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餐廳采購管理制度范文1
現將上半年主要工作情況總結如下：
一、上半年工作總結；
1、辦公寫作網繼續健全公司各項規章制度，進一步提高公司規范化運作水平；
在公司原有制度的基礎上，完善了《12小時工作制》、《文件管理制度》、《考勤管理制度》、《采購管理制度》、《樣板房管理制度》、《員工餐廳管理制度》、《員工宿舍管理制度》等，涉及人、財、物的管理制度及規范性文件。
1.1自今年起，物業公司所有文件統一由人事行政部負責管理，實現了文件流程登記管理，保證文件傳批效率、對文件流程進行嚴格控制。并通過由人事行政部負責統一發放，加強了內部文件傳閱，及時傳遞信息的效率。
1.2在年初的計劃中，本應在三月對公司的制度及更新的部分進行一次整理和匯編，因各部門業務工作開展繁忙，重視度不足，完成速度未達預計效果。六月，集團人力資源部牽頭進行物業公司制度匯編，對各部門、各崗位提出了新的要求，目前完成了公司層面的制度及操作規范。并針對目前存在的執行力差、責任心不足、業務處理回應速度緩慢等問題，推出《24小時回復制度》、《小區巡查制度》、《投訴處理流程》、《員工禮貌禮儀標準》等提高服務水平的相關制度。
2、人事管理
2.1人員編制：
隨二期的驗收接管及又一城的介入，根據實際需要，人員編制進行了如下調整：
2.2人員招聘；
物業公司上半年通過報紙、網站、現場招聘會、職業介紹所等渠道，基本完成招聘任務。上半年人員異動情況如下：
備注：六月份因未結束，未納入統計范圍。
2.3人事費用
1-5月人事實發工資總表
2.31《保安員12小時工作制》
在增加二期安防崗位，不增加崗位編制的情況下，實施了《保安員12小時工作制》，對保安員的薪資進行了調整。試行兩個月以來，保安員基本能接受該項調整，部門人員流動率未出現異常?；窘鉀Q人員不足產生的空崗情況，并逐步消化了去年下半年積累的大量加班。
2.32有償服務提成制
隨二期入住率的提高，對有償服務的需求逐步增加。在不增加清潔人員的基礎上，試行安排休息的員工提供有償服務，并在有償服務收費中按....元/小時的標準，作為工資提成給員工。目的是減少加班時長、控制人工成本，同時提高員工工作的積極性。
2.4員工培訓
上半年新員工對《員工手冊》、公司制度培訓的覆蓋率100%，每周各部門開展的業務培訓平均1-2次，組織個別業務部門經理參加陽光團隊的拓展活動。在四月，組織了主管以上的員工前往....參觀，學習別人的管理經驗，找出自身不足。初步建立員工培訓檔案、培訓課程計劃及相關培訓資料等，計劃于下半年具體實施。培訓工作因一直缺乏專管人員，由部門內部兼任開展，存在培訓的內容比較單一、在組織上缺乏部門間的交叉培訓，未建立系統的培訓資料及操作規范文件等問題。這次各部門均完善了操作手冊，同時也為下半年的培訓工作建立了基礎。
2.5推行績效考核
在一月起保安部首先試行了《保安員績效考核辦法》，制定了保安員級別及相應的工資待遇標準。通過績效考核，調動員工不斷提高工作水平及自身素質的積極性，提供了晉級、調薪的機會。先后實施的績效考核部門有客服中心、車隊。
目前，績效考核的工作尚未全面覆蓋，推廣績效考核的力度和實效性未達到真正激勵員工積極性的效果。分析原因，主要存在以下方面的原因：
1）工作目標不明確，未建立實際操作的規范。
2）管理人員流動性大，管理辦法亦經常改變。
3）從建立績效考核標準到考核結果的過程管理不足。
4）員工對績效考核的理解度、認同感有限。
3行政管理
3.1員工餐廳
3.11面對員工反映意見比較集中的員工餐廳，經過多次的意見調查，確定大部分員工的口味，在食品衛生、份量、菜式及用餐時間上，均根據各部門不同班次的需要及員工意見進行了調整。目前，員工滿意度基本達到95%以上。
3.12在五月份員工餐廳收支報告中，已實現包餐費用包含餐廳電費、每月人事費用當月工具、物料采購費用、夏季每周兩次的涼茶、糖水的所有費用，在員工滿意的基礎上合理降低成本。
3.2倉庫管理
3.21通過制定《物料驗收制度》、《采購管理制度》等，首先從物料驗收的環節開始嚴格控制物料的品質，增加了由業務部門派人協助驗貨的環節，減少不合格品的發生。其次，加大倉庫對物料的管理職責，在采購物料的價格、品質上，與歷史價格、原用物料品質進行對比，嚴格把關，不合格的一律予以退貨處理。
3.22為配合財務部做好費用劃撥的工作，工程物料的使用在月度盤點表中做到每一件物料清晰列明用在何處，費用所屬。
3.24增加了樣板房物品的管理，聯合材料部進行了徹底的核對，對遺失、錯帳、損壞等情況進行了清點。在多次的樣板房搬遷中，倉庫參與物品的打包、清點、交接、存放等工作，彌補了以前樣板房物品清單不完整的現象。在上半年集團財務部聯合進行的資產盤點中，行政、工程倉庫均做到了帳貨相符。
3.3車隊管理
3.31根據上半年車隊被投訴的主要原因及存在問題，制訂了《司機獎懲條例》，以季度的形式進行考核，并推出安全駕駛獎。對業主提出投訴的司機，給予懲罰，并由司機本人向業主進行解釋和道歉，提高司機對服務規范的重視。
3.32上半年，逐漸有業主提出有償用車服務的需求，有租車及租司機兩種。為規范操作，制訂了有償服務標準，在不影響正常運行的情況下，均滿足業主的需求，服務創收。
3.4采購管理
在上半年的采購工作中，提高采購的計劃性，基本完成各部門的采購工作，及時核價。虛心向業務部門學習商品知識，在大批量不確定質量價格的采購中，聯合業務部門的主管及材料部同時到采購市場定品質及價格標準。完成了上半年工程物料供應商評估，并根據業務部門的推薦，采用了新的物料供應商，在價格上有所降低。
3.5樣板房管理
自一月份起，人事行政部正式接管樣板房，在清潔組操作規范原有的基礎上，重新制定了《樣板房管理制度》及清潔衛生標準，對樣板房的員工按清潔標準進行了全面培訓，將樣板房物品的保管責任落實到個人。接管半年以來，僅遺失兩件小裝飾物件。主動與營銷部門溝通，征詢樣板房需要改進的問題，及時調整，積極配合。
3.6積極配合業務部門
3.61煤氣配送
針對小區煤氣配送量逐步增加的情況，原配送方式是由行政部負責煤氣配送、保安員負責送到業主家中。存在耗費人力、物力及存放煤氣的安全性問題?，F與振戎煤氣股份公司重新簽訂了配送協議，由煤氣公司負責24小時內直接配送上門，減低人力、物力的投入，解決了煤氣儲備的存放問題，提高服務效率。
3.62小區垃圾清理
原清運方式是綠化垃圾與生活垃圾分別由村民及環衛站進行處理，存在清理不及時、費用偏高的現象?，F經過調整，綠化垃圾采取運到三期偏僻地點自然腐化，生活垃圾經過重新協議，基本解決了目前的垃圾清運問題，已達到降低成本的目的。
3.7年度先進員工評選
根據去年員工的實際工作表現，組織了年度先進員工的評選工作，并通過由各部門經理
參加的專題會議，確定和選出18名年度先進員工，并給予了表彰和獎勵。
3.8組織20**年年度春茗活動
于4月，組織物業公司的年度春茗活動，總結去年工作中存在的問題，傳達集團二六年發展綱要的精神，同時明確今年的發展目標。會后，組織了員工卡拉OK及燒烤活動。
二、工作中存在的問題：
1、目標管理責任的落實：
目前，各部門僅根據自己的工作計劃開展工作，沒有一個明確、統一的管理目標及責任人的落實。在工作開展的過程中，目標的實現與實際結果存在差距，做了大量的工作但看不到成績。如明確的工作指標下達，管理費收費率、員工培訓合格率、滿意度等都未能落實到人。
跟進措施：通過審核部門年度目標，以部門經理簽訂目標管理責任書的形式，明確績效考核指標，及時根據實際情況進行調整，控制日常工作方向的正確性，以達到一個共同的目標。
2、管理思想的隨意性，造成管理中“不公平事件”。容易挫傷員工積極性，降低滿意度，組織團隊精神減弱，凝聚力降低。
跟進措施：從基礎建設做起，通過制度的建立，針對事情的處理建立規范的操作模式，不因人而異。加強中層管理人員的培訓，建立領導威信，加強日常管理的規范化，減少隨意性及個性化。
3、監督機制未做到細處，目前巡查的范圍，僅限于員工儀表、考勤、員工餐廳、小區環境巡查等，監督的力度和實效都有待提高。
跟進措施：將巡查、監督工作提升為制度的形式進行落實，將范圍擴大，對投訴處理、服務態度、工作效率、培訓考核、招聘及時率、設備維護等，均作為巡查范圍，提高部門經理對該項工作的重視程度。
4、溝通渠道單一：
1）與員工的溝通：
目前，與員工溝通的渠道主要來自員工意見調查表及個別員工異動面談，方式比較單一，與員工直接面談的覆蓋率不高。不了解員工的真實想法，部分工作將失去實效。
跟進措施：建立員工面談機制，在入職、異動面談的基礎上，增加員工定期面談計劃，建立員工面談記錄，定期進行匯總和分析。了解員工在工作、生活中存在的問題，重視員工意見并及時解決。
餐廳采購管理制度范文2
人事行政部工作總結2021年上半年
一、上半年工作總結；
1繼續健全公司各項規章制度,進一步提高公司規范化運作水平；
在公司原有制度的基礎上,完善了《12小時工作制》、《文件管理制度》、《考勤管理制度》、《采購管理制度》、《樣板房管理制度》、《員工餐廳管理制度》、《員工宿舍管理制度》等,涉及人、財、物的管理制度及規范性文件.
