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文化概論知識點范文1
微課是職業教育信息化的有力手段，本文探討了微課的定義，分析了《飲食文化概論》課程微課教學資源建設的具體實踐過程，為職業教育微課教學資源建設提供建議。
關鍵詞：
微課;資源建設;教育信息化
一、引言
教育部《教育信息化十年發展規劃（2011-2020年）》中指出：“職業教育信息化是培養高素質勞動者和技能型人才的重要支撐，是教育信息化需要著重加強的薄弱環節”，而微課資源建設正是實現職業教育信息化的有力手段。2015年11月，由浙江商業職業技術學院牽頭主持，職業教育“民族文化傳承與創新子庫——烹飪工藝與營養傳承與創新”國家教學資源庫建設項目在杭州啟動。依托良好的辦學條件和師資力量，教學資源庫中《飲食文化概論》子項目成功落戶浙江農業商貿職業學院，子項目團隊從微課的定義開始，開啟了《飲食文化概論》微課教學資源建設的探索與實踐。
二、微課
微課，即“微課程”這一概念最早起源于美國的DavidPenrose，而在國內，則是由廣東的胡鐵生老師首先提出并應用于教學實踐。他認為，“微課程是按照新課程標準及教學實踐要求，以教學視頻為主要載體，反映教師在課堂教學過程中針對某個知識點或教學環節而開展教與學活動的各種教學資源的有機組合”。而焦建利教授強調，微課程是以闡釋某一知識點為目標，以短小精悍的在線視頻為表現形式，以學習或教學應用為目的的在線教學視頻。黎加厚教授則是認為，“微課程”是時間在10分鐘內，有明確的教學目標，內容短小，集中說明一個問題的小課程。其內容既包括教師講授教學內容的微視頻，還包括教師給學生設計的學習單，對學生學習活動的安排。盡管學者們對微課的定義有著不同表述，但是對于微課的特征都形成了這樣的共識：一是微課的以微視頻為主要表現形式，以形式短小為特點；二是微課的內容圍繞某一具體的知識點進行設計，以內容精悍為特色。以微型化資源為基本需求，微課資源給學習者提供更加多元化的知識載體與學習情境。加快微課資源建設，對推動高校教育信息化、教育現代化意義重大。
三、資源建設的定位
《飲食文化概論》是烹飪工藝與營養專業的一門專業基礎課程，其微課教學資源建設定位于“輔教輔學”的功能。輔教是指教師可以根據教學需要，利用微課資源靈活地組織教學，實現教學目標。輔學是指包括在校學生、校外社會學習者在內的具有學習意愿、具備基本學習條件的學習者，都能夠通過微課教學資源進行自主化、個性化的學習，達到一定的學習目標。滿足烹飪工藝與營養專業從業人員職前、職后的學習需求，提高烹飪工藝與營養專業人才培養質量，為我國餐飲行業的健康發展提供支持。
四、資源建設的原則
作為職業教育國家教學資源庫的子項目，按照“輔教輔學”的功能定位，遵循資源庫“資源碎片化、課程結構化、設計系統化”的建設原則，通過碎片化的資源，構建結構化的課程和系統化的知識體系，強化《飲食文化概論》微課資源的應用與共享。
五、資源建設的的具體實踐
1.組建項目研究團隊，有分工有合作。微課教學資源建設是一個系統的工程，不是教師個人可以簡單完成的，需要團隊協作?！讹嬍澄幕耪摗讽椖拷M成員，既有教學經驗豐富的一線教師進行課程設計，又有行業專家技能大師給予指導把關，也有教輔人員負責素材收集，聯絡推廣等工作。團隊成員明確分工，通力合作。2.制定資源細化表，明確建設內容。通過對其他高?！讹嬍澄幕耪摗氛n程開設情況的調研，聽取行業對該課程建設的意見，項目團隊最終將該課程的內容設計為導論、食文化、酒文化和茶文化四大塊，并制定出資源細化表，羅列出該課程基本的知識點和技能點，對課程資源建設的主要內容進行選擇和量化。具體到需要建設哪些資源內容，需要建設多少數量。比如多少個微教案、多少個微課件、多少個微視頻、多少個微練習，多少個圖片、案例等等。在最初設計時，就盡可能的做到資源碎片化，并將資源碎片化體現到所有素材收集、制作、傳輸的全過程。3.依托專業人員，提供技術支持。不可否認，一線教師通過手機、錄屏軟件等方式也可以制作出微視頻，但作為國家教學資源庫的子項目，在資源質量上有著更高要求，要制作高質量的微課還須依賴于專業的攝像設備和視頻編輯人員。專業人員解決專業問題。這樣，教師也能更好的將精力投入到教學設計中，專業人員也能運用技術手段將教師的教學設計盡可能地現實化，并在微課拍攝方面給予更多的指導，比如拍攝時主講老師的著裝、語速、眼神方向，肢體動作等等，都會影響微視頻最終的呈現效果。4.精心設計微課，完善配套資源。微課質量并不由視頻質量作為唯一衡量標準。它更多的，還是主要取決于微課選題，教學設計和教師的授課效果。微課選題是微課設計的首要步驟，根據資源碎片化的原則，選取內容充實，富有代表性，能將理論和實際相結合的某一個知識點。對教學目標、教學重難點、學習對象、教學環節等進行分析，編寫微課腳本，處理相關圖片、文本、音視頻等多媒體教學素材，根據知識點類型選擇恰當微課呈現形式，完成微課的視頻錄制，同時完善相關配套的微課教學資源。《飲食文化概論》的微課類型主要有理論講授型和實踐演示型兩種。理論講授型，如五味調和等知識點，可采用百家講壇式，緑幕摳屏式的方法錄制，實踐演示型，如茶道等知識點，可采用實訓實操式的方法錄制。5.做好平臺維護，及時上傳資源。一個好的微課還需要有一個與之配套的微課網絡應用平臺，以便于向社會大眾推廣。智慧職教是國家“職業教育專業教學資源庫”項目建設成果面向全社會共享的指定平臺。子項目在資源建設的過程中，要做好智慧職教平臺維護，在前期要完成課程結構的搭建，課程封面、課程簡介、教學團隊介紹的制作等工作。對已整理、制作完成的微課教學資源，也要及時上傳平臺，測試資源在平臺上的使用效果，進行反饋和改善。
六、反思與建議
1.資源建設需要遵守技術規范。為了更好地服務于資源庫項目的建設和應用，規范資源開發行為，中國高等職業技術教育研究會教學研究與資源建設委員會、職業教育數字化學習中心組織專門的課題組，制定了資源庫系列技術規范，供資源庫建設團隊在資源建設的過程中依循和參考。因此，各子項目團隊在資源建設過程中，應嚴格遵守技術規范，優化資源開發質量，提高資源共享效率，促進資源庫項目與其他各級各類資源開發項目的銜接互通，推動優質資源的廣泛共建共享。2.資源建設需要多做交流共享。職業教育“民族文化傳承與創新子庫——烹飪工藝與營養傳承與創新”教學資源庫，共有包括《飲食文化概論》在內的22個子項目。在微課資源建設過程中，各子項目團隊之間要多進行溝通交流，尤其資源建設經驗較少的子項目團隊，應多向已建成示范性課程的子項目團隊請教學習，在吸收已有經驗的基礎上引入新思路，尋求創新。各子項目團隊之間也應互通有無，共享建設資源，既避免人力的重復勞動，也避免資源的重復建設。3.資源建設需要邊建設邊應用。微課資源建設是一個長期的、循序漸進的過程。對于已經制作出的微課資源，教師可以前期通過微信、QQ等社交平臺，應用到課程教學之中，一是可以對微課資源建設進行宣傳推廣，讓學生接受新的學習方式，二是可以根據學生的學習情況反饋，及時調整后續資源建設。學生是日后微課資源的主要使用者之一，通過前期的使用測試，也可以從學生的角度出發，豐富資源。如由學生做出題人，通過學習微課視頻，提出關于本節微課知識點的測試題，教師可以擇優將這些測試題充實到微課的習題庫資源中。
七、結語
微課資源建設既是職業教育教學改革遇到的新挑戰，也是職業教育綜合素質人才培養面臨的新要求。對學生而言，微課教學資源的建設助力于培養學生自主學習，移動學習，終生學習的意識與習慣，滿足學生職前、職后的學習需要。對教師而言，微課的建設過程不僅是對教學資源的開發，也是教師對課程體系、知識點的再梳理，對教學方法，教學設計的再思考。對高職院校而言，微課資源的建設工作也將引領高校在課程建設和教學改革等方面的深化發展。
參考文獻：
[1]黎加厚.微課的含義與發展[J]中小學信息技術，2013，(4):10-12.
