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泥鰍養殖技術范文1
中圖分類號 S966.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）06-0258-01
Paddy Loach Fish Breeding Technology
WANG Xiao-dong
（Taiping Town Agricultural Comprehensive Service Station of Panshan County in Liaoning Province，Panshan Liaoning 124101）
Abstract It is the first time that the paddy loach fish farming in Panjin area. From the production practice，the main benefits are outstanding，but also need to improve and perfect the technology. Loach fish in paddy field farming technology are presented in this paper，including plots selection，seed selection，food culture，fry put，scientific feeding，daily management，harvesting and other aspects，for the vast number of farmers reference.
Key words paddy；loach fish；breeding technology
泥鰍魚被稱為“水中人參”，高蛋白、低脂肪、營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美，是滋補佳品，備受消費者青睞。2015年在盤錦市政府的大力號召扶持下，全市稻田泥鰍魚養殖規模超過3 333.33 hm2，取得了較好的經濟效益，成為農業結構調整、產業增效、農民增收的重要舉措和有效途徑。本文主要通過生產實踐，總結一些稻田自然生態養殖的技術要點，以供參考。
1 田塊選擇
選擇水源充足、水質清新、無污染、進排水方便、交通便利、保水性能好的田塊。田埂高出稻田水面20～30 cm，上下水口設防逃網，并在上下水口各挖長20 m、寬0.5 m、深0.5 m的魚溝，以利投喂和起捕[1]。
2 苗種選擇
2.1 夏花
體長3 cm以上，規格整齊，體質健壯，無病，無畸形。
2.2 鰍種
體長5～7 cm，規格整齊，行動活潑，無病，無畸形。
3 餌料培養
放苗前7 d，將雞、牛、豬糞等肥料施在魚溝內，以促進天然浮游生物大量繁殖，以后根據具體情況適當追肥，保證充足的天然餌料[2-3]。
4 苗種投放
在放養時間上要求做到“早插秧、早放養”。一般在插秧后10 d左右，再放夏花或鰍種。夏花放養量為15萬尾/hm2，鰍種放養量為7.5萬尾/hm2。
5 科學投飼
通常情況下，養殖泥鰍，稻田可以正常施肥。以玉米粉、顆粒料、麥麩、米糠、畜禽加工下腳料、豆餅粉、魚粉等作為飼料，方法是將飼料加水捏成團進行投喂。鰍種放養第1周先不投餌，1周后，每隔3～4 d喂1次。開始投喂時，餌料撒在田面和魚溝上，以后將范圍逐漸縮小，集中在魚溝內投喂。30 d后，泥鰍正常攝食時，每天要求喂食2次，日投喂量占魚總重量的3%～8%，每次投喂的飼料量，以2 h內吃完為宜，超過2 h時應減少投喂量。當天然餌料不足時，要投喂一些植物性餌料、動物性飼料，如蔬菜、米糠、魚粉、魚類廢棄物、動物肝臟等。
6 日常管理
經常整修加固田埂，檢查進排水口攔魚設施，有損壞及時修補。遇降雨量大時，及時排出田內過量的水。當水溫超過30 ℃時，經常換新水，且增加水的深度，避免被農藥污染的水入田。
泥鰍魚病害較少，自身抗病能力強。注意防治寄生蟲病、水霉病、爛鰭病、氣泡病、自身紅斑病。以預防為主，防治結合，重點抓好4個方面的防控：一是鰍苗（種）放養前用碘制劑嚴格魚體消毒；二是控制養殖水質，投喂新鮮餌料；三是經常使用有益微生物，進行水質改良；四是根據水質情況，定期用藥劑進行水體消毒。應盡量使用高效低毒低殘留農藥。防治時盡量將藥液噴在稻葉上，打藥后及時換水。具體如下：①寄生蟲病。多由三代蟲寄生蟲、舌杯蟲和車輪蟲所致。病鰍體瘦、弱，常浮于水面，不安或在水面打轉，體表黏液增多[1]。防治三代蟲病，可用0.5 g/m3晶體敵百蟲全池潑灑。防治舌杯蟲病和車輪蟲，可用0.7 g/m3硫酸銅和硫酸亞鐵（5∶20）合劑全池潑灑。②水霉病。發生于水溫較低時期，當魚體受傷時極易感染。常見白色毛狀水霉菌附著在病鰍體表?？?%食鹽水浸洗病鰍5～10 min。此外，捕捉運輸泥鰍時，應盡量避免損傷泥鰍體表。③爛鰭病。病鰍體兩側白，頭部至尾部浮腫，并有紅斑。周圍及鰭、腹部皮膚充血、潰爛，胸鰭、尾鰭發白并潰爛?？捎眠秽撬谷芤航床◆~15～20 min，用量為20 g/m3?；蛴? g/m3漂白粉全池播灑。④氣泡病。由于水中氧氣或其他氣體含量過多而引起，主要危害魚苗。病鰍浮于水面。應注意不施用未發酵的肥料，及時清除池中腐敗物。立即沖入清水或黃泥漿水?？茖W制定投餌量和施肥量，防治水質惡化?？捎檬雏}60～90 kg/hm3全池潑灑。⑤自身紅斑病。由于泥鰍捕捉后長期蓄養所致。病鰍身體呈灰白色，出現紅色環紋?？蓪⒉■q移入靜水池中暫養一段時間?；蛘哂?%食鹽水浸洗病鰍10～15 min[4-6]。
7 起捕
稻田泥鰍魚起捕最好在8月初開始進行，過晚易造成鉆洞。第2年上水泡田時，稻田上下水口應安裝網具，進行二次起捕[7]。
8 參考文獻
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[3] 黃文鳳.泥鰍的食性與餌料[J].臺灣海峽，1998（17）：112-115.
