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關于餐飲的商業計劃書范文1
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一、企業基本情況
企業名稱、地址、電話、傳真、e-mail、聯系人
成立時間
注冊資本及變更情況(法人代碼、有形資本、無形資本)
企業性質(國有、民營、…)
經營范圍(是否有特許經營權)
股東及股份比例
目前資產情況(總資產、總負債、凈資產、去年銷售收入和純利潤)
企業下屬公司、合資公司及關聯公司情況
企業所屬行業和隸屬關系
企業的發展戰略、發展的宗旨、近期和遠期目標
企業職工人數及大專以上技術人員比例
企業的主營產品基本情況
說明企業的知識產權、專有權、特許經營權等情況
企業及產品是否屬有關部門認定的高新技術范圍
企業已獲得哪些政府支助
二、企業的管理
企業的組織結構(畫出結構圖)
企業主要管理者的性別、年齡、學歷、學位、畢業院校及專業、工作簡歷、在目前行業工作年限、獲得的成就等
企業對主要管理和技術人員采取的激勵機制
企業是否聘請外部管理人員(會計師、律師、顧問、專家等)
說明企業的商業機密、技術機密等保護措施
企業關聯經營說明
三、擬合作項目產品
合作項目產品的名稱、規格、標準和消費對象
產品的獨特性
產品技術來源、歸屬和水平
產品有無知識產權侵權、爭議和訴訟情況
產品是否經過政府或行業有關部門鑒定(提供資料)
產品獲得過何種獎勵或榮譽(證書復印件)
產品是否申請知識產權保護(專利、商標、版權)
現有生產能力和生產設備狀況
需要增加設備情況及實施計劃
企業是否還在準備其他產品的開發(產品名稱)
生產成本詳細說明及控制
四、合作項目行業及市場分析
企業所屬行業的歷史、現狀和未來發展趨勢
企業產品在行業里對上游產品的依賴和向下游產品發展的說明
企業產品在目前全世界(全國)的市場容量有多大，這一容量以每年多少的速度增加或減少，每年實際的市場銷售達到市場容量的比率，供求關系的發展趨勢
五、合作項目產品市場競爭及銷售策略
企業產品近兩年銷售情況，其所在的市場范圍里的主要競爭對手及其所占市場份額的比例
與競爭對手產品相比，本企業產品有哪些獨特之處，這些獨特在市場競爭中的作用;有哪些差距，這些差距有哪些趕超措施
企業產品的獨特之處能否被競爭對手效仿，已采取或擬采取何種實際措施保護自己的產品特點
如果企業產品與競爭對手產品相比沒有技術上、設計上或其他方面的獨特之處，企業采取哪些有效手段與對手競爭
企業產品的客戶及其分布情況，詳細說明主要客戶的情況
企業已采取和擬采取哪些市場營銷手段(廣告、展銷會、培訓班、電視直銷、電話直銷、上門直銷、分銷網、零售網、郵購等)
簡述到最終用戶的銷售過程和步驟
企業近三年的銷售回款率
營銷成本
準備拓展哪些新市場，已做哪些準備
六、研究與開發
企業現有哪些技術儲備
企業現有技術開發人員數量
企業有哪些開發設備
技術負責人的業務專長、主要業績、技術水平和管理能力
與同行業其他企業相比，公司關鍵技術人員的收入水平和持股狀況
技術人員近三年流動情況
企業采取哪些措施保護關鍵技術
企業近三年每年的技術開發投入占銷售收入的比率
企業與哪些科研機構、大學在哪些領域有長期合作關系
七、合作項目產品生產方案
生產地點
生產方式(全部自產、關鍵件自產、只進行總裝或最后工序生產等)
是否能夠保證原材料、零部件的供應，選擇了幾家供應商
交通運輸條件
生產管理制度是否完善，執行情況如何
檢測設備和檢測頻率
優等品率、成品率、返修率、廢品率等情況
八、合作項目資金需求情況及融資方案
資金需求計劃：為實現企業發展計劃所需的資金額，資金需求的時間性
資金用途：(詳細說明資金用途、并列表說明)
融資方案：企業自身投資方式、企業所希望的投資額及所占股份的說明
資金其他來源：如銀行貸款等
九、項目實施進度
項目實施的計劃進度及相應的資金配置
進度表
十、合作項目財務計劃
合作前三年每年資產負債表、損益表、現金流量表
合作項目產品成本計算
連續3年每年收入、成本、費用、稅金和利潤預測
第一年12個月每月現金流量預測
連續3年每年的現金流量預測
投資回收期計算
盈虧平衡和凈資產收益率計算
結論
十一、風險因素 請詳細說明該項目實施過程中可能遇到的風險，提出有效的風險控制和防范手段
技術風險 市場風險 管理風險 財務風險
投資環境風險
其他不可預見的風險
十二、投資者投資回報和投資退出方式
股權回購 公司對實施股權回購計劃應向投資者說明
利潤分紅 公司對實施股權利潤分紅計劃應向投資者說明
股票上市 公司對上市的可能性作出分析，對上市的前提條件作出說明
股權轉讓 投資商可以通過股權轉讓的方式回收投資。公司對投資商進行股權轉讓的說明
十三、其他
提出三名本企業之外的對本單位知情的有影響人士
