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化學品標識含義范文1
關鍵詞：工業重大危險源;安全;環境影響
中圖分類號：X924.4 文獻標識碼：A 文章編號：1006-8937（2015）36-0050-01
隨著經濟的不斷發展和社會的不斷進步，工業化的程度不斷加深，工業化的水平也在不斷提高，在給人們的生活帶來豐富物質財富的基礎上，重大的工業災害也對人們的生命安全和環境的質量帶來了極大的破壞，引起了社會各界的高度重視。人們在對工業重大危險源認識逐漸加深的基礎上，往往忽視了對重大危險源的安全和環境的影響，對重大危險源的認識十分不足。
1 工業重大危險源概述
1.1 工業重大危險源的基本概念
工業重大危險源就是指長期地或者臨時生產、加工、使用或者儲存的危險物質，并且危險物質的數量等于或查過臨界量的單元，且工業重大危險源就是指具有易燃、易爆、有毒和有害性質的化學品，一旦發生破壞就會給設施、人們以及環境造成一定的傷害和影響。臨界量的含義就是對于某一種危險化學品所規定的數量，如果化學品超過這一數量，則就稱其為重大危險源。
《關于開展重大危險源監督管理工作的指導意見》中危險源的范圍是貯罐區、庫區、壓力管道、鍋爐、煤礦、金屬或非金屬地下礦山、壓力容器以及尾礦庫等。
1.2 工業重大危險源分級
重大危險源根據其危險程度可以分為一級、二級、三級和四級，其中一級為最高級別。工業重大危險源的分級指標就是根據單元內各種危險品實際的量和《危險化學品重大危險源辨識》規定的臨界量進行相比，比值和R作為分級的指標。
（■β1+■β2+...+■βn）α
其中，q1，q2…，qn為每種危險化學品實際存在量;Q1，Q2，…，Qn為危險化學平相對應的臨界量;β1，β2，…，βn為各危險化學品相對應的校正系數;α為該化學品重大危險源廠區外暴露人員的校正系數。
2 工業重大危險源安全與環境影響分析
2.1 安全影響分析
現在有關于工業重大危險源安全的評價方法很多，大致有化學公司火災、爆炸危險指數評價法、危險度評價法、易燃易爆有毒有害重大危險源評價法等。但是這些關于重大危險源的評價方法只是針對于危險源進行等級的劃分以及對重大危險源的危險性進行一定的分析，但是并不能夠對危險發生后的后果進行分析，所以，對重大危險源進行事故后的評定十分必要。
2.2 環境影響分析
環境影響分析主要就是針對于重大危險源一旦發生破壞或者爆炸對環境產生的影響進行分析和預測。環境影響分析大致分為專家系統法、類比分析法以及模型模擬預測法等多種方法，主要是經過模擬的預算和估計，得到相關的結果，有效的對環境影響進行分析。并且滿足如下條件：①適應所有可能導致影響環境的項目，并對其可能造成的影響做出評估和識別;②對各種替代方案、管理技術、減緩措施進行比較;③生成環境影響報告書（EIS），以使相關人員都能了解可能影響的特征及其重要性;④包括嚴格的行政審查程序和廣泛的公眾參與;⑤清晰及時的結論，方便決策提供信息。
環境影響分析模型主要包括大氣環境模擬預測模型和地表水水質模擬預測模型兩種，其中，環境影響中最常見的是大氣環境影響，大氣環境影響預測模型主要是高斯擴散模型，這種模型和毒物擴散模型十分類似，主要根據環境影響的范圍將其劃分為環境超標區和達標區兩種。而在地表水水質模擬預測模型中，能夠根據初始斷面河水中的污染物的濃度得出河流下游某一個點處的濃度，有效的對工業重大危險源泄漏的物質濃度變化情況進行計算和測量。
3 工業重大危險源出現問題時的善后工作
當工業重大危險源一旦出現問題時，面臨的往往是一場災難性事故，而且對于人民群眾的安全和擺放位置周圍的環境都會造成惡劣影響，所以在面對事故放生后，應該進行及時并穩妥的善后工作，充分保障人民生命安全和生存環境。
3.1 及時處理事故發生之中可能帶來的火災
對于一些工業重大危險源而言，如果沒有進行嚴格的管理，就會存在著一定的安全隱患，一旦發生事故，便會產生規模較大的火災甚至是爆炸，且工業危險源出現的火災、爆炸現象的負面影響十分大，這就要求相關的救援團隊對于現場能夠進行及時并有效的救援和現場控制。這就需要在進行救援工作之前，要明確現場重大危險源的種類和性質，判斷其爆炸的范圍和影響范圍，對于一些化學制品的工業重大危險源而言，其本身屬于易燃易爆炸的類型，一旦發生爆炸之后，要對火災進行及時的救治，根據實際情況選擇合適的滅火方式，防止火災引起的繼續爆炸現象，有效對火災進行控制，最大程度上保證人們的生活環境不受到影響。
3.2 及時疏散周圍居民，避免事故擴大
現代城市生活中，雖然城市居民的生活環境距離工業重大危險源的位置相對較遠，但是由于城市人口的數量較大，所以工業重大危險源中的一些有毒氣體的飄散仍然會給整個城市居民帶來生命危險。所以，針對不同種類的重大危險源，首先在救援工作進行前，要對危險源的種類和性質進行確定，同時確定其是否會散發出有毒有害氣體，其次，在救援共組進行的同時要及時疏散周圍居民，控制好現場疏散秩序，防止疏散人員陷入盲目的慌亂之中，避免在疏散過程中造成互相踩踏事件的發生，充分保證周圍居民的生命安全不受到威脅。
3.3 對于一些污染環境的危險源擴散進行及時處理
一些工業區往往會建立在靠近河流的位置，當重大危險源出現危險的時候，往往會擴散出有毒物質，這些有毒物質會隨著河流飄到整個城市之中，對城市水源的質量帶來了極大的污染，對于現代城市的治理手段而言，針對污染進行及時有效的防治和治理，通過媒體、廣播等公眾平臺對全城居民進行及時預警報告，同時要密切關注是否有后續事件的發生，并采取有效的措施進行及時的處理。
3.4 做好善后工作，保障人民生命安全
善后工作的有效進行，可以有效的保證人民群眾的生活質量。在事故發生時，往往會帶來反衛星的恐慌，這個時候更需要外力介入來進行有效的治理，善后工作往往考驗一個民族的韌性的時刻，在對事故進行善后工作時應該保證不恐慌的態度，有條理的進行善后工作，在確保人民群眾安全的大前提下，針對事故類型進行針對性處理，成功渡過難關。
4 結 語
工業化程度的不斷加深也隨之帶來了對人們生命安全和環境質量的危害，根據對工業重大危險源安全和環境分析進行評估和判斷，及時的處理事故發生中可能帶來的火災，對周圍的居民進行疏散，避免事故擴大化，同時對于一些會污染環境的危險源進行及時的處理，做好善后工作，從而保證人民的生命安全。
參考文獻：
[1] 羅義永 .城市工業危險源安全評價及安全規劃初探——以濮陽市產 業集聚區空間發展規劃為例[J].建設科技，2013，（8）.