1.1自今年起,物業公司所有文件統一由人事行政部負責管理,實現了文件流程登記管理,保證文件傳批效率、對文件流程進行嚴格控制.并通過由人事行政部負責統一發放,加強了內部文件傳閱,及時傳遞信息的效率.
1.2在年初的計劃中,本應在三月對公司的制度及更新的部分進行一次整理和匯編,因各部門業務工作開展繁忙,重視度不足,完成速度未達預計效果.六月,集團人力資源部牽頭進行物業公司制度匯編,對各部門、各崗位提出了新的要求,目前完成了公司層面的制度及操作規范.并針對目前存在的執行力差、責任心不足、業務處理回應速度緩慢等問題,推出《24小時回復制度》、《小區巡查制度》、《投訴處理流程》、《員工禮貌禮儀標準》等提高服務水平的相關制度.
二、人事管理
2.1人員編制:
隨二期的驗收接管及又一城的介入,根據實際需要,人員編制進行了如下調整:
2.2人員招聘；
物業公司上半年通過報紙、網站、現場招聘會、職業介紹所等渠道,基本完成招聘任務.上半年人員異動情況如下:
備注:六月份因未結束,未納入統計范圍.
2.3人事費用
1-5月人事實發工資總表
2.31《保安員12小時工作制》
在增加二期安防崗位,不增加崗位編制的情況下,實施了《保安員12小時工作制》,對保安員的薪資進行了調整.試行兩個月以來,保安員基本能接受該項調整,部門人員流動率未出現異常.基本解決人員不足產生的空崗情況,并逐步消化了去年下半年積累的大量加班.
2.32有償服務提成制
隨二期入住率的提高,對有償服務的需求逐步增加.在不增加清潔人員的基礎上,試行安排休息的員工提供有償服務,并在有償服務收費中按....元/小時的標準,作為工資提成給員工.目的是減少加班時長、控制人工成本,同時提高員工工作的積極性.
2.4員工培訓
上半年新員工對《員工手冊》、公司制度培訓的覆蓋率100,每周各部門開展的業務培訓平均1-2次,組織個別業務部門經理參加陽光團隊的拓展活動.在四月,組織了主管以上的員工前往....參觀,學習別人的管理經驗,找出自身不足.初步建立員工培訓檔案、培訓課程計劃及相關培訓資料等,計劃于下半年具體實施.培訓工作因一直缺乏專管人員,由部門內部兼任開展,存在培訓的內容比較單一、在組織上缺乏部門間的交叉培訓,未建立系統的培訓資料及操作規范文件等問題.這次各部門均完善了操作手冊,同時也為下半年的培訓工作建立了基礎.
2.5推行績效考核
在一月起保安部首先試行了《保安員績效考核辦法》,制定了保安員級別及相應的工資待遇標準.通過績效考核,調動員工不斷提高工作水平及自身素質的積極性,提供了晉級、調薪的機會.先后實施的績效考核部門有客服中心、車隊.
目前,績效考核的工作尚未全面覆蓋,推廣績效考核的力度和實效性未達到真正激勵員工積極性的效果.分析原因,主要存在以下方面的原因:1）工作目標不明確,未建立實際操作的規范.2）管理人員流動性大,管理辦法亦經常改變.3）從建立績效考核標準到考核結果的過程管理不足.4）員工對績效考核的理解度、認同感有限.
三、行政管理
3.1員工餐廳
3.11面對員工反映意見比較集中的員工餐廳,經過多次的意見調查,確定大部分員工的口味,在食品衛生、份量、菜式及用餐時間上,均根據各部門不同班次的需要及員工意見進行了調整.目前,員工滿意度基本達到95以上.
3.12在五月份員工餐廳收支報告中,已實現包餐費用包含餐廳電費、每月人事費用當月工具、物料采購費用、夏季每周兩次的涼茶、糖水的所有費用,在員工滿意的基礎上合理降低成本.
3.2倉庫管理
3.21通過制定《物料驗收制度》、《采購管理制度》等,首先從物料驗收的環節開始嚴格控制物料的品質,增加了由業務部門派人協助驗貨的環節,減少不合格品的發生.其次,加大倉庫對物料的管理職責,在采購物料的價格、品質上,與歷史價格、原用物料品質進行對比,嚴格把關,不合格的一律予以退貨處理.
3.22為配合財務部做好費用劃撥的工作,工程物料的使用在月度盤點表中做到每一件物料清晰列明用在何處,費用所屬.
3.24增加了樣板房物品的管理,聯合材料部進行了徹底的核對,對遺失、錯帳、損壞等情況進行了清點.在多次的樣板房搬遷中,倉庫參與物品的打包、清點、交接、存放等工作,彌補了以前樣板房物品清單不完整的現象.在上半年集團財務部聯合進行的資產盤點中,行政、工程倉庫均做到了帳貨相符.
3.3車隊管理
3.31根據上半年車隊被投訴的主要原因及存在問題,制訂了《司機獎懲條例》,以季度的形式進行考核,并推出安全駕駛獎.對業主提出投訴的司機,給予懲罰,并由司機本人向業主進行解釋和道歉,提高司機對服務規范的重視.
3.32上半年,逐漸有業主提出有償用車服務的需求,有租車及租司機兩種.為規范操作,制訂了有償服務標準,在不影響正常運行的情況下,均滿足業主的需求,服務創收.
3.4采購管理
在上半年的采購工作中,提高采購的計劃性,基本完成各部門的采購工作,及時核價.虛心向業務部門學習商品知識,在大批量不確定質量價格的采購中,聯合業務部門的主管及材料部同時到采購市場定品質及價格標準.完成了上半年工程物料供應商評估,并根據業務部門的推薦,采用了新的物料供應商,在價格上有所降低.
3.5樣板房管理
自一月份起,人事行政部正式接管樣板房,在清潔組操作規范原有的基礎上,重新制定了《樣板房管理制度》及清潔衛生標準,對樣板房的員工按清潔標準進行了全面培訓,將樣板房物品的保管責任落實到個人.接管半年以來,僅遺失兩件小裝飾物件.主動與營銷部門溝通,征詢樣板房需要改進的問題,及時調整,積極配合.
人事行政部工作總結2021年上半年
回首過去的上半年，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多，領導對我的支持與關愛，令我明白到人間的溫情，在此我向公司的領導以及全體同事表示最衷心的感謝，有你們的協助才能使我在工作中更加的得心應手，也因為有你們的幫助，才能令到公司的發展更上一個臺階，較好的完成各項工作任務?，F對上半年工作總結如下：
一、人事管理方面
重新對現有人員進行了建檔工作，現員工檔案齊全，證件齊全。對各部門、人員進行分組編號建檔，并存入電腦，便于工作操作和核查、調動和管理。辦理公司新進、離職、調動等手續；對離職人員的自離、辭工、病退等實行分類整理存檔，并存入電腦中，便于查證；同時做好調動、提拔人員等檔案資料信息保管，月底傳新進、離職、調動人員名單到財務。實行各部負責人對在職人員的人數每周進行統計，并對離職人員、新進、調動人員作周報表統計并與人事部進行核對，方便了部門、人事、財務查找、結算管理，增強了人力資源管理。及時做好檔案材料的收集、整理、歸檔。
認真做好常規工作，包括：優秀員工、工資、升級和其它的核定審查工作；對廠牌、考勤卡的補辦進行核實查證辦理等等各項工作。人事周報表統計工作。每周對公司全廠各部門人數進行匯總，對新進、離廠、調動人員進行備注匯報。收集信息，做好人力資源檔案開發與儲備，提高辦公效率。
二、行政工作方面
根據領導意圖，起草工作作計劃和其他文稿。負責公司來往信函的收發、登記、傳閱、批示；做好公司文件的`通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強辦公文件、檔案管理。在文件收發上做到下發的文件適時送達有關部門辦理，為公司貫徹落實上級精神、及時完成工作任務提供了有力的保證；同時，檔案管理做到井然有序，隨時為公司查詢服務；加強文字材料的草擬打印工作，能按規定的時間和內容要求完成。
協助公司領導，完善、制定公司制度，并執行貫徹公司制度。與員工面對面解決問題，使員工工作有章可循，做到違紀有據可查，使他們了解、支持后勤工作，取得了良好的效果，并注重后勤質量的提高。能很好地履行崗位職責，辦事效率高。
每天對公司各部環境衛生、消防、紀律檢查工作，每次檢查均有書面記錄，有異常情況進行處理。在檢查中發現的違紀、違規、等各種不良現象及時通知各部門負責人進行處理；為公司加強管理、提高后勤服；認真收集信息，全面、準確的了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的問題，總結工作經驗，及時向公司匯報，讓公司上級能全面準確地了解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出正確的決策。
對公司各部使用的資產按部門進行了統計，并分類建檔存電腦中，保證了資產使用的安全；負責公司辦公設施的管理和維護及維修聯絡。包括公司辦用品采購、發放、保管、使用登記、維護工作等；并履行稽查職能，認真辦理辦公用品的出、入庫、領用嚴格控制和管理。辦理庫存鞋的出、入庫交接、保管管理。