[2]焦建利.微課及其應用與影響[J]中小學信息技術，2013，(4):13-14.
[3]王新國，秦智偉，張永強.高校微課資源建設的探索與實踐[J]高等農業教育，2014，(6):59-61.
文化概論知識點范文2
作為對高師學生的培養，內蒙古師范大學提出的培養目標是“一專多能的復合型人才”，即指首先在專業技能上要有很大提高，同時須在有關音樂基礎、文化素養等課程上有全面的提高，重視知識的綜合性與互補性。殊不知，擔負文化內涵的這些基礎課程往往決定學生畢業以后的藝術水準和素養。西方音樂史課在高師院校音樂專業中是專業公共必修課，由于課時短、任務重，顯然對全部知識點進行深入的講解是做不到的，只有挑選重點內容，加以講解，讓學生了解與掌握歷史發展進程中重要的作曲家及代表性作品及貢獻等，形成點線交叉的線索。在講解音樂貢獻之余，還滲透著每個國家、民族的概況，時代的特色，文化的差異等內容，可以說，包羅萬象，無所不有。所以，對于本專業學生而言，學習的不僅僅是音樂知識，還有歷史知識，文化知識，民族知識等等。高師音樂課程體系的構建與改革要突出“師范”特色。所謂師范特色，是指具有人文素質、專業知識與社會文化氛圍相吻合的教育模式［1］。如歐美等發達國家的音樂教育已經趨向于將音樂教育中的“音樂”作為“文化中的音樂”來界定，這顯然是比原來“唱歌或演奏”單純的音樂技術教育更為完整。只有這樣，培養出來的人才才能具備音樂教學和開展社會藝術實踐的能力，才能承擔起我國學校音樂教育與社會音樂教育的重任。
怎樣有效解決教與學之間的矛盾呢?怎樣解決學生學習上的上述問題呢?筆者認為，在教學中應當讓學生主動參與課堂討論、分析音樂作品，課后完成單元作業或撰寫主題論文、這樣就會形成思維的主動性，進一步深化知識點，通過理性的分析與總結，深入理解和掌握要點，學習效果就會顯著提高。除此之外，任課教師應該主動地在教學中介紹與滲透民族音樂學的研究方法，通過結合課程實例，由淺入深地進行講授，引導學生運用研究方法對所學內容進行思考，教學效果則會更好，也是加強師生交流的有效方法與途徑。在伍國棟所著《民族音樂學概論》中講到學科的方法論觀念時，有一對學術詞語，即“共時”與“歷時”，屬于方法論觀念之三的“時空觀”中的名詞。所謂音樂事象①的時間觀念，是指民族音樂學工作者對某一音樂事象進行觀察和研究時所樹立的一種“歷時”的和“共時”的觀念?！皻v時”觀念主要引導研究者去注重音樂事象縱向的歷時發展過程，視音樂事象為一種持續存在的音樂形式;“共時”觀念主要引導研究者去注重音樂事象橫向的共時構成關系，視音樂事象為一種廣延存在的音樂實體。在現代民族音樂學研究中，“歷時”構成關系是對音樂事象進行的“歷史構成”與“未來構成”的考察與研究，而“共時”構成關系則是對音樂事象進行的“現時構成”的考察與研究［2］。首先，在西方音樂史課程的教學中，要讓學生對所學知識點(學習材料)有基本的了解和掌握，并運用研究方法引導他們進行鞏固和延伸的學習。在講到西方音樂史巴洛克晚期的幾位大師，有三位大師出生同年，即J．S巴赫、G．F亨德爾、D•斯卡拉蒂。其中兩位大師巴赫和亨德爾，比做巴洛克宏偉建筑宮殿中的兩根支柱，代表著巴洛克音樂的偉大成就，二人同出生于1685年，都為德國人，但從各自創作經歷和風格上卻迥然不同。在論及巴赫或亨德爾的個人生平、創作階段時，這是一條縱向的線索，屬于“歷時”研究;如果把二人放置在同一個時代中進行比較，可從社會環境、創作經歷、音樂風格、作品特征等方面做細致的比較。如，巴赫的主要貢獻在宗教音樂和器樂領域，偏愛復調音樂的創作;亨德爾的主要貢獻則是傾向于舞臺藝術，主要在歌劇、清唱劇領域，偏愛主調音樂的創作［3］。這樣的研究屬于“共時”研究，也是比較音樂學常采用的研究方法。又如，在講到維也納古典樂派時，會依次介紹海頓、莫扎特、貝多芬三位大師，在講到古典主義音樂特征時，會提到三位大師在古典主義音樂風格上的一些共性特征，即音樂語言的質樸與邏輯性，結構的嚴謹和勻稱等，而在剖析各自成就及貢獻時，更會提到三位大師在各自創作領域的個性差異。譬如，就個人音樂語言的表達和精神內涵而言，簡言為海頓的淳樸、保守、樂觀，莫扎特的睿智、華麗、快樂，貝多芬的深刻、內在和英雄性等等。這樣在共性的基礎上，又形成了三位大師不同的創作風格、個性特征等等。
再如，講到浪漫樂派俄羅斯民族樂派的代表———“強力集團”時，會依次介紹五位作曲家的作品和貢獻。五位作曲家的人生經歷和職業都各不相同，但在前輩以及民族樂派的奠基人格林卡的藝術創作思想的影響和感召下，有著共同的音樂審美追求、藝術理想、創作愿望，都懷著振興民族音樂文化的共同目標而走到了一起。在當時，他們和其他國家民族樂派一樣，在爭取民族解放、民族獨立的背景下，積極地學習民間，從民間音樂中吸取主題元素，創作出大量優秀的作品，涌現出了鋼琴組曲、管弦樂、民族歌劇等各種體裁。但是在分析每位作曲家的作品時，會強烈地感受到個人的創作魅力，比如在音樂風格的感受方面，我們會領略到包羅廷的詩情畫意、穆索爾斯基的俄羅斯式感情的狂野和宣泄、里姆斯基－戈薩科夫的極具東方色彩的神秘旋律等等，又在總的藝術風格下顯示出強烈的個人色彩，可謂五彩斑斕，光彩奪目。上述教學實例可以看出，由于運用了“共時”與“歷時”的研究方法，即采取了橫向和縱向相互交叉的線索式的考察，學生們在學習中由任課教師引導，掌握“音樂事象”的共性與個性的辯證關系，能夠在有限的教學時間內達到對知識的系統化學習，增加興趣，對人物的形象和作品的內涵會理解得更加深刻和透徹。此外，還可以嘗試運用民族音樂學的“文化中的音樂研究”、“局外人的音樂研究”等原則立場，從一種與傳統史學不同的角度去探索西方城市藝術音樂，使音樂史成為一部音樂社會史，而不只局限于少數大作曲家的歷史等等［4］。在此，需要強調的是，專業理論課程的最終考察學習方式，不能只限于單一的考試模式，否則往往會形成學生的死記硬背，不利于學生掌握和總結知識要點?？荚囆问娇梢越Y合卷面考試或撰寫論文等形式，由任課教師決定，只要能夠達到檢驗學生的學習效果即可。筆者認為，抓好課堂教學，是解決當前音樂史論課教學中突出問題的主要手段。要注重學生對課堂知識的理解與學習，注重培養學生的參與意識，注重營造課堂中學習討論的環境，以達到深化記憶，提高教學質量，調動和激發學生學習的積極性。