元器件、原材料最大供應商的電話和聯系人
最大分銷商和用戶的電話和聯系人
企業最大結算銀行的電話和聯系人
說明企業應收款的一般滯后期
說明企業應付款及期限
企業產品庫存一般保持在怎樣的數量
企業元器件、原材料的儲備情況
增值稅、所得稅申報情況
前三年利潤分配情況
企業對外擔保、訴訟情況
十四、附 錄
媒介關于企業產品的報道
企業產品的樣品、圖片及說明
營業執照復印件
有關企業及產品的其他資料
科技廳國際合作處
電話：
傳真：
電子郵件：
最新禽蛋加工企業商業計劃書范文
一、項目背景
中國的鮮蛋消費占到蛋品產量的90%以上。目前，中國蛋品深加工企業不到400家，大部分企業都在初級加工后就上市銷售，有的甚至不加工就銷售。以我國山西省和位于中國東北地區的黑龍江省為例，一年能產鮮蛋約200萬公斤，但幾乎沒有一家深加工企業，大部分是以鮮蛋的形式銷往外地，產品附加值幾乎沒有。我國的蛋品加工業，大多是從家庭的、手工作坊式的小企業發展起來的，人員少，規模小，力量弱，經不起風吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企業面臨了滅頂之災。
蛋品的加工必須走出傳統。蛋品加工業有著廣闊而深遠的意義和價值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的關鍵一環。雞蛋的醫藥和食用功能有很深的值得研究的東西，就連蛋殼目前都已開發出多種高附加值有營養的產品來。蛋品業內應清醒認識，傳統工業可以單槍匹馬地去干，而現代工業必須按系統、靠先進技術和深入、廣泛的合作來開發和實施。蛋品企業的發展有兩個關建點：一是高新技術，二是拓展新的消費市場問題。通過高端技術，帶動高端市場。通過高質量的產品，創出企業品牌。要選中蛋制品現代化生產方向，大力推廣高新技術。在市場經濟中蛋制品加工業只有在研究市場基礎上，采用新技術才能獲得新起步。
蛋制品主要應用領域:
一、食品工業配料。雞蛋具有優良的乳化特性、熱凝固性、膠著性、起泡性等特
性，稱之為食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷凍食品、面制品、肉制品、膨化休閑食品、高檔糖果等產品的理想原料和添加劑。各項指標均達國優，具有保質期長、易貯存、使用方便等特點，是工業化食品理想的合作伙伴。食品工業使用的雞蛋是不可以用生雞蛋直接打入的，而是要使用專業蛋制品企業生產的產品。這里面存在一個食品安全問題，因為鮮蛋攜帶有沙門氏菌，再加上運輸等過程的層層污染，在磕開蛋殼取用蛋液時，就可能污染蛋液。因此，僅是一個清潔、無菌取蛋液的環節，在食品工業就形成了一個專業產業。據了解，巴氏殺菌液體蛋制品在澳大利亞、歐洲、日本和美國已經占雞蛋產量的30%-40%，雖然中國是雞蛋產量、消費量最多的國家，但這一比例卻不足1%。利用雞蛋的乳化性，可加工蛋黃醬，色拉調味醬、汁、冰淇淋等。利用雞蛋的熱變性及凝固性，在火腿、臘腸、魚糜制品等的生產中可用作黏結劑、面類的增強劑、食品的脫水防止劑。如今一些方便面廠家已開始利用雞蛋這一特性增強面的彈性和韌性。另外，利用蛋白的膠著性，在魚糜制品中能保持水產品的原有風味，用于畜禽肉食品可改善其彈性及質地。同時用在糕點、餅干、面包、面條及冷飲制品等食品的配料中，起調味、發酵、乳化作用。蛋白粉和蛋黃粉是將蛋白和蛋黃分開，可適應不同產品的需求，至于生產白煮蛋，嫩蛋黃還是硬蛋黃可以根據客戶要求煮出來，然后去膜、去殼、切開、包裝，成品出廠。
二、式餐飲連鎖店的發展為蛋品加工業提供了空間。同時賓館后廚、單位中的食堂等也是重要的用戶。
三、方面具有廣泛的用途。禽蛋中的許多生物活性物質或有效物質其價值極高，在醫藥、臨床醫療、營養、化工、生物、美容等領域發展的空間很大。比如: 溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特異性抗體(igy)因子的分離與提取。采用發酵工程技術加工生產肽飲料;生產具有獨特風味的休閑食品—鐵蛋、加碘蛋、魚油蛋、濃縮蛋液、冰蛋等系列產品、低膽固醇蛋液、雞蛋蛋白多肽產品等。更為重要的是，目前利用分子生物學的轉基因技術生產功能性產品，在國際上受到極大的關注和重視。這類技術的成熟也將帶來巨大的經濟效益和社會效益。比如雞蛋里還能提取出護膚品和減肥藥的蛋白等。又如，蛋黃精”是從蛋中抽取的精油，具有蛋黃的成分、色澤、香氣和營養，呈油狀，裝入膠丸，其膽固醇只有鮮雞蛋的1/30，被列為健康食品類，每天吃3顆膠丸就等于3枚蛋黃的營養。臺灣開發的蛋黃精是采用低溫瞬間薄膜濃縮技術，加熱時間短，能保存蛋黃的香味和絕大部分的卵磷脂營養，食用效果好。當今，一種可以從蛋黃中提取的高級補品“卵磷脂”風靡世界各國，被稱為和蛋白質、維生素并列的第三營養素，它主要有8大功能：血管清道夫，肝臟保護神，糖尿病患者的福音，能有效化解膽結石，而且是胎兒、嬰兒神經發育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚，可預防老年癡呆癥的發生，是良好的心理調和劑。卵磷脂的開發為雞蛋的開發利用又開辟了一條新路，也為雞蛋開發和科技的結合找到了新路。同時分別對蛋殼、蛋膜、蛋清、蛋黃進行深度開發，研制成蛋黃油、檸檬酸鈣等制品，可廣泛用于醫療、保健、美容食品等各個領域。
