前言：中文期刊網精心挑選了高等微生物學范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
高等微生物學范文1
無錫衛生高等職業技術學校(江蘇聯合職業技術學院無錫衛生分院)坐落在無錫新區,隸屬于無錫市醫院管理中心,學校占地面積154畝,擁有在校學生5000多人,教職員工274名(含外聘教師)。學校堅持以人為本的理念,辦學思路超前,現代化氣息濃厚,專業建設目標明確,專業特色和優勢突出。
學校開設全日制護理(普通護理、助產護理兩個方向,設英語特色班)、藥學、生物制藥技術、藥物分析技術四個高職專業;全日制中專護理(四年)、藥劑(三年)等專業,其中高職護理專業為江蘇省示范專業、江蘇省五年制高職教育專業水平評估優秀專業、江蘇聯合職業技術學院重點專業;護理實訓基地為“江蘇省職業教育實訓基地”;高職藥學專業為無錫市示范專業。中職護理專業為江蘇省示范專業,中職藥劑專業為無錫市示范專業。
多年來,學校堅持以服務為宗旨,以就業為導向,深入推進課程改革和校企合作,創新教學模式,不斷提高教學水平,學生畢業合格率達100%,就業率及升學率一直保持在95%以上,為社會輸送了一大批愛崗敬業、基礎扎實、技能過硬、綜合素質好的實用型專業技術人才,普遍受到用人單位的歡迎。2009年學生參加護士執業考試通過率達96.24%,位居全省同類學校前列。在2009年全國衛生職業院校護理操作技能大賽中獲得團體總分第二的佳績;在“天堰杯”全國護理教學成果展示賽中,獲得中職組三連冠和2008年高職組團體第一名,以及個人全能第一名、多個單項獎和一個最佳教學創新獎。
與此同時,學校先后與英國、菲律賓等國家的教育機構以及中國光華護士基金等合作,并獲得菲律賓亞當森大學和伊密里歐學院的招生授權書,打通了國際交流與合作的渠道,成功選送了60多名學生赴英國、美國、菲律賓實習、深造。
近年來,學校強化教學質量,嚴抓學生管理,先后獲得“江蘇省文明單位”、“江蘇省職業教育與社會教育先進單位”、“中國最具特色職業學校”、“全國十佳辦學單位”、“全國學校規范化管理示范單位”、“全國平安和諧校園”、“全國職業教育管理創新學?！?、“全國職業教育德育管理先進學?！?、“無錫市文明單位”、“無錫市平安校園”等榮譽稱號。
高等微生物學范文2
關鍵字：食品微生物學檢驗檢測體系問題完善
一、食品微生物學檢驗檢測體系概述
（一）、食品微生物學的概念
食品微生物學是微生物學的分支學科。它是自工業微生物學、微生物生態學和衛生學中?；鰜淼囊婚T學科，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面的內容。食品微生物學涉及病毒、細菌、真菌多種微生物，除研究這些微生物的一般生物學特性外，還探討它們與食品有關的特性。微生物作為最簡單的生命體而成為生命科學研究不可替代的基本材料，由此也奠定了食品微生物學在微生物學中的地位。使得食品微生物學也成為食品制造領域里十分活躍的一門新型學科。
（二）、食品微生物學檢驗檢測體系的概念
食品微生物檢驗體系的發展是與整個微生物學的發展是分不開的，食品微生物學檢驗檢測體系是運用食品微生物學的理論與技術，研究食品中微生物的種類，根據食品衛生的微生物學標準，對食品微生物實施檢驗的一系列有序的檢驗工序。它涉及生物學、生物化學、發酵學等多門學科的知識?！吨腥A人民共和國國家標準——食品衛生檢驗方法》是食品微生物檢驗檢測體系的檢驗依據，確保微生物食品的安全、衛生。對于人類食品安全健康起著重要的作用。
