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微生物學的前景范文1
關鍵字：食品微生物學檢驗檢測體系問題完善
一、食品微生物學檢驗檢測體系概述
（一）、食品微生物學的概念
食品微生物學是微生物學的分支學科。它是自工業微生物學、微生物生態學和衛生學中?；鰜淼囊婚T學科，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面的內容。食品微生物學涉及病毒、細菌、真菌多種微生物，除研究這些微生物的一般生物學特性外，還探討它們與食品有關的特性。微生物作為最簡單的生命體而成為生命科學研究不可替代的基本材料，由此也奠定了食品微生物學在微生物學中的地位。使得食品微生物學也成為食品制造領域里十分活躍的一門新型學科。
（二）、食品微生物學檢驗檢測體系的概念
食品微生物檢驗體系的發展是與整個微生物學的發展是分不開的，食品微生物學檢驗檢測體系是運用食品微生物學的理論與技術，研究食品中微生物的種類，根據食品衛生的微生物學標準，對食品微生物實施檢驗的一系列有序的檢驗工序。它涉及生物學、生物化學、發酵學等多門學科的知識?！吨腥A人民共和國國家標準——食品衛生檢驗方法》是食品微生物檢驗檢測體系的檢驗依據，確保微生物食品的安全、衛生。對于人類食品安全健康起著重要的作用。
二、食品微生物檢驗檢測體系存在的問題
我國食品微生物學檢驗檢測體系主要問題可分為以下幾個方面：
（一）、食品微生物檢驗檢測范圍廣
由于食品種類繁多，分布不同。而且微生物的種類也非常多，數量巨大。如目前列入食品衛生國家標準的致病菌有13種，每種的檢驗方法的復雜繁瑣。在食品來源、加工、運輸等過程中都有可能受到各種微生物的污染。正是由于檢驗檢測范圍廣，導致著微生物的危害度、食品的特性及處理條件無法貫徹落實，食品存在著嚴重的衛生質量問題。
（二）、我國食品微生物檢驗機構監管不嚴
無有效地監管機構，導致食品微生物檢測無法貫徹執行，于是時有發生檢驗檢測效率低下。無監管的情況下，因人為事務而遭受重大食品安全問題。而對于我國食品微生物檢驗機構監管不嚴的現象尤為突出。食品衛生監督機構：各級衛生局下屬 衛生監督所不能有效保證其工作質量，食品加工企業自檢不嚴格都將導致嚴重安全隱患。為加強檢驗機構控制監督管理，更好地依條例履行檢驗機構條例依據職責，有效的檢驗機構，必不可少。
三、食品微生物檢驗檢測體系的完善
為了防止微生物引起食品變質、腐壞，減少傳染病是病菌隨食品進入體內并在人體內增殖。食品微生物檢驗檢測體系是否有效已經成為食品安全的關鍵問題。于是如何完善施食品微生物學檢驗檢測體系，已是一項十分嚴峻的考驗。根據分析，得出如下幾條建議：
（一）明確食品微生物檢驗目標
在檢驗中，了解檢驗目標，有利于對于檢驗全局的控制得到有效化。食品微生物的檢驗目標是：研究各類食品中微生物種類、分布及其特性；研究食品的微生物污染及其控制，提高食品的衛生質量；研究微生物與食品保藏的關系；研究食品中的致病性、中毒性、致腐性微生物；研究各類食品中微生物的檢驗方法及標準。只有準確地明確目標，才能將食品微生物學檢驗檢測體系的優越性充分發揮出來。
（二）、提高微生物檢驗檢測的技術規范
食品生產是一個時間長、環節多的復雜過程。與每一個步驟都有可能產生微生物的污染。食品有直接和間接關系的致病性微生物都可能污染食品。在檢測檢驗過程中，良好的技術操作有利于提高微生物檢驗檢測體系的完整性與安全性。其包括顯微鏡檢、染色技術、培養基制備技術、接種、分離純化和培養技術等。能有效地將檢驗操作技術規范化，是一項不容忽視的課題，也是食品微生物檢驗檢測體系的技術保障。
（三）提高政府對于食品微生物檢驗檢測體系重視
食品微生物檢驗檢測體系因受到政府的重視，只有在政府的支持下，才能在政治效益的監管下，提高檢驗檢測體的健全。開發利用有益的微生物生產食品原料，如有機醇、有機酸、維生素類、核苷酸、氨基酸和醫藥類等，同時對引起食品腐敗的微生物、引起食物中毒的微生物研究防止方法，快速科學的檢測方法、修改衛生標準，完善衛生法規等。
四、結束語
生物學研究帶來了技術、方法、思維和理論的大革命的同時，也為食品微生物帶來了創新發展的原動力。食品微生物檢驗檢測體系作為給人類提供有益于健康、能確保食用安全的食品的科學保障之一，已受到人們的重視，有著廣闊的發展前景。而食品微生物檢驗檢測體系的完善仍需各個技術、人員、制度的共同努力。
參考文獻：
[1] 何國慶，丁立孝．食品微生物學．中國農業大學出版社，2009．
[2] 江漢湖，賀稚非.食品微生物學.中國農業出版社， 2002.