當前雞蛋利于健康新說如下:
1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果
4、預防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”。
6、蛋黃中含大量葉黃素，對預防視網膜色斑褪化有重要作用。
7、雞蛋被用于制作多種抗病毒疫苗的培養基。
8、蛋黃有益于皮膚保養，因此蛋黃已經被添加到洗發露、護膚膏和其它化妝品中。
9、從雞蛋中可分離的多種病毒抗體。
四、級精細飼料中配料。利用蛋殼等可開發出多種高附加值有營養的產品。
如此廣闊的空間，對我國養雞的農民，農業的養殖業，蛋品加工業甚至飼料業不但帶來了商機，也提出了挑戰。我們的農村產業化也在走著和國際接軌的路子，既然蛋制品是大勢所趨的潮流，那么我們企業的經營戰略、投資戰略等是否也應順勢而動
呢?是否也要和國際接軌?，公司加農戶的模式是不是也要增加一些國際前沿的意識呢?科技含量高的農村產業化才是農民增收和企業獲利的關鍵之重。
目前，蛋制品消費持續增加，這種趨勢已提醒人們：蛋制品的深加工前景十分廣闊，中國的蛋制品行業已被逼進了需要快速崛起的境地。另一個啟示就是，隨著產業分工的越來越細化，需要有不斷別出心裁的創意來支撐企業的發展和積累個人的財富。
傳統的吃雞蛋法，誰又能想到僅僅是打雞蛋就蘊含著如此巨大的商機呢?在此引用所謂富人哲學:不但想今天的事，更重要是要做明天的事。即，全國人民不能在吃一個蛋(即無加工鮮蛋)，而是要吃上不同味道、不同營養的蛋。
二、指導思想
與其說是雞蛋，確切地說應該是打開雞蛋，將雞蛋液制成液體蛋制品。就是人們最熟悉的打雞蛋這個環節，卻能做出了一個利潤豐厚的黃金產業。
雞蛋要按國際通用標準巴氏殺菌法消毒，而后用先進的工藝制成液體蛋。液體蛋不僅擁有鮮蛋所有的營養機能，而且擁有比鮮蛋更高品質、更便捷、更安全的特性，因此其成為需求最多的工業蛋制品原料。而這一產業在我國基本屬于空白狀態。
不要小看打開雞蛋取蛋液這個環節，這個產業的科技含量卻很高。從原料蛋選擇蛋殼的清洗、消毒打蛋、去殼過濾預冷殺菌冷卻包裝，這一系列的工藝流程，全是在高科技、全自動的過程中完成。嚴格的生產質量標準、全不銹鋼的流水線設備、一塵不染的生產車間，經嚴格培訓的操作工人、專家級食品技術人員。這一切才能保證生產出一流的安全、可靠產品。從飼料原料的無藥殘污染到生產過程的安全、甚至要延伸到禽 蛋產品加工領域，避免重金屬、有害添加劑及微生物的新污染，保證在進入消費階段的無毒、無害和 優良的品質。因此，禽蛋類產品從原料、專業生產、加工到消費的全過程控制是一項系統的工程，每個環節都不能出問題。這需要科學技術和全程的質量管理加以保證。
a、液體蛋可加工成食用性產品和非食用工業品。以下可用于食用性產品:
1、100%全蛋液。
2、蛋白液、蛋黃液等。
3、蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉、蛋白片(主要是利用在高溫短時間內或低溫冷凍干燥的條 件下，使蛋液中的大部分水分脫去，制成含水量為4.5%左右的粉狀制品。目前常用的脫水方法有離心式噴霧干燥法和噴射式噴霧或低溫冷凍干燥法等多種)。
4、 白煮蛋，分剝皮去殼全蛋、分半切蛋、切塊雞蛋等。
5、專用蛋粉，烹飪蛋粉、發酵蛋粉、速溶蛋粉、糕點用蛋粉、 冰淇淋專用蛋粉等。
b、本計劃書實施生產的產品如下:
一、巴氏殺菌全蛋液 (適用范圍：焙烤、餐飲和食品工業，可用于派、面條、餅干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品開發)。
二、巴氏殺菌蛋白液(適用范圍：焙烤、餐飲和肉制品工業。建議用量：每100克蛋清液相當于3只雞蛋的蛋清)。
三、巴氏殺菌蛋黃液(適用范圍：冰淇淋、蛋黃醬、色拉、面條以及其它蛋黃類制品的開發。建議用量：每100克全蛋液相當于5只雞蛋的蛋黃)。
四、定制產品(可根據需要添加)(適用范圍：焙烤、餐飲、肉制品、面條、餅干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黃醬、色拉以及煎蛋等食品開發。建議用量：根據客戶需要)。
五、專用蛋粉。