化學品標識含義范文2
1化學科學經驗傳遞理論與化學學習內容的內化
從本體論視角來考察,學?；瘜W教育所要研究和解決的最基本問題,就是如何將人類已經獲得的化學科學經驗有效地傳遞給學生,使學生能夠在頭腦中自主地形成和發展化學科學經驗結構。對這樣一個本源性問題的解決,就形成了“化學科學經驗傳遞理論”。
1.化學科學經驗傳遞理論
(1)化學科學經驗的含義
“經驗”一詞有動詞和名詞之分。作為動詞的“經驗”,主要指親身體驗的過程,與“經歷”、“體驗”同義,它強調“過程”,強調“親身”。作為名詞的“經驗”,辭海中給出了3種含義。①一是“感覺經驗”,即感性認識,是人們在實踐過程中,通過自己的肉體感官(眼、耳、鼻、舌、身)直接接觸客觀外界而獲得的對各種事物表面現象的初步認識,這是經驗一詞的最普遍的用法。二是指理性認識,“歷史經驗”中的“經驗”指的就不是“感覺經驗”,而是指對歷史事件的一種理性反思。三是泛指由實踐得來的知識或技能,如“經驗豐富”,“總結經驗”中的“經驗”等。這里所指的經驗,不僅包含感性認識,而且還包含理性認識。
對于作為名詞的“化學科學經驗”的理解,實際上有廣義和狹義之分。廣義的化學科學經驗指的是人類化學科學研究的一切成果,這一切成果都是化學科學的寶貴財富,是需要傳承和發展的。狹義的化學科學經驗指的是人們在化學科學實踐中通過各種感官而獲得的一切成果,這些成果是進行化學理論概括,形成化學理論的基礎。這里的化學科學經驗指的是廣義的化學科學經驗。
從化學史來考察,人類的化學科學研究的成果,主要有以下4個方面:
①化學科學知識,包括化學實驗事實、化學規律、化學概念、化學理論等。
②化學科學方法,如實驗條件的控制方法、定量實驗方法、儀器分析方法等。
③化學科學觀念,如實證的觀念、定量的觀念等。
④化學科學品質,如不畏艱辛,大膽質疑,精益求精等。
這4類化學科學研究成果就構成了化學科學經驗的最基本內容?；瘜W科學知識是化學科學經驗的最基本和最重要的內容;化學科學經驗不只是感性認識(實驗事實),還包括理性認識(化學概念和理論等);化學科學經驗不只是化學科學知識,還包括獲得化學科學知識的方法;化學科學經驗不只是一些具體的化學科學知識,基于化學科學知識形成的化學科學觀念,也是化學科學經驗不可或缺的重要組成部分;化學科學經驗不只是認知方面的,還包括情感態度方面的化學科學品質。
(2)化學科學經驗的傳遞機制
從人類的化學科學經驗到學生的化學科學經驗結構,需要經過3個基本的階段,即化學科學經驗的課程化、教師化和學生化,如圖1所示[2]。
化學科學經驗課程化的結果是形成化學課程內容,化學科學經驗教師化的結果是形成化學教學內容,化學科學經驗學生化的結果是形成學生的化學科學經驗結構。從圖1可以得出:
?化學課程論(主要研究化學科學經驗的課程化)、 化學教學論(主要研究化學課程內容的教師化)和化學學習論(化學學習內容的學生化)是化學教育學科體系中最重要的3個分支學科;
?如何將教師化了的化學科學經驗(也就是化學教學內容)內化為學生的化學科學經驗,有效地形成和發展學生的化學科學經驗結構,是化學課堂教學所要解決的最基本、最重要的課題;
?學生化學科學經驗的內化程度是衡量化學課堂教學的最重要標準;
?“學生化”的過程實際上就是學生在教師的組織引導下自主建構化學科學經驗的過程,因此,“以學生為本”是化學科學經驗傳遞理論的應有之意,而不是外部給予的、強加的,只有“以學生為本”,才能保證化學科學經驗傳遞機制的有效運行。
1.2化學學習內容:化學教學內容外化的結果
化學課程內容的教師化,是化學科學經驗傳遞的第二個階段,顧名思義,這一階段的主體是化學教師?；瘜W課程內容教師化的過程較為復雜,需要經歷“內化”、“轉化”和“外化”等一系列的中間環節,如圖2所示。
“內化”是教師對化學課程與教科書內容的一種理解。教師在這一環節所要解決的最主要問題是如何準確理解課程化了、教材化了的化學科學經驗,所要達到的目標是駕馭化學課程與教科書內容。
“轉化”指教師將自身對化學課程與化學教科書內容的理解,轉化為適合學生化學學習特點和學?；瘜W教學資源實際的化學教學內容的過程。由于每位教師對化學課程與教科書內容的理解不完全相同,所教學生的特點不同,所在學校的化學教學資源不同,因而,所形成的化學教學內容也不完全相同。正是這種差異,導致化學教學內容具有教師的個性化色彩;同時,這也為教師創造性地進行化學課堂教學設計提供了十分廣闊的空間,從這個意義上說,化學教學內容是化學教師教學能動性和創造性的體現和結晶。
按照化學科學經驗傳遞理論,化學課堂教學的目的是使學生獲得一定的化學科學經驗。為此,教師在實際的化學課堂教學中,還需要從學生的角度,將化學教學內容以一定的形式呈現給學生,這個過程就是化學教學內容的“外化”,其結果是形成了學生的化學學習內容。
在以往的化學教學理論中,一般認為化學教學內容就是學生的化學學習內容。從化學科學經驗傳遞理論來看,這種觀點并不完全正確。所謂“并不完全正確”,是說它有合理性的一面,即化學教學內容與化學學習內容具有一致性。但二者并不是一回事,化學教學內容是化學課程內容教師化的產物,是教師從其自身的角度對化學課程與教科書內容的一種理解,而化學學習內容是教師從學生的角度對化學教學內容進行的一次再改造,這種改造實質上就是一種轉化,是將化學教學內容轉化為化學學習內容。盡管化學學習內容也是由教師為學生設計的,但出發點已不是教師,而是學生。例如“二氧化碳的密度”是化學教學內容,而“設計實驗,比較空氣與二氧化碳密度的大小”則是化學學習內容,因為前者是教師通過對化學課程與教科書內容理解后所確定的學生應該獲得的化學科學經驗,后者則是教師從學生的角度所設計的適合學生學習的內容。
既然化學教學內容與化學學習內容不是一回事,而現實具體的化學課堂教學中教師所呈現給學生的是化學學習內容,因此,就需要研究化學教學內容向化學學習內容的轉換。那么,有哪些因素影響化學教學內容的外化呢?
(1)教師的化學教學觀
教師的化學教學觀對化學教學內容的外化有著較大的影響。如果教師所持的是學科中心教學觀,以教師為中心,以學科為中心,那么,在教學中就很少顧及學生的特點和需要,一味地追求化學科學知識的講深、講透、講細,結果導致取消或淡化化學教學內容的外化環節。“下面我們來學習鹵族元素的性質”,“下面我們來學習影響化學平衡移動的因素”,“下面我們來學習氨氣的實驗室制法”等等,就屬于這種情況,直接將化學教學內容當作化學學習內容。從這個示例可以看出:有無化學教學內容的外化環節,反映了兩種不同的化學教學觀。以學科為中心的教學觀,取消或淡化外化環節;以學生為中心的教學觀,重視和強化外化環節。
(2)學生的實際
學生已有的化學科學經驗基礎和化學學習方式,對化學教學內容的外化也有較大的影響。如果學生的化學科學經驗基礎較差,可以采取這樣的形式來外化“二氧化碳的密度”這一教學內容:請收集能證明二氧化碳密度比空氣大的證據,學生只要能找出證據即可(如進入久未開啟的地窖應先通風等);如果學生的化學科學經驗基礎較好,又善于探究學習,那么可以采取這樣的形式來外化這一教學內容:請設計實驗探究二氧化碳密度與空氣密度的大小。
(3)學校的化學教學資源實際
教師所在學校的化學教學資源實際,也往往左右著化學教學內容外化的形式。如果學校有充足的化學實驗教學資源,學生又樂于并善于主動學習,那么,教師在化學教學內容外化時應盡可能采取實驗探究的形式,如“請實驗探究二氧化碳密度與空氣密度的大小”;如果學校的化學實驗教學資源有限,那么,教師在化學教學內容外化時應盡可能采取演示實驗的形式,如“請觀察傾倒二氧化碳蠟燭熄滅的實驗,并解釋實驗現象”。
2 化學學習內容的構成
所謂化學學習內容是指學生通過化學學習所應獲得的化學科學經驗。從中學生應該形成的化學科學經驗結構來看,化學學習內容應主要包括以下5個方面。
2.1化學基礎知識
化學科學知識是化學學習內容的最重要的組成部分之一,中學教學中的化學科學知識大體上包括化學用語知識、元素化合物知識、化學理論知識和化學實驗知識。
化學用語知識?；瘜W用語是用來表示物質的組成、結構和變化規律的一類特殊的語言符號,也可以說是一種化學文字,它是由國際化學界統一規定的,具有簡便、確切地表達化學知識和化學科學思維的特點?；瘜W用語是學習化學的最重要工具之一,因而也是最基礎的化學科學知識,主要有:表示元素、原子、離子的符號,表示物質組成、結構的圖示和表示物質變化的式子。
元素化合物知識。它是有關化學物質的性質及其變化規律的一類知識?；瘜W物質可分為單質和化合物,單質主要包括金屬、非金屬和稀有氣體,化合物主要包括無機化合物和有機化合物。
化學理論知識。中學教學中的化學理論知識大體上包括兩大類,一類是從微觀視角研究化學物質結構的知識(物質結構理論),一類是從宏觀視角研究化學物質變化的知識(化學反應理論)。