微生物學的前景范文2
【關鍵詞】環境工程微生物學 教學 體會
微生物技術是現代高技術之一,對經濟建設與社會進步有著深遠的影響,它以低耗高效、副產物和副作用小、安全性好,而在解決生態和環境問題等方面發揮著越來越重要的作用。在現代技術的交叉滲透過程中,將微生物技術的基本原理應用到環境工程中,為微生物技術從實驗室走向解決環境問題提供了理論基礎。在解決目前人類所遇到的人口、能源、廢物處理等環境問題中發揮了重要的作用,并顯示了可觀的經濟效益和社會效益。因此,國內許多院校的環境工程專業開設了《環境工程微生物學》課程,并將課程的重點放在了介紹微生物的生態與微生物在解決環境問題的應用上。但同時《環境工程微生物學》在內容與研究方法上和環境工程的其它課程又有較大的差別,所以該課程的教學有它的獨特性。
我校水資源與環境學院自開始招環境工程本科生以來,一直把《環境工程微生物學》作為環境工程專業的主要專業基礎課之一。目前,我有幸成為這門課程的主講老師。如何對待該課程的教學? 如何使環境工程專業微生物學教學緊跟學科發展步伐,使學生在系統學習和掌握微生物學基礎理論知識的同時,進一步理解防治環境污染、改善與提高環境質量的微生物學原理、技術和方法? 經過近兩年的教學工作,感受頗多,特將我對講授這門課的一些體會總結如下,請批評指正。
1 加強緒論部分的教學
有些人認為緒論沒有什么具體內容,在教學上可有可無,有些老師往往是讓學生們自學緒論部分。但實際上緒論是一門課程的序曲,又是一門課程的縮影和向導。在緒論的講授中,授課教師應該介紹微生物的發現及其與人類和環境之間的關系,讓學生認識到微生物對于我們人類和環境的重要性;介紹微生物學的奠基、發展歷史、現狀及發展方向,讓學生了解微生物學是在解決實際問題,是在認識自然和改造自然的過程中得到發展的;介紹顯微鏡的發明者列文虎克、青霉素的發現者弗萊明等為微生物學做出杰出貢獻的科學家,啟迪學生為科學獻身的精神[1];介紹環境工程微生物學當前的研究熱點和難點,激發學生的求知欲望。同時,在課程的講授過程中要多聯系生活和實踐,努力使抽象深奧的內容變得具體簡單。例如,在講授微生物發酵時,聯系酸奶的制作,告訴學生各廠家生產的酸奶呈現不同的風味就是因為不同廠家選用的菌種不同,因而發酵產物不同所致,使學生深刻了解了發酵的不同類型。
2 更新教學內容,加大新知識和新技術的傳授
環境微生物學作為一門新興的邊緣學科,隨著生物學、微生物學及環境科學的發展而不斷呈現出新的內容。特別是日新月異的分子生物學技術已滲透到生物科學和技術的各個領域,尤其是與微生物學關系密切,這更加促進了微生物在環境工程中的應用。為了緊跟時代和學科發展的步伐,培養高質量人才,教師需及時更新自己的知識結構,跟蹤學科前沿發展變化的動態,將新的知識和新技術及時增加到教學中來,讓學生熟悉和掌握學科前沿性的理論知識和操作技術,為他們將來深入開展研究打下良好的基礎。例如,可以講解有關dna重組技術、基因擴增技術、dna測序技術等高新技術在環境工程中的應用現狀和發展前景[2,3],為學生將來開展創新性研究工作奠定理論基礎。同時還可以把一些和日常生活關系密切的知識,例如adis的傳播及預防,sars、禽流感的爆發與環境污染的關系等等,以科普形式介紹給學生,既活躍了課堂氣氛,又拓寬了學生的知識面,調動了學生的學習興趣,激發學生對科學研究的責任感和奉獻精神。另外,把一些有爭議的問題引入教學中,也可以開拓學生的專業視野,激發學生智力活動的積極性,培養學生的科研動機,幫助學生認識發現真理的過程,培養其攀登科學高峰的信心和勇氣。
3 改革教學模式,激發學生學習興趣
學習動機是一種內驅力,學習興趣是學習的最佳動力。只有在充分激發學生的興趣,調動他們的想象力和參與能力的情況下才能最大限度地發揮效力。環境微生物學研究的對象是人們在通常情況下看不見的微小生物,其教學內容是一些微觀的、抽象的、闡述性的內容,并且涉及到遺傳學、生理學、生物化學、分子生物學等諸多前沿學科,具有較強的廣度與深度。如果不能及時調動學生的學習積極性,那么這些繁雜的內容就會使學生感到味如嚼蠟,毫無興趣,直接影響學生的理解,最終導致學習效率低下,學習效果不佳。如果激發了學生對課程的學習興趣,就會增加學生課后查找、閱讀參考資料的主動性,這對學生后續內容的學習也是一種鞭策和鼓勵。