公司日常行政、人事、辦公事務等管理工作，協助總監處理日常工作。公司總務工作，做好后勤保障。公司辦公、生產會議安排、記錄和整理會議記要，根據需要按會議決定發文。接待來訪客戶，堅持按照工作要求，熱情接待來訪客戶、認真聽取來訪客戶反映的問題，提出的要求、建議。保安、司機的監督管理。對保安及司機上報的各種表格及日常工作、報表進行審核、查閱，對有異常的進行處理。公司各種表格管理。完成上級交辦的其他任務，并按時按質的完成。
三、下半年工作計劃
加大后勤服務及監督力度，并根據公司工作實際情況，對后勤服務行修改、完善，使其更加符合總公司工作實際的需要。配合公司促建工作，加大宣傳力度，對在工作上涌現出來的典型的人和事予以及時報道，通過以點帶面，促使工作質量進一步提高。加大人力資源管理力度，完善勞動人事檔案管理，嚴格控制公司勞動用工，做好以事設崗，人盡其才。為人才招募與評定薪資、績效考核提供合理依據完成日常人力資源招聘與配置。
嚴格執行公司各項規章制度。比如考勤、用工、宿舍管理等。嚴格辦公室管理及辦公用品的管理、以及環境衛生管理加大內部人力、人才開發力度，弘揚優秀的企業文化和企業傳統，用優秀的文化感染人。做好人員流動率的控制與勞資關系、糾紛的預見與處理等記錄。既保障員工合法權益又維護公司的形象和根本利益。
餐廳采購管理制度范文3
關鍵詞：高校 飲食 內部控制
自美國《薩班斯-奧克斯利法案》頒布以來，內部控制的重要性日益凸顯，已逐步成為世界各國防范企業風險、提升管理質量的利器。我國教育部于2013年下發“教育部關于做好《行政事業單位內部控制規范（試行）》實施工作的通知”，繼而財政部于2015年頒布《關于全面推進行政事業單位內部控制建設的指導意見》（財會[2015]24號），要求各單位在2016年底前完成內部控制體系構建工作。高校食堂作為高校后勤保障重要組成部分，其內部控制建設越來越引起高校管理者的重視。高校飲食中心內部控制建設既是高校的一項重要制度建設，又是高校的一項重要管理工作。實施好內部控制，對于提高高校的餐飲管理水平，規范資產管理、財務管理等工作都具有重要意義。加強內部控制體系建設，規范財務管理已刻不容緩。下文以某高校飲食服務中心為例，探析內部控制規范建設。
一、案例基本情況
某高校飲食服務中心擔負著為全校近兩萬名師生員工提供飲食服務保障的任務，主要負責全校學生和教職工餐廳的經營管理與服務工作，按照高校后勤社會化改革的要求，參照現代企業管理方式，實行獨立核算、自負盈虧、自我發展的管理機制。在中心自主經營前提下，積極探索引進社會餐飲經營參與學校的飲食供應，全方位服務師生員工。根據飲食服務中心的實際情況，首先，立足專業評估與調研，學校與專業機構共同組建“內部控制建設項目組”（簡稱內控組），對其管理現狀進行專業評估與調研，經資產清查、訪談、跟單等對風險點進行系統性排查，主要涉及物資采購（大宗物資招投標管理）、現金管理、審批流程、庫房物資管理、中心與計財處銜接工作、固定資產管理規范等方面。其次，根據調研結果對風險點進行了歸納，出具調研分析報告并提出整改建議，指導財務、資產內部控制管理工作的開展。
二、高校飲食中心內部控制工作存在的問題
高校飲食服務中心因工作的特殊性，涉及錢、財、物的各個環節的流轉，自成體系，環環相扣，業務發生頻繁且工作量較大，部門風險點集中并較多，需要嚴格控制內部各環節監督管理工作，建立健全財務管理制度。在對飲食中心財務與內控風險評估中，發現高校飲食財務管理與內控建設中存在一些問題。
（一）會計基礎工作薄弱
高校主要是以教學、科研工作為主體開展工作，財務管理中也偏向教學科研經費的管理，后勤保障服務的飲食單位財務人員的配備及財展芾澩τ詒∪踝刺，部分不符合資質的人員在關鍵崗位工作，會計基礎工作不到位。有些學校直接將食堂進行外包管理，學校對后勤飲食財務管理失去控制。以某高校飲食中心為例，飲食中心賬戶和財務核算由大學計財處統管，飲食中心內部設立成本核算部，對各餐廳內部收入、成本進行分配登記，并審核相關原始單據。再由報賬員定期到計財處辦理報銷及轉賬手續，由于飲食中心成本核算部配備非專業人員，在收入分配正確性、票據合法合規性、審核簽字手續的完備性，單據傳遞丟失、存貨盤點只有數量沒有單價等狀況，造成財務與核算部對賬困難，基礎工作薄弱，給計財處核算工作帶來麻煩。
（二）財務內部控制制度不健全
高校飲食內部控制涉及審批、采購、驗收、付款、領用、盤點、成本核算、收款、財務信息等各控制點，所有風險點產生于一個管理部門，這就要求高校飲食內部控制的架構要更合理及緊密，防范風險的發生。沒有相應的制度或制度設計缺乏操作性及執行力，會給舞弊行為提供機會，有效的制度是預防和發現舞弊的最有效途徑之一。內控組在風險排查中發現某高校飲食中心部分制度缺失或不完善，在實際工作中容易產生內控風險，如各食堂收入收取的現金，當天晚上結賬后由記賬員核對現金及賬務后，編制日報表，由餐廳經理簽字確認，記賬員負責保管現金，次日記賬員自己交銀行，分別到計財處會計科審核后交至出納辦理入賬手續，此管理業務流程控制環節有缺失，存在現金安全隱患；飲食中心盤點制度建設不全沒有財務人員參與核對，導致賬實不符；不兼容崗位設置及授權審批控制沒有嚴格執行；招標采購制度還需完善等問題。
（三）財務分險防范意識淡薄
高校飲食是學校的后勤服務部門，人員構成主要是聘用人員，要想防止舞弊行為，除了招聘職工個人素質外，對于現有職工的培訓和教育也很重要，這是發現和防止舞弊的第一道防線。管理人員對財務風險的客觀性認識不足，風險意識淡薄是產生財務風險的重要原因之一。直接反映為崗位分工不明確，職責不分，未履行監督職能，管理漏洞不能有效控制。從學校內控檢查中就發現內部核算表單審核手續存在代簽字，涉及內部經濟業務的審批手續不規范，與供貨商對賬結算供貨商的貨名和金額是混列的不便于核對等現象。
三、高校飲食中心內部控制規范建設
（一）加強財務力量，做好會計基礎工作
學校委派一名具有專業勝任能力的財務人員充實到飲食中心財務崗位，作為一審會計，審核收、支業務，審核報賬單據協調指導財務工作，負責飲食中心與計財處對賬、完善財務制度等工作。認真學習《會計基礎工作規范》，嚴格按《規范》去做，把會計基礎工作做牢，做實，提高會計人員業務素質，認真學習會計法律法規和國家統一的會計制度，遵守職業道德，樹立良好的職業品質，嚴謹的工作作風，嚴守工作紀律，努力提高工作效率和工作質量，實事求是，客觀公正，提供合法、真實、準確、及時、完整的會計信息。
（二）轉變觀念，樹立風險防范意識
內部控制存在缺陷是導致企業經營失敗并最終鋌而走險欺騙投資者和社會公眾的重要原因。為此，我國通過立法強化企業內部控制，轉變觀念，樹立風險防范意識。認真學習《行政事業單位內部控制規范（試行）》，領會精神實質，寫進制度中，落實在工作中。合理設置崗位，建立健全崗位責任制明確相關崗位的職責權限，收銀與記賬、審核相互分離，支出申請和內部審批、付款審批和付款執行、業務經辦和會計核算、采購和驗收等不相容崗位相互分離，形成相互制約、相互監督的工作機制。
（三）完善內部控制制度
建立內部控制制度的核心是全面提升單位綜合管理水平，實施內控制度是對單位各項管理制度的整合，通過建立、完善內部控制制度，有效解決單位管理制度和標嗜筆?、溶O、模糊及缺乏體系化等問題，進一步明確各部門職責權限和按流程辦事的原則，為公共服務職能和業務運行提供有效的制度保障。同時通過梳理與資金管控密切相關的崗位職責和流程控制節點，規范業務流程與職責配置于各業務流程之中，實現內控程序化與常態化，真正實現從“人治”到“法治”的轉變。在內部控制制度建設和實施過程中，遵循全面性原則、重要性原則、制衡性原則和適應性原則，為此飲食中心核算部再次梳理各崗位工作內容和職責，明確崗位責任，內部審核權限劃分清楚，規范審批手續，完善修訂了《飲食服務中心物資采購管理辦法》、《飲食服務中心經費管理審批制度》、《飲食服務中心收入管理制度》、《飲食服務中心現金管理制度》、《飲食服務中心蔬菜類詢價定價結算辦法》；增加制定了《飲食服務中心關于餐廳飯菜價格的管理辦法》、《飲食服務中心成本核算規定》。
（四）充分利用信息工具落實內控制度
內部控制體系的建設需要通過信息化手段，強化事前審批流程和事中控制流程，承接內控制度要求，固化控制點。信息化系統通過為每一個經濟業務活動的申請與審批提供人性化、智能化的“工作指引”，從而確保業務部門知道怎么做，財務部門知道怎么審，而不依賴于具體的工作人員，通過財務各環節的一體化和財務與業務的一體化，從而保證財務數據的及時、準確、可用。
同時，利用食堂業務管理軟件通過網絡信息化手段實現統一管理，從采購、庫存管理、能耗管理等日常業務，每個人都從各自的權限進入業務系統，在權限范圍內操作，錄入、審核、對賬等。通過業務系統網絡化操作，有效提升食堂管理中的信息傳遞、反饋的速度和質量，實現現代化財務會計核算的電算化保證會計資料的準確匯總和計算，有效提高會計核算效率。利用計財處用友GRP-u8高校財務管理軟件，實現網上報銷和賬務處理、網上查詢功能，及時與財務核對基礎數據及賬務。