總之，能夠在有限的課堂教學中，滲透并貫穿有益的理論研究方法，是實現提高教師課堂教學效果和學生學習效果的有效途徑。這樣的方法同樣適用于其他專業理論課程的教學，如在內蒙古師范大學音樂學院開設的蒙古族音樂史、三少民族音樂、中國傳統音樂概論、世界民族音樂概論等課程。在教學中，通過從各門學科繁雜的知識庫中提煉出框架性、基礎性的知識點(材料)，構建科學的知識體系，并運用科學的方法論加以指導，這樣，無論是學生還是教師都會緊緊抓住知識的要點，不會盲目地進行教與學，不僅提高了教師的授課水平，而且提高了學生獲取知識的可信度和學習的效度，為全面提高學生的藝術修養打好基礎。
作者：慶歌樂 單位：內蒙古師范大學
文化概論知識點范文3
關鍵詞：職業院校 藝術概論 安徽元素
一、職業院校藝術理論教學存在的問題
職業院?；A理論課教學是困擾職業院校教育工作者的難題。一方面，藝術職業院校學生在知識性強、相對枯燥的內容學習方面，效率普遍較低。多數學生的興趣點不易于調動，組織班級教學活動相對困難，往往難以有效地按教師的意愿開展。另一方面，傳統的教學內容和教學方式偏理論化，缺少學生們易于感知的、熟悉的知識與興奮點。以理論體系指導賞析的本科院校文藝理論課模式，以及據此理念編寫的藝術概論教材，并不完全適用于藝術職業教育。這就迫使我們思考如何更為有效地傳輸學生所需的知識。在近年來的教學中，筆者試圖充分利用安徽文化資源豐富、底蘊深厚的優勢，創建具有地方藝術職業院校特色的藝術概論課程教學模式。
二、安徽文化藝術元素的系統滲入是解決困惑的有效途徑
通過數年的藝術理論教學實踐，筆者有意識地在教學中融入鮮明的安徽文化元素，將安徽特色文化藝術的精華有機滲透到藝術理論教學中，嘗試探索具有安徽藝術職業教育特色的藝術理論教學模式。這樣做有其特殊意義：一是讓學生全面了解安徽文化，特別是安徽美術、書法、音樂、舞蹈、戲曲、影視、文學、建筑等重要藝術門類方面的名家、名作、流派。掌握安徽地方文化常識，是每一個安徽文化藝術工作者必須具備的基本素養，是學生將來走上文化崗位、實現可持續發展的重要基礎。二是滲入的安徽文化元素盡量選取與學生所學專業關聯度高、學生了解和熟悉的藝術家、藝術作品為范例，這樣能在很大程度上激發起學生的成功期待，鼓勵學生對成名成家的學長們“見賢思齊”，從而激發學生的學習動機和專業興趣。三是安徽文化底蘊是培養安徽文化特色人才的重要標志。筆者認為，藝術職業院校培養出的優秀人才有兩大特征，一是實踐技能過硬，二是特色文化內涵，只有兩者兼具，才是真正能夠適應文化產業發展和“文化強省”建設需求的人才。
三、“感知―感動―感悟”安徽文化元素滲入教學做法初探
滲入安徽文化元素，從而打造一門獨具安徽職業院校特色的藝術概論課程，需要有一套切實可行的教育教學方法。清代著名畫家鄭板橋曾將其畫竹的創作過程總結為眼中之竹―胸中之竹―手中之竹，這是對“體驗、構思、表達”藝術創作過程的形象概括。筆者受此啟發，筆者在近年來的教學中，針對職業院校學生學習情緒化較強、對生動的形象更為感興趣這一特點，因材施教，遵循從藝術感性到理性，從作品實踐到理論的規律，對這個課題做了積極的探討與嘗試，遵循藝術職業院校學生的學習、認知規律，探索嘗試“感知―感動―感悟”的層層滲入式教學模式。
首先從安徽藝術名家名作、安徽最有代表性的文化遺產的直觀感知開始，重在讓學生充分感知安徽最具魅力的藝術形象。在最合適的章節內容中穿插多媒體課件，聲、光、電、網并用，介紹安徽名家力作，渲染“中華氣象、安徽風情”。例如：傳統新安畫派與安徽文房四寶（宣紙、宣筆、徽墨、歙硯）文化；安徽當代畫壇部分代表名家畫作（包括筆者學院歷任名師和歷屆校友佳作）；安徽民樂作品欣賞（包括筆者學院教師吳安明等安徽新民樂代表人物）；聞名全國的安徽黃梅戲代表人物（編劇、作曲、演員―特別是校友中的馬蘭、黃新德等“五朵金花”、十朵梅花）及其代表作選段；以“東方芭蕾”花鼓燈為代表的安徽民間舞蹈選段等等。豐富多彩、門類齊全的安徽藝術名家精品展示，使學生對安徽藝術家、藝術作品有了初步的認知。
在領略安徽藝術的獨特風采的基礎上，我們要進一步深入發掘藝術的情感內涵，使學生“感動”，也就是讓學生因感知安徽藝術作品而“情動于中”，內心世界被作品蘊含著的深厚情感所打動。有些作品情感體現較外在，只需將作品投影播放給學生視、聽，即可觸發學生相應的情感反應，如：風景寫生畫、表現節日歡快氛圍的部分安徽民樂和民間舞。而有些作品內涵更為深層，需有一定的文化閱歷與生活經驗方能產生正確的情感體驗。如：安徽新創的舞劇《徽班》、黃梅戲《半個月亮》等，作品表現的內容復雜（劇情背景、人物身份及經歷、恩怨情仇關系糾葛、內心情感沖突），形式上也高度綜合，兼容舞蹈的表情性與戲劇的敘事性、徽域特色音樂的文化表現力之長。以職業院校在校生的人生體驗與藝術經驗尚不足以深入賞析和把握此類劇目的情感內涵，這就需要教師發揮課堂引領作用，對于作品的編創構思、劇情背景和人物關系、感情主題等做一些必要的交代與鋪墊，引領學生在賞析的過程中逐步理清劇情，準確把握作品的情感脈搏，進而引發同情與共鳴，如：《徽班》中徽班伶人對真情大義的守望，《半個月亮》中村姑對民族氣節和家人摯愛的堅貞，都讓我們看到了在民族危亡、社會動蕩的歷史背景下，底層小人物身上體現出的中華兒女的情感品質，這種品質通過文化血脈世代相傳，在21世紀的今天同樣可貴。學生把握了作品的情感主題，對作品的賞析層次自然加深，從單純看形象看熱鬧，逐步深入到領悟作品的內涵與本質。
相對其他藝術學二級學科，藝術學理論的主要任務是對各藝術門類創作、設計、表演的紛繁現象作整體性的觀照，總結和探討其規律，將其共性歸納、構建為完整的體系。無可諱言，這一學科定位決定了藝術概論課在強調藝術實踐的高職院校中只能作為基礎理論課存在。然而藝術概論課在影響藝術實踐方面并非無所作為，其在影響、啟發學生藝術實踐上同樣具有非常能動的作用―感悟。如果說“感知”的核心是藝術形象，“感動”的實質是情感內涵，那么“感悟”的關鍵在于審美感悟。實踐證明，學生堅持不懈地通過直觀感知和情感體驗藝術作品，了解藝術家的創作活動，掌握一些藝術鑒賞常識和基本原理，是可以逐漸感悟到某些藝術創作動機、心得與感受的。藝術鑒賞活動的啟發性效應，當隨著學生對欣賞對象的熟悉、深入程度而放大增強。依據適當的知識點，結合學生易于感知、體認的安徽名家力作進行賞析，由于藝術家、作品表現的人物、情節、環境都是學生相對熟悉的，將更加有助于產生啟發性效應，從中獲得有益于實踐的感悟。例如：在學生已感知、體驗某個安徽文藝界新創作品的基礎上，再有選擇性地重點介紹編創團隊成員情況，編創和表演人員的創作體會訪談，以及專家、社會各界對該作品的反響與評價等等。之后組織學生就此作品與教師、同學展開交流互動，鼓勵學生發表自己的感觸。對于不積極參與交流的學生，則以課后作業、考試安排影評賞析題等考核手段，鞭策其參與。這樣的訓練堅持下去，學生的作品評析與感悟能力也會潛移默化地增長，其創作動機越來越強，可供參照的實踐經驗也會越來越豐富，對其專業實踐課程的學習，無疑具有重要的促進與配合作用。