二、食品微生物檢驗檢測體系存在的問題
我國食品微生物學檢驗檢測體系主要問題可分為以下幾個方面：
（一）、食品微生物檢驗檢測范圍廣
由于食品種類繁多，分布不同。而且微生物的種類也非常多，數量巨大。如目前列入食品衛生國家標準的致病菌有13種，每種的檢驗方法的復雜繁瑣。在食品來源、加工、運輸等過程中都有可能受到各種微生物的污染。正是由于檢驗檢測范圍廣，導致著微生物的危害度、食品的特性及處理條件無法貫徹落實，食品存在著嚴重的衛生質量問題。
（二）、我國食品微生物檢驗機構監管不嚴
無有效地監管機構，導致食品微生物檢測無法貫徹執行，于是時有發生檢驗檢測效率低下。無監管的情況下，因人為事務而遭受重大食品安全問題。而對于我國食品微生物檢驗機構監管不嚴的現象尤為突出。食品衛生監督機構：各級衛生局下屬 衛生監督所不能有效保證其工作質量，食品加工企業自檢不嚴格都將導致嚴重安全隱患。為加強檢驗機構控制監督管理，更好地依條例履行檢驗機構條例依據職責，有效的檢驗機構，必不可少。
三、食品微生物檢驗檢測體系的完善
為了防止微生物引起食品變質、腐壞，減少傳染病是病菌隨食品進入體內并在人體內增殖。食品微生物檢驗檢測體系是否有效已經成為食品安全的關鍵問題。于是如何完善施食品微生物學檢驗檢測體系，已是一項十分嚴峻的考驗。根據分析，得出如下幾條建議：
（一）明確食品微生物檢驗目標
在檢驗中，了解檢驗目標，有利于對于檢驗全局的控制得到有效化。食品微生物的檢驗目標是：研究各類食品中微生物種類、分布及其特性；研究食品的微生物污染及其控制，提高食品的衛生質量；研究微生物與食品保藏的關系；研究食品中的致病性、中毒性、致腐性微生物；研究各類食品中微生物的檢驗方法及標準。只有準確地明確目標，才能將食品微生物學檢驗檢測體系的優越性充分發揮出來。
（二）、提高微生物檢驗檢測的技術規范
食品生產是一個時間長、環節多的復雜過程。與每一個步驟都有可能產生微生物的污染。食品有直接和間接關系的致病性微生物都可能污染食品。在檢測檢驗過程中，良好的技術操作有利于提高微生物檢驗檢測體系的完整性與安全性。其包括顯微鏡檢、染色技術、培養基制備技術、接種、分離純化和培養技術等。能有效地將檢驗操作技術規范化，是一項不容忽視的課題，也是食品微生物檢驗檢測體系的技術保障。
（三）提高政府對于食品微生物檢驗檢測體系重視
食品微生物檢驗檢測體系因受到政府的重視，只有在政府的支持下，才能在政治效益的監管下，提高檢驗檢測體的健全。開發利用有益的微生物生產食品原料，如有機醇、有機酸、維生素類、核苷酸、氨基酸和醫藥類等，同時對引起食品腐敗的微生物、引起食物中毒的微生物研究防止方法，快速科學的檢測方法、修改衛生標準，完善衛生法規等。
四、結束語
生物學研究帶來了技術、方法、思維和理論的大革命的同時，也為食品微生物帶來了創新發展的原動力。食品微生物檢驗檢測體系作為給人類提供有益于健康、能確保食用安全的食品的科學保障之一，已受到人們的重視，有著廣闊的發展前景。而食品微生物檢驗檢測體系的完善仍需各個技術、人員、制度的共同努力。
參考文獻：
[1] 何國慶，丁立孝．食品微生物學．中國農業大學出版社，2009．
[2] 江漢湖，賀稚非.食品微生物學.中國農業出版社， 2002.
