗內容，強化滴定分析基本實驗技能的訓練。如食品分析課程實驗中的飲料總酸度和有效酸度的測定，選擇該實驗項目的主要目的一是滴定分析基本操作訓練；二是pH計的使用訓練。綜合性實驗重點培養學生對基本實驗技術的綜合運用能力，為順利開展設計性和創新性實驗的奠定基礎，如酸牛乳檢驗，完成該實驗學生應首先了解酸牛乳的加工工藝等到相關知識，熟悉評定酸牛乳質量的相關檢驗項目，并查閱相關國家標準，然后選擇1～2個檢驗項目完成實驗任務。驗證性實驗：實驗項目保持穩定，一般以4人一組，在正常的教學時間內完成；綜合性實驗：實驗內容在相對穩定的基礎上根據學科發展狀況不斷更新，以4人小組在課程實訓期間完成。根據年級、課程確定兩種類型實驗所占比例，一、二年級課程以驗證性實驗為主，三、四年級強調逐漸綜合性實驗的比例。
2.5.2 實習實訓教學
實習實訓教學包括認識實習、專業基本技能訓練、食品工藝課程實訓、儀器分析仿真課程實訓、食品分析和食品安全與檢驗課程聯合實訓、專業綜合模擬實訓、專業實習、畢業實習、畢業論文等環節，實習實訓教學主要培養學生綜合運用所學的知識獨立分析和解決問題的能力。
2.5.3 設計性實驗、創新性實驗
設計性實驗、創新性實驗是在教師的指導下，結合教師的科研項目、畢業論文或大學生創新性實驗項目由學生自愿組成科研小組在業余時間內完成，重點培養學生的創新意識和科研能力。
另外，為使學生了解最新科技發展動態、激發學生學習的積極性，結合實習實訓教學可以開展第二課堂活動，如組織學生進行社會調查、開展行業企業專家的專題講座等，培養學生的實踐能力和創新精神。
3 結語
食品質量與安全專業的課程設置，在注重通識教育的同時，應將教學中心放在核心專業基礎課和專業課上，另外，為了適應食品行業的發展需求，滿足學生畢業的實際應用和就業的需要，專業選修課的設置要充分體現本專業的特色，構建能夠滿足地方經濟建設要求的課程教學體系，為吉林省地方經濟的建設和發展培養合格的應用型人才。
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化學與健康結課論文范文6
關鍵詞:能源化學工程專業;應用型本科人才;培養模式
能源化學工程專業是研究利用化學與化工的理論和技術來解決能量轉換、能量儲存及能量傳輸問題的戰略性專業。能源的高效、清潔利用將是21世紀化學科學與工程的前沿性課題，也是當前社會急需的具有廣泛發展前景的新興產業。我國于2010年開始設置了能源化學工程戰略新型專業，并于2011年進行試點招生。目前針對能源化學工程專業并結合學校實際情況，對能源化學工程專業的培養模式進行了有益的探索。例如:
(1)東北石油大學對能源化學工程專業課程體系進行了構建，專業按照“通識教育+學科專業基礎+專業教育+實踐教學”四個層面對課程體系進行了設置［1］;
(2)沈陽工程學院對能源化學工程專業學生的實踐能力的培養進行了教學探討，制定了一系列實踐教學的相關規章制度，如《實驗室開放制度》《實驗室守則》《校內外實習管理辦法》《課程設計、畢業設計管理辦法》等實踐教學的規章制度［2］;
(3)北京化工大學對能源化學工程專業人才的培養注重學科發展的國際化交流與合作。每年邀請國際上著名的學者到能源化學工程實驗室進行訪問和交流，通過學術報告和互動交流，拓寬學生的國際化視野。并與多所國際著名大學建立了密切的科研合作關系和聯合培養學生機制，為學生搭建了國際交流平臺［3］;
(4)哈爾濱工業大學能源化學工程專業教學主要側重于學科研究方向的改革，主要包括太陽能電池材料的制備及性能研究，功能晶體材料的制備，生物質能源的開發，生物質能源與化工原料的轉化研究，多晶硅高效回收新技術，發光二極管(LED)用熒光粉的研制，LED新型散熱器材料的合成及LED封裝材料等研究方向［4］。菏澤學院是一個應用型的地方本科院校，2012年菏澤學院化學化工系緊扣菏澤市煤炭石油資源豐富和能源化工基地建設的需要，成功地申請了能源化學工程專業，并于2013年開始招生。構建一個適應社會發展需求、具有地方特色的人才培養模式，是能源化學工程專業健康發展的基礎。在高等教育大眾化的背景下，應用型本科人才成為高等教育的重要對象，并占據了主導地位［5］。近年來，菏澤學院根據地方資源特點、經濟發展需求和學校的師資結構特點對應用型本科能源化工專業的人才培養模式進行了構建。主要從人才培養規格、理論課程體系構建、教學方式方法革新、實踐教學和學生科技創新體系的完善、考核評價方式的改進、師資隊伍建設等方面進行了探索。
1人才培養規格的建構