[4] 王衛民，張家波.泥鰍的大規模人工繁育試驗[J].水利漁業，1999，19（1）：9-10.
[5] 王敏，張泗光.泥鰍的人工繁殖及苗種培育技術研究[J].水利漁業，2000，20（1）：37-39.
泥鰍養殖技術范文2
[關鍵詞] 泥鰍 人工養殖 增產增值 合理發展
[中圖分類號] S966.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）10-0138-01
素有“水中之參”之稱的泥鰍屬鯉形目，鰍科、花鰍亞科、泥鰍屬，在中國南方各地均有分布，多見于江河、湖泊、水庫、池塘等水域，全年都可采收，尤其是在夏季，是一種味道鮮美、營養價值高的淡水經濟魚。隨著近年來，消費市場對泥鰍的需求量大幅增加，在天然水體當中的泥鰍，已經很難滿足市場的需求，人工培育泥鰍的養殖業隨之興起，在此，筆者對泥鰍的人工養殖技術進行探討，以期對泥鰍養殖業的發展有所幫助。
一、泥鰍的人工繁殖
1.親魚選擇
選擇繁殖用的親泥鰍，可直接從市場夠得，也可自行捕捉，一定要體質強健，無傷病，分泌粘液多，體長達到15～18厘米，體重達30克以上的泥鰍，雌雄泥鰍的比例應該把握在1：1.1～1：1.5之間。分辨雌雄泥鰍時應注意：雄鰍胸鰭明顯寬長，在生殖季節擠壓腹部，會有流出，身形瘦長，但比較活躍；雌鰍胸鰭較短，呈扇形，身形圓胖，在生殖季節擠壓腹部，會有卵粒流出。
2.催卵孵化
催卵的時間一般在4月末至6月初，水溫適宜在22℃以上，催卵的藥物一般選擇絨毛膜促性腺激素（HCG）或促黃體生成素釋放激素類似物（LRH-A）或鯉垂體（PG）或A型混合激素。劑量為每尾雌鰍注射絨毛膜激素100～150國際單位或鯉腦垂體0.5～1個，用生理鹽水配成0.1毫升的藥液，使用蒸餾水亦可，雄鰍則劑量減半。
雌鰍后，取出雄鰍精巢，研磨制，放入卵粒，輕輕攪動，以清水清洗數次，將卵粒轉移到他處孵化。受精卵在20～30℃的水溫中正常孵化，密度要保持在每升水500粒左右，兩三天內便可孵化出鰍苗。
二、泥鰍苗種的培育
1.土池對鰍苗的培育最為適宜，作為鰍苗食物的浮游生物，應該提前準備充足。應注意的是，每一池放養的鰍苗應是同一批孵化，并保持密度在800～1000尾/m2，有助于該池中的鰍苗平衡生長，提高鰍苗的成活率。
2.鰍苗的培育，應當注意投放食物的營養成分和投放數量，各類的浮游生物的供給量一定要準備充足，輪蟲、原生動物和小型浮游植物等餌料都是不錯的選擇，同時精飼料的投放也必不可少，熟蛋黃、魚粉、奶粉等可以為鰍苗提供一定的營養，大約4～5天后，便可以投放粗飼料，如米糠、麥麩等，小雜魚肉等肉類的飼料在此期間也可以投放，投放的次數應該為3～5次/天，每天投放食物的重量應當不超過鰍苗總重量的10%，此外，池內的溫度應當保持在20～30℃，保持鰍苗的活躍性和進食的積極性。
三、成鰍的飼養
1.專池養鰍
引水方便、弱酸性質的池塘是養殖成鰍的理想地方，池塘面積一畝大小為宜，密度宜為8～10萬尾，水底應有15～20厘米深的淤泥，以滿足泥鰍鉆泥的習性，還需輔以底肥，為泥鰍提供有機肥。有機肥和浮游生物是不足以滿足泥鰍對食物的需求，投放有機肥料和各種餌料，如米糠、豆渣、麥麩、蚯蚓等，各種食物的殘渣活食品加工的剩料也可以作為泥鰍的餌料，另外，還需提供各類的肥料，如人畜糞便、農作物的堆肥等，這樣有利于浮游生物的增加，也增加了泥鰍的營養來源。泥鰍的生長溫度適宜在15～30oC，而且在這個溫度范圍內進食也比較多，有助于泥鰍的生長。
成鰍的生長期大約為8～10個月，若管理得當，飼養方法科學的話，每畝產量可達300～400千克，每尾泥鰍可達15～20克，身長可達12～16厘米，符合市場上的普遍規格。
2.稻田養鰍
稻田養鰍需要注意的是一定要做好泥鰍外逃的防護，加固田埂，無論是進水口還是出水口，也都需要加固，最好選擇金屬網欄。在稻田中需要開挖2～4個水坑，每個大約占地2、3平方米，深度應達40厘米，每個水坑都要有水溝相連，這些水坑可以在施化肥時和水溫過高時為泥鰍提供棲息水域，同時也利于集中泥鰍，便于捕撈。
稻田放鰍的時間適宜在插稻后的第一次耕田，每畝稻田可投放10千克的鰍苗，在水稻施肥的時候順便為泥鰍供食，投放的餌料以麥糠、蚯蚓、魚粉等為主。盡量減少農藥的使用量，盡量使用高效低毒的農藥，減少對水體的污染和對泥鰍的危害。
四、病害的防治
第一，水霉病，多由霉菌引發，其病癥是病體表面長出白色絨毛裝的碎斑點狀霉菌，常見于鰍苗孵化過程中的低溫陰雨天氣，尤其在冬天，泥鰍發病率很高。其防治措施為：①盡量避免使泥鰍受傷，在運輸和捕捉是尤為注意。②將生病的泥鰍放入濃度為4%的淡鹽水中，持續5～10分鐘。③在全池噴灑濃度為50mg/L的新潔爾液，有效防治水霉病。
第二，腐鰭病，由桿菌引發，其癥狀是背鰭周圍肉體腐爛，嚴重時背鰭會脫落，病體內浮腫，伴有紅斑出現。其防治措施為：①全池潑灑金霉素比例為1mg/kg或土霉素比例為0.1 mg/kg。②用濃度為20 mg/L的土霉素溶液浸洗生病的泥鰍15～20 分鐘。
第三，寄生蟲病，多由車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲等寄生蟲引發。其防治措施為：在全池潑灑0.7ppm的硫酸銅殺滅車輪蟲和舌杯蟲，潑灑0.5ppm的晶體敵百蟲殺滅三代蟲。