將雞蛋這種美味食品，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見人愛的多種蛋制品。這是目前在我國雞蛋供大于求嚴峻形勢下，農業的養殖業，蛋品加工業甚至飼料業應看到和發現的市場帶來新的亮點和賣點及機遇。它不是所謂超前的產品，而且更貼近市場。其產品一旦進入市場更易于被市場接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發出一整套先進和完整的蛋制的加工技術和工藝。使用專門的蛋品機械設備，不僅取代了人工極其繁瑣程序，同時還可以隨意按市場需求和時間的先后順序生產所需品種。因此，產品
一經上市定會受到了消費者的青睞。確實是企業和個人投資者值得投資的好項目。
此項目研發，充分考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，此項目技術可不斷給市場制造出新亮點和新賣點，給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報，也給市場帶來不少的驚喜。
三、資金投入
總投資:600萬元 (固定資產：人民幣400萬元)。
四、主要任務和步驟
(一)籌備組建企業，從籌備到試產6-8個月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。
(三)做市場應注意的問題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務)的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、協調好商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。
3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。
4、逐步樹立品牌和企業形象。
5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產品。
五、效 益 分 析
(一)年產量：約8000噸。
(二)投入產出比約1：5.5。
(三) 投資利潤率約25%。
六、風險預測
此項目屬于現代食品工程高新技術。固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快。
七、產品發展設想
1、一個企業能盡快創業和發展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產品系面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之舉。
關于餐飲的商業計劃書范文2
優秀大學生的創業計劃書
互聯網金融行業仍然有很多細分領域還可以切入和創新的，去年本來有想過轉型，切入到旅游金融行業，后來因為其它原因不了了之，所有把之前寫的商業計劃書摘抄一部分出來跟大家分享。
行業經過近兩年的飛速發展，催生了大量P2P平臺，但行業集中度越來越高，逐步形成全國性和區域性寡頭，整個行業競爭逐漸趨于白熱化，同時也充滿機遇。而整個行業的獲客成本也被推到極高，目前行業獲取一個投資用戶成本已經超過xx，而人均投資金額不過三到五萬，這還是沒有計算用戶流失的情況下，因此如果想獲取一萬有效投資用戶，營銷成本超過xx萬，這是在不考慮人員成本，租金以及一些其它額外的支出的情況下。
行業的獲客困難，其實都是大家一味模仿，過度營銷的結果，我們以跟旅行社合作為切入點，給旅行社授信，定位80，90后追求自由，快樂的群體，一方面做旅游消費金融分期，一方面為他們理財，做旅游基金。為他們攢錢，方便他們出行。同時后期開發app等，切入旅游社交，中高端線路設計，為用戶量身打造旅游線路。
一、行業分析
目前整個p2p行業用戶人數將近xx萬，而互聯網理財的用戶已經超過1億，據xx咨詢統計，超過90%以上互聯網理財用戶都是70后，80后，90后人群，而這些人群除了擁有互聯網理財的習慣，也同時超過60%以上都已經初為人父人母，因為在互聯網金融行業競爭逐漸激烈的時候，行業不乏創新，類似以初為人父人母定位的寶寶錢包，以月光族定位的玖富旗下的隨手攢，以高級白領和中產階段定位的諾亞財富旗下的員工寶。
寶寶錢包是一款專門為初為父母，而又有互聯網理財習慣的用戶群體設計的，利用父母熱愛孩子的情感營銷來定位，在上線一個月的時間迅速獲得超過x萬的注冊用戶，在沒有過多的營銷推廣，只是依靠朋友之間的推薦和病毒營銷，而在他們迅速積累用戶的時候，以后將可以切入母嬰電商市場。