高等微生物學范文3
關鍵詞：食品工程類專業；食品微生物學；教學改革
中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）14-142-02
食品微生物學的根本任務在于發掘、利用和改善有益微生物，使其充分發揮微生物的生物效能，或者將微生物細胞本身作為食物資源，加以開發和利用，控制、消除或者改造有害微生物，造福于人類[1]。食品微生物學作為高校食品工程類專業的專業必修基礎課，應重視其教學效果的提高。鑒于此，筆者對食品微生物學的教學過程進行初步探討，與同仁共商討。
1 加強學科建設
學科建設是高等學校發展的基礎性工作，是高等學校發展中的永恒主題，是高等學校改革和發展的龍頭，具有十分重要的意義[2]。而學科建設的基礎在于人、財、物，其中人才是關鍵。完善的學科需要一支高素質及高水平的教師隊伍，師資的建設需要形成合理的學術梯隊和知識更新體制，客觀上必須加強教師隊伍的建設，加強學術交流。因此，首先要從長遠考慮，組建一支具有戰斗力、凝聚力的學術隊伍；其次，要創造條件，選拔一批基礎扎實、學風嚴謹和具有創新精神的青年教師進行培訓，保證學科的后續力量；為此，食品微生物學學科組積極鼓勵年輕教師攻讀碩士、博士學位。此外，學科組教師通過質量工程到對口支援高校進行交流學習，為提高食品微生物學的教學質量夯實基礎。另外，必須加強實驗儀器設施的投入。目前，塔里木大學生命科學院重新裝修了實驗室，更新了實驗臺面、桌椅等使實驗室干凈整齊，并新購置系列實驗儀器設備，如發酵罐、超聲波細胞粉碎機、超低溫冷凍冰箱等設備，充分發揮其綜合性、可協作性為教學、科研服務。
2 教學內容改革
首先，對于傳統食品微生物學教學內容，主要包括：微生物的形態與結構，營養與生長，遺傳及育種等，在安排課時時可根據食品類各專業的要求進行相應的調整。學習這些內容，使學生對其有一個全面的認識，掌握微生物學的基本理論知識。其次，可根據食品類各專業的不同特點精選相關內容，如對于食品科學專業，需要重點講授微生物與食品加工、食品腐敗、食品貯藏等內容；對于食品質量專業，則重點講授食品微生物與食品安全性等內容。第三，應在教學過程中補充講解食品微生物學的最新知識及應用的新技術，使學生了解熟悉食品微生物學的最新發展狀況，如近年來，抑制食品中微生物生長的新型防腐劑和先進技術，已開始廣泛應用于食品加工、運輸和保藏中。
3 教學方法改革
3.1 培養學生的學習興趣 興趣是學習的動力，缺乏興趣，學生就容易產生厭學，上課時思想“開小差”，睡覺，玩手機等。在教學過程中，如何激發學生的學習興趣，是決定教學效果的關鍵?？刹捎们榫笆浇虒W，將學生相對熟悉的生活情景和感興趣的事物作為食品微生物教學內容的問題提出來。例如，我們生活中存在著哪些與食品相關的微生物，它們哪些是對我們有益的、哪些是有害的，怎樣控制有害菌，保證食品安全，如何利用有益菌為人類提高營養豐富的食品等等。這種教學方式，可以激發學生的好奇心和求知欲。
3.2 調動學生學習的積極性 教學過程包括教與學，二者缺一不可。傳統的教學方法大多是老師在課堂上連續的講，學生連續的記筆記，考試前學生死背書和課題筆記，考完試，學生掌握的知識幾乎忘光了，學生被動接受知識，學習的主動性、積極性受到抑制。為改變這種情況，第一，可以把教師的教案印制成教學輔助資料發給學生，使學生減少上課記筆記的時間，對教師講授的內容能夠進行思考，若適當的采用啟發式、研討式、比較法等教學方法，將會調動學生的學習主觀能動性，激發學生的興趣[3]；第二，列出所講食品微生物學的相關參考書，引導和培養學生的自學能力。
3.3 使用現代化的教學手段提高教學質量 食品微生物學是一門發展迅速、日新月異的學科，而傳統的食品微生物學教學存在老師講授較抽象、學生注意力不集中的現象。為此，增加教學的直觀性、融入最新的知識點而采用現代化的教學手段，勢在必行。本學科組精心制作了內容豐富、生動形象、條理清晰的食品微生物學多媒體課件。3a來的多媒體教學實踐證明：采用多媒體教學手段，能使其的教學內容更加直觀、生動，可以提高學生課堂學習效果。利用多媒體進行食品微生物學教學，從根本上改變了黑板加粉筆的傳統教學模式，節省了課堂板書和掛圖的時間，加快了教學進度，豐富了課堂內容，融入了更多的知識點，使食品微生物學的教學效果和教學質量邁上一個新臺階[4-5]。