參考文獻：
文化概論知識點范文4
關鍵詞：語言學概論 探究性教學 實施方法 注意問題
《語言學概論》是高等本科院校中文系的必修課程，在整個學科體系中占有重要地位，其課程設置的目的，一方面是為了授予學生有關語言的基本理論和基礎知識，使學生從理論上認識語言的性質、語言諸要素的構成及發展規律，為其今后從事語言學習、語言教學或語言研究等打下基礎。另一方面是為了讓學生通過掌握的語言理論分析語言現象，解決語言問題，提高語言能力。因此，《語言學概論》課程肩負著理論和能力的雙重目標，其重要性是不言而喻的。但從各種渠道反饋上來的信息看，這門課的認同度并不高，學生普遍反映內容比較抽象，缺少實用價值，因此學習動力不足。根據羅耀華[1]、孫潔菡[2]等人的調查，學生喜歡這門課程的比例不足15%，這種情況著實令人擔憂。那么，為什么會出現這種情況呢？偏重理論的課程性質和當前學生學習的功利性是比較重要的因素，但恐怕也不能完全歸結于這兩種因素，任課老師也負有很大責任。雖然目前不斷有高學歷、高智商的年輕老師充實到語言學概論的教學隊伍中來，這些老師在研究生階段所接受的教育都是專業教育，所做的研究也都是專業研究，重學術、輕教學依然是普遍現象，大部分老師還是基本沿襲過去的老師講學生聽、老師說學生記的單向輸入模式，學生的學習積極性和主動性沒有得到充分的調動和發揮。因此，雖然老師把知識點概括得很全，專業知識拓展得也很多，但學生只是聽在了耳朵里，記在了本子上，但真正作為知識掌握住的不多，能夠應用的更少。在這樣的教學狀況下，想要增強教學效果，讓學生對課程感興趣，恐怕不容易。
《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》（2010―2020）中把“堅持以人為本、全面實施素質教育”作為教育改革發展的戰略主題，要求把教育資源配置和學校工作重點集中到“強化教學環節、提高教學質量上來”，其中的高等教育部分明確提出要“支持學生參與科學研究，強化實踐教學環節”?？梢?，“提高教學質量”“學生參與”“加強實踐教學”已經提升到了國家教育戰略的高度，必須引起高度重視?！鞍呀虒W作為第一要務的大學，面對日新月異的科學技術的變革及學習者信息獲取渠道的多樣化，應該積極地作出回應，改變傳統的教學模式，優化課程內容?！盵3]為此，我們擬引入探究性教學理念并結合筆者多年的教學經驗，談談如何在語言學概論課程中加強實踐教學、提高教學效果的問題。
一、探究性學習和探究性教學基本理論
探究性學習是20世紀50年代美國“教育現代化運動”中，由芝加哥大學教授施瓦布提出并受到世界教育界廣泛認同與推崇的教育理論，其最基本的思想是通過學生自主投身教學過程，在“重新發現”和“重新組合”的過程中學習和掌握知識。換句話說，探究性學習，就是讓學生像進行科學研究那樣進行學科學習，使學生在研究過程中建構學科知識，形成科學觀念，領悟學習方法。探究性教學是應探究性學習而提出的教學方法，其直接目的是改變老師的教學模式以適應學生的學習方式，最終目的是培養學生的創新精神和實踐能力。
探究性教學的理論基礎是建構主義學習理論和人本主義心理學理論，這兩種理論都是建立在學生認知、心理、發展基礎上的學習理論。建構主義理論的提出者是瑞士的心理學家皮亞杰，科爾伯格、斯騰伯格、卡茨、維果斯基等人使理論得到進一步豐富和發展。建構主義認為學生是建構的主體，學生的知識和能力是通過主動學習而獲得的，在建構過程中既需要任務的驅動，也需要學生間的合作。所以從學習方法上，建構主義提倡在教師指導下以學習者為中心的學習，既強調學習者的認知主體作用，又不忽視教師的指導作用。人本主義心理學以美國著名心理學家馬斯洛和羅杰斯為代表，他們認為每個人都具有一種與生俱來的潛能，都具有自我發展、自我實現的動機;發揮自我潛能，超越自我是人的最基本要求。[4]（P553-P556）因此提出了“自由學習”和“學生中心”的學習觀與教學觀，認為對學生來說是否學到系統的知識并不是最重要的，重要的是“學會學習”。
二、探究性教學實施方法
杜威把探究性教學分為五個階段：“第一，學生要有一個真實的經驗情景，要有一個對活動本身感興趣的連續的活動;第二，在這個情景內部產生一個真實的問題，作為思考的刺激物;第三，他要占有知識資料，進行必要的觀察，以對付這個問題;第四，他必須提出可能的解決辦法，并負責加以條理化;第五，他要有機會和可能通過實際應用來檢驗他的思想，澄清其意義，并自己發現其有效性和價值。”[5]
陳亮在前人研究基礎上把探究性教學分為六個階段：一是產生問題意識。主要是將學生置于問題情境當中，激發學生的好奇心和求知欲，放手讓學生大膽設想，大膽提問。二是形成假說。就是學生在對所要解決的問題有一個整體認識和全面了解的基礎上，運用“頭腦風暴”法集思廣益，提出方案，建立假說。三是整合資料。就是教師在明確資料收集原則的基礎上，鼓勵學生利用多種方式收集資料，通過對資料的概括與組織，教會學生統計分析，提煉信息。四是得出結論。就是通過對資料的邏輯分析和實驗、實踐得出結論。五是驗證結論。就是在對方案進行邏輯分析的基礎上，在實踐中檢驗方案，在檢驗中改進、補充和完善方案。六是反思與評價階段。就是對探究性教學過程進行反思和評價。[6]