第四，生物敵害，往往對泥鰍養殖業產生重要影響，各種蛙類、水蜈蚣、夾子蟲等會殺死泥鰍幼苗，蛇、鳥類會以泥鰍為食，這對泥鰍養殖的產量會有很大影響。盡量避免在泥鰍池中實行蛙捕，在全池噴灑濃度為95%晶體敵百蟲5ppm，也可用煤油燈誘捕夾子蟲和水蜈蚣。
五、泥鰍養殖技術的發展建議
注重泥鰍養殖過程中的病害的防治工作，保證泥鰍的健康成長。一定要參考專業技術人員提供的技術和養殖方法，爭取達到泥鰍養殖業的增產增值。在培育過程中，對溫度和餌料的掌握決定了鰍苗的成活率，養殖者要嚴格按照要求來控制。在捕撈的過程中，要講究技巧，不可蠻干，盡量避免泥鰍受傷，以免影響銷售價格。
六、結語
綜上所述，泥鰍養殖業是一個新型的產業，也是頗具潛力的致富途徑，其中的各項技術還有很多等待我們去挖掘探索，科學合理的養殖方式方法必將取代傳統的方式，實現泥鰍養殖業的增產增值，促進泥鰍養殖業的良性發展，獲得更豐厚的利益。
參考文獻
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[2]褚方鋼.沼渣養泥鰍四要點[J].農家科技.2010（08）
泥鰍養殖技術范文3
1.設施建設
(1)水泥池。水泥池可建成地下式､地上式或半地上式。池壁最好用24厘米磚墻砌成，池底先用“三合土”打底，然后澆一層5～10厘米的混凝土，內外壁及底面用水泥抹光。根據地形，可修成長方形或圓形，面積50～200平方米左右，池深1.0～1.2米，水深0.5～0.7米。長方形的池子容易修建，便于拉網，池底應向短邊有一定傾斜度(2%～3%)。圓形池子排污能力較強，底面中心為全池最低處。
由于泥鰍具有避光性，水泥池上應搭建遮陽網，在夏季可起到降溫作用。
(2)排灌設施。排灌設施的要求是要能自行排盡池水，并能及時加注新水。在池子最低處設排水口，排水口直徑10～20厘米，其上用直徑60～80厘米､高1.0～1.2米的圓桶狀濾網罩住，既避免因吸附污物而影響排水，又不傷魚。在池外的排水口，可設一活動的豎立圓管，池水從該管上部排出，該管的高度即為池水的深度，可根據需要設計該管的高度。將該管從排水口拔出，則可排盡池水。進水口應高于池水水面，水源如為地表水，進水口應用濾網罩住;如為地下水，在加水時應有一段曝氣的過程，以便地下水增溫､增氧。濾網網目為2毫米。
2.放養前的準備新建的水泥池首次使用前，需用清水浸泡15天以上，“試水”無害后方可以放鰍苗。水泥池使用前用清水將池子洗刷干凈，曝曬4~5天，然后用漂白粉(20克/立方米)或三氯異氰尿酸鈉(5~10克/立方米)等消毒液全池潑灑消毒。24小時后將消毒液排凈，并加入新水50~70厘米，10天后就可以放泥鰍苗了。
3.放養泥鰍的養殖周期一般為5~9個月，有當年苗(人工繁育)直接養成和隔年苗(野生苗)養成兩種形式。放養的魚種要經過嚴格篩選，確保無病無傷，游動活潑，體格健壯，規格盡量一致。
(1)鰍苗消毒。用食鹽水消毒時，由于食鹽溶液對泥鰍有較強的刺激作用，泥鰍分泌大量粘液，不利于泥鰍成活，故建議用高錳酸鉀溶液消毒，用量為10~20毫克/升，浸浴5~10分鐘。
(2)鰍苗的放養。由于泥鰍對低氧的耐受力較高，其放養密度可按春季水體緩沖度的上限來設計，這是泥鰍進行高密度養殖的依據之一。當年苗的放養規格3~5厘米，密度可選擇在200~300尾/立方米;隔年苗的放養規格6~8厘米，密度100~200尾/立方米。
4.飼料與投喂
(1)飼料?？梢再徺I泥鰍專用(膨化顆粒和沉性顆粒)飼料，也可以自己加工飼料。參考配方:魚粉10%～15%，豆粕25%～20%，花生餅20%，菜子粕5%，啤酒酵母5%，膨化玉米粉35%，另加食鹽0.2%，磷酸二氫鈣2%，添加劑。
(2)飼喂。①100平方米池子設飼料臺3~4個。飼料臺面積1平方米左右，其周邊應有高10厘米左右的垂直沿，以防飼料團被泥鰍拱落水中。飼料臺應沉入水中20厘米左右。②鰍苗入池第2天就可投喂。將粉狀配合飼料拌合成軟團狀置于飼料臺上，如有條件可將動物性飼料剁碎摻入(喂鰍苗的，量在40%､中鰍20%､成鰍5%)。投喂要做到“四定”，日投喂3次(6∶00､13∶00､20∶00)。③日投餌量按泥鰍總重的3%～7%計算，并根據季節､天氣､吃食情況增減，以投喂1小時后查看無殘餌為度。放養野生苗時，放養后1星期內投餌量應僅為正常的50%，馴化適應后按正常投喂。
5.日常管理
(1)換水。春秋季每7天換水1次，每次換水量為池水的1/3～1/2，夏季每3天換水1次，每次換水量應為池水的1/5～1/4，并要徹底排出底層污水。
(2)光溫控制。春秋季需要陽光照射，夏季需要遮陰。水溫應控制在30℃以下，以不超過28℃為佳。控制方法為在池子上方設置遮陽網和加換新水。加換新水時要注意新水的量和溫差，避免換水前后水溫變化超過5℃。
(3)有害藻類的控制。青泥苔是泥鰍池中常見的有害藻類，常生長在池壁､濾網､飼料臺，它與水體浮游生物爭奪營養，還纏繞泥鰍，敗壞水質，一旦發現必須清除?？捎?.7毫克/千克硫酸銅全池潑灑清除。
(4)觀察攝食情況。每天投喂飼料時都應觀察泥鰍聚集､攝食狀態，觀察長勢，10～15天抽樣1次，抽查測算泥鰍生長速度､飼料系數，以便調整日投餌量和飼料配方。
(5)巡塘。每天早中晚巡塘，及時撈除病泥鰍，清除殘餌和雜物，盡可能做到早發現問題早解決，并做好記錄。
6.病害防治