4 實驗教學的改革
搞好食品微生物學實驗教學對加深學生對食品微生物學理論知識的理解，培養學生的實驗技能，提高學生分析問題及解決問題的能力的一個重要環節[6]。
4.1 堅持讓學生自己做實驗 在整個課程實習過程中，讓學生直接參與實驗準備，如實驗器材的領取，試劑的配制、培養基的制備與滅菌等。整個課程實習過程的具體操作、實驗結果的觀察、記錄與分析均有學生完成，指導老師對學生出現的錯誤操作及時給予糾正。同時，激勵學生結合《食品微生物學》實驗、實習指導用書，以小組為單位，設計實驗方案，經指導老師同意后實施，如奶粉中細菌總數的測定，學生自己查閱國標，準備實驗所需玻璃器皿，培養基等，實驗操作過程均有該組同學自己完成。這樣有利于激發學生對食品微生物學實習課程的興趣，培養他們的動手的能力。
4.2 開展系統性綜合實驗 調整實驗順序，把食品微生物實驗組成連續的、系統的綜合性實驗。如將有關的實驗內容有機的結合起來，這樣既能節約課時，又加強實驗的綜合性[7]。對于食品中細菌總數的測定、大腸菌群測定及常見致病菌的檢測，學生可以自由選擇檢驗樣品，學生對自己得到的實驗結果會感到滿意。經過這一系列的實驗，學生掌握了培養基的制備、滅菌鍋的使用方法、滅菌方法、無菌操作技術等基本操作技術。另外，由于每組同學檢測的樣品各異，其檢測結果也有所不同，可舉行一次“學生研討會”進行交流總結，這樣有助于學生分析能力的提高。
參考文獻
[1]江漢湖，董明盛.食品微生物學[M].北京：中國農業出版社，2010.
[2]王京.地方高等學校特色學科建設研究[D].金華：浙江師范大學，2007.
[3]邵信儒，孫海濤，徐晶.食品微生物學教學方法改進與實踐[J].通化師范學院學報，2009，30（2）：97-98，101.
[4]田洪濤，賈英民，孫紀錄，等.構建面向21世紀食品微生物學教學新模式[J].河北農業大學學報：農林教育版，2004，6（2）：51-54.
[5]陳今朝，劉達玉.食品微生物學課程教學改革與實踐[J].教育與教學研究，2010，24（6）：72-73.
高等微生物學范文4
[關鍵詞] 專升本教育；醫學微生物學；PBL教學法
[中圖分類號]G642 [文獻標識碼]C [文章編號]1673-7210（2009）01（b）-101-02
在我國高等醫學教育中，專升本教育是在?？平逃幕A上對基礎理論和專業知識再提高的過程，其培養目標是培養具有綜合分析和實踐解決問題能力的臨床、科研人才。[1]由于專升本教育對象有的從事過醫學工作，有的尚未參加工作，但均經過專科培養，若按一般本科教育不僅會出現教學內容的重復，也難與醫學實踐相結合，甚至容易引起學生的厭學情緒。因此，對于專升本教育不能按傳統的醫學教育模式進行，應以現實需要為目標，真正做到理論服務于實踐。本文根據專升本教學特點，就《醫學微生物學》教學方法作初步探討。
1 針對學生特點，精心選擇教學內容
基礎知識重點突出，體現微生物學特點，醫學微生物學總論是微生物的共性知識，是說明各論每一個微生物的知識點，而各論的學習可以加深對總論的理解。如果醫學微生物學總論學得扎實，各論的部分內容完全可以少講或自學。針對微生物學科特點，專升本學生雖然經過?？茖W習，但大部分學生的基礎知識不牢，而且由于課時有限，一些知識在?？茣r沒有涉及到。因此，在理論教學上對一些基本概念和理論還要給予闡述，但并不是簡單的重復教學，要把握教學重點，加強教學深度，適當補充新知識，以拓展教學廣度。
2 PBL教學法的具體應用
由于講授的病原微生物種類繁多，各具特性，因此，學生在學習過程中常出現易懂、難記、易混淆的現象，直接影響了學習效果[2]。針對這一現象，我們在微生物學各論的講授中，采用了PBL教學法。
2.1 問題的設計