明確了探究性教學的基本要求，教師在貫徹執行中就必須對教學方式和教學內容的呈現方式進行變革。在教學方式上要做到：一是變靜態為動態。就是要確立“以人為本，以發展為本”的教育理念，改變過去按教學大綱規定內容和教學任務進行靜態講授的教學觀念，圍繞教學目標去搜集或準備盡可能多的教學信息和教學材料，并對這些材料進行整理、取舍和提煉，找準真實而有價值的問題，變“備課”為“設計”，以求精、求活、求新為原則，讓學生的口、手、腦都動起來，與老師一起開發和利用這些信息和材料，在思考、爭論、寫作、展示的過程中達到教學目標。二是變獨白為對話。就是要改變傳統的單純講授和灌輸的教學方式，圍繞師生需要共同關注的話題進行積極、平等的對話，在對話中通過心靈的溝通、思想的碰撞和意見的交換實現知識問題的解決和學生個性的發展。三是由知識點走向問題域。就是要從過去關注教了多少知識和是否教了全面的知識，轉向關注知識教授和掌握中隱含的問題。問題是探究性教學的核心，是能否進行有效探究的關鍵。作為探究性教學的設計和主導者，老師要善于從教學內容呈現的重點、難點中發現探究的問題，善于從學生感興趣和爭論的問題中發現需要探究的問題，善于從和知識背景相聯系的日常生活和社會文化生活中發現需要探究的問題，善于從一些結論或原理的驗證過程中發現需要探究的問題等。因應教學方式的改變，教學內容的呈現方式也要完成四個轉變：一是由“直接”向“間接”轉變。就是教師要改變過去把現成的知識、答案、結論直接告訴學生的教學方式，而要讓學生通過調查、討論、推理和想象等途徑來獲得教學內容或知識信息，教師只負責提供學生需要的輔助材料和在學生感到疑難時給予提示和指導。這樣，雖然教師在教學內容的呈現方式上是間接的，但學生卻是以直接的方式獲得了知識，以這樣的方式獲得的知識無疑比間接獲得的要牢固和深刻。二是由“全部”向“部分”轉變?！叭砍尸F”教學強調完整性和系統性，要按照教材的知識內容和教學大綱的要求逐層順次地教給學生，否則就是偷工減料，就是沒完成教學任務，需要承擔相應的教學責任?！安糠殖尸F”教學強調教師要精選教學內容和信息，抓核心，找關鍵，點到為止，留下大量的“空白和缺口”讓學生去補充，去完善，讓學生在補充和完善這些“缺口”的過程中掌握全面和系統的知識。三是由“肯定”向“疑問”轉變。就是在教學過程中不再把課本知識或權威人士的說法當做“金科玉律”，遇到問題要多問幾個為什么，尤其是隨著時間的推移和研究的深入，出現一些不同的聲音或與一些現實現象有沖突的情況時更要質疑，要讓學生帶著問題去思考、探究和驗證這些理論，在一個一個疑問的解決中獲得對知識點的全面認識和理解。[7]
三、探究性教學法在“語言學概論”教學中的路徑
《語言學概論》課程大綱式、重理論、重綜合、學派交叉、理論前沿等性質非常適合探究性思維的培養和探究性教學實踐的實施。
在《語言學概論》探究性教學過程中我們引入了翻轉課堂的教學模式。所謂翻轉課堂，就是在信息化環境中，課程教師提供以教學視頻為主要形式的學習資源，學生在上課前完成對教學視頻等學習資源的觀看和學習，師生在課堂上一起完成作業答疑、協作探究和互動交流等活動的一種新型的教學模式[8] 。這種教學形式不僅有利于學生知識的內化，同時探究過程需要協作、分工、組織，也有利于鍛煉學生的協作、表達和溝通能力。
我們在實施過程中的具體操作是：在一周前以知識鏈的形式下發學生需要學習的任務，學生結合視頻、多媒體和相關要求進行自主學習，主要是理清知識點之間的聯系、整體認知章節知識、找出難點及爭議問題。課堂分兩個階段進行，第一個階段為探究性學習階段。學生根據事先分好的小組圍坐在一起，在組長的組織下進行探究性學習，把課前自主學習中遇到的問題提交小組討論，遇到小組解決不了的問題隨時請教老師或以小紙條的形式遞交老師。第二階段為教師知識鏈串講和重點知識解答及知識拓展階段。這個階段老師先根據原來下發的知識鏈條進行串講，明晰重點，提示難點，針對學生疑惑進行解答，在重點問題上進行拓展，并適當介紹當前學科的最新發展方向和成果。
就目前實施的情況來看，學生非常喜歡這種形式，積極性很高，注意力不集中、上課打瞌睡、玩手機等做跟課堂教學無關事情的現象已不復存在。
當然，要落實好探究性教學目標需要做的事情還有很多，下面幾點是我們摸索出的一些經驗，列出來供大家參考。
1.重視分組
分組不能隨機，不能任意，要按照“性格一致”的原則對班級同學進行分組，一般5-6人為一個小組較為合理。之所以要強調“性格一致性”是因為，如果把性格不同的同學分到一個組，那么性格開朗、好動、表現欲強的同學就很容易壟斷整個學習過程，而那些性格內向的同學則沒有表現和鍛煉的機會，性格一致帶來的將會是機會均等。
2.重視資料
重視資料就是重視廣泛占有材料，只有材料廣泛，且存在觀點沖突，才能啟發學生思考，激發學生辨偽。但材料浩如煙海，對于初次接觸學科的同學來說難以把握，因此老師要為學生搜集相關材料制定書目，劃定范圍，指導學生分層分步實施閱讀、歸類、提煉、比較、形成觀點，為下一步課堂探究做好充分準備。
3.項目帶動
啟動一些研究項目交由小組去處理，學生自主完成資料收集、方案設計、項目實施及最終評價。學生在完成項目中學習知識、獲得方法、形成能力，老師在整個過程中只是承擔顧問的角色。我們施行的項目有：
（1）方言調查
我們充分利用廣東方言眾多的優勢，根據不同方言區把學生分成若干組，每組確定一個負責人，對本方言的語音、詞匯、語法的某一特質展開調查，對調查結果進行對比分析，通過比較發現共性和個性，形成調查報告或小論文。這種做法不但加強了同學們對語言學規律的認識，而且還使同學們懂得了做學問的方法，幾乎每年都有若干同學以方言作為畢業論文選題。
（2）語言應用調查
我們在講授《語言學概論》的同時還開設了專業選修課程《廣告語言藝術》。授課過程中，我們要求同學們分組搜集不同國家、不同文體、不同種類、不同媒體的廣告語言案例，利用學過的語言學知識對這些廣告語言中的語音、用詞、語法、句式、修辭、文化等特點展開分析。同學們根據我們指導做的《房地產廣告語言特點研究》論文，質量相當高。
隨著網絡的發展和普及，網絡語言以其獨特的風格已成為網絡交流的一道獨特風景線?；ヂ摼W改變著世界，也不斷改變著人們對世界的認識。大學生是網民中最活躍的一個群體，網絡不僅影響著他們的學習方式，也影響著他們的思維方式、生活方式和表達方式。學生們通過語言應用調查實踐撰寫的論文《網絡語言對大學生日常用語的影響》，不但加深了對語用學的認識，還使大家認識了互聯網文化。
4.重視討論