(1)預防措施。①消毒:放養前對養殖池和鰍苗消毒。每15～20天用生石灰(20克/立方米)或二氧化氯(0.15克/立方米)全池潑灑，保持良好環境，并對食料臺經常清洗消毒。②藥餌:每月投喂藥餌1次，藥物為大蒜素或保肝解毒寧等，每次連喂3～6天，可清熱解毒，增強泥鰍體質，預防腸炎。
泥鰍養殖技術范文4
（一）池塘條件
池塘位于宿遷市中揚鎮現代漁業示范基地內，交通便利、水源充足、水質良好，無污染且進排水方便，試驗塘口2個，總面積40畝，每個塘口都為20畝。池塘平均水深1.1-1.6m，塘埂高1-1.3m，頂寬1.4m左右，不滲漏。池塘四周靠池埂1m左右用聚乙烯網布作防逃網，防逃網高70-90cm，地下深埋30cm，上網口加縫25cm塑料膜。每池配備增氧機兩臺。
（二）放養前準備
1.清塘消毒
冬季抽干池水凍曬一個月左右至淤泥開裂后注入新水10-20cm。每畝用生石灰150kg化水后全池潑撒，殺滅池中的病原體和有害生物。用60目過濾袋套在進排水口處，防止野雜魚進入。
2.施肥培水
消毒10天后，每畝施發酵過的家禽糞肥300kg左右，培育浮游生物，為扣蟹提供適口鮮活餌料。
3.水草移植
1月10日開始移植伊樂草，3月20日至4月20日種植黑葉輪藻，4月20日種植苦草，水草面積達到水面積的40%-50%。
4.螺螄投放
人工投放螺螄既可為河蟹提供優質的天然動物蛋白原，又能凈化底層水體水質，第一次投放螺螄要早，以便于螺螄盡早適應池塘環境，產出幼螺供幼蟹食用。兩次投入能防止一次性投入量大，造成前期水質清瘦，青苔大量繁殖而影響河蟹生長。3-4月份投放干凈無污染的螺螄200-300kg/畝，7-8月份投放100-200kg/畝。
（三）苗種放養
在2月12日放養體質健全、活力強、附肢齊全的扣蟹，規格為140-160只/kg，每畝放養1000只左右。搭配放養規格為10尾/kg的花白鰱（比例為1:4），每畝放養2kg。4月10日每畝放養規格為4-6cm/尾的泥鰍苗75kg，鰍苗要求規格整齊，體色鮮亮，體質健壯，體表光滑，無出血、破損、脫黏等現象。鰍苗下塘前可用3%-4%的食鹽水浸浴10-20分鐘，以殺滅病原體。放鰍苗下塘時應先試水，取塘中水放入鰍苗三小時后無異常才可放養，同時塘水溫度與運輸鰍苗水溫差不超過2℃。在鰍苗選擇上，要盡量選擇當地人工培育的，運輸路途短的苗種，切忌收購藥捕或電捕的鰍苗。
（四）飼養管理
1.餌料投喂
河蟹、泥鰍均屬于雜食性動物，養殖全程投喂河蟹顆粒飼料。飼料投喂堅持“四定”原則，即定質、定量、定位、定時，日投喂量為河蟹體重的3%-8%，泥鰍不需單獨投喂。根據季節、天氣、蟹的生理狀況而調整。春季投喂飼料蛋白含量為40%，日投喂量為蟹體重的3%，每日投喂1次；夏季投喂飼料蛋白含量為34%，日投喂量為河蟹體重的5%；秋季投喂飼料蛋白含量為36%，日投喂量為蟹體重的8%。飼料投喂需注意天氣晴好時多投，高溫悶熱、連續陰雨天或水質過濃則少投；大批河蟹蛻殼時少投，蛻殼后多投。
2.水質調控
5月份之前，少量多次加水，保持水位在60-80cm。6月后，加深水位，使水位保持在120-150cm，水體定期施加可溶性有機肥保持水體相對肥而清爽，維持水體藻類、菌種和各類浮游動物的相對平衡。7-8月高溫期每10天用一次生物底改和益水寶調節池塘水質。
3.病害防治
始終堅持“以防為主、防重于治”的原則，4月中旬用纖蟲凈防治纖毛蟲一次，5-6月使用二溴海因消毒一次，每立方水體用藥0.3g，高溫期每月用中草藥伴餌投喂，每次7天左右，提高河蟹免疫力和抗病力，養殖過程中未發生嚴重病害。
4.日常管理
首先是堅持巡塘檢查，每天早、中、晚巡塘，發現異常情況及時采取應對措施。其次是做好敵害防御，泥鰍的生物敵害較多，在日常管理期間，要及時清除生物敵害，嚴防生物敵害侵入。可用每立方水體0.05-0.1g敵百蟲殺死水蜈蚣、蜻蜓幼蟲、紅娘華等生物，用藥時要避開河蟹蛻殼期。最后是及時記錄養殖生產情況，包括天氣、水溫、飼料投喂、用藥、起捕上市等數據。
二、試驗結果
9月份按照“少量多次，捕大留小”的原則開始用地籠起捕泥鰍上市，泥鰍要在9月底前盡量捕撈出池，為河蟹后期育肥騰出空間。用地籠起捕泥鰍時，地籠口要敞開，使誤入地籠的河蟹能及時從籠口爬出來。中秋節前后結合市場行情，適時捕撈河蟹上市銷售。①池塘捕獲河蟹1706kg，平均規格為145g；泥鰍3274kg，規格為35-52尾/kg；②池塘捕獲河蟹1680kg，平均規格為142.6g；泥鰍3056kg，規格為37-53尾/kg。
三、小結
泥鰍養殖技術范文5
關鍵詞：泥鰍養殖；集約化；循環水；技術要點
中圖分類號 S965 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2014）01-02-128-02
泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）隸屬鯉形目（Cypriniformes）、鰍科（Cobitidae），是一種小型淡水經濟魚類，肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富、且富含礦物質和多種維生素，素有“水中人參”之美譽，深受國內外消費者的青睞[1-3]。該魚除能用鰓呼吸外，皮膚和腸子皆具有輔助呼吸的功能，因此耐低溶氧能力較強，池塘養殖的放養密度往往高達300～500kg/667m2。近年來，有關泥鰍生物學、生長、繁殖、開口餌料、苗種培育等方面的研究不少[1-5]，池塘養鰍、稻田養鰍等傳統養殖方式也正在國內許多地方快速發展，但工廠化養殖僅剛起步[6-11]。為探索泥鰍對循環水工業化養殖的適應性及其生長性能，為創建泥鰍高效養殖技術和新型生產模式提供參考，筆者于2013年6～8月在杭州蕭山東海養殖有限責任公司第一循環水車間進行了泥鰍循環水集約化養殖試驗。經60d飼養，取得了個體增重3.66倍（尾重由3.704g增至17.262g）、日均尾增重0.223g、養殖成活率89.55%、飼料系數1.57、單位水體產鰍8.72kg/m3的初試結果。由此證明泥鰍能適應循環水養殖系統，是一種理想的工業化養殖對象。其養殖成功的關鍵在于重視抓好下列環節：
1 設施配置是確保高效生產的必要條件
循環水養殖的核心技術主要在于高效的水處理。因此，設施配置程度必將直接關系到池水處理效率與養殖生產潛能。配套與養殖目標相適應的水處理設施，不僅是獲取高產的必要前提，而且也是養殖防病的根本所在。通常，循環水養殖的水處理系統基本可分固液分離器、回水處理池和生物過濾桶（池）3個部分。其中，固液分離器（也稱微濾機）所用篩絹規格取決于待濾顆粒大小。就泥鰍養殖而言，篩絹網目宜為160～180目。考慮到泥鰍會在水中分泌大量粘液，進入固液分離器后易堵住篩絹，故反沖裝置尤應強化。回水池是用于暫儲經去除顆粒狀廢棄物后流經的過渡性池水，面積宜為養殖池面積5%～10%，在此常對水進行臭氧曝氣處理后再由水泵提送至生物過濾桶（池），經生物膜層降解、吸收、消減NH3-N、NO2-N等有害化學物質后流回養殖池，如此不停往復，每天多次循環。泥鰍養殖池水處理的基本流程如圖1所示。
實踐證明，水處理系統的核心在于生物處理，不論采用何種濾料（刷狀、多孔環、石英砂、微型珠等），其處理效率皆取決于它們的配量（用于微生物掛膜的比表總面積）。通常，濾料的配置量與預期產量及其有害物質產生量相關，養殖產量越高、產生廢物越多，則濾料配置量也應隨之增加。
2 前置準備是減輕系統負荷的重要環節
與循環水泥鰍集約化養殖關系密切的前期準備主要包括養殖用水處理、池子消毒處理和生物濾料掛膜等工作。其中，水源的前置處理應盡可能包括沉淀、臭氧處理、活性炭吸附并經固液分離后入池，同時配合先期池子消毒，以實現清除懸浮顆粒物、溶解有機物、有害致病源，為泥鰍放養準備安全舒適的生活環境。而事先完成生物濾料掛膜，是確保養殖啟動后即能發揮高效水處理作用的重要環節。只有生物膜能及時發揮作用，才可使養殖產生的廢物不會在池內沉積，而水源的前置處理，有利于減輕生物膜處理有害物質的壓力。因此，重視前期準備工作，可確保系統高效及時運轉。
3 合理放養是獲取養殖高產的基本前提
合理放養的重點在于確定合理的放養品種、放養規格和放養密度。國內現行養殖的泥鰍品種主要為真鰍（青鰍）和大鱗副泥鰍（黃鰍）以及其它性狀混雜的品種。就生長速度而言，黃鰍優于真鰍，抗病力也較強；但其國內市場的銷售價格不如青鰍；而性狀混雜的泥鰍在養殖中往往生長差異明顯，不利于養殖管理。因此，可因地制宜選用。
泥鰍的放養規格在池塘等傳統養殖中，只要完成了食性轉化期，一般體長3～5cm以上，就能用于養殖。但在循環水養殖中，放養規格太小會給底排防逃帶來困難（如果出于防逃而加密攔柵間隙，則會影響水體循環）。因此，從防逃和水體循環綜合考慮，循環水養殖泥鰍的適宜規格宜稍大，以100～200尾/500g為好。
放養密度適宜與否會直接關系到養殖對象的生長快慢及產量高低，同時也會影響水質控制和魚體生存。在傳統的池塘養殖中，泥鰍的放養密度通常為250～500kg/667m2。而在循環水養殖中，由于水質有保障，放養密度可以大幅提高。在筆者的生產試驗中，放養密度平均為1 250kg/400m2，生長情況快速而正常；即使放養密度高達1 500kg/400m2也未見生長異常，由此表明上述放養密度對泥鰍生長尚不構成影響，尚有提升空間；至于最適放養密度有待進一步研究。
4 日常管理是實現優質高效的根本保證
循環水養殖的重要特點是池中污物能及時排除、有害物質不易沉積，水體循環使用，水質狀況較好。其中，決定能否高產的關鍵因子在于水處理的效率。然而，高效的水處理除了與設施配置能力有關外，在很大程度上還取決于高效的日常管理，而重中之重是要做好下列工作：
（1）確保循環水管路暢通。循環水養殖水處理的效率與水體循環量密切相關。而在設施既定的情況下提高水體循環量的最佳方法是確保循環管路暢通。因此，在日常管理中，要隨時觀察養殖池、回水池水位及各出水口流量變化，通過經常套拔堵水管及適量補水，以維持水路暢通、循環正常，及時將池底殘留物排出池外，確保池內水質始終良好。
（2）確保飼料合理投喂。選用優質專用膨化顆粒飼料，粒徑1.2～1.6mm，視水溫變化及泥鰍攝食反應，宜將日投食量控制在池鰍總體重的3%～5%，分4次投喂，實際投飼量以在規定時間（一般1.5h）能將所投飼料攝完且底排出水口無殘餌排出為適度，確保飼料足而不余、泥鰍飽而不剩；其中，需要特別注意的是飼料蛋白含量宜較高（36%～42%），以滿足高密度養殖泥鰍的營養需求，并能減少飼料溶失、殘餌及排泄物帶來的水質敗壞，減輕此類物質對系統的壓力。