內部控制建設規范了飲食服務中心制度建設管理、內部財務管理的監督機制，提高了飲食服務中心財務人員的風險防范意識，保障飲食服務中心經濟活動合法合規，合理保證財務信息真實完整，有效防范舞弊和預防腐敗，提高飲食服務的效率和效果。
參考文獻：
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餐廳采購管理制度范文4
文員工作，細心極其的關鍵。比如下一份文，我也會琢磨，可是會因為緊張讓大腦產生短路，這種表現就像潘總說的一句話是缺乏運籌帷幄的處事能力，急了就亂了。不過她說這種能力也與經驗有關，經歷多了，自然也會有所提高的。下面給大家分享關于人事文員的年終工作總結，方便大家學習。
人事文員的年終工作總結1人事部的工作經過這一年時間的磨合，對人員管理、工作流程、規章制度的建立與執行工作上日見成熟。為人事部日常的管理工作創造了便利的條件，也使各項人事工作更加規范化、系統化、科學化。經過這一年的工作，異常是在企業領導和同事們的指導幫忙下，我在人事工作上的業務本事和業務水平都有了很大的提高。
今年作為企業的管理年，人事部在對員工培訓方面做了很多工作，經過企業的內部培訓異常是各部門之間的交流培訓，使我在加強了對其他部門工作的了解，同時也提高了自身工作本事，對今后更好的配合各部門的工作有很大的幫忙。為了進一步在業務技能上有所提高在今年我參加了勞動和社會保障局主辦的《企業人力資源上崗證》的培訓，經過對《企業工資管理》、《勞動合同管理》、《勞動爭議與勞動仲裁》、《工傷保險管理》、《法學與勞動法》、《勞動經濟概論》六門課程的學習，增強了我對日常工作中處理問題的本事，大大提高業務技能。隨著國家職業資格鑒定的開展，在今年的下半年我還參加了"助理人力資源管理師"的學習與考試，經過不斷的學習使我增長了專業知識，開闊了視野，提高了處事本事。
在今年對各項社會保險的管理過程中，除日常工作外主要上半年進行了新一年企業本部及代管部門員工的各項保險基數核定的工作，及時、準確上報數據是這項工作的重點，經過人事部全體同事的通力協作順利完成了該項工作，為日后保險工作的管理奠定了基礎。另外在社會醫療保險方面由于現行制度的制約在門診費用及住院費用報銷上存在報銷基數比較高的問題，經過企業及人事部領導與總企業的協調和努力在今年6月份我們人事部為企業全體員工在太平洋保險企業做了補充醫療保險，使報銷基數由每年2000元下降至每年500元，這項工作的實施確實地解決了員工的看病問題，體現了企業對每一位職工的關心，提高了員工工作的進取性，穩定企業員工隊伍。
在工資管理方面，根據企業領導“規范企業用人薪酬標準”的要求，我協助人事部經理制定了企業工資改革方案，明確了企業各?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊ぷ始侗鵂氨曜肌2⒃?0__年初順利實行了新的工資方案。在平時日常工作中，經過與財務部一年的合作，工作開展的也比較順利，經過每月從財務部抄報代管各部門的成本費用，使我們及時了解了各部門的費用情景，發現問題及時解決。在今年9月中旬企業組織了管理部門的全體員工去四川九寨溝度假，使大家在緊張的工作之余得到了放松，充分的體現了企業對員工的關心，在這次活動當中企業一些無法離開工作崗位的同事以工作為重主動放棄了參加這次活動。這種敬業的精神是我學習的榜樣。
總的來說我在20__年度的工作在企業領導和同志們的幫忙下開展還是比較順利的，可是在工作上的還是暴露了一些自身的不足之處有待改正，增強工作的條理性，避免工作當中的粗心大意，努力提高工作質量，爭取更加出色的完成下一年的工作。
人事文員的年終工作總結2一、上半年工作總結
1、繼續健全企業各項規章制度，進一步提高企業規范化運作水平;
在企業原有制度的基礎上，完善了《12小時工作制》、《文件管理制度》、《考勤管理制度》、《采購管理制度》、《樣板房管理制度》、《員工餐廳管理制度》、《員工宿舍管理制度》等，涉及人、財、物的管理制度及規范性文件。
自今年起，物業企業所有文件統一由人事行政部負責管理，實現了文件流程登記管理，保證文件傳批效率、對文件流程進行嚴格控制。并經過由人事行政部負責統一發放，加強了內部文件傳閱，及時傳遞信息的效率。
2、在年初的計劃中，本應在三月對企業的制度及更新的部分進行一次整理和匯編，因各部門業務工作開展繁忙，重視度不足，完成速度未達預計效果。
六月，集團人力資源部牽頭進行物業企業制度匯編，對各部門、各崗位提出了新的要求，目前完成了企業層面的制度及操作規范。并針對目前存在的執行力差、職責心不足、業務處理回應速度緩慢等問題，推出《24小時回復制度》、《小區巡查制度》、《投訴處理流程》、《員工禮貌禮儀標準》等提高服務水平的相關制度。
二、人事管理
2.1人員編制
隨二期的驗收接管及又一城的介入，根據實際需要，人員編制進行了如下調整
2.2人員招聘;
物業企業上半年經過報紙、網站、現場招聘會、職業介紹所等渠道，基本完成招聘任務。上半年人員異動情景
備注：六月份因未結束，未納入統計范圍。
2.3人事費用
1-5月人事實發工資總表
2.31《保安員12小時工作制》
在增加二期安防崗位，不增加崗位編制的情景下，實施了《保安員12小時工作制》，對保安員的薪資進行了調整。試行兩個月以來，保安員基本能理解該項調整，部門人員流動率未出現異常?；窘鉀Q人員不足產生的空崗情景，并逐步消化了去年下半年積累的很多加班。
2.32有償服務提成制
隨二期入住率的提高，對有償服務的需求逐步增加。在不增加清潔人員的基礎上，試行安排休息的員工供給有償服務，并在有償服務收費中按....元小時的標準，作為工資提成給員工。目的是減少加班時長、控制人工成本，同時提高員工工作的進取性。
2.4員工培訓
上半年新員工對《員工手冊》、企業制度培訓的覆蓋率100，每周各部門開展的業務培訓平均1-2次，組織個別業務部門經理參加陽光團隊的拓展活動。在四月，組織了主管以上的員工前往....參觀，學習別人的管理經驗，找出自身不足。初步建立員工培訓檔案、培訓課程計劃及相關培訓資料等，計劃于下半年具體實施。培訓工作因一向缺乏專管人員，由部門內部兼任開展，存在培訓的資料比較單一、在組織上缺乏部門間的交叉培訓，未建立系統的培訓資料及操作規范文件等問題。這次各部門均完善了操作手冊，同時也為下半年的培訓工作建立了基礎。
2.5推行績效考核
在一月起保安部首先試行了《保安員績效考核辦法》，制定了保安員級別及相應的.工資待遇標準。經過績效考核，調動員工不斷提高工作水平及自身素質的進取性，供給了晉級、調薪的機會。先后實施的績效考核部門有客服中心、車隊。
目前，績效考核的工作尚未全面覆蓋，推廣績效考核的力度和實效性未到達真正激勵員工進取性的效果。分析原因，主要存在以下方面的原因：1)工作目標不明確，未建立實際操作的規范。2)管理人員流動性大，管理辦法亦經常改變。3)從建立績效考核標準到考核結果的過程管理不足。4)員工對績效考核的理解度、認同感有限。
三、行政管理
3.1員工餐廳
3.11應對員工反映意見比較集中的員工餐廳，經過多次的意見調查，確定大部分員工的口味，在食品衛生、份量、菜式及用餐時間上，均根據各部門不一樣班次的需要及員工意見進行了調整。
目前，員工滿意度基本到達95以上。
3.12在五月份員工餐廳收支報告中，已實現包餐費用包含餐廳電費、每月人事費用當月工具、物料采購費用、夏季每周兩次的涼茶、糖水的所有費用，在員工滿意的基礎上合理降低成本。
3.2倉庫管理
3.21經過制定《物料驗收制度》、《采購管理制度》等，首先從物料驗收的環節開始嚴格控制物料的品質，增加了由業務部門派人協助驗貨的環節，減少不合格品的發生。
其次，加大倉庫對物料的管理職責，在采購物料的價格、品質上，與歷史價格、原用物料品質進行比較，嚴格把關，不合格的一律予以退貨處理。
3.22為配合財務部做好費用劃撥的工作，工程物料的使用在月度盤點表中做到每一件物料清晰列明用在何處，費用所屬。
3.24增加了樣板房物品的管理，聯合材料部進行了徹底的核對，對遺失、錯帳、損壞等情景進行了清點。
在多次的樣板房搬遷中，倉庫參與物品的打包、清點、交接、存放等工作，彌補了以前樣板房物品清單不完整的現象。在上半年集團財務部聯合進行的資產盤點中，行政、工程倉庫均做到了帳貨相符。
3.3車隊管理
3.31根據上半年車隊被投訴的主要原因及存在問題，制訂了《司機獎懲條例》，以季度的形式進行考核，并推出安全駕駛獎。