目前現有的一億互聯網理財用戶群體，也是現在旅游市場的主要用戶，據統計超過70%以上的80后，90后一年出游一次以上，而國內的旅游市場現有的市場份額也將近x萬億以上，超過50%以上的80，90后消費群體一年有兩次以上的出游，而這些用戶群體都有比較良好的信用環境，也有一定的還款能力和意愿，目前包括途牛，天天旅游網都已經開始在做互聯網金融給用戶做旅游分期。而包括華夏銀行，浦發銀行也開始切入旅行社并且跟國內一些比較大的ota公司合作，給予其用戶授信。
目前我國消費金融的市場開發程度尚不足30%，遠低于歐美等國水平，而現在大量的地產公司，電商，銀行都已經在布局，精心開墾這片藍海，據xx咨詢統計，20x年國內的消費金融市場將達到x萬億。而旅游消費金融，將會占據比較大的市場比例。
二、我們的發展定位
有別于其它的互聯網金融平臺，我們是專注旅游細分領域的，而相當一部分互聯網理財用戶，他們同樣也是旅游人群，通過旅游消費分期切入旅游行業，為大量的旅行社增加額外營收，擴張市場，增加盈利點，同時我們為旅游用戶理財，管理資產，讓他們財富升值，可以方便下次出行，而我們平臺只是中介，后期我們開發中高端旅游線路，專門為游客定制服務，其中包括酒店，機票，導游，路線，活動項目，為vip用戶提供高端服務。
平臺后期將開發app，增加旅游社交交友，以及自薦申請旅行師的功能，通過社交的方式，時間的分享，將極大的增加旅行的趣味，同時增加公司的品牌度，增加客戶的黏度和使用頻率，同時產生沉淀大量的內容。
中國的旅游行業經過自助游，跟團游，目前大眾已經達到一定層次的富裕程度，所以更多的是追求精神上面的體驗，中高端旅游，度假休閑，甚至于這樣的旅行社交，輕松活潑的旅行方式將是未來的主流。
我們計劃一年內做到xx個億以上的成交量，以均筆xx計算，我們需要做到xx萬筆以上，前期主要是跟旅行社合作，這樣容易擴張規模，后期除了旅游消費分期產品，還可以針對旅行社以及酒店的應收債款設計金融產品，可以更好的深入到旅游行業。
三、公司規劃
公司前期主要是移動端微信的開發，對接旅行社進行合作，設計金融產品，組建營銷團隊，目前移動互聯網已然是趨勢，手機將人跟各種消費場景連接在了一起，我們通過移動端微信的切入，以產品創新和新媒體營銷來獲取流量和用戶，并且通過這種產品將所有的旅行社連接在一起。初期團隊計劃x—xx個人，其中包括跟旅行社洽談商務人員，新媒體運營，客服，金融產品設計，風控人員以及美工和技術人員。
四、各個業務板塊占比
后期我們將設計高端旅行線路，通過組團等全程的服務來增加新的盈利量，并且將開發app，其中將有旅游社交，社群分享功能，通過積分體系，旅行幣的方式激勵用戶的活躍度，而積累到一定的旅行幣可以兌換一些戶外的用品，甚至獎勵免費旅游。通過文字，圖片，旅游日記的分享來使得平臺里面有大量的內容沉淀，而這些又可以通過微信，自媒體來傳播和營銷
計劃在年內做到xx億的成交量，同時有xx—xx條自己設計的專屬旅行路線，旅游次數達到千人次以上，將用戶數做到x萬以上，同時引進風投，進行a輪。再去擴張市場，其中包括組建自有的風控團隊，催收團隊，營銷，品牌，以及于跟各種旅游地產公司合作，設計度假游等產品。希望在一年內保持盈虧平衡，同時占有一定的市場份額。并且能夠有持續的盈利的能力。
五、盈利能力分析
按照我們計劃的xx億的成交量來計算，以4%的息差，我們從旅行社這邊的毛利潤可以達到xx萬，定制路線以千人次計算，每人次x元來計算，毛利率15%。毛利潤將近x萬。保守預估一年內可以達到x—x萬的營收。按照xPE算引入風投a輪，公司估值超過一個億。
后期如果引入資本我們將加速引入發展，進行業務的擴張，特別是打通全國內的旅行社，有別于途牛，我們是一開始就以旅游消費金融作為切入，后期也可以整合線路提供增值服務，按照預估，一年內可以達到盈虧的平衡。相對國內的ota公司，我們一開始就有非常清晰的盈利模式，能夠差異競爭，而不是陷入燒錢獲取用戶的怪圈。
后期的業務板塊還可以涉及跟酒店，旅游地產，度假等項目合作，為用戶創造額外的價值，但是暫時只是預期，對于其創收能力現在還不能預估。
目前國內的在線旅游公司對于旅游行業的滲透率還沒有超過10%，而在歐美國家早已經超過了50%，因此還是極大的提升空間，隨著國內收入水平的不斷提升，以后出境游，高端個人定制游，將會呈現爆發之勢。而其中的旅游消費金融，戶外，度假旅游也會不斷提升市場份額。未來十年，旅游行業都將是一個高速增長的行業。
優秀大學生的創業計劃書
明年就要從象牙塔里出來了，因為經濟危機的影響已經自己對于餐飲業的興趣打算畢業后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。
一、蛋糕店概況
1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為“xx下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區商業街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創業資金x萬元。