化學實驗知識。中學教學中的化學實驗知識主要有:化學實驗原理知識、化學實驗儀器和試劑方面的知識,以及化學實驗安全方面的知識。其中,實驗原理包括化學實驗所遵循化學原理、實驗儀器裝置的工作原理和實驗操作原理。
2.2化學基本技能
中學化學教學中的基本技能主要有化學用語技能、化學計算技能和化學實驗技能。
化學用語技能。化學用語的使用是中學生應該學會的一項基本技能,包括化學用語的讀念技能,要求準確化;化學用語的書寫技能,要求規范化;化學用語的運用技能,要求熟練化。
化學計算技能。中學化學計算主要涉及:有關化學量(相對原子質量、相對分子質量、摩爾質量、氣體摩爾體積)和化學式的計算;有關溶液的計算,包括溶解度、溶質的質量分數、物質的量濃度和溶液的稀釋等方面的計算;有關化學方程式的計算;有關平衡常數的計算,包括電離常數和電離度、溶液中氫離子濃度、氫氧根離子濃度和pH 的計算。
化學實驗技能。這里的實驗技能主要是指動作技能,主要有:實驗儀器使用技能,包含實驗儀器的使用方法和實驗儀器的選擇兩個方面;實驗基本操作技能和實驗綜合運用技能[2]。
2.3科學方法
現代科學觀認為,科學是科學知識和科學方法的統一體,其中,科學知識是科學方法的產物。現代科學的含義反映在化學學習中,就是要求學生不僅要學習化學科學知識本身,還要學習獲得化學科學知識的科學方法。常見的科學方法主要有:觀察方法(包括測量方法和記錄方法)、實驗方法(包括實驗條件的控制方法、測定方法)、資料和事實的處理方法、科學抽象方法(包括比較、分類、歸納和概括方法)、模型方法和假說方法[3]。
此外,化學方法也是學生應該學習的重要內容,主要包括化學物質的制備(或合成)方法、分離與提純方法和分析方法(物質的檢驗、鑒別與鑒定)。物質的分析方法通常分為化學分析法和儀器分析法兩種。
2.4化學科學觀念
無論是從化學科學的發展歷史來看,還是從基礎教育化學課程改革來看,化學科學觀念應成為化學學習內容的觀點越來越受到人們的重視。所謂化學科學觀念是指人們對化學科學的根本看法。從來源來看,化學科學觀念主要有3個方面:一是源于化學科學知識(物質、結構和變化)所形成的觀念,二是源于化學科學研究所形成的觀念,三是源于化學科學價值所形成的觀念。基于這一認識,我們認為中學化學教學中學生應形成的基本化學科學觀念主要有以下5個方面。
(1)化學物質觀
它是人們從靜態角度對化學物質本質的總的看法,包括:
?元素觀――物質是由元素組成的。有了這一觀念就可以理解物質的多樣性與統一性,人類目前已發現和合成的2000多萬種化學物質,都是由100多種化學元素組成的。
?微粒觀――物質是由微粒構成的。原子、分子和離子是構成物質的基本微粒,微粒很小,微粒是運動的,微粒間有空隙,微粒間存在相互作用。
?結構觀――物質是有特定結構的。結構觀是對化學空間概念的一種反映,從而使人們對化學物質的認識從探討宏觀的元素組成深入到研究微觀的立體構型。
從元素觀到微粒觀,再到結構觀,反應了人們對化學物質本質的認識逐步深入。
(2)化學變化觀
它是人們從動態的角度對化學物質變化本質的總的看法,包括:
?守恒觀――化學變化過程元素守恒、質量守恒、能量守恒。“三守恒”是對“化學變化中元素不變”、“質量不滅”、“能量不滅”(只是各種能量形式的相互轉化)的概括。
?過程觀――始態、過渡態(有一個或若干個中間體)和終態構成了化學變化的過程。過程觀是對化學時間概念的一種反映,從而使人們關注和研究化學反應的速率問題。
?平衡觀――化學變化過程是有限度的。
(3)以實驗為基礎的觀念
化學是一門以實驗為基礎的自然科學,“以實驗為基礎”的觀念已成為化學家們研究化學的行動指南。同樣,學生在化學學習中,也應深刻理解以實驗為基礎的含義,樹立以實驗為基礎的觀念。
?化學實驗是化學科學賴以產生和發展的基礎
用歷史的觀點來看,化學科學的發展歷程實際上就是一部化學家運用實驗進行探索、發現和創新的歷史,幾乎每一項化學發現都離不開科學實驗。拉瓦錫(A.L.Lavoisier,1743-1794)運用定量實驗了統治化學達百年之久的“燃素說”,建立了科學的氧化學說;1824年年僅24歲的德國化學家維勒(F.Wohler,1800-1882)用實驗人工合成出動物機體內的代謝產物尿素,用實驗事實動搖了“生命力論”,開辟了用無機物合成有機物的新天地;湯姆生(J.J.Thomson,1856-1940)通過實驗發現了電子,改變了傳統的“原子不可分”的化學觀?；瘜W史上無數的事例說明,正是有了科學實驗這一堅實基礎,才有了今天的化學科學,化學實驗是化學科學賴以產生和發展的基礎。
?化學實驗是化學科學最重要的實證研究方法
這是從研究方法視角對“以實驗為基礎”的觀念所作的闡釋。“實證”意味著“求證”,要證實或證偽;也意味著“真實”、“實際”,要與客觀世界相一致。如何知道是否與客觀世界相一致呢?那就要尋找可靠的證據!什么樣的證據最可靠?那就是通過實驗獲得的實驗事實,這是最有力的證據。凡是與實驗事實相一致的,那就得到了證實,證明是正確的;凡是與實驗事實不一致的,那就得到了證偽,證明是錯誤的。因此,化學實驗是化學科學最重要的實證研究方法。
(4)綠色化學觀念
“綠色化學”是指設計對環境沒有或者只有盡可能小的負面作用,并且在技術上和經濟上又可行的化學品的過程,它是基于化學與社會,尤其與環境的相互作用而提出來的,因此,這一思想反映了人們對化學科學價值觀和社會觀的反思。
?合理使用化學品的觀念?？茖W具有兩重性,化學科學也是如此。一方面,化學為人類社會的進步與發展做出了巨大貢獻;另一方面,化學品的生產、使用與處理的不當,也給環境造成了較大的污染。因此,通過化學學習,學生應樹立合理使用化學品的觀念。
?從源頭上避免污染的觀念。防止污染的有效辦法不是污染發生后的治理,而是從源頭上就避免污染。為此,化學品的綠色化設計就顯得尤為重要。選取綠色化的原料、采用“原子經濟性”的化學反應,獲得綠色化的產品,是學生通過化學學習應該樹立的重要觀念。
2.5化學科學品質
所謂化學科學品質是指一定的化學科學道德規范在個人思想和行動中表現出來的較為穩定的特點和傾向[4],是科學態度、科學精神的具體體現。在中學化學教學中尤其注重使學生形成的化學科學品質有:
?懷疑。沒有懷疑,就沒有創新。要培養學生的創新精神,首先就必須敢于懷疑,大膽質疑。從化學科學發展的歷史來看,懷疑是化學家非常重要的一種科學品德,很多化學科學的重大發現無不與這一品質有關。
?求實。懷疑是創新的第一步,但僅停留于此,還不能獲得化學科學發現。為此,還應對所懷疑的問題作深入的探究,問題到底出在什么地方?如果不正確,那么,正確的應該是什么?因此,求實意味著探究,意味著實證。
?嚴謹。嚴謹是創新不可或缺的重要品質?？茖W的,一定是精細的,一絲不茍的。任何粗枝大葉,馬馬乎乎,都不可能產生創新。
?進取。進取精神是進行創新的不竭動力?？茖W創新是一項十分艱巨的任務,伴隨著艱辛和失敗,如果沒有堅強的意志,沒有強烈的進取精神,就不可能深入探究、細致實證,當然也就不可能達到科學的光輝頂點。
上述4項化學科學品質都是以創新為核心的,創新永遠是科學最重要的特征。除此以外,合作、奉獻、堅韌等也是重要的化學科學品質。
3 科學認識論和建構主義學習理論與化學學習內容的內化
所謂化學學習內容的內化,是指學生在教師創設的化學學習平臺上,通過一定的化學學習方式,運用一定的化學學習手段內化化學學習內容,從而形成一定的化學科學經驗結構的過程。那么,學生是如何內化化學學習內容的呢?科學認識論和心理學理論為研究這一問題提供了強有力的理論支撐。
3.1科學認識論與化學學習內容的內化
化學學習是化學科學經驗的獲得和積累的過程,是化學科學經驗結構的建構過程。因此,人類化學科學經驗獲得的一般規律,同樣對學生化學科學經驗的獲得具有指導和借鑒價值。對人類化學科學經驗的獲得規律的研究屬于科學認識論范疇。從化學科學發展的歷史來看,化學科學經驗的獲得大體上有兩種方式:“實驗―歸納”方式和“假說―驗證”方式。
(1)化學科學經驗獲得的“實驗―歸納”方式
如果追溯化學實驗起源的話,那么,人類最早的制陶、冶金和釀酒等化學工藝,可看作是化學實驗的萌芽?；瘜W科學實驗的誕生則是17、18世紀的事情,波義耳(R.Boyle, 1627-1691)是重要的奠基人。通過化學實驗來研究化學,來認識物質的性質及其變化,并在此基礎上獲得物質及其變化的規律性,成為化學家的重要研究方式。
通過實驗獲得化學實驗事實
在科學認識論中,“事實”通常是在兩種意義上使用的。一種是本體論意義上的事實,即客觀事實;另一種是認識論意義上的事實,即經驗事實?？陀^事實是指在客觀世界中現實存在著的事物、現象及其變化過程等,它是不以人的意識為轉移的客觀存在,是第一性的;經驗事實是指認識主體對客觀世界中現實存在的事物、現象及其變化過程等在人腦中所做出的一種反映,它是用科學語言來描述的,是第二性的。經驗事實是認識主體對客觀事實的反映,那么,這種反映就有正確和不正確之分。其中,正確反映客觀事實的經驗事實是科學事實?；瘜W實驗事實是被化學實驗反復檢驗過的,是對化學物質及其變化的外部特征和外部聯系的正確反映,因而屬于科學事實。