對業主提出投訴的司機，給予懲罰，并由司機本人向業主進行解釋和道歉，提高司機對服務規范的重視。
3.32上半年，逐漸有業主提出有償用車服務的需求，有租車及租司機兩種。
為規范操作，制訂了有償服務標準，在不影響正常運行的情景下，均滿足業主的需求，服務創收。
3.4采購管理
在上半年的采購工作中，提高采購的計劃性，基本完成各部門的采購工作，及時核價。虛心向業務部門學習商品知識，在大批量不確定質量價格的采購中，聯合業務部門的主管及材料部同時到采購市場定品質及價格標準。完成了上半年工程物料供應商評估，并根據業務部門的推薦，采用了新的物料供應商，在價格上有所降低。
3.5樣板房管理
自一月份起，人事行政部正式接管樣板房，在清潔組操作規范原有的基礎上，重新制定了《樣板房管理制度》及清潔衛生標準，對樣板房的員工按清潔標準進行了全面培訓，將樣板房物品的保管職責落實到個人。接管半年以來，僅遺失兩件小裝飾物件。主動與營銷部門溝通，征詢樣板房需要改善的問題，及時調整，進取配合。
人事文員的年終工作總結3一個月時間就這樣很快的結束了，回顧自己這月以來的工作，可以說是有很多的地方值得去回憶。作為一名行政助理，我要做的工作有很多，不過我始終覺得說起來也挺小事情的，這些小事都在我不斷的工作中逐漸的去解決，自己的工作能力也得到了很大的提高。社會就是這樣，有很多鍛煉人的地方，我相信自己可以做好，不過這些都是需要自己一直不斷的努力下去，我相信自己會做好的。在領導的關心支持和同事們的熱情幫助下，不斷加強自身建設，努力提高自身修養，認真履行崗位職責，較好地完成了各項工作任務?？偨Y起來，主要有以下六個方面：
一、嚴以律己，樹立良好形象
嚴格遵守辦公室的各項規章制度，時時處處以工作為先，大局為重，遇有緊急任務，加班加點，毫無怨言。領導下達了指令，會想方設法去完成。聽從領導、服從分配，對于領導和辦公室安排的每一份工作，不論大小，都高度重視，總是盡職盡責、認認真真地去完成，從不計較個人得失、打折扣、講條件。經常自省自勵，開展批評與自我批評，嚴格約束自己的一言一行、一舉一動，樹立起了辦公室工作人員的良好形象。
二、加強學習，不斷提高業務素質
虛心的向同事學習，經常利用網絡工具和同崗位的同事交流心得，逐步的完善自我。在工作中，時時處處以領導和優秀同事為榜樣，不會的就學，不懂的就問，取人之長，補己之短，始終保持了謙虛謹慎勤奮好學的積極態度，綜合能力顯著提高。
三、積極工作，完成各項任務
九月份有個中秋節，對于我們服務行業來講，凡是節假日對我們的營業都有極大的沖擊力。所以在節日來臨之前，必須把各項工作的相關事宜一切準備妥當。按照領導的安排，認真做好各類文件、通知、打印、校對以及傳達工作;全方位為領導搞好服務，常請示、勤匯報，努力做好參謀助手，為整個辦公室工作有條不紊的開展發揮了積極作用。同時，經常深入基層調查研究，了解員工思想動態，為領導科學決策提供了可靠依據。
四、人事管理方面
相對來講，我們人事工作還存在很大需要改善的地方。這個月出現了一個嚴重的問題就是總公司已經下文要做好留人計劃方案這項工作，即“與員工談話”，可是還沒落實好，有些部門做了，可是也沒按要求做，由此可見這件事并未引起管理人員的高度重視，員工思想我們都沒了解好，我們談何留人。這幾個月基本上是新進與離職的人員不相上下，本月是離職人數大于新進。從這里面可以看出做了解員工思想工作的重要性。其中這工作沒完成有極大方面的原因是我沒做好督查工作，這是我工作失職的表現。這件事體現了我的執行力不夠強，在以后的工作中我要加強這方面的能力。
五、加強注重細節工作態度，加強語言功底，消除緊張心理
文員工作，細心極其的關鍵。比如下一份文，我也會琢磨，可是會因為緊張讓大腦產生短路，這種表現就像潘總說的一句話是缺乏運籌帷幄的處事能力，急了就亂了。不過她說這種能力也與經驗有關，經歷多了，自然也會有所提高的。
六、個人方面的事情
這個月我的激情感覺不是很高漲。領導吩咐做的事情，也做了，和同事們相處感覺也挺好的，覺得跟他們比以前都更熟了?？墒俏覅s發現自己在待人接物方面沒有了剛開始的那種耐性，見面我也笑呵呵的，可是我自己覺得有點假了。我找過原因，可能真的是因為從學校出來工作這個過渡期做得不夠好，產生了工作疲憊綜合癥。我總有自己還是個孩子的感覺，有很多事情是關乎到人情世故的東西，我覺得處理這些事情很累，也不懂得怎么樣才能做好，真的很困惑，以致越來越沒激情。
人事文員的年終工作總結420_年是我正式運行以來的第一年，一年來，在領導的正確領導、指揮下，我們努力拼搏、克服困難、無私奉獻、全力以赴，出色地完成了上級領導交給我們的各項任務。
隨著我的建章立制工作的進一步深入，人教科也相應完善了各項規章制度。在臺領導的關懷下,在中心人教處的指導下,人教科順利完成了人事制度改革工作、職稱評定工作、文秘工作等，基建檔案的整理工作已近尾聲，等待驗收。現將一年來的工作匯報如下：
1、人事制度改革工作
人事制度改革是監測中心今年上半年的一項重大舉措，我根據中心部署，自2004年1月開始著手進行人事制度改革的籌備工作。人事教育科負責承辦人事制度改革具體工作。
為很好地完成這次人事制度改革，1月中旬,在的帶領下，我們開始著手草擬各部門考核制度、崗位說明書、各崗位任職資格、機構人員設置方案、獎金分配方案等，并對原有的部分規章制度作了修改。
從人事制度改革的程序操作上，我們遵照中心的要求，參照兄的改革方案，制定出切實可行的改革方案。為使干部職工正確認識人事制度改革的必要性和重要意義，人教科組織學習了人事制度改革的相關文件，并對監測中心以及我的各項規章制度、獎金分配辦法、百分制考核辦法進行了詳細地講解。消除了干部職工對改革的抵觸情緒，從思想上接受改革。
為達到改革的目的,充分調動大家工作學習積極性，我們抓住改革的兩個關鍵:一是實行全員聘用制,二是引入激勵機制,制定合理的內部分配方案。
人事制度改革主要是在中層干部的選拔任用上，實行競聘上崗的辦法，人教科嚴格按照競聘程序推進競聘工作。為充分體現民主，我們在競聘前下發《人員情況調查表》和《個人應聘意向表》，對照應聘條件嚴格審查每名應聘人員。在競聘演講會上為每名職工下發《中層干部競聘演講民主評議表》，大家為每名參加競聘人員打分，投出自己神圣的一票，使全體職工都參與到中層干部的選拔工作中來。
在4月16日召開的簽約大會上，我每名職工都與簽訂了為期兩年的聘用合同。通過一系列的改革準備工作，到4月20日我人事制度改革工作圓滿結束，我臺實行全員聘用制。
2、健全制度
3、完善管理
按照年初制定的工作計劃，繼續完善各項規章制度和崗位職責、完善各項考核制度，加大執行力度。
2004年，我大部分職工均已轉正，這帶來了一些新出現的問題。為與里的實際情況協調，我們參照中心、兄弟以及地方的政策、規定，及時制定出切合我臺實際情況的規定、制度。圍繞人事制度改革，制定完善一系列崗位人員職責40條、崗位職責15條、管理制度、規定13條、考核制度、獎懲制度11條、以及《職工請銷假及假期待遇的有關規定》、《考勤辦法》等。
4、整理基建檔案，
5、迎接總局驗收
為確保我臺工程竣工驗收工作的順利完成，在機房有關人員的支持下，
參照城建檔案管理辦法、建設工程文件歸檔整理規范和對工程建設檔案管理暫行規定，對工程相關資料進行了分類、歸檔和造冊，全部文檔、資料分工程資料、技術資料兩大部分，共計十九卷，107冊，1007份。其中：
工程資料共計16卷，71冊，776份。包括建臺的函件、請示、批復、可研、征地手續資料、工程建設審批手續、相關證書、勘察設計文件、報告;土建招標、裝修及道路邀標資料;工程概預算、審計報告、財務決算報告;監理文件;施工資料;鍋爐房、消防、空調、鑿井等工程技術資料;電力工程資料;工程竣工文件資料;工程匯報等。
技術資料共計3卷，36冊，231份。包括天饋線工程技術資料;監測網絡技術資料;電氣設備資料等。
6、基礎工作
人教科完成了職工工資正常晉級調整工資標準等項工作，2004年新招調職工6人，人教科為他們辦理了招錄手續和調入手續，為他們工資定級，并上報中心得到批復。為今年實習期滿的單中專畢業生辦理轉正定級手續以及職稱的評定工作。
通過今年7月份的中心人事干部培訓班、8月份中心文秘干部培訓班的學習，對人事工作和文秘工作的一些具體問題有了深刻地了解，對提高工作效率和工作質量起到了很大的促進作用。
學習班結束以后，人教科根據國家新的人事檔案管理規范，統一整理了我職工個人檔案。對文秘工作中的一些登記制度等也相應作了更趨合理的調整。
今年工作得以順利完成，我們得到了領導的關心、得到了全體干部職工的理解和支持。人教科的工作關系到每名職工的切身利益，這就要求我們工作中來不得半點馬虎，為圓滿完成工作任務，人教科將在現有基礎上，努力提高業務水平、提高政治修養，做到使每名職工滿意。