（3）確保病害綜合防控。循環水養殖系統之所以能獲取高產關鍵在于該系統的水相、氣相、藻相、菌相皆處于平衡狀態；只要這種平衡不被打破，即能持續系統高效運行。因此，養殖管理的主要任務之一就是要始終維護循環水系統的生態平衡，這既是日常工作的出發點，也是養殖防病的立足點，并應貫穿于養殖全過程?？紤]到循環水養殖泥鰍一方面放養密度大、投放飼料多、相對空間小，如果管理不當難免發病，且一旦發病就極易傳染；另一方面池水處理主要依賴生物膜而不允許在養殖系統內任意使用藥物；加強養殖過程預防就更顯必要，關鍵是要在維持良好水質的同時，采取綜合防控措施，即：放養前，重視池子消毒，做好養殖用水前置處理，為泥鰍準備安全舒適的生活環境；放養時，嚴格鰍種浸泡消毒，杜絕病原帶入系統；放養后，及時清除水面漂浮性雜物，確保池水清潔衛生；并做好生產工具消毒，各池單獨配置，確保專用，以避免交叉感染；適時潑灑適量的生物制劑，以調控藻相和菌相，以生態平衡、優質環境實現疾病預防。
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泥鰍養殖技術范文6
關鍵詞：泥鰍（Misgurnus anguillicaodatus）；稻田養鰍；原位秋季繁殖外購苗；效益分析
中圖分類號：S966.4 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）22-5891-03
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.22.041
The Economic Benefits Comparison of Two Kinds of
Paddy Field Aquaculture Loach Mode
ZHANG Cong-yi1，LEI Xiao-zhong1，LI Jin-zhong1，ZHU Yong-fu1，SHI Yi-yuan1，ZHU Dai-hong2，WANG Ying-xiong3，CHEN Liang-hao4，BIE Yun-ye4，GUAN Zhang-quan2，ZHOU Ming2，ZHENG Pei-chang5
（1.Hubei Frisherys Science Research Institute，Wuhan 430071，China；2.Jingmen Hubei of Frishery Science，Jingmen 448000，Hubei，China；
3.Hubei Honghushi Aquaculture Technology Extending Etations，Honghu 433200，Hubei，China；4.Fisheries Bureau，Jingmen City in Huei Province，Jingmen 448000，Hubei，China；5.Shayang County Peichang Rice Shrimp Aquaculture Professional Cooperatives in Hubei Province，Shayang 448257， Hubei，China）
Abstract： In the paddy fields area of 0.67 hm2，put in the Misgurnus anguillicaodatus frys weight 176 kg of outsourcing in April 2014，catch the marketable loach weight 547 kg to August in the same year， average profit is 22 618 yuan/hm2. Kept 18 kg marketable loach to propagation in situ paddy field method in the original paddy field in August 2014，harvested the frys are 29 000 fish and the weight 58 kg in total. To continue to breed until in August 2015 after wintering， catch the marketable loach weight 554 kg，average profit is 32 767 yuan/hm2. It′s simple operation that propagation in situ paddy field method in the original paddy field， in addition，that be reduced the purchase cost， only increased total cost of 860 yuan with in oxytocin expend and incubation equipment cost. Therefore，this method has obvious advantages economic benefits of aquaculture marketable loach.