通過歸納獲得化學物質及其變化的規律性
人們總是希望能夠從總體上把握化學物質及其變化,“從總體上把握”就不能就事論事,簡單地堆砌化學實驗事實,而是探尋物質及其變化的共性和普遍性。歸納是獲得物質及其變化的共性和普遍性的基本方法。歸納的思維方式是:“是否所有都……?”例如,“是否所有的酸中都含有氧?”就是這種思維方式。歸納有完全歸納和不完全歸納,運用不完全歸納法所得出的結論超出了前提的范圍,因此,結論具有“或然性”(or right,可能是對的)。受到各種條件的限制,人們不可能一下子就把全部個別對象都列舉出來,因此,在一定的化學實驗事實的基礎上,大膽地進行歸納,就成為發現化學物質及其變化規律不可缺少的重要步驟。
(2)化學科學經驗獲得的“假說―驗證”方式
假說源于對未知物質及其變化的解釋
通過實驗人們可以獲得化學實驗事實,借助歸納法(化學中的歸納更多的是不完全歸納),能夠對化學實驗事實進行抽象,抽取出物質及其變化的共性、普遍性。這些抽象的規律性,已遠離了感性的直觀,只能靠思維去把握。那么,為什么會有這樣或那樣的規律性?產生這些規律性的原因是什么?這就需要對這些規律性進行解釋,以揭示規律性背后更深層次的原因,換句話說,也就是抽取物質及其變化所固有的內在的本質。在一定的范圍內,對物質及其變化的規律性的解釋都具有一定的合理性,那么,在更大的范圍內,這種解釋是否合理呢?這需要對這種解釋進行檢驗。如果檢驗與實際是一致的,那么,這種解釋就是正確的,反之,則是錯誤的。在檢驗之前,對化學物質及其變化規律性的假定性解釋就是假說。
對未知的化學物質及其變化的解釋并不唯一。例如,同樣是“金屬煅燒后重量為什么會增加”的問題,波義耳的解釋是由于“火素”,羅蒙諾索夫(M.V.Lomonosov,1711～1765)的解釋是“空氣”,拉瓦錫的解釋是“氧氣”。這說明對同一個問題,可以形成多種解釋,從而表現出假說的多元性。
假說的提出
假說是對某一未知的化學物質及其變化的解釋或說明,因而具有十分明確的指向性和針對性。例如,“向裝有過氧化鈉固體的試管中滴加少量水,有氣體產生,這種氣體是什么物質?”“金屬煅燒后重量為什么會增加?”假說不是瞎說,它是有一定科學根據的,無論假說經檢驗最后正確與否,在其提出時都有一定的科學根據作支撐。科學根據可以是科學事實,也可以是已公認的科學理論。例如,伽伐尼(L.Galvani,1737～1798)的“生物電”假說雖然被伏打(A. Volta,1745～1827)證否,但其也是基于他所獲得的實驗事實提出來的。
假說的驗證
既然假說是假定性解釋,就有可能是正確的,有可能是錯誤的,或者是不完善的。那么,如何判斷某一假定性解釋是否正確呢?這就需要對其進行驗證。任何假說都必須接受檢驗。怎樣對假說進行驗證,通常有兩種方式:實驗驗證和理論驗證,其中,實驗事實是最有力的證據。伏打就是通過實驗驗證了“生物電”假說,從而發明了化學電池。
2.建構主義學習理論與化學學習內容的內化
建構主義心理學產生于20世紀70～80年代,是目前最具影響力的心理學理論?；诮嬛髁x心理學所形成的建構主義學習理論,試圖描述個體經驗是什么,試圖解釋個體是如何獲得這些經驗的,因此,這一理論對化學學習內容的內化研究具有重要價值。建構主義認為,知識不是通過教師傳授得到的,而是學生在一定的情景下,借助于教師或同學的幫助,利用必要的學習材料,通過意義建構的方式而獲得的。因此,學習是在一定的情景下,通過人際間的合作活動而實現的意義建構的過程?！扒榫啊?、“合作”、“交流”和“意義建構”是構成學習的4個基本要素。
學生如何通過意義建構來實現對化學學習內容的有效內化呢?建構主義學習理論對此給予了重要啟示,那就是化學學習內容有效內化的“一個前提”和“三個平臺”。
(1)學生有效內化化學學習內容的“一個前提”
按照建構主義學習理論,學生是化學學習內容“意義”的建構者,而不是“意義”的接受者;學生的化學學習過程不是一個被動接受過程,教師給什么,給多少,學生就學什么、學多少,而是一個化學學習內容“意義”的建構過程,這個過程是任何別人都無法替代的。因此,只有學生積極、主動地進行化學學習內容“意義”的自我建構,才能保證化學學習內容內化的有效性。從這個意義上說,學生積極、主動進行意義建構的心向,是化學學習內容有效內化的重要前提。
(2)學生有效內化化學學習內容的“三個平臺”
在真實情景中內化。按照建構主義學習理論,學生對化學學習內容的真正理解,只能是由學生自身基于自己的經驗背景而建構起來的,取決于特定化學學習情景下的化學學習活動過程。否則,就不叫理解,而是叫死記硬背或生吞活剝,是被動的復制式的學習?！盎谧约旱慕涷灡尘啊?基于“特定學習情景”,實質上就是要求為學生提供的化學學習內容,應該貼近學生的生活實際、社會實際,應該基于真實的情景,使學生感到所學的內容離他們的生活并不遙遠,并不抽象,對他們認識周圍的物質世界大有益處。
在探究活動中內化。學生要想達到對化學學習內容的有效內化,還應該經歷化學科學知識與科學過程和方法的相互作用,經歷新的化學科學經驗與認知結構中原有化學科學經驗的相互作用,在對新的化學科學經驗意義建構的基礎上,重組化學科學經驗,從而形成新的化學科學經驗結構。那么,通過什么途徑能有效地進行這兩種相互作用呢?那就是從“聽化學”、“記化學”向“做化學”、“探究化學”轉變,也就是在探究活動中有效地進行這兩種相互作用,從而實現對化學學習內容的有效內化。
在合作交流中內化。按照建構主義學習理論，學生對化學學習內容的“意義”建構不應是孤立進行的，而應該是在與其他同學的合作中、在與教師和其他同學的交流中進行的。通過合作，可以取長補短，相互借鑒，互相啟發；通過交流，可以溝通理解，相互協商，成果共享。正是在合作交流的平臺上，學生可以達到對化學學習內容“意義”的深刻認識，從而實現對化學學習內容的有效內化。
“一個前提”、“三個平臺”與化學學習內容的內化之間的關系，可用圖3[5]表示如下。
因此，教師促進學生化學科學經驗有效內化的重要教學策略就是，使學生形成積極主動地學習化學科學經驗的心向，創設真實的化學學習情景，引導學生主動進行活動探究，積極進行合作交流，從而實現對化學科學經驗的能動建構。
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化學品標識含義范文3
【關鍵詞】 奧運會帆船賽 衛生保障 HACCP體系
［ABSTRACT］ObjectiveTo discuss the possibility of carrying out HACCP principle for food safety and hygiene for sailing boat match in Olympic Games in Qingdao in 2008.MethodsAccording to flowchart of food processing and basic principle of HACCP，a systematic analysis was done in terms of harmful factors that might cause food pollution and critical control points determined. The harmful factors were monitored and the results analyzed.ResultsRaw material reception， preservation， pretreatment， cooking， finished produts preservation and table dinner sets sterilization were critical control points. ConclusionThe establishment of HACCP principle in repast service during Olympic sailing boat games， which will not only lighten the pressure of health supervision， but also improve administration level and accumulate experience on food safety standard in Qingdao.
［KEY WORDS］Olympic sailing boat match; hygiene supervision; HACCP principle