在教學問題的設計上，我們始終堅持以下原則：以臨床實際問題為中心，引入醫學微生物學的教學內容；問題的深度、難度適中，使多數學生能夠積極參與。這樣，確保了PBL教學法的可操作性。如在講授化膿性細菌這一章時，提出如下問題：臨床常見的化膿性感染與哪些細菌感染有關？這些細菌的生物學性狀如何？其致病性與臨床表現的關系如何?怎樣進行病原學鑒別診斷？在腸道感染細菌這一章，提出引起夏季常見病――腹瀉的病原微生物有哪些?如何區別導致腹瀉的各種病原微生物？使學生對原先繁雜、無條理性的微生物學性狀內容產生興趣，主動學習相關內容，以便于其解決問題；最后，讓學生思考腹瀉患者如何診斷，治療及預防？進一步引出腸道桿菌的致病性及防治原則。通過一系列問題的提出，激發學生的求知欲望，使其變被動接受為主動學習相關知識[3]。
2.2 以問題為中心的課堂重點講授
針對事先留下的問題，采用“學生當老師-老師當學生-老師總結”的模式來進行教學。如對各種化膿性細菌，老師最后通過列表比較各種球菌的形態結構特點、培養特性、致病物質、所致疾病等，幫助學生理清條理、化繁為簡、強化記憶。這種模式，既提高學生的語言表達能力，又培養了他們的分析、綜合能力；同時，教師從中也受到一些啟發，既增長了臨床知識，又豐富了教學內容，有助于教學相長。
3 PBL教學法的效果與評價
3.1 成績比較
我們在2004～2007級專升本科學生中，隨機抽出200名學生，將其理論課考試成績進行比較。其中2004級和2005級共100名采用傳統的微生物學教學法，2006級及2007級共100名采用PBL教學法。成績采用方差分析，用SAS統計軟件包進行分析。結果見表1。
表1 傳統教學法與PBL教學法學生成績比較
結果表明，PBL教學法明顯優于傳統教學法，學生的學習成績呈增高趨勢。
3.2 學生意見反饋
由教研室統一制作學生意見反饋調查表，每學年結束前，由任課教師發給學生，采用無記名的方式，收集學生意見，進行統計。通過對兩屆專升本學生的調查統計，28.2%的學生認為適應傳統教學法，70.7%學生認同PBL教學法。學生普遍反映課堂效果好，知識掌握牢固。提高了自主學習能力。提高了查閱文獻資料的能力以及語言表達能力，提高了學習的積極性與主動性。
通過這兩年對專升本專業教學改革的初步探索發現，專升本教育不應也不能沿襲傳統的教學方法和課程設置，其教學應與普通本科、專科有所不同。要充分認識到專升本教育的特殊性，進而從使用教材、選擇教學內容、教學方法等方面突出和體現其繼續教育的特點
《醫學微生物學》是醫學生的基礎課之一，在臨床學習和實踐中起著重要作用。圍繞微生物學學科特點，采用適合專升本教育的教學方法，不斷充實和完善學生的知識積累，培養學生分析問題、解決問題的能力，從而進一步提高學生的臨床和科研素質成為專升本《醫學微生物學》教學的關鍵。
[參考文獻]
[1]戎華剛.“專升本”臨床醫學專業教學改革的實踐與思考[J].中國成人教育,2007(1):128-129.
[2]李婉宜,李明遠,楊遠,等.醫學微生物學引導式教學模式的應用研究[J].中國高等醫學教育,2007,(2):91-92.
高等微生物學范文5
Abstract: This paper represents the main contents of the establishment of General Microbiology quality course combining the characteristic of General Microbiology. It was discussed the important function of the establishment of General Microbiology quality course on the microbiology teaching, And it was also discussed the acceleration of the establishment of General Microbiology quality course to the teachers′teaching quality and students′learning ability, at last it was pointed out that we should take good care of several relations on the establishment of General Microbiology quality course.