Key words： Misgurnus anguillicaodatus； paddy field； aquaculture marketable loach； cost-benefit analysis
泥q（Misgurnus anguillicaodatus），隸屬鰍科泥鰍屬，中國開展泥鰍養殖的時間早、規模大。有關泥鰍養殖技術報道較多，胡廷尖等[1]、印杰等[2]、趙文翰[3]分別進行了泥鰍規?；纭⒔】叼B殖和人工催產與孵化技術的研究與試驗；胡廷尖等[4]還利用水泥進行了泥鰍夏花培育的試驗；2005年宋長太[5]報道了泥鰍苗種稻田繁殖；2014年張從義等[6]報道了大鱗副泥鰍稻田原位秋季繁殖。在泥鰍養殖模式中，稻田養鰍是一種主要養殖方式，其泥鰍苗多采取外購和原位繁殖兩種方式獲得，但有關泥鰍外購苗和原位繁殖苗兩種養殖方式的對比研究未見報道。泥鰍苗是泥鰍養殖重要的物質基礎，影響泥鰍養殖的產量、收入、成本以及經濟效益。
1 材料與方法
1.1 試驗時間與地點
試驗時間為2014年4月至2015年8月，地點在湖北省荊門市沙洋縣毛李鎮高興村沙洋縣培昌稻蝦養殖合作社，試驗田塊面積0.67 hm2。
1.2 田間工程
1.2.1 稻田環形溝與機耕通道 在試驗稻田內側四周開挖環形溝，環形溝寬2.0 m、深1.5 m，溝壁與溝底面呈60°傾斜，防止田埂、田面向環形溝中坍塌，所挖土方用以加高加固稻田田埂。在靠近主干道的環形溝一邊預埋水泥函管，使環形溝相通，同時作為機耕通道，便于農業機械進出和操作。
1.2.2 進排水口與攔魚柵 稻田進排水口設置為高灌低排，進水渠道位于稻田東面，渠道高于試驗稻田約1.2 m，在渠首處安裝直徑30 cm的PC管，延長并架空于稻田環形溝之上，排水口設置于進水口斜對面田角。進、排水口設置有攔魚柵，防止野雜魚進入稻田及泥鰍外逃。
1.3 苗種與親本來源
2014年4月投放的鰍苗為大鱗副泥鰍，由洪湖市購買，規格為7～10 g/尾，總重176 kg。2014年8月進行稻田原位繁殖的親鰍全部從試驗稻田中起捕挑選，規格20～30 g，總重量18 kg，總數量約800尾，雌雄比例近似1∶1。
1.4 苗種投放
1.4.1 外購鰍苗投放 2014年4月7日從洪湖市一次性購買大鱗副泥鰍苗176 kg，規格7～10 g/尾。運輸方法為開放式容器帶水運輸，運輸時間3.5 h。鰍苗投放時進行緩溫處理[3、4、8]。
1.4.2 稻田原位秋繁鰍苗及投放 2014年8月11日從起捕的商品泥鰍中選留18 kg泥鰍進行稻田原位秋季繁殖，共獲得規格5 cm左右的鰍苗2.9萬尾，總重58 kg。計數后，將苗種直接放入原稻田進行育肥越冬和2015年度商品鰍養殖。
1.5 稻谷栽插
稻谷在種植之前，先緩緩降低稻田中的水位，使泥鰍進入環形溝后，再將田面與田間溝相連處壘起一道小埂，防止機械整田時泥漿進入田間溝。種植的稻谷品種為矮兩優3113中稻，栽插的原則是寬行窄株、溝邊密植，株行距為16.7 cm×26.7 cm，每穴插2粒谷苗；在靠近環形溝和田間溝的邊界區，充分利用邊界效應，要適當密植，株行距為16.7 cm×20.0 cm。
1.6 日常管理
1.6.1 田間管理 稻田在機耕插秧前要施足基肥，以農家肥為主。在秧苗正樁后及時人工鏟去田塊與田間溝之間的小埂，并適時加注田水，讓泥鰍進入稻田活動和覓食。曬田時每天適當向田間溝中補充新水，施追肥時采用分片施肥的方法，稻谷噴施藥物為康寬。在稻谷噴藥時了加深稻田水位，噴藥時間均為晴天上午進行，噴施時噴嘴向上，其他日常管理工作與普通中稻管理相同。
1.6.2 泥q養殖管理 泥鰍苗投放入稻田前，在稻田四角堆有機肥培肥水質，用量3 750 kg/hm2，并結合巡田時水質情況補充投喂人工飼料。外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗在試驗養殖期間，均進行了人工飼料投喂，其中在3～4月、9月下旬到越冬前投喂配合飼料，其他時間輔助投喂三等粉、餅粕等，每隔1～2 d投撒一次，投飼量為田中泥鰍體重的1%～3%。4～6月秧苗栽種之前，采取漸進式加深水位，加深到田面20～40 cm；在7月高溫季節時定期注水和加深水位。堅持早中晚巡田，檢查進排水口的攔魚柵，雨期注意防逃；注意驅除敵害，2014年6月前采用鞭炮等方法進行驅趕；2015年養殖期結束，采用在養殖稻田的田埂上安插竹竿，在竹竿上系上廢舊光盤，利用光盤隨風擺動反射陽光（光色彩變幻），對水鳥形成驚嚇，效果十分顯著。
1.7 商品鰍捕撈