HACCP即“危害分析與關鍵控制點”，其含義是對食品生產加工過程中可能造成食品污染的各種危害因素進行系統和全面分析，從而確定能有效預防、減輕或消除危害的加工環節（即關鍵控制點），進而在關鍵控制點對危害因素進行控制，并對控制效果進行監控，當發生偏差時予以糾正，從而達到消除食品污染的目的[1]。HACCP體系是一個預防性的食品危害控制體系，不是一個零風險的體系，但它能使食品生產過程中的危害降到最低。
餐飲業的產品品種豐富，產品的質量規格變化較大，很難制定統一的產品衛生標準；同時，餐飲業產品是即食消費產品，從產品完成到消費者消費完畢的過程很短，很難在這個過程中完成產品的衛生學檢驗。因此，它不可能像其他食品行業一樣通過對終產品的檢驗來保證產品的質量，只能通過建立有效的食品安全體系來加強對生產過程的安全控制，降低或避免食品安全危害的發生。近年來，許多國家和地區將HACCP管理體系運用于餐飲安全的衛生管理中，收到了非常好的效果。
2008年奧運會帆船賽（奧帆賽）將在青島舉行，屆時大量的官員、運動員、媒體記者和游客匯聚青島，做好帆船賽期間的食品安全保障工作，對于促進青島市的經濟發展、城市繁榮和社會進步，向全世界更好地展示青島具有十分重要的意義。本文對在奧帆賽食品安全衛生保障中實施HACCP管理體系進行初步探討。
1 對象與方法
1.1 對象
2008年奧運會奧帆賽指定接待單位，包括奧帆賽區中心內的洲際酒店和中心外的官方指定接待酒店。
1.2 方法
以國際食品法典委員會頒布的《HACCP體系(1997年)及其應用準則》作為建立HACCP體系原理和依據。HACCP計劃包括7個原則：危害分析，確定關鍵控制點，制訂關鍵限值，建立監測體系以監測每個關鍵控制點的控制情況，建立當關鍵控制點失去控制時應采取的糾偏措施，建立確認HACCP系統有效運行的驗證程序，建立有關上述原則及其應用的必要程序和記錄。
在HACCP建立過程中，需要對指定餐飲接待單位進行現場觀察、調研、采樣分析等，以了解從原料采購到成品的每一個過程，并繪制正確的加工流程圖。
2 結
果
根據2006年國際帆船測試賽的食品保障經驗，我們認為在奧帆賽正式比賽期間，所有接待單位的餐飲食品加工流程圖是基本類似的，大體如下：根據奧帆委的要求確定菜譜原料采購及接收原料儲藏預處理烹調（冷菜、水果拼盤、熱菜、面食）成品保藏成品供應餐飲具消毒。
2.1 危害分析
2.1.1 原料接收 在原料接收時，將原料中的有害化學物質和有害微生物的生長作為顯著危害。
2.1.2 儲藏 肉類、海產品類原料在常溫條件下放置時間過長導致的有害細菌大量繁殖，以及化學品如亞硝酸鹽、洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等管理不當造成的原料污染是顯著危害。
2.1.3 預處理 肉類、海產品類原料在預處理時處于常溫條件下，時間過長導致有害微生物大量繁殖，以及化學品使用管理不當導致的產品污染是顯著危害。
2.1.4 烹調 由于加熱時間和溫度不適宜，不能有效殺滅致病菌、病毒、寄生蟲等有害微生物；化學品使用管理不當導致產品的污染，均為顯著危害。
2.1.5 保藏 致病菌、病毒等生長繁殖、污染是顯著危害。
2.1.6 供應 來自操作人員的污染和身上的異物混入是顯著危害。
2.1.7 餐具消毒 餐具洗滌劑和消毒劑使用不當，造成兩者在餐具上的殘留，如烷基（苯）磺酸鈉（ABS）和氯等，是其顯著危害。
2.2 關鍵控制點
2.2.1 原料接收 原料接收的程序和存放地。
2.2.2 儲藏 肉類、海產品類常溫下放置時間。
2.2.3 預處理 肉類、海產品常溫下放置時間。
2.2.4 烹調 食品加熱的溫度與時間；涼菜間操作人員的手、加工和盛放熟食的用具、容器；化學品的正確管理。
2.2.5 保藏過程 成品在冷藏或熱藏狀態下的放置時間。
2.2.6 餐具消毒 消毒劑、洗滌劑等的殘留。
2.3 關鍵限值
2.3.1 原料接收 嚴格執行《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》，建立健全原料采購索證制度，進貨驗收時索取供應商的營業執照、衛生許可證、檢驗報告等材料。散裝食品建立感官驗收記錄，有專門人員鑒定肉類和海產品的新鮮度和質量。蔬菜入庫前進行農藥殘留的快速檢測，水發制品進行甲醛檢測，肉類原料進行瘦肉精檢測，肉制品進行亞硝酸鹽快速定性檢測等。
2.3.2 儲藏 在儲藏時必須將生的食品和即食食品分開放置，以防交叉污染。肉類和海產品類原料，冷柜儲藏溫度不超過5 ℃，尤其是鯖科類魚有形成組胺的可能，溫度要更低；海產品在食用前可冷凍以殺死寄生蟲，冷凍條件為-20 ℃以下冷藏7 d或-35 ℃以下速凍15 h；蛋類、豆制品儲存在0 ℃左右；蔬菜當日采購當日用。
2.3.3 預處理 形成良好的員工個人衛生規范。生熟食品容器、用具必須標識清楚，分開使用，定位存放；合理清洗與消毒以防止交叉污染。取出待用的原料常溫放置不超過2 h。
2.3.4 烹調 制作水果拼盤、涼菜時注意專間室溫控制在25 ℃以下（懸掛溫度計），冰箱、容器必須專用；每天定時進行空氣消毒，定期檢測紫外線消毒燈輻照強度，輻照強度≥70 μW/cm2時為合格;工作人員避免裸手接觸食品，須佩戴一次性口罩和手套。加熱食品時必須確保食品燒熟煮透，其中心溫度≥70 ℃（使用針式中心溫度計）；使用潔凈的餐具盛放食品，防止交叉污染。
2.3.5 保藏 在60 ℃或更高溫度下熱藏，或在5 ℃或更低溫度下冷藏食品，能有效防止微生物生長；熱柜溫度≥65 ℃（食品中心溫度≥60 ℃），無熱保藏柜時，食品常溫下放置時間不超過2 h。
2.3.6 餐具消毒 餐具每使用一次就必須消毒一次，充分清洗，減少洗滌劑和消毒劑的殘留，使之符合GB149341994衛生標準。
2.4 每個關鍵控制點的監控措施
4期陳海云，劉亞青，顧理莉，等. 2008年奧運會帆船賽食品安全保障中HACCP體系的建立301
奧帆賽期間所有的工作、監測情況必須及時予以記錄，通過這些記錄確認全部過程是否符合規范要求，使所有關鍵點受到全面控制。各崗位記錄人必須認真完成每一項、每一次記錄，確保數據真實可靠。各分管領導對數據記錄認真審核，發現問題及時反饋處理。
2.4.1 原料儲藏 倉庫管理人員每日2次觀測冷柜溫度。
2.4.2 預處理 當班廚師長每小時1次觀察原料出庫后到使用的時間。
2.4.3 烹調 當班廚師每鍋1次用中心溫度計測定大宗食品的中心溫度。
2.4.4 保藏 餐廳領班或廚師長每餐觀察熱柜溫度或食品常溫下放置的時間。
2.4.5 餐具消毒 消毒責任人觀察餐具每次的清洗消毒情況。
2.5 確定糾偏措施
2.5.1 原料接收 原料超標或不合格，予以拒收或銷毀；加強內部管理，必要時對原料采購部門進行審查。
2.5.2 預處理 食品在非安全溫度區（5～60 ℃）放置時間超過2 h，必須廢棄；冷藏溫度偏高時，調整冷柜溫度，確保 ≤5 ℃。
轉貼于
2.5.3 烹調 肉類、海產品類原料失去控制，可用蛋類替代；食品加熱溫度未達到70 ℃時，增加加熱時間。
2.5.4 保藏 食品常溫下放置時間超過2 h，不得提供給消費者。
2.5.5 餐具消毒 餐具清洗不潔凈，不得存入保潔柜。另外，也可用一次性餐具替代。
2.6 建立驗證系統
奧帆賽期間每周對HACCP系統進行一次檢查，比賽結束后可每月進行一次檢查，每季度或每半年對產品和餐具按國標進行檢驗。
2.7 建立健全記錄保存系統
對所做的每項記錄進行保存，包括：原料采購記錄，感官驗收記錄，快速檢驗記錄；員工培訓記錄；衛生檢查記錄；冷藏設施除霜記錄、溫度觀測記錄；加工過程記錄；餐具消毒記錄；產品保藏記錄。
3 討
論
對餐飲業來說，關鍵要對顯著危害進行控制[2]。通過對關鍵控制點實施控制，能預防、消除或最大限度地減低一個或幾個危害，一旦其失去控制，將會導致食品安全危害的發生[2]。關鍵限值是對關鍵控制點實施控制的絕對允許極限，是區分食品安全與不安全的分界點。監控是為了掌握各關鍵控制點的受控狀態，以避免受控指標超出關鍵限值時食品危害的發生[3]。糾偏措施目的是使關鍵控制點重新得到控制[4]。
奧帆賽餐飲食品涉及面廣泛，范圍大，使用的原料品種繁多，而我國提供原材料的模式是分散生產經營，集約化程度不高，沒有固定的原材料基地，原料來源復雜，在生產過程中使用劇毒農藥、獸藥、抗生素及其他有害物質的現象較為普遍，如果沒有有效的供應商控制程序，即使使用最好的必要基礎程序和最好的HACCP系統也不可能全面保證食品安全[5]。青島市目前建立了242處農業園區，其中通過山東省無公害農產品認證的產品52個，15家企業的33個產品通過綠色食品認證，3家企業通過有機食品認證；啟動了全市餐飲業集團消費“陽光食品工程”，食品原料供應企業達到109家，供應品種包括類上百種產品，可以說，能充分滿足奧帆賽餐飲的原料供應，餐飲接待單位只要按照HACCP的要求來實施，就能有效控制有害原料的進入。