關鍵詞： 普通微生物學；精品課程；建設
Key words: General Microbiology；quality course；establishment
中圖分類號：G40-056 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2012）03-0178-01
0 引言
普通微生物學課程是一門生命科學類及其相關專業學生的重要專業基礎課。微生物是研究生命科學基礎理論問題時的主要“模式生物”，是生命科學的重要分支之一。其根本任務是在細胞、分子或群體水平上，發現、利用、改造以及保護有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物，為人類生產、生活服務，造福于人類。做為一門重要的專業課，應對其進行精品課程建設。精品課程建設是高校教學質量與教學改革的重要組成部分，是建設具有一流教學團隊、一流教學手段、一流的教材、一流的教學管理等特點的示范性課程。
1 普通微生物學精品課程建設的主要內容
1.1 師資隊伍建設 師資隊伍建設歷來是學校教改工作的重要部分，師資隊伍的優劣也是評定精品課程建設成果的重要標準。普通微生物學精品課程建設應該由學術水平較高、教學經驗豐富的教授主持，通過該課程的建設，逐步形成一支擁有較高教學水平、教師結構合理的教學團隊。對參加課程建設的青年教師要高標準、嚴要求，讓他們多參加聽課和說課，在實踐中提高教學水平。讓他們積極聽取相關的學術報告，了解本學科的學術前沿，并體現在教學活動中，開闊學生的視野，培養學生的創新性思維。
1.2 采用先進的教學方法和手段 在微生物學教學過程中要合理運用現代信息技術等手段，采用現代化的教學理念、教學方法和教學手段。要建立網絡教學平臺、建設相關的網站（或頁），把本課程的教學大綱、電子講稿、參考文獻、課后思考題、教學錄像等上網并對學生免費開放，建立學習自測系統，使學生能隨時在網絡上做題，并檢測自己對課程的掌握程度，找出自己的不足以強化對該部分知識的學習。
1.3 重視教材建設 精品課程教材應是系列化的優秀教材，也可以選用國家級優秀教材和國外高水平原版教材。鼓勵建設一體化設計、多種媒體有機結合的立體化教材。目前我們的普通微生物學已經采用了國家級規劃教材。
1.4 建立、健全評價機制 在微生物學教學過程中要建立教師的自我評價機制，比如設立教學反饋表，教師完成課堂教學后，讓學生當堂回答本節的重難點知識，通過檢測，找出自己在教學中的不足，以便今后更合理、有效地組織自己的課堂教學。另外，還要建立學生的評教機制，了解學生對教學的評價并及時做好調整，從而提高教師的教學水平，促進精品課程建設的不斷發展。
1.5 教學實踐基地的建設 精品課程配套實訓基地建設是專業實踐教學基地建設的一部分，在校內實踐教學基地的建設中，要充分考慮到精品課程實訓的要求，給學生提供模擬的生產一線或就業崗位環境，讓學生所學知識在實踐中得到檢驗和升華。在校外實踐教學基地的建設中，要與相關企業單位協作，把理論知識搬到企業生產實踐中，培養學生的應用能力和實踐創新能力。如酸奶的制作、啤酒的生產等均可讓學生參與到相關企業的生產實踐中去。
2 普通微生物學精品課程建設的重要性
2.1 對教師的促進作用 實施普通微生物學精品課程能夠促使教學經驗豐富的老教師及時、全面地總結自己的教學經驗，帶動年輕教師提高教學水平，并不斷增強他們的事業心和責任感。另外，教師在課程建設中還可以促進理論水平和科研水平不斷提高，改善知識結構。
2.2 對學生的促進作用 新的教學手段再加上現代化的教學媒體，可以使課堂教學更加形象生動、有趣，學生可以在歡快的氣氛中學到豐富的知識，有利于學生對知識的理解和掌握。精品課程建設還要求建設高水平的教學網站，學生可利用自己的業余時間來瀏覽網站，在建設網站時，應首先立足于學生利用網站自主學習這一特點，將知識的引導、傳授與復習蘊涵網站之中。例如：提供教學大綱和學習重點，使學生事先了解所學內容；設置電子教材、電子講稿幫助學生系統全面地學習理論知識；安排期末復習和在線測試以強化對知識的把握。在教學內容上要充分考慮教學方式，對各知識點提供重點解析并設置引導性問題。并使學生在網站上獲得豐富的課外知識，對所學知識得到延伸和升華。