二、經營目標
1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。
三、市場分析
1.客源：本店的目標顧客有：到商業街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%?？驮磾盗砍渥?，消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2.開業金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5.可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。內容來自徐州便民網真誠為你服務。
11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有“健康證”。
五、財務估算
啟動資產：大約需xx萬元
設備投資：
房租x元。
1.門面裝修約xx元（包括店面裝修和燈箱）
2.貨架和賣臺投入約x元
3.員工（x名）統一服裝需x元
4.機器設備最大的投資：x萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約x元。
月銷售額（平均）：x元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達x元。
每月支出：x元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約x元。
貨品成本：30%左右，約x元。人員工資：x平方米的小店需要蛋糕師傅x名，服務員x名，工資共計x元。
水電等雜費：x元設備折舊費：按x年計算，每月x元月利潤：x元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析
因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
優秀大學生的創業計劃書
很多人都知道，全球變暖引起的氣候將直接影響到地球的生態平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類，也會嚴重地破壞地球的環境。主要表現為肉類工業的發展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近x多年人們才如此大規模地飼養牲畜。今天，世界上的牲畜數目是19xx年的x倍。為了養活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環境破壞情況愈加嚴重。
關注氣候變遷，節能減排從我做起，于是，開素食餐廳的想法就應運而生了。
第二部分 食店概況
1、本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市健康飲食，是個人獨資企業。主要提供以豆制品為主的素食產品，其特點是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。
2、都市健康飲食位于大業路財富中心廣場，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的素食營養連鎖店。
3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經理熊艷梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80后的有志青年，我們堅信，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領。
4、本店需創業資金（x）萬元，其中（x）萬元已籌集到位，剩下（x）萬元向銀行貸款。
第三部分 經營目標
1、由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在大業路財富中心廣場站穩腳跟，x年收回成本。
2、本店將在x年內增設x家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的素食營養連鎖集團，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
第四部分 市場分析
1、客源：都市健康飲食的目標顧客有：到大業路財富中心廣場購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%?？驮磾盗砍渥悖M水平中低檔。