根據HACCP的要求，奧帆賽期間不得使用下列原料和食品：易腐敗變質的食品；直接入口的生水產品，包括生海蟄、深海魚、蝦、蟹及其熗制、醬制、腌制、冰制品；河魚、鮐魚；毛蚶、織紋螺、荔枝螺、泥螺、香螺、辣螺等小貝殼類水產品；狗肝、鯊魚肝、野生蘑菇、杏仁、枇杷仁、發芽馬鈴薯、蠶蛹、動物甲狀腺及其他不明動物的器官、組織和腺體等和已死的甲魚、蟹等。盡量不使用蕓豆、鮮黃花菜等易因加工方式不正確而引起食物中毒的食品；禁止外購散裝的直接入口熟肉制品。
奧帆賽期間，運動員、水上志愿者、海上采訪的媒體記者等，午餐都將在海上吃（海上外帶餐）。在船上因受陽光直射等因素影響，食品易變質，因此需冷藏保存的酸奶、肉制品等食品不能作為海上外帶餐食用。
入庫后各類原料應直接放入指定容器中以確保先到先用，保存在合適的溫度下，并保持儲藏設備的清潔，以預防致病菌生長和減緩腐敗。
在食品加工過程中手與食品接觸最多，手被污染后可導致食品污染的主要有金黃色葡萄球菌和腸道病菌（如痢疾桿菌、傷寒桿菌、肝炎病毒等），因此，洗手有極重要的意義[6]。文獻報道，采用皂液加流水洗手，可使手上細菌數量減少60%～90%，基本達到清潔細菌的目的，而HACCP體系對個人衛生規范的監控是到位的[7]。
HACCP體系對餐飲設備設施的配備要求嚴格，奧帆賽接待單位一旦建立了HACCP體系，必須要配備足夠數量的熱藏柜、冷藏柜、加工容器和工具、餐具洗消試劑和設備等，為比賽提供最好的餐飲服務，因此決不會出現“巧婦難為無米之炊”的問題。
餐具洗滌劑和消毒劑因具有使用方便、去污力強、成本低等優點在餐飲業中廣泛使用，但若使用不當，可能會導致其在餐具上的殘留，對人體產生不良影響[3，4]，HACCP體系的記錄非常完善，餐飲單位的管理者可通過各類記錄了解餐飲過程，及時發現管理上的薄弱環節。
食品衛生安全是2007年8月奧帆賽預賽、2008年8月奧帆賽正式比賽期間衛生保障的重點工作，而目前青島市僅有10家餐飲企業建立了HACCP體系，這10家企業中僅有3家被指定為奧帆賽接待單位。因此，我們認為在奧帆賽餐飲服務單位中建立HACCP體系，不僅可以減輕衛生監督機構保障的壓力，提高服務商餐飲管理水平，實現雙贏；也為提升青島市食品安全保障水平累積了經驗：①建立長效食品安全保障體系；②為2008年奧運會后青島市食品安全監管提供可持續利用和發展的經驗；③為食品安全提供先進的監管、檢驗和監控手段。
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化學品標識含義范文4
[關鍵詞] 課程標準 課程理念 學習潛能 基礎內涵 新課標考試大綱
中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B
由于高中化學新課程的課程理念、課程目標、課程結構、學習方式和評價要求發生了改變，這必將導致考試要求發生改變，從而決定著新課標高考化學科考試要求的改變。下面結合《新課標考試大綱》《新課標考試說明》和新課標高考試題論述新課標高考化學科考試要求的特點與變化。
1、緊扣課程標準的要求
（1）從考試范圍、內容來看，嚴格遵循課程標準的要求，沒有超越課程標準。這樣做不僅能夠達到高考的要求，而且將很好的緩解教學時間、減輕學生課業負擔。
（2）從考試目標看，《新課標考試大綱》《新課標考試說明》和“高考試題”緊扣《課程標準》提出的課程目標和評價要求?！墩n程標準》提出三維課程目標、全面培養學生科學素養、注重學習方式轉變等，在考試評價上強調紙筆測試“重點應放在考查學生對化學基本概念、基本原理以及化學、技術與社會的相互關系的認識和理解；應重視考查學生綜合運用所學知識、技能和方法分析、解決問題的能力；應注意選擇具有真實情景的綜合性、開放性的問題”。這些要求在《考試大綱》和《考試說明》的“考核目標與要求”中得到很好的體現，強調全面檢測學生化學科學素養、自主學習能力、學習潛能的考查等；高考試題“十分注意以常見的元素化合物和有機化合物知識為載體，強調化學實驗、定量研究手段（化學計算）和化學符號系統的理解應用；注重化學概念原理知識的理解與應用能力的考查，注重創新能力和探究能力的考查。幾乎沒有需要靠記憶掌握的元素化合物知識考查的試題?！?/p>
（3）落實《課程標準》提出“基礎性”和“選擇性”要求。一方面，《新課標考試大綱》將《化學1》和《化學2》兩個全體學生共同學習的、作為學科學習必備基礎的必修模塊作為必考要求，同時將促進、深化必修模塊化學內容理解的《化學反應原理》這一選修模塊也作為必考內容，這樣的安排顯然與《課程標準》提出的化學課程應具有基礎性相吻合；另一方面，《新課標考試大綱》首次將高考化學課考試范圍分為“必考內容”和“選考內容”，并規定考生只要從三個選考模塊中“任選一個模塊試題作答”，較好的體現“允許不同志趣和不同發展傾向的學生學習不同的化學”的“選擇性”要求。
（4）對《課程標準》新增內容給予充分關注。為體現學科的時代性、發展性等特點，《課程標準》增加了一些過去《教學大綱》所沒有的內容，如化學學科的特點和研究方法、蓋斯定律及反應熱計算、化學平衡常數及其簡單計算、難溶物的溶解平衡等。這些內容在《新課標考試大綱》和“高考試題”中都得到很好的體現，且嚴格遵循《課程標準》規定的要求，不會超綱。
（5）強調思想性內容（對待物質世界應有的觀點和價值取向）?！缎抡n標考試大綱》較好的落實《課程標準》提出的“幫助學生認識化學與人類生活的密切關系，關注人類面臨的與化學相關的社會問題，培養學生的社會責任感、參與意識和決策能力”重要理念，強調“（化學科命題）重視理論聯系實際，關注化學有關的科學技術、社會經濟和生態環境的協調發展”，并將“了解科學、技術、社會的相互關系（如化學與生活、材料、能源、環境、生命過程、信息技術的關系等）。了解化工生成中遵循“綠色化學”思想的重要性”等列為考試內容，同時關注“常見無機物及其應用”、“常見有機物及其應用”；高考試題也“較好地體現了STSE思想，進一步凸顯了化學科學對于人類解決諸如能源、環境、工業、農業、國防、醫藥、衛生、交通、材料等重大問題的關鍵性作用……（發揮試題的）教育功能和導向功能等?！?/p>
2、強調對學習潛能考查的要求
《新課標考試大綱》明確提出“化學科考試，為了有利于選拔具有學習潛能和創新精神的考生”、“ 化學科命題注重測量自主學習的能力”等方面的要求，并從學習潛能（自主學習能力）的視角提出三個方面的能力要求――（1）接受、吸收、整合化學信息的能力；（2）分析和解決（解答）化學問題的能力；（3）化學實驗與探究能力。
有“學習潛能”的標志是什么？其核心的兩個方面是：第一，能夠提出獨特的問題，并知道從哪兒去尋求答案；第二，能夠綜合運用所學知識去進行創新。
新課標高考試題主要通過下列幾個方面來考查：
（1）突出化學核心知識的考查。新課標高考試題對學生能力的考查非常關注三大反應原理、三大化學理論、重要元素化合物知識及實驗重要技能的考查。
（2）以圖表、流程、裝置等形式呈現新信息，考查學生獲取知識能力，以及將新信息和已有信息整合，重組為新信息塊的能力。
（3）關注思維品質的考查。新課標高考試題通過選擇合適的素材和要求，考查敏捷性、縝密性、統攝性和創造性等思維品質。
（4）注重化學學科方法的考查。高考試題主要通過下列程序來考查學生的化學學科方法――要求學生分析處理相關信息（考查學生資料和數據的處理方法：表格化或圖表化等）、根據給出的有關事實得出規律性結論（考查學生科學抽象、模型化、提出假說、驗證假說等方法）。
（5）強化化學實驗與探究能力的考查。高考試題要求學生按規定的實驗目的，認識實驗裝置的功能、操作的目的、方案的設計與評價、結論的得出等；或者通過設置一定的情景讓學生做出猜想，并針對猜想開展一系列的實驗探究等。
3、對基礎內涵拓展的要求
《新課標考試大綱》也強調學科“雙基”，也將化學基本概念和基本理論”、“常見無機物及其應用”、“常見有機物及其應用”、“化學實驗基礎”四塊內容列為考試范圍（“化學計算”內容被分散到其它四個模塊）。同時，還根據《課程標準》的要求，還增列了“化學學科特點和化學研究基本方法”這一內容塊。該內容塊包含化學學科特點與價值、科學探究、化學反應的本質與規律、定量研究方法與物質的量計算、STSE與“綠色化學”思想等。這些內容不僅包含化學研究的基本方法，而且還包含化學基本思想與觀念等內容。由此可見，《新課標考試大綱》拓展了基礎的內涵，將化學基礎知識、基本技能、學科研究基本方法和學科思想觀點等納入學科基礎要求?！盎瘜W計算”內容雖未單列，但考試要求并沒有降低且考查力度有逐年加大的趨勢。
比如對“學科基本研究方法和學科思想觀點”等的考查形式有：
（1）結合實驗考查科學探究與化學基本研究方法（實驗方法、推理方法和定量研究的方法等）。
（2）精選合適的素材、設置適當的問題，考查學生運用知識分析問題、解決問題的能力，同時發揮試題的教育功能和導向功能，引導學生體驗化學學科知識的價值、形成化學基本思想觀念（如微粒觀、轉化觀、結構觀、守恒觀、綠色化學與可持續發展等）。