3 普通微生物學精品課程建設中應處理好的關系
普通微生物學精品課程建設中要處理好三種關系：一是處理好已有知識和未來知識的關系。精品課程建設體系在讓學生掌握既有知識的同時，要有助于學生探求和掌握新知識；二在教學方法與教學手段方面，要以先進的教學理念指導傳統教學方法的改革，協調傳統教學手段和現代教育技術的應用。傳統的微生物教學中主要采用“填鴨式”教學方式，學生是被動的知識接受者，這種教學方式使學生消極對待課堂教學，扼殺了學生的創造力。而現代教學手段強調以學生為中心，發揮多媒體的強大教學功能，教師變成了教學過程的指導者和學習效果的評價者，并在教學中采用啟發式教學，從而有利于培養學生構建知識結構的能力，有利于培養學生的創新性思維。三是堅持理論教學與實踐并重，重視在課堂教學中培養學生應用微生物學的實踐能力和創新能力。只有把學到的理論知識應用到實踐中去，才能達到活學活用的目的。
普通微生物學精品課程建設是一個系統工程，是集教學理念、教學團隊、教學技術、教學手段等于一身的整體建設，要想把它建設的相當完善，需要我們廣大教師不斷的努力和積極的探索。
參考文獻：
[1]楊藝芳.提高高等數學教學效果的一些思考[J].高等教育研究，2006年12月.
高等微生物學范文6
關鍵詞：微生物學；雙語教學；實踐
中圖分類號：G642.41文獻標志碼：A文章編號：1673-291X(2008)18-0215-02
微生物學是高等院校生物類專業的重要基礎課程之一，學習好微生物學將為進一步學習其他專業課程奠定堅實的微生物學基礎[1]。微生物學科發展日新月異，為使學生跟蹤學科發展前沿，全面提升學生對英文的使用能力和綜合素質，我們從2004年開始進行微生物學雙語教學的嘗試，取得了較好的效果，并獲得了一些有益的啟示。
一、微生物學的雙語教學實踐
1.關于教學大綱和教學內容
本課程總學時為54學時，其中理論課36學時，實驗課18學時。本課程為雙語教學課程，旨在為學生打下牢固微生物學基礎，培養學生使用專業英語的能力，為學生閱讀英文文獻和進行學術交流奠定良好的語言基礎。課程內容包括微生物形態、生理、生長、遺傳變異、生態以及微生物與自然界物質循環關系5個方面。在內容的選取方面，以周德慶主編的《微生物學教程》（第二版，高等教育出版社，2001年）為基礎，結合J. Nickllin等主編的Microbiology（影印版，科學出版社，2003年）以及筆者留學加拿大麥吉爾大學帶回的該校微生物學講義內容，既照顧到國內微生物學教學的傳統體系，也同時吸納了國外同類課程的長處。
2.教材的選用
2004年實施雙語教學之初，由于沒有合適的教材，為了應急，以J. Nickllin等主編的Microbiology為教材，但是該教材的內容和教學體系畢竟與我們現行的體系存在差異，因此，教材的使用效率比較低較，只有部分章節被利用。另外，原版教材價格較高，加重了學生經濟負擔。針對這種情況，我們于2005年著手自編微生物學雙語教學教材，該教材的特點是吸收了國外同類教材的優點，緊緊結合教學內容，與教學進度同步，重點突出，條理清晰。另外，我們將教學內容和課堂筆記融入教材，使教材同時起到教學參考書和筆記的作用，學生在課堂上可以“以劃代記”，省去記筆記的時間，集中精力去理解和掌握教學內容。與該教材配套的參考書有周德慶主編的《微生物學教程》和J. Nickllin等主編的Microbiology。
3.關于課堂教學