人才培養規格是教學的前提和基礎?！秶抑虚L期教育改革和發展規劃綱要(2010－2020)》明確提出:要遵循教育規律和人才成長規律，深化教育教學改革，創新教育教學方法，探索多種培養方式，形成各類人才輩出、拔尖創新人才不斷涌現的局面［6］。為此應構建以學生為主體、以創新應用人才為核心，以學生全面發展為中心的多規格本科人才培養模式。為制定切合實際的應用型人才培養規格，我系深入菏澤市及周邊地市各個能源化工企業進行調研，與人力資源招聘部門進行接觸、對已畢業的學生進行調查反饋等，多方收集相關信息，并結合菏澤學院化學化工系師資結構特點，對我們的人才培養規格進行了定位。在調查過程中，我們發現:社會對能源化工專業的人才需求有三種類型:科研創新性，動手操作技術性和管理經營性人才?？紤]到我系師資力量和學校發展目標，我們把能源化學工程的人才培養目標定為培養動手操作技術性和能源化工企業管理經營性人才。采用“一個專業兩個方向”進行培養，實行“5+3”分流培養方式，即前5個學期在一起上通識課和專業基礎課，后3個學期按照學生的意愿進行分開培養，主要開設專業課。同時對經營管理型的學生聘請經濟系的老師開設經濟管理型方面的課程。
2課程培養體系的構建
課程體系直接關系到培養人才的質量。能源化學工程是一門內容豐富而又廣泛的科學，是涵蓋能源、化工、環境和材料的交叉學科。課程體系按照“通識教育+學科專業基礎+專業教育+實踐課”四個模塊設置，注意學科前沿和知識體系的完整性，構建具有地方特色的厚基礎、寬口徑、重視學科交叉的課程體系。應用型人才培養必須重視實踐課的建設。在課程體系構建中，我們十分重視實踐課的比例，規定不少于總課時的20%。課程除了基礎課程實驗、專業課程實驗、暑假實習、畢業實習、生產實習，畢業論文設計外，還應增加大學生挑戰杯競賽、大學生科研基金項目、大學生創業計劃項目、開放實驗室等項目。教學是基礎，是傳授知識;科研是創造知識，是教學的延伸和發展［7］。組織學生積極參加全國大學生化工設計競賽、數學建模競賽、機械設計競賽、結構設計競賽、大學生挑戰杯賽等競賽項目。其目的是以競賽為載體，把探索精神、創新技能、動手能力、合作能力、針對具體實際問題提出解決方案的能力作為培養目標。這些競賽對于培養我國本科生的科研實踐能力和創新精神起到了積極作用［18］，加強了學生應用型能力的培養。
3教學方式方法的革新
緊密結合人才培養目標，構建全方位的教學改革模式。在教學方法上，根據“多元智力理論”和應用創新型人才成長規律，進行教學方式的改革，結合企業生產實例，采用范例教學改革模式，使學生在實踐體驗中感受應用創新型人才成長的過程，倡導“做中學”，使學生在小組合作比賽中體會自己的成長。在教學實踐中可采用“項目活動法”，在項目設計過程中，教師僅起指導作用，學生可以自主查閱資料并開展與項目有關的研究性活動和合作學習。
4實踐教學和科技創新體系的完善
實踐教學和學生科技創新是培養應用創新型人才的重要環節。構建多層次的包括校內實驗、實訓、課程設計、參加科技創新競賽、畢業設計，校外工廠見習、項目合作導師制、校外實習的“雙導師”制以及校企合作協同培養制度，切實加強學生實踐能力和科技創新能力的培養［9］。“雙導師”制是指學生的實習過程中，由學校教師和企業老師共同指導，使學生對工廠實際生產的流程和工藝有一個全面清楚的認識，培養學生運用所學知識分析工程問題和工程實踐應用能力。現在我們已與菏澤市的玉皇化工集團、洪業化工集團、多友科技等企業合作建立了10多處校外實習基地。雙導師制的實行，加強了校企結合，有力地培養了學生解決工程問題的能力，避免了學生“所學”和企業“所需”脫節的問題，實現了學校培養和企業所需人才的對接。
5考核評價方式的改進
評價是學科教學的指揮棒。在能源化學工程專業課程評價過程中，采用過程評價與終結性評價相結合的評價方式［8］。對于通識課和專業基礎課程，采取以閉卷考試(70%)和平時成績(作業、小論文、實踐報告)相結合為主;對于專業課，可采用閉卷考試、開卷考試和設計(論文)相結合的方式進行考核;對于選修課，采取教師自主考核與院系抽查相結合的方式;對于實習和實踐課程，結合“雙導師制”，采用化學化工系與企業共同考核的方式;對于實踐課程，采取小組提交實踐報告并答辯的方式進行評價。變單一評價為多元評價，從而調動學生的學習積極性。
6“雙師型”師資隊伍的建設
教師的“復合”能力(高深的專業理論和豐富的工業實踐操作技能)是培養學生應用創新能力的前提和基礎。為培養學生的實踐創新能力，結合專業發展實際，構建“外引+內培+實踐鍛煉”相結合多渠道的“雙師型”教師的培養方式，加強與高校、科研院所和企業的聯系，切實提高教師的業務水平。近三年來，我系派出4位教師到能源化工企業進行業界鍛煉，培養教師的工程實踐能力，使教師明確企業對人才規格的需求，同時加強與企業之間的科研合作。我們還聘請企業的業務骨干為我們的兼職教師，不定期地給學生開設講座和實踐課。同時，我們鼓勵年輕教師考取化工安全評價師、化工工程師、設備設計工程師等相關專業的職業資格證書。這些措施有力地培養了教師的工程實踐應用能力，加強了“雙師型”師資隊伍的建設。總之，根據社會發展對能源化學工程人才的需求和菏澤學院建設應用型地方特色明顯建設的目標，化學化工系根據師資結構特點，對能源化工人才培養模式進行了探索和改革，目前取得了一定的經驗。而對如何更高效的進行校企合作，建設產學研聯合協同創新體系，打造有能源化學工程專業特色的培養模式和體系，是我們繼續努力和探索的目標。
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