4、對元素化合物知識考查要求
（1）在必考部分，將元素化合物知識分別用“常見無機物及其應用”和“常見有機物及其應用”兩塊內容來整合，突出無機物及有機物的“主要性質”和“應用”兩個方面，同時還要求“了解常見非金屬元素單質及其重要化合物對環境質量的影響”。這一要求很好地落實到新課標高考試題命題之中。新課標高考試題對元素化合物知識的考查，建立在人類對物質應用和物質與環境之間關系之上。
（2）對于“常見無機物及其應用”的考查，引導學生從“物質中心”轉化為“元素中心”的元素化合物學習模式，強調用分類和轉化的觀點，整體性認識和運用有關的元素化合物。
（3）對于“有機化學”內容，《新課標考試大綱》根據課程的選擇性要求，將其內容分解為必考和選考兩個部分。必考內容中提出了“常見有機物及其應用”這一知識塊，而選考內容中設置了《有機化學基礎》模塊，這兩個部分的要求存在明顯的層次性差異，必考屬于基礎性要求，所有學生都必須完成。而選考則屬于提高性要求，供學生選擇完成。
5、對化學計算的考查要求
（1）作為化學的基本技能之一――化學計算，仍然是化學教學所必須強化的重要內容?！缎抡n標考試大綱》對化學計算仍然保持著《考試大綱》規定的計算內容，仍然強調以物質的量為中心的相關化學計算（如以物質的量為中心的化學方程式計算、以物質的量為中心的微粒數目和氣體體積等相互關系的計算等）。
（2）滲透到相關模塊而不獨立設置專題，強調計算的實用性以及認識、解決問題的綜合性，摒棄人為編制的繁瑣的、虛擬的計算。
（3）增加相應內容，深化有關反應原理的認識?！缎抡n標考試大綱》增加了“能用蓋斯定律進行有關反應熱的簡單計算”、“能夠利用化學平衡常數進行簡單的計算”“了解溶度積的含義及其表達式，能進行相關計算”等內容。
6、對化學實驗考查的要求
化學是以實驗為基礎的一門科學，實驗在化學知識的學習、能力的培養以及化學科研中具有重要的價值，是化學高考的重要內容之一。
（1）對于化學實驗提出以下幾個方面的要求：了解儀器的用途與使用方法、掌握化學基本操作、了解實驗室一般事故的預防和處理方法、掌握常見氣體的實驗室制法、能對常見的物質進行檢驗與分離提純、根據實驗目的設計實驗方案、處理分析實驗數據并得出結論等。
（2）新增“能識別化學品安全使用標示”、“能根據要求配制溶液”、“了解控制實驗條件的方法”、“了解定量研究的方法”等內容。
（3）將科學探究置于重要的位置，首次在《新課標考試大綱》中提出“了解科學探究的基本過程，學習運用以實驗和推理為基礎的科學探究方法”的要求。
參考文獻：
化學品標識含義范文5
[摘要]自2013年1月1日起，中石化對各煉油企業生產的液化氣資源集中到中石化煉油銷售有限公司，實行統一銷售。為協調液化氣銷售的日常運作，中石化煉油銷售有限公司設立若干銷售代表處，代表公司現場銷售、協調與生產企業和客戶的關系。立足銷售代表處的功能定位，結合所在代表處的實際，以履行好銷售代表處工作職責、塑造公司形象和提升公司效益為目標，以風險管理為手段，切入點談談個人看法，以供參考。
[關鍵詞]液化氣；銷售；風險管理
[中圖分類號]F252[文獻標識碼]A[文章編號]1005-6432（2013）42-0162-02
1風險管理簡介
內部控制在中石化系統已實行多年，目前已經進入企業風險管理整合框架階段。對于在境內外上市公司來說，開展風險管理是國內外法律的要求，也是內部管理的需要。
11風險管理的含義
風險是指一個潛在事項的發生對目標實現產生影響的可能性。風險管理是研究風險發生規律和風險控制技術的一門新興管理科學。風險管理是主體通過風險識別、風險衡量、風險評估和風險決策管理等方式，對風險實施有效控制和妥善處理損失的過程。風險管理作為一門新興的學科，具有管理學的計劃、組織、協調、指揮、控制等職能，同時具有自身的獨特功能。
12風險管理的目標
風險管理的目標由兩部分組成：損前目標和損后目標。前者是避免和減少風險事故形成的機會，包括節約經營成本、減少憂慮心理；后者是努力使損失的標的恢復到損前狀態，包括維持企業的繼續生存、生產服務的持續、收入的穩定、生產的持續增長和社會責任。二者有效結合，構成完整而系統的風險管理目標。
13風險管理的程序
風險管理的程序包括目標設定、風險識別、風險評價、選擇應對。
2搜集與銷售代表處相關的基本信息
基本信息包括三個方面：一是生產企業的生產經營信息，二是代表處經銷的液化氣性能、品質和用途等信息，三是客戶信息。
21生產企業的生產經營信息
211生產企業的基本情況
（1）生產企業性質：中石化所屬油田煉廠。
（2）年加工能力：目前200萬噸。在建350萬噸，預計年末投產。
（3）主要生產裝置：常減壓、重油催化、延遲焦化、氣體分離、加氫和硫黃等。涉及液化氣生產裝置有年加工能力80萬噸的重油催化裝置和8萬噸的氣體分離裝置。在建20萬噸氣體分離裝置預計2013年11月投產。
（4）液化氣庫容：共有液化氣球罐13個，其中400立方米的1個、1000立方米的12個，最大庫容約5000噸。
212生產計劃
（1）年度加工計劃：2013年全年計劃加工原油170萬噸，安排兩個月的停產檢修和裝置擴能改造。擴能改造前，月加工計劃17萬噸；擴能改造后，月加工計劃約21萬噸。
（2）月度生產計劃：包括汽柴油、各種液化氣產品等。
22石油液化氣生產工藝流程和產品特性
生產企業生產的液化氣中，按照不同的工藝流程和品質細分如下：
（1）丙丁烷液化氣：重油催化裝置生產的液化氣，一般作為氣體分離裝置的原料，也可直接銷售。銷售采用汽車運輸方式。
（2）丁烷液化氣：氣體分離裝置以丙丁烷液化氣為原料，提取丙烯后的液化氣，直接對外銷售。丁烷液化氣可作為生產甲基叔丁基醚（MTBE）的原料。銷售采用管輸方式。
（3）丙烷液化氣：氣體分離裝置直接生產的液化氣，主要作為燃料用途。銷售采用汽車運輸方式。
23石油液化氣客戶情況
（1）丙丁烷客戶：目前客戶有8家。主要為民營企業，分布在生產企業周邊。
（2）丁烷客戶：目前為單一客戶，客戶性質為生產企業所屬三產企業，具有危險化學品生產經營資質，財務狀況良好。
（3）丙烷客戶：目前有六家，分布在東營、淄博、濱州等地。
3風險管理過程和措施
按照公司的要求，結合代表處工作業務流程和崗位設置，風險管理過程簡述如下：
31制定風險管理目標
銷售代表處是公司派出機構，本質上就是駐廠辦事機構，一切行為代表公司，必須維護公司的形象和利益。同時，液化氣銷售職責是從生產企業手里劃轉的，最大限度地保證生產企業的利益也是銷售代表處義不容辭的責任。事實上，銷售代表處扮演著經銷商的角色，一方連著供應商，一方連著客戶。因此，風險管理的目標定位是“三方滿意”：公司滿意、生產企業滿意和客戶滿意。
32開展風險分析
風險分析和評價是在對風險進行識別的基礎上，對識別出的風險采用定性分析和定量分析相結合的方法，估計風險發生的概率、風險范圍、風險嚴重程度（大?。?、變化幅度、分布情況、持續時間和頻度，從而找到影響安全的主要風險源和關鍵風險因素，確定風險區域、風險排序和可接受的風險基準。在分析和評價風險時，既要考慮風險所致損失的大小，又要考慮風險發生的概率，由此衡量風險的嚴重性。
33判斷風險發生的可能性和影響程度
在梳理各種風險的基礎上，既要對風險發生的頻率和頻度進行分析，又要對風險發生的影響程度進行分析，可以采用經驗判斷、聘請專家、走訪相關人員等方式加以評定和判斷。根據風險程度分析結果，銷售代表處重大風險和重要風險分類如下：
331運營風險
（1）銷售不暢，生產企業液化氣庫存高企，導致全廠降量生產或非計劃停工。
化學品標識含義范文6
[關鍵詞] 品牌 成功 精髓 設計 原則
名牌是信譽，是瑰寶，是人類文明的精華，是一個國家和一個民族素質的體現。既是物質體現，又是文化水準的體現。名牌像號角,激勵著世界各國人民去爭創；名牌像史詩,鞭策著世界500強再度輝煌；名牌像標尺,衡量著各國經濟發展的時速。因此它往往成為一個國家和民族的驕傲。馳名商標比企業其它有形資產更加寶貴，它可以創造更多的價值。成功的品牌是相似的，其精髓是：求真、至善、創新、臻美。
一、至真
真、善、美既是人類社會永恒話題，又是多么令人向往的字眼!而“真”位居其首,它是道德的基石,科學的本質,真理的追求。在品牌運營過程中，真，即科學生產經營。要求企業在打造品牌過程中必須講求“認真”二字，要“眼睛盯著市場，功夫下在現場”，為消費者生產和提供優質的產品和服務。品質是一個品牌成功的首要保證，也是精品質量的生命線。品質就是市場，品質就是利潤，品質就是信譽。一個真正的品牌不是靠政府的評比而來，也不是靠鋪天蓋地的廣告制造出來，而是以自己的優秀質量在消費者的心目中逐步樹立起來的。