人事文員的年終工作總結5作為我們單位的人事，本人的工作是繁瑣且考驗人耐性的，但這不是本人想要找的借口，要想做好工作，唯有將自己的工作認真對待，時刻想著如何做好工作。本人以為時常做工作總結是一個極好的方法，這個方法使得本人每月都會對自己的工作做一個總結。又一個月過去了，本人現將這個月的工作總結如下：
一、線上招聘線下招聘同時展開
這個月正是招聘的旺季，為避免這個月像去年那樣因為準備不夠充分而錯過了許多優秀的人才，本人與部門同事一起進行了線上招聘線下招聘同時展開的招聘行動。線上的招聘，我們避免錯過人才，仔細查看了每一份簡歷，保證每一份我們都做到了認真查看，也為了避免增加工作負擔導致其他工作沒辦法沒時間進行，我們進行了有目標的精確篩選。這個月在線上總共為單位找來了七位優秀人才。線下的招聘，我們仍然如期參加了大型人才市場的招聘，也將去年未能參加的校園招聘開展了起來，在這兩個方式的招聘工作中，總共為單位招攬了十位優秀人才。
二、組織應聘者進行了考核測試
線上招聘和線下招聘同時展開帶來的是人才儲備充足，但真正能夠為單位創造價值卻還是需要對總共招聘來的十七位優秀人才進行考核測試，從中再篩選出我們能夠加以培養，能夠真正為單位創造出成績的員工。這個月這項工作進行的也挺順利的。本人做了這次考核測試的出題人，出的題目都是貼近實際工作的題目，保證從根本上篩選出能夠做好單位派發的任務的員工。通過這次的考核測試，總共篩選出了五位優勝者，并為他們辦理了入職。
三、為單位內部員工調動了工作
作為單位的人事，每個月除了招聘的工作外，也還是有其他工作的。在這個月中，本人除了招聘工作，主要是為單位內部員工進行了工作調動。我單位是有輪崗這項每人都會體驗到的事情，在這個月里，本人為七位員工進行了輪崗工作調動，確保這些人以及單位其他所有的同事都能夠在輪崗中了解單位需要輪崗的各項工作，這樣鍛煉出來的人才，才會是單位需要的并且能夠為單位創造價值的人才。
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婚姻狀況： 未婚人才類型： 全職應聘職位：廠長/副廠長、企業管理/顧問、采購
工作年限： 9職稱： 中級求職類型： 全職 可到職日期：隨時 月薪要求： 面議希望工作地區： 深圳蘇州上海市 個人工作經歷：1997年7月，深圳市美信達電器有限公司電子廠財務部任成本會計。（專業生產家庭影院、DVD整機，有400人）。1998年4月調入采購部任采購員，先后負責過塑膠、五金、電子元件類采購。后因工作出色于1999年11月升任采購部經理兼副廠長，XX年8月升職為廠長，主管整個工廠的采購、財務、行政及生產部門，負責督導協調各部門運作。
XX年4月至XX年4月GVG集團東莞金威格電器有限公司采購部經理。（港資企業，有1500員工,主要為韓國大宇/德國紅星等國外大公司貼牌生產DVD、車載DVD等影音產品,月產量40萬臺）。負責部門運作和物料采購管理及外發加工.負責供應商開發、商談、材料成本預算、物料價格審核、資金安排等。
XX年4月至XX年7月北京戰圣投資有限公司深圳采購中心經理,該公司與國美電器同屬北京鵬潤集團,主要采購家用電器（黑電、數碼及白小類產品）,委托貼牌加工并在國美電器銷售,本人負責采購中心的的整體運作.
XX年7月至XX年11月應美信達總經理邀請回該公司擔任廠長兼公司采購總監(此時工廠已增至1800人，DVD產品月生產能力25萬臺及刻錄機、家庭影院生產和產品注塑、SMT貼片等),圓滿完成年生產總值4億人民幣的計劃,健全了整個工廠的管理制度,堵塞了因工廠規模急劇增長管理跟不上的漏洞,并妥善處理了工廠于當地政府行政單位之間的關系. 畢業院校： 北京冶金管理學院最高學歷： 大專畢業日期： 1997-07所學專業一： 財經類 所學專業二：受教育培訓經歷：1995年9月-1997年7月北京冶金管理學院金融專業
XX年9月-XX年6月高級職業經理人 中國職業經理人職業資格CPMQ-證書
XX年 經營師（證書編號：0317000000XX36） 職業資格證書 二級/技師 中華人民共和國勞動和社會保障部頒發的經營師（中級）證書。 外語： 英語外語水平： 一般國語水平： 精通 粵語水平： 精通 本人有近9年的工作經驗,熟悉采購流程,積極推進采購及庫存成本管理控制,并有豐富的電子廠運營管理經驗,擅長于溝通協調引導,能夠很好的調動各部門的工作積極性,熟悉ISO管理體系。
我的優勢：
1、我學的專業是國際金融，因此有扎實財務基礎及成本管理理念及方法。
2、有8年的大中型工廠管理及采購管理經驗，熟悉工廠生產及采購流程。
3、具備職業經理人資格及良好的職業操守和工作品質,并能夠忠誠服務于企業?！?、擁有良好的個人修養和溝通能力,能維護團隊工作的穩定性并推進其進步,與各部門保持良好的協作,快速有效的解決問題?！‘厴I生簡歷表格模板(二)個人基本簡歷
姓名：-國籍：中國個人照片目前所在地：廣州民族：漢族戶口所在地：江門身材：173 cm 64 kg婚姻狀況：未婚年齡：26 歲培訓認證：誠信徽章： 求職意向及工作經歷人才類型：普通求職 應聘職位：設計/廣告類:專賣店設計 設計/廣告類 展示設計 室內外裝潢設計 室內裝飾設計工作年限：3職稱：無職稱求職類型：全職可到職-隨時月薪要求：XX--3500希望工作地區：廣州 廣州 江門個人工作經歷：XX/01-XX/05 廣州東立展示設計有限公司 展示設計師
XX/06-XX/02 廣州來速體育用品有限公司 展示設計師
XX/02-XX/02 廣州新趨勢廣告策劃有限公司 展示設計師 教育背景畢業院校：廣州南洋理工職業學院最高學歷：大專畢業-XX-07-01所學專業一：環境藝術設計所學專業二：室內設計受教育培訓經歷：1998/9-XX/7 恩城中學 高中 高中
XX/7-XX/9 廣州美術學院 廣告設計 培訓
XX/9-XX/12 廣州美術學院 室內設計 培訓
XX/9-XX/7 廣州南洋理工學院 環境藝術設計 大?！≌Z言能力外語：英語 一般國語水平：優秀粵語水平：優秀 工作能力及其他專長本人主要做品牌設計(專賣店.連鎖店),服務的品牌包括:中國銀行,統一鮮橙多,七匹狼,香格里拉紅酒,華安保險,來速體育,廣州大學城招商中心,富力地產,廣州麥士威門業,豐威鋁材,樂華電視,靈動卡通,江門鰲峰航空等... 詳細個人自傳本人能熟練操作:3Dmax-Photoshop-AutoCAD-Lightscape-Coreldraw-VRay等繪圖軟件。自幼熱愛美術、書法，并接受過正規的美術教育，具有較強的美術功底及藝術素養，大學期間,在XX年度獲得院部廣告設計二等獎,在工作上能夠根據公司及客戶的需要進行設計，并且與其進行良好的溝通,能夠高效率地完成公司下達的工作任務。本人性格開朗、思維活躍，極富創造力，易于溝通，具有較好團隊精神意識。 畢業生簡歷表格模板(三)個人基本簡歷
姓名：-國籍：中國
個人照片目前所在地：廣州民族：漢族戶口所在地：湖北身材：161 cm 49 kg婚姻狀況：未婚年齡：25 歲培訓認證：誠信徽章： 求職意向及工作經歷人才類型：普通求職 應聘職位：室內外裝潢設計:軟裝飾設計師 陳列/櫥窗設計 陳列設計師 其它類工作年限：2職稱：null求職類型：全職可到職-隨時月薪要求：3500--5000希望工作地區：廣州 東莞 珠海個人工作經歷：XX/8--XX/2:楓丹白露家具公司 軟裝飾設計師
工作范圍:家具賣場空間規劃、色彩設計、家具與配飾品的陳設來完成對室內環境的個性塑造、風格統一.
XX/3--XX/12:歐申納斯軟裝飾設計公司 軟裝飾設計師
工作范圍:樣板間,私人住宅,酒店,會所等場所的軟裝飾方案設計,預算,采購,場地擺設等等. 教育背景畢業院校：廣州美術學院最高學歷：大專畢業-XX-07-01所學專業一：環境藝術設計所學專業二：受教育培訓經歷：XX-5至XX-8 新東方英語培訓中心 中級口語 語言能力外語：英語 良好國語水平：精通粵語水平：良好 工作能力及其他專長
所學課程:素描,色彩,速寫,平面構成,立體構成,攝影,手繪效果圖,CAD,3DMAX,快題設計,專題設計等等
畢業設計課題為素心館，一個高檔主題餐廳．
榮譽： 廣州市青年攝影家協會XX年11月月賽 三等獎
廣州市青年攝影家協會XX年12月月賽 三等獎 詳細個人自傳 熱愛軟裝飾設計的綜合型設計師:
知名美術院校的環境藝術設計專業畢業,具有扎實的美術功底,良好的藝術修養和審美眼光.
具有家具公司陳列設計以及專業軟裝飾設計公司的工作經驗.
能獨立完成各種工程的軟裝飾設計方案,如樣板間,酒店,賣場,私宅等.熟悉整個運作流程以及產品供應商.