學生在學習該課程之前,主要學習了數學、物理和基礎化學等課程,專業課程學習尚未展開,所以學生對環境工程專業學習微生物目的缺乏認識,在他們思想上有一種根深蒂固的想法,即解決環境問題必須用物理化學的方法。針對這種情況,就需要將工程實踐中一些有影響的或與學生生活比較貼近的實例,如:一般的城市二級污水處理廠、城市垃圾資源化系統等內容引入課堂,讓學生明白微生物在處理環境問題中有著廣泛的應用,從而激發他們的學習熱情。
還有,《環境工程微生物學》的前幾個章節主要講述微生物的形態、結構及生化過程,具有概念多、微生物種類多且形態多變的特點,而且由于微生物形體小,無法從日常生活中得到直觀的印象,學生普遍感到“看不見,摸不著”。針對這種情況,應當采用多媒體教學的手段,利用一些典型微生物的圖片或三維動畫形式,描述其形態與生長發育過程,這樣既方便講解又生動活潑,利于學生理解,增加學生學習興趣,提高教學效果。同時,還要鼓勵學生自己動手采集微生物,利用實驗室開放時間,自己去觀察體會,并通過查資料,關注學科進展,采取互動形式,增加學生從課外獲得相關知識的能力。
4 加強實驗教學
微生物學是來源于實驗的科學,所以我們應著重加強實驗教學。環境工程微生物學實驗是一門原理性、概念性、實踐性、操作性難度較大的課程。比如顯微鏡技術、制片和染色技術、培養基的制備技術、無菌操作技術、純種分離培養技術、菌種保藏技術、大氣及水中微生物監測技術等。這些都需要特殊的設備和獨立的訓練,如果沒有足夠的課時及儀器支持,掌握其中的操作技術是很困難的。環境工程微生物學實驗課前期準備工作是一項比較復雜、精細和繁瑣的工作,工作量大,連續性強,即使是微小的疏忽也可能造成實驗的失敗。在做實驗準備的過程中必須認真、細致才能保證實驗課的順利進行,這就對實驗室老師的素質和教學態度提出嚴峻的考驗。
還有,實驗操作過程是培養學生獨立工作能力最好的過程。實驗中,我們應該采取學生獨立思考、自己動手、大膽探索,教師積極引導、注重啟發的實驗教學模式,充分發揮學生在實驗中的積極性和主動性。如在做“細菌革蘭氏染色”實驗時,我們要求每個學生至少完成3個不同類別典型細菌的正確鑒別染色片,從挑取菌種、涂片、固定、染色、調試顯微鏡,直到觀察到染色的微生物形態,鑒別出正確的菌種為止,整個過程完全由學生自己操作,而且實驗的每一步都要非常認真仔細,稍不注意就得不到正確結果[4]。實驗中,學生對涂片后固定細菌時的溫度高低、洗片環節、酒精脫色的時間等精心分析,反復實驗摸索,并在教師的啟發下,找出問題癥結,直到得出滿意的結果為止。實驗過程中,我們還應對學生操作時的習慣性問題和錯誤作重點提示和講解,并在學生操作過程中及時指導糾正動作,嚴格要求學生獨立完成。
實驗課的講授過程中,我們還應盡可能地開一些綜合性地實驗。綜合實驗是一個以學生為主體、學生與教師互動的教學過程,其特點是學生獨立自主進行實驗的設計、組織、實施和管理。演示性、驗證性實驗多,而綜合性、設計性實驗少是過去實驗教學中存在的問題,學生對實驗過程印象不深,理論掌握不牢,動手能力不強,不利于培養學生的創新能力。為此,我們針對學生比較感興趣的實驗課題,如水、室內空氣、土壤和食品中的微生物種類、數量、分布等應用于實驗教學,學生通過查閱資料,設計實驗方案,由指導老師指導和小組討論,確定實驗方案,提高了學生的分析問題和解決問題的能力,這樣激發了學習興趣,鞏固了理論知識和實驗技術,也培養了學生的綜合運用能力。
微生物學博大精深,微生物在處理環境問題時的優勢越來越明顯。作為環境工程專業的重要基礎課之一,《環境工程微生物學》在學科體系中的地位也越來越重要。如何使環境工程專業的微生物教學進行得更合理,如何使環境工程專業的學生具備較高的微生物學綜合素質,相信通過對教學經驗的不斷總結和改革,通過主講老師地不斷學習提高,最終能夠使《環境工程微生物學》的教學工作適應時展要求,為培養具有綜合素質的環境科學人才做出貢獻。
參考文獻
[1] 周德慶.微生物學教程(第二版).北京:高等教育出版社,2002.