討論既是對前期布置資料搜集任務的監測，也是進行觀點碰撞和創造性思維訓練，豐富課堂形式，提高學習積極性和團隊意識的重要方式。討論所創造的輕松、愉快、民主、合作的教學環境也大大融洽了生生和師生關系。討論帶來的不僅是對知識的深入把握和創造性理解，更為重要的是通過課堂討論和溝通交流，全面提高了學生的組織能力、合作能力、表達能力、溝通能力和創造性思維能力。
5.改革評價方法和評價制度
要打破期末閉卷考試這一單一的評價模式體系，把學生的資料搜集能力、課件制作能力、課堂討論能力、對語言問題的分析能力、對語言現象的解釋能力和對語言規律的總結能力等都納入到考評模式中。我們目前采用的是實踐部分占40%，閉卷考試占60%的學科綜合評價模式，其中實踐成績由老師給出評價標準，小組進行交叉互評和老師綜合評價兩項相加得出。這種模式施行之后，同學們普遍重視資料，重視課堂，重視討論，重視發言，學習的積極性和主動性得到了全面提高。
四、探究應注意的問題
1.探究應目標明確
探究不是任性而為，天馬行空，無限擴展，一定要有目的、有目標，有要解決的問題。這就要求教師要劃定探究范圍，明確目標方向，以問題帶動探究，而不是僅布置任務，之后讓學生自由發揮，這樣的探究往往會導致學生因為迷茫而喪失探究的興趣。因此老師一定要明確需要解決的問題，讓學生帶著問題去尋找資料，展開討論，在討論中通過碰撞明確理論，解決問題，同時也發現不足，查漏補缺。
2.不要把探究性教學泛化
探究性教學是以學生為主體、教師為主導的教學方式，是通過探究把學生從被動接受知識轉向主動學習、創造性學習的有效途徑，但并不是每一個知識點、每一個問題都要學生去探究。老師必須要根據教學目標、教學內容、章節特點等的不同要求有選擇地讓學生進行探究學習，否則不但學生感到疲憊，也會造成資源和時間的浪費。
另外，探究性教學要以學生為中心，充分體現學生的主體作用，但教師的指導作用也必不可少。當前一些觀點片面夸大學生自主學習的作用，認為要充分發揮學生的積極性、主動性與創造性，就要讓學生不受約束地自由探索。這種觀點是從一個極端走向了另一個極端，不符合教學實際，也無法取得良好教學效果。
3.不要期待學生能解決學術問題
有些老師認為探究性學習就是老師確定課題，學生根據課題要求查找資料，進行論證或探索發現，提出新觀點，闡明新主張。如果這樣的話那就是做論文而不是探究性學習了，而且這樣也會對大多數學生形成思想壓力，也就違背了“探究性學習”的初衷。探究性學習首先是“學習”，只不過這種學習是在老師指導下的學生“自主”學習，強調的是“主動性”，是老師引領方向，學生自主充實學習內容的過程，是為了變“被動接受”為“主動汲取”的過程。當然，當學生養成了探究性學習的習慣之后，提出不同見解，甚至獨創理論都是可能的。
五、結語
就像“再好的教育方法都無法適應所有的孩子”一樣，學生之間存在個體差異，同樣的教育方法可以把有些學生培養成天才，也能把有些學生送進地獄。因此，不管理論有多強大，也不管模式有多好，“探究性”教學理論也好，實踐也好，只能被當做“理念”去對待，決不能照搬;只能根據不同環境、不同條件、不同內容、不同教學對象制定不同教學策略，而且隨著教學的深入和各種因素的變化，教學過程和方法也要與時俱進、不斷調整，要用一種開放的、動態的思維來指導探究性教學和學習過程。
注釋：
[1]羅耀華，柳春燕：《<語言學概論>課程創新教學嘗試》，高等函授學報，2006年，第2期，第57-61頁。
[2]孫潔菡：《<語言學概論>課程中實施研究型教學的實證研究》，長春師范學院學報，2012年，第2期，第191-193頁。
[3]閆文軍：《MOOC與大學的理性應對》，重慶高教研究，2014年，第1期，第13頁。
[4]葉浩生：《西方心理學的歷史與體系》，北京：人民教育出版社，1998年版。
[5]彭正梅譯，杜威：《民主?經驗?教育》，上海：上海人民出版社，2009年版，第136頁。
[6]陳亮，全：《探究性教學的實施策略》，天津教育，2002年，第12期，第13-15頁。
[7]郝志軍：《論探究性教學方式的變革》，教育科學研究，2005年，第9期，第37-40頁。
文化概論知識點范文5
關鍵詞：藝術設計；雙語教學；高等教育；藝術設計
早在21世紀初，教育部出臺的《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》就指出：“高校要積極推動運用英語等外語進行專業課和公共課的教學國家重點高校，要力爭在三年內，開設5%～10%的雙語課程?！钡珦?007年和2008年的調查數據顯示，全國已確立的200個雙語示范課程中，藝術設計專業的比例為零。十年來，這一比例雖略有增加，但藝術設計專業雙語教學實踐整體還處于探索階段，課程建設還不成熟。
1高校藝術設計專業雙語課程建設的必然性和重要性
隨著經濟全球化、社會信息化的迅速發展以及就業壓力的不斷增加，我國高校畢業生亟須成長為具備國際視野和國際競爭力的復合型人才，他們不僅要有扎實的專業知識和技能，還要有較高的外語水平。這一背景下，高等院校雙語教學課程建設顯得愈發急迫和必須。而對藝術設計專業而言，其本身就發源、壯大于西方國家，是最具有多元化、全球化特點的學科之一。隨著國際交往的日益密切和人們生活水平的不斷提高，藝術設計領域的國際交流也越來越頻繁，比如藝術設計專業的學生出國學習和深造、國外的藝術設計產品在我國流行、國外設計大師來我國開設展覽等。這都要求藝術設計專業的學生具備較高的外語水平。藝術設計類雙語課程的開展，有助于他們增強外語聽、說、讀、寫和應用的能力，第一時間了解最新的國際設計動態，學習更多的國外先進設計理論，其重要性更是不言而喻。
2藝術設計專業雙語課程建設內容初探