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我是一個有創意,有進取心的女孩.積極樂觀是我最大的優點,不會輕易認輸.看過“畢業生簡歷表格模板”的人還看了：1.個人簡歷表格填寫范例
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一、酒店成本管理概述
（一）酒店成本
酒店成本主要是指酒店的運營成本，即酒店在日常經營過程中所發生的相關成本，不包括前期的酒店建造成本和后期的酒店終結成本等成本。它不僅包括在酒店實體內部發生的成本，還包括上游成本和下游成本。酒店是個特殊的企業，其成本構成較為復雜。企業內部發生的成本就是酒店在直接為客人提供服務，包括住宿、餐飲、娛樂、休閑的過程中所發生的成本。從酒店價值鏈角度來看，即價值活動中的基本活動所產生的成本。上、下游成本包括采購成本、技術開發成本、人力資源管理成本、信息化成本等等。
（二）酒店成本管理
酒店成本管理，就是對酒店成本進行的管理。這里所要強調的是成本管理不等同于單純的成本降低。成本降低是以成本最小化為目標，不停的降低、降低再降低。成本管理關注是企業整體的效益和長遠的發展。
成本管理在本質上并不是關注成本本身，而是要注意識別那些企業成功的關鍵因素。成本管理具有以下三個重要特征：
其一、全局性。成本管理不僅關注部門成本，更關注企業作為一個整體的長遠效益，它實際上是一種價值管理，涉及到企業價值活動的任何方面，而不是僅僅局限于對產品成本進行管理。將成本管理定義為對產品成本的管理，縮小了成本管理的范圍，限制了成本管理作用的發揮，也是對成本管理對象的片面理解。
其二、綜合性。成本管理不僅關注財務信息，更需要利用非財務指標為管理決策提供服務；
其三、管理性。成本管理不僅是一項控制工作，更是一項管理工作，需要站在企業戰略管理的層面進行操作。
（三）成本管理的一般原則
企業在構建成本管理體系和方法的時，為了發揮好成本管理的作用，實現成本管理目標，應遵守這樣一些基本原則：及時性原則、節約性原則、責權利相結合原則、互相協調原則。
及時性原則。及時性原則是指成本管理系統能及時反映成本管理過程中實際發生與管理標準之間的偏差，使之能及時消除偏差，恢復正常。當成本管理系統中出現偏差而沒有及時發現并采取措施予以糾正時，間隔越長，企業遭受的經濟損失就越大。因此，在成本管理過程中，應及時糾正偏差，以減少失控期間的損失。
節約性原則。實施成本管理一般會產生一些費用，如人員工資費、辦公費等，這些費用一般稱為管理成本。實施成本管理的目的就是通過實行有效的管理活動，在花費一定支出的同時為企業帶來更大收益，如果管理成本超出管理收益，則該項管理活動是不可行的。實施成本管理一定要符合節約性原則。
責權利相結合原則。為調動企業內部各單位積極性，許多企業都在推行責任會計制度。在實施成本管理時，就要同企業所實行的責任會計制度相結合，對于成本管理的結果要進行具體的分析，落實獎懲措施，才能促進成本管理和責任會計制度的加強，調動各單位的積極性。
互相協調的原則。成本管理是一項系統工程，既然是一項系統工程，就會涉及企業的各個部門、每個職工。要做好成本管理工作，僅靠成本管理部門的努力是不夠的。在實施成本管理工作中，成本管理部門要加強與其他部門溝通協作，確保成本管理工作能實現目標。
二、我國酒店成本管理存在的主要問題
當前，酒店企業成本管理中普遍存在著成本意識淡化、成本管理弱化，成本行為軟化的“三化”現象，致使成本失控日益嚴重，成本水平高居不下，嚴重制約著企業效益的提高，影響了企業的發展。我國酒店企業成本管理存在的問題，具體體現在如下幾個方面：
（一）管理責任不明確，企業內部成本管理主體確立失誤
長期以來，企業一直把成本管理作為少數人的專利，認為成本、效益都應由企業領導和財務部門負責，而把各部門、班組的職工只看作生產者，廣大員工對于成本管理等問題無意也無力過問，成本意識淡漠。員工認為干好干壞一個樣，感受不到市場的壓力，管理成本的積極性無法調動起來，浪費現象嚴重，企業的成本管理失去了真正能對成本控制起作用的管理群體，成效當然不會明顯。沒有全員性的參與，要想實現成本管理的目標只是空談。某賓館屬典型的國有企業，其經營機制基本維持過去的一套，在崗位設置上，沒有充分考慮科學經營的需要，甚至對因人設崗，在人員使用上沒有引入競爭機制，不是能者上，而是看你有無關系、有無背景，整個酒店人事關系錯綜復雜，各有各的山頭，各有各的靠山，形成許多派系。這里為了照顧各級領導的關系，安排了大量關系人員，而許多關系人員能力不行，干活不積極，卻要指定位子、待遇。許多人有后臺有關系可以不干、少干，但待遇卻比在崗的人還好。對于有關系的人員自然要供著、養著，而對于沒有關系的一般員工，表現不稱職卻不能解職，因他們都是正式工，誰都不服誰，否則就撒潑、耍賴，可以鬧翻天。該酒店對一位不稱職的洗衣房副經理降職調離原崗位，結果此人大鬧總經理辦公室，向上級各部門寫信、上訪，鬧得滿城風雨，影響了酒店正常經營。
（二）對成本管理對象與內容認識不清
在成本管理過程中，仍將成本管理局限于傳統的“節約一度電、一張紙”的簡單、狹窄的模式之內，忽視潛在的損失，尚未對成本實行全方位的管理。目前，許多酒店企業對人力資源耗費缺乏重視，企業內存在大量冗員，人員配置不合理。勞動條件相對較差的一線生產崗位如客房服務員、餐廳服務人員相對不足，勞動強度較大，而薪酬卻最低；而二線的人員如管理人員中卻存在大量閑置人員，而薪酬標準卻很高。作為酒店這種勞動密集性的服務性企業，服務質量好壞取決于一線服務人員的質素、服務意識，而一般酒店企業人力資源的配置卻與此相抵觸。同時，不少酒店忽視對人力資源的培養如對職工進行相關職業培訓，導致員工業務不熟，工作效率低，造成人工費用相對過高?；蛘呷斡扇肆Y源流失與浪費，如對人員安排學非所用，對人力外流重視不夠，這些情況導致人力資源這一無形但又十分重要的成本耗費嚴重。
（三）適應市場經濟要求的管理模式沒有確立
首先，成本管理基礎工作薄弱，缺少一套完善的成本管理制度。一些企業原始記錄不夠健全，資產定期盤點制度執行不嚴，定額管理、計量驗收等基礎管理制度不完善，甚至出現制度成為只求形式的一種擺設，完全失去監督、考查作用。有些企業成為無收支計劃、無正常審批手續、無報領制度的三無企業。這種花架子式的管理，其結果自然是管而無效的。
其次，過分依賴現有成本會計系統，無法適應企業實行全面成本管理的需要。現有的成本管理體系沒有采用靈活多樣的成本方法，導致成本管理目的成為單純為降低成本而降低成本，無法提供決策所需的正確信息，無法深入反映經營過程，不能提供各個作業環節的成本信息，反映不了各個環節的發生的后果關系，結果誤導企業經營戰略的制定。另外，現有成本管理對象局限于酒店產品財務方面的信息，不能提供管理人員所需的資源、作業、產品、原料、客戶、銷售市場等非財務方面的信息，不能為企業的戰略管理提供充分信息。
第三，考核制度不完善，力度不大。具體表現在：考核只是企業內部考核，沒有很好地跟市場聯系起來；考核只考核到部門一級，沒有落實到個人，對于考核結果仍存在吃大鍋飯現象、搞平均主義；獎懲措施力度不夠，起不到調動員工積極性的作用。對酒店內部業績的考核只是粗略的以部門為單位，但由于下達考核指標的制定缺乏科學依據，基本上只是在上年實際發生的基礎上上浮一定比例即成為下一年度指標，且在運行過程中也不會隨實際市場情況變化如按季或按半年作相應調整，考核指標往往嚴重偏離實際情況，起不到真正考核的作用。
（四）成本核算工作有待提高
目前，國內外很多酒店企業成本計量與核算上取得了長足進展，但這些計量與核算還并沒有貫穿酒店企業所有的成本管理中。
在成本管理理論中，把成本視為可用貨幣表示的一種成本。如果把信譽損失、社會損失等也列入成本，則成本面則不是單一的貨幣計量形式所能表示的成本。還要兼用其它計量形式，從社會、經濟的各個角度反映酒店成本的內在屬性。即使是按傳統的成本范疇進行統計核算，得到的也只是一個近似數據。因為成本的核算方法是因企業而異，沒有固定的模式，其數據的來源是多層次、多方面的，特別是有些成本是屬于隱性的，它獨立于財務會計核算之外。如：酒店會大量采購肉類食品，而且大都使用冷凍車運輸，如果運輸人員在肉上灑水，經過冷凍后就可以增加肉的重量，而運輸人員就可以把多出來的貨物據為已有，這種情況在實務中很常見，驗收人員一定要嚴把質量關，盡快查明肉上形成冰塊的原因，并及時上報給管理人員。
三、我國酒店成本管理存在問題的原因分析
（一）企業管理者素質偏低，不能適應市場經濟新形勢