[2] 張洪勛,王曉誼,齊鴻雁.微生物生態學研究方法進展[j].生態學報,2003,23(5): 988-993.
微生物學的前景范文3
醫學微生物學實驗教學是醫學微生物學這門課程教學不可或缺的有機組成部分，要有效提高其實驗教學效果，首先要弄清楚目前大學本科階段醫學微生物學實驗教學目標。作為醫學專業的一門基礎學科，實驗教學在整個醫學微生物學教學中有著不可替代的作用。通過實驗教學，主要要達到以下目標：①讓學生掌握醫學微生物學的基本理論、基本知識及基本的實驗操作技術。②進一步鞏固和加深學生對理論知識的理解。③培養學生的創新精神，其核心是主動發現問題、分析問題及解決問題能力的培養。④培養嚴謹的科學態度及健康的人格。
在傳統的實驗教學中，由于對人文教育在專業知識教育中所起到的重要作用認識不夠，許多專業教師，在實際教學過程中往往注重于專業知識與技術的傳授，而忽略或弱化了其中的人文教育。這樣必然降低了實際的教學效果，不利于學生對專業知識的理解?；谶@一考慮，在實際教學過程中注意人文教育在教學中的自然融入，通過對實驗教學內容、教學方法及手段等方面進行改革，把傳統的以傳授知識為主體的人才培養模式轉變為以綜合素質培養為目標的育人體系上來。
1 實驗教學內容的重新設計與構建
由于現階段我國大學本科階段的醫學微生物學的實驗教學內容多是以驗證性實驗為主的，所以要想提高專業課程教學質量和效果，必須有效提高驗證性實驗的教學效果。
過去的實驗課安排一般是依照理論課的進度進行的，所以有時會把關聯不是很大的實驗放在同一課時，如此學生感受不到知識之間的內在聯系，再加上是驗證性實驗，實驗結果是已知的，實驗課很容易就變成了一種形式，如此學生的學習興趣一定會大大減少，不利于學生的學習。本著學生為主體的指導思想，根據臨床微生物學檢驗程序與原則，以及個人實踐過程中思維的發展特點，對實驗內容進行重新安排。按時間順序分別為：微生物形態學檢查方法、細菌的分離培養技術、細菌的生化鑒定、微生物的血清學實驗、細菌的分布及環境因素對細菌的影響、常見病原菌的染色標本的觀察等，另開展1-2次綜合設計性實驗。并且由于實驗教學一般與理論教學有一段時間差，這時學生對本門課程已經有了一定的認識和了解，在第一次實驗中首先讓學生討論這樣的實驗安排的目的，使其在實驗開展前對整個實驗教學有一個整體的認識。這樣的實驗安排，不但使學生掌握了醫學微生物學的基本的實驗方法與技術，同時使學生切實感受到人類對微生物發現的基本思維過程，引導和還原學生對于實踐探索性的認識。
2 利用多種教學方法與手段，激發學生興趣，養成良好的學習習慣
學習是在原有知識的基礎上構建新知識的過程，所以，要充分發揮學習的主體――學生的主體性[1]。醫學微生物學中的實驗大多是一些驗證性實驗，由于實驗結果是已知的，從而會大大削弱學生的學習興趣。因此要提高驗證性實驗的實驗教學效果，必然要求老師在教學中加強引導，變被動學習為主動學習。
2.1 在實際教學中強調賦予傳統驗證性實驗以新的內涵，通過在思想上調動學生的實驗積極性來達到提高實驗教學效果的目的。如壓滴法觀察細菌的動力，原來許多學生只是觀察到了運動的細菌就結束了整個實驗，很少有學生注意到細菌的運動特點，這樣整個實驗操作技術可以基本掌握，但是其主動發現問題、分析問題及解決問題能力得不到有效提高，老師可預先通過問題的方式進行引導，并將其與細菌鞭毛染色標本片的觀察結果聯系起來，這樣在兩個不同實驗間建立起了有機聯系，并且以問題的形式引導學生思考鞭毛的結構和化學組成特點與其運動特點之間的關系，并在課后設計實驗進行論證。這樣將一個普通的驗證性實驗有效地轉化為綜合設計性實驗，真正達到了老師開啟了一扇窗戶，學生發現了整個世界的效果，不但提高了學生在課堂上對實驗的關注度，同時還彌補了實驗教學安排相對固定的不足。
2.2 通過實驗教學過程中師生角色互換的教學方式，如學生當堂批改其他同學的作業、指出同學在實驗中的不足等，增加學生的責任意識，使其實驗學習過程中保持一定的心理張力，提高其實驗參與度。