2.1準確制定教學目標。藝術設計專業雙語教學通常是指除英語課程以外的其他用英語進行教學的專業課。而相比于其他專業的學生，藝術設計專業的學生英語水平普遍較低。因此，各高校藝術設計專業的雙語課程要根據授課學生現有的英語水平，制定準確適度、有針對性的教學目標。尤其是任課老師需要處理好中文專業知識和英文語言知識之間的關系，既不能為了講中文專業知識而失去雙語課的特色，又不能太過強調外語知識而把專業課上成英文課，導致外語基礎較差的學生對原中文課程的理論框架和重要知識點理解不透、認識不清。2.2合理安排授課內容。教材如何選擇，一直是我國雙語課程改革的難題之一。各高校的雙語課程尤其是藝術設計專業的雙語課程建設尚處在探索階段，幾乎沒有合適的雙語教材。目前，變通的辦法主要有兩種：一是采用國外英文原版教材；二是由授課教師根據現有的中文教材進行中譯英翻譯，自編成雙語課教材。但這兩種方式都有局限性：一方面，英文原版教材價格昂貴，一本原版書價格動輒幾百甚至上千人民幣，如果每個學生人手一本，成本過高，且英文原版教材中往往專業術語多、難度較大，也會使英語基礎不太好的藝術設計專業學生望而卻步；另一方面，將中文教材翻譯成英文，要求教師既要有深厚的專業知識，又要有高超的外語水平，在現有的教學實踐中，很難做到精準和完善。因此，建議相關教育主管部門要盡快組織相關領域理論研究專家和一線優秀教師編寫適合藝術設計專業使用的公開正規雙語教材，并注意教材中外語和專業難度平衡適中，教學內容準確、生動。2.3積極創新授課方式。為了營造豐富的雙語課堂氣氛，教師要運用多樣化的教學手段，授課教室應配備多媒體設備，在授課過程中除了播放圖文資料豐富的雙語多媒體課件外，還可以適當播放一些外文的藝術設計專題片，或邀請有設計經驗的外籍教師舉辦專題講座。此外，國內學生在英語學習方面普遍存在“啞巴式英語”問題，口頭語言表達能力較弱。在雙語課堂上，可以嘗試將學生分成小組，提出一些難度適中的專業問題，讓學生用英語進行討論，提高他們的英語口語表達能力。2.4加快建立完整的雙語課程體系。藝術設計專業的雙語課程教學是一項全新的、長久的挑戰，僅僅做好一兩門課程的雙語課程建設是不夠的。當前，亟須依據藝術設計專業學生的培養目標，系統設計雙語教學課程體系，使其具備漸進性、連貫性，真正能夠以此提升學生的語言能力和專業素養。
3藝術設計概論雙語課程教學實踐反思
泰州學院2016～2017年秋學期在視覺傳達專業開設了藝術設計概論雙語（漢語、英語）課程，筆者承擔該課程的主要教學工作。經過一段時間的教學實踐，現以藝術設計概論雙語課程為例，從教學目標的制定、教學內容的安排、教學手段的運用、教學效果的反饋等方面，對藝術設計專業的雙語教學作進一步分析討論。3.1要按照學生的英語水平制定教學目標。泰州學院視覺傳達設計的學生來自不同地區，英語水平普遍不是很高，學習能力參差不齊，對于雙語課程的學習，有些同學抱有抵觸心理。針對這一情況，藝術設計概論雙語課程制定的教學目標比較基礎，主要是使學生在雙語系統內掌握藝術設計的概念與意義，較全面地了解設計史的發展脈絡，掌握各歷史階段具有代表性的設計作品、設計流派和設計現象等。3.2要根據課程特點選編教學內容。為了順利開展藝術設計概論雙語課程的教學，筆者課前閱讀了大量中、英文藝術設計概論資料，充分分析論證后，決定在現有中文教材的基礎上進行翻譯，整理出雙語課程教學內容。這一做法的主要優勢在于可以較好地依據學生語言水平選擇教學內容，教師能夠更好地掌控課堂教學狀況，以獲得較好的教學效果。具體操作中，每次課程開始都會用5～10分鐘左右時間帶領學生回憶上節課所學習的英文專業詞匯，包括設計作品名、設計流派名和設計大師名等，以便了解學生對專業知識和語言知識的掌握情況。3.3要運用多樣化手段豐富課堂形式。多媒體課件是雙語教學的重要手段之一。教學中，筆者注重用豐富的圖文資料制作出優秀的雙語教學課件，為了提高學生的學習興趣，更在課件中加入了設計大師的生平小故事和西方文化介紹；注重在授課過程中適當播放一些與教學內容相關的英文藝術設計專題片，拓寬學生的視野、鍛煉學生的英語聽力，實際教學效果是比較好的。在此基礎上，針對我國學生與西方學生最主要的區別，即國外學生學習獨立性較高、自主學習能力較好，喜歡討論，善于發問，而國內學生學習依賴性較強，很少主動提問、課堂討論較少。在雙語課程教學中，我們設置了較多的分組討論環節：借鑒國外課堂上的Presentation模式，把全班學生分為若干個4～5人小組，提出一個問題讓他們用英文分組討論，討論完成后隨機抽選學生進行現場英文陳述。這一教學模式的運用，有利于消除學生“啞巴式”英語問題，提高學生的口頭表達能力和自主學習能力。3.4要及時進行課堂反饋和課程的加強鞏固。雙語課程教學過程中，我們注重及時與學生交流，根據學生的反饋適當調整教學進度。針對藝術類專業雙語課程較少的現狀，積極開設觀摩課和公開課，匯總聽課教師的意見和問題，積極總結教學經驗。此外，每學期雙語課程結束后，我們都會整理形成中英文教學大綱、授課計劃、教案、其他老師的聽課記錄反饋、學生的課程小結和反饋等書面材料，以期利用這些資料、方法和手段，在實踐中不斷總結與反思，持續優化藝術設計概論的雙語教學模式，并逐步構建起藝術設計專業雙語教學體系。
4藝術設計概論雙語課程建設的不足和未來發展
經過一段時間的雙語課程實踐，筆者認為，當前藝術設計概論雙語教學還存在很多問題：一是雙語教學內容還不完善，學生沒有完整、正規的雙語教材，課后的拓展學習與復習不太方便；二是英語在雙語教學中的比例把握不好，藝術設計專業學生的學習能力較弱，學生中、英文知識點掌握混亂，給課程考核和教學效果評價帶來了一定難度；三是現在的雙語課程授課主要由年輕海歸教師教授，雖然他們的英語水平較高，但雙語教學經驗不足，整體師資力量薄弱。針對這些問題，未來藝術設計概論的雙語課程建設需在以下幾方面加以改進：一是授課教師要加強學習，根據本專業學生的學習特點和需求，編寫正規的雙語教材，完善雙語教學內容；二是藝術設計概論學習的重點是掌握好設計史發展的脈絡，因為藝術設計專業的學生英語水平較弱，建議在教學過程中以中文為主、英語為輔，這樣既不會影響學生對課程知識點的理解與掌握，又能更好地保障教學效果；三是除了授課教師要不斷加強專業知識、英語知識學習，提高教學水平外，相關院校也要定期組織教師進行雙語師資培訓，或幫助授課教師出國進修，培養優秀的雙語師資隊伍。
總之，高校藝術設計專業雙語課程建設是提高我國藝術設計專業水平、培養藝術設計國際化人才的必由之路。這是一個長期而艱巨的任務，需要我們幾代人共同完成。相信經過不斷的努力和探索，藝術設計專業雙語課程建設將會越來越好。
作者:翁倩 單位:泰州學院
參考文獻：
［1］教育部.關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見［J］.中國高等醫學教育，2001（6）：1-2.
［2］胡珂.藝術設計專業雙語教學淺議［J］.新美術，2008（4）：104-106.