在我國酒店企業中，屬于國有或國有控股的酒店多達酒店企業總量的90%。這些企業從計劃經濟體制轉向市場經濟體制的時間很短，這些企業的管理者還未能實現脫胎換骨，樹立適應市場經濟中的市場競爭觀念。對一些國有企業管理者的任命甚至是任人唯親，而非任人唯賢，這些人通過種種非正常方式走上企業領導崗位后，個人素質無法適應企業經營管理需要，使成本管理起不到應有作用。這些人在經營中的決策不是經過科學嚴格的可行性論證，而是盲目地“拍腦門、拍胸脯”就可敲定，草率的決策給企業的經營帶來的后果是不言而喻。甚至有一部分企業領導將職權作為謀私手段，不擇手段侵吞國有資產，導致企業員工人心渙散，無法加強成本管理。
（二）企業技術水平影響了成本降低
企業技術水平的高低對降低成本影響較大。通過加強管理降低成本是有限度的，為了改進成本，企業管理者還應不斷提高技術水平。高科技的應用現已成為酒店競爭力的重要指標之一，它和酒店的管理相結合可形成新的生產力。由于許多國企管理者流動性強，對短期內投入較大、回收期較長的高科技投入缺乏積極性，只注重任期內企業利潤的高低，不注重長期投入，影響了企業對高科技的應用，結果設備老化、陳舊，無法提高企業運作效率，也不利于企業成本管理水平的提高。
（三）缺乏成本約束和激勵機制
酒店企業普遍未能有效執行成本管理制度，也缺乏成本管理的內部制約機制。管理者為了不正當目的，可較容易對成本資料進行人為調整，使企業的成本管理無法獲得準確的資料，對這類企業的評價也是不真實的。同時，對成本進行有效管理，經濟效益顯著的企業激勵也不到位，不能充分調動管理者和員工的積極性。
（四）財務人員地位低，直接影響成本管理的成效
財務人員作為企業成本管理的關鍵人員，其對成本管理成效起著至關重要作用。在許多企業中，財務人員地位較低，無法參與企業的經營決策，僅作為后勤人員。財務人員的工作普遍只是事后反映企業經營情況，對企業成本事前、事中控制只是空談。許多管理者只認為企業經營活動“開源”的重要性，而意識不到“節流”對于一個企業的良性發展也是必不可少。由于財務人員面臨上述窘境，工作積極性也受到極大影響，許多高素質的財務專才不愿從事這一行地位較卑微的工作，紛紛改行，導致目前企業財務戰線的從業人員整體素質普遍偏低，直接影響企業成本管理的成效。
四、改進我國酒店成本管理的建議
要提高我國酒店的管理水平，強化成本管理，就必須從抓酒店外部運營環境與強化內部管理等多方面一起著手。通過多管齊下，不斷理順酒店運行環境，提升管理水平，我國酒店的成本管理水平便有望得到長足的提高。
（一）采用先進技術，降低酒店企業經營成本
新經濟時代的來臨正悄然改變著人們的價值觀念、工作環境和生活方式，酒店是最敏感的產業，應該最先體察客人的需求和消費觀念的變化，跟上時代步伐，利用高科技來提高酒店的創新能力，加強企業的信息化建設和管理，以提高營運效率和準確把握市場需求變化，既及時滿足了客人的需求，又加強了企業成本管理，提升了自己的競爭優勢。以酒店自動扶梯為例，一般酒店的扶梯是在正常營業時間內就不停運轉，無論是否有客人使用，結果會浪費一些能源、加快電梯的磨損。采用先進的電腦自動監控設施后，當無客人使用時，電梯會自動暫停，直至有客人使用時才會重新啟動，這樣既可以節電，減少電梯磨損，同時也可降低大廳噪音，真是一舉三得。
1、重視運用信息技術，提升酒店競爭水平
今天，信息技術已廣泛用于前廳接待、收銀、問詢、客房預訂、銷售、餐飲、保安、報表、門鎖等各個方面。隨著信息技術的廣泛運用和不斷更新，旅游酒店管理也應向更廣、更深層次發展。運用現代信息技術在原有酒店管理系統上建立一個高效、互動、實時的內部信息管理系統可以使原有組織結構打破部門界限，使用跨部門的團組，把決策權放到最基層。從而飯店的整個服務過程，可以以顧客為中心來設計工作流程。在這個過程中，員工能夠了解整個服務過程，了解他們的決策如何影響整個飯店的績效。
2、重視新技術運用，降低能源成本
由于酒店能源具有易耗性、不易察覺性、分散性等特點，管理起來較其他成本要困難些，但通過引進先進的中央能源管理系統，就可大幅降低酒店能源成本。該系統科技含量高，通過中央電腦控制器及各房間分控制器，可自動探測房間有無客人并自動關啟電源開關。采用該系統后，酒店客房部只需配備一名操作人員，工程部不用派專人值班監控，這樣可以降低人工成本，又能使能源成本管理效果好。以酒店自動扶梯為例，一般酒店的扶梯是在正常營業時間內就不停運轉，無論是否有客人使用，結果會浪費一些能源、加快電梯的磨損。采用先進的電腦自動監控設施后，當無客人使用時，電梯會自動暫停，直至有客人使用時才會重新啟動，這樣既可以節電，減少電梯磨損，同時也可降低大廳噪音，真是一舉三得。
（二）人工成本管理與調動員工積極性并重
針對酒店作為服務性企業的特點，穩定員工隊伍，降低人力資源成本，調動員工參與成本管理的積極性。
酒店的成本管理是需全體員工積極參與才能完成的。許多服務性企業的經驗表明：員工的滿意感和忠誠感會影響服務的消費價值，進而影響顧客的滿意感和忠誠感，并最終影響企業的經濟效益。優秀的員工是服務性企業最寶貴的資產。要提高服務質量和企業的經濟效益，服務性企業管理人員應高度重視員工的作用，發揮員工參與管理和主觀能動性，關心員工的職業發展前途，加強服務文化建設工作，做好人力資源管理和開發工作，增強員工工作滿意度和敬業精神，激勵員工為顧客提供優質服務。這樣不僅能提高顧客的忠誠度，降低營銷成本；也能減少員工跳槽率，減少員工培訓費用，提高企業經濟效益。
（三）加強采購管理，降低酒店采購成本
雖然采購本身的成本在企業整個生產經營成本只占很少一部分，但在采購環節就已確定下來的所采購物品的價格和質量對企業以后的經營成本和經營業績都將產生深遠的影響。因此，做好酒店采購管理工作是強化成本管理的一個重要環節。
1、相關部門配合，確定最優采購批量
采購成本與采購批量之間存在負相關關系，而在采購批量和儲存成本之間存在著正相關關系，為了使企業采購成本與儲存成本之和最小，需要在采購部門與倉儲部門之間確定一個最優的經濟訂貨量。這個經濟訂貨量雖然不能使采購成本或儲存成本中的任何一方達到最小，但卻可使二者之和達到最小。經濟訂貨量模型應該根據存貨的成本、儲存成本和缺貨成本建立，最優訂貨批量是使訂貨成本、儲存成本和缺貨成本三者之和達到最低的訂貨量。通過模型計算出經濟訂貨量后，可以很容易找出最適宜的進貨時間。經濟訂貨批量模式適合于在不同階段使用，數量比較平穩，能夠長時間保存，并且事先能夠預測出基本數量的產品，如餐具、客房用品、飲料等。
2、建立完善的采購制度
為保證采購活動的順利進行，規范采購人員在采購過程中行為，最大限度降低成本，需要建立完善的采購制度，以監督整個采購過程，并建立獎懲制度，激勵采購人員進行合法、高效率的采購。這是實行有效采購成本管理的前提。
完善的成本管理制度應包括：采購部門內部合理的職責分工，使責任落實到每個采購人員；采購單的批準和下達方式；采購范圍的劃分；詢價、確定供應商和簽訂采購合同的操作程序，監督到貨、質檢入庫、采購統計的規定等等。在采購制度中，建立所有采購物品的價格檔案和價格評估體系是一個重要內容。如果價格超過檔案，應該仔細分析。當然，由于酒店的某些飲食具有一定時令性，價格波動也很正常。故酒店建立的價格檔案應考慮這一波動性的特點。為強化對采購人員的管理，應建立采購人員業績考核制度。鼓勵采購人員發揮主觀能動性，爭取以最低價格買到符合質量、數量和時間要求的產品。同時，對不能以標準采購價格或高于檔案價格完成采購任務的采購人員，如無特殊原因，則應該給予懲罰。
3、提高酒店信息化水平，利用互聯網降低采購成本
互聯網和信息技術的飛速發展為建立現代采購系統提供了技術支持。運用互聯網技術可以更好地實施成本管理，降低采購成本。利用互聯網可將信息進行整合和處理，統一從供應商訂貨，以獲得最大批量折扣。利用互聯網技術可將生產信息、庫存信息和采購信息連接在一起，可以實現實時采購。企業可根據需要采購，最大限度降低庫存，從而減少資金占用和倉儲成本。這對酒店業來說意義重大，因為酒店采購產品的易損性決定了酒店不能有過多的積壓庫存，酒店應該根據經營需要實施實時采購。因此，提高酒店信息水平，充分發揮互聯網作用，是酒店降低采購成本的一個有效途徑。目前，我國酒店中，真正能利用互聯網技術來達到實時采購的還很少，這說明我國酒店在提高信息化方面還需引起重視、加快步伐。
（四）全面引入戰略成本管理體系，提升酒店核心競爭力
戰略成本管理是強化現代酒店成本管理的必然要求和趨勢，它將豐富現代酒店成本管理體系的內容，開拓成本管理的視野，提升現代酒店成本管理的水平。在戰略成本管理模式下，現代酒店必將構建起全新的酒店成本管理體系，綜合運用價值鏈分析、成本動因分析、戰略定位分析等戰略成本管理的工具、對酒店物流、資金流、信息流、價值流等進行全面的成本分析與管理。確保現代酒店成本管理效益的提升，促進整個酒店的全面發展。