2.3 通過帶教老師的行為規范來影響和帶動學生。在整個實驗教學過程中，教師要嚴肅認真，一絲不茍，實驗操作熟練、規范，以培養學生嚴謹的科學作風及工作態度。此外由于自身知識的限制，不少學生在實驗過程中不可避免地會出現一些錯誤，這是學生糾正其固有思維并獲得新知識的最佳時機，作為教師要理解并及時指出其存在的問題。
2．4 臨床實踐教學的開展。由于醫學的最終服務對象是人本身，因此其實際技術與方法的應用并不僅僅只是考慮到技術方法的正確性上，作為醫學的一門基礎學科，醫學微生物學的一切技術方法在實際應用中也必然遵從這一原則。在醫學微生物學的實際教學過程中，帶領學生進入疾控中心及醫院檢驗科參觀學習，一是可彌補學校實驗教學由于資源的不足和課時安排的限制性而導致的不足，二是可使學生更加直接地了解相關實驗知識及技術的管理規范及社會價值所在，提升學生學習的積極性并培養其人文關懷精神。
3 改革實驗考核方式，體現考試對學生學習的引導作用
微生物學的前景范文4
關鍵詞：農業微生物學；課程改革；創新創業
在國家提出“提高自主創新能力，促進以創業帶動就業”的發展戰略背景下，在高等學校積極推進創新創業教育，對深化教育教學改革，促進高等教育健康發展，提高人才培養質量具有重大意義[1]。高等學校教育的主體—大學生是我們國家最具創新、創業潛力的群體之一。近年來，雖然創新創業教育理念已經滲透到各高校的人才培養目標中，但由于我國東西部地區間發展不平衡，同一高校各學科發展參差不齊，導致不同高校不同學科創新創業教育的實施方式、取得效果差別較大[2]。例如，在生命科學領域，部分高校的部分課程按照創新創業人才培養的目標，開展了一系列的課程體系改革，也取得了較好的教學效果，然而這只是冰山一角，生命科學領域還有大量課程改革亟待加強和完善[3,4]。農業微生物學課程作為涉農專業的核心課程，能幫助學生從基礎課順利過渡到專業課的學習。創新創業的人才培養目標以及微生物學科的快速發展對傳統的農業微生物學的教學體系、教學方法、實驗設置和考核方式產生了強大的沖擊。因此，農業微生物學教學需要適應時代和社會的要求，培養具有創新創業能力的人才，課程改革勢在必行。
1體現專業特色 構建更加適合的理論課教學體系
農業微生物學作為專業基礎課程，面向農學院植物保護、農學、園藝以及化學與環境學院農業資源與管理等專業開設，學生的專業背景、學科方向、就業領域差別較大，所以在理論課教學過程中既要照顧農業相關專業學生的知識背景和專業發展需要，又要體現微生物學的學科特點；既要重視微生物學學科的發展及理論與實踐相結合的特點，又要滿足培養具有創新創業能力人才的培養目標，需要根據當前的學科發展趨勢，對理論課和實驗課的教學內容進行適當調整(見表1)。例如，在《微生物營養與代謝》章節中，有關微生物的分解和合成代謝的部分與生物化學課程中相關內容基本一致，在這一部分內容的講解中，只需要重點介紹微生物特有的次生代謝過程以及重要的次生代謝產物的形成和作用。在《原核微生物》章節中，作為我校的涉農專業，可以在此章節中加入海洋微生物資源的利用現狀與前景。針對微生物遺傳與變異部分應該對前沿和熱點研究內容進行重點講解，如對微生物重組DNA技術和遺傳工程等方面進行了重點講解，積極引導學生學習，讓學生明確當今微生物學發展中的一些前沿技術，如CRISPR/CAS9等。在微生物生態學部分重點講授微生物與植物之間的關系、對環境的影響、資源微生物的應用和研究進展等。鑒于不同的專業方向，在課程部分章節按不同專業調整授課重點，可以更有效地調動學生學習的積極性，提高學習效率。
2改進傳統的教學方法
傳統的教學方法往往都是填鴨式教學，教師將大綱所要求的所有知識點通過講解逐一傳授給學生。這種教學方法的優點是信息量大，學習能力強的學生可快速獲取大量有用信息，但長遠來看，這種教學方法容易讓學生成為一種被動接受知識狀態，依賴心理較強，主動意識較弱，不利于創造性思維能力的培養[5]。因此，教師必須根據教學內容調整教學方法，充分調動學生的課堂積極性，提供更多機會給學生，讓他們主動參與到課堂活動中，這樣才能啟發學生主動思考，激發出他們的創造力。例如，在講授《微生物的遺傳和變異》這一章時，以日常生活中大家熟悉的細菌的抗藥性為例進行講解，從青霉素是如何被發現的開始，從而引出你所知道的抗藥性有哪些。