2、競爭對手：
都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環境比較好，服務一般，價格比較貴，位于E購潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
第五部分 經營計劃
1、素食營養主要是面向各類消費群體，因此菜價也有三個檔次，分別為高、中、低價位。
2、合理搭配素食，保證營養全面的前提也提高口感質量。
3、午晚餐提供商務套餐型、經濟實惠型等營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。
4、隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5、經營時間：早—晚。
6、對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在環境、衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
第六部分 人事計劃
1、本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）具體內容如下：
1、通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。
2、經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。
2、為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：
1、制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2、實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3、考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
第七部分 銷售計劃
1、開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計消費xx元者可參加每月末大抽獎，中獎者（x名）可獲得價值x元的禮券。
4、每月累計消費x元者，贈送價值x元的禮券，x元贈送x元禮券，以此類推。
第八部分 財務計劃
本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1、本店固定資產（x）萬元
桌椅（xx）套
營業面積（xx）平方米
冷凍柜（x）臺
灶件若干
2、每日流動資金為x萬元
（主要用于突發事件以及臨時進貨）
關于餐飲的商業計劃書范文3
類似的抱怨早就有人向朱暉提出過，朱暉的回答是：“你不是我們的客戶?！?/p>
盡管布丁酒店在業界以平價聞名，但無論是朱暉還是公司COO史央清都強調，布丁酒店的品牌定位基準不是價格，而是以“85后”為主力的目標客群，大部分是在校大學生和剛入職場的白領。這群人消費能力有限，負擔傳統的經濟型酒店房費吃力；但招待所的軟硬件設施又無法滿足他們的需求。布丁決定為這樣一群人定制一種酒店，從軟硬件到品位都契合他們的需求，當然也包括價格。
“實際這群人的消費頻次很高的。”史央清看到了一個大市場?，F在，布丁酒店已經有了1200多萬會員，其中近90%為“85后”。也是，在上海陸家嘴這樣的地方能花200元住上一間干凈舒適的客房，還有什么可抱怨呢？
減法
朱暉是中國經濟型酒店業的第一批淘金者。早在2002年底已經開了第一家店，是速8酒店在中國的第一家加盟商。“你很難想象，那時一家經濟型酒店的成本回收期只有一年半。”但淘金淘到一半，朱卻毅然切換了跑道。
當時，他并沒有因為賺錢而興奮，反而有些擔心，因為這樣的利潤率不符合酒店業規律。
“把經濟型酒店三點要素放在一起，你會發現這個經濟模型是不成立的?！敝鞎熣f的三要素分別是位置在市中心、客房面積不小、價格非常便宜。但在2000年初，這三種互相矛盾的要素確實糅合在了一起，深層原因是當時城市商業物業的價值被低估。朱暉判斷，隨著商業物業價值被發掘，經濟型酒店的成本必將大幅上升。之后，他又陸續開了幾家店，實際情況符合他的判斷，租金是一家比一家貴。
“經濟型酒店價格是有天花板的。它的未來必然是要么變小、要么變遠。”朱暉認為變遠不符合中國國情，那么只有變小了。開一個更加小而美的經濟型酒店成為了朱暉的目標。2006年，一份關于布丁酒店的商業計劃書被送到了各個創司手上。很多機構都表現了投資興趣，這給了朱暉信心。