2014年7月上旬開始用地籠起捕商品泥鰍，起捕過程中因稻田混入有克氏原螯蝦，將地籠中的商品泥鰍鉗傷，影響商品泥鰍質量，用改進捕撈設備進行起捕，使進入地籠中的克氏原螯蝦與泥鰍分離，從而提高了商品泥鰍的商品質量。后期捕撈及2015年度養殖的商品泥鰍捕撈均采用此捕撈設備。
2 結果與分析
2.1 稻谷產量
田塊面積0.67 hm2，2014年收稻谷6 406 kg，平均單產9 561.2 kg/hm2；2015年收稻谷6 442 kg，平均單產9 614.9 kg/hm2，兩個年度稻谷單產與普通中稻種植單產基本持平，因此稻谷的投產不計入核算。
2.2 泥鰍產量與銷售情況
2014年外購苗種養殖的商品泥鰍從7月11日開始捕撈，至8月9日捕撈結束，共起捕商品泥鰍547 kg（未計被克氏原螯蝦鉗傷部分）；2014年進行稻田原位秋季繁殖的鰍苗，于2015年7月18日開始捕撈，至8月20日結束，共起捕商品泥鰍554 kg。具體起捕數量與銷售情況見表1。
2.3 外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗養殖成本核算
外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗養殖成本主要有苗種費、運輸費、飼料費、親鰍、催產藥品費和孵化用具等，兩種投苗模式具體養殖成本見表2。
2.4 外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗養殖經濟效益
養殖純利潤為商品泥鰍銷售收入減去苗種、飼料、運輸、催產藥品等，兩種投苗養殖模式經濟效益見表3。
3 小結與討論
3.1 泥鰍稻田原位繁殖苗種養殖優勢分析
3.1.1 養殖周期 稻田養鰍一般選擇在3～4月投放上一年春季繁殖的越冬苗種，養殖至7～9月起捕銷售，從出苗至養成商品泥鰍，歷時約18個月[7-10]。采取秋季在稻田環形溝中進行原位繁殖，從出苗至第二年7～9月養殖成商品泥鰍，歷時約12個月，養殖周期縮短5～6個月[6，7]。
3.1.2 養殖產量 采用兩種不同投苗模式養殖商品泥鰍，均在同一田塊進行，2014年起捕商品泥鰍547 kg，2015年起捕商品泥鰍554 kg，結果表明，兩種模式對養殖產量無明顯影響。
3.1.3 養殖成本 在稻田環形溝中架設簡易的泥鰍產卵箱和孵化育苗箱，進行原位繁殖鰍苗，技術操作簡單易行，成本低廉，在30 d內即可將鰍苗培育成規格在5 cm左右的苗種。然后撤去育苗箱，讓鰍苗在稻田中進行覓食生長，在越冬前有1～2個月的育苗期，苗種規格可達到8～12 g，到第二年開春后即可生長育肥，8～9月即可達到上市規格[7，9，10]。省去了購買苗種的費用，而且還減少了苗種運輸、放養消毒等操作對泥鰍苗的損傷，提高養殖成活率，提升泥鰍稻田養殖的經濟效益。
3.2 兩種養殖模式鰍苗投放規格的探討
2014年外購鰍苗規格為7～10 g/尾，而2014年8月進行稻田原位秋季繁殖鰍苗下田規格為5 cm/尾左右，約1～3 g/尾。但由于稻田原位繁殖的鰍苗還有9月和10月上旬計一個半月左右的越冬前育肥期，到2015年進入養殖期時的規格大于3～6 g/尾。在2014年6月4日對外購鰍苗進行抽樣測量34尾，總重500 g，平均規格14.7 g/尾；2015年5月29日對稻田原位繁殖的鰍苗進行抽樣測量42尾，總重588 g，平均規格13.8 g/尾，兩種投苗模式在進入商品泥鰍養殖期時，苗種規格無顯著差異。
3.3 泥鰍稻田原位繁殖催產時間
泥鰍產卵期較長，在自然條件下，當水溫達18 ℃以上時均產卵，持續至8月[1-3]。2012年8月22日，在洪湖市黃家口鎮長河村稻-漁耦合養殖技術研究與示范洪湖示范基地，起捕的44尾泥鰍，雌鰍20尾，經解剖觀察，雌鰍全部發育成熟，卵巢發育全部處于第Ⅳ和第Ⅴ期。2014年7月15日，在荊門市沙洋縣毛李鎮高興村稻-漁耦合養殖技術研究與示范荊門示范基地解剖8尾雌鰍，有5尾卵巢發育處于第Ⅳ，3尾卵巢發育處于第Ⅴ期[3，11]。
目前國內泥鰍苗種人工催產繁殖時間多集中在4～6月（春季繁殖）[1-3，5]，x擇秋季（8～9月）進行泥鰍稻田原位繁殖還鮮見報道。本研究在8月進行泥鰍稻田原位繁殖，所選擇天氣為連續的陰雨天，氣溫26～28 ℃，水溫為24.2～27.0 ℃，整個催產和孵化過程中最高水溫沒有超過28 ℃。因此，在8月高溫季節進行泥鰍稻田原位秋季繁殖時，要關注天氣變化，同時注意做好防高溫措施，如在產卵孵化箱上搭設遮陽網等。
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