然后提出：什么是抗藥性、抗藥性的原理是什么、日常生活中如何預防抗藥性的發生，啟發學生從微生物的代謝、微生物的遺傳和變異的物質基礎等方面討論微生物抗藥性的形成是新達爾文主義還是適應性突變，給出證據。這種方式既培養了學生的思維能力，又增強學生對基本知識的理解。針對部分章節，還可以留一些課后小思考題給學生在課外完成，這些思考題在教科書中沒有標準答案，學生可以利用圖書館和網絡資源圍繞教師提供的目錄去查閱文獻，分析問題和解決問題。對于課本中描述性文字內容較多，難度不高的章節，只將重難點講清楚，而不是全部講完，可以讓學生分成不同的小組，自己分工完成PowerPoint后進行課堂討論，這樣可顯著提高學生主動學習的積極性。隨著信息技術的發展，在傳統的課堂教學中對多媒體工具的運用越來越便利，多媒體工具的有效運用可以有效提高學生的學習興趣，例如，在講到原核微生物中古細菌的細胞形態時，學生往往感到難以理解，教學效果較差，可以在網上找一些公開課或者精品課程的相關視頻提供給學生，教學效果提高更顯著。
3設計創新型的實驗教學模式
農業微生物學是一門實踐性很強的學科，實驗教學是教學大綱的重要組成部分，也是提高學生實驗操作能力的重要途徑[6,7]。傳統的實驗教學中，教師講解完實驗原理、步驟、方法后，學生2～3人一組，按照事先安排好的實驗步驟，在教師的指導下完成實驗。傳統的實驗教學方法導致學生的主動性較差，實驗效果不理想，為了培養和鍛煉學生的實踐動手能力，必須建立新的實驗教學體系，在完成一部分基礎性實驗的基礎上，要增加一到兩個自主設計性實驗，從文獻資料準備、實驗方法制訂到實驗報告的完成都由學生自己完成。這樣可以增強學生閱讀文獻，獲取有效信息，解決問題，分析問題以及科學論文撰寫能力。例如，學生在完成了常用培養基的制備和土壤中好氣性細菌的分離與計數兩個實驗之后，可以增加一個“真菌的分離和鑒定”實驗，讓學生在教師的指導下，根據各自的專業特點到野外不同的環境中選擇不同來源的材料，進行真菌的分離和鑒定工作。如農學專業可以采集土樣標本，植保專業可以選擇果園、菜園的殺蟲真菌標本，進行標本的預處理、分離、培養和鑒定，這樣極大地激發了學生的學習興趣。學生獨立完成實驗后，基本能夠根據自己的需要選擇配置培養基，學會如何處理標本，了解微生物鑒定的基本程序，為今后畢業論文的順利開展和工作后的獨當一面奠定了良好的實驗基礎。同時在實驗過程中，通過觀察不同的菌落特征，加深關于真菌的理論知識的了解，達到理論與實踐相結合。
4完善題庫 改革考核方式
隨著計算機網絡技術的發展，計算機輔助教學作為一種先進的教學手段，除了表現在日常的理論教學上，也可以應用在課程考核中[8]。網絡題庫的建設可以避免每個學期末的重復組卷，基于建成的試題庫，授課教師可以在上課前或者課后開展5分鐘小測試，將評分納入考核體系，這樣可以強化學生平時的考核，督促學生及時有效地復習，還能避免一次考試就決定總成績的弊端。試題庫中可以設置一些靈活的論述題，讓學生自己找答案，進行課堂討論，然后教師再進行講解，這樣可以加深學生對相關章節相關知識的理解，牢固掌握重點、難點和考點，避免出現應付期末考試而“臨陣磨槍”，為考試而學習。課程最終的總成績按理論課:實驗課:平時測驗:讀書匯報約5:3:1:1的比例進行綜合評分。
微生物學的前景范文5
【關鍵詞】 基礎課程； 醫學微生物學與免疫學； 教學改革； 實踐
醫學微生物及免疫學是重要的醫學基礎、必修課[1]。建立適應新時期需要的醫學微生物與免疫學課堂教學法，是當今高等醫學?？茖W校及基礎教育者面臨的重要問題[2]。本組查閱相關文獻，結合筆者教學實踐，總結了醫學微生物及免疫學的教學及改革體會，報道如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料 收集筆者所在學校2010級醫學生60名，開展教學實踐改革，其中男18名，女42名，年齡18～20歲，平均（20.6±2.2）歲。同時收集另一班級的學生60名，由另一老師實施常規教學。兩組性別比例、平均年齡、前一年的學習成績方面比較差異無統計學意義（P>0.05），具有可比性。