2007年底，第一家布丁酒店在杭州西湖湖畔開業，房費僅95元/天。朱暉正式作別傳統經濟型酒店行業。然而，按照邁點網COO羅欽描繪的市場曲線，從2000年初至2008年一直是傳統經濟型酒店的高速發展期；即使是2008年后，這個行業也還經歷了一個緩慢增長期；真正的下跌始自2011年。
剛剛創立的布丁酒店活下來并不容易。朱暉自己投了不少錢，雖然很多創投基金都對這個項目表示過興趣，但2008年的金融危機讓市場上流動的錢緊張起來。后來，朱在美國的朋友做了他的天使投資人，投了些錢進來，布丁酒店才得以小步慢跑地發展起來。
在朱暉計劃中，公司未來肯定是要與資本對接的。2004年如家的上市，已經讓他領教過資本改造酒店業生態的魔力。兩名創始人想出去找錢，卻又不愿意將低價作為布丁酒店的賣點。2009年前后，在一個酒店論壇上，君聯資本（即當時的聯想投資）董事總經理劉二海初次聽到史央清“毛遂自薦”布丁酒店，先詢問了價格，得知在150-200元/天時，他沒有流露出一點興趣：“經濟型酒店？已經有很多人在做了?！?/p>
“我們不一樣，我們是為年輕人做的酒店，很時尚、樂活?！笔费肭迮φf服劉二海去實地看看。很快，劉二海去布丁酒店北交大店看了一下。
“傳統的經濟型酒店，追求的只是干凈整潔，但布丁不一樣。它的裝飾很時尚，前臺擺了臺蘋果電腦；大堂不大，卻掛了臺大屏幕電視。還有很多年輕人給他們留言，實現了社交分享的功能?！眲⒍ＳX得還不錯，后又去了杭州考察，發現西湖店更不錯。
劉二海發現布丁酒店善于做減法。布丁酒店一般選址在餐飲業態集中區域，自己本身不提供餐飲。它的最大減項是單客房的面積以及人工，這兩項是酒店的主要成本。布丁酒店的客房比傳統經濟型酒店平均少1-2平方米，客房里甚至不提供瓷杯，客人可去前臺自取紙杯，這樣可減少清潔人工成本。
極致的減法，讓布丁酒店同時實現了低價和高利，酒店方米的毛利率高達50%-60%，凈利潤也有25%一30%，遠高于全行業平均水平的15%-20%。史央清知道，他們打造出了中國最賺錢的經濟型酒店。即使在全行業營收下滑的2014年前四個月，布丁酒店的主要經營數據還是獲得了雙位數增長。
2010年2月，君聯資本給布丁酒店帶來7"400萬美元的A輪融資，當時布丁酒店還只有十幾家分店。規模隨著資本進入得以快速擴張。2012年6月，布丁酒店又獲得了富達投資、君聯資本、韓國KTB基金、摩根凱瑞、建信資本5家投資機構5500萬美元的B輪融資。截至今年4月末，連鎖規模也相比去年同期增加了40%-50%，數量超過300家，其中一半是加盟店。朱暉計劃在未來三年，將連鎖酒店的規模做到1000家。
賣萌
給劉二海講一個定位年輕人的酒店故事時，朱暉已經接近40歲了?，F在已過不惑之年的他，還帶著黑色板材眼鏡，喜歡運動不愛喝茶，喜歡玩最新的電子產品，也喜歡泡年輕人去的那種酒吧。他還經常問兒子最近流行什么手機游戲，“現在特別流行2048。”他說。
所以劉二海說，人不年輕不要緊，心年輕最重要。有著年輕的心的朱暉把握住了互聯網時代的眼球經濟特征：“眼球到哪里，生意就做到哪里?！盬eb2.0時代，眼球當然是在電腦上；移動互聯網時代，眼球在手機上。
布丁酒店雖在線下開店，但對于互聯網的趨勢一直把握得很緊。從早年的社交網絡到當下流行的020，都不曾忽略?！澳?與不O，酒店都在那里，但你0與不o?？腿瞬灰欢ㄔ谀抢?。”在全球移動互聯網大會上，朱暉甚至套用倉央嘉措的詩句作出如上發言。
創業早年，布丁酒店就已經開始“玩”網絡社區。最開始是天涯社區；后來是貓撲、人人網，布丁酒店都玩過了。
“一開始和人人網合作效果特別好，不到一個星期我們就發展了超過10萬的會員。即使到了今天，這樣的成績也是很難超越的。”史央清對布丁酒店的互聯網戰績很驕傲。后來布丁酒店在試水互聯網方面保持了多項第一：布丁酒店做成了酒店業第一單團購；是全行業第一家與支付寶合作的；也是第一家開微博的酒店企業；更是第一個利用微信做宣傳的酒店。
羅欽認為，之所以布丁酒店觸網比別人更早也更順暢，是因為布丁本身就是一家具有互聯網基因的公司，它的目標客群“85后”的生活已經與互聯網緊密結合。史央清則透露了一種新的020玩法，即打造出一種酒店產品，房間里的一切陳設都是可以賣的；你若喜歡，當場可上網掃碼下單，也許東西會比你先到家。
布丁酒店還經常冠名一些流行的游戲，例如捕魚達人，而且一分錢不花?！岸际腔ヂ摼W公司主動找我們合作的?！笔费肭逭f，包括小米、樂視都主動謀求與布丁酒店的合作，因為大家的目標客群是一樣的，主要人群都是“85后”，這些企業一旦出了新產品，最喜歡讓這些“85后”來玩。
“僵尸粉沒有用，只有關注你了，跟你有活躍度了，這樣的會員就一定會來住。”朱暉把微博、微信、APP的功能區分得很清楚，微博主要是一個官方發聲平臺，而微信的目的是為了激發會員活躍度，盡管現在每天會員通過微信的下單量只有600-700單，真正實現大批新增訂單的產品是布丁酒店APP；但兩者之間是沒有邊界的，客戶也可互相轉化。