文化概論知識點范文6
《酒店管理概論》是酒店管理專業的基礎性和先導性課程，一般開設在新生剛入學的第一學期。這門課程是以飯店為物質載體，以賓客的消費過程、飯店的運動過程、飯店產品的形態變化及價值實現過程為貫穿全書的三大線索，以三大線索及對其管理對象為研究對象，形成具有飯店特色的管理體系[1]。該課程涉及的知識面廣，是對酒店管理相關知識的總體介紹，引導同學們了解酒店行業，對所學專業有一個正確的認知，產生興趣，是后續其他專業課程學習的前提和基礎。
二、《酒店管理概論》課程教學的難點
筆者一直以來都擔任本門課程的主講教師，也充分認識到該門課程在整個學科體系中的重要性，它的教授成功與否，直接會影響到學生對整個專業的興趣，甚至影響到后續課程的學習效果。但是此門課程較之前廳、客房、餐飲等專業課程來講，其實踐性較弱，主要是一些基礎理論的講授，容易讓學生感覺枯燥，比較難調動他們的學習熱情。在教學中必須理論與實際相結合，運用多種教學方法，深入淺出，演繹酒店管理的基本原理和精髓[2]。
三、《酒店管理概論》課程整體內容梳理
《酒店管理概論》課程涉及的知識面很寬，需要教師首先對教材內容進行梳理，筆者結合所用教材對此門課程所包含內容進行概括。
筆者學校一直用的教材是陳明主編，旅游教育出版社的《酒店管理概論》一書。本教材從內容上來講共有10章，分成三個部分。第一部分介紹酒店基礎理論，包含酒店業概述、酒店管理理論和酒店組織與制度管理三個方面;第二部分介紹酒店職能管理，包括酒店主要職能部門管理、酒店質量管理和酒店信息管理等;最后一部分為業務管理，具體介紹酒店主要接待部門管理、酒店營銷管理、酒店后勤保障管理和危機管理等。而這些內容都是梗概性的介紹，因為在后續學習中很多內容會有專門的課程進行詳細具體的講解。比如酒店主要接待部門、酒店營銷管理、酒店物資和設備管理等在后期的學習中都會獨立形成一門專業課程。從內容編排上來看，此教材重難點突出，“實用、面寬、重基”，不但從形式上去表現飯店管理全貌，而且從本質上去揭示飯店管理的規律，不僅強調一定的學科理論性與科學性，而且注重酒店實踐應用中的實用性和可操作性。
四、《酒店管理概論》課程多元教學方法
（一）案例教學法
案例教學法于20世紀初起源于美國哈佛大學。1918年前后，哈佛大學管理學院的一些教師開始在課堂上采用案例教學法教學[3]。目前這一教學方法已廣泛用于法學、醫學、管理和教育等專業的課堂教學中[3]。
在管理類課程的教學中，案例教學法是指教師根據預期教學目標，以現實場景或事件（案例）為內容，把學生引入到案例場景中，鼓勵學生參與討論，利用教學互動開展的教學活動。
單純理論性知識點的講解，學生會覺得枯燥，效果不大好，因此必須要與案例相結合才會更加生動，調動起學生上課的積極性。比如在講授到酒店質量管理章節時，就可充分與各種案例相結合起來，確保每一個大的知識點都有相對應的案例，并且每一個案例都盡量選取校企合作酒店的案例。比如筆者就講過一位在西雙版納避寒皇冠假日度假酒店大堂吧實習的女同學的案例，她由于記住了客人愛喝白開水這一喜好，在客人第二次來大堂吧之際直接為客人端上了一杯白開水，深深打動了客人，直接給了這位女同學1000元的小費。通過這個案例學生就能更清楚地明白提供優質服務的重要性，并且這些酒店都是學生未來要去實習的地方，他們聽起來會更加親切，也增加了對未來酒店實習的認知。
而如何盡可能多的獲取合作酒店的案例，就需要教師平時多與酒店方加強溝通，并且可以借助已酒店實習學生的力量，平時與他們保持聯系，讓學生將實習過程中發生在自己身上或同事身上的成功或者失敗的案例與老師分享。
（二）情景模擬法
情景模擬教學法是指在教學過程中，教師通過有目的的引入或設計具有一定情緒色彩的以形象為主題的，生動具體的場景，來激發學生參與的情緒，從而引導學生對知識技能的理解和把握，并激發學生思維的積極性，達到師生信息交流，并使學生的心理機能得到發展的教學方法[4]。這種教學方法一方面能夠調動學生的積極性，發揮其主觀能動性;另一方面也可讓教師在學生角色扮演過程中及時發現問題并給予糾正。筆者在講授本課程中有一個慣常環節就是每次課前請3―5位同學來進行酒店情景模擬，同學們分角色來扮演酒店里面經常發生的場景，并且情景模擬的內容要求與上節課授課內容相關。比如曾經有一組學生分角色扮演自己在某一家西餐廳用餐過程中由于服務員的不專業所遭遇到的啼笑皆非的故事，由于是自己親身經歷的案例，因此學生們的表演惟妙惟肖，在一片活躍的氣氛中讓大家都認識到專業性、服務質量的重要性，也充分說明了學生已經能夠有意識把自己身邊的案例和理論學習結合起來。利用情景模擬法的課堂一般相對而言也更加生動，讓學生體會到大學課堂與高中課堂的不一樣，也讓剛進大學的他們體會到大學學習的樂趣。
（三）合作―探究教學法
團隊合作意識，是每一個酒店人都必須要具備的一項基本素質，因此我們的教學中也要對學生滲透合作精神。所謂合作學習，是指為完成共同的任務，學生在小組或團隊中有明確責任分工的互學習。探究學習是從學科領域或現實生活中選擇和確定研究課題，在教學中創設一種類似于學術研究的情境，通過學生獨立自主地發現問題、調查、表達與交流等探索活動，獲得知識、技能、情感與態度的發展，尤其是探索精神和創新能力發展的學習方式和過程[5]。酒店管理本身就是一個與時俱進的行業，知識更新換代的速度非?？欤虼嗽诮o學生介紹書中理論的同時，還必須對他們的知識進行擴展，比如要求學生以小組為單位介紹國內外主要酒店集團，集團旗下酒店品牌以及其所包含的品牌文化，目前酒店業的發展現狀、存在的問題及發展趨勢，酒店業的就業情況、就業前景、就業缺口、所需人才應具備素質等。這種教學方法一方面有助于鍛煉和培養學生的團隊合作意識，另一方面也有助于消除其對酒店從業的誤區。
在這過程中教師可介紹一些實用的網站，經常閱讀的書籍、雜志等給學生，讓學生養成一種隨時關注酒店發展動態的良好習慣。
（四）實踐教學法
酒店管理專業是一門實踐性很強的學科，因此即使是《酒店管理概論》課程也要注重實踐性教學，讓學生一開始就明白實踐對于所學專業的重要性。比如在學習了酒店業的概述章節后，可由教師帶領前去校企合作的酒店參觀，參觀酒店全貌，感受酒店的建筑風格和文化內涵的不同;學習了酒店主要接待部門管理章節，還可帶領學生前往前廳、客房、餐飲等一線工作場所參觀，讓學生體會真實工作場景，親自感受如何提供優質服務。另一方面可讓校企合作酒店的員工、管理者走進課堂，從一名從業人員的角度談對酒店的認識以及在酒店工作的感受。
（五）建立基于OBE理念的《酒店管理概論》課程學習成果評價模式
傳統的課程考核方式采用百分制，一般平時分占30%，包括考勤、平時作業、課堂表現等，期末考試成績占70%，兩者分數綜合就是該門課程的最后分數。但在實際教學中會發現這種考評方式并不能真正檢測學生的學習效果。通過學生的實習就會發現，真正在酒店工作中脫穎而出的往往都不是平時在學校學習成績好的那一部分同學，說明我們這種傳統的考核方式并不能完全地體現出一個學生的真實水平。
國家現在正在推進一批新升本科院校向應用型高校轉型，培養應用型人才，酒店管理就是一門應用型學科，因此需要改進傳統的考核方式方法。20世紀90年代初在北美發展起來的以教學結果為導向（Outcome-based Education簡稱OBE）的評價方法恰好地適應了目前轉型發展的需要。該理念要求在實施課堂教學過程中應根據不同的目標、對象和要求，通過設定教學目標，設計教學過程，最后制定教學評價體系，并以此來核準之前設定的教學目標，保證其教學質量的提高更具有客觀性、可操作性和現實意義[6]。