1.2 方法 開展教學實踐改革組的方法主要有如下幾個方面。
1.2.1 講好緒論 激發學生學習興趣是醫學微生物學與免疫學教學的基礎。緒論是全書概括，講解好緒論，能提高學生對本課程的學習興趣。從第一堂課開始，就應將學生引入有趣、好學的境界。如講解微生物時，可從生活中最簡單的微生物商品如釀酒、發酵等引入，進而引入藥物如抗生素制劑等，強調微生物研究在醫學工作中的重要性及應用前景。其次，回顧人類對微生物認知進程，如古代即有種牛痘、冶金等歷史，解放后黨消滅鼠疫霍亂等烈性傳染疾病。還可結合日常事例，如不衛生的飲食可誘發腹瀉，抵抗力下降能夠引起一系列的微生物感染等，使學生意識到微生物無處不在及對醫學工作的影響[3]。
1.2.2 教學改革與實踐 填鴨式教學模式一直存在忽略了學生主觀能動性等先天不足，尤其對于內容抽象的免疫學教學。啟發式教學法采取提問、討論等多種教學法跳動學生的積極性，拓展了學生思維，且提出的一系列關鍵問題，可構成教學主線及內容，這應在備課中把握好。微生物各章節講解完后，可用一些這樣問題啟發學生：如哪些微生物能夠導致化膿性感染，導致性病的微生物有何特點，誘發人畜共患病的常見微生物種類及特點。對于免疫學內容，可讓學生思考：青霉素超敏反應類型及誘因機制，如何避免，人工自動免疫與被動免疫聯系與區別等。通過上述方法，可化被動接受為主動探索，激發學習熱情，助于增強學習效果。
1.2.3 理論與臨床實踐相結合 微生物與免疫學與臨床關系緊密，教學過程中聯系臨床實際特別重要。比如講解至金黃色葡萄球菌時，可讓學生回憶自己是否曾有過化膿性感染；講解至破傷風桿菌時，可總結臨床實例介紹其致病因素及預防手段；講解至乙肝病毒時，強調“五項指標”檢測的必要性，了解其傳播途徑等。免疫學課程中，可以臨床、生活常見病例作為切入點：為何左眼受傷右眼也會發炎，青霉素為何易出現過敏。母子間Rh、ABO不合易導致新生兒溶血癥；器官移植時易出現排斥反應，防性疫苗注射等?？傊?，將學生已感知臨床現象與理論相結合，從現象至本質，有助于學生將感性認識提升至理性認識，從而提高教學及學習效果[4]。
1.2.4 重視實驗課，培養學生動手能力 微生物免疫學屬于實踐性強的一類學科，理論課應與實驗課同等重視。實驗課可加強學生對細菌分布實驗、細菌培養實驗的了解，有助于其牢固樹立無菌理念，嚴格無菌操作；通過熟悉各種理化因素對細菌活性的影響，幫助其以理論指導實踐，掌握在何種情況下使用何種消毒或滅菌方法[5]；通過毒素與抗毒素中和實驗及凝集反應試驗，能夠將抽象難懂的免疫學理論知識以直觀的現象讓學生理解，利于其由感性認識向理認識的深入轉變。實驗課教學課程中，讓每個學生都能夠獨立自主操作，培養其動手能力。
1.3 統計學處理 使用Windows SPSS 17.0軟件計算分析，計量資料以（x±s）表示，采取t檢驗，計數資料采用 字2檢驗，P
2 結果
教學改革實驗班學生期末考試成績優秀率為48.3%（29/60），不及格率為3.3%（2/60），顯著優于常規教學班的33.3%（20/60）、8.3%（5/60），比較差異均具有統計學意義（P
3 討論
總之，醫學高等專科學校醫學生的醫學微生物及免疫學教學具有課時少、任務重特點，應依據專科學校教學的具體目標[6]，針對教學對象的特點，突出重點教學內容，做好基本知識及技能的學習訓練，適當引進新的教學理論，積極使用先進的教學手段，才能全面增強教學質量，培養出適合社會需要的人才。
參考文獻
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微生物學的前景范文6
【關鍵詞】 微生物；快速鑒定技術；發展；應用
文章編號：1004-7484（2013）-02-0892-02
傳統的微生物檢測技術及方法已不能適應微生物學的迅速發展，生化鑒定或者血清學分型是傳統微生物檢測技術之一，盡管這些方法具有極高的準確性，但操作起來極其繁瑣，實驗所用的時間較長，且需要大量的人員參與，耗時耗力，而且對病原菌的檢測的難度相當大。為此，微生物學正力求尋求一種快速、準確、省時、省力且省成本的快速檢驗方法。目前，伴隨微生物學的迅猛發展，相關技術得以體現和應用，現概括如下。