授課之前布置預習作業，督促學生對授課內容和專業詞匯提前預習，做到心中有數，有針對性地去聽課。課堂教學語言的使用根據學生的理解狀況隨機調整，一般課程開始階段英文使用頻率低，隨著學生理解能力的增強，逐步增加英文的量，減少漢語的量，在內容淺顯易懂的章節，則全部采用英文。全部課程采用多媒體授課，多媒體內容絕大部分是英文，在多媒體制作時，盡可能多地采用表格、圖片、動畫等手段，將抽象的教學內容生動化、直觀化，幫助學生理解授課內容。同時多媒體課件上載到校園網，學生可以隨時隨地上網查看學習。一般，在用外語授課以前，用漢語將授課內容梗概做以簡單描述，使學生在基本理解專業知識原理的前提下再花大氣力用外語授課，這樣會起到事半功倍的效果。針對教學內容和專業詞匯布置課后作業，結合課下答疑和輔導，學生可以基本消化和掌握授課內容。
4.關于雙語教學研究
在我國高等院校雙語教學還是一個新鮮事物，在雙語教學的實踐中必然面臨許多困難，需要我們抱著一個探索和研究的態度去實踐，不斷發現問題、解決問題、積累經驗、創新發展。因此，有必要對高等教學中雙語教學的規律進行專門的研究。筆者結合自身雙語教學的實踐先后主持了4項雙語教學項目的研究和建設任務，通過教學項目的開展，提升了自身的理論水平和教學水平，起到了教學研究和教學實踐相互促進、相互支撐的作用。
二、高校雙語教學存在的問題與思考
1.對雙語教學的認識上的誤區。
目前，雖然我國高等院校中多數開設了雙語教學課程，但在高校中也存在對雙語教學的重要意義認識不足的現象。主要表現為，針對雙語教學的鼓勵性政策較少、對雙語教學的投入遠小于實際需求，與雙語教學相配套的改革措施少、雙語教師的培訓力度不夠等。國內外的經驗告訴我們，雙語教學是讓學生精通掌握外語的有效途徑，要想徹底打破我國外語教育中“投入多、產出少”以及“高分低能”的尷尬僵局，雙語教學無疑是一條可以借鑒的成功之路，雙語教學對于中國高等教育的重要意義毋庸置疑，我們必須在這一點上統一認識，堅定不移地推動雙語教學的進程。當然，我們也應該充分認識到雙語教學事業的艱巨性和長期性，認識到雙語教學是一項系統工程，需要社會各方面的共同努力才能完成。我們應避免盲目樂觀和急于求成的思想，要腳踏實地地推進工作，充分預料到可能遇到的困難和挫折，直至取得成效。
2.雙語教學與現行教育體制在一些方面存在沖突。
雙語教學與現行外語教學的沖突。在高校教學計劃中，雙語教學科目所占的學時數一般與該科目正常學時數一致，由于學時的限制，雙語教學很難達到“制造語言環境、用外語熏染學生”的教學效果，常導致教學效果不盡人意。而如果大規模開設雙語課程，在強調雙語教學的同時，勢必會在學時分配、成績考核方式等方面與常規的外語教學產生沖突，因此，我們應該協調兩者關系，考慮適當擴大雙語課程范圍并增加學時[2]。
學生外語水平與雙語教學的沖突。目前，我國高校學生英語的聽說能力普遍較差，多數學生應付日常的外語會話尚有很大困難，更不用說去難理解雙語講授的學科理論知識。我們應該采取一些靈活機動的方式去實施雙語教學，比如，可以采取分類教學。根據學生的外語水平將學生分成不同的班級，對外語聽說能力較強的學生實施雙語教育。而對于外語基礎差、不能適應雙語教育的學生不宜勉強，應對其實施普通的母語教育[3]。
硬件條件不足與雙語教學的沖突。我國高校中的各種教學設施和教學條件都是為開展漢語教學而設置的，而開展雙語教學所需要的教材、參考資料、音像資料、教具等條件幾乎很少有現成的，開展雙語教學的教師必須自己創造條件，開出一門雙語教學課程教師所付出的勞動遠超出一般漢語課程。
參考文獻：
[1]孫群，吳羽紡.“微生物學”課程雙語教學課堂實踐及評估[J].高等理科教育，2005，（1），：71-75.
[2]胡延吉，等.遺傳學雙語教學初步實踐與思考[J].高等農業教育，2007，（1）：68-71.
[3]肖揚清.關于課程雙語教學的若干思考[J].高校教育管理，2007，（3）：86-89.
Practice and Reflection on Bilingual Lecturing in Microbiology
XU Hong-xiu
（Northeast Agricultural University， Harbin 150030， China）