以中國乳業第一品牌以伊利為例：在伊利，品質有幾層含義。第一，產品的安全性能；第二，產品的科技內涵；第三，生產管理的先進程度；第四，服務水準。在2006年召開的第四屆中國食品安全年會上，共有十家企業獲取食品安全企業榮譽。這充分體現了伊利集團在中國乳業乃至中國食品業安全領域的市場及技術領先性。高品質是品牌的生命力，沒有可靠的產品品質，光靠宣傳和包裝做出來的品牌是無法長久的，充其量是建立在沙灘上的亭臺樓閣，雖然好看一時，但終究會轟然倒塌。這一點已經得到眾多企業實踐經驗的證明。奶源決定乳品質量，科技致勝乳業未來，品質奠定品牌地位。憑借著不斷提供中國最高品質的乳品，由于有完善的質量控制體系嚴格把關，伊利沒有出現過一次產品質量事故，沒有出現過一次產品品質問題?？煽康漠a品品質既贏得了消費者的信賴，其品牌形象也在消費者心里牢牢扎下了根。
二、盡善
經營道德是在商品經濟和商業經營實踐中產生的,在歷史上許多膾炙人口的“生意經”中都有著充分的體現,諸如:“經營信為本,買賣禮為先”,“誠招天下客,信通八方人”,“忠厚不賠本,刻薄不賺錢”等等都包含著“信、禮、誠”等內容。在中國傳統的經營中滲透著濃厚的文化色彩。誠信為本,顧客盈門,和諧的人際關系是企業文化之精髓。
“經營之神”松下幸之助曾這樣解釋過企業道德：它就是從事經營的正確心態,亦即作為一個經營者應該擔負的使命,“作為企業就是要開發一些對人們有用的東西,并盡量使之合理化,在取得合理的利潤外盡量使價格便宜,減少浪費,這就是所謂的企業道德?！边@雖然說的是企業道德,但同樣也適用干市場營銷中的道德觀。
在中國，沒有用過寶潔產品的人恐怕不多。據估計，在中國日用化學品市場上，寶潔產品所占的比例在60％左右。與麥當勞、可口可樂不同，寶潔公司對消費者的承諾是系列產品：海飛絲、舒膚佳、潘婷、飄柔、佳潔士、玉蘭油……。這些著名品牌是寶潔公司在追蹤消費者需求基礎上，經多年研究開發出來的。用寶潔公司董事長白波的話說：“寶潔公司把消費者的需求當作其奮斗的目標，常改常新，盡善盡美”。
開發與創新是寶潔公司的靈魂。寶潔公司是美國最早建立研究與開發機構的大企業之一。目前，寶潔公司在世界各地建立了18個技術開發中心，公司擁有8300多名科研人員，每年研究與開發的投入達到15億美元，平均每年申請專利20，000項。到目前為止，寶潔公司已開發出的品牌涉及洗滌和清潔用品、紙品、美容美發、保健用品、食品飲料，共計300多種。
如果說“真”與“善”是求實的兩個層次,那么“善”應該是更接近干“顧客滿意”這一終極目標。因為“善”更注重顧客的利益,更好地體現了顧客至上的營銷理念。企業決不可為了自身利益而強行推銷或是簡單地去生產出售顧客喜好之物,而是應該生產銷售那些對顧客有益的東西,不僅僅是消極地去滿足顧客的需求,更要積極地去糾正、引導、創造需求。
人無信則不立,店無信則不興。誠信對做人來講是人格,對企業而言是信譽。人格就是力量,信譽則是無價之寶。沒有靈魂精神,沒有道德的才智,沒有善行的聰明,雖說也產生一定的影響,但那只能導致壞的結果。高尚品質的人一旦和堅定的信念融為一體,誠信的理念與企業的經營目標結合在一起,那么企業文化的力量就勢不可擋。道德人格是社會整體文化的基石,經營道德是企業文化之魂。以德治企,崇道德,尚倫理,講人格,守信譽,不僅是一種良好的職業道德修養,而且也是精神文明的主要表現?！耙肟陀T,誠信來待人日。只有不斷加強企業經營者的道德修養,為顧客提供優質產品和良好的服務,才能獲財貨之利。經營者要以德經商,以信為本,誠招天下客,譽從信中來,青山似信譽,綠水如財源,只有山青才能水秀,只有源遠才能流長。
三、創新
同志說：創新是民族之魂！創新是民族永遠不竭的動力！品牌創新是以科學的品牌戰略使品牌的內涵和外延得以延伸，從而保持其長盛不衰的活力。品牌創立之后并非一成不變，其長遠發展要依靠創新。世界的許多著名品牌都是在不斷創新中生存、發展下來的。例如世界著名品牌萬寶路，開始是以女性煙民為目標消費群，產品、廣告均針對女性煙民，而后來這個品牌被重新定位，從香煙品味、包裝、直至廣告均改為針對男性煙民，并創出了著名的萬寶路牛仔，從而使萬寶路品牌走向興盛。
索尼公司很重視新產品的開發，它在科技開發上的經費投入占營業額的6%以上。在推出新產品和改進型號方面，索尼公司是世界上最高效的公司之一，它每年推出1000多種產品，其中約有800種左右是原有產品改進的，其余的完全是靠創新。從公司初創開始，井深大等創始人就不斷強調公司產品的開發創新。無論是開發晶體管收音機，還是CD機等，都體現著公司的創新與進取。特別是在信息科技發展迅猛的今天，公司提出了“數字?夢想?融合”的發展口號，確定了公司在AV與IT兩大新領域發展的戰略目標。索尼公司這種從市場空白點切入，先發制人，領先一步發展新技術，研制新產品，以最快的速度推向國內外市場的產品領先者開發策略，滿足了消費者的需求，得到了市場的認同，并取得了巨大的成功。索尼品牌也因此樹立了不斷創新者和技術領先者的形象。
中國品牌在不斷的發展壯大中，越來越多的企業加入到了塑造品牌的行列，但品牌的塑造絕不是一句空話或者說一段時間的目標，她需要企業不斷的撫育，不斷的投入，不斷的創新。因此走一條有中國特色的品牌創新之路對中國企業來說，是非常關鍵的。
“創新是聯想發展的原動力，也是聯想品牌最核心的屬性”。通過持續不斷的技術創新、管理創新、品牌創新，聯想成立21年來，已從一家十幾個人、20萬元投入的小公司，成長為全球第三大PC廠商，年銷售額超過130億美元。在5月31日信息產業部公布的2006年電子信息百強企業排序中，聯想名列首位。
重視品牌運營不能放棄細節，每個人都把細節做好，才是對品牌建設的最大支持。否則，細節失誤，執行不力，就會導致品牌運營的面目全非。細節中的魔鬼可能將把品牌果實吞噬。從品牌形象的角度看，細節的意義遠遠大于創意，尤其是當一個品牌形象塑造方案在全國多個區域同時展開時，執行不力，細節失控，都可能對整體品牌形象形成一票否決。如果把企業比作一棵大樹，基礎是樹根，管理是養份，戰略是主干，品牌是果實，細節就是枝葉，放棄細節就等于打掉枝葉，沒有光合作用，企業這棵大樹再也無法結出品牌的果實。
四、臻美
要采用美感切入法，美的主體對客體某種品質的一種認同。美感的產生需要兩個條件：一是客體存在著某種美的品質，這是美感產生的客觀基礎。二是感知這種美的存在必須具備相應的主體素質條件。沒有文化的人根本無法同化文學藝術作品中的美，甚至可能發生對人體藝術作品的庸俗性理解。所以，美是主觀與客觀的統一。在企業形象策劃中，如果設計人員能夠自覺的把美的理念融入到CI設計思想中去，從美感這個切入點展開思維，就會產生思維創新，創造出與眾不同的新方案來。這就要求CI設計人員必須深入生活實踐，細心捕捉自然、社會、思維等領域一切美的信息，將此升華為理念層次的美，并以這種美感來指導CI設計。美可以創造新思維，展示企業形象的新天地。形式的美，可以幫助雕塑企業的外部形象；道德理念之美，可以幫助我們塑造企業的理念與行為?？傊朗瞧髽I形象的靈魂，要塑造企業形象之美，就需要有美的形象設計師，選準美的這個時代的切入點。一個好的品牌給人一個好的第一印象,喚起好的聯想。好的形象主題陳述以簡潔的一句話告訴受眾產品是用來做什么的,企業是做什么的,它可提供什么益處,以及它與競爭者的區別,為什么它比競爭者更好。這就涉及一個品牌設計的問題,包括品牌名稱(牌號)、視覺標識、品牌定位(形象主題)、品牌關聯或品牌聯想、品牌個性。設計的功能之一是正面強化上述企業產品形象。功能之二是在需要時建構(人為地構造)心理文化形態的產品(企業)形象,即通過設定理念性的主題而樹立一種消費觀念、消費行為模式,以使產品(企業)更快速、有效地品牌化。
世界各國各地區的風俗習慣不盡相同,品牌設計必須考慮在國外市場上是否能適合當地的風俗習慣。另外,由于企業經營國際化是一種發展的必然趨勢,企業的品牌設計要力求通用,使得品牌在國際上盡可能多的國家和地區得到認可與接受。如品牌名稱的設計要特別注意發音的便捷,力求名稱簡短,容易發音。企業設計品牌名稱應放眼國際,盡量避免經過翻譯后出現發音障礙。品牌標志的設計要考慮顏色。如具體規定標準字、標準色、標志性符號及其之間的合理搭配，具體使用時再根據情況進行選擇，這對于連鎖經營企業的品牌形象統一尤為重要。
此外，要語言精確,意境優美。品牌內涵是文化，命名能令萬古傳。無論是品牌的創意，命名的醞釀，還是語言的表達都要反復推敲，精心構思，千錘百煉，才能爐火純青，美自天成，讓人神思蕩漾，情懷激越。
現代的市場經濟是一個生機勃勃、富有挑戰性和創造性的領域,然而無論品牌經營發展到哪個階段,被冠以何種形態,對“真、善、新、美”的追求,完善品牌、超越自身是不會改變的?！罢?、善、新、美”的經營理念是品牌中的常青因素,它將幫助品牌采摘到“顧客滿意”這一勝利的果實,從而實現品牌成功的夢想。
總之，名牌精品應給消費者真的品質，善的經營，新的知覺，美的享受，這才是品牌成功之真諦。
參考文獻:
[1]鄭衛星:“真、善、美”營銷.《經營者》,2004,3、4月號
[2]劉志迎.主編.《市場營銷》北京：中國商業出版社2004.8