1 分子生物學技術
1.1 PCR PCR檢測技術是指通過將合成的DN段變性-延伸-復性的反復性操作，使得DNA模板以百倍的數量增長，并對DNA產物的熒光條帶加以檢測，從而確定微生物的種類。此種技術敏感性極高，且在某種程度上具有特異性，從理論上看，它可以檢出一個細菌的拷貝基因，所以，此種技術的優點之一便是有效縮減了增菌時間。而且，此種檢測技術能夠對大腸桿菌、肉毒桿菌、李氏桿菌以及沙門桿菌等病原菌進行定量檢查，一定程度上擴大了檢測范圍。盡管熒光定量PCR技術目前已被認可，其檢測的準確性較高，但價格昂貴，成本偏高，在基層難以開展。
1.2 基因探針技術 對于基因探針技術，我們又可稱之為分子雜交技術，其原理主要是利用DNA分子的高度精確性探查某一特異性DNA序列。對于此種技術的運用首要的就是要對探針進行標注?；蛱结樇夹g運用起來快速敏捷，且精確度較高。但是此種技術也有它的不足之處，如果要對某一種菌進行檢測，相應的，需制備一種探針，在鑒別上還有局限，有待進一步發展。
1.3 基因芯片技術 利用微電子或者微加工技術將成千上萬的基因寡核苷酸有序地排列在纖維膜或者硅片上，由此而得到某種信息的技術，我們稱之為基因芯片技術。此種技術的運用需結合以上PCR以及基因探測技術等，并與寡核苷酸點混合，再利用掃描儀對熒光分布模式進行觀察和分析，最后確定檢測樣品上的微生物。因可以一次大量使用探針，所以對樣品的檢測也可以一次性多個，從而縮減了檢測時間，簡化了檢測步驟。就目前來看，雖然此種技術具有很好的發展前景，但其價格昂貴，靈敏度還有待提高，且分析能力較差，還需改進。
2 免疫學技術
免疫學技術主要是指對抗原和抗體的結合反應作出觀察，并通過免疫放大技術對細菌加以鑒別，此種技術的靈敏度較高，且檢測迅速，檢測效果好，沒有過高的技術要求，目前已被廣泛運用。
2.1 乳膠凝集反應 乳膠凝集反應是指人工大分子乳膠顆粒標記抗體與待測抗原發生了凝集反應，且此種反應肉眼可見，從而可以對目標病原微生物或者毒素進行檢測。
2.2 酶聯免疫法（ELISA） 酶聯免疫法是指將抗原或者抗體與某種酶連接成酶標抗原或者抗體。具體測定時，讓受檢標本或者酶標抗原（抗體）按不同的步驟與固相載體表面的抗原（抗體）起反應，并將起反應后的復合物與其他物質分開。再加入酶反應的底物，此時底物會被酶催化成有色產物，產物的量與標本中受檢物質的量存在相關性，我們可以觀察顏色的變化，從而對檢測物進行分析。酶具有極高的催化頻率，我們可故意放大反應效果，從而抬高技術的靈敏度。
2.3 免疫磁性分離法 將抗體偶聯于磁性顆粒的表面，此種結合具有一定的磁響應性，從而可以對免役磁性微球與待檢測的混合物進行共同培養，此種方法我們稱之為免疫磁性分離法。經過抗元抗體的反應，免疫性微球與待檢測的微生物的靶物質相結合，此時通過一個磁場裝置的整合，微生物滯留在磁場中，從而得以將微生物分離。
3 選擇、鑒定用培養基法
選擇鑒定用培養基法是通過將生化反應底物以及酶反應底物等加入培養基，從而將分離與鑒定快速完成。此種方法操作簡便，可接受性強，值得應用和推廣。
4 快速測試片法
將培養基或者顯色物質附著在紙片或者膠片上面，觀察微生物的生長、顯色，最終測定食品中的微生物。對于紙片的選擇，目前較多使用的是濾紙，除此之外，美國3M公司生產的PF（Petrilm）試紙也頗受歡迎。采用紙片法，可檢測出包括大腸菌群、沙門菌、霉菌以及葡萄球菌等在內的各種菌類。此種方法成本低，使用簡便，攜帶方便，目前應用較廣泛。
5 細菌直接計數法
細菌直接計數法主要包括兩種，即流式細胞儀（FCM）和固相細胞計數（SPC）法。流式細胞計數靈敏度較高，可同時進行定量和定性分析。目前已廣泛應用于細菌總數以及大腸埃希氏菌等的檢測。
6 全自動微生物分析系統（AMS）
全自動微生物分析系統介入了現代計算機技術，它將現代計算機技術與微生物檢測技術相結合，進行自動微生物檢測。它完全脫離了微生物的分離培養與純化過程，直接對樣品進行檢測。此種技術操作簡便、迅速，且結果準確，唯一不足是價格昂貴。
參考文獻
